Moneras, protoctistas y hongos

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Moneras,
protoctistas y hongos
Presentación de la unidad
El alumnado ya conoce las características generales de los seres
vivos y su división en cinco grandes reinos. Esta unidad realizará un
estudio más concreto sobre aspectos particulares de cada tres de
los reinos.
En ella se abordan los moneras, los protoctistas y los hongos, y en
cada caso, se tratan sus características, su variedad y las interacciones entre estos seres vivos y los seres humanos, resaltando tanto
sus aspectos beneficiosos como los perjudiciales.
Es muy conveniente que el alumnado sea consciente del peso biológico de estos tres reinos y de la importancia que tienen en la vida de los animales y de las plantas, aspectos que suelen pasar inadvertidos.
Para reforzar la idea de la importancia de los organismos de estos
reinos, tanto en el texto como en esta propuesta didáctica se hará
hincapié en su ubicuidad, en el papel que desempeñan en relación
con nuestra salud y nuestras enfermedades, en procesos biológicos que aprovechamos en nuestras vidas cotidianas…
Para cerrar este estudio sobre «lo vivo invisible» (que no lo es tanto), una de las tareas tratará sobre los virus y sus efectos; la segunda, sobre las esporas de los hongos.
Esperamos que al término de la unidad, las chicas y los chicos hayan adquirido una visión más profunda sobre la biosfera y su variedad, y sobre la interdependencia entre los cinco reinos estudiados.
Recursos y materiales
Para el tratamiento de la unidad, además del libro del alumno y la
propuesta didáctica, le serán de gran utilidad:
•Los materiales digitales asociados a la unidad…
•Microfotografías de bacterias, algas, protozoos y hongos.
•Lupas.
Procedimiento de trabajo
Ya se han caracterizado los distintos reinos a partir de criterios como el tipo de célula (con o sin núcleo), su estructura corporal
(constituyendo o no tejidos), la nutrición (autótrofa o heterótrofa).
A la hora de describir cada reino, aplicaremos y reforzaremos estos
aspectos distintivos ya mencionados, para pasar después a enumerar las relaciones entre cada uno de los reinos y los demás, en
particular con las personas.
Además de las ilustraciones presentes en el libro, no es difícil localizar otras que muestren la variedad y complejidad de estos seres
vivos. Aunque resulte difícil hacerse idea del tamaño de un único
organismo, resulta fácil observar colonias; hay muchos documentales científicos que suplen la carencia de microscopios necesarios
para su observación directa.
Aprendizaje cooperativo
A lo largo de las páginas siguientes propondremos estructuras variadas y concretas. No obstante, si usted lo considera conveniente,
se pueden formar grupos de base de tres miembros con la estructura de números iguales juntos, con una duración que acompañe
el desarrollo de toda la unidad. Cada miembro de cada equipo se
especializará en un reino y trabajará a lo largo de la unidad con los
miembros especializados de los otros grupos. Al finalizar la unidad
se harán puestas en común dentro de cada equipo, que pueden
terminar con la confección del esquema conceptual de la unidad.
Tareas relacionadas
Durante el desarrollo de esta unidad, puede resultar conveniente y
motivador realizar una serie de tareas de carácter más procedimental, que permitirán acercar a los estudiantes al método científico y contribuirán a la adquisición de algunas competencias.
Tareas incluidas en el libro del alumno:
•«Los virus».
•«Observamos un champiñón y sus esporas».
Sugerencias generales
Ideas previas y dificultades de aprendizaje
Moneras, protoctistas y hongos suelen ser considerados como «reinos menores» en la biosfera, en contraste con las plantas y los animales. Sin embargo, ni la historia de la vida sobre el planeta, ni la supervivencia de animales y de plantas, ni los ciclos biológicos sobre la
Tierra, serían posibles sin la acción continuada de estos seres vivos.
A lo largo de la unidad trataremos de reforzar esta idea.
Intentaremos «hacer visibles» a muchos de estos seres en nuestro
entorno cotidiano y nombrando procesos industriales, biológicos
o médicos que tienen lugar en nuestros cuerpos, nuestras casas,
los laboratorios o las industrias.
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Tareas en el apartado «Taller de Ciencias»:
•«Observamos microorganismos».
Otras tareas:
•Describir, al menos, los usos de lentes binoculares y de microscopios para observar seres vivos muy pequeños, e introducir la historia de las observaciones microscópicas a partir de 1683.
•Observar a simple vista, o utilizando sencillas lupas, filamentos
de algas, que podemos encontrar en el mar, en las charcas y en
los ríos, o conseguir en marisquerías.
•Ver algunos vídeos sobre el uso artesanal o industrial de bacterias o de hongos en los procesos de fabricación de vinos, quesos
o yogures, o en la depuración de aguas residuales.
Tratamiento de los valores
Efemérides
•16 de octubre: Día Mundial de la Alimentación (ONU).
•17 de octubre: Día Mundial para la erradicación de la Pobreza
(ONU).
•Sugerimos celebrar las dos efemérides relacionándolas con la
importancia de las algas y los hongos como fuentes de nutrientes y recursos para afrontar la alimentación mundial.
Anticipación de tareas
Tenga presente las propuestas de experimentación incluidas en las
tareas y en el Taller de ciencias con el fin de preparar los materiales
que necesitará para llevarlos a cabo con la suficiente antelación.
