Brindando un futuro mejor - Informe de Sostenibilidad Heineken 2013

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Brindando un futuro mejor
Carta del Presidente
En HEINEKEN en España trabajamos para construir un
futuro mejor y lograr un liderazgo sostenible
unificando las necesidades y expectativas de nuestros
grupos de interés.
Rendimos cuentas del año pasado con la vista puesta en el futuro. 2011 fue el año
del despegue de nuestro plan “Brindando un futuro mejor”, que plasma el
compromiso de la Compañía por trabajar en todas sus líneas de una manera cada
vez más sostenible.
Parte imprescindible de esa filosofía es la transparencia, y por tercer año
consecutivo ofrecemos la mayor cantidad de información de nuestro sector,
reflejando nuestros avances y también las áreas de mejora. Todo lo hemos hecho
desde nuestro conocimiento del mercado y nuestra visión de negocio. No
entendemos la sostenibilidad sino como factor de decisión en todo lo que hacemos
como compañía y en nuestro negocio.
El último año fue de avances significativos. Nuestro plan está completamente
integrado en la organización, gracias al compromiso de nuestros empleados, a la
colaboración de proveedores, distribuidores, clientes, instituciones y organizaciones
del tercer sector que han confiado en nosotros sumando fuerzas en alguno de
nuestros programas.
Trabajamos con tres objetivos: mejorar nuestro comportamiento medioambiental y
el de toda nuestra cadena de valor; empoderar y desarrollar a las personas y
colectivos que trabajan con nosotros, dentro de nuestra Compañía o en nuestras
áreas de actividad; y tener un impacto positivo en la sociedad a través de la
promoción activa del consumo responsable y a través de alianzas de valor
compartido.
Son objetivos ambiciosos, y más con la diversidad y riqueza de actividades que
llevamos a cabo. Para asegurarnos de que las metas se alcancen, hemos
transformado nuestra organización y hemos introducido en nuestros procesos,
sistemas de reporte, incentivos, análisis de inversiones y programas de formación
interna y externa a la sostenibilidad como factor de decisión.
Hemos llevado a cabo 42 programas adaptados a la realidad del mercado español, y
seguimos introduciendo nuevos objetivos, mejores prácticas y, sobre todo, hemos
constatado que, por muy bien que lo podamos llegar a hacer, no conseguiremos
nada si no trabajamos escuchando, atendiendo y trabajando en común con
nuestros principales interlocutores, los grupos de interés.
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Para todos ellos, y para nosotros como reflexión de lo hecho y de lo que queda por
hacer, queda este Informe de Sostenibilidad 2011, que pretende ser una carta
abierta a todo el que nos quiera conocer y, ojalá, sumar fuerzas para brindar un
futuro mejor para todos.
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Brindando un futuro mejor
Estrategia de sostenibilidad 2011-2012
Durante 2011, HEINEKEN en España, realizó una revisión de las prioridades de la
Compañía, tanto de sus activos como de sus competencias clave, integrando la
sostenibilidad en cada una de ellas.
Trabajamos, desde 2010, bajo el lema “Brindando un Futuro Mejor”, nacido de la
estrecha colaboración con los grupos de interés y, a largo plazo, trabajamos para ser
la Compañía cervecera más verde. Para ello, hemos construido nuestros
compromisos y programas sobre 3 imperativos estratégicos:
1. Mejorar el comportamiento ambiental en toda la cadena del valor.
2. Capacitar y desarrollar a nuestros empleados y a la comunidades donde
operamos.
3. Impactar positivamente en la sociedad, mejorando la imagen de la cerveza.
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Modelo de gobierno
El máximo órgano de gobierno de HEINEKEN en España es el Consejo de
Administración. Su Presidente es Consejero independiente de la dirección y
organización de HEINEKEN en España y del Grupo HEINEKEN a nivel internacional, y
no tiene facultades ejecutivas en HEINEKEN en España. El nombramiento de los
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Consejeros se consensúa dentro de la organización en función de la experiencia y
capacitación profesional de los mismos. No existen mecanismos para su evaluación.
Las comunicaciones de los accionistas referidas a la petición de información sobre
Cuentas Anuales, Juntas Generales, Herencia y Compraventa de Acciones y a
aquella información dispositiva legalmente, son recibidas por el Secretario no
Consejero. Si existen mecanismos de comunicación entre los empleados y el Comité
Ejecutivo en reuniones trimestrales, aunque no con el Consejo de Administración.
La dirección efectiva de HEINEKEN en España pertenece al Comité Ejecutivo que,
junto con el Presidente Ejecutivo, Richard Weissend, elabora las líneas estratégicas y
las políticas de la Compañía. Por otro lado, tiene la función de evaluar el desempeño
propio del Consejo de Administración y sus decisiones son refrendadas por el mismo
Consejo y la Junta General de Accionistas.
En la Compañía se ha creado un Comité de Sostenibilidad, coordinado por el
Director de Relaciones Corporativas y bajo la supervisión del Director de Desarrollo
Sostenible Global, con el fin de cumplir con los objetivos locales y llevar a cabo los
programas planificados en cada área.
El Comité está formado por las siguientes áreas:
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Secretaría de Presidencia y Relaciones Corporativas
Recursos Humanos
Trade Marketing
Relaciones Públicas
Innovación
Comunicación Corporativa
Clientes
Finanzas
Cadena de Suministro
Comunicación interna
Además, para reforzar la implicación con la sostenibilidad del personal de la
Compañía, se ha implantado un sistema de incentivos de sostenibilidad para los
directivos y se han incluido objetivos sostenibles dentro del cuadro de mando y en
los informes financieros e instaurado nuevos sistemas de medición y reporte.
Además, se han incluido sistemas de evaluación de la sostenibilidad en todas las
inversiones.
Para contribuir a la difusión de una cultura de sostenibilidad se ha creado una
Academia de Sostenibilidad a nivel global.
En el Grupo HEINEKEN, el programa de Sostenibilidad está gobernado por un
Comité Directivo Ejecutivo Global que se reúne periódicamente y que está formado
por:
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Director Global de Relaciones Corporativas
Director Global de Ventas
Director Global de Cadena de Suministro
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Director Global de Recursos Humanos
Presidente Regional
El Comité de Sostenibilidad, presidido por el Director de Desarrollo Sostenible Global
y formado por representantes de las diferentes áreas de la Compañía, lidera los
distintos proyectos y programas específicos de comunicación y gestión y vela
diariamente por el éxito de los programas.
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Marcas
Premium
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IX Premios INTERACTIVA. Plata al mejor Web
Site corporativo y Bronce al mejor anunciante
interactivo.
AMPE de plata, en Revistas y Suplementos por la
campaña de I-CON Limited Edition.
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iTQi. Superior Taste Awards 2011. Premio a la
excelencia del producto.
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Lanzamiento 2012
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Premios FWA a la calidad de las acciones digitales
por el video Desperados Experience.
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Gran Consumo
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EFI plata, premio a la eficacia publicitaria por la
campaña Desafío.
Superbrand 2011 por Dixi Media Revistas Capital
premio mejor acción en Redes Sociales por la
pieza “No pierdas el Sur”.
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Premios de Publicidad y Comunicación Local al
concepto: Llunas de Oro y Plata
Finalista Premios EFI apartado local 2010 y 2011
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Shandy Cruzcampo Sabor Naranja. Lanzamiento
2012
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Sin
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Especialidades
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Logros y Compromisos
Trabajar de cara al futuro, aunando las necesidades de los consumidores, los
clientes y el entorno social junto con los de la Compañía es el camino que nos
marcamos para seguir avanzando hacía un desarrollo más competitivo y sostenible
de nuestro negocio.
Logros y Compromisos
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Objetivos 2012
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Participación de los grupos de interés
Durante 2011, se han mantenido los canales de diálogo formalizados en 2010 con
los grupos de interés evidenciados en los años anteriores.
Estos canales, tanto permanentes como puntuales y formales como informales,
unidos a encuestas, reuniones, dictámenes y estudios llevados a cabo por la
Compañía, son la fuente principal de información para fijar objetivos de
sostenibilidad a largo plazo.
Por otro lado, para mejorar el diálogo y la participación de todos los grupos de
interés, se ha implantado un Formulario de Contacta Único, basado en un sistema
CRM, con el objetivo de unificar la información relativa a los contactos recibidos de
las diferentes Web de la Compañía, almacenándolos en una base de datos única, y
garantizar la comunicación con la persona responsable para proporcionar
respuestas concretas y en plazos definidos.
Canales de escucha
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Canales de información
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Integridad, ética y transparencia
Comportamiento ético y transparente
El compromiso con los valores se ve reflejado en las actuaciones y medidas que se
han puesto en marcha en el marco de la trasparencia, ética e integridad profesional.
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Misión: contribuimos al desarrollo sostenible del liderazgo mundial y a la
independencia del Grupo HEINEKEN. Ayudamos a disfrutar de la vida,
facilitando a nuestros consumidores momentos de convivencia y diversión.
Visión: ser la Compañía líder del mercado español y un referente en el mundo
HEINEKEN, preferida por los consumidores y clientes, con las marcas más
apreciadas, reconocida como un gran lugar para trabajar en el que las personas
se encuentren inspiradas para dar lo mejor de sí mismas.
Valores: Pasión, Valentía, Compromiso, Apertura, Eficiencia e Integridad.
Ética empresarial
HEINEKEN en España posee un Código Ético General de Conducta, actualizado en
2010, donde se recogen todas las normas de la Compañía para garantizar la
trasparencia, ética e integridad en las actuaciones de nuestros empleados.
Además, la Compañía pone a disposición de los empleados un Comité de Avisos,
para que sean ellos mismos, de forma anónima, quienes velen por el cumplimiento
del Código, pudiendo, en su caso, denunciar los posibles incumplimientos.
Por otro lado, los Directivos de la Compañía firman, anualmente, una Declaración de
Interés y Competencia, donde se recogen aquéllos posibles conflictos de intereses
con HEINEKEN en España y se regula su posible participación en el capital social de
otras entidades y los posibles cargos societarios que puedan desempeñar en otras
organizaciones.
Gestión de riesgos y crisis!
Siguiendo el principio de precaución, HEINEKEN en España cuenta con un Comité de
Crisis que vela por la correcta aplicación de los procedimientos incluidos en el
Manual de Crisis de la Compañía y con un equipo multidisciplinar que se ocupa de
las incidencias relativas a los productos comercializados.
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Asociaciones y reconocimientos
Asociaciones
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Fundación Alimentum
FIAB. Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas
Eco-vidrio
Ecoembes
Cámara de Comercio Hispano-Holandesa
Cerveceros de España
Cerveceros de Europa
Consejo CTA. Corporación Tecnológica de Andalucía
FORÉTICA. Asociación de empresas y profesionales de la RSE
Sociedad Anónima de Fomento del Lúpulo
Cámaras de Comercio
Consejo Asesor de San Telmo/IESE
Promarca
AECOC. Asociación Española de Codificación Comercial
CEOE. Confederación Española Organizaciones Empresariales
CES. Confederación de Empresarios de Sevilla
CEA. Confederación de Empresarios de Andalucía
CEJ. Confederación de Empresarios de Jaén
AECC. Asociación Española del Control de Calidad
FECASARM. Asociación de Hostelería Nocturna de Barcelona
Reconocimientos
Dentro del Programa “Enterprise 2020” de Forética, se han seleccionado 2 iniciativas
de la Compañía. La primera, el proyecto LIFE para la protección de aves en peligro
de extinción a través del convenio con la Junta de Andalucía e Intermalta; y la
segunda la formación para el empleo de colectivos desfavorecidos en el sector de la
hostelería a través de la Escuela de Hostelería Gambrinus.
