mercado de trigo, maiz y arroz

MERCADO DE TRIGO, MAIZ Y ARROZ
Roberto Ve/asco H. 1
INTRODUCCION
Al planificar la explotación predial de una nueva temporada es
fundamental conocer como se ha comportado el mercado de
los productos agropecuarios y visualizar sus tendencias.
En esta oportunidad se analizarán las perspectivas del mercado de los principales cereales -trigo, maíz, arroz - considerando su comportamiento en el mercado externo como también en
el mercado nacional.
ANALISIS DEL MERCADO EXTERNO
La producción mundial de cereales durante la temporada 1991 /
92 fue del orden de las 1.877 millones de toneladas estimándose para la temporada 1992/93 un alza cercana al 4%,
llegando así a unas 1.950 millones de toneladas (FAO}.
En todos los cereales se prevee un incremento de producción
respecto al año anterior debido a un aumento de las siembras
en los Estados Unidos, Australia y Asia. En trigo esta alza
alcanzaría a un 3,5% con una producción de 565 millones de
toneladas. En arroz se estima una producción de 525 millones
de toneladas, con un incremento de 1% respecto al año
anterior. En el caso del maíz este aumento llegaría a cifras
cercanas al 6%.
Se prevee una oferta de cereales superior a la demanda, de
modo que las cotizaciones serán más bajas que las registradas
en 1992.
1
lng. Agrónomo, Programa Economia
El trigo se ha cotizado a un valor promedio de US$154,79/ton
FOB Golfo (marzo 1993), valor que es más bajo que el experi
mentado en marzo de 1992 (US$ 170,27/ton) mostrando una
disminución cercana al 9%. Los precios a futuro según
OD EPA tienden a declinar durante el año tal como se observa
en la Figura 1.
IPA QUILAMAPU N12 56, 1993
US$
130
120
110
100
90
MAYO
JULIO
SEPTIEMBRE DICIEMBRE
1993
MESES-AÑO
MARZO
MAYO
JULIO
1994
Figura 1.-Trigo: precio internacional a futuro. (US$/Ton).
Fuente: ODEPA
En definitiva, se estima que los precios internacionales del trigo durante 1993 serán más bajos
que en 1992, debido a un aumento de la producción mundial y de los stocks de los Estados
Unidos.
El maíz ha mantenido estabilidad en su precio
internacional (US$ 97/ton), con leves alzas después de febrero 1993.
Sin embargo, estos valores son inferiores en un
17% a los registrados en el mismo período de
1992(-17%). Esto se debe, según FAO, a que en
la presente temporada la cosecha de maíz registrará una cifra record de 533 millones de toneladas, especialmente por producciones de Estados Unidos.
La demanda por este cereal, disminuirá porrazones de contracción comercial de países
importadores, y por menor precio del trigo que
reemplaza al maíz en la alimentación animal.
Los precios futuros según ODEPA tenderían a
estabilizarse en valores cercanos a los US$ 100/
ton (Figura 2).
IPA OUILAMAPU NQ 56, 1993
El arroz ha experimentado en el mercado internacional una disminución en su precio! cotizándose
a US$ 265/ton, valor que es un 7 ,5% inferior al
registrado en marzo de 1992, debido a u na mayor
oferta mundial. FAO estima que la producción
mundial de este cereal aumentará a unas 525
millones de toneladas, cifra que representa un
aumento de un 1% respecto a la temporada
1991192. El stock mundial es de más o menos 58
millones de toneladas con tendencia a una leve
disminución. Para el año 1993 se estiman valores inferiores a los de 1992.
ANALISIS DEL MERCADO INTERNO
trigo
El trigo se cotizó durante el mes de marzo a un
precio real ($abril 1993) de$ 6.930,5/qq (sin IVA)
base Santiago, algo inferior que en febrero. En
abril este valor alcanzó los$ 7.100/qq (Figura 3).
Por otro lado, el piso de la banda de precios
equivalía a$ 7.500/qq y el costo de importación
de trigo Hard Red Winter Nº 2 era de $ 7 .814/qq;
US$
102
99
96
93
90
MAYO
JULIO
SEPTIEMBRE
DICIEMBRE
1993
MESES~AÑO
Figura
2.~
MARZO
MAYO
1994
Mafz: precio internacional a futuro. (US$/Ton).
