ALGAS AZULES DEL LAGO KLAMATH Aphanizomenon Flos

ALGAS AZULES DEL LAGO KLAMATH
Aphanizomenon Flos - Aquae
Los datos técnicos, gráficos y estadísticos proceden de material editado por K.C. Laboratories y
K.C. Publishing Company.
Cosecha de la naturaleza
Las ALGAS DEL LAGO KLAMATH ALGA AZUL VERDE (Aphanizomenon Flos-Aquae) son
algas silvestres de agua dulce que crecen en abundancia natural en las puras aguas en
movimiento del Lago Klamath. Cada año, la lluvia y la nieve que caen sobre miles de kilómetros
cuadrados de las Cascadas de Oregón del Sur arrojan millones de toneladas de tierra
superficial rica en minerales al lago. A 1.200 metros de altura, la calidad del aire dentro de la
Cuenca Klamath es extremadamente limpia, sin la polución de autopistas atestadas y los
contaminantes industriales. Este ecosistema único de agua pura rica en minerales, aire limpio y
luz solar muy intensa convierte el Lago Klamath en el entorno de crecimiento perfecto para este
alimento integral.
Durante los meses estivales, las algas se reproducen cada 4 días, creando una floración
masiva de hasta 50 millones de kilos anualmente. Son cosechadas diariamente y directamente
del lago, filtradas para retirar el agua, y a continuación congeladas y almacenadas a -100º C
hasta el momento de procesarlas.
El tratamiento de las algas, resulta tan importante como el producto en sí. Las algas
(Aphanizomenon Flos-Aquae) son secadas por congelación, nunca mediante calor, y retienen
intactos y biológicamente activos todos sus nutrientes vitales dentro de un perfil equilibrado de
forma natural.
Alimento para el cerebro
En el mundo moderno, un cerebro sano y eficaz es imprescindible para la salud, la interacción
social y los negocios. El cerebro es el órgano peor alimentado del cuerpo. Aunque abarque
sólo el 2% del peso corporal total, utiliza 20% de los recursos energéticos disponibles del
cuerpo. Cada uno de sus 10 billones de neuronas tiene un apetito voraz que debe satisfacerse
cada minuto de cada día de nuestra vida. Las algas del LAGO KLAMATH ALGAS AZUL
VERDE metabolizan el nitrógeno molecular directamente del aire. Este esquema de
crecimiento permite la biosíntesis de cuatro GRUPOS PEPTIDOS BAJOS EN PESO
MOLECULAR: Alfa, Beta, Gamma y Epsilon. Estos péptidos bajos en peso molecular son los
precursores de los neurotransmisores, que son utilizados por diferentes regiones del cerebro y
del cuerpo para iniciar la secreción de otras substancias (tales como las hormonas) que
influyen en las funciones metabólicas.
Los neurotransmisores son "Alimentos Cerebrales". Se desplazan desde la sangre a través de
la barrera sangre/cerebro para formar los puntos transmisor y receptor propiamente dichos en
los sinapsis entre neuronas. También operan como la "chispa" de energía necesaria para la
transmisión de los impulsos nerviosos.
Otros alimentos (incluyendo otros tipos de algas) producen sus proteínas a partir del nitrógeno
molecular del agua o de la tierra, produciendo así proteínas de alto peso molecular. Las
proteínas de alto peso molecular alimentan el cuerpo, pero sólo las proteínas de bajo peso
molecular como las halladas en las algas del tipo del LAGO KLAMATH (Aphanizomenon FlosAquae) son lo bastante pequeñas para atravesar la barrera sangre/cerebro y realmente
alimentar el cerebro.
Fórmula completa en aminoácidos/proteínas
Todos los procesos bioquímicos básicos del cuerpo necesitan energía. Esta energía se obtiene
a partir de la ingestión de diferentes substancias alimentarias. La proteína es la parte central
del conjunto de energía corporal que realiza la reproducción y reparación de células, órganos y
sistemas. Después del agua, la proteína es la substancia más abundante en un cuerpo humano
sano. Existe en una gran proporción en sangre y linfa, y crea una inmunidad natural al
proporcionar al cuerpo un medio para reconocer células y virus extraños invasores.
La proteína está formada por aminoácidos, los "bloques constructores" de todo el cuerpo.
Existen habitualmente unos veintidós aminoácidos diferentes en todas las proteínas en todas
las especies desde las bacterias hasta el hombre. El perfil básico de la proteína tiene como
mínimo unos dos billones de años. Ocho de los aminoácidos son considerados
"imprescindibles" en cuanto no pueden producirse dentro del cuerpo; deben asimilarse a partir
de los alimentos que comemos.
Dos son considerados semi-imprescindibles porque son necesarios para el correcto
crecimiento de los niños. Los otros 12 aminoácidos son producidos por el propio organismo.