Durante el tratamiento didáctico de la unidad, creemos que pueden desarrollarse los valores siguientes:
•El respeto a la naturaleza, apreciando la importancia de todos los
seres vivos y la dependencia que existe entre los distintos reinos.
•La creatividad y la valoración del deseo de conocimiento científico que tiene el ser humano, que le ha llevado a inventar instrumentos para observar seres vivos y a perfeccionar procesos industriales y artesanales para utilizar bacterias y hongos y
beneficiarse de ellos.
•El compañerismo y la igualdad a la hora de trabajar en equipo.
•La constancia a la hora de realizar observaciones y tareas.
ESQUEMA DE LA UNIDAD
LOS SERES VIVOS DE LOS REINOS
Moneras
Protoctistas
Hongos
incluyen
incluyen
incluyen
Hongos unicelulares
Mohos
Las bacterias
Hongos que
producen setas
Protozoos
Las algas
que son
que son
Unicelulares,
con nutrición
heterótrofa
Unicelulares, y
pluricelulares (que no
forman tejidos) con
nutrición autótrofa
que son
Unicelulares, cuya
célula carece de
núcleo
que son
Unicelulares, o
pluricelulares con
nutrición heterótrofa
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2
Moneras,
protoctistas
y hongos
Después de leer
Trabajo con la imagen
1 ¿Qué equipos de comunicación utilizan las personas que se
ven en la imagen? ¿Y cómo crees que se comunica la nave con
el centro de control?
2 En la imagen, alguien imagina una colonia espacial. ¿Qué
elementos debería tener esa colonia para garantizar la vida de
los astronautas?
Pienso y opino
3 Muchas personas opinan que el dinero utilizado en la exploración espacial podría ser empleado en resolver problemas graves en nuestro planeta. ¿Qué piensas tú de ello?
4 Si se encontraran seres vivos en Marte, como bacterias u
hongos, ¿por qué crees que podrían ser perjudiciales para los
seres humanos? Y en el caso de que lo fueran, ¿crees que
tendríamos derecho a destruirlos? ¿Por qué?
El biólogo espacial
Aunque todavía quedan seis horas para el lanzamiento, los técnicos realizan las últimas comprobaciones de los cohetes, los sistemas de control y el equipo de comunicaciones. Tras la cuenta
atrás («...tres, dos, uno, ¡cero!»), envuelta en una nube de humo,
la nave espacial partirá hacia el planeta Marte, al que llegará tras
un emocionante viaje que durará quince meses.
Trabajo con el texto
• Busca en el diccionario las
palabras que aparecen destacadas en el texto y escribe
su significado.
• ¿Cuál es la misión del robot
que se posará en la superficie marciana?
• ¿Qué puede ser un biólogo
espacial? ¿Qué es el biólogo espacial en el texto?
A pesar de que la enorme nave tiene la altura de un edificio de
veinte pisos, a la superficie del planeta llegará solo un pequeño
robot del tamaño de un coche. La cápsula en que viaja ha sido
cuidadosamente esterilizada para asegurarse de que fuera de la
Tierra no viaja ningún microorganismo.
El robot trabajará en una de las zonas húmedas de Marte. Lleva
equipos de perforación que le permiten acceder a zonas del suelo de hasta diez metros de profundidad, junto con microscopios
electrónicos y equipos de análisis que permitirán comprobar si
en el planeta vecino existe o ha existido vida. Si la hay, casi seguro que será muy sencilla: bacterias o algún tipo de hongo.
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Sugerencias metodológicas
Resulta conveniente que la clase de Ciencias de la Naturaleza se utilice para motivar en la lectura de noticias de carácter científico. Por
ejemplo, desde hace algunos años hay un auge en la búsqueda y la
localización de planetas extrasolares, con la esperanza de encontrar
algunos que estén dentro de la zona de habitabilidad de la estrella.
Por otro lado, actuales misiones espaciales tratan de conocer las características de planetas y satélites de nuestro sistema solar que pudieran albergar alguna forma sencilla de vida, como es el caso de
Marte, de Encélado, de Titán, de Europa…
La lectura recrea el inicio de un viaje de exploración a Marte, similar
a los que se llevan a cabo actualmente. Podemos destacar que uno
de los cuidados es no «exportar» vida terrestre a otros mundos, lo
que nos permitirá más adelante tratar sobre ciertas bacterias, capaces incluso de vivir fuera de la atmósfera terrestre, y que pueden
habitar en regiones profundas de nuestro planeta (y, por tanto, en
teoría, también en el interior de otros). El texto puede llevar a localizar en Internet el estado de otras misiones marcianas, antiguas o actuales.
Trabajo con el texto
Debemos fomentar el uso de diccionarios. Conviene habituar al alumnado a desarrollar criterios para localizar la acepción más adecuada, a
buscar términos y a realizar explicaciones que vayan más allá de la
definición literal.
Sistema de control (sust., masc.): Es un conjunto de cosas (objetos,
piezas de máquinas…) dispuestas de modo que trabajan para realizar
un objetivo concreto. En contexto, el sistema de control de una nave
es todo aquello que permite la guía, la orientación, el viaje…
Cápsula (sust., fem.) Procede de capsa, ‘caja‘; Parte protegida de una
nave espacial donde viajan los tripulantes o los instrumentos de investigación.
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Esterilizada (adj., fem.): (esterilizar, en medicina, significa destruir los
gérmenes patógenos): Tratada de modo que no existan seres vivos de
ninguna clase.
