de la basura orgánica una fuente de vida

DE LA BASURA ORGÁNICA UNA FUENTE DE VIDA
*Luisa Fernanda Sanabria Rodríguez
**Eymi Yuliana Mancera Márquez
Fecha de inscripción: 3 de Diciembre de 2012
Fecha de aprobación: Marzo de 2013
Fecha de sustentación: Septiembre de 2013
e-mail: [email protected]
Resumen
Tomando en cuenta el propósito de la formulación de una propuesta de
aprovechamiento, que permita transformar los residuos orgánicos de la población
objeto de estudio “Barrio San Francisco, Localidad 19”, en compost, este artículo
pretende contribuir a la formación académica y social de los estudiantes de
Tecnología Industrial. Consecuentemente, el artículo desarrolla, por medio de la
socialización, un análisis de las técnicas más adecuadas para la elaboración de
compost, basadas en la interpretación de la información de fuentes primarias y
secundarias recolectadas en el desarrollo del proyecto.
La contaminación del medio ambiente y la necesidad de buscar un desarrollo
sostenible es un tema de interés no solo de responsabilidad social empresarial, sino
que también atiende a las necesidades de toda una comunidad en general.
En conclusión, el objetivo principal es mantener el equilibrio entre las
responsabilidades e intereses (igualdad social y la sostenibilidad) de los interesados
con base en los objetivos de un compromiso con el medio ambiente.
Palabras clave: Aprovechamiento, Compost, Desarrollo sostenible, Economía
Solidaria, Residuos orgánicos.
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1. Introducción
El desarrollo sostenible aplicado a
satisfacer las necesidades de las
generaciones actuales, sin comprometer
las de las futuras, debe basarse en una
economía solidaria que garantice el
incremento social de una nación. Para
esto la economía solidaria aconseja una
iniciativa de manera equitativa, social y
sostenible, para el crecimiento de un
país, sin pasar por encima de sus
ciudadanos, en este caso sería aplicable
en la concepción de la relación entre
academia y sociedad, y como al mismo
tiempo se genera productividad con
saberes éticos de manera que garantice
la evolución de un país en vía de
desarrollo [1].
capacidad de reincorporarse a los
materiales
naturales
del
medio
ambiente.
Por otro lado en este artículo se
presenta una visión general de las
diferentes
alternativas
de
aprovechamiento que tiene un residuo
orgánico dentro de una comunidad que
por su ubicación geográfica no dispone
de espacios verdes en los cuales utilizar
el producto final de este.
En un tiempo -no muy lejano- los
ciudadanos se preocuparan mucho más
por el impacto ecológico que tienen los
productos que consumen y desechan,
sin tomar en cuenta la posibilidad de
aprovechamiento que cada uno de estos
elementos tiene.
En este sentido el objetivo principal de
la formulación de una propuesta de
aprovechamiento, que permita la
transformación
de
los
residuos
orgánicos del barrio San Francisco
(localidad 19, Ciudad Bolívar), en
compost, es evaluar el impacto que se
puede generar en la sociedad,
identificando impactos positivos (para
socializarlos) y negativos (para
recomendar una posible solución).
2. Proceso de desarrollo
sostenible
Aprovechar hasta la última gota, es el
objetivo
de
la
propuesta
de
aprovechamiento, que permite la
transformación
de
los
residuos
orgánicos del barrio San Francisco en
compost. Para contribuir al desarrollo
de la sociedad mediante el compromiso
ambiental, se determinaron los pasos
para la optimización de residuos, en
donde una adecuada manipulación y
seguimiento del proceso son reglas
fundamentales para un buen compost.
A lo largo de este artículo se encontrará
el término residuo orgánico, el cual
hace referencia a aquellos que tienen la
cualidad de descomponerse en periodos
cortos por efecto de procesos
biológicos y que cuentan con la
1
La propuesta de aprovechamiento
consiste en tomar el resultante de las
actividades cotidianas de alimentación
y venta (en el caso de los comerciantes
de alimentos) y pasarlo por un proceso
de aprovechamiento, que empieza por
la separación en la fuente de los
mismos y termina en la producción de
un compost con alta calidad que traerá
diversos beneficios a la comunidad.
Así, existe un ciclo de producción
cerrado, en el que el residuo generado
durante la actividad humana de
alimentarse se convierte en la base para
el crecimiento de nuevos alimentos.
3.
Formulación
de
una
propuesta de aprovechamiento,
que permite transformar los
residuos orgánicos del Barrio
San Francisco (localidad 19,
Ciudad Bolívar), en compost.
Basura es lo que queda como
desperdicio que contamina al medio
ambiente y se acumula en la naturaleza.
No son basura los desperdicios de
comida, cascaras de frutas, los restos de
poda, recortes de cocina, tierra, hojas,
cartones, papeles, etcétera. Estos son
elementos útiles, naturales que deben
ser conocidos por todos y manejar
correctamente.
Es así que por medio de una propuesta
de aprovechamiento, se pretende
transformar los residuos orgánicos del
Barrio San Francisco (localidad 19,
Ciudad Bolívar), en compost. De esta
manera se dan a conocer a la
comunidad los pasos recomendados
para la elaboración de un compost de
alta calidad.
3.1. Elementos necesarios para
hacer una buena composta
La identificación de estos elementos
tiene como objetivo prevenir y
controlar los impactos ambientales
negativos, de esta manera es
fundamental prevenir que manejos
inadecuados en el proceso de composta
perjudiquen a la comunidad.
2
Impacto Ambiental: Es cualquier
cambio en el ambiente (adverso o
benéfico) generado como resultado de
las actividades de aprovechamiento de
residuos orgánicos.
