Límites máximos de residuos en el sector de la viña y el vino

Límites máximos de residuos en el sector de la viña y el vino
Durante años, el tema de los límites máximos de residuos (LMR) ha sido objeto de debate en las
reuniones de expertos de la OIV: se han adoptado numerosas decisiones y se han registrado
opiniones en muchas ocasiones. A continuación, se expone un resumen breve de estas en orden
cronológico:
1. En las Asambleas Generales de 2006 y 2007, se adoptaron dos resoluciones relativas a este tema:
– OENO 14/2006 que propone que "cada uno de los Estados miembros de la OIV notifiquen al
Secretariado de la OIV los límites máximos de residuos de productos de tratamiento de la viña en los
vinos que se han adoptado y si fuera necesario su puesta al día. Estas notificaciones serán publicadas
en una recopilación y difundidas a través de los medios adaptados", y
– VITI 1/2007 que propone que "cada Estado miembro de la OIV comunique al secretariado de la OIV
la lista de los productos fitosanitarios de la viña y los límites máximos oficiales de residuos de
productos de tratamiento admitidos para las uvas, teniendo en cuenta su destinación si fuera el caso,
así como su puesta al día periódica”.
2. El reciente Plan Estratégico 2012-2014 de la OIV incluye la acción K.5:
Punto Acción
K.5
Sensibilizar a los actores del sector vitivinícola sobre los
límites máximos de residuos (LMR) de los productos
vitivinícolas
Resultados previstos 2012-2014
Recomendaciones sobre la
aplicación de los LMR adoptadas
3. Además de estas decisiones oficiales de la OIV, se han hecho numerosas propuestas en varias
ocasiones, en las que se hace hincapié en los beneficios de sensibilizar a los países de los diferentes
LMR; armonizarlos parece ser una ardua tarea.
En la reunión de marzo de 2012 de la Subcomisión "Uvas de mesa, pasas y productos no fermentados
de la vid" (SCRAISIN), se decidió solucionar el punto K.5 del Plan Estratégico mediante la subida al
sitio web de la OIV de enlaces con los LMR de los países importadores o exportadores de uvas o
vinos. A la misma conclusión se llegó en la mesa redonda del 35.º Congreso de la OIV, celebrado en
Turquía en junio de 2012: en dicha mesa redonda, se abordó este tema, así como sus extensiones en
el plano del marketing y del comercio sostenible de estos productos en el mercado global. Tras varias
consultas entre los miembros de la Mesa Ejecutiva de la OIV y tras el debate que se desarrolló en la
reunión Intercomisiones de octubre de 2012, se propuso crear una herramienta de enlaces en línea.
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En respuesta a las decisiones y propuestas de la OIV y sus órganos oficiales ya mencionadas, el
Secretariado de la OIV ha recopilado una lista de enlaces en línea, que incluyen información relativa a
los límites máximos de residuos aplicables a las uvas (de mesa, de vinificación y pasas) y a los vinos (si
procede). Dicha lista figura en la siguiente tabla en orden alfabético.
Esta información se basa en :

Datos proporcionados por los Estados miembros, tal y como se prevé en las resoluciones
adoptadas por la OIV,

Notificaciones de los países a la OMC,

Otras fuentes: CODEX Alimentarius, UE, base de datos sobre LMR del Departamento de
Agricultura de EE. UU. (USDA)
País
Sitio web
Comentarios
Base de datos australiana
sobre LMR (AWRI)
En esta base de datos figuran los LMR de varios países
Australia
Norma sobre LMR
(APVMA)
LMR para Australia
Argentina
Resolución núm.
934/2010
V. Anexo 1 (Listado) y filtrar para dar con las uvas dentro
del listado de productos
Canada
Base de datos canadiense
Motor de búsqueda según productos o pesticidas
sobre LMR
CODEX
Alimentarius
Uvas: FB 0269
Pasas: DF 0269
Los LMR de las sustancias activas de las uvas y las uvas
pasas se actualizan constantemente
European Union
Base de datos de la UE
sobre pesticidas
Las autoridades europeas revisan de forma constante los
LMR de las sustancias activas de las uvas
Japan
Lista positiva de
pesticidas y LMR
Buscar uvas
Switzerland
Legislación oficial (OSEC) Buscar uvas o vino
United Kingdom
Base de datos sobre LMR
de Reino Unido
Base de datos sobre LMR
United States of
Lista positiva de
America
pesticidas y LMR
Esta base de datos ofrece los LMR de varios países y un
motor de búsqueda que facilita la información al usuario
Buscar uvas o vino