Leguminosas_C.Bagins.. - Relación Suelo Agua Planta
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Clase : Dicotyledoneae Sub clase : Rosidae Superorden : Fabanae Orden : Fabales Familia : Fabaceae Subfamilia : Papilionoidae ¿Arvejas? ¿Habas? Rodolfo II de Habsburgo (1552-1612) Nombre Científico Nombre vulgar Arachys hypogaea L Maní Cajanus cajan (L.) Guandul Cicer arietinum L. Garbanzo Glicine max (L.) Merr. Soya Lens culinaris Medic. Lenteja Lupinus albus L. Lupino blanco Phaseolus coccineus L. Poroto pallar Phaseolus lunatus L Poroto Lima Phaseolus vulgaris L. Poroto común Pisum sativum L. Arveja Vicia faba L. Haba Vigna angularis (Willd.) Adzuki Vigna radiata (L.) Mungo Vigna unguiculata (L.) Caupí Lathyrus sativus Chicharo Lenteja (Lens culinaris) Arveja (Pisum sativum) Chicharo (Lathyrus spp) Frejol= poroto (Phaseolus vulgaris) Garbanzo (Cicer arietinum) Habas (Vicia faba) Lupino (Lupinus spp) Superficie, producción y rendimiento de grano seco de las principales leguminosas sembradas a nivel mundial (2007) Centros de origen y diversidad Cultivo Soya, caupí Lupino, tréboles, etc caupí Superficie Producción Rendimiento Soya 90.199.626 220.532.612 24,4 Frejol 26.914.076 19.282.231 7,2 Maní 23.362.621 34.782.007 14,9 Garbanzo 11.671.587 9.313.043 8,0 Caupí 11.306.993 5.408.431 4,8 Arveja 6.474.189 9.259.864 14,3 Lenteja 3.801.040 3.873.801 10,2 Haba 2.476.809 3.735.782 15,1 Lupino 679.999 635.337 9,3 Garbanzos, chicharos, lentejas, arveja, habas, alfalfa, etc. Poroto, mani, lupino (mutabilis) Frejol = 1.211.206 Arveja = 1.086.474 Haba = Superficie para producción en verde 200.048 Distribución de la superficie cultivada de leguminosas de grano Resto 32% China 4% Turquía 2% Australia 3% Brasil 6% Canadá 3% India 35% Pakistán 2% Nigeria 7% Birmania 3% Evolución de la superficie sembrada y de los rendimientos de las principales leguminosas cultivadas en Chile Méjico 3% Con pocas excepciones, son cultivos de países en desarrollo Cultivo Superficie Sembrada (ha) Rendimiento (q/ha) 84/85 94/95 08/09 84/85 94/95 08/09 Poroto 89.830 46.579 16.709 9,9 12,2 17,0 Lenteja 37.270 10.735 955 7,8 8,7 5,9 Garbanzo 12.610 9.476 1.887 7,1 11,9 10,2 Arveja 8.090 3.468 - 5,9 11,3 - Chicharo 4.560 1.680 - 6,5 9,2 - Lupino 7.450 24.639 10.283 13,0 21,3 12,0 Regiones de mayor importancia en cuanto a superficie sembrada de las principales leguminosas cultivadas en Chile Cultivo Superficie Sembrada (ha) Región % 10.283 IX 91,1 Poroto 16.709 Arveja (verde) 5.093 Garbanzo 1.887 Haba (verde) 2.500 VII VIII V VIII VII VI RM IV VIII VII 45,7 20,6 20,0 15,7 42,1 24,1 40,1 14,2 49,6 29,6 - - Lupino Lenteja 955 Chicharo - Germinación Hipogea Regiones y su aporte porcentual Germinación Epigea Clorofila (mg/g) (garbanzo) Hoja 2,970 Epicarpio 1,367 Requerimientos Climáticos Lentejas arvejas habas lupinos chicharos garbanzos Importancia de las leguminosas de grano Tº mínima de germinación 2 - 6 ºC Tº media de crecimiento 15 - 18 ºC Calidad Nutritiva Toleran heladas en la etapa vegetativa Frejol soya maní caupí Tº mínima de germinación 10 - 15 ºC Tº media de crecimiento 18 - 25 ºC No toleran heladas en ningún estado de desarrollo Valor nutritivo de la semilla de diferentes leguminosas Importancia de las leguminosas de grano (por 100 gr de porción comestible) Leguminosa Proteína Hidratos de carbono Grasa Humedad Calorías Fibra insatur % Ceniza Fijación de nitrógeno Frejol 21-23 58-60 1,5 -2 10-12 341 4-5 3-3,5 Arveja 20-23 61-63 1,5 -2 10-12 346 5-7 4-5 Garbanzo 20-22 55-67 4-6 10-12 358 3-6 2-3 Haba 23-24 50-55 1-1,5 12-14 343 8-9 3-3,5 Lenteja 24-25 60-61 1,5 -2 10-12 346 3-4 2-3 Lupino 35-37 22-27 12-14 10-12 390 10-12 3-2,5 Soya 36-40 20-22 17-19 8-9 335 4-5 4-5 Maní 24-27 12-14 45-46 5-6 546 3-4 2-3 Mejoradora de la fertilidad del suelo Algunas especies de rizobios Simbiosis Rhizobium-leguminosas Género bacteriano Rhizobium R.etli ; R. tropici Planta de soya Sección del nódulo nódulos radiculares N2 bacteroide nódulo