Aquitania - Tourisme Aquitaine

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© CRTA / L. Reiz
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■ Au Bonheur du Palais
74 rue Paul Louis Lande 33000 Bordeaux
www.aubonheurdupalais.com
■ LÉEstacade
Quai de Queyries 33100 Bordeaux
www.lestacade.com
THIERRY MARX:
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Domaine de Chahatoenia
64780 Bidarray
Tel: +33(0)5 59 37 91 91
www.ostape.com
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■ Ch‰teau Cordeillan-Bages
Route des Ch‰teaux
33250 Pauillac
www.cordeillanbages.com
■ Le Lion dÉOr
11, Route de Pauillac
33460 Arcins
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© Rodolphe Ce
■ Restaurant Etchema•tŽ
64560 Larrau
Tel: + 33 (0)5 59 28 61 45
■ Le CafŽ de lÉEspŽrance
3, place Camille Hostein
33270 Bouliac
www.cafe-esperance.com
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MarchŽ des Capucins
Place des Capucins
33000 Bordeaux
Ma–anas, de martes a domingo
www.marchedescapucins.fr
■ MarchŽ neuf (Saint-Michel)
Place Canteloup
et Meynard 33000 Bordeaux
Lunes todo el d’a
■
■ CafŽ-restaurant Lavinal
Place Desquet
Bages 33250 Pauillac
TŽl. + 33 (0)5 57 75 00 09
www.villagedebages.com
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© Sébastien Cottereau - Lucky Studio
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© Hélianthal
Editorial
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¡Viva la vida en verde!
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en Bayona, Burdeos, Pau y Périgueux
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Viaje maravilloso en Œnoland
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Paseos bajo el signo del Arte y la Historia
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Descubra nuevas vías verdes y de cicloturismo
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Estancias zen... ¡y deportivas!
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Los nuevos alojamientos ecológicos
Vivir en un castillo por menos de 100 E
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¿Qué tipo de viajero es usted?
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Los productos estrella de la región
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© Alcide Roche
© CRTA / Laurent Reiz
© Jean Bernard Nadeau
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azul, dorado y verde para el litoral aquitano
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Recuerdos de Aquitania
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Mis vacaciones prehistóricas
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¼C[bbWceBkYWi"tengo once años, y
me apasionan los animales prehistóricos.
Recorto imágenes de dinosaurios de
las revistas y colecciono libros sobre la
prehistoria. En Internet he aprendido que
en Aquitania, en la ciudad de Les Eyzies,
en Dordoña, se descubrió al hombre de
Cromagnon. En sus alrededores, incluso
hasta el País Vasco, hay numerosas
grutas en las que vivían los hombres
prehistóricos. Las cuevas de Lascaux,
con sus decenas de pinturas rupestres,
fueron descubiertas en 1940 por unos
adolescentes poco más mayores que yo.
¡Cuánto me habría gustado estar entre
ellos! El año pasado, insistí durante varios
meses para que mis padres me llevaran
a Aquitania. Os voy a contar todas las
actividades que pude practicar en esas
preciosas vacaciones.
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Primero me fui con un amigo a un viaje de
descubrimiento de cinco días a las Landas,
a la casa de la Dama de Brassempouy
(http://maisondeladame.chez-alice.fr/)...
Allí descubrieron, en 1894, una
estatua femenina de marfil de mamut,
esculpida hace 25.000 años por hombres
prehistóricos.
)
© CRTA / J-J. Brochard
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Con los monitores, intentamos vivir
de la misma manera que nuestros
antepasados. Me encantó aprender
a tallar el sílex y a fabricar cerámica
modelada. También construimos un
horno prehistórico, pero lo que más me
gustó no fue el taller de cocina prehistórica.
Lo más guay de todo, fue que también
pudimos practicar muchas actividades
deportivas e ir a la piscina, ¡como si fueran
unas colonias!
Cuando mis padres vinieron a buscarme,
me dio pena despedirme de mis amigos,
pero también estaba contento porque
nos íbamos a Dordoña para visitar el
Préhisto-Parc de Tursac, en el valle del
Vézère (www.prehistoparc.fr). Un gran
antropólogo del Museo Nacional de
Historia Natural de París, el profesor
Jean-Louis Heim, supervisó la
reconstrucción a tamaño natural de
escenas de la vida cotidiana de los
primeros cazadores neandertales
y cromagnones. Las escenas tienen
un realismo impresionante: hombres
cazando un mamut o despedazando
un reno, el campamento de una
familia en una cueva, etc. ¡Incluso
les encantó a mis padres!
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Tras visitar el Préhisto-Parc, asistí a un
taller donde aprendí a hacer fuego como
nuestros antepasados: ¡no es fácil, y además
hace falta paciencia!
A continuación, hicimos algunos kilómetros
para llegar al precioso museo nacional de
la prehistoria, en Eyzies (www.musee-
prehistoire-eyzies.fr). Allí había tantas
cosas por hacer que me fue dif ícil escoger
entre las diferentes actividades (excavación
arqueológica, arte mueble...). Finalmente,
mientras mis padres asistían a una visitaconferencia sobre la vida cotidiana de los
hombres del paleolítico, yo participé en un
taller de escultura parietal, donde utilicé
las mismas herramientas que los hombres
prehistóricos.
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© Réserve naturelle géologique
de Saucats-La Brède
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© CDT Landes/DN
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Antes de marcharnos de Aquitania para
volver a casa, hicimos una última parada
en Saucats, justo al lado de Burdeos (Tel.:
+33 (0)5 56 72 27 98). En la casa de esta
reserva natural geológica participé
en un taller de descubrimiento de los
fósiles. Al principio identificamos fósiles
respondiendo a un cuestionario, después
nos enseñaron cómo se organizan las
excavaciones para encontrar estos
*
© CRTA/Laurent Reiz
fósiles. También observamos minúsculos
fósiles al microscopio. Después, salimos
al bosque con nuestros padres para
visitar dos yacimientos geológicos:
pude ver fósiles de dientes de tiburón,
conchas tropicales, erizos y corales, que
demuestran que hace veinte millones de
años, el mar cubría este lugar.
Han sido unas vacaciones geniales,
y además he hecho muchos amigos.
Hemos quedado para el año que viene,
porque ¡todavía tenemos muchas grutas
y sitios prehistóricos por descubrir en la
región! ».
