El Campo Utrerano - utrera

El Campo Utrerano
Francisco Jiménez Morales
Alcalde de Utrera
El campo andaluz, a lo largo de su historia, ha ido variando sus espacios naturales debido en parte a la
mano del hombre. El término municipal de Utrera
no es una excepción y en su campo se ofrece al
visitante diversos paisajes. Desde las tablas inundadas de los arrozales, en Pinzón, hasta las primeras
estribaciones de la sierra sur, podemos apreciar espacios tan distintos e interesantes como atractivos y
sorprendentes. El vergel ornitológico del brazo del
Este o las lagunas de nuestro complejo endorreico
pasando por las suaves lomas de la vega, son tesoros que guarda el término de Utrera. Y como no,
nuestro campo bravo que se ofrece desde la llanura
marismeña de El Toruño a los elevados cerros de la
Cobatilla o Ruchena.
En estos parajes han coexistido dos elementos
simbólicos del escudo heráldico de Utrera, el toro
y el caballo que, junto al hombre, han conformado
la trinidad de este campo bravo utrerano. El hombre encontró con la doma del caballo la velocidad
y altura necesaria para el campo de batalla, un fiel
compañero de viaje y una herramienta básica para
las faenas camperas. El hombre a caballo intentó
dominar al toro, primero, en el campo abierto de
las marismas y, luego, en la utrerana plaza del Altozano, donde los nobles se ejercitaban salvando las
acometidas del morlaco y mostrando su destreza en
el arte de la jineta.
Aquel espectáculo del toreo caballeresco propició que el pueblo llano, jóvenes zagales, ayudaran
a sus señores caballeros en la brega del toro en
la plaza. Esta brega a pie mostraba mayor interés
para la gente de las gradas y balcones; hombre y
toro al mismo nivel dotaba de mayor riesgo, habilidad y arrojo al desarrollo de la fiesta, creándose
nuevas suertes. Este hecho marcó la necesidad de
encontrar un toro cuyas características facilitaran el
desarrollo del toreo a pie.
Actualmente se reconocen cinco castas fundacionales a partir de las cuales se desarrolla toda la
cabaña brava española. De esas cinco, tres tienen su
origen en Utrera, ya que fueron ganaderos oriundos
o asentados en nuestro pueblo quienes trabajaron
la selección de las reses en los campos de Utrera,
obteniendo tres tipos de caracteres diferentes: los
encastes Cabrera, Vázquez y Vistahermosa, el más
prolífico de todos.
El campo utrerano ofrece una extensa red de
vías pecuarias por la que pasear a caballo, como
la recuperada Puerta Verde, que acerca Utrera a la
laguna de Zarracatín, muestra una rica fauna y, además, ofrece al visitante haciendas y cortijos donde
descansar, disfrutando del sosiego y la tranquilidad
del campo.
Por último, os facilitamos la información necesaria para que encontréis en nuestro campo, vuestro
lugar de descanso y disfrutéis de la naturaleza, por
ello BIENVENIDOS A UTRERA
Es En andalucía donde se forman las principales castas fundacionales de la ganadería brava. De estas
castas fundacionales van a derivar la mayoría de los
encastes y ganaderías actuales del toro de lidia.
En estos terrenos se crían los toros más adecuados para la lidia, puesto que aquí se consiguió
aunar perfectamente la bravura y la nobleza. Las
castas fundacionales andaluzas son: la casta Vazqueña, la casta Cabrera, la casta Gallardo y casta
Vistahermosa.
Hay que destacar sobremanera la aportación de
la localidad sevillana de Utrera a la creación de las
castas andaluzas, pues es en el término municipal
de Utrera donde se formaron tres de las castas fundacionales andaluzas, que son sin duda alguna las
más importantes e influyentes en la cabaña brava
española.
La casta Vazqueña fue creada por Gregorio
Vázquez en Utrera (Sevilla) en el año 1755, pasando tras su fallecimiento a su hijo Vicente José
Vázquez.
La casta Cabrera se crea también en Utrera, por
José Rafael Cabrera en el siglo XVII.
La casta Vistahermosa fue creada por Pedro
Luis de Ulloa, primer conde de Vistahermosa, también en Utrera.
Es digno de resaltar, finalmente, la trascendencia de la casta Vistahermosa, pues de ella se derivan
prácticamente todos los encastes y más del 95% de
las ganaderías actuales.