Microscopio electrónico (sust., masc.): Aparato que utiliza chorros de
electrones para observar objetos o seres vivos miles de veces más pequeños que los observables mediante un microscopio óptico.
En general, conocer si ha habido o hay seres vivos; en particular, de la
perforación del terreno, la recogida de muestras, la observación…
Un biólogo es una persona que estudia los seres vivos; un «biólogo
espacial» estudia las condiciones de vida y posibles seres vivos fuera
del planeta Tierra.
Después de leer
1 Se ve que utilizan móviles y ordenadores, pero también se observan
grandes antenas, un satélite de comunicaciones (idealizado).
2 Una colonia espacial debería recrear las condiciones de la vida en la
Tierra; por tanto, debería contar con agua, oxígeno, alimentos, equipos para mantener unas temperaturas adecuadas. Y protección para
evitar la radiación solar, ya que la atmósfera de Marte es muy tenue.
3 Respuesta muy abierta. El alumnado podría intentar redactar argumentos en contra (necesidades en la Tierra, eliminación de la pobreza…) y a favor (desarrollo de nuevos materiales, pasión por descubrir
otros mundos, puestos de trabajo dedicados a investigación…).
4 Respuesta abierta. Podrían redactarse argumentos en contra y favor
de su destrucción.
Aprendizaje cooperativo. Grupos heterogéneos. Estructura de
lectura compartida; tanto para leer el texto como en la búsqueda
de significados de las palabras destacadas. Podemos mantener
los grupos y usar la estructura de mesa redonda para trabajar el
apartado de «Pienso y opino».
Las bacterias y el ser humano
ACTIVIDADES
1 ¿Cuáles son las carac-
Este reino incluye las bacterias y otros organismos parecidos a
ellas.
terísticas de los organismos que se incluyen
en el reino moneras?
2 Busca en el diccionario
Cómo son las bacterias
Las bacterias tienen un tamaño muy pequeño; solo pueden ser
observadas con un microscopio.
Las bacterias son capaces de vivir en el agua, en la tierra, en el
aire e incluso en el interior de otros seres vivos. Se reproducen
con gran rapidez: en pocas horas pueden pasar de unos centenares a ser millones.
el significado de microorganismo y escríbelo en tu cuaderno.
¿Son las bacterias microorganismos? Justifica tu respuesta.
Las bacterias pueden ser perjudiciales para las personas; no
obstante, la gran mayoría son beneficiosas.
Bacterias perjudiciales
Algunas bacterias invaden nuestro organismo y nos causan enfermedades, como la bronquitis, el cólera o la salmonelosis.
Otras, contaminan los alimentos y los estropean.
Bacterias beneficiosas
Muchas bacterias se utilizan en las industrias para fabricar productos alimenticios, como el yogur, el queso o el vinagre; o para
elaborar medicamentos, como los antibióticos que se usan para
curar enfermedades.
Otros tipos de bacterias se usan para depurar aguas contaminadas o para eliminar residuos.
¡Qué curioso!
Existen un tipo de bacterias
que pueden resistir temperaturas extremas de 250 ºC. Estos
microorganismos no necesitan
oxígeno y se encuentran en géiseres, fondos marinos…
Unidad
2
El reino moneras
ACTIVIDADES
3 Cita algún efecto beneficioso de las bacterias.
4 Busca información sobre
cómo se elabora el queso y haz un pequeño resumen en tu cuaderno.
B
A
C
Trabajo con la imagen 1
Las bacterias tienen distintas formas. Las que parecen en la imagen C
tienen forma de espiral.
Describe qué formas tienen las bacterias de las imágenes A y B.
Trabajo con la imagen 2
La sustancia oscura que se ve en la imagen es petróleo. Infórmate sobre qué es una marea negra y por qué se produce. ¿Pueden ayudar
las bacterias a eliminar el petróleo de esa zona de la costa?
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Sugerencias metodológicas
Podemos comentar algo que podrá sorprender al alumnado: que se
calcula que el número de bacterias existentes en el interior de nuestro
cuerpo es mucho mayor que nuestro número de células, por lo que
algunos científicos nos consideran seres simbiontes. Aparte de originar enfermedades, las bacterias nos permiten la digestión y, según
ciertos investigadores, previenen muchas enfermedades y dolencias,
al ayudar a mantener el equilibrio bioquímico de nuestro cuerpo.
Como se ha señalado ya, pueden verse algunos vídeos explicativos
sobre el uso de bacterias en la fabricación de vinagres, yogures o vinos, o en la depuración de aguas residuales.
Soluciones
Trabajo con la imagen 1
Los A tienen forma cilíndrica. Los B, esférica.
Trabajo con la imagen 2
Una marea negra es debida al vertido de petróleo; como este tiene
menor densidad que el agua, flota en la superficie. El petróleo es arrastrado por corrientes, mareas y olas, y llega a ensuciar playas. Algunas
bacterias se alimentan del petróleo y lo descomponen, por lo que se
investiga acerca de su uso industrial para eliminar los efectos de las mareas negras. Suelen esparcirse fertilizantes para estimular la reproducción de ciertos tipos de bacterias, que descomponen el petróleo crudo.
1 Son unicelulares. Carecen de núcleo. Tienen un tamaño muy pequeño
y solo son visibles al microscopio. Se reproducen con gran rapidez.
Viven en numerosos ambientes terrestres, marinos y aéreos.