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Informe de Sostenibilidad 2011
HEINEKEN en España, con la publicación del informe de Sostenibilidad, difunde, a
todos sus grupos de interés, los compromisos en materia de sostenibilidad y los
resultados de sus acciones.
Nuevos!estándares!GRI!
El Informe de Sostenibilidad 2011 sigue el estándar G3.1 de Global Reporting
Initiative (GRI) y los principios en ella recogidos, con un nivel de aplicación A.
Además se ha reflejado en éste, por primera vez, el Suplemento Sectorial para
Empresas de Alimentación y Bebidas (“Food Processing Sector Supplement” (FPSS)).
Alcance
Los datos incluidos en el Informe corresponden a las actividades en las que la
participación de HEINEKEN está por encima del 50% y de las que tiene el control en
la gestión.
Las pautas adoptadas para la consolidación de los indicadores son:
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Área económica: Grupo consolidado local HEINEKEN
Área social: HEINEKEN España S.A.
Área medioambiental: Fábricas HEINEKEN en España
Nueva estructura de reporte
“Brindando un Futuro Mejor” representa una nueva forma de pensar y actuar. Como
anticipábamos en el Informe de Sostenibilidad 2010, se han modificado el estilo y el
alcance del informe de este año con el fin de acercarlo a los nuevos compromisos.
Además, durante la redacción del Informe se ha prestado especial atención a la
materialidad de la información incluida y al contexto de sostenibilidad para lograr
un informe completo que refleje las necesidades de todos los grupos de interés.
“Brindando un Futuro Mejor” se centra en tres imperativos estratégicos: Mejorar,
Capacitar e Impactar. Cada uno de ellos se divide en dos iniciativas clave, seis en
total: Cervecero verde, Comercio verde, Compromiso con los empleados, HEINEKEN
se responsabiliza, Consumo responsable y Asociaciones para progresar.
En el informe se detallan una serie de buenas prácticas y casos de éxito que
representan algunos de los cambios positivos puestos en marcha este año.
El informe completo, se puede descargar en el área de descargas de esta microsite.
A nivel global, HEINEKEN dispone de un informe que recoge los progresos y
compromisos en material de sostenibilidad de todo el Grupo. Puedes acceder al
mismo haciendo clic en el siguiente enlace: www.sustainabilityreport.heineken.com.
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Cervecero verde
En HEINEKEN minimizamos de una forma proactiva el
impacto de nuestra actividad en el Medio Ambiente,
optimizando todos nuestros procesos y fomentando
hábitos sostenibles.
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Gestión y compromiso
Mantenemos nuestro compromiso con el Medio Ambiente, actuando de manera
proactiva en el cuidado y protección del entorno social y medioambiental,
minimizando el impacto de sus actividades.
Cumplimos con una Política de Medio Ambiente interna y disponemos en todos los
centros productivos, desde 2001, de un Sistema de Gestión de Medio Ambiente
(SGMA) certificado bajo la norma UNE-EN-ISO-14001. El mismo es extensivo a las
oficinas centrales de Sevilla.
La inversión destinada a la protección y a la mejora del Medio Ambiente, acumulada
desde 2007 a 2011, asciende a 111.979.947 € y los gastos a 33.349.553 €. Durante
el 2011 se ha realizado una inversión en materia medioambiental de 1.074.293 €.
Formación y sensibilización
En 2011, se ha impartido un curso, de 3 días de duración, sobre eficiencia energética
y responsabilidad medioambiental a 11 participantes y, con el objetivo de adquirir
hábitos para disminuir las emisiones de CO2 durante los desplazamientos, se ha
realizado un curso de eco conducción a los empleados a través de la Escuela
Corporativa.
Además, en todas las oficinas de la Compañía se difunden las buenas prácticas en el
transporte: compartir vehículo, utilizar transporte no motorizado para acudir al
puesto de trabajo y usar videoconferencias para evitar desplazamientos.
Por otro lado, se fomentan hábitos sostenibles en las oficinas con campañas de
sensibilización enmarcadas dentro del Proyecto Maratón. Éstas cuentan con
recomendaciones como:
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Apaga tu ordenador por la noche
Evita el uso del papel siempre que sea posible
Minimiza el uso de agua
Apaga las luces no necesarias
Con el fin de fomentar el reciclaje se han organizado, un año más, los Días del Punto
Verde en las oficinas de Sevilla y Madrid, en las que se pusieron a disposición de los
empleados unos contenedores para reciclar papeles y materiales de oficina que ya
no fuesen de utilidad.
Durante este año se ha realizado una campaña de sensibilización de ahorro
energético en el centro de Sevilla, a través de un curso en la Intranet para los
empleados y sesiones informativas para los directivos.
Colaboraciones
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Colaboramos con las Comisiones de Medio Ambiente y Agua de la CEA, la Comisión
de Medio Ambiente de Cerveceros de España, y con el Ministerio de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente, la FIAB y la CIAA.
Asimismo, intervenimos en foros como las Jornadas Técnicas de AESMA y
colaboramos con AINA.
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Energía
Este año se ha logrado un ahorro de más de 16 millones de MJ y de 1,2 millones de
kWh gracias a las mejoras introducidas en nuestros centros de trabajo dirigidas a
restaurar y mantener las condiciones iniciales de los equipos que trabajan utilizando
o produciendo energía a partir de una fuente renovable como es el biogas.
Consumo de energía eléctrica
Centramos nuestros esfuerzos sobre los principales puntos de consumo eléctrico de
la Compañía: la producción de frío, el aire comprimido, la recuperación del CO2, el
alumbrado y las instalaciones de envasado.
Este año, se ha logrado una reducción total en el consumo eléctrico de 1,95% con
respecto a 2010, lo que supone un ahorro acumulado desde el 2007 de 16,79%.
En concreto, en el centro productivo de Madrid, el consumo de electricidad ha
bajado 0,07 kWh/hl, gracias a la optimización del funcionamiento de la planta de
recuperación de CO2, especialmente del sistema de bombeo.
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Consumo de energía térmica
Las salas de cocimiento y los equipos de pasteurización de la cerveza, dentro de las
líneas de envasado, son los dos puntos de nuestras fábricas donde se consume la
mayor parte de la energía térmica. Durante 2011, en la fábrica de Valencia se han
ahorrado 0,16 MJ/hl reduciendo los condensados en el sistema de recuperación de
éstos y 0,36 MJ/hl restaurando las condiciones originales de las trampas de vapor.
De esta forma se ha contribuido a reducir el consumo total, con respecto al año
2010, en un 2,92% y en un 25,06%, con respecto al año 2007.
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Energías renovables
Durante 2011, se ha aumentado en un 39,11% el uso de energías renovables, con
respecto a 2010.
Emisiones atmosféricas CO2
Se han reducido las emisiones directas de CO2 con respecto al 2010 en un 2,93% y
las indirectas han subido un 2,26%. En total, con respecto a 2007 y 2008,
respectivamente, se han reducido las directas un 25,95% y las indirectas un 21,64%.
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Las emisiones directas se han reducido como consecuencia de las mejoras en la
eficiencia energética llevadas a cabo, mientras que las indirectas, se han
incrementado debido al aumento de las emisiones de CO2 asociadas al consumo de
energía eléctrica por parte de la empresa suministradora, pasando de 270 g/kWh a
280 g/kWh .
Las diversas normativas que regulan el comercio de derechos de emisión de los
gases de efecto invernadero se aplican a todos nuestros centros productivos.
Durante los últimos 4 años se han emitido a la atmósfera 49.559 t de CO2 menos de
las autorizadas, de las que 14.331 t corresponden a este último año.
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Agua
Consumo total de agua
Durante 2011, se ha reducido un 6,11% el consumo unitario de agua con respecto al
año anterior, lo que supone un ahorro acumulado, desde 2007, de un 22,32%.
Una de las iniciativas que han contribuido al ahorro ha sido la mejora en el sistema
de purgas de los condensadores evaporativos en la fábrica de Madrid, lo que ha
permitido una reducción del consumo de agua en 0,05 hl/hl.
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Por otro lado, se ha mantenido el suministro proveniente de aguas subterráneas con
respecto a 2010.
Durante el proceso de enfriamiento del mosto se utiliza tanta agua como mosto se
produce. En la Compañía, reciclamos y reutilizamos el 100% de este agua debido a
que las favorables condiciones del agua de enfriamiento y la importante ganancia
de temperatura que experimenta la misma, la hacen idónea para ser recuperada y
reutilizada en otras partes del proceso productivo.
Vertidos
En los distintos centros productivos de HEINEKEN, se tratan las aguas residuales
industriales en estaciones depuradoras propias donde se reduce su contaminación
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hasta que esté por debajo de los límites permitidos para su vertido. Las principales
actuaciones que se realizan en las depuradoras son:
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Homogeneizar caudales, pH y cargas contaminantes.
Reducir contaminación orgánica (DQO), sólidos en suspensión, y en algunos
casos nutrientes.
Durante el periodo 2007-2011, se ha reducido la carga orgánica en efluente de
fábrica un 10,76% y alcanzado una reducción de la misma en efluente final del
40,20%.
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Los nutrientes que llegan a vertido final se han incrementado durante 2011. El
aumento de fósforo (+35,51%) fue debido a que una de las fábricas vio mermada su
capacidad de eliminación de este nutriente durante los primeros meses de 2011 y la
de nitrógeno (+10,23%) fue causada por un centro productivo que ha recogido
menos levadura y tierra de diatomeas de lo que recuperaba en años anteriores. Los
sólidos suspendidos han aumentado un 41,41% con respecto a 2010, debido al
aumento de la carga orgánica en la entrada de la depuradora.
En el Grupo HEINEKEN, la composición del efluente (Carga Orgánica, Nitrógeno,
Fósforo y Sólidos Suspendidos) se mide en el límite donde éste se vierte a las aguas
superficiales y no se incluye ninguna tercera parte en ulteriores tratamientos del
agua residual. Sin embargo, en HEINEKEN en España, debido a que los centros
productivos de Sevilla (tanto el antiguo como el nuevo) envían las aguas residuales
a terceros para su tratamiento, se incluyen los resultados de éstos en el cálculo del
efluente. Éstos no se incluyen en el dato consolidado del Grupo HEINEKEN. En
cuanto a los datos publicados en el PRTR (European Pollutant Release and Transfer
Register) la composición del efluente está medida y se reporta y por ello el cómputo
total de los efluentes resulta más alta en los datos PRTR.
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Residuos
Se ha avanzado en el control en la gestión de todos los residuos y su separación en
origen, lo que nos ha permitido optimizar la entrega de éstos a los Gestores
Autorizados.
Este año se han unificado las distintas clasificaciones que se tenían de los residuos
facilitando su mejor gestión. Los residuos totales han aumentado un 2,78% con
respecto a 2010 mientras que han disminuido un 1,55% con respecto a 2007. Este
aumento anual se ha debido a un incremento en la recogida del bagazo (5.134 t) y
del vidrio para reciclar (342 t). Los residuos no valorizados se han reducido tanto en
valor absoluto (435 t) como relativo (0,04 t/hl), alcanzando una reducción del 19,58% en este último valor, debido principalmente a la valorización de las etiquetas
que se retiraban de las botellas retornables.
En concreto, en 2010, se han reducido los residuos peligrosos en un 54,24% y en un
76,56% los residuos peligrosos no reciclados.
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Durante 2011 no se produjeron derrames accidentales en ninguno de los centros
productivos.
Tasa de valorización
La tasa de valorización ha aumentado 0,24 puntos porcentuales, situándose en el
99,19%.
