Cartilla Aguacate Ceam

FERTILIZACION Y MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO
DEL AGUACATE
EQUIPO TECNICO
José Fernando Villa Mesa
Ingeniero Agrónomo
Coordinador Alianza
Corporación de Estudios, Educación e Investigación Ambiental -CEAM.
Liliana María Aristizabal Torres
Trabajadora Social
Asistente Social
Carolina Osorio Toro
Agrónoma
Técnica
Luis Alfonso Bedoya Escobar
Gerente Aprendiz – Lider de la Alianza
APROARE SAT
Organización Gestora Acompañante
Corporación de Estudios, Educación e Investigación Ambiental CEAM
Doris Elena Suaza Suescun
Coordinadora Area de Desarrollo Rural Sustentable
Organización Gestora Regional
Fundación CODESARROLLO
Juan Carlos Montoya
Responsable Monitoreo de la Alianza
Entidades de Apoyo
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia
Municipio de El Retiro
2
TABLA DE CONTENIDO
​Presentación
1- Fertilización de Frutales ​​​​​​​​ 6
1.1 Suelos ​​​​​​​​​​
6
1.1.2 Los componentes del Suelo ​​​​​​6
1.2 Fuentes de Alimentos para los cultivos de la Finca ​​​​​
8
1.3 Fertilización química para los cultivos de Aguacate ​​​​​
8
1.3.1 Plan de fertilización para los primeros dos años​​​​10
1.3.2 Plan de fertilización general tercer año ​​​​​11
1.4 Elaboración de abonos para fortalecimiento de frutales ​​​​11
1.4.1 Elaboración de Abonos para crecimiento de frutales ​​​11
1.4.2 Elaboración de abonos y bioestimulantes para frutales en producción​14
16
1.5 La Micorrizas ​​​​​​​​​
1.5.1 Reproducción de micorrizas a nivel casero​​​​16
1.5.2 Banco de Micorrizas​​​​​​​
17
2- Manejo Integrado de plagas y Enfermedades​​​​​​
19
2.1 Manejo Integrado del Cultivo​​​​​​​
19
2.2 Manejo Integrado de plagas y Enfermedades​​​​​
20
​2.2.1​
Thrip​​​​​​​​​
20
​2.2.2​
Monalonium​​​​​​​​23
​2.2.3​
Acaro​​​​​​​​​
26
​2.2.4​
Vaquita del Follaje​​​​​​​29
​2.2.5​
Cucarrón Marceño​​​​​​​
31
​2.2.6 ​
Hormiga Arriera​​​​​​​
32
​2.2.7 ​
Escama ​​​​​​​​32
​2.2.8​
Pasador de la Fruta​​​​​​​33
2.3 Manejo Integrado de Enfermedades​​​​​​34
​2.3.1​
Pudrición de Raices​​​​​​​
34
​2.3.2​
Pudrición Vascular​​​​​​​36
​
2.3.3​ Muerte descendente o Antracnosis​​​​​
37
Glosario de Términos​​​​​​​​​38
Bibliografía ​​​​​​​​​​ 39
3
4
PRESENTACION
La alianza Productiva que se suscribió con el apoyo del Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural y La Secretaria de Agricultura y Desarrollo
Rural de Antioquia, tuvo como objetivo el fortalecimiento productivo y
comercial de la Industria del Aguacate en el Oriente Antioqueño con la
Asociación de Productores de Aguacates de El Retiro APROARE SAT, a
través del establecimiento de 22 hectáreas de aguacate variedad Hass y
el sostenimiento de 9.5 hectáreas en los predios de 41 productores de los
Municipios de La Ceja y el Retiro, con el fin de incrementar los ingresos de
las familias a largo plazo y así contribuir a mejorar las condiciones de vida
de los participantes.
Participaron de la alianza el Municipio de El Retiro que aportó recursos
económicos y en la actualidad asistencia técnica para los participantes
de su localidad, CODESARROLLO como Organización Gestora Regional
y Represéntate del Ministerio de Agricultura responsable del seguimiento
y monitoreo de la alianza y la Corporación CEAM Organización Gestora
Acompañante, quien administró y coordino el proyecto. Además de los
aliados comerciales BIOCATE Y AGUACATES ON LINE LTDA quienes en
el momento se encargan de la compra del producto.
En el marco de esta alianza se ha realizado esta cartilla, que pretende ser
una herramienta de apoyo a los productores de Aguacate de la Asociación
APROARE SAT, en el manejo de plagas y enfermedades y la elaboración
de abonos orgánicos, contribuyendo así a fortalecer el plan de manejo
técnico y ambiental promovido durante la ejecución de la Alianza.
