Los estomas son estructuras epidérmicas formadas por dos células

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 Los estomas son estructuras epidérmicas formadas por dos células de aspecto arriñonado que se denominan células guarda, un poro físico denominado ostiolo está delimitado por dichas células. CONSIDERACIONES PRELIMINARES: Observa que estas células oclusivas tienen cloroplastos y su pared es muy gruesa, sobre todo en la zona que rodea el ostiolo. La apertura y cierre estomático se realiza gracias a la entrada y salida de agua de las células guarda. De tal manera que si las células guarda se hinchan el ostiolo queda abierto; si las células guarda pierden agua, se arrugan y se cierra el ostiolo. En plantas tropicales de climas cálidos: Los estomas se abren de noche y se cierran de día, así la pérdida de agua del interior de la planta es menor. En plantas intertropicales (la mayoría de las plantas) : Los estomas se abren de día y se cierran de noche. APERTURA: Cuando el vegetal tiene que usar CO2 para el ciclo de Calvin-­‐Benson se activa una bomba de protones H+ que los expulsa al espacio intercelular, para compensar este efecto entra en la célula iones K+, esto provoca una aumento del potencial osmótico y entonces entra agua a las células guarda, por lo tanto el estoma se abre. CIERRE: Si la pérdida de agua por transpiración es mayor que la entrada de agua por las raíces se segrega ABA (ácido abcísico), esta hormona se une a receptores específicos de la membrana de las células guarda y cambia la permeabilidad de la membrana a los iones K+ de tal manera que estos salen al espacio intercelular. Al aumentar el potencial osmótico en el líquido intercelular obliga a salir al agua del interior de las células guarda; por lo tanto, el estoma se cierra. EFECTO DE LA LUZ SOBRE LOS ESTOMAS: La luz activa la fotosíntesis por lo tanto se consume CO2 y activa la bomba de protones H+, entra K+ y lógicamente entra agua: el estoma se abre. EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE LOS ESTOMAS: Cuando aumenta la temperatura se estimula la respiración celular; por lo tanto, aumenta la cantidad de CO2 en las células del mesófilo, de esta manera no se pone en funcionamiento la bomba de protones y los estomas permanecen cerrados. 
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