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Z[eh_][dfh[^_ijŒh_Ye
De las pinturas rupestres de las grutas a la realidad,
solo hay un paso... Que ustedes podrán dar al
participar en una caminata en compañía de
pottoks, esos caballitos de la montaña vasca
con origen prehistórico.
© CRTA / J-J.Brochard
Al día siguiente, visitamos las grutas de
Roc de Cazelle (www.rocdecazelle.com),
un lugar habitado ininterrumpidamente
desde hace 12.000 años hasta 1996. En
el valle de Goulet, donde se descubrió
la estatuilla llamada “Venus de Sireuil”,
nos esperaban más de cien personajes
y animales, que daban una buena idea
de la manera de vivir de los hombres
prehistóricos, algunos cazando, y otros
pintando o esculpiendo... Asistí a una
demostración de tiro con propulsor, y
después fabriqué pinceles para pintar sobre
la roca: utilizamos colorantes naturales,
como óxidos de hierro y carbón.
No podíamos terminar nuestra visita al
Valle del Hombre sin visitar Lascaux II,
la reproducción exacta de la famosa
«capilla Sixtina de la prehistoria» (www.
semitour.com). La ilusión es perfecta,
tuve la verdadera impresión de que toros,
vacas, bisontes y caballos iban a empezar a
moverse...
© CRTA/Laurent Reiz
)
■ Oficina de turismo de BŽarn des gaves.
Tel.: +33 (0)5 59 38 00 33
www.tourisme-bearn-gaves.com
Hay otro animal que ha atravesado los milenios desde la prehistoria: el esturión,
un pez que no ha evolucionado desde hace millones de años. En Biganos,
visite el Moulin de la Cassadote, donde se crían los esturiones y se
produce el lujoso caviar de Gironde.
■ Moulin de la Cassadote - 33380 Biganos - Tel: + 33 (0)5 56 82 64 42 - www.caviardegironde.com
■ Maison de la Dame de Brassempouy : http://maisondeladame.chez-alice.fr
■ PrŽhisto-Parc ˆ Tursac : www.prehistoparc.fr
■ MusŽe national de la prŽhistoire, aux Eyzies : www.musee-prehistoire-eyzies.fr
■ Grottes du Roc de Cazelle : www.rocdecazelle.com
■ Lascaux II : www.semitour.com
■ RŽserve naturelle gŽologique de Saucats : tel: +33 (0)5 56 72 27 98.
*
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© Laurent Reiz
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© Laurent Reiz
© CRTA / Laurent Reiz
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© CRTA / Laurent Reiz
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En Aquitania,¶l_lWbW
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Treinta hectáreas de pinar en Las
Landas acogen las ochocientas parcelas
de este camping. Su particularidad es
que ha adaptado su gestión a la causa
medioambiental y a la sensibilización de los
turistas. Prueba de ellos son los diferentes
distintivos de los que dispone: ISO 14001,
etiqueta ecológica europea y Llave Verde.
Construida sobre un terreno de 4.000 m2,
esta granja del s. XVIII restaurada
totalmente por un joven arquitecto
puede acoger hasta a seis personas.
Mezcla de piedras antiguas, muebles
familiares, recuerdos de un viaje a Siria y
mobiliario contemporáneo, el albergue
tiene la certificación HQE. La guinda: su
piscina privada y un panorama excelente.
■ Sunlia Le Col Vert Lac de LŽon
40560 Vielle Saint Girons
Tel: +33 (0) 890 710 001
www.colvert.com
■ 23 Rue Raze 33000 Bordeaux
TŽl. : +33 (0)5 56 81 49 13
www.ecolodgedeschartrons.com
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µYŒce[dYedjhWhbWi5
BW[j_gk[jW
[YebŒ]_YWes el
único distintivo
ecológico oficial
a nivel europeo.
Valora los servicios
respetuosos con el medio
ambiente (gestión del agua,
reducción de residuos...) y es
otorgada por un organismo
independiente.
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© S. HARRISON
>äJ;B M?D:IEH
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Cerca de Sarlat, en un parque de
dos hectáreas, el Périgord ofrece 39
habitaciones a todo confort, así como
piscina y pista de tenis. Una cuidada
gestión del entorno y, particularmente, la
carta de temporada de su restaurante, han
permitido al hotel recibir la certificación
de etiqueta ecológica europea.
Sobre la gran playa de Biarritz,
encanto y modernidad se combinan
armoniosamente en el Windsor, que
pone a su disposición 48 habitaciones,
un bar-salón de té, un restaurante y una
gran terraza con vistas al océano.
El hotel ha obtenido la etiqueta
ecológica europea, y se compromete
con la protección del medio ambiente,
particularmente con el ahorro de
energía y la producción de residuos.
■ Port de Domme 24250 La Roque Gageac
TŽl. : +33 (0)5 53 28 36 55
www.hotelleperigord.eu
■ Grande Plage 64200 Biarritz
Tel: +33 (0)5 59 24 08 52
www.hotelwindsorbiarritz.com
© Hôtel le Périgord
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>äJ;B B;FxH?=EH:
[dBWHegk[=W][WY
BWBbWl[L[hZ[es un distintivo
medioambiental internacional, dedicado
exclusivamente a los alojamientos
turísticos. Es concedida por la Fundación
para la Educación del Medio
Ambiente, presente en 48 países.
BW7bjW9Wb_ZWZC[Z_eWcX_[djWb
(HQE) no es una norma oficial,
sino un concepto dirigido a mejorar
la construcción y la rehabilitación
de edificios, basándose en 14 conceptos (sanitarios,
energéticos, estéticos...).
© Hôtel Windsor
La ecología también puede vivirse
en la ciudad. Es la idea básica del
Ecolodge, un edificio del s. XVIII
situado cerca de los muelles. Se
han elegido materiales ecológicos y
energías renovables en su restauración,
lo que le permite disponer de la
etiqueta ecológica europea.
Cinco habitaciones con encanto
acogen a los visitantes, y el desayuno
se elabora con productos naturales y
locales.
■ RŽservations uniquement sur
www.reservation-lotetgaronne.com
Code LGM391
© CRTA / J-J. Brochard
© J.M. CHACUN
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© Izadia
© CRTA / J-J.Brochard
A 50 km de Burdeos, Bassin Adventures
propone a toda la familia (a partir de
los 3 años) recorridos y talleres entre los
árboles. Son posibles varias fórmulas: desde
la iniciación hasta las emociones más
intensas. Una manera original de divertirse
y sensibilizarse por la protección al medio
ambiente.