5
1. FERTILIZACION DE FRUTALES
1.1 EL SUELO
El suelo es uno de nuestros recursos vitales
más valiosos, porque es el asiento de la vida
y la base de nuestro sustento; por esta razón,
de su cuidado y manejo depende no solo que
obtengamos buenas cosechas sino que la
agricultura y quienes vivimos de ella, sigamos
existiendo.
en capas más profundas, encontramos rocas
de las cuales se ha formado el suelo con el
paso de los años. El agua y el aire también son
elementos indispensables para el crecimiento
de las plantas, ya que el agua disuelve las
sustancias nutritivas de tal forma que pueden
ser tomadas por las raíces y el aire ayuda a
la descomposición de los residuos y a que
el agua fluya con más facilidad en el suelo
además a que muchos microorganismos se
reproduzcan más libremente y se mejore la
facilidad de penetración de las raíces.
Sabías que para que se forme una capa de
una pulgada de suelo deben pasar entre 100 Podemos concluir que todo dentro del suelo
y 1.000 años? Sin embargo, lo podemos se relaciona y la armonía de estas relaciones,
destruir rápidamente si no lo trabajamos bien. son las que hacen que un suelo tenga la vida
necesaria para darle vida a las plantas y éstas
El suelo tiene unos elementos que lo a los animales y el ser humano.
conforman, pero también hay otros
elementos y fenómenos que se encuentran
muy relacionados con él como son los
animales, plantas, seres humanos, clima y
microorganismos que son indispensables
para la vida.
De esta reflexión podemos concluir que si
no se conoce la función de cada elemento
adecuadamente en estas relaciones de los
animales, las plantas, el agua, el aire, el suelo
y muchos otros elementos, no hay suelo que
se preste para fortalecer y fomentar la vida.
PROPIEDADES DEL SUELO
Cada suelo, según las condiciones climáticas
y ambientales, y la forma como se originó,
tienen ciertas propiedades.
Las propiedades físicas del suelo: Son las que
tienen que ver con la apariencia del suelo. Las
reconocemos viendo o tocando el suelo.
El color
La textura
La porosidad y la permeabilidad
1.1.1 LOS COMPONENTES DEL SUELO
Una gran cantidad de organismos como las
bacterias, hongos, lombrices y pequeños
insectos habitan el suelo, ayudando a formarlo
y a descomponerlo o partirlo en materiales que
sirven de alimento a otros microorganismos,
insectos y plantas y éstas, a los animales.
También hay minerales, como arena, arcilla y,
6
1.1.2.2 Las propiedades químicas: Estas
propiedades no las podemos notar a simple
vista. Tienen que ver con las cosas que
componen el suelo y cómo se comportan en
él, es decir, con las reacciones o cambios
que ocurren en el suelo cuando le hacemos
algo. Por ejemplo, cuando le cae agua, ella
se “mezcla” con los nutrientes que él posee o
que le agregamos y así, las plantas los toman
fácilmente para alimentarse.
Las principales propiedades químicas de los
suelos son la materia orgánica, la acidez y la
fertilidad. Veamos:
1.1.2.3 La Materia Orgánica: las plantas dejan
caer al suelo hojas, ramas, frutos, semillas,
flores, que junto con los rastrojos, las hierbas,
los troncos podridos y restos de animales
como estiércol, plumas, huesos, forman la
capa de materia orgánica, o lo que llamamos
“tierra de capote” o “mantillo” que cubre el
suelo.
de laboratorio para saber si un suelo es ácido
o alcalino. Por ejemplo, una muestra de que
los suelos son ácidos es que crece mucho
helecho en ellos; y cuando hay gran presencia
de leguminosas, se puede deducir que son
más alcalinos.
1.1.2.5 La fertilidad: es la propiedad de los suelos
que se refiere a la cantidad de nutrientes que
posee para alimentar adecuadamente una
población de organismos.
Los nutrientes que las plantas necesitan en
mayor cantidad son los llamados nutrientes
mayores y son el Nitrógeno (N), Fósforo (P),
Potasio (K), Calcio (Ca) y el Magnesio (Mg).
El mantillo, por acción del sol, del agua, del aire
y de algunos hongos, bacterias y animalitos,
empieza a descomponerse y se va volviendo Los que necesitan en menor cantidad son los
suelo.
que llamamos nutrientes menores. Estos son:
Boro (B), Cobalto (Co), Cobre (Cu), Hierro (Fe),
Los suelos de los montes, de los bosques y Manganeso (Mn), Molibdeno (Mo), Zinc (Zn),
con vegetación tupida, mantienen buena capa entre otros.
de materia orgánica, lo que hace que el suelo
conserve bien la humedad y se proteja contra la Un suelo fértil es aquél que contiene
erosión y los insectos plagas y enfermedades. los
elementos
nutritivos
adecuados
La materia orgánica descompuesta contiene para que unas poblaciones de plantas,
nutrientes como el nitrógeno, el potasio, animales y microorganismos, se alimenten
el calcio, el hierro, el magnesio, el silicio, adecuadamente.
y pequeñas cantidades de boro, zinc,
manganeso y cobalto, además gran cantidad Muchos de estos nutrientes se conservan o
de microorganismos que se alimentan de aumentan en el suelo cuando:
estos elementos.
