con características *aun"", para poder establecer cOmparaciones

ITEA (2003), Vol. Extra N.'24. Tomo II''785'78'7
DE LEÓN
TIPOLOGíA DE EXPLOTACIONES DE GANADO VACUNO DE LA MONTAÑA
Mantecónl
E. Senanol, A. Bernués2, F.J. Giráldez1, P' Lav-íil Y 4, B'
cslo Apdo 7E8 24080 León'
tslA-Góbiemo deAragón. Apdo 727 50080 zaragoza
rÉstación Aqrícola Experimental'
INTRODUCCIÓN
de grupos
El objetivo general de la elaboración de tipologías es la identificación juicios
de
cOmparaciones,
poder
establecer
para
con características *aun"",
y
explotación
cada
a
funcionamiento y elaborar reómendaciones adaptadas
el
objetivo
trabajo,
este
de
concreto
caso
extrapolables a otras explotaciones. En el
de
tuá, áOem¿s, clasificar un grupo de explotaciones representativas de los sistemas
jrobucción áe uacuno de-ta montaña de León, considerándolas como sisfernas de
'producción (en función de aspectos técnicos, económicos y productivos), (Manrique
'et
at., tSSe¡ utilizando técnicas estadísticas multivariantes'
MATERIAL Y MÉTODOS
La información se obtuvo mediante la realización de encuestas en
las
explotaciones y corresponde a los años 1996' 1997 y 1998. ,Todas las explotaciones
(León) y pertenecen a
esiudiadas están sítuadas en la comar€ de Montaña de Riaño
explotaciones cu,ya
de
número
El
vacuno.
un núcleo de productores de carne de
y
35,
en 1997 y 1998'
de
1996,
año
el
41,
en
de
fue
válida,
información se consideró
Las técnicas estadísticas utilizadas en este trabajo fueron el Análisis de
Jerárquica
Componentes princifales (ACP) y el Análisis Clúster de Clasificación
y
FACTOR
procedimientos
los
par.a
utilizaron
se
ncp
bá
ta'reatizatión
Á"óháé"t".
se
Clusters
de
de rotación VARIMM del programa estadístico SAS. El Análisis
programa informático'
realizó mediante el procedimiánto CLUSTER del mismo
el ACP' como
utilizando como variaüles de clasificación los factores obtenidos en
y como método de
medida de las Oisüñcüs entre casos la distancia euclídea
mediante un
compararon
agregación el enlace promedio. Los. grupos obtenidos se
programa
informático
del
GLM
procedimiento
análisis de la varianzá, utilizando el
P13
conjuntamente
analizó
se
años
tres
los
de
información
La
SAS (SAS, 1939).
que el AcP
elto cada explotación, en cada año, se consideró como un caso, de forma
las
recogen
1
se
la
Tabla
En
se realizó considerando un total de 111 observaciones.
35 variables utilizadas en elACP.
Tabla 1: Var¡ábles consideradas en el ACP
,'iems teminados
g' mantanimiento/rep¡oductot€t
l¡or€sosg|detemeroscebados
@rure
tofates
il'se-animai ¿e la exel-oaciOn temeros vendidosteproduclon '¡1g6sos
temeros nac¡dos/reproducton lngresos/reiloduc'tora
@
i' temeros/reproducton
gastos.
vacas de odeño (%)
i:?!!!::_"::I!::*púuooo
mrcprcduaoa
A;;;¿; ÁÁ pa:¿á &)
g. sanítaios/rcproduaÍoa i' leche/reprcducfon
vacas cruzadas (Vo)
subvenciones/reprcducton
i.-g. fom¡es/reproducton ¡.i'capitalización
iéu a" ólñ;," eipácies (%)
temeros/Bptoduclora
conéentndosheproduc:tota
ter¡itorio
"s.láÁúÁnesrcproducton
i' cap¡tal¡zación aduftos/reprcductoa
totales/sAu
'g.
etec'ticidaüreprcductora Fengfic¡og
Producciones
Tffinnestuapen Bruto (%)
iíiffivendidos/exptotació, "s;.;;;;dd"¿
"oé¡"yoi*araoo
g.
ganado
rcpostc,on/reProductora
(%)
Dífe¡encia litros vilndidosauota -'
lp,e'elflruaneprodudon
Ua¡gSn"-BlutoNTA
á..-ganaclg revent/-Ppróttucton x ae temeros paste¡os -'
comPleto Por una peBona durante un año'
Uso del
UGM
-'-
UGM: Unidades de Ganado Mayor; SAU: Superfic¡e Agraria Uiil
nÉsulmoos Y DlscuslÓN
En la Tabla 2 se recogen las características de los dos primeros factores
clasificación
seleccionados en elACP, loé cuales fueron utilizados como variables de
medios de las
valores
los
representan
3
se
Tabla
la
En
de
Clústers.
nnelisis
áñ el
para cada
variables más representativas de las características de las explotaciones'
unode|osochogruposobtenidosene|Aná|isisdeC|usters.
