Sant Antoni Matarraña / Matarranya

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La fiesta de
Sant Antoni
en la comarca del
Matarraña / Matarranya
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EL FUEGO DE LA HOGUERA EN TODO SU ESPLENDOR L
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l día 17 de enero se celebra en todos
los municipios de la Comarca del
Matarraña/Matarranya a excepción
de Fórnoles, la fiesta de Sant Antoni, fiesta
en la que la población participa activamente en la preparación y desarrollo de los actos.
Dentro de las tradiciones populares de
la Comarca del Matarraña/Matarranya, la
fiesta de Sant Antoni es la más importante
dentro del ciclo festivo de invierno. Esta celebración, de remota antigüedad y de colectiva participación, es uno de los elementos más genuinos y valiosos de los mataSANT ANTONI EN LA PORTELLADA M
rrañenses/matarranyencs. Es un acto festivo expresión de nuestro patrimonio inmaterial, que se transmite de generación en
generación. Y por todo ello la fiesta de Sant
Antoni en la Comarca del Matarraña/Matarranya ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico de Aragón.
San Antonio Abad es el patrón de los
animales domésticos, y en especial de los
relacionados con el trabajo del campo: asnos, mulos, cerdos, aves de corral… Es un
Santo protector de los cultivos y de los animales, relacionado con los labradores en
un territorio eminentemente agrícola como
es la Comarca del Matarraña/Matarranya.
La iconografía del Santo lo presenta
con hábito y larga barba, bastón, una esquella, y llamas de fuego. Y casi siempre
va acompañado de un cerdo o gorrinet, ya
que según la leyenda, curó a un cerdo
desgarrado.
El origen de la fiesta se remonta a la
antigüedad, sería el resultado de un proceso de adaptación de unas fiestas paganas a la tradición cristiana. Según Antonio
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AÑOS 50, TORRE DEL COMPTE / LA TORRE DEL COMTE L
Foto cedida por Erundina Micolau. Archivo Fotográfico de la Comarca del Matarraña/Matarranya
Beltrán en su obra “Las tentaciones de San
Antonio Abad de La Portellada”, estaría relacionada con la cristianización de las
“consualia” romana, que consistía en la
bendición de asnos que se engalanaban
y eran llevados hasta el altar de Júpiter. Según Carles Sancho hay referencias documentales sobre la celebración de esta festividad ya en el siglo XIV en Los Ports de
Beseit, en Peñarroya de Tastavins en el siglo XVI, o en Calaceite, que se remonta al
siglo XVII.
En estas fechas el día ya empieza a
alargarse, tal y como nos muestra un refrán del Matarraña/Matarranya “Per Sant
Antoni un pas de Dimoni”, y la fiesta es
entendida como la celebración de la transición del frío invernal a la primavera y al
renacer de la naturaleza. El tránsito del frío
invierno al tiempo primaveral es la época
decisiva para que la semilla saque buen
fruto y es el momento de apareamiento de
los animales. También es el momento de
sacrificio del segundo cerdo del año.
En la fiesta se puede reconocer también
una inversión del orden social cotidiano, ya
que los animales participan en acciones
propias de los humanos (son bendecidos
y reciben el pa beneït o pan bendito), los
niños hacen las colectas… Además, en la
recitación de versos conocidos como dichos
se recoge la crítica social.
DETALLE DE UNA HOGUERA M
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DIABLET DE LA PORTELLADA
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a celebración de la fiesta está compuesta de varios elementos de gran interés, comunes a muchas poblaciones
de la Comarca:
1. La hoguera:
Uno de los componentes esenciales de
la fiesta es la hoguera, alrededor de la cuál
se celebran otros actos: se baila y se asan
en las brasas productos pricipalmente derivados del cerdo como son loganizas, chorizos, etc. Se podría relacionar con un
ritual de purificación que acompaña a las
fiestas del solsticio de invierno, documentado desde los tiempos de la antigüedad clásica, con raíces prehistóricas.
Son hogueras o barracas (nombre
que alude a la casa del Santo que el diablo
intentó quemar) de grandes dimensiones,
de forma cónica, en las que en su interior
se planta un árbol, generalmente un pino
conocido como lo maio, que se cubre de
leña y ramaje.
Las hogueras constituyen un elemento
de cohesión social, ya que son el resultado
del esfuerzo del grupo que organiza la fiesta, además a su alrededor se reúne toda
la población y comparte los diversos alimentos que se reparten.