- Sembramos leguminosas y aplicamos
materia orgánica.
1.1.2.4 La acidez: En los suelos, también
podemos decir que hay suelos ácidos o al - Sembramos diversos cultivos en el mismo
contrario que son básicos o alcalinos. Y esto lote y en el mismo tiempo.
hace que se comporten de manera diferente
según con lo que se estén relacionando.
- Hacemos rotación de cultivos, es decir
Para medir la acidez se utiliza la escala de pH cosechamos unos productos y sembramos
que va de 0 a 14:
otros diferentes en el mismo lote.
No necesariamente requerimos hacer pruebas
7
Hacemos uso de prácticas de conservación como por ejemplo: no pelar totalmente el suelo,
sembrar a curvas de nivel, sembrar barreras vivas, hacer labranza mínima, hacer terrazas,
aplicar coberturas, entre otras.
1.2 FUENTES DE ALIMENTOS PARA LOS CULTIVOS DE LA FINCA.
Tabla. Contenidos nutricionales de estiércol de cerdos y equinos*
%
Tipo de estiércol
Cerdos
Equinos
N
2,32
1,79
P2O5 K2O
4,72
3,9
2,29
2,87
ppm
Ca
3,25
-
Mg
8,77
-
Fe
8800
-
Mn
643
-
Zn
422
-
*Fuente documento IICA
Tabla. Contenido de nitrógeno, fosforo y potasio de estiércoles frescos*
Estiércol
Bovino
Gallinas
Cerdos
Humedad
%
80
10
85
N%
P2O5%
K2O%
0.55
1.5
0.5
0.23
1.0
0.35
0.6
0.4
0.4
*Fuente documento IICA
Tabla. Kilogramos de estiércoles producidos diariamente por algunas especies animales*
Especie, animal adulto
Bovino
Equino
Aves
Estiércol
K/día
23.8
16.3
0.1
Orina,
Litros/día
9.1
3.6
--
Observaciones
*Fuente documento IICA
1.3 FERTILIZACION QUIMICA PARA CULTIVO DE AGUACATE
Este es un tema estudiado y controvertido en todos los cultivos toda vez que en buena medida
de esta práctica depende la cantidad y la calidad de la cosecha, la sanidad de los cultivos,
la longevidad de los árboles y todos los aspectos que tienen que ver con el buen desarrollo
del cultivo. La fertilización en los cultivos comerciales tiene que ver con la reposición de los
8
nutrientes que requiere una planta para lograr
su mejor expresión biológica, por este aspecto
toda fertilización debe basarse en análisis de
suelos que nos indiquen las cantidades de
elementos minerales que hay en el suelo y
que están disponibles para ser tomados por
las raíces de las plantas y análisis foliares que
nos indican las cantidades de elementos que
están presentes en el tejido vegetal en este
caso en las hojas y que están disponibles
para producir los compuestos que requiere la
planta para sus funciones vitales.
Cuando los cultivos cuentan con sistemas
de riego que son la menor parte de los de
nuestras zonas productivas, el fertilizante
debe ser aplicado disuelto y mezclado en el
riego teniendo en cuenta la compatibilidad de
unos y otros elementos que se
utilicen en mezcla. Cuando los cultivos
están ubicados en áreas de secano, lo más
aconsejable es usar fertilizantes solubles
granulados de aplicación al suelo ubicado
de la mitad del área de plato hacia la gotera
siempre con el suelo sin malezas vivas pero
con todo su mulch de hojarasca sobre el suelo
(sin removerlo).
Existen tablas de referencia para los niveles
mínimos, óptimos y de exceso de un
determinado elemento en hojas y suelo, pero
ninguna es hecha para las condiciones de
Colombia, que de todas formas nos sirven
como referentes y que se encuentran en todos
los textos de aguacate. En este documento
expondremos unas tablas prácticas generales
basadas en los requerimientos del árbol de
aguacate según su momento de desarrollo
que son adecuadas para la aplicación práctica
por parte de los agricultores.