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Casos
Medición de la huella de carbono
En HEINEKEN en España se ha comenzado la implantación, durante 2011, del
sistema de medición de la huella de carbono, desarrollado por el Grupo HEINEKEN,
con el fin de mejorar las emisiones atmosféricas en toda la cadena de valor, desde
los proveedores, hasta el consumidor final, pasando por los centros productivos de la
Compañía.
La huella de carbono identifica las fuentes de emisiones de gases de efecto
invernadero y su impacto en el entorno. El Grupo HEINEKEN ha desarrollado un
modelo propio de medición del impacto medioambiental de dióxido de carbono
para trabajar de manera proactiva en su reducción, que abarca toda su cadena de
suministro y a sus proveedores y clientes.
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Desempeño ambiental en las oficinas
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En 2011, las oficinas centrales, de Madrid y Sevilla, registraron un consumo total de
2.256.584 kWh.
Las oficinas de Madrid, inauguradas en octubre de 2010, están situadas en un
edificio inteligente que impulsa el comportamiento bioclimático del edificio, así
como el ahorro de energía.
Las instalaciones de Sevilla, en las que se incluyen las oficinas, la Escuela
Corporativa, la Fundación Cruzcampo y la Escuela de Hostelería Gambrinus,
consumieron una media diaria de 3.869 kWh, lo que supone un incremento de un
5% frente a 2010.
Este aumento ha sido debido a varios factores como: las obras de remodelación de
los edificios y el consumo energético asociado a la maquinaria, un mayor número de
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eventos en la Fundación, la apertura de los cursos de tarde en la Escuela de
Hostelería Gambrinus y la puesta en marcha de la Escuela Corporativa.
Los resultados fueron en parte mitigados por el seguimiento y control de indicadores
y del plan de medidas asociado a la mejora:
•
•
•
•
Sustitución de las lámparas halógenas y otras lámparas incandescentes antes de
su vida útil por otras de bajo consumo.
Control de horarios de encendido y apagado de iluminación y climatización.
Ajuste de temperatura de la climatización.
Implantación de políticas de energía con el fin de reducir los consumos de los
ordenadores
Se han propuesto una serie de nuevas medidas como la instalación de contadores
en lugares específicos o la realización de un estudio de eficiencia energética de los
edificios.
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Durante el año 2011, las oficinas centrales de Madrid han consumido 1.898 m3 de
agua, lo que supone un consumo diario de 5,63 m3/día.
Actualmente no se dispone de datos relativos a la oficinas centrales de Sevilla, pero
se está trabajando para poderlos medir a corto plazo.
Además, este año se han propuesto unas medidas que reforzarán las iniciativas que
ya están en marcha:
•
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Medición de los consumos totales de agua para determinar hábitos y emprender
soluciones para su reducción.
Instalación de aireadores en los grifos, que reducen el consumo entre un 25% y
un 50%.
Instalación de sensores infrarrojos en los grifos, que reducen el consumo entre
un 70% y un 80%.
Instalación de reguladores de temperatura y estranguladores de flujo en los
grifos y tuberías.
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Comercio verde
Desde los proveedores hasta los clientes, en HEINEKEN
trabajamos uniendo nuestros esfuerzos para lograr
minimizar los efectos de nuestros procesos en el
Medio Ambiente garantizando, al mismo tiempo, la
calidad de nuestros productos.
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Envases y embalajes
La Compañía apoya las iniciativas que fomentan la reutilización, el reciclaje y el
ahorro energético con el objetivo de minimizar el impacto medioambiental de
materias primas, envases y embalajes. Por ello, durante 2011, se ha adoptado la
Política de Envases y Embalajes desarrollada por el Grupo HEINEKEN, que marca las
pautas para que todos los envases y embalajes desarrollados en la Compañía sean
cada vez más sostenibles.
Además, a nivel de sector de cerveza, se aprobó el Plan Empresarial de Prevención de
Residuos de Envases, para el periodo 2011-2013.
Evolución de la compra de envases y embalajes
Durante 2011, se utilizaron 17,30 kg/hl de materias primas, un 3,52% más que en
2010, aunque durante el periodo 2007-2011 se ha logrado una reducción del
10,25%. El mix de compra de materias primas se ha mantenido con respecto a 2010.
En cuanto a los embalajes y envases, se ha aumentado un 6,24% la compra, aún así,
la reducción total para el periodo 2007-2011 fue del 14,68%.
!
La relación entre el peso del envase y el peso del producto contenido (Kr/Kp), que
determina el impacto de aligeramiento del envase, ha mejorado ligeramente y se
sigue manteniendo alineada con la media del sector.
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En cuanto al Kr/Kp de los envases retornables, se ha alcanzado un 0,328, mejorando
con respecto al año pasado, en el que se logró un 0,331.
Reciclaje y reutilización!
Este año se ha recuperado un 92,6% del vidrio de envases retornables puesto en
circulación en los mercados, manteniéndose en las mismas cifras que en los dos
años anteriores. Estos envases, tras una exhaustiva limpieza y desinfección, vuelven
a incorporarse a la cadena de producción.
En cuanto a las latas de aluminio y acero, se han reciclado un 77,30%, lo que supone
un 8,11% más que el año anterior y un 15,37% más que durante el periodo 20092011.
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Por otro lado, según los datos proporcionados por Ecoembes, se recicla el 49,90% del
plástico utilizado, el 82,20% de papel y/o cartón y el 77,30% de aluminio y acero.
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Sistemas de frío
Para garantizar una buena experiencia a los consumidores es imprescindible
mantener y servir la cerveza muy fría. Ésto tiene un impacto en la huella de carbono.
Con el objetivo de minimizarlo, utilizamos, desde hace varios años, equipos
frigoríficos de última generación que permiten un alto ahorro energético.
Desde 2010, trabajamos con botelleros eficientes que permiten un ahorro
energético de entre un 35% y un 50%, gracias al uso de iluminación LED,
termostatos EMS “Energy Management System” y refrigerantes R600. El 86% del
total de los botelleros comprados durante 2011, 9.215 unidades, fueron eficientes
“Green Cooler”.
En 2011, se ha puesto en el mercado la primera generación de sistemas de
enfriamiento para cerveza de barril, que consumen un 15% menos de energía
gracias al uso de refrigerantes R290. Actualmente, se han comprado 3.103
unidades.
Se ha generalizado el sistema de refrigeración que permite disfrutar de la cerveza a
-2,2º. Actualmente, está implantado en los 200 establecimientos incluidos en el
ambicioso proyecto Ritual Cruzcampo®, que resalta la frescura del barril
Cruzcampo®, único el mercado sin pasteurizar.
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Distribución verde
En 2011, se ha comenzado la medición de la huella de carbono relativa a la
distribución primaria y secundaria1 de la Compañía. El alcance de la medición
incluye tanto el transporte en salida de los almacenes de los centros productivos de
la Compañía, como su retorno.
El modelo de medición es idéntico al implantado por el Grupo HEINEKEN y
contempla los aspectos ligados a la carga del transporte, a la distancia a recorrer y a
la eficiencia intrínseca al medio de transporte elegido.
Durante 2011, se emitieron 26.977 t de CO2 y 2,65 kg/hl, logrando así una
disminución con respecto a 2010, de 2,20 kg/hl. El 70% del total de estas emisiones
es causado por la distribución primaria, a pesar de que los ratios de utilización de los
vehículos superen el 90%.
HEINEKEN en España representa el 4,2% de las emisiones de las 26 Compañías
Operativas principales del Grupo y el 16,8% de éstas, en la región de Europa
Occidental, que a su vez, representan el 25% de la huella de carbono total de la
Compañía.
Para reducir el impacto de la distribución en la huella de carbono se han establecido
3 áreas de trabajo:
1. Eficiencia del transporte.
2. Eficiencia en el uso de carburante.
3. Eficiencia de la modalidad de transporte.
Durante 2011, se ha trabajado principalmente en la primera área, maximizando la
carga de los vehículos. Los ratios de utilización en la distribución primaria llegan a
alcanzar el 97%. Sin embargo, éstos son más bajos en la distribución de 2º nivel.
Además, gracias a los acuerdos firmados con proveedores de la zona, somos la
cervecera española que menor distancia media realiza en transporte de malta lo
que permite una reducción de energía y de emisiones de CO2.
El trabajo realizado bajo el Proyecto Pegaso en el periodo 2008-2010, hizo merecer
a la Compañía el Premio CEL Empresa 2011.
TPM “Total Productive Management” en distribución
Trabajamos en la mejora continua de los procesos productivos, utilizando el sistema
de gestión TPM, que persigue la disminución de pérdidas en los procesos y la mejora
continua a través de la implicación de todos los empleados.
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Se aplica a todas las áreas de la Compañía, desde los centros productivos, hasta la
logística, para lograr:
•
•
•
•
•
Reducir las ineficiencias en trasporte y almacen para mejorar continuamente el
servicio al cliente.
Optimizar el stock para garantizar eficiencia económica y la calidad y frescura de
nuestros productos.
Maximizar de la rotación de envases y minimizar las pérdidas en el mercado
para lograr una alta rentabilidad del canal.
Apoyar y gestionar el sistema de cero accidentes para mantener unas buenas
condiciones de trabajo.
Formar y desarrollar las personas.
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Calidad y seguridad alimentaria
HEINEKEN cumple con todos los requisitos legales y establece rigurosos sistemas de
control interno para garantizar la calidad y seguridad de los productos. Trabajamos
con proveedores y clientes con el fin de avanzar en la gestión de calidad en toda la
cadena de suministro.
Todos los centros de trabajo cumplen con los estándares legales en materia de
higiene, calidad y seguridad alimentaria. Este año se ha renovado, con grado
máximo A, la certificación del protocolo BRC de Seguridad Alimentaria en todos los
centros de la Compañía.
Se realizaron las auditorías de seguimiento anual del Sistema de Gestión de la
Calidad implantado en HEINEKEN en España, según la Norma UNE-EN-ISO
9001:2008. No se han encontrado no conformidades mayores en ninguno de los
centros productivos ni en las oficinas centrales.
Cumplimos con la Política de Calidad interna y formamos parte activa del Comité
Técnico de Certificación de Alimentación AEN/CTC-073.
Durante 2011, se realizó un curso de Expertos en Seguridad Alimentaria, cuyo
objetivo fue formar a representantes de las áreas de calidad, cervecería, envasado e
ingeniería y mantenimiento de todos los centros productivos sobre:
•
•
•
•
Políticas y sistemas de gestión para garantizar la seguridad alimentaria de
HEINEKEN en España.
Principales riesgos del proceso productivo para la seguridad alimentaria y las
medidas y mecanismos de control establecidos en el sistema APPCC.
Funciones y responsabilidades en materia de seguridad alimentaria.
Consecuencias de la actuación personal sobre la seguridad alimentaria.
Se formaron un total de 19 expertos que, posteriormente, extendieron los
conocimientos adquiridos en Seguridad Alimentaria a un total de 247 operadores de
sus áreas, con el objeto de difundir los conocimientos básicos en higiene alimentaria
y lograr una mayor sensibilización del personal sobre el posible efecto sobre la
inocuidad de los productos.
Durante 2011, se realizaron simulacros de Retirada de Producto del Mercado en los
cuatro centros productivos, precedidos por una formación a los comités locales
sobre Manual de Crisis de la Compañía.
La Compañía cumple tanto la normativa vigente2 como la voluntaria en materia de
etiquetado e información de sus productos con el fin de facilitar la manipulación,
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almacenamiento y consumo de sus productos. Más allá de lo requerido por ley, las
cervezas Heineken® y Amstel®, con alcohol >1,2% abv, llevan la información de los
ingredientes.
