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Carta Vegetariana y Vegana Vegetarian and Vegan Menu ENTRANTES ARROCES STARTERS / ENTRÉES RICE / RICES Ensalada de Queso de Cabra con Frutos Rojos………...............……..…. 12,00 Soft Fruits and Goat Cheese Salad Salade de Fromage de Chèvre avec des Fruits Rouges Ensalada con Frutos Rojos, Frutos Secos, y Miel…………….........…….…... 9,50 Red Berries, Nuts, and Honey Salad Salade avec des Fruits Rouges, Fruits Secs et Miel Ensalada de Tomate, Cebolleta, y Albahaca Fresca……………..........….... 8,00 Tomato, Onion, and Fresh Basil Salad Salade de Tomates, avec des petits Oignons et Basilic Frais Ensalada de Espinacas, Cebolla Caramelizada, y Manzana Ácida.........… 8,00 Spinach, Caramelised Onion, and Sour Apple Salad Salade d’Épinards, avec Oignon confité et Pomme Gazpacho Andaluz emulsionado con Aceite de Oliva Virgen y Cebollino... 9,00 Andalusian 'Gazpacho' emulsified with Olive Oil and Chives “Gazpacho Andaluz” avec émulsion d’Huile d’Olive extra et Ciboulette Pimentada con Cebolla y Vinagreta de Jerez……..……………………...... 10,00 Roasted Peppers with Onion and Xerez’s Vinagrette Piments rouges avec Oignon frais assaisonné au Vinaigre de Xérès Paella de Verduras (mín 2 personas) ……………….......………..………… 13,00 (Precio por persona/Price per pax) Vegetable ‘Paella’ (mín 2 pax) (Prix par personne) “Paella” de légumes (min 2 personnes) Risotto Verde con Queso Parmesano……………………….......……..……. 16,00 Green Risotto with Parmesan Cheese ”Risotto” vert avec du Fromage Parmesan Arroz Integral con Setas y Verduras (mín 2 personas) …………….......…. 13,50 (Precio por persona/Price per pax) Brown Rice with Mushrooms and Vegetables (mín 2 pax) (Prix par personne) Riz Complet avec des Champignons et Légumes (min 2 personnes) PLATOS PRINCIPALES MAIN DISHES / PLATS PRINCIPAUX Verduras salteadas……………………………..........…………..…………… 10,00 Sauteed Vegetables Sauté varié de Légumes Patatas salteadas con Guacamole……………………............….………… 10,00 Sauteed Potatoes with Guacamole Sauté de Pommes de Terre avec Avocat, Tomate, Oignon Rouge, Basilic et Citron Patatas salteadas con Ajetes, Higos, Piñones, y Espinacas…........…..…… 10,00 Sauteed Potatoes with Garlic Sprouts, Figs, Pine Nuts, and Spinach Sauté de Pommes de Terre avec d’Ails frais, Figues, Pignons et Épinards Verdura en Tempura con aderezo de Soja y Balsámico……….........…..… 10,00 Vegetable Tempura with Soya Sauce and Balsamic Vinegar seasoning Assorti de Tempura de Légumes avec assaisonnement de Soja et Vinaigre Balsamique FRUTOS DE CÁSCARA GLUTEN SOJA LÁCTEOS Pan y Aceitunas / Bread and Olives / Pain et Olives – 1.80 10% I.V.A. incluido / 10% VAT included / 10% TVA incluse Parrillada de Verduras con Fritada de Ajos………………..........…….…… 10,00 Grilled Vegetables with Fried Garlic Grillade de Légumes avec Friture d’Ails Pan y Aceitunas / Bread and Olives / Pain et Olives – 1.80 10% I.V.A. incluido / 10% VAT included / 10% TVA incluse