Si se parte de un buen material de siembra,
ubicado en suelos que permitan un buen
desarrollo radicular y la variedad que se tiene
9
sea la que mejor se adapta a las condiciones de clima y suelo de una determinada región, la
siguiente sería una tabla general en la que se puede basar un plan de fertilización para árboles
en el primero, segundo y tercer años de desarrollo. Cualquier dato de estos debe ser modificado
en el caso que un análisis de suelo y una buena interpretación de este, así lo recomienden.
1.3.1 PLAN DE FERTILIZACION PARA LOS PRIMEROS DOS AÑOS
ÉPOCA
FERTILIZANTES
AÑO 2 Basado en los requerimientos del árbol
AÑO 1
0-3 MESES
3-6 Meses
6-9 Meses
9-12
Meses
12 a 14
Meses
14 -16
Meses
30 gr/árbol
/mes. De
cualquiera
de los
cuatro
productos
50 gr/
árbol /
mes. De
cualquiera
de los
cuatro
productos
100 gr/
árbol /
mes. De
cualquiera
de los
cuatro
productos
150 gr/
árbol /
mes. De
cualquiera
de los
cuatro
productos
150 gr/
árbol /
mes. De
cualquiera
de los
cuatro
productos
150 gr/
árbol /
bimensual
De
cualquiera
de los
cuatro
productos
16 -18
Meses
18- 20
Meses
20- 22
Meses
22-24
Meses
200 gr/
árbol /
bimensual
. De
cualquiera
de los tres
productos
300 gr/
árbol /
bimensual
. De
cualquiera
de los tres
productos
400 gr/
árbol /
bimensual
. De
cualquiera
de los tres
productos
500 gr/
árbol /
bimensual
. De
cualquiera
de los tres
productos
5 cm3/litro
de agua.
Cada mes.
5 cm3/litro
de agua.
Cada mes.
5 cm3/litro
de agua.
Cada mes.
5 cm3/litro
de agua.
Cada mes.
15 – 30- 15
14- 28- 18
10-30-10
2DAP+ 1 UREA +
0.5KCL
REMITAL
10-6-18-2
19-4-19-3
Fertilización
foliar con
elementos
menores y
mayores
5 cm3/litro
de agua.
Cada mes.
5 cm3/litro
de agua.
Cada mes.
5 cm3/litro
de agua.
Cada mes.
5 cm3/litro
de agua.
Cada mes.
5 cm3/
litro de
agua.
Cada mes.
5 cm3/litro
de agua.
Cada mes.
- Tomado de Ingeniero Agrónomo Eduardo Mejía Vélez Aguacate Persea Americana Miller. Bayer CropSciencie. Colombia 2011
10
1.3.2 PLAN DE FERTILIZACION GENERAL TERCER AÑO
Se debe tener en cuenta que de este año en adelante la fertilización debe regirse por análisis
foliares y análisis de suelos, o por lo menos por análisis foliares solo, que nos indique lo que el
árbol ha exportado en la cosecha.
ÉPOCA
AÑO 3
FERTILIZANTE
24 -27 Meses
Zinc (Zn)
50 gr/árbol /
año
Boro (B)
20gr/árbol /
año
27-30 Meses
30 – 33
Meses
33 -36 Meses
700gr/árbol /
trimestre
700gr/árbol /
trimestre
700gr/árbol /
trimestre
REMITAL
17-6-18-2
700gr/árbol
/trimestre
cualquiera
de los tres
productos
19-4-19-3
1.4 ELABORACIÓN DE ABONOS PARA FORTALECIMIENTO DE FRUTALES
1.4.1 ELABORACION DE ABONOS PARA CRECIMIENTO DE FRUTALES.
1. ABONO FERMENTADO TIPO BOCACHI PARA PERIODOS DE CRECIMIENTO.
Los ingredientes:
CANTIDAD
5
2
3
1
1
5
1,5
5
3
MATERIALES
Bultos de gallinaza
Bultos de tierra fértil
Litros de leche cruda
Bulto de residuos de cosecha u otra fuente producida en la
finca, bien descompuesta, o aserrín o viruta
Bulto de ceniza de la estufa de la finca
Kilos de capote del rastrojo alto o del monte
Kilos de miel de purga o melaza
Kilos de Roca Fosfórica
Kilos de cal dolomítica, si no hay ceniza
QUÉ APORTA
Microorganismos y nutrientes
Aireación y nutrientes
microorganismos
Energía
Minerales y enmiendas
11
PREPARACION:
Empezamos mezclando la hojarasca o el
aserrín o la viruta con la boñiga, luego le
revolvemos la tierra, siempre procurando que
todo quede muy bien mezclado. Después
seguimos mezclando los demás ingredientes.