Asimismo, HEINEKEN en España tiene una política de no utilización de organismos
genéticamente modificados ni productos derivados de ellos3.
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Eventos sostenibles
HEINEKEN en España promueve buenas prácticas medioambientales en los eventos
que organiza o con los que colabora, a través de iniciativas que minimizan la
producción de residuos y apoyan el reciclaje.
Este año, en todos los eventos organizados por Heineken®, se han creado equipos
de trabajo para concienciar a los asistentes sobre la necesidad de recoger los
residuos tras su finalización.
Por su parte, Amstel® colaboró en la limpieza de las playas tras la celebración de
algunos de sus eventos, como las Hogueras de San Juan y el Surfari Festival; utilizó
merchandising reciclado y puso en marcha una campaña de sensibilización de
buenas prácticas para el cuidado del entorno.
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Innovación sostenible
Todos los años se convoca el concurso “HEINEKEN Idea Contest” que premia las
ideas más innovadoras, sostenibles y que más favorezcan el crecimiento de la
Compañía.
Este año el grupo ganador ha sido “The Heilights” por su innovador concepto de
hacer que la luz incida en las cervezas haciendo que éstas tengan el mismo brillo e
intensidad como si se estuvieran sirviendo de un barril. Con un bajo coste se logra
que la cerveza mejore su atractivo y los consumidores disfruten de una experiencia
diferente.
Por otro lado, se ha concedido el premio “Supply Chain Innovation Implementation
Contest” al grupo “The Smart Bottle” por su propuesta de reducir el número y
tipología de envases en Europa Occidental.
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Casos
Política de Envases y Embalajes
Este año, se ha adoptado la Politica de Envases y Embalajes elaborada por el Grupo
HEINEKEN, que marca las pautas para que todos los envases y embalajes
desarrollados en la Compañía sean cada vez más sostenibles.
También se utiliza la metodología “Eco-Design” que, con sus herramientas, permite
valorar el impacto ambiental de los nuevos productos, considerando, por ejemplo, la
reciclabilidad de los materiales o la importancia de la minimización de los pesos.
La marca Heineken® ha presentado un nuevo embalaje, 100% reciclable, de cartón,
en sustitución del plástico, realizado con tintas naturales y sin aceites minerales, no
contaminantes y que se degradan en poco tiempo.
Por otro lado, ha evolucionado sus envases de lata y botella, mejorando su diseño y
su impacto medioambiental. El nuevo diseño de la botella K2 permite ahorrar un
30% de vidrio, lo que supone un ahorro anual de millones de toneladas de vidrio
consumido tomando en cuenta que cada año se venden en España más de 38
millones de botellas no retornables Heineken®.
Heineken® Día de la Música 2011!
Durante 2011, HEINEKEN en España organizó el primer festival con un enfoque
integral de sostenibilidad con el objetivo de lograr un evento sin huella de carbono.
Para ello, se han puesto en marcha varias iniciativas, antes y durante el festival,
gracias a las cuales se logró una compensación de 204 t de CO2 equivalentes. Entre
las acciones destacan:
•
Seguimiento de criterios de sostenibilidad a la hora de elegir proveedores,
optando siempre por productos respetuosos con el Medio Ambiente, con
certificados de comercio justo, priorizando productos locales y evaluando
cuidadosamente su impacto en el entorno.
•
Gestión selectiva de los residuos que asegura unos índices elevados de
recuperación de los mismos y cierre de acuerdos con empresas especializadas en
el tratamiento de todos los residuos previstos. Medidas de incentivo de reciclaje
para el público.
•
Realización de un exhaustivo plan de eficiencia energética mediante el uso de
equipos con los ratios de eficiencia más elevados del mercado. Utilización de
energía limpia, como la solar y la energía activada por bicicletas y uso de
iluminación de bajo consumo para los escenarios.
•
Implementación de un ambicioso plan de gestión de movilidad aplicado a todos
los equipos de trabajo, incluyendo los desplazamientos de los artistas, para los
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que se utilizaron vehículos ecológicos. Para el público, se promovió el uso del
transporte público y se realizó la campaña Ven en bici.
•
Reparto durante el concierto de una guía de buenas prácticas e información en
pantallas sobre la recogida de residuos, ahorro de agua y ahorro de energía.
•
Campaña de sensibilización al público por parte de los artistas en colaboración
con la ONG Amigos de la Tierra, y campaña de comunicación interna para todos
los trabajadores del evento.
•
Compensación huella de CO2 con la plantación de especies autóctonas en
colaboración con el proyecto del Ayuntamiento de Madrid: Madrid CO2MPENSA
•
Cesión de espacios para ONGs y empresas con orientación sostenible, como
Intermón Oxfam, o la revista Ethic.
Por otro lado, el Festival obtuvo tres certificaciones de sostenibilidad:
•
Industry Green: concedido por la asociación Julie's Bicycle.
•
A Greener Festival: concedido por la asociación inglesa del mismo nombre.
•
Certificado Vivo de Sostenibilidad, concedido por la empresa española Universo
Vivo. Es el primer evento en obtener este certificado.
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Compromiso con los empleados
En HEINEKEN creemos en las personas y en su
desarrollo integral, personal y profesional, por eso nos
comprometemos para lograr el crecimiento
profesional de los equipos de las diferentes áreas de la
Compañía, mejorar el entorno laboral y reforzar el
orgullo de pertenencia a nuestra Compañía.
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!
Empresa Familiarmente Responsable
En Mayo de 2011 se ha pasado favorablemente la segunda auditoría de
seguimiento del certificado EFR (Empresa Familiarmente Responsable) obtenido en
2010 , reafirmando así el compromiso de la Compañía con sus empleados, en
materia de conciliación de la vida familiar, personal y profesional.
Durante 2011, hemos seguido trabajando en cinco pilares básicos y hemos puesto
en marcha un plan de acción que contempla medidas que superan las condiciones
establecidas por los convenios colectivos. Finalmente, se han realizado acciones
adicionales al plan previsto. Además, a finales de 2011, se ha realizado la primera
Memoria de Actividades EFR de la Compañía, relativa a las acciones llevadas a cabo
en 2010-2011. La misma fue comunicada a todos los colectivos a través de trípticos
para empleados de fábricas y vía online para personal de oficinas y comerciales.
Calidad en el empleo
Garantizar la calidad en el empleo es fundamental para construir un ambiente
laboral donde las personas puedan desarrollar su talento para dar lo mejor de sí
mismas y, además, cumplir con los objetivos de la Compañía.
Durante 2011, hemos llevado a cabo acciones destinadas a mejorar la eficiencia, la
estabilidad y la conciliación.
Todas las nuevas medidas complementan y dan continuidad a las ventajas
disponibles en años anteriores: pólizas de seguros por muerte o invalidez por
accidente1, complementos salariales por incapacidad temporal y programas de
apoyo al empleado como consultas médicas y análisis clínicos, entre otras.
Entre las diferentes acciones que hemos puesto en marcha este año destacan:
•
•
•
Taller de Primeros Auxilios: dirigido a mejorar la capacitación de las personas en
técnicas de Primeros Auxilios y que contó con la asistencia de 33 personas.
Campeonato Inter Empresas de Fútbol: para fortalecer el espíritu de equipo y el
sentimiento de pertenencia a la Compañía. Participaron 54 personas, divididas
en 2 equipos, uno de Sevilla y otro de Madrid.
Cerveza del Mes: encuentros mensuales donde, en un ambiente distendido, se
realizan almuerzos de convivencia entre departamentos sin agenda de trabajo.
Flexibilidad temporal y espacial
Durante 2011, hemos focalizado nuestros esfuerzos en la gestión del tiempo
realizando una encuesta en la que participaron 323 empleados, 100 de ellos
managers.
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Fruto de esta acción, se han abierto cuatro nuevas líneas de trabajo que
contribuirán a afianzar las acciones ya puestas en marcha:
1.
2.
3.
4.
Promover hábitos de productividad personal.
Crear cultura a través de comportamientos compartidos.
Simplificar/eliminar procesos y tareas de menor valor.
Promover la flexibilidad horaria y el trabajo en remoto.
Para reforzar también la flexibilidad espacial y aprender a gestionar el tiempo de
forma más eficiente, se han elaborado unas recomendaciones sobre cómo evitar
pernoctar fuera y cómo planificar los viajes, entre otras. Dichas recomendaciones,
están incluidas en el área de gestión del tiempo, alojada en la microsite de la
Escuela Corporativa.
Apoyo a la familia
Conseguir el equilibrio personal dentro de la vida familiar es fundamental y, por ello,
desarrollamos a lo largo del año diversas actividades donde participen, de forma
conjunta, todas las familias de nuestros empleados.
La Compañía ha organizado, en colaboración con empresas externas, los Días sin
Cole. En días laborables no lectivos, se realizan actividades lúdicas para los hijos de
los trabajadores de los centros de Sevilla y Madrid. Asistieron un total de 51 niños
entre ambas ciudades. Parte del coste de estos días ha sido financiado por la
empresa.
Igualdad de oportunidades
Fomentamos y desarrollamos las capacidades de los colectivos considerados en
riesgo de exclusión o discriminación, con el objetivo de que superen sus dificultades
y desarrollen sus tareas con el máximo de satisfacción personal. Durante los últimos
5 años no se han verificado incidentes de discriminación en los diferentes centros de
trabajo.
En la actualidad, HEINEKEN en España cuenta con 14 discapacitados en plantilla y
aplica medidas alternativas en cumplimiento de la Ley de Integración Social de
Minusvalías (LISMI) con acuerdos de colaboración con C.E.E. SERTEL, empresa
perteneciente a la Fundación ONCE.
Este año se ha firmado un acuerdo de colaboración con la Fundación Prodis, entidad
sin ánimo de lucro cuya finalidad es mejorar la inclusión escolar, social y laboral de
niños y jóvenes con discapacidad intelectual, y en virtud del cual, ya se ha
incorporado una de sus alumnas a la plantilla de Madrid.
Por otro lado, contamos en plantilla con un total de 13 profesionales extranjeros, de
siete nacionalidades distintas, y fomentamos la movilidad interna entre países a
través de la formalización de una política de expatriación. HEINEKEN cuenta con
prácticas comunes para la contratación de directivos procedentes de la comunidad
local (España). Un 14,18% del Comité Ejecutivo es extranjero.
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Dentro del plano de igualdad entre hombres y mujeres, la Compañía tiene un total
de 1326 hombres y 280 mujeres, que representan el 17,4% de la plantilla. Este año
se ha aumentado en un 16,42% el número de mujeres en el Comité Ejecutivo siendo
ya un 28,57% del total.
La actividad formativa, realizada a través de la Escuela de Hostelería Gambrinus, se
dirige también a fomentar la igualdad de oportunidades con los cursos de
camareros realizados en colaboración con el Ayuntamiento de Sevilla, el Centro
Penitenciario de Jaén y la Fundación Gerón.
!
Desarrollo profesional
En HEINEKEN estamos convencidos de que un mayor desarrollo profesional se
traduce en una mayor satisfacción dentro del puesto de trabajo y se refleja
directamente en la consecución de los logros de la Compañía.
Todos los empleados gozan de oportunidades de formación para poder aportar el
máximo en el desempeño diario de sus funciones: durante 2011 se han impartido
39.368 horas de formación, duplicando el número de horas del año anterior, siendo
la categoría de obreros una de las más beneficiadas durante 2011. El promedio de
formación por empleado al año es de 23,8 horas.
Con el objetivo de potenciar el conocimiento de los idiomas, dentro del programa de
idiomas se han realizado diferentes cursos: inglés general a 200 personas, inglés
telefónico a un total de 130 personas y se ha utilizado la metodología “e-learning”
con 185 personas.
