CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Los objetivos trazados

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
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Los objetivos trazados han sido cumplidos, pues se han potenciado las capacidades
productivas de cuatro asociaciones de productores de derivados de algarroba a través del
mejoramiento de su infraestructura e implementación con equipos básicos, además los
beneficiarios se encuentran capacitados en temas técnicos productivos y de gestión
empresarial.
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La capacitación impartida ha generado un auténtico aumento de la autoestima de los
beneficiarios, que repercute en la imagen que proyectan ellos mismos en su ámbito
familiar y social. Así mismo, se ha logrado cambiar un poco su forma de pensar, pues han
estado acostumbrados a interactuar con entidades partenalistas. Ahora son conscientes
que la continuidad de la empresa ECOBOSQUE S.R.L depende de su gestión.
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Se lograron los impactos ambientales positivos esperados, es decir, se observa una
disminución de la tala indiscriminada de algarrobos. La actitud de los pobladores frente al
recurso es favorable, puesto que ahora preservan los bosques secos de algarrobo para
darle un valor agregado a sus frutos; además, tienen una mayor expectativa de desarrollo
dentro del bosque que fuera de su ámbito.
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Los beneficiarios han adquirido nuevos conocimientos para manejar una empresa
dedicada a la elaboración de productos alimenticios. Aprendieron conceptos de calidad, y
los pusieron en práctica al elaborar algunos productos derivados de la algarroba. En
consecuencia a esto, ahora, las normas de higiene son muy estrictas, lo cual garantiza la
elaboración de productos aptos para el consumo humano.
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Se concluye que ECOBOSQUE S.R.L. es una organización que se encuentra fortalecida,
cuenta con un sistema de producción y comercialización cooperativa, con registro
sanitario de los productos y una marca registrada. Todo esto mejora la competitividad de
la empresa en el mercado.
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El análisis de costos para cada producto, permitió establecer un precio para algarrobina
comparable con los actuales del mercado. Mientras que para el café no lo es. Este podría
ser más atractivo, si se incrementase el volumen de producción en cada jornada. Para tal
propósito sería necesario adquirir otro perol de mayor capacidad, así como un molino
industrial.
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La visión de ECOBOSQUE es: Una empresa conformada por tres asociaciones
productores del bosque seco que buscan el desarrollo de las familias de su comunidad,
elaborando y comercializando productos de excelente calidad, aprovechando en forma
sostenible los recursos naturales.
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Es importante mencionar que el trabajo realizado por el proyecto no sólo ha permitido el
desarrollo de las capacidades necesarias para que los beneficiarios mejoren su calidad de
vida. Las actividades de capacitación e implementación han permitido validar las
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estrategias y generar la experiencia necesaria en el equipo técnico para que sean repetidas
en un futuro con niveles de éxito mayores y horizontes de tiempo menores.
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Sería necesario hacer un estudio del mercado para determinar exactamente los productos
con mayor demanda y dirigir la mayor parte de la producción hacia estos productos. Así
mismo, la introducción de los productos al mercado local será algo difícil, puesto que
habrá que luchar contra el desconocimiento o la poca información que existe respecto a
los derivados de algarroba. Se necesitará de una estrategia de “marketing” muy bien
elaborada, que destaque las ventajas y características nutricionales de los productos. Se
deberá promocionar los diferentes usos que se le pueden dar a los productos a través de
ferias, degustaciones o concursos.
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La operación de envasado merece una especial atención, puesto que su mala ejecución, ya
sea por un sellado defectuoso, pueden ocasionar el deterioro de los productos. Estas
deficiencias dan pie a la rápida degradación del producto debido a la proliferación de
hongos e insectos.
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Es recomendable una asesoría continua por parte del equipo técnico para asegurar la
calidad en los productos e implementar un área de investigación para introducir al
mercado nuevos productos.