El montón se debe elaborar y mantener en un
sitio cubierto, donde no lo afecte la lluvia, el
viento o los rayos solares. De no controlar estos
factores, se afecta la calidad final del abono e
incluso se llega paralizar la fermentación.
La melaza se disuelve en agua y ahí mismo se
revuelve con la levadura. Cuando el montón
quede listo, se le aplica el agua, en la medida
que lo vamos volteando.
Una vez que el montón quede hecho se tapa
con costales de fibra (los primeros días),
volteándolo dos veces al día, una vez por la
mañana y otra vez por la tarde, durante los
4 o 5 días iniciales, los siguientes 10 días se
voltea una vez por día. Esto es indispensable
hacerlo así para controlarle la temperatura de
fermentación.
El montón o pila de abono no debe sobrepasar
una altura de 50 cms. A medida que pasan los
días, la altura se va bajando gradualmente,
extendiendo el montón hasta lograr una
altura de 20 cms. Sabemos que el abono
está listo porque su temperatura es igual a la
temperatura ambiente, su color es grisáceo,
queda seco y de consistencia polvosa. En
éste estado se puede empacar en costales y
guardarlo hasta por 2 meses, aunque lo ideal
es utilizarlo inmediatamente.
Es importante no descuidar tanto la humedad
como la temperatura, porque la actividad
microbiológica puede perjudicarse por la falta
de oxigenación o por un exceso de humedad.
seleccionamos una buena cantidad del mejor
abono que hayamos producido para utilizarlo
como “semilla” o sea, como la principal
fuente de inoculación, acompañada de una
determinada cantidad de tres litros de leche
cruda. De esta manera eliminamos el uso de
la tierra de bosque nativo y el uso de carbón
vegetal, para evitar consecuencias graves por
el deterioro de los bosques. Como se utiliza el
abono orgánico Fermentado
APLICACION:
Algunas dosis sugeridas para frutales son:
- El primer año cuatro aplicaciones de cinco
kilos por árbol.
- El segundo año cuatro aplicaciones de diez
kilos por árbol.
No perdamos de vista que la dosis a aplicar
no es algo fijo, depende de la fertilidad original
del suelo donde vamos a cultivar, del clima
imperante y de las necesidades específicas
de nutrición del cultivo que tengamos. Por
eso es muy importante que con creatividad e
iniciativa, nosotros mismos experimentemos
hasta determinar lo que es más apropiado.
Es importante aplicar el Abono Fermentado
cuando el suelo esté húmedo
1. CALDO MICROBIAL AEROBICO
Biopreparado obtenido a partir de la
fermentación aeróbica de estiércol fresco de
equinos en un medio acuoso que contenga
Cuando ya tengamos experiencia acumulada agua natural, no clorada, mas leche cruda y
en la elaboración del abono Fermentado, melaza.
12
USOS: Estimula la producción de ramas y tallos y en los suelos promueve el antagonismo
microbiano y ayuda a la descomposición de la materia orgánica del suelo
INGREDIENTES:
CANTIDAD
1
50
150
1
1
MATERIALES
Una caneca de 250lts, ojalá no sea
amarilla ni roja porque contienen
cromo. Se recomienda colocar la
caneca a la sombra de un árbol
Kilos de estiércol fresco de Equino
Litros de nacimiento o agua lluvia.
Litro de leche
Kilo de melaza o panela. También
sirve harina de maíz, de arroz o de
Yuca.
PREPARACION
Mezclar los materiales en forma progresiva y agitar diariamente durante 15 días con pala de
madera por mínimo cinco minutos diarios para facilitar su oxigenación.
Localizar en sitio con sombrío y tapar el recipiente aunque no herméticamente.
Este biopreparado se puede usar a los 15 días de haber empezado la fermentación. Esta
operación se puede repetir cada 15 días hasta por seis meses que se renueva totalmente el
caldo Microbial adicionando solo el agua, la leche y la melaza.
APLICACION:
En las horas de mañana o tarde y en suelo húmedo.
Con una concentración 1:3, caldo-agua para suelos antes de la siembra y 1:15 para cultivos
establecidos 2 o 3 veces por año en la gotera de las plantas .
13
1.4.2 ELABORACION DE ABONOS Y BIOESTIMULANTES PARA FRUTALES EN
PRODUCCIÓN
ABONO FERMENTADO TIPO BOCACHI
PARA CULTIVOS EN PRODUCCIÓN
Usos: Las materias primas utilizadas tienen buenas cantidades de nutrientes como el potasio
y los elementos menores indispensables para la producción.