Además, se han formado 107 managers para la gestión de equipos, dentro del
programa LiderHa.
Por otro lado, durante 2011, un 22,6% de la plantilla recibió evaluaciones del
desempeño del desarrollo profesional, lo que supone un total de 363 empleados.
Desde el Área de Selección y Desarrollo del Liderazgo de Recursos Humanos, se ha
firmado un acuerdo con la Fundación Universidad de Empresas que permitió poner
en marcha una serie de programas para retener y atraer el talento joven en la
Compañía:
•
•
•
Programa Becas: para estudiantes universitarios.
Programa Analistas: dirigido a recién licenciados (2 años).
Programa Trainees: para postgraduados con 2 a 3 años de experiencia.
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!
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Seguridad y Salud
Compromiso y gestión
El compromiso de HEINEKEN en España, tanto con sus trabajadores como con todo
el personal que trabaja dentro de sus centros de trabajo, es una responsabilidad a
nivel interno y externo, cubierta con el cumplimiento de la normativa interna de la
Compañía y de la legislación vigente.
Los principios en esta materia están recogidos en la Política de Seguridad y Salud,
actualizada en 2011, y se comunican periódicamente a través de la Memoria
General de la Actividad Preventiva.
El 100% de nuestros empleados está cubierto por el Convenio Laboral, y
representado en los distintos Comités de Seguridad y Salud, disfrutando, asimismo,
de un Sistema de Apoyo al Empleado en Enfermedad Común (SAE). HEINEKEN en
España cumple todas las recomendaciones de la Organización Internacional del
Trabajo (OIT).
Dentro de la mejora de la cultura preventiva y en el ámbito de los programas y
planes de prevención de la Compañía, se han identificado cuatro prioridades sobre
las que se ha trabajado durante 2011:
1. Desarrollo de la metodología TPM como herramienta de gestión preventiva, a
través de los Pilares de Seguridad.
2. Uso del Sistema de Observaciones Preventivas como metodología de integración
de la Seguridad en toda la línea de mando.
3. Identificación y Comunicación de conatos de accidentes2
4. Implementación de la Ruta de Riesgos Operacionales como método de
evaluación.
En colaboración con Fremap Mutua, se han celebrado unas Jornadas de Seguridad
con el objetivo de informar y sensibilizar, a toda la línea de mando, sobre las
funciones y responsabilidades en materia de seguridad, dando, además, a conocer
los servicios asistenciales y reparadores que ante un accidente de trabajo están
disponibles en los centros asistenciales de dicha Mutua. Asistieron 100 personas,
entre jefes de departamentos, supervisores y mandos intermedios.
Por otro lado, dentro del plan formativo en materia de prevención de riesgos
laborales, se han realizado prácticas formativas para brigadas de emergencia, en
colaboración con Previnsa y junto con bomberos profesionales .
Extendiendo nuestro compromiso más allá de los centros de trabajo y de las
oficinas, hemos realizado un taller de Conducción Preventiva y Eficiente enfocado a
lograr una mayor prevención en la conducción de automóviles para evitar
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accidentes durante los desplazamientos de los empleados hasta sus puestos de
trabajo así como en un uso eficiente.
Resultados de Seguridad y Salud
Fruto del esfuerzo en materia de Seguridad y Salud, este año se ha obtenido la
certificación de excelencia en materia preventiva, emitida por la empresa Laborprex
Auditores, en todos los centros de trabajo auditados.
!
En el cálculo de los datos relativos a los resultados de Seguridad y Salud 2011 se
incluyen tanto los centros productivos como las oficinas.
Servicio Médico
Contamos con un Servicio Médico en cada una de las fábricas y oficinas centrales
dirigido por personal especializado, que atiende a todo el personal de la empresa.
El Servicio Médico cubre los servicios de atención de urgencias, consultas médicas,
recetas de medicamentos dentro del Sistema de la Seguridad Social, da apoyo a las
necesidades personales en temas de salud de los empleados y colabora con Aresa,
una compañía de seguros personales especializada en coberturas de salud. Además,
desarrolla campañas sanitarias de prevención. Este año se ha realizado una
campaña, liderada por los servicios médicos de la Compañía, dirigida a la detección
precoz del cáncer de mama a las empleadas de todos los centros de HEINEKEN en
España. La campaña consistía en la realización de pruebas diagnósticas por parte
de un centro especializado para su control y detección precoz.
El Servicio Médico participa, en el Comité de Seguridad y Salud, aportando su visión
y contribuyendo de esta forma a mejorar los procesos de la empresa en materia de
seguridad. Asimismo, forma parte activa en la gestión por TPM, estudiando los
accidentes de trabajo y aconsejando soluciones para su prevención futura.
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!
!
Este año, se han realizado dos talleres sobre la mejora de la salud de los
trabajadores:
•
•
2º taller de Gestión del Estrés: con el objetivo de contribuir a reducir el nivel de
estrés y aprender a gestionarlo. Asistieron 150 personas.
Taller de Nutrición: para promover una vida sana a través de hábitos de
alimentación saludable entre los empleados de la Compañía. Asistieron 41
personas.
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!
Diálogo y participación
Cada año mejoramos y aumentamos las herramientas y canales de comunicación
disponibles para favorecer el diálogo entre y con todos los empleados.
Todos los nuevos empleados participan en unas Jornadas de Acogida con diferentes
responsables de áreas y se les entrega un Manual de Acogida, que incluye el Código
General de Conducta de la Compañía, personalizado según el puesto cubierto.
Para que la comunicación sea continua se utilizan diferentes herramientas de
comunicación interna:
•
•
•
•
•
•
Mundo H: publicación trimestral. Este año ha cambiado hacia un formato más
sostenible, de periódico a revista.
En Cadena: noticias y hechos relevantes de la cadena de suministro.
Boletines de fábrica y comercial: creados por iniciativa de las fábricas e
incorporados a la Compañía como parte esencial de la comunicación interna.
Heiport: portal interno al que este año se ha incorporado un apartado de
sostenibilidad.
Microsite EFR: para comunicar todas las actividades que se realizan en torno a la
conciliación, dentro de la Compañía.
Memoria EFR: publicada anualmente, recoge todas las acciones en términos de
conciliación de la vida profesional, familiar y personal.
Más allá de informar, HEINEKEN en España dispone de los siguientes canales para
fomentar el diálogo con los empleados:
•
•
Encuentros con la Dirección: se ha ampliado la retransmisión de éstos a 8 nuevos
centros.
Comidas con el Presidente: canal directo y abierto con el Presidente. Se celebran
cada mes, en Sevilla o Madrid, para debatir sobre temas relevantes para la
empresa.
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!
Casos
Jornadas de Puertas Abiertas
Durante 2011, se han realizado dos Jornadas de Puertas Abiertas con el objetivo de
acercar a todas las familias el espacio de trabajo de nuestros empleados, donde
normalmente pasan el tiempo en que no están con ellos.
Las casi 400 personas que asistieron, 200 en Sevilla y 183 en Madrid, participaron
en diversas actividades: juegos donde los niños pudieron desarrollar habilidades
como publicistas o gestores de supermercado y cursos de cocina cervecera o de cata
y tiraje de cerveza para los padres y madres.
Con estas jornadas se pusieron de relieve los valores intrínsecos de HEINEKEN en
España, adaptándolos a todos los públicos.
Escuela Corporativa
Ha sido un año de consolidación para la Escuela Corporativa, nacida en 2010 con el
objetivo de constituir una comunidad de aprendizaje dentro de la Compañía, a
través del equipo de Gestores del Conocimiento.
Durante este año se ha logrado que la Organización capitalice y potencie su
conocimiento interno, incrementando en un 26% las horas de formación,
alcanzando más de 39.000 horas y llegando al 90% de los empleados. Al Campus
virtual han accedido casi 1.100 usuarios constituyéndose, en un año, en una eficaz
fuente de conocimiento.
La amplia oferta formativa de la Escuela está encaminada a lograr los objetivos de
negocio y abarca programas con los proveedores, innovación en técnicas y
metodologías como las plataforma “cyberteachers” e inglés telefónico, acciones
impartidas por expertos internos y nuevas temáticas de interés para los empleados,
como el Taller de Gestión del Estrés.
La Escuela Corporativa se está consolidando dentro de la Compañía como el motor
de gestión del conocimiento interno, alcanzando un alto nivel de compromiso y
valoración positiva dentro de la empresa.
Todas las actividades realizadas en 2011 por la Escuela Corporativas están
recogidas en su Memoria de Actividades.
Conatos o “Near Misses”: Prevención y Seguridad
Durante 2011, hemos afianzado las líneas marcadas en Seguridad y Salud y
mejorado el sistema de comunicación de situaciones de riesgo de accidente e
implicado de forma activa a todo el personal de la Compañía.
Para ello, se ha puesto en marcha el programa Conatos o “Near Misses”, que
consiste en detectar aquéllas situaciones o casi accidentes que ocurren mientras se
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trabaja y que no terminan en accidentes. Su comunicación a través de las
herramientas creadas para ello es fundamental para prevenir situaciones de riesgo.
De cada 330 eventos o situaciones de riesgo, 300 son conatos, 29 son incidentes y
tan sólo 1 provoca un accidente con baja laboral. Involucrar a todo el personal de la
Compañía, comunicando y utilizando los canales abiertos para ello, es la clave para
reducir y/o disminuir al mínimo los riesgos de padecerlos.
Un sistema sencillo que se asienta en tres acciones: detectar, comunicar y aportar.
Gracias a su exhaustiva implantación y seguimiento, es posible alcanzar el objetivo
de accidentes cero fomentando y mejorando, de esta forma, la cultura de seguridad
dentro de la empresa.
Programa Reconocimiento de Valores
El proyecto YO LO VIVO se creó en 2010 para incentivar a las personas, mejorar la
calidad de su trabajo diario y fomentar el orgullo de formar parte de la Compañía.
Dentro del proyecto se han puesto en marcha, en 2011, el programa
Reconocimiento de Valores que premia y reconoce públicamente a todos los que
con su comportamiento y su compromiso diario, son ejemplo de la vivencia de los
valores de la Compañía en el logro de sus objetivos.
Apertura, compromiso, integridad, eficiencia, pasión y valentía, son los valores que
definen y marcan el estilo de la Compañía y contribuyen a afianzar una cultura
dentro de la empresa donde las vivencias de estos valores se traducen en dos tipos
de reconocimiento:
•
•
Compañero: donde los empleados de la Organización premian la labor de un
compañero.
Corporativo: donde los directores reconocen los valores de un grupo o una
persona individual.
En 2011, se entregaron 6 premios Compañero a empleados de diferentes centros de
trabajo y 3 premios Corporativo, uno individual por el éxito de la estrategia regional
para el canal de Hostelería y dos de equipo, al departamento de Marketing y
Comercial y al de Logística.
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HEINEKEN se responsabiliza
Promovemos el desarrollo de nuestro entorno
apostando por el talento de las personas, apoyando
los eventos culturales, artísticos y sociales y
favoreciendo el crecimiento del mercado local y la
innovación.
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Fundación Cruzcampo
Compromiso y áreas de actuación
La Fundación Cruzcampo, nacida en 1995, es la expresión del compromiso social de
HEINEKEN en España. Es una institución sin ánimo de lucro que centra su actividad
en promover, apoyar y difundir la cultura, el arte, la educación, la ciencia y el
desarrollo tecnológico, en solitario y/o en colaboración con otras organizaciones o
instituciones.
Alcance y cifras 2011
En 2011, la Compañía ha hecho una aportación de 837.000 € a la Fundación
Cruzcampo.
