Aparato Digestivo - central de apuntes 2016

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El aparato digestivo es un largo tubo, con
importantes glándulas asociadas, siendo su
función la transformación de las complejas
moléculas de los alimentos en sustancias
simples y fácilmente utilizables por el
organismo.
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo
mide unos once metros de longitud.
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Partes del
Aparato
Digestivo
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LA BOCA
Al entrar los alimentos a la boca ya empieza
propiamente la digestión, pero el proceso de
entrada de los alimentos a la boca se llama
ingestión.
Los dientes trituran los alimentos y las
secreciones de las glándulas salivales los
humedecen e inician su descomposición química.
Se forma una pasta blanda llamada bolo
alimenticio.
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Unas pequeñas estructuras sensoriales llamadas
papilas gustativas nos permiten disfrutar de las
sensaciones del gusto y, algo muy importante,
nos avisan si los alimentos están en mal estado y
no debemos comerlos.
La lengua se halla cubierta por la membrana
lingual, especializada para detectar el sabor de
los alimentos.
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¿POR QUÉ MASTICAS LOS ALIMENTOS?
Masticamos los alimentos para digerirlos. En la
masticación intervienen los labios, dientes,
lengua, glándulas salivales y mandíbula. En la
boca, los alimentos son reducidos a trozos
pequeños.
Cuando el alimento está masticado, se traga,
(deglución).
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Los dientes tienen formas y funciones
diferentes:
Los incisivos, situados en el centro, son planos
y cortan los alimentos; los caninos , los
desgarran y las muelas son más grandes y
fuertes y sirven para triturar los alimentos
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ESTÓMAGO
El bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el
esófago y llega al estómago, una bolsa muscular
de litro y medio de capacidad, cuya mucosa
secreta el potente jugo gástrico, en el estómago,
el alimento es agitado hasta convertirse en una
papilla llamada quimo
El quimo pasa al intestino delgado donde es
transformado por las secreciones del páncreas, e
hígado; continuándose su digestión y absorción.
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INTESTINO DELGADO
Los compuestos nutritivos simples son absorbidos
por las vellosidades intestinales, que están el
intestino delgado. Así pues, pasan a la sangre y
nutren todas y cada una de las células del
organismo
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INTESTINO GRUESO
En el intestino grueso se produce la absorción de
agua que contiene el quimo pues ya casi no
quedan nutrientes. Se forman, así, la materia
fecal. Estas se expulsan cada cierto tiempo por el
ano.
Su longitud es variable, entre 120 y 160 cm.
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Masticación. Insalivación
Deglución
Digestión Estomacal
Asimilación
Defecación
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FUNCIONES DE LA DIGESTIÓN
En la digestión se realizan
los siguientes actos:
MASTICACIÓN
INSALIVACIÓN
DEGLUCIÓN
DIGESTIÓN ESTOMACAL
DIGESTIÓN INTESTINAL
ABSORCIÓN DE SUSTANCIAS
NUTRITIVAS
ABSORCIÓN DE AGUA
DEFECACIÓN
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GLÁNDULAS ANEXAS
 Además
de las glándulas salivales, hay otras
dos glándulas que contribuyen a la digestión:
 El páncreas
 El hígado
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