Para mantener la salud del cuerpo es preciso tener las cantidades correctas de todos los
aminoácidos.
Las proteínas que proceden de los alimentos que comemos son en primer lugar disueltas en
aminoácidos por el sistema digestivo. Luego son transportados por todo el cuerpo dentro de la
sangre y utilizadas por las células para construir nuevos tejidos, enzimas, hormonas, etc. Los
alimentos que contienen los ocho aminoácidos imprescindibles son conocidos como alimentos
"completos en proteína". Las algas del LAGO KLAMATH ALGAS AZUL VERDES
(Aphanizomenon Flos-Aquae) contienen estos ocho aminoácidos, los dos aminoácidos semiimprescindibles, y seis de los aminoácidos no esenciales.
Y lo más importante: el perfil de los aminoácidos imprescindibles de las algas del LAGO
KLAMATH ALGAS AZUL VERDE (Aphanizomenon Flos-Aquae) es prácticamente idéntico al
que necesita el cuerpo humano.
AMINOACIDOS (%)
(Imprescindibles)
(No imprescindibles)
Arginina
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptofan
Valina
11,7
3,8
6,0
8,0
4,6
1,8
5,0
4,6
1,4
6,5
Total % Aminoácidos esenciales
53,4
Aspartato
Glutamato
Glicina
Prolina
Serina
Tirosina
8,7
11,1
5,0
4,0
4,0
4,1
Total % Aminoácidos no
esenciales
36,9
Las investigaciones han demostrado que lo importante no es sólo lo que se come, sino también
lo que el cuerpo absorbe y asimila. Las microalgas, que se encuentran en el principio de la
cadena alimentaria, proporcionan alimentación en su forma más sencilla -de alimento integral
equilibrado- fácil de digerir y de absorber.
Las algas del LAGO KLAMATH ALGAS AZUL VERDES (Aphanizomenon Flos-Aquae) tienen
una pared celular blanda que el cuerpo digiere con facilidad. Esto permite la rápida absorción
de nutrientes vitales con una asimilación del 95%.
Simplemente, las mejores
El descubrimiento de esta antigua especie de microalgas azules-verdes (Aphanizomenon FlosAquae) ha aportado un nuevo Súper Alimento que contiene más proteínas y clorofila que
cualquier otra fuente alimenticia.
Por primitivas que pudieran parecer las algas, la mayoría de ellas realizan una fotosíntesis
altamente eficaz, incluso más que las plantas. Las algas utilizan la energía luminosa del sol
(con una eficacia de conversión de más de 10%), el dióxido de carbono del aire, y el hidrógeno
del agua para sintetizar las proteínas, los carbohidratos y los lípidos.
Las algas "Aphanizomenon Flos-Aquae" son únicas entre todas las algas comestibles puesto
que además metabolizan el nitrógeno molecular del aire para producir sus proteínas y otras
biomoléculas que contienen nitrógeno.
Composición Química
(% por peso seco)
Proteína
Lípidos (grasa)
Hidratos de carbono
(azúcares)
Minerales (ceniza)
Clorofila
Humedad
Contenido C, H, N
60
5
22
7
3
3
Carbón
Hidrógeno
Nitrógeno
42,1%
6,3%
9,1
Contenido Ácido Nucleico
ARN >
ADN >
0,75%
0,25%
CLOROFILA: La micro alga "Aphanizomenon Flos-Aquae" contienen la concentración de
clorofila más alta de todos los alimentos. La clorofila ayuda la digestión y facilita la activación
de las enzimas del cuerpo para permitir la inmediata asimilación de los nutrientes dentro del
sistema sanguíneo para transformarse en energía. También ayuda en purificar la sangre. La
molécula de clorofila está dividida en porciones de porfirina y de fitolo. La parte de porfirina se
asemeja mucho a la porción heme en la hemoglobina y se ha demostrado que ayuda a
construir las células rojas de la sangre. La parte de fitolo en la clorofila es un precursor
metabólico necesario para la síntesis de las Vitaminas E y K.
Contenido en Clorofila
(Cada 10 gramos)
Aphanizomenon Flos-Aquae
Spirulina
Clorella
Hierba Cebada
Hierba Trigo
300 mg
115 mg
280 mg
149 mg
55 mg
LAS VITAMINAS son imprescindibles para la vida humana. Son compuestos orgánicos
necesarios en pequeñas cantidades para promocionar el crecimiento y mantenimiento de la
vida, y para transformar los alimentos en energía para el cuerpo. El perfil vitamínico de las
Aphanizomenon Flos-Aquae resulta más uniforme y completo que el de cualquier otro alimento
individual.
Son ricas en vitaminas B, incluyendo B12, y Beta-caroteno (precursor a la Vitamina A).