El Centro Cultural es el eje de la actividad de la Fundación y, durante 2011, acogió
un total de 73 eventos a los que acudieron 9.769 personas, un 6% más que el año
pasado.
En colaboración con obras sociales y benéficas, la Fundación Cruzcampo ha
realizado, en 2011, un total de 524 donaciones de productos, un 2% más que en
2010.
Actividades destacadas
Toda la actividad, realizada en 2011, se ha recogido en la primera memoria de
actividades de la Fundación, publicada a principios de 2012.
Manteniendo su objetivo de fomentar la música, la cultura y el arte, la Fundación ha
colaborado, durante 2011, en varias iniciativas, tales como el I Festival de Música de
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la Ilustración o el I Encuentro Internacional de Historia e Investigación de la
Universidad de Jaén.
Con el fin de recuperar y mantener el patrimonio artístico y cultural se ha
patrocinado la rehabilitación de los pasadizos de origen romano de la Fundación
Rodríguez Acosta.
En el ámbito educativo y formativo, la Fundación ha firmado un convenio con la
Universidad de Sevilla para la puesta en marcha de la Cátedra de Flamencología
con el objetivo de desarrollar un programa basado en la formación, difusión e
investigación del flamenco como expresión cultural patrimonio de la humanidad.
Obra Social
La Fundación se dirige a su entorno social más cercano con el objetivo de mejorar
las condiciones de los más desfavorecidos:
•
•
Proyecto Hombre de Sevilla y Málaga: colabora mediante la cooperación de
una dotación económica anual para apoyarles en la consecución de sus fines.
Rastrillo de Nuevo Futuro de Sevilla y Madrid: a través de la donación de
productos a la Asociación Nuevo Futuro, la recaudación de los rastrillos va
destinada a niños y jóvenes en riesgo de exclusión social y que viven en los
hogares de la Asociación.
Todas las colaboraciones de la Fundación se recogen en la primera memoria de
actividades de la Fundación.
Premios y distinciones
Creados para proteger el patrimonio cultural y folclórico de nuestro entorno:
•
•
•
Baluarte del Carnaval: XIII Edición, entregado a José Guerrero Roldán, el
“Yuyu”, por su aportación a la protección del patrimonio cultural y folclórico.
Compás del Cante: XXV Edición, el cantaor José de la Tomasa, fue este año el
ganador de esta distinción por su defensa en varias parcelas de la historia del
flamenco.
Ganadería Estrella: XXIV Edición, este año se ha distinguido a la ganadería
gaditana Núñez del Cuvillo, por su esfuerzo en mantener las buenas cualidades
del toro bravo.
Asociación de Jubilados de HEINEKEN en España
La Fundación, además, colabora con las asociaciones de jubilados de HEINEKEN en
España para fomentar su unión y ayudar a su participación en la asistencia que
prestan a los colectivos más desfavorecidos. Entre las asociaciones de jubilados de
Sevilla, Valencia y Madrid se cuenta con más de 800 socios.
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Eventos!
HEINEKEN en España impulsa el desarrollo de su entorno social, fomentando
actividades culturales, deportivas y musicales, así como prestando su apoyo a las
ferias, fiestas populares y eventos gastronómicos.
Durante 2011, la Compañía ha organizado un total de 702 eventos a través de sus
marcas comerciales, destinando 17.166.166,66 €, en total, a patrocinios y eventos.
Actividades
Deporte, espíritu de equipo y vida saludable
Este año, se ha invertido un 35% más de presupuesto, dedicado al apoyo de
actividades deportivas, que el año pasado.
Durante 2011, hemos apoyado diversas disciplinas deportivas como el fútbol, donde
colaboramos como patrocinadores de la UEFA Champions League, la Selección
Española de Fútbol y varios equipos a nivel local. También hemos apoyado el tenis,
el surf y el golf, con el Andalucía Valderrama Masters de Golf y el Castello Masters,
entre otros.
Además, se ha colaborado en actividades deportivas locales como la Media Maratón
en Cáceres y Málaga o el Memorial de Tenis Antonio Márquez en Córdoba.
Un año más, a través de la marca Cruzcampo®, hemos apoyado a la Fundación
Andalucía Olímpica, en su labor de difundir los valores del olimpismo en Andalucía y
su apoyo al deporte paralímpico.
También se han promovido hábitos de vida saludable a través del patrocinio de
otros deportes.
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Cultura y talento musical
Hemos colaborado con varias iniciativas dirigidas a públicos con diferentes gustos
musicales: Heineken® Jazzaldia, Festival Cruzcampo® Contemporánea, Día de la
Música Heineken®, Cruzcampus Festival, Sonorama, Heineken® Music Selector y
Festival de la Guitarra de Córdoba, en el que se dan la mano el flamenco, el jazz y el
blues.
Durante la Semana Grande de Santander, Amstel® patrocinó el concierto solidario
del festival Música en Grande a favor de la Asociación Española contra el Cáncer
(AECC).
Innovación y nuevas tendencias
Innovar apoyando nuevas iniciativas es fundamental para el desarrollo cultural, por
ello, hemos participado como patrocinadores en la Cibeles Madrid Fashion Week y
en ARCO, donde se ha promovido la creatividad de artistas españoles con diseños
para la botella de Heineken® de 33cl, y hemos apoyado las nuevas tendencias
tecnológicas con el Festival de twiteros, el Twestival.
Cultura audiovisual
Favorecemos la difusión de la cultura audiovisual patrocinando el Festival
Internacional de Cine Clásico de Granada Retroback, el Festival de Cine Español de
Málaga, MadridFoto y el Festival Internacional de Cortos de Benicàssim, uno de los
más prestigiosos a nivel nacional.
Variedad y riqueza gastronómica
Apoyamos la gastronomía mediterránea, símbolo de vida sana y de tradición
cultural organizando, por segundo año consecutivo, el concurso Chef Millesime by
Cruzcampo Gran Reserva®.
Además, este año, Cruzcampo® ha colaborado en la organización del Campeonato
Mejor Barra de Pinchos de España Trofeo Cruzcampo® y ha patrocinado por tercera
vez consecutiva en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía, además de promover el
consumo responsable y los valores de la dieta mediterránea en numerosas ferias de
tapas.
Tradiciones y fiestas populares
Durante 2011, contribuimos al mantenimiento de las tradiciones y fiestas populares
como herramientas de transmisión de los valores culturales: Hogueras de San Juan
de Alicante, Semana Grande en Santander, Bilbao y San Sebastian, las más
importantes ferias andaluzas transmitiendo de esta forma su sentir, esencia y
tradición.
Este año, además, se compartieron las emociones de las Fallas de Valencia con
varios representantes de la Federación de Personas Sordas de la Comunidad
Valenciana (FESORD) que pudieron disfrutar y sentir la Mascletá de la fiesta fallera
desde un lugar privilegiado: el balcón que Amstel® tiene en el edificio del Ateneu
Mercantil de Valencia.
Interculturalidad
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Fomentamos el conocimiento de las costumbres más allá de nuestras fronteras, con
la Vuelta al Mundo Shandy Cruzcampo®.
Visitas a fábricas
La Compañía organiza visitas en sus 4 centros de producción en las que clientes,
consumidores, empleados y autoridades, siempre mayores de 18 años, conocen de
primera mano el proceso de elaboración de nuestras cervezas.
Este año, se han realizado un total de 549 visitas durante las que unas 16.300
personas visitaron las instalaciones de Sevilla, Madrid, Valencia y Jaén.
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Clientes!
Servicio al cliente
Satisfacer las necesidades de los clientes y mejorar sus expectativas, a través de
canales de comunicación eficaces y de un servicio excelente, es uno de los
compromisos de la Compañía.
Durante 2011, se ha reestructurado el departamento de Servicio al Cliente
dotándolo de una cara al interior (Back-office), dedicada a procesos administrativos
como la gestión de los procesos de facturación o el mantenimiento de datos, y de
una cara al exterior (Front-office) organizada en dos canales, uno para el sector
hostelero y otro para el de alimentación, que persiguen la especialización y una
mayor eficacia, a través de:
Gestión de pedidos eficaz: se realiza principalmente a través del portal HESAnet,
que facilita la relación comercial con los distribuidores.
• Atención al cliente personalizada: se realiza con un interlocutor único y
especializado, lo que contribuye a mejorar la satisfacción de nuestros clientes.
Para acercarnos más a clientes y consumidores y entender sus necesidades se ha
puesto en marcha el departamento de “Consumer Insight” (Entender al consumidor)
con un triple objetivo:
•
1. Conocer mejor el mercado español de la cerveza.
2. Liderar la exploración y la síntesis del comportamiento de clientes y
consumidores.
3. Medir y evaluar el impacto de nuestras actividades de cara al público.
Además, durante este año, se ha celebrado el Tercer Encuentro con la Distribución,
bajo el lema “+ juntos + fuertes”, con el objetivo de afianzar los vínculos de la
Compañía con su canal de distribución. Han acudido un total de 200 clientes, que
durante cuatro días han asistido a diferentes ponencias y charlas con cada uno de
los responsables de las marcas de HEINEKEN en España, pudiendo así ampliar sus
conocimientos y compartir sus experiencias.
Por otro lado, se ha participado en la Jornada Informativa de Puertas Abiertas de
AECOC denominada “Nuevos modelos de gestión eficiente en el Canal Horeca”
como unos de los referentes en el sector en el intercambio electrónico de
documentos de facturación, albarán etc.
Satisfacción de los clientes
Consciente de que la satisfacción de los clientes y la calidad del producto se
traducen en un mayor disfrute del consumidor, HEINEKEN en España ha realizado,
por cuarto año consecutivo, una encuesta para conocer el nivel de satisfacción sobre
el Servicio al Cliente y la Calidad de los Productos y los Envases.
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Este año, la encuesta se ha enviado a un total de 836 clientes, que representan el
universo de distribuidores, y las respuestas han sido un 1% superior a 2010,
elevándose hasta el 41% la participación. Operatividad de las gestiones a través de
la Web, rigurosidad en las fechas de entrega y precisión en la información y
documentación, han sido los apartados más destacados, recibiendo todas las áreas
valoraciones superiores al 3,6, logrando así, el Servicio al Cliente, una valoración
total de 4,13 sobre 5.
El nivel de satisfacción sobre la Calidad de los Productos y los Envases ha superado
el 3,7 en todas las respuestas y se ha mantenido a niveles de 2010, consiguiendo
una puntuación total de 4,4 sobre 5.
Crecimiento de los clientes
Contribuimos al crecimiento de nuestros clientes creando sinergias y desarrollando
iniciativas para apoyarles en un mejor ejercicio de su negocio, poniendo a su
disposición herramientas de trabajo y compartiendo conocimiento.
Este año, dentro del programa Ritual Cruzcampo: La caña perfecta, se han instalado
en 200 establecimientos, las tecnologías necesarias para el mejor disfrute de la
cerveza y ayudado en la decoración de los locales. Los consumidores han respondido
positivamente aumentándose en un 12% las ventas en estos establecimientos.
Por su parte, HEINEKEN en España, a través de Beer&Food, ofrece al mercado
además de la tematización de locales y un amplio abanico de cervezas, una amplia
gama de servicios que unifica el profundo conocimiento del producto con la
especialización en el mercado de la restauración.
En 2010, nace “Horeca Experience”. Este espacio, ubicado en el centro productivo de
Valencia, está dirigido a la hostelería como herramienta de valor para hacer llegar a
la hostelería la visión que la Compañía tiene del mercado, la imagen, la innovación,
el asesoramiento de producto, la calidad y nuestras marcas. Durante 2011, se han
recibido 125 visitas de clientes interesados en nuevas aperturas o renovaciones de
sus locales.