2. Lo gorrinet:
El cerdo tenía mucha importancia dentro de la economía doméstica en el mundo
rural. En algunas poblaciones se criaba un
cerdo entre los vecinos de la población para
rifarlo el día de la fiesta. En el rescoldo de
la hoguera, los asistentes a la fiesta asan
carne y embutidos. Hay que recordar que
uno de los símbolos que aparecen en la iconografía del Santo es el cerdo.
3. La bendición de los animales:
Antiguamente los animales eran indispensables para el trabajo del campo. El día
de la fiesta, después de misa se reparte
entre la población pan bendito o pa
beneït y se bendicen los animales, a los
que también se les da pan bendito. Para
tal ocasión los animales se asean y guarnecen con sus mejores galas. Antaño se
sacaba la imagen del santo en la plaza y
pasaban las caballerías por delante de él,
mientras se recitaban dichos. Se bendecía
a los animales domésticos, sobre todo los
que servían habitualmente de ayuda para
las tareas del campo. La mecanización del
campo ha hecho que tales cabalgatas hayan ido evolucionando al compás de los
tiempos, y se hayan sustituido animales de
compañía. En Mazaleón todavía se conserva la tradición de “Los tres Tombs”,
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consistente en dar tres vueltas con los animales alrededor del Santo en la Plaza para
su bendición.
4. Los dichos y otras formas de literatura
popular:
Muestra de literatura popular que se
solían recitar en el momento de la bendición de los animales, delante del Santo.
Normalmente tienen estructura de cuarteta, en la que riman el segundo y cuarto
verso y suelen empezar con el verso
“Sant Antoni, Sant Antoni”.
Van dirigidos tanto al Santo, como a las
autoridades eclesiásticas y civiles, o a personas de la población, con una temática
variada. A través de ellos se hacía una crítica al orden social, de ahí que uno de los
más conocidos sea:
A esta bèstia no la guardos
que es un gran animal
venint del Calapatar
me va fer caure del cavall.
Sant Antoni, Sant Antoni
San Antoni del Canet
que mos guardo el gorrinet.
I quan lo matarem,
li donarem un trosset.
San Antoni, Sant Antoni
tots parlen de Sant Antoni
i jo parlo del gorrinet
que diuen que no té coga,
perquè se li ha gelat de fred.
Textos extraidos de PALOMAR, S. i FONTS, M. La
festa de Sant Antoni al Matarranya, Ed. Associació
Cultural del Matarranya y Carrutxa, 1993
Sant Antoni, Sant Antoni
una cosa te vull dir:
los pobres planten la vinya
i els rics se beuen lo vi.
Otros ejemplos son:
Sant Antoni, Sant Antoni
Me queden dos pessetes
I no t’ho voldria dir:
Una pa tu,
I l’altra pal burro i pa mi
Sant Antoni, Sant Antoni
tu que estàs tan per amunt,
farem una foguereta
i te enviarem tot lo fum.
Actualmente esta costumbre se conserva en Valderrobres/Vall de Roures y Ráfales/Ràfels.
Otro ejemplo de conservación de literatura popular relacionada con la fiesta de
San Antonio en la Comarca del Matarraña/Matarranya es la representación de la
vida del Santo en La Portellada, cono- >>
DIABLET DE LA FRESNEDA / LA FREIXNEDA M
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DIABLET DE TORRE DEL COMPTE EN LA PLEGA
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FulletStAntoni.qx7
>> 4. Los dichos y otras formas de literatura popular
cida como “Las Tentaciones de San Antonio Abad”. Tal y como narra A. Beltrán,
estas piezas teatrales aparecieron en
Italia, desde donde se extendieron por la
cuenca occidental del Mediterráneo. En
España, este difundido teatro popular, se
extiende por la Comarca del Matarraña
/Matarranya, Maestrazgo, norte de Valencia y provincia de Tarragona, siempre en
castellano.
Es un ejemplo de conservación de la literatura popular, que supone un acto de
participación colectiva, al colaborar toda la
población, tanto en la actuación como preparación. No se realiza cada año, sino de
vez en cuando. Se ignora cuando empezó
a representarse, pero si que se dispone de
los datos del último siglo: en 1921, 1950,
1953, 1984, 1993, y por último en 2005.
El argumento consiste en explicar la vida
de San Antonio y su marcha al desierto
para llevar una vida eremítica, dónde el demonio lo tienta y atormenta para apartarlo
del camino de Dios. San Antonio siempre
gana al diablo, a veces con la ayuda de un
ángel. Los diablets, al acabar la representación, encienden la hoguera.