© CRTA / L. Reiz
© CRTA / L. Reiz
© Photo Christian Molitor / PNR Périgord-Limousin
© CRTA / J-J.Brochard
En la parte vasca, en Anglet, el parque
ecológico Izadia y su Casa del medio
ambiente invitan a la observación de la
fauna y la flora del litoral . Participe
de un paseo “sonoro” en este espacio
protegido de 14 hectáreas, mientras sus
hijos aprenden a imitar los
sonidos de la naturaleza
en un taller de creación
musical sobre el tema de
las aves.
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Más de 2.000 km de senderos balizados
de corto recorrido atraviesan el territorio
del Parque natural regional PérigordLimousin , que propone salidas
temáticas gratuitas centradas en la fauna
y la flora. Con total autonomía o en
grupo, podrá escuchar el bramido del
ciervo, observar las aves migratorias,
participar en la noche del murciélago...
El parque también puede descubrirse en
bicicleta de montaña o incluso a caballo.
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El Parque natural regional de Las Landas
de Gascuña incluye el Ecomuseo de
la Grande Lande, repartido entre tres
emplazamientos: Marquèze, Luxey y
Garein . Dedicado a los modos de
vida y el pasado cultural de la sociedad
tradicional de Las Landas del s. XIX,
este museo permite observar el vínculo
entre el ser humano y su entorno.
Concretamente en Marquèze, se
reconstruye un “airial” (claro en el bosque
en el que se agrupan las casas landesas)
típico de dicha época, y el visitante
se sumerge en la vida cotidiana de las
Landas de la esta época.
Los paseos en barca son un modo
excelente de descubrir lugares
inaccesibles. Embarque con toda la
familia en una “galupa”, barca tradicional
de fondo plano, y navegue sobre la
corriente de Huchet , que une el
estanque de Léon al Océano Atlántico.
Durante los 10 km de recorrido, tendrá
la sensación de ser un aventurero en el
corazón de esta «Amazonía landesa»,
verdadera reserva natural dotada
de una flora excepcional (cipreses,
sarrillos...) y habitada por numerosas
especies animales protegidas (aves,
nutrias, visones, garzas reales...).
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Parc ornithologique du Teich
Maison de la Nature de Bassin dÉArcachon - 33470 Le Teich
Tel: +33 (0)5 56 22 80 93
www.parc-ornithologique-du-teich.com
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Moda, belleza, decoración
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© L’art de l’espadrille
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Los planes
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© Jean Bernard Nadeau
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8>J969:H:C;>:HI6H
7jgYZdh<_[ijWZ[bl_de#finales de junio / principios de julio
‘
© Jean Bernard Nadeau
«Con mi pase de degustación y mi vaso de vino en la mano, me preparo para descubrir esta ruta de vinos de
Aquitania, que se realiza a lo largo del Garona, sobre los muelles que unen el puente de Piedra con la plaza de
Quinconces.
Del brazo de mi amiga Annette, empezamos a descubrir los ocho pabellones que recogen las 97
denominaciones de Burdeos y Aquitania. ¡Qué riqueza! Y la gastronomía... una ciudad entera se dedica a ella:
Bordo Mundo ofrece una paleta infinita de restaurantes, que sugieren cantidad de maridajes entre platos y
vinos. Tras las papilas, vamos a deleitar las pupilas en el espejo de agua, lugar ideal para vivir los sonidos e
imágenes gratuitas de gran formato, seguidas de fuegos artificiales. Aquí en el puerto de la Luna, estamos en
el centro del patrimonio mundial de la UNESCO. Mañana, volveremos a escaparnos tras las fachadas del
s. XVIII, junto al Gran Teatro o el jardín público de Chartrons...».
Sophie. www.bordeaux-fete-le-vin.com
7VndcV
«Cogidas del brazo,
empezamos a descubrir
las 97 denominaciones
de Burdeos y Aquitania».
« ¡No hay fiestas en Bayona si no se lanzan las llaves desde el balcón del Ayuntamiento! Una vez cumplido
el rito, todos los asistentes pueden anudarse el pañuelo alrededor del cuello: ¡bienvenido a la caldera blanca
y roja en la que se cuecen las fiestas de Bayona! Empiezan los cinco días de festejos al más puro estilo de la
tradición vasca. ¿Mi programa? Por la noche, me reúno con los amigos en una de nuestras “peñas” favoritas,
donde se reúne la gente para bailar, cantar y beber. Por la mañana, acompaño a mi hijo al despertar del Rey
León, en la plaza de la Libertad. Desde la orilla del Nive, aprovecho para deambular cerca de la catedral de
Notre-Dame, lejos del bullicio. Durante el día, mi marido y yo solemos dudar entre los bailes vascos de los
Karrikaldi, junto al Castillo Viejo, y las bandas. Lo conocí un viernes, el día oficial de los solteros. Es algo así
como nuestra fiesta, ¿me comprenden? » .
Maylis. www.fetes.bayonne.fr
‘
«Conocí a mi marido un viernes,
¡en la jornada oficial de los solteros!»
«Huyo de los recorridos coreografiados
para descubrir una actuación improvisada
en solitario».
E‚g^\jZjm
«Con mi camiseta de Mimos a la espalda, me dirijo por la mañana a la conferencia de prensa en el centro
cultural de la Visitación, punto neurálgico del festival, para mezclarme con los artistas «off» de la jornada.
Desconocidos para la mayoría, actúan en la calle, al margen de las compañías «in», más asentadas y que
actúan en los escenarios del teatro y el Palacio. Me gusta improvisar y moverme libremente. Así, «huyo» de
los recorridos coreografiados para descubrir actuaciones improvisadas en solitario, en callejuelas estrechas,
hasta la noche, ¡olvidándome incluso de comer! Para mí, Mimos es también una oportunidad para
(re)descubrir Périgueux y sus joyas: la catedral bizantina de Saint Front (patrimonio mundial de la
UNESCO), el Maap (museo de arte y arqueología de Périgord), el museo galorromano Vesunna (concebido
por Jean Nouvel)... ».