Fuente: ODEPA
se estima que habrá una tendencia hacia un alza
en los próximos meses, fijándose un valor muy
cercano al costo de importación, que llegará en
mayo a$ 7.864/qq.
Esta expectativa de precio se reflejará en un leve
aumento de las siembras y producción respecto
a !a temporada 1992193. Por otro lado el precio
fijado por COTRISA aumentará de US$ 16,5 a
US$ 16,8/qq (base Santiago). La banda de
precios para ta temporada 1993/94 será de US$
183 y US$ 246/ton.
Las importaciones presentan un claro aumento
con cifras de 56, 164 y 567 mil toneladas en los
años 1990, 1991 y 1992, respectivamente. Para
el año 1993 se prevee una importación cercana
a 800 mil tonelada (S.N.A.).
durante 1989 el precio promedio fue de$ 7.263/
qq (sin IVA) y en 1992 éste disminuye a $5.696/
qq (21,6% menos). (Figura 4).
El costo de importación alcanzó en abril a $
5.875/qq; en el mercado nacional se llegó a
precios inferior a $ 5.000/qq. Por tal motivo
COTRJSA fijó un precio de inteNención de $
5.150/qq (base Rancagua) lo que induce a dete~
ner una caída mayor en el precio: se estima cierto
repunte en el futuro.
La importación de maíz durante 1992 llegó a las
392 mil toneladas: se piensa que aumentará en
1993 ya que solamente en enero llegaron 60 mil
toneladas en tanto que en enero de 1992 esta
cifra fue de 12 mil toneladas.
Arroz
Maíz
El maíz ha venido presentando un deterioro en su
precio real desde 1989 adelante. En efecto
Los últimos días de marzo el Gobierno anunció
que se crearían poderes compradores para el
arroz) fijando en$ 5.900/qq de grano corto (base
$/qq
10,300
9,800
9,300
8,800
8,300
7,800
7,300
6,800
co >w <
lL
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o(.!) >
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1990
1989
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1991
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1992
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1993
Af'lo - Meses
Figura 3.~ Trigo: precio real nacional ($abril de 1993 sin IVA, base Santiago).
Fuente: ACOPAG
Elaboración de! Autor
$/qq
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
Meses
JUL
Figura 4.- Mafz: precio real nacional.($ abril de 1993 sin IVA).
Fuente: SNA
IPA OUILAMAPU N'1 56, 1993
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Lontué) precio que es inferior al pagado en abril de
1992 ($ 6.300/qq sin IV A).
El precio real del arroz {grano corto) fue para los
meses de abril de$ 5.400, $ 7.800, $ 11.500, $
6.300 y$ 5.900 en los años 1989, 1990, 1991,
1992 y 1993 respectivamente (Figura 5). El grano
largo fue cotizado en$ 7.800/qq. La tendencia
actual es que se mantenga el precio para granos
corto y largo en Ja temporada 1993/94.
111. COMENTARIOS FINALES
Se sugiere como estrategia de explotación predial
ser cautelosos en la planificación de las siembras
de cereales - trigo, maíz, arroz - ya que éstos no
presentan un buen panorama de mercado. Por
lo anterior, se recomienda realizar las siembras
en los mejores suelos, y manejar dichas siembras con mayor tecnología para tener un mayor
potencial de producción por unidad de superficie, rebajando así los costos globales y dejando
suelos para otra alternativa de explotación.
Es necesario estar atento a los subsidios que en
el exterior recibe el maíz, el trigo y el arroz.
las perspectivas para el trigo se ven algo más
favorables; se prevea que en 1993 las cotizaciones estarán ligeramente superiores al nivel del
piso de la banda de precios.
($ /QQ)
11,700
-----------------------------
10,800
9,900
9,000
8,100
7,200
6,300
5,400
4,500
1989
Figura
5.~
1990
1991
1992
1993
Arroz: precio real nacional.{$ abril da 1993 sin IVA).
IPA QUILAMAPU N11 56, 1993