Los ingredientes:
CANTIDAD
2
Bultos de estiércol de caballo ni muy
fresco, ni muy descompuesto( o
seudo tallos de banano, cascarilla de
café y bagacillo de caña)
Bultos de tierra fértil
3
Litros de leche cruda
1
Bulto de residuos de cosecha u otra
fuente producida en la finca, bien
descompuesta, o aserrín o viruta
5
1
5
1,5
5
3
14
MATERIALES
QUE APORTA
Microorganismos y
nutrientes
Aireación y nutrientes
Bulto de ceniza de la estufa de la
finca
Kilos de capote del rastrojo alto o del
Microorganismos
monte
Kilos de miel de purga o melaza
Energía
Kilos de Roca Fosfórica
Kilos de cal dolomítica, si no hay
ceniza
Minerales y enmiendas
PREPARACION:
La preparación se hace igual a la fórmula del
abono Bocachi para frutales en crecimiento.
APLICACION:
INGREDIENTES:
CANTIDAD
1
Algunas dosis sugeridas para frutales son:
Del tercer año en adelante dos aplicaciones
de veinte kilos por árbol
10
1
MATERIALES
Kg de humus de lombriz
con fuentes como;
estiércol de cerdo, de
caballo, seudo tallos de
banano, bagacillo de
caña, cascarilla de café
Litros de agua
Caneca plástica de 12
litros de capacidad
Palo de madera para
revolver
No perdamos de vista que la dosis a aplicar
1
no es algo fijo, depende de la fertilidad original
del suelo donde vamos a cultivar, del clima
imperante y de las necesidades específicas PREPARACION:
de nutrición del cultivo que tengamos. Por
eso es muy importante que con creatividad e
iniciativa, nosotros mismos experimentemos - Mezclar una unidad de peso del abono
orgánico con 10 unidades volumétricas de
hasta determinar lo que es más apropiado.
agua corriente.
1.4.2.2 ABONO LIQUIDO TIPO
HIDROSOLUBLE
OBTENCIÓN: Separar 1kg de lombrices y
colocarlas en 4-5 kg de sustrato ni muy fresco
ni muy descompuesto de; estiércol de cerdo,
de caballo, seudo tallos de banano, bagacillo
de caña, cascarilla de café y dejar de un
mes a mes y medio, hasta que las lombrices
conviertan el estiércol en humos, que estará
compuesto por azucares, aminoácidos,
purines y minerales en donde predomina el
potasio y elementos secundarios y menores.
- Se forma un lodo el cual debe agitarse
diariamente por siete días.
- Separación del hidrosoluble del remanente
sólido mediante filtrado a través de un cedazo.
APLICACION:
El liquido obtenido se aplica al follaje de
las plantas, si la aplicación es foliar se
recomienda una dilución 1 en 20 y de acuerdo
a la resistencia del follaje se puede aumentar
la concentración, ojala en las horas de la tarde,
al menos cada dos meses. Evitar la aplicación
USOS: Para estimular la producción de flores
cuando se presentan periodos de floración.
frutos en frutales en rotación con otros abonos
En caso contrario evitar al máximo el contacto
foliares y además contribuye en mantener la
con las flores presentes en las plantas.
sanidad de los cultivos .
15
1.5 LAS MICORRIZAS
Son hongos que crecen adheridos a las raíces de muchas plantas con las cuales establecen
relaciones de beneficio mutuo; por un lado los hongos se aprovechan de las sustancias
producidas de las raíces de las plantas de las cuales sobreviven, y por otro lado las micorrizas
retribuyen a las plantas con varios beneficios como los siguientes:
Aumentar la capacidad de las raíces de la plantas de tomar nutrientes del suelo , hasta unas
cuatro veces su capacidad normal.
Hace a la planta resistente para superar épocas de sequía prolongada , minimizando los daños.
Ayudan a disminuir el ataque de enfermedades a la planta permitiéndoles mayor nutrición y
resistencia.
Las micorrizas se pueden encontrar de manera natural asociadas a las raíces de las plantas
cultivadas; se puede reconocer una planta micorrizada por que normalmente tiene mayor
crecimiento. Desarrollo y producción que el resto de las plantas de un mismo cultivo. Cuando
esto se puede detectar deben tomarse las raíces y el suelo de su alrededor para usarlo como
material semilla para reproducir estas micorrizas.
1.5.1 REPRODUCCION DE MICORIZAS A NIVEL CASERO
CANTIDAD
MATERIALES
1
Libra o Kilo de tierra micorrizadas. (Se puede obtener en una finca donde
se este reproduciendo o de una planta que se detecto en el cultivo. Es tierra
que contiene esporas (semillas del hongo.)
Semillas de una planta que posea un sistema de raíces abundantes , como
maíz, pastos y soya.
1
Cama de siembra, con tierra fértil.
- Preparar la cama aflojado el suelo con una laya (herramienta similar a un tenedor gigante para
labrar el suelo) o palin desmenuzado los terrenos mas grandes con un rastrillo.