Marie-Ange. www.mimos.fr
‘
© CRTA / L. Reiz
<[ij_lWb_dj[hdWY_edWbZ[c‡c_YW¼C_cei½#principios de agosto
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© CRTA / J.J. Brochard
Fk[hjWiWX_[hjWi[d[b@khWd‚ed#1 día en diciembre
© CRTA / B. Bloch
© CRTA / B. Bloch
BWiÓ[ijWiZ[8WoedW#finales de julio / principios de agosto
«El punto de reencuentro de nuestro grupo de amigos, ¿el domingo por la mañana de puertas abiertas? En
el célebre bulevar de los Pirineos, en Pau, que une el parque Beaumont al castillo, a dos pasos del centro
histórico. Último vistazo al Pico de Midi d’Ossau, nevado... Y ya está, salimos de la Place Royale, presidida
por la estatua de Enrique IV hacia los viñedos de Jurançon, plantados en los altiplanos, junto al bonito
pueblo de Lacommande, donde se encuentra la casa productora de los vinos de la misma denominación.
Cada vez, uno de nosotros tiene la misión de establecer nuestra hoja de ruta, alrededor de media docena
de productores (no más), entre los alrededor de cuarenta que abren sus puertas para degustaciones.
Compartimos todo el amor de los vinos blancos, secos y abocados, de la cultura occitana y... claro está, de
su música. No es raro que nos hagamos “romper la garganta” como se dice por aquí, para celebrar el fin de la
vendimia y el trabajo de los viticultores » .
Maurice. www.vins-jurancon.fr
«Compartimos todo el amor de los vinos blancos, secos
y abocados, de la cultura occitana y... claro está, de su música».
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-@QB@LONLNMS@M@
LDFTRS@M
SNC@RK@RU@B@BHNMDR
I:HIEH>8DAâ<>8D
¿QUÉ TIPO DE VIAJERO
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´C‹bVYVZbeZYZgc^Yd!dXdciZbeaVi^kdnXVeVoYZfjZYVghZ]dgVhVdWhZgkVgZa
b^hbdc^YdYZe{_Vgd4´6eVh^dcVYdedgZaeVig^bdc^dnaVhigVY^X^dcZhgZ\^dcVaZh!
dhjeZgYZedgi^hiVVY^XidVaVhhZchVX^dcZh[jZgiZh4=V\VZhiZiZhinYZhXjWgVjcV
hZaZXX^‹cYZZhiVcX^VhZc6fj^iVc^VZheZX^VabZciZVYVeiVYVhVhjeZgÒa#
Kij[Zfh[fWhWikilWYWY_ed[i$$$0
Con dos años de antelación, porque el lugar que
quiere visitar está muy demandado.
Con un año de antelación, usted quiere
asegurarse de tener un alojamiento lo
suficientemente grande para toda la familia.
Con seis meses de antelación, para obtener una
plaza en las prácticas de vela que le interesan.
Con una semana de antelación, el tiempo justo
de informarse sobre la ruta.
¿Preparar mis vacaciones? Ya conozco el destino,
me dirigiré a la oficina de turismo cuando llegue.
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Una mochila.
Un maletín rígido para su cámara de fotos.
Un bolso de mano con ruedas.
Varias maletas, para guardar (casi) toda su casa.
Una bolsa de deporte y una funda para la tabla
de surf/esquís.
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El mapa de carreteras y su brújula.
bolas de petanca y algún juego de mesa.
Las
Prismáticos y un teleobjetivo.
Pantalones cortos y deportivos.
Su guía de viajes, llena de buenas direcciones.
KdWl[p[dZ[ij_de"kij[Zi[Z[ifbWpW0
A pie, es más sano.
En coche, es más práctico.
En bici, es más ecológico.
En barco, es más tranquilo.
En tren turístico, es más interesante.
Ob[]kijWZehc_h[d0
Un refugio de montaña.
Una cómoda habitación de hotel.
9WZWcW‹WdW"kij[Zi[Z[if_[hjW0
Con el canto del gallo.
Con el despertador.
Con el ruido de sus hijos.
Por su reloj biológico.
Cuando le parece bien.
FWhWYec[h"fh[Ó
Ó[h[0
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Sándwiches.
Productos regionales.
Barbacoa.
Frutas y verduras ecológicas.
Pizza.
>W[b[]_ZekdWbe`Wc_[djeYedf_iY_dWfWhW0
Hacer cien largos cada mañana.
Para darse un baño.
Para jugar.
Para leer.
Para observar los pájaros que vienen a beber.
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Caminar.
Jugar.
Zambullirse.
Leer.
Navegar.
9kWdZej[hc_dWdbWilWYWY_ed[i"kij[Zh[]h[iW0
Agotado.
Maravillado.
Descansado.
Satisfecho.
¡Con ganas de volver
a irse!
Un gran albergue.
Una litera de barco.
cabaña entre los árboles, sin agua ni
Una
electricidad.
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I>:BEDA>7G:
:;IJ?DEL?y;:EI
VIAJE
MARAVILLOSO
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aVeg^bZgVgZ\^‹ck^i†XdaV[gVcXZhV#´AZhZYjX^g†VZhXVeVghZjcdhY†Vh
eVgVYZhXjWg^gX^cXdYZhjhZmeadiVX^dcZhnhjhcjbZgdhVh[VXZiVh4
H^\VV8Vb^aaZnV?dhZe]!ZchjeZg^eadedg6fj^iVc^V#
para la famosa ruta de gourmets
(www.saussignacfrance.fr/syndicat).
Allí nos esperan dos guías rodeados
de algunos aficionados, impacientes
de salir a conocer el castillo y la iglesia,
así como las bastidas de los alrededores
y los viticultores de la zona. ¡Qué
recibimiento! El simple recuerdo de
los platos llenos de foie-gras y magret
basta para revivir estos momentos de
especial convivencia.
Las jornadas de puertas abiertas de
Bergeracois, que se celebran todos los
meses de mayo, tienen la reputación
de ser igual de cálidas que ese mes. Me
informan de que, en este fin de semana
de fiesta, conciertos y exposiciones
relacionadas con el vino, 140 bodegas
reciben al público con degustaciones
gratuitas de sus caldos.
© CRTA / A. Béguerie
¡Pausa! Reclamo el derecho a
ausentarme diez días de la gran ciudad
para recobrar el aliento y ver los colores
de la zona de Aquitania. Embarco con
mi amigo Joseph, verdadero antídoto de
la deriva del alma, y me dirijo al Périgord
Púrpura, al Bergeracois, nuestro primer
“destino viñedo”. A nuestras laderas
soleadas, ¡prados floridos y sonoros ríos!