2 Microorganismo significa organismo muy pequeño, generalmente so-
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Actividades de refuerzo
1 ¿Cómo es «el cuerpo» de las bacterias?
Solución: Es muy pequeño, las bacterias están formadas por una única célula y poseen distintas formas. Tienen una membrana y carecen
de núcleo.
2 Si buscáramos bacterias, ¿en qué lugares las encontraríamos?
Solución: Por todas partes: en las aguas de ríos, lagos y mares, flotando en la atmósfera, en el suelo, dentro de los seres vivos…
Actividades de ampliación
1 Para obtener yogur se necesitan bacterias. Trata de localizar información sobre el proceso de fabricación de este producto.
Solución: Puede orientarse la solución hacia distintos trabajos de investigación: la elaboración de yogures domésticos, su obtención a
través de procesos industriales, las bacterias específicas de la leche
(Lactobacillus y Streptococcus thermophilus…), los aumentos de temperatura necesarios para el desarrollo de bacterias, etc.
Proyectos
Para investigar
Al hablar de las bacterias se dice que son «organismos extremófilos». El objetivo es que los escolares descubran que «extremófilo»
significa «amante de condiciones extremas» y se aplica a bacterias
que viven en aguas muy ácidas (por ejemplo, río Tinto), o muy calientes (como ciertos géiseres), o en sitios muy fríos (dentro de hielos), o donde no hay oxígeno (en el espacio), o soportando radiaciones muy perjudiciales para otros seres.
lo visible al microscopio. Las bacterias lo son.
3 Se utilizan para fabricar yogur, queso, vinagre, medicamentos…
4 Respuesta abierta. Se valolará la capacidad de seleccionar y ordenar
las fases del proceso en un texto correctamente redactado.
Aprendizaje cooperativo. Las actividades se pueden llevar a
cabo mediante estructuras de aprendizaje cooperativo, como fo lio giratorio. Recomendamos que sea en parejas formadas al azar.
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Las algas
Las algas pueden ser organismos unicelulares o pluricelulares,
que no forman tejidos.
Trabajo con la imagen
A
Las algas tienen nutrición autótrofa, ya que son capaces de realizar la fotosíntesis.
La gran mayoría de las algas son acuáticas, pero algunas pueden vivir en la corteza de los árboles y sobre las rocas.
Los protozoos
Pelillos cortos
B
Pelillo largo
Los protozoos viven en el agua, en tierra húmeda o en el interior de los seres vivos.
Al igual que las bacterias, los protozoos pueden ser perjudiciales o beneficiosos para las
personas.
• Los protozoos beneficiosos. Algunos protozoos forman parte del plancton del que se
alimentan muchos seres acuáticos y de los
que a su vez nos alimentamos las personas.
Algunas algas son perjudiciales, pero muchas otras las utilizamos en nuestro beneficio.
• Las algas beneficiosas. Podemos utilizar algunas algas como
alimento, bien directamente o como ingredientes para fabricar batidos o helados. Con otras elaboramos medicamentos,
abonos y otros productos químicos. También, gracias a que
realizan la fotosíntesis, oxigenan el océano y la atmósfera y
consumen mucho dióxido de carbono.
• Las algas perjudiciales. Algunas algas, cuando se reproducen
en exceso, pueden causar graves problemas de contaminación en lagos, pantanos... Estas algas producen unas sustancias que son peligrosas para los animales que viven en esos
medios y, por tanto, para las personas que los consuman.
Los protozoos y las personas
• Los protozoos perjudiciales. Algunos protozoos pueden causar enfermedades, como la
malaria que se contagia por la picadura de
un mosquito.
Algunas algas viven en el pelo
de los perezosos y proporcionan a estos animales un color
verdoso que los hace pasar inadvertidos a los animales que
se alimentan de ellos; es decir, a
sus depredadores.
Las algas y las personas
Los protozoos son seres unicelulares con nutrición heterótrofa. La mayoría son cazadores y
se alimentan de otros seres microscópicos.
Para capturar su alimento se desplazan de diferentes formas: unos tienen pequeños pelillos
cortos muy numerosos o largos y poco numerosos y otros emiten unas prolongaciones que
salen de su cuerpo.
¡Qué curioso!
Unidad
2
El reino protoctistas
ACTIVIDADES
5 ¿Cómo es la nutrición
de las algas?
6 Cita dos beneficios de
las algas.
Conocemos algunas algas pluricelulares
C
ACTIVIDADES
1 ¿Qué organismos incluye el reino de los
protoctistas?
2 ¿De qué se alimentan los protozoos?
3 ¿Dónde viven los protozoos?
4 Busca en el diccionario el significado de
plancton e indica por qué es importante.
En la imagen A hay un protozoo que se desplaza
con numerosos pelillos cortos; en la B, uno que se
desplaza con un pelillo largo. ¿Cómo crees que se
mueve el protozoo de la imagen C?
Algas verdes. Muchas especies viven en los amres y
otras viven en aguas dulces.
Algas rojas. La mayoría vive en zonas profundas de
los océanos.
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Sugerencias metodológicas
Casi ninguno de estos organismos vive al aire libre; habitan en las
aguas, en el interior de otros seres vivos o en ambiente muy húmedos.
Aunque en algunos casos, como el de ciertas algas, tengan decenas de
metros de longitud; poseen una estructura básica y no forman tejidos.
Conviene resaltar el significado de los prefijos uni-, pluri-, proto-, auto- y hetero- y localizar en el diccionario términos derivados.
