Horticultura y fruticultura orgánica

Horticultura y fruticultura orgánica
Producción EN LA pequeña FINCA
En la pequeña finca rural se puede hacer horticultura y fruticultura orgánica, y
muchas otras actividades, pero se debe empezar conversando con todos los
miembros de la familia y, si es posible, con representantes de la comunidad, para
poder dimensionar y aprovechar adecuadamente los recursos disponibles en la
chacra y alrededores.
Es fundamental analizar cuáles son los recursos que se usan mal en la finca, cuáles se
usan correctamente, y en qué aspectos se debe mejorar. Generalmente, se necesita
recuperar la fertilidad del suelo, para lo cual es importante evitar la quema de los
campos, haciendo abono de los desechos orgánicos, clasificando las basuras.
En muchas fincas es común ver arrojados en las zanjas, de-sechos orgánicos como la
carbonilla, aserrín, virutas y restos vegetales, que se pueden aprovechar totalmente por
medio de la lombricultura, que además ayudará a tener una comunidad más limpia,
ordenada, y servirá de abono para consumir hortalizas más sanas, sin peligro para
nuestra salud.
El único caso en el que se recomienda la quema es el de los rastrojos del algodón, a
causa de la gran cantidad de plagas que atrae. Se realiza arrancando los restos del textil
y prendiendo fuego solo en un rincón de la parcela, o en un hoyo. Esto es a los efectos
de combatir las enfermedades y plagas.
Actualmente, la corriente orgánica propone redituar al suelo lo que de él estamos
extrayendo cultivando abonos verdes, así como el empleo de cobertura vegetal, y el uso
de abonos orgánicos como el compost, el humus de lombriz, entre otras cosas.
DAR PARTICIPACION Y SATISFACCION A TODOS
Pero el buen aprovechamiento de los recursos naturales en la finca debe ir acompañado
de la buena utilización de los recursos humanos, dando ocupación a todos los
componentes de la familia; y también satisfacción, por haber colaborado en el proceso
de producción de la chacra.
En muchos casos se impide la participación a algunos miembros de la familia y se les
quita la posibilidad de colaborar para obtener su propio ingreso, principalmente a los
jóvenes, que pueden dar mucho. En el campo, eso es un desafío grande, ya que nuestra
juventud en general no está preparada; terminan el colegio y no tienen ocupación.
HUERTA CASERA Y ANIMALES DOMESTICOS
La producción hortícola es lo más básico que se puede hacer. Se recomienda que sea
orgánica, es decir, sin el empleo de químicos sintéticos, aprovechando el humus de
lombriz, el abono de la compostera para fertilizar los suelos. Las verduras pueden
producirse en jardín y hasta en planteras.
La cría de animales menores para comer y si sobra también para vender, tales como
gallinas, cerdos, cabras, entre otros, son importantes fuentes de proteína. La prioridad
para el agricultor debe ser, primero, asegurar la alimentación de su familia con
producción propia, teniendo suficientes hortalizas para el consumo y rubros agrícolas
como maní, poroto, maíz, batata, mandioca, etc. Se debe romper el prejuicio de que
comer el coco es el último recurso pues es una importante fuente de proteínas y sales
minerales para el organismo, gratis.
ZONA DE ITA
En la zona de Itá, en las compa-ñías, hay producción hortícola y frutícola de primera
calidad; frutillas, pepinos, tomates, locotes, berenjena, apio, verduras de hojas, frutillas,
mburukuja, sandía, entre otros.
También hay productores que hacen agroforestería, como el señor Luis Valdez, de
Potrero Po’i, quien planta paraíso gigante, ybyrayú, leucaena, cítricos y otras especies,
asociadas con cultivos agrícolas anuales.
SEMILLAS
Las semillas hortícolas generalmente son híbridas y se las puede conseguir en el
comercio agroveterinario más cercano o más conveniente. Pero en el caso de la frutilla,
es importante obtener mudas libres de virus, así como plantines injertados de cítricos.
Cuando se compra semilla, lo importante es comprobar la fecha de vencimiento, a qué
variedad pertenece, la cual debe ser recomendada por el técnico, según la época y la
mayor demanda en los mercados.
En este período de calor es fundamental colocar protecciones de media sombra alta a los
cultivos, ya sea con hojas de coco o mallas plásticas, pero las inversiones y trabajos
deben ir haciéndose poco a poco. Partir de lo posible para llegar a lo deseable.
ABC COLOR – SUPLEMENTO RURAL -2005