Al día siguiente temprano, llegamos
a Saussignac, al sudoeste de Bergerac,
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© CRTA / L. Reiz
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© CRTA / A. Béguerie
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;Ôkl_eiZ[iejeXeigk[
I;=KD:7 ;J7F7 de nuestro periplo
aquitano: Las Landas. Grandes granjas
con fachadas de entramado de madera
desfilan a ambos lados de las carreteras
rectilíneas que perforan el tupido bosque
de pinos. Entre Dax y Mont-de-Marsan,
se acercan la Chalosse y el Tursan. Me
urge probar las variedades Baroc y Fer
Servadou, el Tannat y el Cabernet Franc,
cepas características de los vinos locales,
con efluvios de sotobosque. Dejamos
las maletas en Eugénie-les-Bains, en un
Relais & Châteaux de lo más coqueto,
y nos dirigimos a Geaune. La bastida,
epicentro del territorio productivo, acoge
la gran fiesta de los viñedos y viticultores
de Tursan, llamada Festivigne. Con la
nariz en la copa, aprendo a expresar
con palabras lo que me evocan estos
aromas. Añada a añada, Joseph y yo
entablamos conversación rápidamente
con productores y visitantes. «Sí, pasaré
a verle a su bodega, mañana. ¿Está
entre Castellau Tursan y Vielle Tursan?
¡Perfecto! Es justamente el camino de
los viñedos, la nueva ruta de los vinos
de Tursan, creada muy recientemente
&-
(www.tursan.fr/routedesvins) y que
parte de Geaune. »
De los dos circuitos (norte y sur), hemos
escogido el más septentrional. Una vez
no hace daño, ¡he convencido a Joseph
para recorrerlo en bici! De la tradicional
cabaña del viñedo al anfiteatro natural
con vistas a los Pirineos, de la iglesia de
Sainte-Quitterie en Aire-sur-l’Adour,
inscrita en el patrimonio mundial de
la UNESCO, a los sonoros acentos
de nuestros anfitriones viticultores,
agricultores y artesanos, no olvidaré
nada de esta maravillosa jornada en la
campiña landesa.
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EFKI ) de nuestro homenaje a Baco:
Irouléguy, en los confines del País Vasco.
Este nano-viñedo (unas 200 hectáreas),
el más pequeño de Europa, se encuentra
en las colinas extra-inclinadas de SaintÉtienne-de-Baïgorry, Saint-Jean-Piedde-Port y Bidarray. Aquí, los bares o
“bodegas” se animan entrada la tarde,
hasta la mañana temprano. En particular,
durante la fiesta de la viña que reúne
en Irouléguy a todos los viticultores
de la AOC, desde las 10 de la mañana
(www.cave-irouleguy.com). Historia,
visitas a bodegas y exposiciones, van
acompañadas de degustaciones, después
del mediodía. La tarde se dedica al baile
y la música folclórica, así como a los
torneos de pelota que tanto aman los
vascos.
“Apartémonos del grupo”, sugiere Joseph,
“déjate llevar”. Cuando abro los ojos, veo
360° de viñedos en terrazas. La montaña
está presente, firme y serena. Estamos
en Ispoure, cerca de Saint-Jean-Piedde-Port, en la bodega Mourguy. Y si mi
“famosísimo” instinto no me engaña,
¿estoy rodeada de asnos? Partimos,
flanqueados por nuestros nuevos
compañeros, siguiendo al criador-guíaviticultor, por un camino señalizado a
través de su viñedo, pegado al monte
Arradoy (www.domainemourguy.com).
Esa noche, dormimos en un antiguo
refugio de ganado en la montaña. Más
adelante, visitamos la bodega de nuestro
anfitrión y degustamos el Irouléguy, rico
en Tannat, variedad que le aporta su
estructura y potencia.
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© CRTA / A. Béguerie
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© CRTA / J.J. Brochard
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Nunca falto de ideas, Joseph me lleva esta
vez, como una ola, a descender el Ciron
en una canoa biplaza. A la sombra de
¼DE ;I ;B ;IFßH?JK ;B GK; <EHC7 los sauces, pasamos junto a los viñedos
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de Sauterne, a pie de viña, donde afloran
Hemos llegado a les Graves y le Sauternais,
piedrecitas pulidas por el Garona, las
al sur de Burdeos, en las tierras del barón
gravas. ¿Ya hemos llegado? El hombre que
de Montesquieu, ilustre pensador con
me da la mano para salir de la embarcación
alma de enófilo (www.chateaulabrede.
no es otro que el jefe del lugar, en persona,
com). Como aprendices de amantes de
un viticultor de su categoría. La visita
los grandes vinos y la gastronomía, hemos
a la bodega no puede rechazarse, la
optado por las Jornadas del Sauternes
degustación comentada de sus últimos
Prestige. Este programa incluye visitas a las
caldos, ¡tampoco! Qué excursión,
bodegas de los grandes vinos, clasificados
¡qué placer para los sentidos! “Vengan
con la denominación sauternes-barsac,
a vendimiar en otoño”, nos propone.
entre los que se encuentra el inevitable
“Comprenderán la magia del lugar, la
Yquem, y una comida en la mesa de un
fuerza de su tradición vitícola”. Joseph y yo
chef (www.sauternais-graves-langon.com).
reservamos sin pensarlo nuestra próxima
Mi vecina de ágape me cuenta que la
estancia como vendimiadores, propuesta,
ruta de los vinos de Burdeos en Graves y
llave en mano, por la Oficina de turismo,
Sauternes puede realizarse con ayuda de
que está en todo (www.sauternaisuna guía por GPS. A una señal sonora, el
graves-langon.com).
conductor es informado de la presencia
de un castillo a visitar (Roquetaillade,
Mongenan, Malle...), una bodega abierta L_deic‡j_Yei
al público, un albergue o un restaurante ;D;BCx:E9"nuestro último destino, las
(www.bordeaux-graves-sauternes. filas de los vendimiadores profesionales
com/guide-gps.php). ¡Viva la modernidad se abren también a los novatos, en otoño.
cuando crea lazos!
