TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO - Banco del Tiempo de Rivas

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO (Erika Gonzalez)
Ingredientes:
- 100 g nueces
- 100 g avellanas
- 100g piñones
- 100 g almendras tostadas
- 500 g chocolate blanco (mejor de cobertura)
- 200 g choco krispies (opcional, si quieres que quede “crujiente”)
- 80 g manteca de cerdo o manteca de cacao (esta última se puede comprar en farmacias o herbolarios aunque
es difícil de encontrar)
Modo de hacerlo:
Preparamos dos moldes tamaño plum-cake de silicona o de aluminio, en este último caso, los forramos con papel film
o bricks de leche cortados por la mitad
Trocear los frutos secos al gusto de cada uno y reservar.
Poner la manteca en una cacerola y una vez derretida añadir el chocolate troceado. Cuando esté blando, añadir los
choco krispies y a continuación los frutos secos reservados.
Se mezcla todo bien hasta que quede homogéneo.
Vertemos en los moldes preparados y dejamos que se endurezca dentro del frigorífico, mínimo 3 horas.
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Sugerencia: para cortarlo bien, es mejor sacarlo del frigorífico unas horas antes y así no se romperá al
partirlo.
Receta en Thermomix
Preparamos dos moldes tamaño plum-cake de silicona o de aluminio, en este último caso, los forramos con papel film
o bricks de leche cortados por la mitad
Echamos los frutos secos en el vaso y los trituramos durante 6 segundos, a velocidad 3½ (si te gustan trozos más
pequeños programa otros 6 segundos velocidad 4½). Reservamos en un bol.
Echamos la manteca de cerdo en el vaso y programamos 3 minutos, temperatura 70º y velocidad 2.
Añadimos el chocolate en trozos y programamos 2 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.
Incorporamos los frutos secos reservados y los choco krispies y lo mezclamos todo con la espátula.
Vertemos en los moldes preparados y dejamos que se endurezca dentro del frigorífico, mínimo 3 horas.
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Sugerencia: para cortarlo bien, es mejor sacarlo del frigorífico unas horas antes y así no se romperá al
partirlo.
PUDIN DE VERDURAS Y GAMBAS (Rosa Puig)
Ingredientes:
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4 Huevos
3 ó 4 Puerros
1 Calabacín
1 Brik de nata
Gambas
Sal y Pimienta
Modo de hacerlo:
Batir Los huevos con la nata y añadir las verduras (previamente rehogadas para quitar el líquido que sueltan).
Añadir las gambas (crudas), la pimienta y la sal.
Poner al horno ¾ de hora a 170º (sólo la parte de abajo del horno). Los últimos 15 minutos poner al máximo de
temperatura con todo el horno para que se dore.
UVAS A LA CREMA DE JEREZ (Mª José)
Ingredientes:
30 gr. de mantequilla
24 uvas
70 gr. de azúcar
una pizca de canela
un vaso de jerez dulce.
Un vaso de nata
Modo de hacerlo:
Calentamos la mantequilla en la sartén.
Ponemos las uvas con 50 gr. de azúcar y la pizca de canela y las salteamos de 4 a 5 minutos.
A parte, llevamos a ebullición el jerez y lo dejamos cocer 4 o 5 minutos.
A continuación añadimos la nata y 20 gr. de azúcar.
Dejamos reducir hasta que espese y servimos templado, acompañado de las uvas.
POLLO CON COCACOLA (Gema Mendoza)
Ingredientes:
1 Pollo troceado
1 Sobre de sopa de cebolla
1 Bote de Coca-Cola
Modo de hacerlo:
-Rebozar el pollo en la sopa de cebolla.
-Sofreírlo.
-Añadir la Coca-Cola hasta que espese....y ya está !!!
GALLETAS NAVIDEÑAS (Mª José)
Ingredientes:
300 gr. De harina
100 gr. De azúcar
125 gr. De mantequilla
1 huevo
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de jengibre molido
2 cucharaditas de levadura
½ cucharadita de sal
Modo de hacerlo:
Batir el huevo con el azúcar.
Derretir la mantequilla e ir añadiendo todos los ingredientes.
Dejar reposar la mezcla en la nevera 2 horas.
Extender con un rodillo y cortar las formas.
Meter al horno a 175º hasta que doren.
ENSALADA DE CUS CUS (Deli)
Modo de hacerlo:
(150gr. Aprox.) echar en un bol grande porque luego crece, y le pones el zumo caliente de 3 naranjas (casi un vaso
completo,) y medio vaso de agua también caliente. (Se puede hacer con 2 naranjas y un limón, para que tenga más
chispa). Si quedara muy seco, se puede echar “antes” de comer un poco más de zumo para que quede más jugoso.
Tapar y mientras se hace solo, picas menta o hierbabuena (2 cucharadas soperas) y perejil (1 cucharada sopera).
Después, haces un picadillo de tomates (quítale las pepitas) pimiento verde y cebolla o cebolleta. La cantidad al
gusto de los comensales; por ejemplo, un bol de cereales.
Cuando lo tienes preparado, con las manos bien limpias, mover el cuscús para evitar grumos y, a continuación, echar
todos los ingredientes, incluyendo pasas, y lo aliñas con un “poco” de aceite y sal.
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