Asignatura: ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA INDUSTRIAL

Asignatura:
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA INDUSTRIAL
903033
Titulación:
INGENIERÍA TÉCNICO NAVAL. PROPULSIÓN Y SERVICIOS DEL
BUQUE
0903
Departamento:
ORGANIZACION DE EMPRESAS
C139
Profesores:
J. Antonio Álvarez Muñoz y Mª Concepcion Ferguson Amores
Objetivos:
De forma general, los contenidos del programa tienen como objetivo general
introducir al estudiante en el mundo de la gestión de los servicios del
buque
y profundizar en el estudio de los principales aspectos que la componen. Así,
pretendemos introducir al estudiante en el concepto de empresa y de su
sistema de operaciones, tratamos de prepararle profesionalmente para acceder al
saber y al saber hacer de ciertas herramientas de gestión de la
producción que se pueden aplicar en un buque, combinando la formación teórica y
práctica que le permitan un desarrollo de la profesión eficaz y
versátil.
Este objetivo general necesita de una mayor concreción y desarrollo para
aumentar su efectividad. Por ello, a continuación especificamos los
siguientes
objetivos:
1.
Definir y describir el propósito y naturaleza de la empresa, así como
sus elementos y tipologías, con especial referencia a las empresas
navales.
2.
Introducir al alumno en la función de operaciones por su importancia en
el mundo empresarial.
3.
Presentar y estudiar la gestión económica de inventarios, con alusión a
los diferentes modelos que se plantean.
4.
Comprender las técnicas de planificación operativa como PERT, CPM y ROY.
5.
Profundizar en la problemática relacionada con la gestión de la calidad.
Programa:
TEMA 1 SISTEMA DE PRODUCCIÓN
1.1. La actividad productiva
1.2. Clases de procesos productivos
1.3. Objetivos y decisiones en el subsistema productivo
1.4. Los costes de producción
1.5. El diseño del subsistema productivo
TEMA 2 LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
2.1.- Concepto de stock o inventario
2.2.- Clases de inventarios
2.3.- La clasificación ABC
2.4.- Modelos de inventarios determinísticos
TEMA 3
LA GESTIÓN DE PROYECTOS
3.1.- Concepto y fases de un proyecto.
3.2.- Técnicas utilizables en la gestión de proyectos
3.3.- La programación por el camino crítico
TEMA 4 LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
4.1.- Concepto y evolución de la calidad
4.2.- La calidad total
4.3.- Coste de la calidad
4.4.- Herramientas de la gestión de la calidad
4.5.- Sistemas de aseguramiento de la calidad
TEMA 5 JUST IN TIME
5.1.- Introducción
5.2.- Objetivos y elementos del JIT
5.3.- El sistemas Kanban
TEMA 6 EL SISTEMA FINANCIERO
6.1. El entorno financiero de la empresa
6.2. La función financiera de la empresa
6.3. La estructura económico-financiera
6.4. Decisiones de inversión
6.5. Decisiones de financiación
Actividades:
En el programa que proponemos, pretendemos que exista un importante contenido
pedagógico, tanto en su estructura como en su contenido. El
contenido de cada tema persigue motivar al estudiante hacia el aprendizaje de
un conjunto de aspectos necesarios y suficientes para lograr los
objetivos
que se pretenden alcanzar en cada uno de ellos.
El curso se estructura en nueve temas. Los contenidos del primero de ellos se
corresponden con lo que entendemos como formación básica sobre la
empresa y el sistema de operaciones y, a medida que se desarrolla el programa,
vamos introduciendo otros contenidos más precisos y especializados
sobre el mismo en los temas sobre gestión de los stocks, de los proyectos, de
la calidad, distribución en planta y localización. Dedicaremos un tema a
presentar las herramientas utilizadas en la planificación de la producción. Los
últimos temas se refieren a la compra, renovación, mantenimiento y
amortización de los bienes de equipos. Este cuatrimestre se realizarán
numerosos ejercicios prácticos sobre el contenido del mismo.
Metodología:
Se utiliza el método de la lección magistral para impartir la parte teórica de
la asignatura. Se pretende que la docencia sea de tipo participativa con
debates y dinámica en el grupo.