Ventaja
Reutiliza los materiales orgánicos.
Impacto Ambiental
Disminución en los niveles de
contaminación.
Disminución en los niveles de contaminación
del paisaje.
Conservación de recursos naturales.
Recuperación de áreas.
Reduce la cantidad de Materia Orgánica en
vertederos.
Ahorro de energía, agua y fertilizantes.
Puede crear un huerto casero.
Figura 1. Cuadro de ventajas e impactos de compostar.
Como se ve en la figura 1. Cuadro de
ventajas e impactos de compostar, con
la actividad de aprovechamiento de
residuos se generan tanto impactos
negativos como positivos, en este caso
en particular se observan los impactos
positivos que se generan con las
ventajas de compostar.
3.1.3. Proceso para realizar un buen
compost.
 Composte lo que tenga siempre
y cuando sean materiales
orgánicos.
 Drenaje: Para realizar compost
casero, se le debe hacer un
drenaje
al
recipiente
o
compostera para que los
lixiviados
resultantes
del
proceso no dañen el compost.
Para llevar a cavo un buen proceso a la
hora de elaborar composta es necesario
comenzar con los elementos adecuados,
los cuales se describirán a continuación.
 Triture: Antes de arrojar los
residuos en la compostera se
deben triturar de forma que las
bacterias
los
puedan
descomponer mas rápidamente.
3.1.1. Propósito.
Debe ser claro el propósito para el cual
se quiere hacer la composta. Ya sea
hacer un huerto casero o solo por
reciclar,
estos
residuos
deben
procesarse en lugares adecuados.
 Mezcle: a medida que va
triturando vaya mezclando en
capas, dejando de esta manera
lo seco abajo y lo húmedo arriba
evitando dejar la última capa de
húmedos para que no atraiga
moscos. Añada composta ya
3.1.2. Materiales.
Deben ser orgánicos, por lo tanto estos
serán secos o húmedos según sus
características físicas.
3
terminada o tierra para inocular
la mezcla.
es de 14 días a 12 meses según
los siguientes factores:
 Espere:
para
que
los
microorganismos hagan su
trabajo. El tiempo requerido
para la obtención del compost
FACTORES
CARACTERÍSTICAS
Los residuos orgánicos ricos en carbono son de
tipo seco y los ricos en nitrógeno son de tipo
húmedo para evitar que la mezcla se pudra la
relación carbono nitrógeno debe ser de 75:25
respectivamente.
Los residuos se deben triturar antes de
mezclarlos, si la partícula es muy grande será
difícil su descomposición si es muy pequeña no
abra suficiente aireación.
Se le debe agregar un poco de tierra negra o
compost listo a la mezcla para que las bacterias
descompongan los residuos orgánicos.
Para la mineralización de la mezcla se le debe
agregar un poco de cal o ceniza.
El control de la humedad se hace por medio del
tacto, si esta muy húmedo se debe airear, si esta
muy seco se debe humedecer un poco.
Poco aire + Humedad + Material húmedo =
apesta, es decir se debe airear mediante el
volteo.
Caliente: la mezcla esta compostando.
Tibio: la mezcla esta compostando lento o
acabando de compostar.
Frio: la mezcla esta compostando muy lento o
ya término de compostar.
Si no se vierten más de 8cm de residuos
orgánicos por día la mezcla no se pudrirá y
tendrá un buen proceso de descomposición.
Se utiliza una tela metálica para separar el
compost ya listo del material que aún no se ha
terminado de descomponer.
Mezcla de carbono y nitrógeno.
Tamaño de la partícula
Inocular bacterias.
Cal o ceniza.
Humedad.
Aireación.
Temperatura.
No tirar más de 8cm de residuos orgánicos por
día.
Separación.
Figura 2. Cuadro de Factores de un buen compost.
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4.
aun más rentable para la
comunidad del barrio San
Francisco.
Conclusiones y
Recomendaciones
 Si se lleva a cabo la propuesta
de aprovechamiento, ya sea de
tipo comunitario o individual es
de importancia resaltar que si se
realiza adecuadamente este
aprovechamiento de residuos
orgánicos ya sea en el barrio
objeto
del
estudio
(San
Francisco) o en cualquier otro
sitio, se esta realizando una
actividad que desde el punto de
vista
ambiental
es
muy
favorable.
5. Referencias
[1] Comisión
socioeconómico de
diferentes naciones realizada en 1987
para la ONU dirigida por la doctora
GrO Harlem Brundtland llamada
“nuestro futuro común “donde por
primera vez se habló de DESARROLLO
SOSTENIBLE.
Autores
 * Estudiante de sexto semestre
de Tecnología en Industrial
grupo 63 de la Universidad
Distrital Francisco José de
Caldas, Facultad Tecnológica.
Para contactarse con el autor
comunicarse mediante el correo
[email protected]
 Realizar
un
debido
aprovechamiento
de
los
residuos orgánicos generados
por las actividades normales de
una actividad económica como
la actual, no es obligatorio, pero
si se hace correctamente trae
muchos beneficios tangibles no
solo para aquellas personas que
lo
realicen
directamente,
también se beneficia a la
comunidad
adyacente
que
podría mejorar su calidad de
vida progresivamente.
 **Estudiante de sexto semestre
de Tecnología en Industrial
grupo 63 de la Universidad
Distrital Francisco José de
Caldas, Facultad Tecnológica.
Para contactarse con el autor
comunicarse mediante el correo
[email protected]
 Se recomienda hacer un
posterior trabajo de grado que
contemple el mejoramiento del
sistema
y
su
posterior
implementación o puesta en
marcha, para que se pueda hacer
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