La iniciativa se debe a cuatro viticultoras,
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que se hacen llamar las “médocaines”. Qué
cantidad de cambios y mezclas en estas
tierras “entre dos aguas”, en medio de las
aguas del estuario al este, y del océano
al oeste. Excursiones gastronómicas en
bicicleta, con la ayuda de un guía, a través
de viñedos y bodegas, paseos en gabarra
por el Gironda hasta el faro de Cordouan,
entre los variados paisajes del estuario
(www.gensdestuaire.fr), reconozco que
elegir es bastante dif ícil.
Latour, Margaux, Mouton-Rothschild,
Lafite-Rothschild... a lo largo de la
carretera departamental 2 se suceden
algunos de los nombres más míticos. Nos
dirigimos a la Casa del turismo y del vino
de Pauillac (www.pauillac-medoc.com)
para las posibilidades de visita. Después
avanzamos hasta el château d’Arsac y una
cava vecina, la Winery (www.winery.fr),
proclamada numerosas veces como “la
cava más bella de Europa” y “templo de
la degustación”. Calificativo que, desde
ahora, pienso que se puede aplicar a
Aquitania en su conjunto, después de
esta maravillosa visita.
www.oenoland-aquitaine.fr
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Todas las artes
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© CRTA / Laurent Reiz
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9EDEP97;BI;9H;JE:;BEI de hibridar nenúfares blancos con desde entonces de nuestro patrimonio
variedades salvajes, para crear con ellos cultural.
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Todo el mundo conoce la serie de
cuadros de los Nenúfares de Monet. Lo
que es menos conocido, es que sin los
jardines de Latour-Marliac, en Lot-etGaronne, Giverny no sería tan llamativo
y Claude Monet no habría realizado,
probablemente, algunas de sus obras
maestras.
Creativo arboricultor del s. XIX, Joseph
Bory Latour-Marliac encontró el modo
una paleta de colores extraordinarios. En
1889, decide presentar su colección en la
Exposición universal de París. ¡Una idea
luminosa! Además del éxito que tuvo
allí, se entrevistó con un transeúnte algo
particular que se quedó pasmado ante
los nenúfares: Claude Monet. Podríamos
hablar de una auténtica revelación, ya
que el pintor decidió reproducir esta
belleza en Giverny. Encargó nenúfares a
los viveros de Latour-Marliac... y el resto
es histor i a que
forma parte
Hoy, los jardines de Latour-Marliac se
pueden visitar, y sin duda usted tendrá
la misma sensación que pudo sentir
Claude Monet hace más de un siglo.
Hay registradas unas 250 variedades de
nenúfares en este encantador espacio, en
el que hay también un pequeño museo,
un invernadero exótico y una plantación
de bambú.
Como anécdota, L atour-Marliac
fue nombrado Jardín de interés en
2004, por el Ministerio de Cultura y
Comunicación.
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©
c. SARL
photosLatour-Marliac
: CRTA
... ¡estaría en el País Vasco! En realidad,
ese jardín existe. O más bien jardines.
Descúbralos en Cambo-les-Bains,
en la última morada de Edmond
Rostand, Villa Arnaga.
Aunque la casa que quería el autor de
Cyrano de Bergerac fue un proyecto
ambicioso, sus jardines, que también
concibió él, son su auténtica joya: una
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© Villa Arnaga
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especie de homenaje a Versalles, en
tanto que jardín a la francesa al estilo
más típico: kioscos, estanques, pérgola,
naranjal... todo protegido por un parque
boscoso que ofrece bellas vistas a la
cordillera pirenaica. Y después, ¿quién
sabe? Quizá se cruce con Roxane en un
recodo del bosque...
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Los artistas contemporáneos también
saben inspirarse en la naturaleza, más
aún cuando son paisajistas, como
Kathryn Gustafson. En Terrasson-laVilledieu, ella ha concebido, con el
arquitecto Ian Ritchie, los Jardines de lo
Imaginario, trece espacios temáticos de
pura creatividad que relatan la historia
de la humanidad. Serenidad de espacios
protegidos por bojes, música de las
cascadas de agua, colores exultantes en
la rosaleda, perfumes de madreselva...
Todos los sentidos son necesarios
para recorrer este universo lleno de
emociones.
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Revivir la historia
La historia de los jardines está ligada a la
de la humanidad. Desde la noche de los
tiempos, el hombre ha querido aprovechar
lo mejor posible la tierra en la que vivía.
Pero, ¿sabe usted cómo se cultivaba en
otros tiempos?
En el Château de Belloc, en Sadirac,
sabores y verduras antiguas esperan a que
las redescubra en el museo y laberinto
“¡Oh! Verduras olvidadas” (www.
ohlegumesoublies.com). En este particular
jardín situado a unos quince kilómetros de
Burdeos, descubrirá el origen de nuestros
hábitos alimenticios, desde el Cromagnon
hasta nuestros días.
“¡Oh! Verduras olvidadas” se ha convertido
en lugar imprescindibles para los amantes
de la buena vida que deseen actualizar los
sabores de antaño. Pasee entre numerosas
plantaciones de todo tipo: ortiga salvaje,
diente de león, physalis, saúco, calabaza
bonetera... Y para completar la experiencia,
participe en una degustación de la granja,
antes de comprar en el propio centro sus
frutas y hortalizas.
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En otro orden de cosas, no muy lejos
de Lascaux, los jardines franceses del
Manoir d’Eyrignac, en Dordoña, merecen
un desvío (www.eyrignac.com). ¿Cuál
es su historia? Pertenecen a la misma
familia desde hace 500 años, es decir, ¡22
generaciones!
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© CRTA / Jardins d’Eyrignac
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© Oh ! Légumes Oubliés
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Estos jardines son una de las joyas de la
arquitectura vegetal francesa, desde los silos
XVII y XVIII. También han experimentado
modificaciones de estilo a lo largo de la
historia: inspirados al principio en las villas
italianas del s. XVII, fueron remodelados
totalmente en el s. XIX para seguir... ¡la
moda inglesa!
Hoy en día han recobrado su antiguo
esplendor a la francesa, con el impulso
de sus propietarios. Tejos, bojes, carpes y
cipreses son los elementos fundamentales,
esculpidos y tallados en una diversidad
de formas que demuestran el anhelo de
armonía del lugar. Este lugar encantado
acoge cada verano a los amantes de la
música clásica, con ocasión del festival de
Périgord Noir.
