“Un gran problema es la mala ubicación de los silos”

— febrero 2016
— febrero 2016
ENTREVISTA
vas tecnologías, cosas a mejorar y
perspectivas para el 2016.
−Como contratista forrajero, ¿qué
balance hacen del 2015?
−Este año que acaba de pasar fue un
poco complejo para los tamberos. Si
bien sabían que tenían que hacer reservas, financieramente estaban muy
complicados... tanto en la época del
maíz como ahora con las pasturas. En
contrapartida, el productor ganadero
de carne hizo mucho más forraje este
año. Ellos están muy bien posicionados financieramente. La relación que
tenemos los contratistas con los tamberos es simbiótica, si a ellos les va
mal a nosotros también.
“UNO DE LOS LANZAMIENTOS
QUE MÁS ME LLAMÓ
LA ATENCIÓN TIENE
QUE VER CON UN APARATO
NUEVO SIMILAR A UN CRACKER
QUE, ADEMÁS DE MOLER
EL GRANO, PROCESA LA FIBRA
DEL MAÍZ DE TAL MANERA QUE LA
DEJA COMO DESHILACHADA”.
“EL PATIO DE COMIDA NO ES OTRA
COSA QUE UN LUGAR ALTO, QUE
SEA DE FÁCIL ACCESO A DONDE
COMEN LAS VACAS Y QUE TENGA
UN ESPACIO DONDE PUEDAN
ESTAR BIEN CUIDADOS
LOS ROLLOS, EL SILO
Y LAS BOLSAS CON GRANO”.
CHRISTIAN LARSEN, CONTRATISTA FORRAJERO
“Un gran problema es la
mala ubicación de los silos”
Dejando atrás un 2015 complicado, Christian Larsen, contratista forrajero
de la zona de Tandil, hace un repaso del año en el programa radial Rincón Tambero
¿Cuáles son los principales problemas que tienen que enfrentar en su labor?
¿Qué esperan para el 2016?
E
l tandilense Christian Larsen,
junto a sus hermanos, presta
servicios de silaje con la empresa
ConstrServ desde la provincia de
Misiones hasta el sur argentino y
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desde San Luis hasta Entre Ríos.
Con más de 30 años de experiencia,
conoce muy bien todos los terrenos
y las realidades de cada sector. Este
año reconoce que fue difícil para los
tamberos, mientras que los ganaderos pudieron recomponer un poco
su situación. Conversamos con Larsen de cada uno de los temas importantes de su actividad, uso de nue-
−¿Cuáles son las expectativas de
trabajo para este 2016?
−Terminamos el año trabajando con
cuatro equipos de picado. Uno desti- producto es más cómodo que si tuvieran
nado sólo a hacer alfalfa en el norte que hacer rollo, transportarlo y desmede la provincia de Buenos Aires; otro nuzarlo. El silaje de cola ya lo tenés en el
ocupado con silajes de invierno (ce- patio de comida picado, es mucho más
bada, trigo y avena) y dos máquinas práctico. Además dentro de la bolsa se
–ambas en territorio bonaerenprotege el producto.
se− haciendo silaje de cola
de cebada y de trigo. Para
−Sabemos que particicomienzos de enero ya
paste en el Congreso
RANKING
tenemos 600 hectáInternacional de SilaDE CULTIVOS
reas para picar. Lo
jes Conservados, ¿se
ENSILADOS: MAÍZ,
cierto es que nos es
presentaron nuevas
ALFALFA, CEBADA,
muy difícil determinar
tecnologías?
SORGO
precios hoy en día.
−Sí, el congreso se
Y RYE GRASS.
realizó en Brasil. Es una
−Hacen silaje de cola, ¿de
exposición donde se prequé se trata?
sentan los últimos avances
−El silaje de cola hace casi cinco años
en ensilado. Uno de los lanzamienque lo venimos haciendo y de a poco tos que más me llamó la atención tiene
fuimos incrementando la cantidad de que ver con un aparato nuevo similar
hectáreas. Primero pasa la máquina a un cracker que, además de moler el
cosechando la cebada y el trigo, y luego grano, procesa la fibra del maíz de tal
pasamos una segunda vez recolectando manera que la deja como deshilachalo que es la cola de esos cultivos. Ese da. Así se presenta la fibra en mejores
material se pica y se embolsa. Nutricio- condiciones para ser digerida por las
nalmente aporta fibra efectiva, ya que bacterias del rumen y no va directaeste método pica el cultivo en un tama- mente a la bosta. En Estados Unidos
ño de fibra más largo de lo común. Y recién hay quince máquinas que tienen
en una dieta totalmente mezclada, este esa tecnología.
−¿Qué le falta a Argentina para tener un buen silo? ¿Cuáles son los
errores más comunes?
−Tenemos muchísimos problemas
en extracción y suministro, pero un
gran problema del que se habla poco
es la mala ubicación de los silos…
muchas veces no se prevé dónde hacerlos. Hay productores que me dicen: “Pero yo no tengo espacio para
armar un patio de comida”. Es cierto
que hay distintos tipos y tamaños
de establecimientos, pero cada uno
en su escala tiene que evaluar conscientemente dónde colocar su patio
de comida, que no es otra cosa que
un lugar alto, que sea de fácil acceso
a donde comen las vacas y que tenga un espacio donde puedan estar
bien cuidados los rollos, el silo y las
bolsas con grano. Eso es un patio
de comida.
−¿Hay muchos problemas respecto
al tapado del silo?
−Sí, hay muchísimo. Estoy seguro que
este año 2016, como están complicados con los precios, muchos productores no van a tapar los silos porque lo
van a ver como un costo aparte y no
como una ventaja o un beneficio. Es
importante entender que esas pérdidas son incalculables.
Rebeca Mattano
María del Sol Fahler
Escuche la entrevista completa en la
Sección Radio de www.infortambo.com.ar
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