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Lasaña Boloñesa Colcafé
Colcafé Granulado
¿Por qué no disfrutar preparando una de esas
recetas que más nos gustan? Hoy traemos una
que seguro te encantará: lasaña boloñesa con el
toque consentidor de Colcafé.
Porciones:
6
1 Libra de pasta pre-cocida para lasaña.
1 Taza de salsa bechamel.
3 Cucharadas de aceite.
½ Taza de cebolla cabezona.
1 Libra y media de carne molida.
1 Taza de salsa napolitana.
3/4 Taza de Colcafé Granulado recién
preparado.
● 2 Tazas de champiñones en rodajas.
● ½ Cucharadita de orégano.
● ½ Cucharadita de hojas de albahaca fresca.
● 1 Cucharada de azúcar.
● ½ Libra de queso mozarella en tajadas.
● 1 Taza de queso parmesano.
● Sal y pimienta al gusto.
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En el aceite caliente, sofríe la cebolla finamente picada, hasta que tome
color caramelo; incorpora la carne molida distribuyéndola uniformemente
en el sartén hasta dorar. Saltea los champiñones, agrega el orégano, el
azúcar, la sal y la pimienta. Prepara un Colcafé Granulado utilizando una
taza de agua caliente y una cucharada de café, luego mézclalo con la
salsa napolitana e incorpóralo a la receta. Revuelve durante dos o tres
minutos, evitando que se pierdan los jugos de la carne o hasta que la
salsa esté cremosa.
Pre-calienta el horno a 180°C y en un molde resistente al calor o
refractaria, empieza el armado de la lasaña así: pon una capa delgada de
salsa bechamel seguida de una hoja de pasta pre-cocida para lasaña, una
capa de carne, una tajada de queso mozarella, otra hoja de pasta
pre-cocida para lasaña, otra capa de salsa bechamel y de nuevo comienza
con la capa de carne. Repite esta estructura hasta llenar el recipiente y
finaliza con una hoja de pasta pre-cocida para lasaña. Para darle un toque
consentidor, agrega queso parmesano rallado para gratinar en la última
capa. Finalmente, lleva el recipiente al horno y hornea por 20 – 25
minutos.
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