Podemos buscar información sobre algas unicelulares y observar su
variada estructura y simetría, que se presta a realizar tareas relacionadas con el área de Matemáticas.
Soluciones
Trabajo con la imagen 1
El protozoo C se desplaza emitiendo prolongaciones de su cuerpo,
que forman «falsos pies» con los que parecen reptar.
1 Incluye organismos unicelulares con núcleo o pluricelulares con núcleo que no llegan a formar tejidos.
2 Los protozoos tienen nutrición heterótrofa: se alimentan de otros seres microscópicos o de fragmentos de ellos.
3 Viven en al agua, en suelos húmedos o en el interior de los seres vivos; puede recalcarse que no viven al aire libre.
4 «Plancton» significa literalmente «lo que va errante». Es el conjunto
de microorganismos (protozoos y algas microscópicas) y diminutos
animales que flotan en las aguas marinas o dulces; son muy importantes porque sirven de alimento a otros seres vivos y constituyen en muchos casos la base de cadenas alimentarias.
5 La nutrición es autótrofa, mediante la fotosíntesis.
6 Las algas contribuyen notablemente al equilibrio del oxígeno en el
planeta; los humanos las utilizamos directamente como alimento, indirectamente para fabricar alimentos y también como fuente de medicinas y de productos químicos.
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25
Actividades de refuerzo
1 ¿Qué significa la palabra protozoo?
Solución: Proto- significa «primero», en el sentido de precursor; «protozoo» significa, por tanto, «el primer animal» o «el animal precursor».
Los protozoos son seres microscópicos, unicelulares y de nutrición heterótrofa, cuyas células poseen un núcleo.
2 Teniendo en cuenta cómo es la nutrición de las algas, ¿en qué lugares del planeta podemos encontrarlas?
Solución: Puesto que necesitan luz para realizar la fotosíntesis, podemos encontrarlas flotando en el agua o en los suelos de mares o de
ríos, en lugares a los que llega la luz. También, sobre rocas y algunos
troncos de árboles (e incluso en el pelo de algunos animales, como se
explica en el apartado ¡Qué curioso!).
Actividades de ampliación
1 Una de las enfermedades más mortíferas es la malaria. Busca información sobre ella y escribe sobre el protozoo que la produce.
Solución: Debemos guiar la información hacia fuentes accesibles al
alumnado, bien buscando directamente «malaria» o bien «Plasmodium». Resultará interesante tratar sobre los mosquitos que actúan
como vectores, sobre sus efectos, los intentos de conseguir vacunas
que acaben con la enfermedad… Si decide que se realice esta investigación, y que sus alumnos lleguen a detectar las zonas del mundo
donde esta enfermedad es casi endémica, podrá educar en valores
como la solidaridad y la cooperación.
Aprendizaje cooperativo. Por parejas y con la estructura de folio
giratorio. Trabajar los efectos beneficiosos y perjudiciales de los
protoctistas en relación con el ser humano. Además de la información que se da en el libro, si se considera conveniente, se pueden
buscar otras en enciclopedias e Internet para ampliar el conocimiento de este reino de seres vivos.
Los hongos y las personas
Trabajo con la imagen
A
Al igual que en los casos anteriores hay hongos
beneficiosos y perjudiciales para las personas.
Hongos beneficiosos
¡Qué curioso!
Los líquenes necesitan humedad para vivir. Por
eso suelen encontrarse en la cara norte de los árboles o rocas, lo que es un indicativo para orientarnos en un bosque.
Unidad
2
El reino hongos
• De los mohos se obtienen antibióticos y
otros medicamentos.
• Las setas, como las trufas, los níscalos o los
champiñones son un alimento, muy apreciado, pero se debe tener cuidado cuando se
recogen, ya que algunas son venenosas.
Cómo son los hongos
Los hongos tienen nutrición heterótrofa. Se
alimentan de restos de seres vivos. Para ello,
segregan unas sustancias que descomponen el
alimento en el exterior del hongo y, posteriormente, lo absorben.
Tipos de hongos
• Las levaduras se utilizan en la fabricación de
alimentos, como el pan, y de bebidas alcohólicas, como el vino.
B
Hay gran variedad de hongos, pero se pueden
agrupar en hongos unicelulares, mohos y hongos que forman setas.
Hongos perjudiciales
• Algunos hongos causan enfermedades a los
seres humanos. Unas son leves y provocan
enrojecimiento en la piel, picores; en otros
casos, pueden ser más graves.
• Los hongos unicelulares son las levaduras.
Viven en el suelo, sobre las frutas, en el néctar de las flores...
• Los mohos crecen sobre las frutas, el pan o
el suelo húmedo. Son pluricelulares y tienen
un aspecto parecido al del algodón.
• Los hongos que forman setas, como el
champiñón o el níscalo son pluricelulares. Viven fijos al suelo, en lugares húmedos y protegidos de la luz.
• Hay hongos que dañan a las plantas y pueden llegar a destruir cosechas.
Los líquenes
ACTIVIDADES
ACTIVIDADES
• La ventaja de esta asociación es que puede
sobrevivir en zonas en las que el hongo y el
alga no podrían sobrevivir por separado.
2 ¿Qué tipo de nutrición es característica
del reino hongos?
• Además, los líquenes pueden resistir temperaturas extremas y desarrollarse en lugares muy diversos. Se encuentran en regiones
frías como en desiertos, en las costas marinas, en las selvas y en los bosques húmedos.