En la parte práctica se realizan ejercicios y problemas sobre los temas que se
imparten. Asimismo, se plantean problemas propuestos para que el
alumno los realice fuera del aula.
El sistema tutorial sirve para apoyar la docencia y comprobar las soluciones de
los problemas propuestos. Este sistema es individualizado pudiendo el
alumno utilizar el correo electrónico para plantear cuantas dudas y cuestiones
estime conveniente.
Criterios y sistemas de evaluación:
1.
La calificación final del alumno será la obtenida en el examen final de
la convocatoria correspondiente.
2.
El examen constará de dos partes una teórica y otra práctica cuya
ponderación será de cinco puntos cada una.3. Para la calificación serán
tenidos en cuenta los siguientes aspectos: la respuesta adecuada a la pregunta
realizada, la correcta exposición y la redacción legible y con perfecta
ortografía
Recursos bibliográficos:
BIBLIOGRAFIA
Manuales de la asignatura:
DOMÍNGUEZ MACHUCA, J.A., y OTROS (1995). Dirección de Operaciones. Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill/
Interamericana de España, Madrid.
DOMÍNGUEZ MACHUCA, J.A., y OTROS (1995). Dirección de Operaciones. Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios.
McGraw-Hill, Madrid.
HEIZER, J. Y RENDER, B. (1997); Dirección de la Producción. Decisiones
Tácticas. Prentice Hall (4ª Ed) Madrid.
Fuentes bibliográficas complementarias
AGUIRRE, A. (1992). Fundamentos de Economía y Administración de Empresas.
Pirámide, Madrid.
AMAT, J. (1992): Costes de Calidad y de no Calidad. Eada-Gestión 2000.
Barcelona.BADIA, A Y BELLIDO, S. (1999):Técnicas para la gestión de la
Calidad. Tecnos. Madrid.BUENO, E. (1993). Curso Básico de Economía de la
Empresa. Pirámide, Madrid.
CLAVER, E. Y OTROS. (1994): Manual de administración de empresas. Civitas,
Madrid.
CUERVO, A. y OTROS (1994). Introducción a la administración de empresas.
Civitas, Madrid.
DE CASTRO, E.P., y OTROS (1996). Introducción a la Economía de la Empresa I.
Pirámide, Madrid.
DOMINGUEZ MACHUCA, J.A. Y OTROS (1987): El subsistema productivo en la empresa.
Ed. Pirámide, Madrid. 2ª ed.GARRIDO BUJ, S. (2000):
Manual de gestión de empresas. Editorial Universitas, S.A. Madrid. 3ª Ed.
HEIZER, J. Y RENDER, B. (2001); Dirección de la Producción. Decisiones
Estratégicas. Prentice Hall (6ª Ed) Pearson Education. Madrid.
HILLIER, F. Y LIEBERMAN, G. (1986): Introducción a la Investigación de
Operaciones. McGraw-Hill. Mexico. 4ª Ed. JAMES, P. (1997): Gestión de la
Calidad Total: Un texto Introductorio. Prentice Hall Iberia. Madrid.KRAJEWSKI,
L.J. y RITZMAN, L.P. (2000): Administración de operaciones. Estrategia
y análisis. Pearson Education. 5ª Ed. México.MATHUR, K. Y SOLOW, D. (1996):
Investigación de Operaciones. El arte de la toma de decisiones.
Prentice-Hall Hispanoamericana, S.A. Mexico.
NARASIMHAN, S., MCLEAVEY, D.W. y BILLINGTON, P. (1996): Planeación de la
Producción y Control de Inventarios. Prentice-Hall
Hispanoamericana, S.A. México. 2ª Ed.
ORTIGUEIRA, M. (1976): Programación reticular. Métodos y aplicaciones. ICE.
Madrid.RODRIGO, C. Y RUFÍN, R. (1997): Curso básico de
administración y dirección de empresas. Uned. Madrid.ROMARO LÓPEZ, C. (1988):
Técnicas de Programación y Control de Proyectos. Pirámide.
Madrid.SCHROEDER, R. (1992): Administración de Operaciones. McGraw-Hill. Madrid.
SUAREZ, A.S. (1993): Decisiones óptimas de inversión y financiación en la
empresa. Pirámide. Madrid.