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También en Dordoña, los jardines
colgantes de Marqueyssac, dispuestos
sobre un promontorio rocoso, proporcionan
una vista única del valle circundante (www.
marqueyssac.com). Se dice que es una de
las vistas más bellas de Périgord, ¡a 192
metros de altitud! Este sitio tiene además
una gran clase.
Aunque los bojes plantados en el s. XIX
son su hilo conductor, la vegetación
“espontánea” también tiene cabida en
Marqueyssac, que les ofrece la posibilidad
de descubrir la flora típica de la región, a lo
largo de seis kilómetros de paseos.
Además de las visitas, estos jardines le
ofrecen una serie de actividades y talleres
(torneador de bojes, bricolaje...), así como
espacios de juego y cabañas para los niños,
un recorrido guiado para los más pequeños,
una iniciación a la escalada...
© CRTA / L. Reiz
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Desde la puesta de sol hasta medianoche,
los jardines de Marqueyssac se iluminan
con miles de velas, para los paseos más
románticos. La ocasión permite también
admirar el valle del Dordoña, entre sombra y
luz, y sus castillos iluminados. ¡Inolvidable!
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En Gironda, el château de Mongenan,
en Portets, está rodeado de jardines, cada
uno de los cuales tiene una vocación muy
particular (www.chateaudemongenan.
com). El “jardín de la amenidad” incluye un
teatro de verdura al estilo inglés, el “jardín de
la utilidad” comprende más de mil especies
de plantas medicinales, ornamentales y
aromáticas indispensables para la vida
cotidiana del s. XVIII, mientras que el
“jardín del ornamento” es un puro homenaje
al estilo francés: en él, la naturaleza se
ordena de forma meticulosa.
No se pierda la visita al castillo, que contiene
el único templo masónico conservado dels
XVIII.
Finalmente, para no olvidar que está en el
corazón del Bordelais, ¡las visitas terminan
con una degustación de los vinos de la
casa!
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Ciclo-rutas y vías verdes,
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© CRTA / C. Boute
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Las vías verdes son rutas exclusivas y
reservadas (cerradas a vehículos a motor),
realizadas en caminos de sirga, orillas de ríos,
vías férreas clausuradas, rutas forestales y
parques urbanos.
Las ciclo rutas son itinerarios compartidos
con otros vehículos. Aunque las ciclorutas se despliegan mayoritariamente en
tramos con encanto y poco frecuentados,
tenga precaución y respete el código de
circulación.
© CRTA / J-J.Brochard
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© CRTA / L. Reiz
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© CRTA / B. Bloch
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© CRTA / L. Reiz
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© L. Masurel
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+
',
A partir
de
65€
ción dob
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le
VIVIR EN UN CASTILLO
fehc[deiZ['&&€
© Olivier Guillaume
la habita
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aVajoYZaVhkZaVh!njcgZX^W^b^ZcidY^\cdYZjceg†cX^"
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■ Ch‰teau de la C™te,
Biras - Bourdeilles
24310 Brant™me
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[d[bl_‹[Ze
▼
Situado al final de un
majestuoso camino flanqueado
de plátanos, el château
Carbonneau (con la etiqueta
Gîtes de France), se erige en el
centro del viñedo, entre SaintEmilion y Bergerac.
Comience la jornada con
un desayuno servido en la
magnífica vajilla Napoleón III,
y después disfrute de la gran
78€
9>ÚJ;7K8;D7K=;
i_]deZ[Wkj[dj_Y_ZWZ
9>ÚJ;7K:;HE:?x
kdW\ehjWb[pWheZ[WZW
Z[kdW]hWd`W[YebŒ]_YW
A pocos pasos de Eugénie-lesBains y de Aire-sur-l’Adour,
viaje en el tiempo hasta
esta encomienda fortificada
del s. XV. Cuidadosamente
restaurado, el château Benauge
(en proceso de certificación
de Turismo para personas
discapacitadas) dispone
de cinco habitaciones de
huéspedes calificadas de
3 llaves por Clévacances.
Cada una de ellas tiene una
decoración personalizada y
un sistema de climatización
por suelo, a la vez ecológico y
confortable, la geotermia.
de
55€
ción dob
la habita
le
le
ción dob
la habita
29 Chemin de Benauge,
40270 Renung
W. & J. Franc de Ferrire
33890 Pessac-sur-Dordogne.
A partir
de
■ Domaine de Benauge,
■ Ch‰teau Carbonneau
▼
A partir
© Chäteau de Rodié
▼
Torreón, tejados de pizarra,
marquetería, camas con
baldaquines... Este es un
auténtico castillo del siglo XV.
Entre Périgueux y Brantôme,
el château de la Côte le recibirá
en el corazón del Périgord Vert.
La decoración interior del
castillo le transporta a la
época del Renacimiento, con
su mobiliario de época, sus
numerosos salones dotados de
chimeneas monumentales y
trabajos de marquetería. En el
exterior, disfrute de la hermosa
piscina y de sus vistas sobre los
campos circundantes.
Durante su estancia en
este lugar de animado
pasado, los propietarios
les contarán con placer
la historia de Benauge,
alrededor de la mesa
de invitados, que le
permitirá comprobar
que la reputación de la
gastronomía landesa es
muy merecida.
piscina para refrescarse. Tras
un paseo por Saint-Émilion,
regrese con sus anfitriones
para visitar las bodegas y
degustar los vinos de la
propiedad. Después acuda
al elegante comedor para
saborear una cena elaborada
a base de productos locales,
antes de volver a su habitación
para admirar las vistas del
parque
▼
9>ÚJ;7K:;B79äJ;
bWƒfeYW
Z[bH[dWY_c_[dje
Viva en el tiempo de los
caballeros y las damas del
château de Rodié, fortaleza
de Quercy desde los siglos
XIII y XIV. Amuebladas con
antigüedades, las habitaciones
están protegidas con gruesos
muros de piedra y anchas
vigas. Desde las atalayas que
dominan la torre cuadrada,
la vista alcanza los tejados
del castillo y los campos
circundantes. Fuera del recinto
principal, dispone de una gran
piscina (más de 16 m de largo)
para la temporada estival.