- Hacer surcos a unos 20 cms de distancia.
- Poner tierra micorrizada en el fondo de los surquitos o chorrillo.
- Sobre la tierra micorrizada colocar las semillas a unos 8 o 10 centímetros una de la otra,
- Regar continuamente la cama hasta la germinación de las plantas.
- 20 días después de nacidas las plantas se someten a estrés, por sequía dejando de regarlas.
- Esto obliga al hongo que ya está adherido a las raíces de las plantas, a producir esporas (o
sea sus semillas).
- 40 días después se pueden cortar las plantas a ras del suelo, y con el rastrillo se afloja de
nuevo el suelo con las raíces micorrizadas, este es el material micorrizado al cual pueden
dársele varios usos.
16
USOS
Procedimiento: Tomar una muestra de 300gr
de la rizosfera de cada material vegetal
estudiado.
La tierra recogida de la cama de reproducción
de micorrizas puede emplearse como materia Enviar 100gr al laboratorio y los otros 200g
prima para establecer los hongos en otros conservarlos en bolsa plástica protegida del
lotes del cultivo.
sol y el agua o preferiblemente en refrigeración
como posible material de propagación.
Puede aplicarse a los semilleros o a los
almácigos, para inocular las plantas desde el De acuerdo a los resultados del laboratorio,
vivero.
muestras que presentan mas de 1500 esporas
Puede aplicarse a plantas ya sembradas en
el lote. Haciendo cuatro pequeños huecos
alrededor de las planta en forma de cruz y
aplicando una pequeña cantidad de tierra
micorrizada en cada uno de ellos.
También puede aplicarse tierra micorrizada
al voleo al suelo antes de la siembra de un
cultivo, aun que así se necesita una mayor
cantidad de material.
1.5.2 BANCO DE MICORRIZAS
Multiplicación de hongos Endomicorricicos, v.a.
Micorrizas Para la producción de inoculantes
viables del hongo por 100gr de suelo seco
y colonización en fragmentos radiculares
superiores al 40%.
Se recomienda hacer pruebas de la eficiencia
de los hongos micorricicos preseleccionados
ya que su eficacia puede variar.
Construcción y manejo de bancos de
Micorrizas para la multiplicación de inoculo
endomicorrizal y producción de biofertilizante.
La multiplicación del inoculo se puede efectuar
en eras, materas o cajones construidos para
tal fin:
Cuidado: Construcción de bancos de
Micorrizas bajo techo transparente ojala de
Fuentes de inoculo. A partir de inoculo vidrio, para permitir la entrada del sol y poder
comercial de laboratorios o casas comerciales regular la entrada de agua de riego. Los cajones,
serias o de hongos nativos benéficos en de ladrillo y cemento, tienen dimensiones
suelos y plantas, tomados de la rizosfera 1.0*1.0*0.25mt de altura con orificios en la
de plantas hospederas vigorosas, sanas y parte inferior para permitir la filtración del
libres de nematodos u otros patógenos, que agua de riego. Con estas características un
no hallan sido fertilizadas con químicos, ni cajón permite producir 200kg de inoculo.
recibido aplicaciones de fungicidas
Producción del hongo: Seleccionar suelo libre
de nematodos u otros patógenos.
Muestreo para la selección de hongos nativos Bajo contenido de fósforo. Menor de
20mg/100g de suelo seco.
Se hace por zonas de vida y en lo posible por Mullir bien el suelo y adicionarle 25% de
zonas agro ecológicas y fincas identificando Compost o lombricompost.
las especies vegetales seleccionadas propias
de cada sitio evaluado.
17
Para el cajón del ejemplo, 150kg de suelo, 50kg Tomar el suelo con las raicillas y cortar en
de abono orgánico, desinfectar la mezcla con pequeños fragmentos y homogenizarlos.
agua a 100 grados centígrados y tapar con Llevar el suelo a 10-15% de humedad.
plástico negro por tres días.
Tamizar el suelo micorrizado, con malla de
Por 1m2 de cajón hacer 20 hoyos distribuidos 0.5cm y empacar en bolsa plástica identificada
uniformemente de 5cm de profundidad y y utilizarla como biofertilizante.
2-3cm de ancho.
Conservar el inoculo hasta por seis meses
Aplicar en cada hueco 10g, una cucharadita, bajo refrigeración o cuarto frío.
del inoculo M.V.A.
Utilización del inoculo producido.
Sobre estos sembrar semillas de plantas
hospederas micotroficas,
plantas
que Aplicar M.V.A. en suelos pobres en fósforo, o
producen muchas raicillas con alta capacidad bajo en Micorrizas.
para ser colonizadas por el hongo y facilidad
de recuperación a la poda.