Antiguamente estas representaciones
EL RESCOLDO DE LA HOGUERA
TORRE DEL COMPTE / LA TORRE DEL COMTE M
también se hacían en Beceite/Beseit,
Mazaleón/Massalió o Monroyo/Mont-roig.
5. La plega y la oferta:
Para sufragar los gastos de la fiesta, se
realiza una plega o recolecta por las
casas de la población. Esta recolecta en
algunas problaciones es de dinero en efectivo y en otros de productos alimentarios
típicos como pastas, embutidos o platos
caseros que después son subastados. Es
habitual que la gente, agrupada por cuadrillas, adquiera estos platos para procurarse una buena merienda.
6. Los Diablets:
Hay un lazo de unión inseparable
entre San Antonio y los diablets. Hay una
doble visión sobre estos personajes: como
seres malignos tentadores de San Antonio,
y/o como representantes de los antiguos
dioses paganos, seres místicos de la naturaleza que aparecen en un momento
clave del año en el que tras el frío, hay que
despertar a la naturaleza.
Estos actores no aparecen en todas las
poblaciones, sólo en La Fresneda/La
Freixneda, Torre del Compte/La Torre del
Comte, Ráfales/Ràfels, La Portellada y Val-
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DIABLETS DE RÁFALES / RÀFELS
derrobres/Vall de Roures.
En La Fresneda/La Freixneda salen seis
diablets que van vestidos con ropa de lino
y dibujos decorativos a base de serpientes,
lagartijas… Llevan capucha con cuernos.
Estos trajes tienen un gran valor etnológico
ya que serían del s. XIX.
Su función es salir el día del Santo por
la mañana, durante la plega para espantar
a los niños.
En Torre del Compte/La Torre del Comte
los vestidos son similares, de ropa de saco
con dibujos en rojo y negro. También son
dos los diablos que, el domingo más cercano a la fiesta, van a hacer la plega o recolecta para la posterior Oferta. Para ello
llevan unas varillas a modo de pinchos en
los que antiguamente se ponía la comida.
Según S. Palomar y M. Fonts en “La
festa de Sant Antoni al Matarranya” en Ráfales/Ràfels se recuperaron a estos protagonistas en 1993. Son los encargados de
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ir a buscar la leña para la hoguera y de la
plega para la Oferta. La indumentaria es
similar a las otras poblaciones.
En La Portellada aparecen varios diablets que visten de negro. Llevan unos llangostos de foc que arrojan fuego a modo
de correfoc, formando un pasacalles pirotécnico. Los demonios son los encargados de encender la hoguera.
En Valderrobres/Vall de Roures son dos
diableras cuya vestimenta se asemeja más
al concepto de diablo cristiano, con vestidos
rojos y negros, y una escoba para perseguir
a los niños también durante la plega.
Fecha de celebración y descripción de los actos
que componen la fiesta en la actualidad
L
a fiesta de San Antonio se celebra actualmente en 17 de los 18 municipios de
la Comarca del Matarraña/Matarranya,
al desaparecer en Fórnoles/Fórnols. En
cuanto a la fecha de celebración, hay localidades que lo hacen la víspera y día del –16
y 17 de enero– y otras que lo celebran el fin
de semana más cercano a dicha fecha.
En general, en todas las poblaciones
sigue el mismo esquema:
Los días anteriores o la misma víspera
se procede a la recogida de la leña para
la hoguera que es encendida el día de la
víspera del Santo o sábado más cercano
al 17 de enero. La gente se reúne entorno
a la hoguera, mientras se comen pastas
y productos derivados del cerdo como chorizos, longanizas, panceta… que han
sido asadas con las brasas de la gran hoguera, y se hace baile. Son actos en los
que participa toda la población.
El día 17 de enero o domingo más >>
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>> Fecha de celebración y descripción de los actos que componen la fiesta en la actualidad
próximo, después de la misa se hace la
bendición de los animales mientras se recitan los ditxos y se reparte pan bendito
entre la población. Por la tarde se hace la
plega o recolecta de productos para su
posterior subasta en el acto conocido
como la “Oferta”, lo que permite sufragar
parte de los gastos de la fiesta.