Los propietarios les proponen
participar en la vida cotidiana
de la granja ecológica y de
sus 54 hectáreas de paraje
protegido.
es la morada donde se retiró
Isaac de Portau, alias Portos,
el más notorio de los cuatro
mosqueteros de la novela de
Alejandro Dumas.
Construida a finales del s.
XVI y principios del s. XVII,
el castillo de Portos se renovó
totalmente en 2005. Las cuatro
habitaciones de huéspedes
tienen nombres evocadores:
Aramis, Milady, Atos y Portos.
Para relajarse, puede elegir
entre el spa exterior con vistas
al parque, o el billar instalado
en las antiguas cocinas del
sótano.
■ Ch‰teau de Porthos,
Le Bourg
64570 Lanne-en-BarŽtous
A partir
de
70€
la habita
le
ción dob
■ Ch‰teau de RodiŽ,
'-
le
9>ÚJ;7K:;FEHJ>EI
Zk[hcW[dbWYWiW
Z[kdceigk[j[he
▼
© Domaine de Benauge
ción dob
la habita
© Château Carbonneau
80€
© Louis Althape
47370 Courbiac de Tournon
de
A partir
A la entrada del pueblo de
Lanne-en-Barétous se celebra
una noble residencia, con
sus dos torres cuadradas,
características de la
arquitectura de Bearn. Esta
?D<EHC79?ãD0
I_j_eim[X
fWhWc|i_d\ehcWY_Œd0
]iie/$$X]ViZVjYZaVXdiZ#Xdb
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RESULTADOS
© CRTA / L. Reiz
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B{m^bdYZ
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© CRTA / J.J. Brochard
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© CRTA / J.J. Brochard
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B{m^bdYZ
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© CRTA / L. Reiz
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B{m^bdYZ
© Les Cabanes du Menoy
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© CRTA / J.J. Brochard
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© CRTA / J-J.Brochard
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© Thalazur
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© Hélianthal
El horóscopo de sus vacaciones
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8ÛC8:G
H6<>I6G>D
Sensible, delicado y apegado a sus
recuerdos de infancia, usted es de los
que aprecian los pequeños placeres de la
costa. En la Laguna de Arcachón, la pesca
con cangrejo improvisada y los concursos
de castillos de arena le recordarán con
alegría sus juegos de infancia.
Su amor por la libertad le empuja a
ser individualista y emprendedor. La
duna de Pilat está a la altura de sus
expectativas: ¡107 metros de arena fina
para escalar! Y no hablemos tampoco
del descenso, al que usted se lanzará, sin
duda alguna, a grandes zancadas.
''?JC>DÄ''?JA>D
A:D
'(?JA>D"''6<DHID
6G>:H
'&B6GODÄ'%67G>A
Aventurero y deportista, a usted le
gustan todos los desaf íos. Cuando
hace una cosa, la hace a fondo. ¿Qué
diría de una caminata por los Pirineos,
concretamente junto al Pico de Midi
d’Ossau (2.284 m de altitud)? Si busca
un reto menos exigente, acuda al
festival de la fuerza vasca, en SaintPalais.
I6JGD
'&67G>AÄ'%B6ND
La persona hedonista y sensual que
hay en su interior quedará satisfecha
en Aquitania. Comience por la
parte de Dordoña para una estancia
gastronómica. ¡Su foie-gras es delicioso!
Como está entre esos parajes, siga la ruta
de la nuez de Périgord, de la que algunas
variedades tienen denominación de
origen controlada (DOC).
<wB>C>H
'&B6NDÄ'&?JC>D
Espíritu dinámico y ávido de
conocimientos, diríjase a Burdeos, la
capital de la región. Su Puerto de la
Luna, declarado patrimonio mundial
por la UNESCO, sus soberbias fachadas
del s. XVIII, su ópera, su basílica de
Saint-Michel y sus museos satisfarán
ampliamente su curiosidad.
()
'(CDK>:B7G:"'&9>8>:B7G:
86EG>8DGC>D
Noble y deseoso de grandes
sentimientos, usted es excepcional. Se
siente muy bien en lugares destacados
y cargados de historia, como SaintÉmilion, en Gironda, o Sarlat, ciudad
medieval famosa por tener la mayor
densidad de monumentos históricos
distinguidos en el mundo.
''9>8>:B7G:"'%:C:GD
K>G<D
68J6G>D
Hedonista por naturaleza, le encantan
el confort y el lujo, a los que nunca pone
límite. Nada mejor que una estancia en
un castillo vinícola (¡con degustaciones
incluidas!), una voluptuosa cura de
vinoterapia en el balneario de Sources
de Caudalie, o una estancia en el palacio
más bello de Aquitania, el Hôtel du
Palais de Biarritz.
Independiente, original, sediento
de libertad... A usted le guía sobre
todo su espíritu de aventura: ¡debe ir
urgentemente a Las Landas o a la costa
vasca! ¿Por qué? Una ola (su ola) le
espera allí, así como su tabla de surf.
'(6<DHID"''H:EI>:B7G:
A>7G6
'(H:EI>:B7G:"''D8IJ7G:
Idealista y altruista, su camino se
dirigirá con seguridad a recorrer el
camino de Santiago de Compostela,
que pasa por Aquitania. Si no, no hay
duda de que a su lado estético le gustará
visitar los pintorescos pueblos ostrícolas
de la Laguna de Arcachón.
¿Le tienta una partidita de golf?
Paciente, reflexivo y ambicioso, seguro
que es especialmente hábil en el
green. Vaya a jugar al golf bordelais, el
campo centenario de Burdeos, o bien
al de Moliets, clasificado entre los diez
mejores campos de Francia.
'&:C:GD"'%;:7G:GD
E>H8>H
'&:C:GD"'%B6GOD
A menudo le dicen que está “entre dos
aguas” pero también es de naturaleza
contemplativa. Un descenso en barco
de alquiler por el canal del Garona, o el
del Dordoña, a bordo de una gabarra,
parece lo más indicado para usted.
Y como también le encanta que le
mimen, finalice su estancia en uno de
los numerosos centros de talasoterapia
de la región.
:H8DGE>âC
'(D8IJ7G:"''CDK>:B7G:
Resistente, activo y asertivo, enfréntese
a los ríos de los Pirineos Atlánticos.
Canyoning, rafting, canoa y kayak
por los torrentes de Pau y Oloron, le
permitirán saciar su apetito por las
situaciones extremas.
© CRTA / J-J.Brochard
6HIGD