Los encastes derivados de la casta Vistahermosa son los siguientes: Murube-Urquijo, Contreras,
Saltillo, Santa Coloma, Marqués de Albaserrada,
Conde de la Corte, Pedrajas, Gamero-Cívico, Núñez,
Domecq, Atanasio Fernández, Urcola, Vega-Villar e
Hidalgo Barquero, aunque estas dos últimas no son
puras, sino cruzadas con otras castas.
Por lo tanto, consideramos a la localidad sevillana de Utrera como la cuna del toro bravo. Es un
reconocimiento general que aquellos ilustres ganaderos fueron los primeros que aplicaron criterios selectivos y que a ellos pertenece el mérito de que, sin
ningún tipo de tradición en que apoyarse y guiados
sólo de su intuición y sensibilidad, fueron ligando
y depurando genes hasta conseguir unos encastes
bien definidos que llevaron sus nombres.”
Las Castas Andaluzas
Utrera, Cuna del Toro Bravo
Fernando Carrasco y Miguel Criado
El Toro de Lidia Encastes y Ganaderías
ISBN: 84-88382-20-0
Ganaderías Bravas
Murube
Propietario: La Cobatilla, S.A
Representante: D. José Murube Ricart
Avda. Reina Mercedes, 27, 3º D
41012 SEVILLA
Antigüedad: 13 de octubre de 1848
Divisa: Grana y negra
Señal de oreja: Horqueta en ambas
Finca : “La Cobatilla”
41710 UTRERA (Sevilla);
Procedencia :
Ganadería formada por Dª Dolores Monje, viuda de Murube, quien tras adquirir reses de don Manuel
Suárez Cordero en 1850, de procedencia Salvador Varea (Vistahermosa) las cruza con vacas y machos,
que adquirió en 1863, a don José Arias Saavedra, procedentes también de Vistahermosa, vía El Barbero
de Utrera. Esta fusión genera el encaste Murube, uno de los más significativos e importantes de la
ganadería brava.
La ganadería fue heredada por don Joaquín Murube y doña Tomasa Escribano, su esposa, quién en 1917,
la vendió a don Juan Manuel de Urquijo y Usía. Este la anunciará a nombre de su esposa, doña Carmen de
Federico. En 1946 pasa a manos de su hijo don Antonio Urquijo de Federico. Desde 1957 se anunció a
nombre de don Antonio y don Carlos Urquijo, y por fallecimiento de don Antonio, a nombre de don Carlos,
el cual, en 1980 la vendió a don Antonio Ordóñez Araujo, y éste en 1984, a don José Murube Escobar,
retornando a las manos de la familia que la creó y le dio nombre a esta señera ganadería.
Ganaderías Bravas
Herederos de
D. Salvador Guardiola Fantoni
Propietario: Hros. de D. Salvador Guardiola Fantoni, S.C.
Representante: D. Jaime Guardiola Domínguez
Puerta de Jerez, 5
41001 SEVILLA
Antigüedad: 23 de septiembre de 1945
Divisa: Verde botella y oro viejo
Señal de oreja: Zarcillo en ambas a partir de 1993
Finca : “El Toruño”
41710 UTRERA (Sevilla);
Procedencia :
Al fallecimiento de la Marquesa Viuda de Villamarta, se divide la ganadería, el lote correspondiente a su
hija doña María Dávila Garvey lo adquirió don Clemente Tassara, quien lo vendió en 1942 al Marqués de
Villabrágima, variando éste el hierro por el que actualmente se utiliza. En 1944 se la vendió a don Salvador Guardiola Fantoni. Desde 1973, y por fallecimiento de éste, se anuncia a nombre de sus herederos.
Ganaderías Bravas
Mª Luisa Domínguez y Pérez de Vargas
Propietario: D. Alfonso Guardiola Domínguez
Puerta de Jerez, 5
41001 SEVILLA
Antigüedad: 30 de mayo de 1948
Divisa: Azul y amarilla
Señal de oreja: Zarcillo en ambas
Finca : “El Toruño”
41710 UTRERA (Sevilla);
Procedencia :
Ganadería creada por don Antonio García Pedrajas en 1918. La parte que correspondió a doña Magdalena García Natera fue adquirida en 1946 por don Salvador Noguera, cediéndosela poco después a don
Salvador Guardiola Fantoni, que la puso a nombre de su esposa doña María Luisa Domínguez Pérez de
Vargas. En 1993, tras el fallecimiento de doña María Luisa Domínguez, pasa a ser propiedad de su hijo
don Alfonso Guardiola Domínguez..