Los encargados de la organización de
la Fiesta varían según las localidades. Pueden ser o bien la Cofradía del Santo; unos
Mayorales, elegidos temporalmente, como
en Valderrobres/Vall de Roures o Monroyo/Mont-roig; o los quintos (jóvenes que
cumplen los dieciocho años) como en Calaceite/Calaceit o Cretas/Queretes.
Descripción de la Fiesta según las poblaciones de la Comarca del Matarraña/Matarranya
ARENS DE LLEDÓ / ARENYS
DE LLEDÓ
El día 17, por la mañana se celebra la
misa en honor al Santo.
Por la tarde se hace la Oferta.
BECEITE / BESEIT
El día 16 de enero, se enciende la hoguera
al lado del río. El Ayuntamiento reparte casquetes y chorizo entre la gente, que cena
alrededor de la hoguera. Después se
ameniza la velada con el baile.
El día 17 se celebra la misa en honor al
Santo y se reparte pan bendito y por la tarde se hacen juegos tradicionales.
EL FUEGO INVERNAL M
CALACEITE / CALACEIT
El sábado más cercano al día del Santo,
por la noche los quintos encienden la hoguera, y se reparten pastas y calmante. De
madrugada, después de baile, se asan
chorizos en las brasas de la hoguera.
El domingo se hace la misa y se reparte
pan bendito.
CRETAS / QUERETES
El día 16 por la noche se procede al encendido de la hoguera, cuya leña han ido
a recoger los quintos. A la madrugada, en
el rescoldo de las brasas se asan chorizos,
y en el recinto ferial hacen baile.
El día 17 de enero, por la mañana se hace
la bendición y la misa.
Por la tarde se hace la Subasta de platos
LA FRESNEDA / LA FREIXNEDA
El día 16 por la tarde se enciende de la hoguera en la Plaza. Seguidamente se prepara
una merienda con chorizo y panceta, y salen 6 diablets que persiguen a los niños
El día 17, sobre las 10 de la mañana, se
traslada el Santo a la Plaza, y la gente pasa
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DIABLETS DE LA FRESNEDA / LA FREIXNEDA
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con los animales. La bendición se realiza
en el interior de la Iglesia Parroquial, y después de los Oficios se reparte el pan bendito. Seguidamente salen los diablets de
nuevo y se venden brazos de gitano para
recaudar dinero para los gastos de la fiesta.
Por la tarde se hace otra merienda y baile
y un sorteo.
FUENTESPALDA / FONDESPATLA
Los mayorales, junto con los ganaderos y
la gente que quiere colaborar, son los encargados de recoger la leña para la hoguera que se enciende el viernes, donde se
asan longaniza y chorizos, y se reparte olivas y vino.
El sábado por la mañana se bendicen los
animales, y los niños son los encargados
de hacer la plega para la Oferta que se realiza el sábado por la tarde, cuyos beneficios se destinan a la Cofradía de San Antonio de la localidad.
LLEDÓ
El día 16 de enero, se hace un pregón para
que la gente deje la leña para la hoguera en
la calle, que la recoge el Ayuntamiento.
La mañana del día 17 se enciende la hoguera.
Después de la misa, se reparte pan bendito.
Por la noche se asan chorizos y longanizas
en las brasas de la hoguera.
MAZALEÓN / MASSALIÓ
El día 17 de enero por la mañana se saca
el Santo en la Plaza, y se bendicen los animales. La bendición consiste en dar tres
vueltas alrededor de la Imagen, acto que
se conoce como Los Tres Tombs. Después
se procede a la subida en procesión del
Santo a la Iglesia y misa en su honor. Las
mujeres, ataviadas con los Panistrets,
cestos de mimbre que se colocan en la cabeza, reparten pan bendito. Tras la celebración de la misa, se hace una procesión
por el pueblo.
MONROYO / MONT-ROIG
El viernes más cercano al día 17 de
enero se hace una cena para los ganaderos de la población.
El sábado por la mañana tiene lugar la
misa y la bendición de los animales, y se
reparte pan bendito. Por la tarde se hace
la Oferta de productos que entrega la genPANISTRES DE MAZALEÓN / MASSALIÓ M
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DIABLET DE TORRE DEL COMPTE / LA TORRE DEL COMTE
animales mientras se reparten casquetes.
Cada ciertos años, se representa la Vida
de San Antonio Abad, conocida como
Santantonada, ejemplo de teatro popular
te voluntariamente, sobre todo platos dulces; y se enciende la hoguera. La gente
cena alrededor de la hoguera a base de
chorizos y demás productos que reparte
el Ayuntamiento, y los dulces que se han
adquirido en la Oferta.
