Trabajo de Nutrición y Dietética DIETA NORMAL EQUILIBRADA 1NARANJA Agua,Vitamina C,Fibra,Fructosa,

Trabajo de Nutrición y Dietética
DIETA NORMAL EQUILIBRADA
ALIMENTO
RACIONES FAMILIA
COMPOSICIÓN
Agua,Vitamina C,Fibra,Fructosa,
KIWI
1 Pieza
FRUTAS
LECHE
SEMIDESNA−
TADA
ENRIQUECIDA
CON CALCIO
DESAYUNO CAFÉ
SOLUBLE
AZÚCAR
GALLETAS
MARÍA
1 Taza
LÁCTEOS
Minerales ::K,Mg,Fe,Ca, Bajo
contenido en grasa
Agua,Lactosa,Proteínas de alta
calidad,gran concentración de
calcio,Vitamina B12
1 YOGUR BI
NATURAL O
DE FRUTAS
1RACIÓN 50
DE QUESO
FRESCO
1 Sobre
GRUPO
MISCELÁNEO
Energía, calorías vacías, Sacarosa
GRUPO
MISCELÁNEO
Energía, Fibra, Grasas, bajo
contenido en Colesterol
FRUTA
Agua,Fructosa,Vitaminas,Minerales,
2 CIRUELAS
Fibra, Bajo contenido en grasa
g UVA
6−8
Unidades
1 Vaso
FRUTA
TÉ
ENDULZANT
MIEL
1 BOLLO DE
PAN
Minerales ::K,Mg,Fe,Ca,Bajo
contenido en grasa
1TOSTADA D
PAN DE
MOLDE
ZUMO DE 2
TOMATES
ZUMO DE 2
ZANAHORIA
RACIONES FAMILIA
COMPOSICIÓN
150g
Hidratos de carbono, Vitamina B1 y
MACARRON
B3, Fe y Ca, Proteínas: aás
limitantes Lisina, Fibra
TALLARINE
CLARA: Agua y Proteínas
ARROZ
(con tomate)
ZUMO DE
NARANJA
ESTIMULANTES Cafeína, Calorías vacías
Agua,Vitamina A,Fibra,Fructosa,
ALIMENTO
2
MANDARIN
1 Sobre
MERMELADA 1 Porción
ZUMO DE
ALMUERZO MELOCOTÓN
SUSTITUTO
1NARANJA
CEREALES
SUSTITUTO
1
HUEVO FRITO 1 Unidad
HUEVOS
fundamentales
(opcional)
TORTILLA D
1 HUEVO
YEMA: Colesterol,Vitaminas del
grupo B, E y Carotenos
ESCAROLA
COMIDA
LECHUGA
25g
VERDURAS
Agua,Hidratos de
carbono,K,Mg,Fe,Ca,Vitaminas
AyC y Ac Fólico,Fibra
COGOLLO D
TUDELA
BERROS
PAVO
POLLO
¼
CARNES
1Taza
DERIVADOS
LÁCTEOS
ASADO
NATILLAS
Proteínas de alta calidad, Hidratos
de carbono, Grasa saturada y
CHULETAS D
Colesterol, Vitaminas: B1,B2,B12,
TERNERA A
Fe, Zn , P
LA PLANCH
Agua, Lactosa, Proteínas de alta
calidad,Ca, Grasa saturada,
FLAN
Vitamina B12.
HUEVO,AZUCAR Y CANELA
PAN
25g
CEREALES
Fibra, Hidratos de carbono,
Proteínas ,Ca, Fe, Vitaminas B1y
B3
CUAJADA
PAN DE
MOLDE
PAN TOSTAD
JAMÓN YOR
MERIENDA PAVO FRÍO
2 Lonchas
QUESITO
1 Porción
NARANJADA
1 Vaso
BOLLO DE PAN 40g
Proteínas de alta calidad,hidratos de
CHOPPED
carbono,Grasa saturada, Vitamina
B12,B1, B2,Fe,Zn,P
JAMÓN
SERRANO
½ VASO DE
LECHE
Agua,Lactosa,Proteínas de alta
calidad,alto contenido en Ca, Grasa
LÁCTEOS
1 LONCHA D
Vitamina B12
QUESO DE
SANDWICH
LIMONADA
BEBIDAS
Alto contenido en azúcares,
COCA−COLA
REFRESCANTES Agua,Colorantes
SIN CAFEINA
CEREALES
Fibra, HC, Prot.,Ca,Fe, Vit B1y B3 PAN MOLDE
CARNES
ALIMENTO RACIONES FAMILIA
SOPA DE
1 Taza
VERDURAS
VERDURAS
COMPOSICIÓN
SUSTITUTOS
Agua, Hidratos de
PURÉ DE
carbono,Minerales:K,Mg,Fe,Ca, VERDURAS
Vitaminas:A,C y ác Fólico
PURÉ DE
Fibra en pequeñas cantidades
CALABACÍN
2
CREMA DE
ZANAHORIA
GALLO
CENA
LENGUADO
A LA
300 g
PLANCHA
PATATAS
COCIDAS
50 g
PAN
25g
INTEGRAL
MANZANA
ASADA
1 Pieza
Pobre en Hidratos de carbono,
Proteínas de alta calidad, Grasas
MERLUZA
poliinsaturadas y colesterol,
BLANCOS
I,P,Ca,K,Vitaminas AyD
CALAMARES
2
ZANAHORIAS
Almidón,Proteínas,Bajo
COCIDAS
contenido en grasa, Ca, Fe,
TUBÉRCULOS
Vitaminas B1yB3
2
ESPÁRRAGOS
Almidón,Vitamina B1 y B3, Fe, PAN TOSTADO
CEREALES
Ca, Fibra, Proteínas de menor
valor biológico que las animales INTEGRAL
Agua, Fructosa,Bajo contenido
en grasa,
FRUTAS
Fibra,Minerales:K,Mg,Fe,y Ca PERA ASADA
;Vitaminas A y grupo B
PESCADOS
3