Desarrollo profesional de los clientes
Colaboramos con la formación de nuestros clientes para favorecer, por un lado, un
mayor conocimiento del producto, y por otro, una mejora en la gestión de sus
negocios.
En el ámbito del programa “Tienta tus sentidos” nuestros clientes se han convertido
en los mejores embajadores de Cruzcampo Gran Reserva® a través de catas de
cerveza impartidas por sommeliers reconocidos y se han celebrado jornadas
gastronómicas donde han aprendido a apreciar los aromas e ingredientes de la
cerveza.
Este año se han impartido 6 cursos dirigidos a la dirección comercial de nuestros
distribuidores independientes. Asistieron un total de 110 jefes de ventas y se
impartieron 1.760 horas de formación.
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También se pusieron en marcha 6 programas de asesoramiento con el objetivo de
mejorar la rentabilidad y el desarrollo comercial de los distribuidores.
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Proveedores!
Los proveedores forman parte esencial de la cadena de valor de la Compañía, por
ello, la Compañía cuenta con diferentes manuales y códigos que persiguen
implicarles aún más en sus procesos y hacerlos partícipes de su compromiso con la
sostenibilidad:
•
•
•
•
Código Ético General de Compañía: suscrito por el 100% de los proveedores que
se comprometen a cumplirlo y difundirlo entre sus empresas auxiliares.
Condiciones Generales de Compra.
Manual de Compras: definen, de una forma transparente e imparcial, la
formalización del proceso de compra.
Código de Conducta del Proveedor: refleja las expectativas que la Compañía
tiene en materia de Integridad, Derechos Humanos y Medio Ambiente para sus
proveedores. Implica el cumplimiento de los estándares dictados por la ILO
(International Labour Organization). Actualmente lo han suscrito el 100% de los
proveedores.
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Innovación!
Promovemos la innovación como forma de crecimiento, aportando nuevas
propuestas a los mercados y buscando, a nivel interno, ideas creativas e innovadoras
que mejoren nuestros portfolios.
Durante 2011, hemos actualizado:
•
•
•
•
Amstel®: nuevo formato de botella de 28,5 cl.
Amstel® y Cruzcampo®: lanzamiento a nivel nacional de su versión sin alcohol
para completar la gama junto con Buckler 0,0®.
Cruzcampo Gran Reserva®: botella exclusiva 75 cl, creada para los paladares
más exigentes y perfecta para compartir y maridar con los mejores platos de la
gastronomía.
Heineken®: nuevo formato de botella de 65 cl.
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Escuela de Hostelería Gambrinus
Calidad en la formación y práctica son las claves del éxito de la Escuela de
Hostelería Gambrinus que, cada año, forma a profesionales de la hostelería y a
jóvenes sin experiencia con las premisas de la excelencia en la elaboración de platos
de alta gastronomía y servicio al cliente.
Hasta el momento, la Escuela de Hostelería Gambrinus ha impartido más de
615.000 horas de formación en 470 cursos, llegando a más de 7.400 alumnos.
En la actualidad, la Escuela tiene tres sedes: Sevilla, Jaén, ambas ampliadas en 2011,
y la inaugurada este año en Madrid, en colaboración con Pedro Larumbe, Premio
Nacional de Gastronomía 1984.
Cifras para el año académico 2010-2011
Formación:
• Formación profesional para la hostelería: 1.290 participantes y 3.008 horas
impartidas.
• Formación para empleados de la Compañía: 58 participantes y 406 horas
impartidas.
• Formación para jóvenes sin experiencia: 64 participantes y 70.400 horas
impartidas.
La Escuela cuenta con restaurantes reales donde sus alumnos ponen a prueba sus
conocimientos ante un público exigente. Ésto facilita una inserción laboral exitosa
del alumnado. En la actualidad, el 100% de los alumnos de la Escuela se incorpora a
la vida laboral y el 70% de ellos consigue un empleo en menos de tres meses tras su
graduación.
Aulas cerveceras:
• 17 escuelas colaboradoras: 12 en Sevilla, 4 en Jaén y 1 en Huelva.
• 585 participantes y 2.775 horas impartidas.
Seminarios:
• 4 tipologías.
• 234 participantes y 1.019 horas impartidas.
Concursos Cerveceros 2011, premios y reconocimientos:
• VII Concurso de Coctelería Cervecera HEINEKEN.
• VII Concurso de Cocina Cervecera HEINEKEN.
• VIII Concurso de Jóvenes Camareros “Renacimiento” Escuela de Hostelería
Gambrinus. 2º Premio Ganador fue para uno de los alumnos de la EHG de Jaén.
Colaboraciones
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En 2011, la Escuela ha firmado nuevas colaboraciones con instituciones públicas,
privadas, universidades e instituciones benéficas, como Sevilla Acoge y Cruz Roja,
entre otras.
Gracias al acuerdo firmado con el Ayuntamiento de Sevilla y el Ministerio de
Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, la Escuela de Hostelería Gambrinus continúa
su labor de apoyo a la inserción laboral de colectivos en riesgo de exclusión. Este
año, dentro del Programa Redes, se han impartido un total de 4.500 horas de
formación a 15 alumnos.
También, se ha realizado un curso de cocina de 800 horas lectivas a 8 participantes
en colaboración con la Fundación Gerón, cuyo objetivo es mejorar la calidad de vida
de nuestros mayores y de sus familias.
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Desarrollo económico local
Favorecemos el desarrollo de la economía local colaborando con empresas y
agricultores de la zona y seguimos apoyando proyectos de Investigación, Desarrollo
e Innovación para el crecimiento sostenible de nuestro entorno.
Durante 2011, se ha colaborado con un total de 2.064 empresas proveedoras, de las
cuales, un 92,8% son españolas.
Para la elaboración de nuestras cervezas es necesario sembrar un total de 70.000
hectáreas de cebada de calidad europea, que dan como fruto 210.000 toneladas de
cebada que, a su vez, se convierten en las 150.000 toneladas de malta.
Esta explotación de los recursos, la ubicación de la Maltería en Sevilla y los contratos
directos que la Compañía ha firmado en los últimos tres años con explotaciones
agrícolas de la zona de Andalucía y Extremadura, llegando a un total de 20.000
hectáreas sembradas, hacen posible que nuestros clientes se beneficien de
suministros locales.
Además, fomentamos el cultivo del lúpulo en nuestro país, participando en la
Sociedad Española del Fomento del Lúpulo.
Esta relación, de enriquecimiento mutuo, permite el seguimiento de las cualidades
de la materia prima y a los agricultores beneficiarse del apoyo de la Compañía y del
asesoramiento sobre las mejores técnicas agrícolas sostenibles. Estos acuerdos
posibilitan:
•
•
•
Reducir en un 15% la dósis de semilla de siembra.
Acortar la distancia mínima en el transporte entre nuestros proveedores y los
centros productivos lo que se traduce en menores emisiones de CO2.
Consumir un 60% menos de fertilizantes nitrogenados.
Durante todo el proceso de elaboración de la cerveza se producen residuos, un total
de 225.000 toneladas/año, que se reintroducen de forma sostenible en el sector
primario ganadero:
•
•
•
Levadura de cerveza: se produce durante el proceso de fermentación y es
reutilizable al 100%, incorporándose como materia prima en la dieta de cerdos y
rumiantes. La Compañía ha patrocinado con Universidad de Córdoba y la CTA
(Corporación Tecnológica de Andalucía) un proyecto de investigación que ha
dado como resultado la patente C05F5/00H2 “procedimiento para obtener un
producto fertilizante a partir de levadura de cerveza”. Durante 2011, gracias a
otro proyecto con CTA y Universidad de Sevilla se ha obtenido la patente
nacional 201131423 ES/2 “Procedimiento para obtener Biofertilizantes y
Bioestimulantes para la Agricultura y la alimentación animal”.
Bagazo: anualmente se destinan unas 200.000 t a la dieta de animales
rumiantes, principalmente a los de producción lechera.
Anhídrido Carbónico: el CO2 que genera la empresa durante la fermentación de
la cerveza, un total de 1.600 t, sirve de alimento a las plantas en invernaderos,
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volviendo de esta forma a reincorporarse de una forma sostenible en el ciclo de
vida.
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Casos
Colaboración con Banco de Alimentos
La Compañía realizó una gran movilización en las instalaciones de Sevilla, con
motivo de la puesta en marcha de la campaña Gran Recogida que la Fundación
Banco de Alimentos realizó en Sevilla, la pasada primavera, para responder a la gran
demanda que en la actualidad hay en los comedores sociales a los que Banco de
Alimentos nutre. La Compañía se convirtió en el mayor patrocinador de esta
iniciativa y promovió la participación de empelados como voluntarios, además de
invitar a sus distribuidores a colaborar.
La campaña tuvo un doble objetivo: sensibilizar a la población de la necesidad de la
participación ciudadana en un problema real en su provincia y recoger el máximo de
donaciones posibles para ellos.
2.000 voluntarios, repartidos en 227 equipos, cuyos capitanes recibieron una
formación previa en el Centro Cultural de la Fundación Cruzcampo, se repartieron
por 150 supermercados de Sevilla y provincia, para solicitar donaciones de
alimentos, logrando recolectar un total de 153.238 kg de alimentos básicos como
arroz, legumbres, aceite, etc. Por su parte, la Asociación de Jubilados Gambrinus
colaboró en la Gran Recogida con 30 voluntarios que ayudaron a organizar la
mercancía en los almacenes.
Esta iniciativa se une a las donaciones que HEINEKEN en España ha realizado a la
Fundación Banco de Alimentos, tanto económicas como de productos y a la cesión
de las instalaciones de la Fundación Cruzcampo para reuniones y actos de la
Fundación. Por todo ello, la Fundación Cruzcampo logró un premio de
reconocimiento a su gran labor social.
La caña perfecta
El proyecto Ritual Cruzcampo nace en 2010 con un objetivo claro, llevar a nuestros
clientes el valor del barril Cruzcampo dándoles a conocer el proceso desde su
elaboración hasta su última consecución: la caña perfecta.
Para lograr transmitir estos valores, el proyecto consta de:
•
•
•
Tecnología necesaria en los locales para el cuidado de los barriles: con columnas
y con camiones refrigerados.
Decoración ambiental de los locales para mantener la esencia Cruzcampo®.
Formación para lograr un Maestro de la Caña Perfecta en el local.
En 2011, se han realizado 200 implementaciones en locales y están en marcha otras
200. En dos meses, la Compañía ha logrado que en los establecimientos donde está
en marcha el proyecto Ritual Cruzcampo, hayan crecido las ventas en un 12%.
Proyecto LIFE
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La Compañía, en su empeño en ayudar a la conservación del Medio Ambiente, ha
firmado, a principios de 2012, un acuerdo con la Junta de Andalucía e Intermalta,
empresa proveedora, enmarcado dentro del Proyecto LIFE de “Conservación y
gestión en las Zonas de Especial Protección para las Aves Esteparias en Andalucía”,
aprobado por la Unión Europea.
El acuerdo tiene como objetivo proteger el hábitat de las aves esteparias, más
concretamente de la avutarda, en las 13.000 hectáreas repartidas en los municipios
andaluces donde se produce la cebada cervecera que nutre a la Compañía.
El proyecto, de cinco años de duración, abarca la adecuación del entorno para
facilitar las necesidades de las especies protegidas, entre otras medidas se
realizarán:
•
•
•
•
•
Siembra y creación de lindes y charcas.
Adecuación de los tendidos eléctricos.
Creación de bebederos para las aves.
Restauración de setos y sotos.
Adecuación de los cultivos a las necesidades de la fauna amenazada.
