Menú catering

menú
catering
tortas
chocolate y dulce de leche
(28 cm. de 12 a 14 porciones)
Camelia
Masa húmeda de chocolate y avellanas,
con mousse de caramelo y chocolate.
Isidora
Base de salchichón de chocolate, capa de dulce
de leche y mousse de chocolate.
Rogel
Bartola
Conocida como torta alfajor, capas crocantes,
con dulce de leche y merengue.
Base de chocolate amargo, capa de dulce de leche
y mix de frutos secos y miel.
Tiger cake
Ciruela
Bizcochuelo húmedo de chocolate, naranja,
ganache de chocolate y crocante de avellanas
Base de chocolate y nuez, con colchón
de ciruelas secas.
Pandora
Maria
Base de masa crocante, ganache de chocolate,
almendras y salsa de chocolate blanco.
Basebrownie, dulce de leche y merengue.
Misisipi
Isabella
Base crocante de chocolate, crema de
chocolate,chantilly y chocolate rallado.
Budín alto de chocolate, nuez y dulce de leche
Cubana
Chessecake cocida de chocolate amargo.
Baileys
Base húmeda de chocolate y café, mousse
de Baileys menta y salsa de chocolate.
Torta Oreo bomba
Base de oreo dulce de leche y mousse
de chocolate blanco
Torta Oreo mousse
Mousse de dulce de leche
y galletas oreo
tortas
frutales
Cleopatra
Base crocante de vainilla, mousse de frutilla
y frutillas naturales.
Renata
Base crocante, mousse de maracuyá
y frutos rojos naturales.
Cheese cake
Base crocante, mousse de queso y salsa de frutos
rojos o maracuyá.
Barbie manzana
masa manteca, relleno de manzana,
nuez pasas y canela.
Carrot cake
Torta húmeda de zanahoria, nuez y glasé
de queso y limón.
Carlota
Disco de merengue, chantilly y frutos.
Petunia
Base crocante, ganche de chocolate amargo
y mermelada de frutilla.
Tatin
Masabrisse, peras acarameladas y salsa
dulce de vino tinto.
petit four
Petit four
Mini rogel
Trufas de chocolate
(blanco o negro) y almendras
Alemanas rellenas de dulce de leche
Conitos de dulce de leche
(blanco o negro)
Brownie con dulce de leche
Mini alfajores de maicena
Mini ciruela y nuez
Mini alfajores de coco
Mini cookies
Mini tarteletitas
Crumbel de manzana
Coco y dulce de leche
Chocolate y avellanas
Mousse de frutilla
Frutos secos y miel
Dulce de leche y merengue
Mousse de dulce de leche y nuez
Mini lemon Pie
Maracuya y arándanos
Chocolate y naranja.
lo dulce
Macarons
(Por docena)
Cupcakes
grande / mediano / chico
Limón, frutilla, chocolate blanco o negro,
maracuyá, menta, vainilla o café.
Budines
Cuadrados
(Por docena)
Brownie.
Lemoncrud.
Coco y dulce de leche.
Cookies: chips de chocolate / avena y pasas
/ queso y sésamo.
Ricota y limón.
Brownie con dulce de leche y merengue.
Marmolado.
De naranja.
Naranja y chips de chocolate.
Frutos secos.
Potres individuales
Choco Torta.
Tirsamisu.
Alfajores
Trifle de limón, crocante y frutilla.
(Por docena)
Mousse de chocolate,
mousse de dulce de leche y vainillas.
Maicena.
Coco.
Chocolate.
Muffins
grande / mediano / chico
Chocolate / Vainilla.
Limón / Naranja.
Chips de chocolate / Banana.
Brownie, dulce de leche, nueces y merengue.
lo salado
Sandwiches
(Por docena)
Tostaditas saborizadas
Panes
Pan de pita
Ciabatta
Pan de miga
Pan de miga integral
Pan de nuez
Pan de miel
Panes saborizados
(queso, aceitunas, semillas, hierbas) ½ kilo.
