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ÍAMILIA. PIPERÁ.CÉAS.
de exantema, d los hace aparecer cuando han desaparecido repentinamente
como sucede en las viruelas malignas.
Monardes, que fué el primero que habló
de esta planta en 1619, la consideró
vermífuga. Clusio que describió la raíz
hacia fines del siglo XVI, pretende que
sus hojas son venenosas y la considera
carminativa; Murray la recomienda en
gargarismos contra la angina pútrida.
Hoy sólo figura en nuestra farmacopea
en el cocimiento antiséptico y debido
sin duda al desuso en que está, el que
escasee en el comercio de droguería y
tenga u n precio exorbitante.
mente tropicales, derechas: ó trepadoras, algunas veces
rastreras, rara vez sin tallo, con hojas opuestas, alternas
ó verticiladas, espádices opuestos á las hojas ó axilares,
radicales en las acaules, solitarios ó apareados, .alguna
vez amanojados ó casi racimosos.. ,
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DESC. Hojas aovadas, casi 7-nervias, lampiñas y con
los peciolos sencillos; espigas inferiores casi estériles.
Es originario de la India oriental y cultivado en Malabar, Java, Sumatra y el Brasil. .
Partes usadas.
El fruto.
Elección.
Tal cual llega á nosotros es esférico, del
tamaño de; una baya de saúco, cubierto do una corteza
de color pardo muy rugosa. Cuando se le priva de esta
corteza, lo que se consigue fácilmente ablandándole
en agua, se descubre entonces la semilla que es blanquecina, bastante dura, esférica y tersa, cubierta de
una película delgada fuertemente adherente, formada
cómo de una materia córnea en su circunferencia, farinácea y amilácea por el centro. La pimienta blanca
no es mas que la negra que se ha dejado madurar mas
y por maceracion en agua, la parte'carnosa de la
baya que constituía la cubierta esterior de la pimien'a
se desprende mediante la desecación y el frote entre
las manos.
..
Propiedades, nociones químicas y usos económicos.
La pimienta tiene olor aromático y picante, gusto ácró;
ardiente. Analizada por Pelletier., le ha dado; -materia
cristalina análoga á las resinas (Pipe'rino);, ácido concreto muy acre coloreado en verde; aceite volátil
balsámico; sustancia gomosa coloreada; principio e s tractivo análogo al que se encuentra en las leguminosas; basorina ; ácidos málico y úrico; leñoso y diversas sales terreas. OErsted, indicó haber descubierto en,
estos frutos una nueva base salificable, á la que según
él, debían sus propiedades, cuya opinión está en c o n traposición con los resultados de Pelletier, siendo hoy
la admitida.
La pimienta es uno de nuestros condimentos; cuando
se mezcla con. moderación á los alimentos, escita las
fuerzas digestivas, debiendo mezclarse nías particularmente á los tomados del reino vegetal, talos como
berzas, nabos, etc.
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Esplicacion de la lámina.
Dibujo de toda la planta
reducida á la mitad de su tamaño natural: a,una porción de placenta, involucro ó calátide, con los alveolos
profundos de las flores femeninas, compuestas de ovario
estipitado y el estilo lateral bífido, y en la parte superior
las flores masculinas en alveolos superficiales; b fruto de
las dimensiones que alcanza por lo común; c el mismo
aumentado.
FAM. PIPERÁCEAS. DC.
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Yerbas anuas ó perennes, frecuentemente jugosas, ó
arbustos abundantes en las regiones tropicales, con
tallos nudoso-articulados; ramos axilares solitarios ó
opuestos á las hojas; éstas opuestas ó verticiladas, a l gunas alternas por aborto, sencillas, enterísimas, con
peciolos envainadores en la base y sin estípulas y flores
hermafrodítas ó unisexuales por aborto de los estambres, sentadas en espádices carnosos, ó casi hundidas
en sus hoyitos, muy rara vez pediceladas.—Perigonio
nulo con solo una bractea para cada flor. Estambres 2
mas comunmente 6 6 infinitos y entonces algunos
abortados, con filamentos muy cortos, lineares, a d h e ridos al ovario por la base, y anteras extrorsas, aovadas,
pegadas, 2-loculares ó alguna vez 1-locutores, longitudinalmente dehiscentes. Ovario sentado, aovadocasi-globoso, 1-locular con 1-solo huevecillo basilar,
ortotropo y el microfilo superior; estilo nulo y estigma terminal ó casi oblicuo, corto ó aplanado-alargado ú
orbicuíado, indiviso ó 3-4-lobo, lampiño ó peludo.
Fruto abayado 1-spermo, en parte carnoso, Semilla
derecha desde la base, casi globosa, con testa: tenue,
cartilaginosa, y albumen carnoso ó cartilaginoso, c o munmente ahuecado en el centro; embrión antítropo,
incluso en el saquillo amniótico, pequeño y apeonzalo 6 lenticular, con cotiledones muy cortos, g r u e s e citos y raicilla supera.
Propiedades.
Los frutos de algunas especies son
muy aromáticos y estimulantes mientras que la corteza
de algunas es astringente.
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Comprende 5 géneros con unas 600
especies.
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PIPER NIGRUM, L.
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oi'ioíToq r, ijrgí>ll j í t e j í í l ipzíssq i&b
Piper rotundifolium
nigrum. C. Bauh.
Melago Codi. Rheed.—Piper nigrum
vel
melanopiperoff. (el fruto).—Diand.
Dig. L.
OíírOO B0fiS£i^8Jfl9 0»{8 B u , OJltñíííJrru'ití
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Pimentero del Brasil. Esp. Pimienta negra. Port.
Poivrier noir, Franc. Pepper-plant.
Ing.
Pfeffer.
Al. Filfil uswad. Ar. Peper.. Dan. Hol. Mirrtch,-^
golmirch. Ind. Pepe. ll.Maricha.3w,
Lada. Mal.
Tüfil siah. Pers. Picprz. Pol. Parets schernoi. Rus.
Peppar.vSu,;
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PREPARACIONES FARMACÉUTICAS Y DOSIS.
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A EL INTERIOR. Polvo de 3 á 1 2 decíg.
Infusión envino blanco, 4 gram. por 500 dé vino.
A EL ESTERIOR. Polvo como rubefacíente; en, pomada contra la tina. Forma parte de las pildoras asiáticas,
triaca, mitridató, etc.
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GEN. PIPKR. L. Espádice cubierto de flores provistas de bracteas abroqueladas ó soldado-escurridas. Estambres 2 ó en mayor número con anteras extrorsas y
de 1 - 5 celdillas paralelas, Ovario 4-Ioctílar con 1 h u e vecillo baxilar, ortotropo; estigma sentado, cabezudo
ó deprimido, indiviso ó 3-lobo pubescente. Baya 1 sperma. Semilla derecha.—Yerbas ó matas general:
La pimienta negra es escitante, y
ejerce además, según lo ha observado
últimamente Bardo Soucin, una acción
hipostenizante electiva sobre el sistema
venoso. De su observación y la del