3 ¿Dónde viven los mohos?
4 ¿Qué tipo de hongos son pluricelulares?
5 ¿En qué se diferencia un hongo de un alga?
Justifica tu respuesta.
Los líquenes pueden vivir sobre rocas, madera, tierra,
hojas, etc.
C
1 ¿Qué caracteriza al reino hongos?
6 ¿Es lo mismo un hongo que una seta?
• Los hongos que viven en el suelo descomponen los restos de seres vivos y forman el
humus del que se nutren las plantas.
En la imagen A hay una levadura; en la imagen B un
moho, y en la C, un hongo que forma setas. Escribe
las diferencias que observas entre ellos.
• Los líquenes se utilizan como indicadores de
contaminación porque no pueden vivir en
lugares contaminados.
7 Cita alguna utilización beneficiosa de los
hongos.
8 Busca el significado de humus y escríbelo en tu cuaderno.
9 La penicilina fue uno de los primeros antibióticos que se utilizaron para tratar enfermedades ocasionadas por bacterias.
Se obtiene a partir de un moho denominado Penicillium. Infórmate y di quién y
cómo descubrió la penicilina.
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Sugerencias metodológicas
Además de resaltar las características específicas de los hongos, podemos hacer una tabla comparando los tres reinos estudiados tomando
como base rasgos como: sin son unicelulares o pluricelulares, si sus células poseen o no núcleo, si sus células poseen una pared añadida a la
membrana, si son autótrofos o heterótrofos, si son microscópicos o visibles a simple vista y qué ejemplares hay de cada tipo.
Los hongos se prestan a muchas observaciones y a pequeñas experiencias que pueden ser realizadas en clase, como: la observación en
directo de distintas clases de setas y sus esporas (véanse las Tareas), la
formación de mohos en las superficies de muchas frutas dejadas a la
intemperie y la acción de las levaduras sobre masas de pan, a diferentes temperaturas y condiciones de luz y de oscuridad.
La micología es el estudio de los hongos. En muchos lugares hay una
amplia tradición micológica, que puede aprovecharse para realizar
actividades acerca de su recogida y cultivo, su uso en gastronomía…
Soluciones
Trabajo con la imagen
Las levaduras (A) tienen aspecto globular, característico de organismos
unicelulares. Los mohos (B) forman estructuras, por lo que se trata de
organismos pluricelulares. En C se observa la seta (no el hongo, que
estaría bajo tierra), una estructura pluricelular y visible a ojo desnudo.
1 Los hongos incluyen organismos unicelulares y pluricelulares heterótrofos, con células que no forman tejidos y poseen una pared celular.
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6 El hongo es la estructura que está bajo la tierra, generalmente de forma filamentosa; la seta es una estructura aérea que contiene el órgano reproductor con las esporas.
7 Las setas de algunos hongos son comestibles. Además, descomponen los restos de seres vivos y forman el humus.
8 En latín, humus significa literalmente tierra o suelo. El humus es la capa superficial del suelo fértil, compuesta por restos descompuestos
de animales y de plantas, y por tanto con numerosas bacterias y hongos. Suele tener un color rojizo pardo o negro y es de pocos milímetros a varios decímetros de grosor.
9 La actividad debe desembocar en los trabajos de Alexander Fleming.
Puede mencionarse que, hace muchos siglos, los médicos indios, chinos y griegos aplicaban emplastos antibióticos a base de hongos del
tipo penicilium.
Actividades de ampliación
1 ¿Dónde y cómo se venden las levaduras y las setas?
Solución: Algunas levaduras se encuentran en tiendas de ultramarinos
o similares, y se venden en sobrecitos o botes; también, las del pan,
en forma de «masa madre», se adquieren en algunas panaderías.
2 En muchos lugares, se recogen setas. Busca información sobre su
búsqueda y su importancia económica, gastronómica…
Solución: Puede buscarse información sobre distintas variedades locales, épocas y lugares específicos de recogida, desecación para ser
consumidas en otras épocas del año, preparación en recetas, etc.
2 La heterótrofa.
3 Los mohos crecen sobre los suelos, las frutas, el pan y, en general,
sustancias húmedas, formando estructuras similares al algodón.
4 Son pluricelulares los mohos y los hongos que forman setas.
5 Lo fundamental es el tipo de nutrición, autótrofa en el caso de las algas, y heterótrofa en el caso de los hongos.
Aprendizaje cooperativo. Grupos heterogéneos de tres miembros. Estructura de números iguales juntos. Generan varios temas
de trabajo en torno a las setas: qué son, cuáles son las más frecuentes en nuestra zona y en qué épocas del año suelen aparecer,
y cuáles son comestibles y cómo se cocinan.
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Unidad
TAREAS
COMPETENCIAS
Los virus
Observamos un champiñón y sus esporas
Los virus están considerados en el límite entre los seres vivos y la materia
no viva. No realizan las funciones vitales por sí solos.
Materiales
Sin embargo, si invaden una célula, es decir, penetran en su interior, empiezan a multiplicarse produciendo más virus, lo que al final provoca la
destrucción de la célula.
Siguiendo este proceso, los virus causan numerosas enfermedades, como
la gripe, el sarampión, la poliomelitis o la hepatitis.
Los virus son tan pequeños que se conocieron mucho después que las enfermedades que causaban. Solo pudieron ser observados cuando se descubrió un potente microscopio: el microscopio electrónico.