Ganaderías Bravas
Jódar y Ruchena
Propietario: D. Luis Valdenebro Halcón (Marqués de Jódar)
y Hros. de D. Enrique Valdenebro Halcón
(Marqués de Ruchena)
Reyes Católicos, 17 - 1º dcha.
41001 SEVILLA.
Antigüedad: 2 de julio de 1967
Divisa: Amarilla y verde
Señal de oreja: Hendido en ambas
Finca : “Ruchena”
41710 UTRERA (Sevilla)
Procedencia :
En 1951 don Enrique María Valdenebro, Marqués de Jódar, compra a doña María Amparo González Martín
el lote que le había correspondido en 1949 por división de la de su padre don Gabriel González. Eliminado todo lo anterior la forma don Enrique comprando un lote de vacas y dos sementales a don Juan
Belmonte y doña Julia Cossío, anunciando “Marqués de Ruchena”, título que también poseía el señor
Valdenebro. En 1985 cede la ganadería a sus hijos anunciándose “Jódar y Ruchena”.
Yeguadas
Ganadería J. Mª Fernández Fernández
Propietario: Agro-ganadera El Arrebolado S.C.
Representante: José Ramón Fernández Villegas
C/ San Juan Bosco, nº 4
41710, Utrera (Sevilla)
Antigüedad: 1985
Finca : El Arrebolado
Camino de los Molares s/n
41710 Utrera (Sevilla)
Telf.: 95486 02 25 / 666 42 33 23
e-mail.: [email protected]
Datos de interés :
Esta ganadería encuentra su procedencia en un lote de yeguas adquiridas a don Alfredo Erquizia Guardiola y posteriormente de Romero Benítez. Estas fueron pisadas por sementales del Hierro del Bocao,
tales como “Lisonjero” , “Favorito” , o en la actualidad “Cancionero”.
Ganadería Hermanos Ayala
Propietario: Explotaciones Agrícolas Hnos. Ayala Sousa
Representante: Alberto Ayala Sousa
C/ Corredera, nº 29
41710 Utrera ( Sevilla)
Antigüedad: 1993
Finca : Doña Jacinta
Ctra. A- 376 Km 20
Datos de interés :
Tiene su origen en un lote adquirido a la yeguada militar,
actualmente la yeguada tiene 100 cabezas entre machos y
hembras. Cabe destacar el 2º premio en Sicab obtenido por
“Califa” con potros de 3 años y el 2º premio a la yegua “Coqueta” obtenido en la feria de Jerez de la Frontera.
Yeguadas
Yeguada Ayala Muñoz
Propietario: Rafael Ayala Muñoz
C/ Álvarez Quintero, 2 1ºC
41720 Los Palacios y Villafranca (Sevilla)
Antigüedad: 1987
Finca : Las Yeguas
Ctra. A-8029 D. Rodrigo Km 5,5
41710 Utrera (Sevilla)
Telf. : 619022439
Fax. : 955811626
Datos de interés :
Procede de yeguas y caballos adquiridos a la yeguada de los herederos de Salvador Guardiola Fantoni. Desde 1992 participa en concursos morfológicos, ha conseguido numerosas veces el premio
a la mejor ganadería criadora. Estamos ante una de las tres mejores ganaderías, contando en la
actualidad, con 450 cabezas de ganado equino. En el Sicab del 2005, recibió el premio al mejor
ganadero de pura raza española.
Yeguada Ayala Murube
Propietaria: M. Gracia Ayala Murube
Representante: Rafael Ayala Muñoz
C/ Álvarez Quintero, 2 1ºC
41720 Los Palacios y Villafranca (Sevilla)
Antigüedad: 2003
Finca : Las Yeguas
Ctra. A-8029 D. Rodrigo Km 5,5
41710 Utrera (Sevilla)
Telf. : 619022439
Fax. : 955811626
Datos de interés :
Procede de la yeguada Ayala.
Haciendas y Cortijos
Hacienda de Orán
Encalado hasta lo impoluto, esta hacienda sevillana se alza con sus torres en medio de una explanada
verde trufada de olivos y palmeras. La hacienda de Orán, nombre que alude a la posición de rezo mirando a la Meca, era una hacienda olivarera sevillana fechada en el siglo XVII. Las instalaciones están
integradas por un recinto totalmente amurallado coronado por un torreón en el lado oeste. Al pie de
dicho torreón la entrada noble por donde se accede por la derecha, a las caballerizas y al museo de
Carruajes.