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Según|ainformaciónrecogidaenlaTab|a3,6de|osSgruposobtenidosfueron
orientadas fundamentalmente a la
identificados como stgue:éñp" 1: Explotaciones
en la producción de
especializadas
producción de leche; e;rpt Z: exptoiaciones
terneros,númerodereproductorasporexprotaciónyporurAelevado;Grupo3:
medio y porcentaje elevado de
Explotaciones productoras de leche, tamaño
en la producción de terneros; Grupo 4: Explotaciones
reproductoras especiatiiaOas
especializadasentaproduccióndeterneros,bajonÚmerodereproductoraspor
mixtas tradicionales (producción de
explotación y por urni'é;ñ;;, Exptotaclones
Explotaciones especializadas en la
teche y distintos tipos'de tárneros); Grupo 7:
produccióndetemeros,nive|mediode-reproductorasporexp|otaciónyporUTA.
Delosctosgruposrestantes,e|GrupoSestaríaintegradoporexplotaciones
de menor dimensión de
situadas en una etapa de transiiión entre las explotaciones
|astipologíasqueprooucen|echeylasespecia|izadasen|aproduccióndeterneros'
3 por su-gran dimensión'
y el Grupo 8 sería ,n tuiltupo seiregado del Grupo
8
tipologías de explotaciones, el
las
una de
En ta Tabta 0." *r'piün, p"rá
que
"áda
y número.de reproductoras
número de reproductoüi *arie¡aoas por YTA el
valores medios de rentabilidad por
los
según
sería necesa¡o r"n"l"ió
^r,
^ri ^títn
un salario Lquivalente al doble del salano mínimo
reproductora Oe caOá-'g;upo,
inierprofesional del año 1 998'
(Grupos 6 y 5)'
á-nó atcanzan er nivel de rentabilidad fijado
De los I grupos,
del ganado
explotación
tradicionalde
"olo
EtGrupo 6 es et rar tórl"Jnüiü9 @ modelo
se
económica,
rentabilidad
de
criterios
vacuno en la montana iá r-eon. siguiendo
"modelo tradicional derivan dos trayectorias
podría considerar qr" ¿"- átte
una, especialización en la producción
divergentes ¿e evotucü-n ¿álas explotaciones:
y, otra, especialización en la
producción
de teche e intensifiJ"¡0" á"i .i.tér" de
producción'
de
delsistema
producción de carne v á>'tensi¡cación
E|grupomásrepresentativode|aprimerapautadeevo|uciónese|Grupol.En
estegrupo,apesarde|incrementoenlosrendimientosproductivosporreproductora'
y
costes. elevados, no permiten
un elevado requerimiento de mano de obra unos
ni por trabajador. El Grupo 2, es
obtener una rentabilijáá-ár"""0á ni por exptotáción
explotaciones
el más representativo de la segunda pauta de evolución' Estas
y
obtienen la máxima rentabilidad por trabajador
un
en
obtenidos
por
reproductora,
tos *"los-ésultaOos económicos
;;ñ"*
de la explotación, con un elevado
sistema muy extensi;;, ;; ñ gran dimensión
por reproductora muy bajos'
número de reproductoras por uTA y con unos costes
productoras ún¡camenie áé
t"rn"rir,
reciente del entorno
Los resultados óUt"niOo" indican que la evolución
producción de vacuno en
de
sistemas
los
á"t"nuuelven
socioeconómlco en eiqle'""
la productividad del
la importancia de
la montaña de León, há conducido a destacar
de producción' Los sistemas más
factor trabajo en la ü"t"ñifiááá de los sistemas
una mayor utilización del factor
en
basados
aquellos
rentables nan pasadó
" ""|. traoa.¡o y capital por hectárea'
ie"á v menor de los factores
AGRADECIMIENTOS
'ta
Estetrabajohasidorea|izadocomopartedelproyectoClCYT.Feder|FD1997-0776y
er'cstc y empresa "Núcleo de Explotaciones
del contrato
o" ¡nu"J¡b-""i0"-ánti"
Agropecuarias de León, NEAL' S'A'''
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E; MAZI M".r. y oLAtZOtA A. (1994).
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a
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"y"í4." Pers' Wageningen fHolland)'
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J.ó.,
MANRIQUE,
(Ve"rsioni, +fr Ed') SAS Inst'lnc'' Cary' NC'
"Jt.l.
1989. SnSlSrÁfd UGr"'CrlOe lnt.
SAS
-787
-