PEÑARROYA DE TASTAVINS /
PENA-ROJA DE TASTAVINS
El sábado por la mañana se reparte pastas
y aguardiente y se enciende la hoguera.
El sábado por la tarde se celebra la misa
en honor al Santo y se reparte pamboli o
pan bendito y se bendicen los animales.
Después se hace baile, y por la noche, en
las brasas de la hoguera se asan chorizos,
panceta, longaniza… que se reparte entre
la población. Después se vuelve a hacer
baile.
LA PORTELLADA
El sábado más cercano al día 17 de enero,
por la mañana se queda en la Plaza, donde se reparte aguardiente, y se va a
buscar la leña. Tras la comida popular, por
la tarde, los diablets o correfocs, encienden la hoguera. Se asan chorizos y se
ameniza la velada con música.
El domingo, se hace un pasacalles con la
banda, y al llegar a la plaza, se bendicen los
RÁFALES / RÀFELS
El sábado por la mañana se hace la misa
en honor al Santo y se reparte pan bendito.
También se hace la matanza del cerdo.
Por la tarde los diablets y la comisión van
a hacer la plega de los productos que se
subastarán más tarde en la Oferta y de la
leña para la hoguera. Tras la subasta, se
enciende la hoguera y se hace el reparto
de la paellada de cerdo y comida en hermandad. Para finalizar se hace baile.
TORRE DE ARCAS / TORREDARQUES
El fin de semana más cercano a la onomástica del Santo, el sábado, la gente va
a buscar leña para la hoguera. Por la noche, aprovechando las brasas de la misma, se asan chorizos.
El domingo tiene lugar la Esquellada, acto
que consiste en que los niños, engalanados con esquelles (esquilas) y campanas
van haciendo ruido por el pueblo y pidienHOGUERA EN TORRE DE ARCAS / TORREDARQUES M
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MÚSICA EN TORRE DEL COMPTE / LA TORRE DEL COMTE
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do caramelos, frutos secos…, al tiempo
que van cantando una canción. Cuando
consiguen su objetivo, recitan el siguiente
dicho “Que Sant Antoni li guardo els animalets”.
Hay que recordar que a Sant Antoni se le
representa acompañado con un bastón y
una esquella o campana.
TORRE DEL COMPTE / LA TORRE
DEL COMTE
El sábado más cercano al día de la fiesta,
por la noche, se hace la hoguera en la plaza. Se hace una representación de la matanza del cerdo, que será rifado posteriormente y se reparte chocolate con galletas.
Al día siguiente, por la mañana se celebra
la misa y se reparte pan bendito. Se hace
la plega con los diablets. Por la tarde se
hace la Oferta.
VALDELTORMO / LA VALL
DEL TORMO
El sábado más cercano al día 17 de enero
se enciende la hoguera por la noche y se
reparten chorizos y longaniza, y después
se hace baile.
El día 17 por la mañana se hace un almuerzo popular a base de productos derivados de la matanza del cerdo.
Después se hace la misa y se reparte pan
bendito.
VALDERROBRES / VALL DE ROURES
Los días previos a la fiesta, los quintos y
los mayordomos van a recoger leña para
la hoguera, que se enciende el día 16 de
enero por la noche. Al día siguiente, a partir de las siete de la mañana se reparten
casquetes y aguardiente y se preparan almuerzos con panceta, chorizo y longaniza
con las brasas que han quedado de la hoguera. Durante la mañana se realiza la procesión con el Santo, se entrega el pan bendito y se asiste a una misa baturra. A su
término, se procede a la tradicional bendición de animales y a los ditxos en la Plaza. Por la tarde, se celebra la “oferta”, subasta de los productos que los quintos y
los mayordomos recogieron en la plega.
VALJUNQUERA / VALLJUNQUERA
Los días previos a la fiesta, los quintos van
a recoger leña para la hoguera, que se enciende el sábado por la tarde. A continuación se realiza la subasta de los productos
que los quintos han recogido en la plega.
En la madrugada, al intermedio del baile,
se reparte sangría, chorizos y longaniza.
El domingo se celebra la misa en honor al
Santo y se reparte pamboli (pan bendito).
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Textos: Comarca del Matarraña / Matarranya
Fotos: Archivo de la Comarca del Matarraña / Matarranya
Diseño y producción gráfica: SGI-Terès&Antolín
Depósito legal: TE-200-2009