Al examinarlos, se vio que no estaban formados por células, pero si tenían
una cápsula con forma geométrica y el material genético con la información necesaria para que el virus se reproduzca.
2
• En la zona inferior del sombrero, se distinguen unas estructuras en forma de láminas en cuyo interior se forman las esporas,
que son las células que originarán nuevos
hongos.
• Un champiñón
• Una lupa
• Un vaso con agua
• Para observar las esporas puedes seguir el
procedimiento indicado en las imágenes.
• Una hoja de papel
Procedimiento
1 Dibuja en tu cuaderno una seta y escribe los
nombres de sus partes.
A simple vista, puedes observar las partes de
una seta:
2 ¿Por qué se apoya la seta sobre un vaso con
• El pie, que es la parte que se conserva en
contacto con el hongo que vive en el suelo.
3 Describe cómo son las esporas que ves con
agua?
• El sombrero, que es la parte superior.
la lupa.
1
2
Vaso
Champiñón
Pon el champiñón atravesando el papel.
Hoja papel
1 ¿En qué se diferencia una bacteria de un virus?
2 Formula una hipótesis en la que expliques por qué los virus resultan
3
siempre perjudiciales para los organismos que invaden.
3 Algunos científicos llaman a los virus «parásitos obligados». ¿Por qué
crees que los llaman así?
4 Para comparar tamaños, podemos utilizar modelos como el siguiente:
Si tú fueras tan grande como Europa, un hongo unicelular sería como
un campo de fútbol; una bacteria, como un autocar, y un virus, como un
balón fútbol. ¿Qué ventajas tiene esta forma de hacer comparaciones?
Apóyalo sobre un vaso con agua.
Al cabo de dos o tres días soltará un polvillo marrón. Son
las esporas, que puedes observar con la lupa.
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Sugerencias metodológicas
Aunque los virus no pueden ser considerados seres vivos, resulta necesario mencionarlos por el papel que desempeñan en la supervivencia del resto de seres vivos. Podemos ampliar la información ofrecida
en el texto con otros datos que se prestan a considerar su importancia:
–– Aunque se han descubierto varios millares de especies de virus, se
supone que puede haber millones de ellas, habitando el interior de
los seres vivos y en regiones casi inaccesibles del planeta.
–– Los primeros virus fueron descubiertos a finales del siglo xix, utilizando filtros más pequeños que el diámetro de bacterias, antes de
la invención del microscopio electrónico.
–– Los virus pueden considerarse parásitos, si bien su multiplicación
no siempre supone la infección por una enfermedad. Hay quien supone que ciertos virus son importantes además en el equilibrio biológico y en la prevención ante ciertas enfermedades.
–– En general, los virus son unas 100 veces menores que las bacterias.
Los virus son también responsables de la varicela, del herpes simple,
del ébola, del sida, de la gripe aviar… Actualmente se investiga acerca de la relación que puede haber entre los virus y algunas dolencias
como la esclerosis múltiple, el síndrome de fatiga crónica e incluso el
alzhéimer o algunas enfermedades psiquiátricas.
Soluciones
1 Una bacteria realiza las funciones de nutrición, relación y reproducción, como todo ser vivo. Un virus no realiza estas funciones por sí solo, sino que necesita células o bacterias para reproducirse.
Sugerencias metodológicas
El micelio, o los hilos que forman el cuerpo fructífero del hongo, debe
plantarse sobre una base de compost en el que haya estiércol de animales, preferentemente de caballo o asno (animales que no tomen
forrajes frescos ni verdes). Es preferible el desarrollo en la oscuridad
para impedir el crecimiento de pequeñas plantas que afecten al crecimiento del micelio. La temperatura debe ser fresca, entre los 12 y los
14 grados, también para mantener un grado de humedad continuo y
relativamente alto.
Para realizar las observaciones, conviene disponer de hongos cuyo
sombrero esté más o menos cerrado, lo que determinará que se trata
de ejemplares jóvenes. Podemos cortar varios ejemplares de hongos
en sentido transversal y longitudinal, para observar tanto el perfil del
pie y del sombrero como la estructura del himenio con las laminillas.
Conviene hacer notar que si el hongo es muy joven, el himenio está
protegido por una membrana muy fina llamada velo, que une el sombrero con el pie, y que cuando el ejemplar es maduro el velo se rompe dejando visibles las laminillas. Una lupa de mano o binocular nos
ayudará a mejorar las observaciones.
Si se realiza el experimento, conviene asegurarse de que las corrientes de aire no se lleven las esporas a medida que van cayendo sobre
el papel. Un recurso es colocar el vaso dentro de una campana de
cristal o similar, o colocar otro vaso por encima.
Soluciones
1 Como se ha dicho antes, pueden realizarse observaciones y cortes dibujando las partes de la seta: pie, sombrero, himenio, laminillas…
2 Acaban matando las células que invaden y resultan perjudiciales.
2 La humedad impide que el hongo se reseque.
3 Son «parásitos» porque viven en el interior de otros seres vivos y son
3 Con una lupa podrá observarse la estructura de la distribución de es-
«obligados» porque de otra forma no podrían reproducirse.
4 La utilización de estos modelos permite comparar de una forma visual, sin utilizar números.
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poras, como aparece en la fotografía de la página.
La observación de la forma globosa de las esporas, se puede realizar
con un microscopio.