Leguminosa Poroto R.leguminosarum bv phaseoli bv trifolii bv viciae Poroto Trébol Chícharo, Lenteja, Arveja, Haba Mesorhizobium M.ciceri Garbanzo Sinorhizobium S.fredi Soya Bradyrhizobium B.japonicum Soya 2NH3 Rangos promedios de Nitrógeno fijado biológicamente en diferentes leguminosas alrededor del mundo Leguminosa Nombre común Kg N/ha fijado Arachys hypogae Mani 109 Cajanus cajan Guandu 224 Cicer arietinum Garbanzo 104 Clycine max Soya 88 Lens culinaris Lenteja 83 Lupinus augustifolius Lupino 160 Phaseolus vulgaris Frejol 49 Pisum sativum Arveja 75 Vicia faba Haba 114 Vigna unguiculata Caupí 198 Los valores estimados representan promedios de varios experimentos llevados a cabo en todo el mundo (tomado de Mungoloy et al., 1992) Importancia de las leguminosas de grano Calidad Nutritiva Fijación de nitrógeno Mejoradora de la fertilidad del suelo Abono verde Raíces Alternativas para el secano Rotaciones Cobertura de los suelos La disminución de la superficie se debe a la baja rentabilidad del cultivo de las leguminosas - Bajos Precios - Bajos rendimientos - Variedades: - Hábitos de crecimiento La disminución de la superficie se debe a la baja rentabilidad del cultivo de las leguminosas - Bajos Precios - Bajos rendimientos Falta de mecanización - Variedades: - Hábitos de crecimiento - Abscisión de elementos reproductivos Porcentaje de abscisión de estructuras reproductivas en algunas leguminosas Leguminosa Porcentaje de abscisión Arveja 30-50 Frejol 45-80 Lupino 85-90 Haba * 90-95 Lenteja 60-80 La disminución de la superficie se debe a la baja rentabilidad del cultivo de las leguminosas - Bajos Precios - Bajos rendimientos - Variedades: - Hábitos de crecimiento - Abscisión de elementos reproductivos - Factores fisiológicos Limitación fotosintética (mal aprovechamiento de la luz, competencia por asimilados) * Más del 80% de los nudos tienen abscisión total - Factores agronómicos Aspectos de las leguminosas a mejorar Bajos rendimientos • Plantas autógamas o parcialmente alógamas Factores Agronómicos Riego (deficiencias hídricas) Fertilización (deficiencias de N) Densidad de población Fechas de siembra Plagas o enfermedades • Cosecha Autofértiles Variedades erectas resistentes a la tendedura zarcillos Estípulas Aspectos de las leguminosas a mejorar • Plantas autógamas o parcialmente alógamas • Cosecha Autofértiles Variedades erectas resistentes a la tendedura Primer nudo cosechable a una altura que permita cosecha mecanizada Aspectos de las leguminosas a mejorar • Plantas autógamas o parcialmente alógamas • Cosecha Autofértiles Variedades erectas resistentes a la tendedura Primer nudo cosechable a una altura que permita cosecha mecanizada Hábitos de crecimiento determinado • Fijación de nitrógeno • Eficiencia fotosintética Cepas nativas de rizobios eficientes en fijar N Menor abscisión de elementos reproductivos Mayor eficiencia fotosintética Rendimiento fotosintético de diferentes leguminosas Cultivo Garbanzo Frejol Lenteja Soya • Plagas y enfermedades Bruco Fusariosis Actividad fotosintética (mg CO2 dm2/hora) 25 - 40 15 - 40 20 - 30 15 - 24 Problemas ocasionados por plagas y enfermedades • Plagas y enfermedades Bruco Fusariosis • Control de malezas Lento crecimiento inicial • Plagas y enfermedades Bruco Fusariosis • Control de malezas Lento crecimiento inicial Aspectos generales de manejo en leguminosas Pocos herbicidas para su control • Baja eficiencia en el uso del agua Muy susceptibles a déficit hídricos Variedades para consumo de grano seco • Muy mala tecnología de manejo agronómico PÉRDIDA DE PLANTAS DETERMINADAS A LA EMERGENCIA Y A LA COSECHA EN 2 ENSAYOS DE DESINFECCIÓN DE SEMILLA DE GARBANZO (Carillanca) Pérdida de plantas (%) Tratamientos 1 2 Emergencia Cosecha Emergencia Cosecha Semilla con Benlate + Captan 39.4 47.9 15.0 26.3 Semilla con Pomarson H 32.6 39.6 12.1 18.8 Semilla sin fungicida 60.3 70.4 38.7 51.8 1 Ensayo semilla Lumaco 2 Ensayo semilla Programa Leguminoas de Grano
