Presentación de PowerPoint - Cooperativas Agro

Jornadas Técnicas de
la Patata
Vitoria, Junio_2010
LAS RELACIONES CONTRACTUALES
COMO FACTOR VERTEBRADOR DEL
SECTOR DE LA PATATA
Pablo Jorge Redondo Santamaría
Desarrollo Agropecuario
Grupo Leche Pascual
DEFINICIÓN de CONTRATO
“Un contrato, es un acuerdo de voluntades, verbal o
escrito, manifestado en común entre dos o más personas
con capacidad (partes del contrato), que se obligan en
virtud del mismo, regulando sus relaciones relativas a
una determinada finalidad o cosa, y a cuyo cumplimiento
pueden compelerse de manera recíproca, si el contrato es
bilateral, o compelerse una parte a la otra, si el contrato
es unilateral. Es en suma el contrato un acuerdo de
voluntades que genera «derechos y obligaciones
relativos», es decir, sólo para las partes contratantes y sus
causahabientes ” Fuente: Wikipedia
...es decir: UN APRETÓN DE MANOS
PÓLITICA de ABASTECIMIENTO de la
EMPRESA en PATATA
CONTRATADO
COMPRA
SPOT
Campaña 05/06
91 %
9%
Campaña 06/07
72 %
28 %
Campaña 07/08
92 %
8%
Campaña 08/09
89 %
11 %
Campaña 09/10
90 %
10 %
PATATA
OTRAS MATERIAS PRIMAS...
LECHE
2009
Centro
CONTRATO
COMPRA
SPOT
81 %
19 %
Castilla y
León
89 %
11 %
Cataluña
94 %
6%
Galicia
99,8 %
0,2 %
Cantabria
87 %
13 %
NARANJA CONTRATO
SOJA
CONTRATO
COMPRA
SPOT
Campaña 07/08
96 %
4%
Campaña 08/09
92 %
8%
Campaña 09/10
93 %
7%
COMPRA
SPOT
Observaciones
Subvención por kg entregado
a la Industria de
Transformación.
Campaña 07/08
99 %
1%
Campaña 08/09
55 %
45 %
Campaña 09/10
81 %
19 %
Desacoplamiento de la
ayuda. Mínimo 2.300 kg/ha
por contrato para cobro.
BENEFICIOS de la COMPRA/VENTA de
PATATA mediante CONTRATOS
1. ABASTECIMIENTO GARANTIZADO
Abastecimiento CONTINUO y SEGURO; evitamos las
oscilaciones de producción o las especulaciones de suministro en
la compra/venta en este mercado estacional.
El productor se garantiza la venta de su producto
Tranquilidad para el Suministrador – Tranquilidad para el
Consumidor
2. TRAZABILIDAD y SEGURIDAD ALIMENTARIA
El productor es el primer eslabón que adquiere una
responsabilidad en la obtención de un producto inocuo, saludable
y nutritivo mediante protocolos y procedimientos de “Buenas
Prácticas Agrícolas, Producción Integrada,...” que consigan
reducir al máximo los riesgos y evitar los posibles escándalos
alimenticios. (aceite de colza, mal de las vacas locas, ...)
Suministro de Alimentos Sanos
BENEFICIOS de la COMPRA/VENTA de
PATATA mediante CONTRATOS
3. CONTROL y SEGUIMIENTO
El saber lo que ocurre en cada momento: controles y visitas
periódicas al campo y una comunicación fluida con el productor,
aporta un VALOR AÑADIDO a la relación y al producto, dado que
es un sector que depende de factores ajenos (suelo_clima_...):
• Podemos anticiparnos a posibles problemas (falta de
rendimiento_ compra spot, defectos de calidades,...)
• Podemos evitar posibles pérdidas en ambas partes (priorizar
consumos, alargar/acortar almacenamientos,...)
• Formar y orientar Productor-Industria e Industria-Productor de las
dificultades de ambos proceso productivo (medidas culturales
contra el verdeo, golpes, calibres, cantos, pelado, cribado...)_
Beneficio mutuo
BENEFICIOS de la COMPRA/VENTA de
PATATA mediante CONTRATOS
4. PRECIO ADECUADO – GASTO DEFINIDO
Ajuste de los gastos a un presupuesto inicial; Reducimos
fluctuaciones en el costo del producto final
El productor recibe un precio fijo y adecuado, cubriendo costes de
producción más un beneficio que rentabiliza la explotación; el
productor debe de tener una cuenta de resultados óptima para
continuar con la previsión de negocio
Precios Medios en España (€/kg)
Precios Medios en CyL (€/kg)
BENEFICIOS de la COMPRA/VENTA de
PATATA mediante CONTRATOS
5. FIDELIZACIÓN, COMPROMISO y SERIEDAD
2 años
10%
Fidelización de
los Contratos
3 años
30%
EDADES DE LOS PRODUCTORES
5 años
50%
4 años
10%
Con < 48 años
80%
Con < 40 años
30%
Con > 60 años
20%
% CONTRATOS NO RESPETADOS
Campaña 05/06
16,6 %
Fin de la actividad
Campaña 06/07
11,1 %
No firmó; cambió mercado
Campaña 07/08
0%
-
Campaña 08/09
0%
-
Campaña 09/10
0%
-
Sucesión con hijos
de 32 años aprox.
BENEFICIOS de la COMPRA/VENTA de
PATATA mediante CONTRATOS
6. MEJORA CONTINUA - CALIDAD
• Formación continua (Fitotecnia y
Fitopatología)
• Nuevas Inversiones (Productores e Industria)
• Mejora de los ratios de producción (15%_ 2005 & 2010)
1,E+01
1,E+01
1,E+01
1,E+01
RATIOS
9,E+00
9,E+00
8,E+00
8,E+00
2005
2006
2007
2008
2009
2010
• Descuentos ajustados a la realidad (kg merma/kg camión)
(0% - 6%) Media últimos años = 4 %
BENEFICIOS de la COMPRA/VENTA de
PATATA mediante CONTRATOS
• Reducción de
los RECHAZOS
5
% RECHAZOS
4,5
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0,5
0
2007
2008
2009
2010
• Sector primario de la mano con el consumidor final
• Cambio de mentalidad = NO TODO VALE
MUCHAS GRACIAS
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