Unidad
2
REPASO DE LA UNIDAD
4 Copia la tabla y escribe en cada casilla la ca-
RESUMO
racterística que le corresponda entre las que
se citan a continuación.
Indica en tu cuaderno qué debería ir en lugar de los recuadros A, B, C y D.
Moneras
LOS SERES VIVOS DE LOS REINOS
Protoctistas
Protozoos
incluyen
incluyen
incluyen
A
D
que son
B
que son
que son
que son
C
A
Hongos
Algas
• Unicelulares o pluricelulares con nutrición
heterótrofa y cuyas células tienen pared celular.
• Unicelulares, cuya célula carece de núcleo.
• Unicelulares con pelillos que les sirven
para desplazarse.
• Pluricelular, sin formar tejidos, de nutrición autótrofa.
B
5 Observa las imágenes A y B e identifica si
corresponden a una bacteria, a un protozoo
o a un alga.
6 ¿De qué tres formas diferentes se mueven
los protozoos para conseguir su alimento?
7 ¿Qué diferencia existe entre la célula de una
bacteria y la de un protozoo?
1 Haz un resumen apoyándote en el esquema.
Para ello; escribe frases con las características de los moneras, de los protoctitas y de
los hongos.
2 Con las palabras protoctistas, algas, protozoos, autótrofo, heterótrofo escribe una frase que tenga sentido.
3 Observa la imagen de la derecha. En ella se
observa un organismo pluricelular que crece
sobre una fresa.
a) ¿De qué organismo se trata?
b) ¿Cómo es su nutrición?
c) ¿Cómo se podría haber evitado su presencia en la fresa?
8 ¿Qué son los líquenes? ¿Es fácil encontrarlos
en una gran ciudad? ¿Por qué?
AVANZO
9 La flora intestinal está formada por bacterias
que viven en el interior del tubo digestivo de
los animales, donde aprovechan algunos restos de alimentos y producen sustancias útiles
para el animal. Por ejemplo, las vacas son capaces de digerir la celulosa, una sustancia que
hay en la hierba, gracias a su flora intestinal.
¿Podrían vivir las vacas sin su flora intestinal?
Los seres humanos no podemos digerir la
celulosa. ¿Por qué crees que es así?
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Sugerencias metodológicas
Una de las competencias que se pretende desarrollar a través de algunas de estas actividades es «Aprender a aprender», que se pueden
abordar mediante estructuras de aprendizaje cooperativo como el folio giratorio o el mapa conceptual a cuatro bandas. Conviene afianzar
un modelo de esquema o mapa conceptual, que puede ser similar al
que se ofrece en el libro o, si lo estima conveniente, más completo,
complejo y apaisado.
El apartado «Avanzo» se presta a realizar un trabajo sobre los animales rumiantes, la composición de sus tubos digestivos, el proceso de
la rumia y las funciones que realizan las bacterias en las distintas cavidades estomacales e intestinales.
Resumo
El esquema debe completarse con la siguiente información:
A: Las bacterias.
B: Las algas.
C: Unicelulares con nutrición heterótrofa. Se desplazan de diferentes
formas: unos tienen pequeños. Viven en el agua, en tierra húmeda
o en el interior de los seres vivos.
D: Hongos unicelulares, mohos y hongos que producen setas.
1 a) Los moneras son un reino de seres vivos compuestos por seres unicelulares que carecen de núcleo. Son las bacterias y otros microorganismos parecidos a ellas.
b) Las protoctistas son un reino de seres vivos, unicelulares o pluricelulares son tejidos, cuyas células poseen núcleo. Son las algas y los
protozoos.
c) Los hongos son un reino de seres vivos formados por células con
pared celular. Poseen núcleo. Se incluyen en este reino las levaduras, los mohos y los hongos que forman setas.
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2 En el reino de los protoctistas hay seres vivos como las algas, que realizan nutrición autótrofa y protozoos con nutrición heterótrofa.
3 a) Se trata de moho. b) Su nutrición es heterótrofa. c) Conservándolo en
frío se hubiera retrasado la descomposición de la fresa por el moho.
4 Moneras: Unicelulares, cuya célula carece de núcleo.
Protoctistas. Protozoos: Unicelulares con pelillos que les sirven para
desplazarse.Algas: Pluricelular, sin formar tejidos, de nutrición autótrofa.
Hongos: Unicelulares o pluricelulares con nutrición heterótrofa y sus
células tienen pared celular.
5 La imagen A corresponde a un alga y la B que es un hongo que produce setas, no corresponde a ninguno de los seres vivos citados en el
enunciado.
6 Mediante pelillos (cilios), un solo pelo largo (flagelo) o prolongaciones
de sus cuerpos (pseudópodos).
7 La célula de una bacteria carece de núcleo, la de un protozoo posee
núcleo.
8 Un liquen es una asociación de un hongo y un alga. No son fáciles de
encontrar en grandes ciudades debido a que son muy sensibles a la
contaminación.
Si lo considera oportuno, puede añadir alguna explicación complementaria sobre los líquenes, como que el alga obtiene el alimento
mediante la fotosíntesis, mientras el hongo le protege de la desecación y de la radiación solar, lo que hace de estos organismos unos seres especialmente longevos y resistentes.
Avanzo
9 Las bacterias que viven en los estómagos e intestinos de las vacas
tienen nutrición heterótrofa. Las vacas no podrían vivir sin ellas porque no podrían descomponer la celulosa de las hierbas que comen y
obtener los nutrientes que necesitan.
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