aparato digestivo

APARATO DIGESTIVO
El tracto gastrointestinal contiene alimentos desde el momento en que se comen hasta que
se digieren y se absorben o eliminan. Las contracciones musculares de su pared degradan
físicamente los alimentos mediante su procesamiento y propulsión a lo largo del tubo,
desde el esófago hasta el ano. Las enzimas secretadas por los órganos accesorios y las
células que tapizan el estómago y los intestinos participan en la degradación química de
los alimentos.
Funciones:
El aparato digestivo realiza seis funciones:
1. Ingestión: Proceso que implica la ingestión de los alimentos sólidos y líquidos por la
boca (acto de comer).
2. Secreción: Las células del tubo digestivo y los órganos accesorios secretan unos 7L de
agua, ácidos y buffers (sustancias amortiguadoras) y enzimas hacia la luz (espacio interior)
del tubo. Todo el tubo digestivo delgado secreta entre 7L-8 L de agua (van a pasar por la
bilis el páncreas y células mucosas) que se van a absorber, solo 1L llega al tubo digestivo
grueso y solo 100cm3 salen pos las heces en estado líquido.
3. Mezcla-Propulsión: Mediante contracciones y relajaciones alternadas del músculo liso
de las paredes del tubo digestivo, se mezcla el alimento y las secreciones y son
propulsados hacia el ano. La motilidad es la capacidad de mezclar y transportar las
sustancias en todo el tubo. La saliva se mezcla con la comida en la boca, pasan por el
estómago donde se mezcla mediante ondas peristálticas, las cuales hace que en el
estómago haga una mezcla con el zumo gástrico. El timo se mezcla con los zumos
pancreáticos y la bilis para dirigirlo para adelante o para atrás.
4. Digestión: Mediante procesos mecánicos y químicos convierte los alimentos ingeridos
en moléculas más pequeñas. La digestión mecánica implica masticación, los dientes cortan
y trituran los alimentos antes de la deglución, y luego el músculo liso del estómago y el
intestino delgado se encargan de mezclarlos. De esta manera, las moléculas se disuelven
y se mezclan completamente con las enzimas digestivas. La digestión química constituye
una serie de reacciones que descomponen azúcares, lípidos y proteínas de los alimentos
en moléculas más pequeñas, que utilizan las células del cuerpo. Los azúcares en forma de
almidón hay que deshacerlo hasta los monosacáridos, los lípidos en triglicéridos hay que
desdoblarlos a ácidos grasos y las proteínas en aminoácidos grandes se cortan hasta que
se puedan ingerir.
1
5. Absorción: Ingreso de los líquidos segregados, los iones y productos de la digestión de
las células epiteliales que recubren el tracto gastrointestinal. Estas sustancias pasan a la
circulación sanguínea o linfática, llegando a las células del todo el cuerpo. Se produce el
90% en el intestino delgado y el 10% en lo que queda.
6. Defecación: Los residuos y sustancias que no son digeridas a lo largo del trayecto del
tubo abandonan el organismo a través del ano. El material eliminado se denomina heces o
materia fecal.
Aparato digestivo:
Tubo digestivo (9 metros):
1. Boca 2. Faringe 3. Esófago 4. Estómago 5. Intestino delgado 6. Intestino grueso 7. Ano
Órganos accesorios:
A. Dientes. B. Lengua. C. Glándulas salivares D. Hígado y vesícula biliar E. Páncreas
2