VITAMINAS
Tiamina B1
Riboflavina B2
Piridoxina B6
Cobalamina B12
Provitamina A (B-caroteno), IU
Acido ascórbico C
Vitamina D
Niacina
Colina
Acido pantoténico
d-CA Pantotenato
Inositol
Acido fólico
Biotina
a-Tocoferol E, IU
mg/100 g
2,7
4,7
4,0
43,3 mcg
70,000
333,3
0
37
467
3,3
1,1
35
50 mcg
40 mcg
20
" ... El Beta-caroteno es el neutralizador o eliminador radical libre más potente que se conozca
hasta hoy... Beta-caroteno parece bloquear el proceso por el cual una célula normal puede
volverse maligna..." Dr. Charles Simone, médico y autor de Cáncer y alimentación, (McGrawHill 1983)
Los Minerales
Son importantes para el funcionamiento global de la mente y el cuerpo. Tienen dos funciones
corporales generales -construcción y regulación. Construyen el esqueleto y todos los tejidos
blandos y regulan el latido cardíaco, la coagulación de la sangre, la presión interna de los
fluidos corporales, la respuesta nerviosa y el transporte de oxígeno desde los pulmones hasta
los tejidos. Al crecer en el entorno rico en nutrientes del Lago Klamath la micro alga
Aphanizomenon Flos-Aquae contienen un espectro completo de minerales quelados
(orgánicamente ligados). El volumen mineral de las algas se encuentra aproximadamente entre
el del alfalfa y el de las algas marinas.
MINERALES
Boro
Calcio
Cobalto
Cobre
Yodo
Hierro
Magnesio
Manganeso
Molibdeno
Niquel
Fósforo
Potasio
Sodio
Titanio
Cinc
mg/100 g
0,9
3500
0,13
3,3
Oligoelemento
133
20
2,5
Oligoelemento
Oligoelemento
533
5000
200
14
14
LOS CARBOHIDRATOS son la principal fuente de energía para todas las funciones del cuerpo
y esfuerzos musculares. Facilitan la digestión y asimilación de otros alimentos y proporcionan
calorías inmediatas para su transformación en energía.
LOS LIPIDOS proporcionan la fuente más concentrada de energía para el cuerpo. Operan
como portadores para las Vitaminas A, D, E y K, y son importantes para la conversión de Betacaroteno de la planta en Vitamina A. Los lípidos hallados en las algas Aphanizomenon FlosAquae se conocen como glicolípidos, lo que significa que se componen de una parte de azúcar
y otra de lípidos. La porción lípida actúa como un excelente vehículo transportador de vitaminas
y minerales para atravesar las barreras sangre/células. No hay ningún tipo de lípido tipo
esteroidal (colesterol) en las algas Aphanizomenon Flos-Aquae.
ACIDOS GRASOS
Palmítico (16:0)
Palmitoleico (16:1)
Palmitolinoleico (16:2)
Esteárico (18:0)
Oléico (18:1)
Liniléico (18:2)
Linolénico 6,9,12 (18:3)
%
43,4
9,7
Oligoelemento
2,9
5,0
12,4
21,4
Los hidratos de carbono y los lípidos en las Algas Aphanizomenon Flos-Aquae proporcionan al
cuerpo un nivel uniforme de energía, no un ciclo arriba/abajo de energía como el que resulta de
la ingestión de dulces o azúcares.
Dos gramos diarios proporcionan lo siguiente de forma natural dentro de las Algas
Aphanizomenon Flos-Aquae:
Provitamina A (B-caroteno)
Tiamina B1
Riboflavina B2
Piridoxina B6
Cianocobalamina B12
Acido ascórbico C
Niacina
Colina
Acido pantoténico
Inositol
Acido fólico
d-CA pantotenato
Biotina
a-Tocoferol E
Calcio
Fósforo
Hierro
Magnesio
2000 unidades USP
0,04 mg
0,10 mg
0,08 mg
4,00 mcg
6,65 mg
0,73 mg
9,31 mg
0,07 mg
0,70 mg
1,00 mcg
22,00 mcg
0,80 mcg
0,40 mg
70,67 mg
10,67 mg
2,67 mg
0,40 mg
* Las Vitaminas E y K son sintetizadas en el cuerpo a partir de la porción de fitolo de la
molécula de clorofila.
Se ha demostrado que las algas intensifican la asimilación y la utilización de proteína en
aquellas personas que siguen una dieta vegetariana, macrobiótica o de crudos exclusivamente.
Las Algas del Lago Klamach, al crecer a la luz solar y en agua pura y natural, son posiblemente
la manera más significativa de mejorar cualquier dieta.
Los datos técnicos, gráficos y estadísticos proceden de material editado por K.C. Laboratories y
K.C. Publishing Company, 1982, 1985.