Durante los próximos años, se llevarán a cabo estas medidas con el fin de
compatibilizar la explotación agraria de los terrenos y la creación de un entorno más
sostenible para las avutardas y otras especies en peligro de extinción como el
aguilucho cenizo, el sisón, la ortega y la ganga ibérica.
Patrocinio del Basque Culinary Center
La Compañía se ha incorporado, en 2011, y durante los cuatro próximos años, al
patronato de la Fundación Basque Culinary Center, creada con el objetivo de
investigar e innovar en el campo de la gastronomía y que posee la primera facultad
de gastronomía de Europa y segunda del mundo, la Facultad de Ciencias
Gastronómicas de la Universidad de Mondragón o Basque Culinary Center.
Esta Facultad cuenta con un centro de investigación e innovación y, gracias a este
nuevo patronato, la Compañía participará en todos los proyectos de investigación
con otras Universidades, Centros Tecnológicos y organismos públicos y privados,
aportando de esta forma, su apoyo a la transmisión del conocimiento.
El Patronato, además, está compuesto por algunos de los más prestigiosos cocineros
de España: Juan Mari Arzak, Marín Berasategui, Pedro Subijana, Karlos Arguiñano,
Andoni Luis Adúriz, Hilario Arbelaitz y Eneli Atxa. Y cuenta con un Consejo Asesor
Internacional formado por representantes de los países más importantes en materia
de gastronomía: Japón, Italia, Francia, Dinamarca, EEUU, Perú, Brasil y Reino Unido.
Con la incorporación de la Compañía como patrono de la Fundación Basque
Culinary Center, se impulsarán los establecimientos hosteleros del BCulinary ,
además de llevar a la práctica uno de los principios de HEINEKEN en España:
innovar para crecer. HEINEKEN colaborará activamente con el departamento de
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innovación, además de aportar su visión del mercado y el conocimiento de la cultura
cervecera a los alumnos del centro.
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Consumo responsable
Fomentamos un estilo de vida sano y saludable y un
consumo responsable, tanto dentro como fuera de
nuestra Compañía, realizando actividades de
formación y apoyando distintas iniciativas de
concienciación para un consumo responsable dentro
de la sociedad.
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Comunicación
Fomentamos el consumo responsable a través de múltiples acciones y enfoques
diversos. A nivel interno, con acciones de sensibilización y concienciación y a nivel
externo, en toda la comunicación, con los productos, los envases y las actividades
promocionales.
Nuestras comunicaciones comerciales se rigen, internamente, a través de las
Normas de Comunicación Responsable, englobadas dentro de la Política de Alcohol
de la Compañía. Éstas regulan temas relacionados con el consumo responsable y los
menores o su efecto sobre la conducción; también tratan de la relación del consumo
responsable de cerveza con un estilo de vida saludable y el éxito social. Todas las
comunicaciones comerciales de envergadura, son autorizadas y aprobadas por el
Director de Servicios de Marketing y el Director de Marcas, que por escrito,
garantizan el cumplimiento de las Normas de Comunicación Responsable.
Tratamos de cumplir con todas las normas legales y administrativas vigentes y nos
acogemos al Código de Autorregulación Publicitaria de Cerveceros de España, cuyo
código está depositado en el organismo de Autocontrol de la Publicidad, quien a su
vez, supervisa las campañas y vela por la aplicación del Código. Entre otras medidas
de protección se incluye la leyenda de recomendación de consumo responsable en el
etiquetado de los productos y en todas las acciones de marketing y comunicaciones
comerciales on y off line de la Compañía y se protege a los menores, no
patrocinando eventos donde éstos participen ni emitiendo anuncios en horario
infantil.
Disponemos de un control de acceso en todas nuestras webs, que obliga a los
usuarios a introducir día, mes y año de nacimiento e impide el acceso a menores de
18 años. Igualmente, durante la recopilación de los datos de nuestros clientes y
consumidores garantizamos, en todo momento, su privacidad.
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Marcas y consumo responsable
A través de nuestras marcas, se han realizado diferentes acciones para favorecer un
consumo más sostenible y responsable asociando, además, el consumo de las
cervezas sin alcohol a momentos de ocio y diversión, para que beber
responsablemente sea un momento de disfrute y no de renuncia.
Entre las acciones llevadas a cabo por las marcas destacan:
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Amstel Sin®: colaboración con la Carrera de Formula 1 Valencia Street Circuit.
Cruzcampo®: realización de una campaña de fomento del uso del transporte
compartido para acudir al concierto Cruzcampus, previsto para 10.000 personas.
Buckler 0,0®: renovación del patrocinio de los Grandes Premios Españoles del
Campeonato de MotoGP y del CEV Buckler 0,0.
Heineken®: lanzamiento de una campaña global de apoyo a la opción de vivir la
noche de una forma responsable y divertida.
Las principales marcas de la Compañía cuentan con un microsite dirigido a los
consumidores para dar las pautas de un consumo y disfrute responsable con un
control de acceso a menores: Cruzcampo® www.cruzcamporesponsable.com,
Heineken® www.enjoyheinekenresponsibly.com y Amstel®
www.enjoyamstelresponsibly.com
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Formación y sensibilización
Los empleados de la Compañía son los embajadores y los mejores prescriptores de
este consumo responsable. Por ello, se cumple con una Política de Alcohol en la que
se enmarcan los principios fundamentales para la promoción del consumo
responsable y que es de obligado cumplimiento para todos los empleados.
El personal implicado en decisiones que afectan a las comunicaciones comerciales
participó en un Curso sobre Reglas de Comunicación Responsables y Política de
Alcohol, organizado en colaboración con el Grupo HEINEKEN.
Además, los cursos impartidos este año en la Escuela de Hostelería Gambrinus,
tanto a los clientes, como a los empleados de la Compañía, se han concebido bajo
un enfoque de consumo responsable.
HEINEKEN en España tiene identificados dentro de sus trabajadores a sus colectivos
de mayor riesgo, y realiza acciones de sensibilización y formación específicas para
este segmento.
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Casos
De Concierto Mejor en el Bus Amstel®!
Durante la Semana Grande de Santander, Amstel® patrocinó la celebración del
Festival Amstel® Música en Grande, al que asisten aproximadamente 100.000
personas y que, este año, contó con iniciativas para facilitar el disfrute de una
diversión responsable y fomentar el cuidado del Medio Ambiente.
De Concierto Mejor en el Bus: Bajo este lema, y en colaboración con la DGT y ALSA,
se pusieron a disposición de los asistentes interesados autobuses lanzadera a
precios reducidos, facilitando el disfrute del evento de manera segura y
medioambientalmente responsable. Con esta iniciativa se logró un doble propósito:
fomentar y concienciar a los jóvenes en un consumo responsable y reducir las
emisiones de CO2.
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Asociaciones para progresar
A través de la actividad de nuestras diferentes marcas
y de las colaboraciones y alianzas con asociaciones,
ONG´s e Instituciones trabajamos para sensibilizar a la
sociedad sobre un consumo responsables y para lograr
impactos positivos en nuestro entorno.
Saber disfrutar bajo unas pautas de consumo responsable es uno de los principales
compromisos que mantenemos con la sociedad y en el que involucramos tanto a
nuestros clientes como a nuestros empleados.
Para favorecer el consumo responsable y un estilo de vida saludable entre la
población adulta y los jóvenes mayores de 18 años, HEINEKEN en España, de forma
voluntaria, colabora con las acciones llevadas a cabo por Cerveceros de España y
realiza proyectos propios articulados a través de las actividades de las diferentes
marcas de la Compañía.
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Colaboración con Cerveceros de España!
Junto con la Asociación de Cerveceros de España, de la que somos miembros desde
hace 10 años, colaboramos en los siguientes proyectos:
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Un embarazo SIN: iniciativa conjunta con la Sociedad Española de Ginecología
y Obstetricia (SEGO) dirigida a sensibilizar sobre un embarazo sin alcohol,
mediante el reparto de documentación de interés sobre el consumo de bebidas
con alcohol durante el embarazo y aconsejando una dieta sana y equilibrada.
•
Los padres tienen la palabra: campaña educativa dirigida a los padres que
cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente y se desarrolla con las asociaciones de padres y alumnos más
representativas en España. Su objetivo es fomentar la implicación de los padres
en la educación y la formación de sus hijos para ayudarles a que tomen
decisiones responsables ante el alcohol.
•
Un dedo de espuma, dos dedos de frente: campaña educativa que cuenta con
el apoyo del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y con la
Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU) y la Unión de Consumidores
de España (UCE). Su objetivo es transmitir a los jóvenes, mayores de edad,
recomendaciones para que el consumo de cerveza sea siempre responsable y
moderado y evitar, en la medida de lo posible, los casos de abuso.
•
La carretera te pide SIN: XI edición de la campaña adherida a la Carta Europea
de la Seguridad Vial y que ha conseguido la medalla del mérito de la Dirección
General de Tráfico por su labor. Su objetivo es sensibilizar a la sociedad sobre
una conducción responsable, difundiendo mensajes sobre la incompatibilidad
entre el alcohol y la conducción y recordando a los conductores que se puede
optar por la cerveza sin alcohol si tienen previsto conducir.
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Actividad de las marcas
Fomentamos el consumo responsable a través de la actividad de nuestras marcas.
Durante 2011, Buckler 0,0® ha colaborado con la Dirección General de Tráfico (DGT)
en los Foros de Conducción Responsable, en el ámbito del patrocinio de las carreras
españolas del Mundial de Moto GP en España, para fomentar por la seguridad en
circuitos y carretera.
Por su parte, Amstel® ha reafirmado su compromiso con una diversión segura y
responsable, colaborando con ALSA y DGT durante la Semana Grande de Santander.
En esa misma ocasión, ha colaborado con la Asociación Española contra el Cáncer
(AECC).
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Casos
Buckler 0,0®: Carrera de la Mujer
A través de Buckler 0,0® colaboramos con la AECC en su lucha por fomentar un
estilo de vida saludable para prevenir la aparición del cáncer.
En el ámbito del patrocinio de la Carrera de la Mujer 2011, se ha organizado El reto
de Pilar, embajadora de la iniciativa este año y mujer que ha afrontado con
fortaleza y espíritu la superación de un cáncer de mamas diagnosticado hace 3
años.
El objetivo era lograr 22.000 mensajes de apoyo por cada una de las 22.000 mujeres
diagnosticadas de cáncer de mama al año, durante las 7 carreras organizadas.
Gracias al apoyo de miles de personas, Pilar logró superar el reto y Buckler 0,0® ha
donado 22.000 € para prestar apoyo psicológico, tanto a los pacientes como a su
entorno familiar, en el tratamiento de esta enfermedad.
Foros Buckler 0,0® por la Conducción Responsable en Moto GP!
En su compromiso por apoyar la seguridad en la conducción Buckler 0,0® sigue
organizando, un año más, durante las carreras del Mundial de Moto GP en España,
los Foros Buckler 0,0® por la Conducción Responsable en Moto GP. En ellos, expertos
y participantes en el Mundial de Moto GP dan su punto de vista, aportan su
experiencia y debaten sobre seguridad.
Este año se han celebrado un total de 4 encuentros:
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V Foro: sobre la necesidad de unir la preparación física y la alimentación
saludable para logar un rendimiento óptimo sin necesidad de tomar sustancias
prohibidas.
VI Foro: sobre la seguridad activa de los pilotos, los monos de competición y,
más especialmente, el sistema airbag específico para los motoristas.
VII Foro: sobre la necesidad de aplicar la Tecnología I+D+I a la Seguridad del
circuito y de la carretera.
VIII Foro: sobre la evolución de las nuevas tecnologías aplicadas a las motos. !
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