6 l ARAGÓN Viernes 7 de agosto de 2015 l Heraldo de Aragón Casi 300 aragoneses han sufrido intoxicaciones por alimentos en lo que va de año ● En la última PRODUCTOS DE RIESGO semana, cuatro personas fueron atendidas y una de ellas necesitó hospitalización ZARAGOZA. Una alimentación sana no solo consiste en comer verduras, productos sin grasa o desnatados sino también alimentos que estén en perfecto estado. En lo que llevamos de año, Salud Pública ya ha notificado la intoxicación o toxiinfección alimentaria de 293 aragoneses. Solo en la última semana, cuatro personas fueron atendidas por síntomas relacionados con la contaminación de algún producto ingerido, de los cuales uno requirió hospitalización. Aunque estos datos se encuentran dentro de la normalidad anual, los expertos insisten en que los productos que se van a consumir deben respetar una se- Leche. Todos los alimentos que están elaborados a partir de la leche o la leche misma se pueden contaminar muy fácilmente. Por ello, es importante respetar la fecha aconsejada para su consumo. rie de condiciones en su elaboración, transporte y especialmente almacenamiento. Un producto que se guarda por debajo de entre 2º o 4º o por encima de los 65º tiene menos posibilidades de contaminarse, pero a temperatura ambiente (sobre todo con el calor) el riesgo se incrementa peligrosamente. «Una bacteria se Huevos. Pueden contener bacterias denominadas salmonella que provocan en ocasiones una infección intestinal. Para evitarlo, se aconseja una correcta manipulación y almacenamiento. convierte en un millón por momentos y cuando hace calor todavía mas», asegura la coordinadora de Aragón de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (Sedca), María Lourdes de Torres. Los síntomas más comunes de este tipo de reacciones alimentarias son vómitos, dolores de ca- beza, mareos, dolor de estómago... Incluso, un producto en mal estado puede desencadenar enfermedades como la salmonella o todavía más graves, como el botulismo. No obstante, los especialistas hacen hincapié en que no todos los organismos reaccionan de la misma manera ante la contaminación de un mismo producto. Incluso dos individuos pueden coger el mismo germen, pero un cuerpo desarrollar síntomas y otro, no. Depende sobre todo de cómo responda el cuerpo ante el ataque de esas bacterias. Sí que hay grupos como los niños pequeños o las personas mayores más vulnerables, sobre todo, por el peligro que corren de deshidratarse por los vómitos o las diarreas. Además de mantener la temperatura adecuada de los alimentos y no romper la cadena de frío o calor, los expertos en nutrición aconsejan seguir una serie de recomendaciones básicas para evitar cualquier problema con la ingesta de alimentos. Una de las medidas más eficaces, por ejemplo, es un buen lavado de manos ante la manipulación de cualquier producto. «No nos damos cuenta, pero a través de ellas podemos contaminar los alimentos», señaló De Torres. O extremar la limpieza de cualquier superficie o utensilio de cocina que vayamos a usar en su elaboración. C. F. B. Sanidad anula el concurso de traslados de los médicos de familia ZARAGOZA. El Departamento de Sanidad ha anulado el concurso de traslados convocado a principios de julio para facilitar la movilidad de 289 médicos de familia. Ha decidido tomarse este impasse para valorar los recursos interpuestos por la Sociedad Aragonesa de Medicina de Familia y Comunitaria (Samfyc) y el sindicato de Atención Primaria, en los que pedían al consejero Sebastián Celaya que cambie los crite- rios de baremación y se incluya el periodo MIR a la hora de computar la antigüedad. Al no valorarlo, les deja en peor posición a la hora de elegir destino. La decisión de aplazar este concurso de traslados se publicará a lo largo del mes de agosto en el Boletín Oficial de Aragón, según explicaron ayer fuentes del Departamento de Sanidad. Samfyc estaba dispuesta a llegar incluso a los tribunales para pe- dir la paralización de esta convocatoria. Le avalaban dos sentencias anteriores de concursos de traslados celebrados en 2008 y 2013 que tampoco tuvieron en cuenta el periodo MIR. El primero de estos procesos, el de 2008, fue declarado nulo recientemente por el Tribunal Superior de Justicia de Aragón (TSJA). Sin embargo, la sentencia se ha declarado inejecutable al afectar a muchas personas des- pués de tantos años. Eso sí, el juez mandó indemnizar a los médicos de familia que habían denunciado la situación y a la propia Samfyc con más de 175.000 euros (unos 15.000 euros por facultativo). Pero el error volvió a producirse en el concurso de traslados de 2013. La sociedad científica volvió a recurrirlo y en estos momentos, está pendiente una resolución del TSJA. C. F. B. SERVICIOS SOCIALES IU pide más dinero para destinar a la dependencia IU ha denunciado, una vez más, la «nefasta» gestión del Gobierno de Rudi en relación con la aplicación de la conocida como ley de dependencia. Ha reclamado al nuevo Ejecutivo que recupere el tiempo perdido durante la pasada legislatura y «vuelva a poner a Aragón en el lugar que le corresponde en esta materia con el desarrollo e incremento presupuestario necesario para aplicar esta normativa». HACIENDA La DGA recibe dos pisos y 100.000 euros en herencias La DGA ha aceptado cuatro herencias de cinco aragoneses, entre ellos dos hermanas, que fallecieron sin dejar herederos, tal y como publicó ayer el BOA. A expensas de las comprobaciones pendientes tras recibir las herencias, entre todos estos ciudadanos dejan a la Comunidad Autónoma dos pisos en Zaragoza y depósitos bancarios por valor de unos 100.000 euros. El destino de los bienes lo decidirá la Junta Distribuidora de Herencias, al igual que lo que se obtenga de la subasta de los inmuebles. PROTESTA Manifestación contra la derogación de la Ley de Lenguas La Plataforma Aragonesa No Hablamos Catalán y la Federación de Asociaciones Culturales del Aragón oriental (Facao) promoverán una manifestación tras el anuncio del Gobierno de Aragón de que derogará la Ley de Lenguas aprobada por el anterior Ejecutivo PP-PAR. Los impulsores de la protesta consideran que PSOE y CHA pretenden «imponer el catalán» en la Comunidad. CIENCIA Congreso para estudiar la dispersión de neutrones El Congreso Científico Internacional sobre Técnicas Neutrónicas tendrá lugar del 30 de agosto al 4 de septiembre en Zaragoza y será la primera vez que se realice en España. Elste evento, que se celebra cada cuatro años, está promovido por el Instituto de Ciencia de Materiales de Aragón (Icma). Reunirá a 700 científicos de 34 países para estudiar los últimos avances en técnicas de dispersión de neutrones.