Nº habitaciones: 19
Precio aprox.: 140 €
Paseos a caballo: 30 €
Paseos en carruaje: 450 €
Dirección:
Ctra. A-8029, Km. 7
41710 Utrera (Sevilla)
Telf.: 902 934 394
www.haciendadeoran.com
Hacienda Alguaciles Bajos
Alguaciles Bajos es un tradicional cortijo andaluz del siglo XVII que recientemente ha sido rehabilitado
y transformado en alojamiento de turismo rural, respetando su estructura originaria. Las habitaciones,
tanto en el bajo como en el primer piso, ofrecen amplios ventanales con vistas a los campos de trigo y
girasol.
Nº habitaciones: 7
Precio aprox.: 48 €
Dirección:
Ctra. A- 8128. km. 3,3
41710 Utrera (Sevilla)
Telf.: 630 561 529
www.alguaciles.com
Haciendas y Cortijos
Hacienda La Indiana
Hace más de un siglo se levantó, en medio de un olivar, esta hacienda de planta rectangular con patio
central, rodeada de olivos y sobre un terreno llano y arenoso apropiado para pasear y montar a caballo.
Un patio interior con buganvillas y geranios da acceso al resto de la casa.
Nº habitaciones: 6
Precio aprox.: 120 €
Paseos a caballo: 18 €
Paseos en carruaje: 75 €
Dirección:
Ctra. A-8029, Km. 6,8
41710 Utrera (Sevilla)
Telf.: 670 380 280
www.haciendalaindiana.com
Cortijo La Corbera
El Centro Hípico La Corbera, situado en la Carretera de Don Rodrigo (A-8029, km 3,4), es un centro
especializado en la organización de vacaciones a caballo.
En sus instalaciones, homologadas por la Federación Hípica Española, disponen de 26 boxes de 3x3, 50
plazas para caballos en semilibertad, una pista para doma clásica, una pista circular, una pista para salto,
una pista para equitación terapéutica, un picadero cubierto, 7 apartamentos dobles con bar, cafetería,
jardines, piscina, barbacoa, etc. ...
Nº habitaciones: 7
Precio aprox.: 80 €
Paseos en carruaje: 240 €
Paseos a caballo desde: 22 €
Sesiones equino terapia desde: 15 €
Clases equitación desde: 15 €
Dirección:
Ctra. A-8029. km. 3,4
41710 Utrera (Sevilla)
Telf.: 607 751 545
www.lacorbera.es
Haciendas y Cortijos
Cortijo Soto del Real
Situado en la “ Finca las capellanías “, donde se criaban toros bravos, fué propiedad de un príncipe
árabe, quién construyó el Palacio, una casa de campo con una “yeguada”, y decoró maravillosamente los
establos. En el verano del 2001 la propiedad fue vendida creando un espléndido hotel de cinco estrellas.
La decoración Mozárabe y Andaluza, se reflejan en un edificio de nueva construcción manteniendo la
línea de su arquitectura original.
Nº habitaciones: 25 Precio aprox.: 310 €
Paseos a caballo: 40 € Paseos en carruaje: 70 €
Dirección:
Ctra. Las Cabezas-Villamartin, Km. 13. Utrera (Sevilla)
41730 Las Cabezas (Sevilla)
Telf.: 955869200
www.hotelcortijosotoreal.com
TorosTours
Turismo
Empresa especializada en ofrecer la oportunidad de conocer al toro bravo en su hábitat natural. Para
ello los clientes podrán elegir dentro de un extenso catálogo de actividades que se realizan en el campo
y conocer el proceso de selección de este animal mitológico.
Telf.: 955 66 42 61 / 696 57 70 87
www.torostours.com
[email protected]
Utrera de Turismo
Ofrece diferentes actividades con las que poder conocer y disfrutar de la ciudad de Utrera. Desde visitas
guiadas por profesionales a actividades de animación para niños. Esta empresa utrerana se encargará
de que tenga un grato recuerdo de su visita a la ciudad de Utrera.
Telf.: 619340316 / 607416771
[email protected]
Edita: Excmo. Ayuntamiento de Utrera
Fotografía: Pepe Florido
Diseño: Vértigo estudio de diseño
Impresión: Utrera Gráfica