Pan integral ½ kilo
Rolls
Scones: queso, hierbas o integrales
Medialunas
Mignones
Los precios de los panes tienen incluidos
cualquiera de los siguientes rellenos:
Jamón y queso.
Lomito queso saborizado.
Jamón queso crema y rúcula.
Queso grouyere, jamón crudo y aderezo
de mostaza y miel.
Lomo, cebolla caramelizada
y mayonesa
con finas hierbas.
Tomates secos, cebollas al
vino tinto y creamecheese.
Vegetales grillados y tapenade.
Lomito queso azul y berro.
Pollo tomates y guacamole.
Pollo, morrones asados y mayonesa
con finas hierbas.
Mozarela , morrones asados y hongos secos.
Jamón, queso de cabra y crema de choclo.
Bondiola, vinagreta y queso colonia.
Olímpico.
Jamón, queso dambo y crema de aceitunas.
Panes grandes
Nuez / Banana y granola / Ciruela / Miel
lo bocados
salado
por docena
Tartaletitas
Puerro y lomito / Cebolla caramelizada y queso.
Quiche lorreine / Jamón y queso.
Bruschetas grandes
Jamón crudo, rúcula y vinagreta de
aceite de oliva y picante.
Tomates secos, cebolla caramelizada y blue cheese.
Capresse.
Queso crema y caviar.
Queso brie, bondiola y aderezo agridulce.
Pate de hígado y ciboulette.
Pinchos
Capresse / Lomo / Champiñones
y cebolla caramelizada / Pollo crocante
Pollo y semillas / Panceta y ciruelas / Vegetariano.
Shots
Ensaladas césar / Pate de hígado, variedad de galletas
crocantes / Verdes, nueces y manzana asada.
Pollo, morrón y sésamo.
Lomo, panceta y salsa picante.
Strogonoff de pollo o carne.
Mariscos.
Sopa de zapallo y jengibre.
Sopa gazpacho.
Sopa de melón y menta.
Sopa berro.
Sopa de zanahoria.
Sopa de calabaza.
Sopa crema de papa y cebolla.
Croquetitas
Carne / Pollo y jamón / Papa y queso
Papa y bondiola.
Empanaditas
Jamón y queso / Capresse / Carne
Quesos y aceitunas.
Bocaditos
Arolladitos primavera
Huevo de codorniz rellenos
Huevo de codorniz a la villaroy
Canastas de ensalada cesar
Rolls de salmón y queso
philadelphia saborizado
Base pan de miga queso azul
y pera caramelizada
lo salado
pizzas gourmet
Grande / Individual
con sabores:
Grande / Individual
Mozarela y jamón.
Vegetariana.
Jamón crudo y rúcula.
Capresse.
Panceta.
Choclo.
Champiñones.
Palmitos.
Morrones y lomito.
Cebolla caramelizada y queso azul.
3 quesos.
Queso y tres morrones.
Romero.
Tomates secos.
Tartas grandes
Jamón y queso
Queso azul y peras
Capresse
Puerro y panceta
Lomito y queso grouyere
Champiñones y finas hierbas
Queso y cebolla caramelizada
Quiche lorraine
Espinaca y ricota
Zapallo y tomates secos
Choclo jamón y sésamo
Berenjena y variedad de semillas
Zuchini y queso crema
Queso magro y vegetales asados
Gallega
Opcional: masa integral.
Tablas de queso y fiambres
Panbatta, mignot, queso, tostadas saborizadas,
pate de hígado, quesos: crema saborizado, gouda,
brie, parmesano, colonia; fiambres: jamón cocido,
lomito y bondiola.; mix de frutos secos.
Te esperamos!
Carlos Maeso 2778. Montevideo - Uruguay.
2708 8745 / [email protected]
www.pecana.com.uy