Plántulas de vivero, 10-20g de inoculo al
trasplante o siembra.
La planta hospedera debe ser diferente al
cultivo al que se le aplicara el inoculo, kudzu, En árboles frutales o maderables, 30-200g
5-10 semillas si el cultivo es gramíneas, kikuyo cerca de raicillas o en la gotera del árbol.
o braquiaria si el cultivo es de leguminosas.
También se puede usar plántulas de rosa En cultivos semestrales, 300-400kg de
amarilla.
suelo micorrizado por hectárea a la siembra
mezclado con el abono orgánico .
Hacer riegos que favorecen la germinación
Permitir que la planta hospedera se desarrolle Repetir al menos una vez al año, ojala con
por 3-4 meses.
buenos contenidos de M.O.
Someter la planta a estrés por sequía por
un periodo de 2-3 semanas, favorece la
esporulación.
Muestreo. Seleccionar tres plantas por cajón y
tomar submuestras, raicillas y suelo, secar a la
sombra hasta llegar a humedad del 5%
Enviar al laboratorio. Mayor de 1500 esporas
y colonización mayor al 40%. Con estos para
metros las muestras son aptas.
Aprovechamiento. Cortar a ras de suelo la
parte aérea de las plantas de los cajones.
18
2 . MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Y ENFERMEDADES Y EN EL CULTIVO
DEL AGUACATE
La producción de alimentos a nivel mundial
debe seguir orientaciones de estándares que
se enfoquen hacia la producción sostenible, a
través de la aplicación de prácticas amigables
con el medio ambiente, utilización cada vez
menor de plaguicidas de síntesis químico, los
cuales generan riesgos por residualidad que
pueden afectar la salud de los consumidores,
y a su vez la aplicación de prácticas de
seguridad y bienestar laboral.
El manejo integrado de cultivo (MIC) es un
sistema multidisciplinario que busca aplicar
las técnicas, métodos y recursos disponibles
aceptados de manera ambientalmente
favorable para reducir o mantener las
poblaciones de plagas por debajo del nivel
de daño económico. Este debe desarrollarse
paralelamente acorde con las necesidades de
rendimiento o niveles de producción óptimos
del cultivo.
Esta propuesta está orientada a formular el MIC
para el cultivo de aguacate en las diferentes
zonas en las cuales se tiene la producción
de los socios de APROARE SAT, buscando
el manejo más racional en los diferentes
procesos del cultivo, para el mejoramiento de
la calidad y productividad del producto final.
2.1 MANEJO INTEGRADO DE CULTIVO
MIC
Los pequeños y medianos productores de
aguacate pertenecientes a Aproare SAT, deben
adoptar tecnologías y sistemas de producción
sostenibles para sobrevivir en un mercado
global que cada vez es más competitivo.
Para asegurar sostenibilidad a largo plazo y el
cumplimiento de los requisitos del mercado,
los productores de Aproare SAT deben utilizar
una metodología de Manejo Integrado de
Cultivos (MIC), este enfoque integral de
sistemas y de “finca en su totalidad” incorpora
tecnologías apropiadas y buenas prácticas
agrícolas tales como la reducción de los
insumos de químicos, mejor manejo de los
El MIC, se desarrolla de la siguiente manera: recursos en la finca y protección ambiental
para el manejo de plagas y enfermedades para aumentar la rentabilidad de la producción
es fundamental realizar previamente un agrícola.
monitoreo antes de tomar una decisión
del control a utilizar: ya sea cultural, físico, En el presente manual se detallan las prácticas
biológico o químico, teniendo presente que agrícolas que hacen parte del Manejo
el control químico es la última alternativa a Integrado de Cultivo para la producción de
aplicar. El manejo nutricional se fundamenta aguacate.
en el resultado del análisis de suelo y foliar de
cada finca, de donde se determina el plan de
fertilización específico para el cultivo; las dos
actividades anteriores son responsabilidad
del asistente técnico de cada finca. Y para el
manejo de las plantas competidoras se deben
integrar diferentes tipos de controles que se
detallarán en este documento.
19
2.2 MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
Y ENFERMEDADES
- Tomar medidas de control adecuadas de
acuerdo a la plaga o enfermedad encontrada.
Las plagas en cualquier cultivo se dan
principalmente por desequilibrios ecológicos,
que el mismo hombre, en la mayoría de los
casos ha propiciado. Por lo tanto se debe
procurar no realizar ninguna aplicación sin
conocer realmente si existe una plaga y qué
tipo de plaga es. Para esto, se debe aplicar un
Manejo Integrado de Plagas, el cual consiste
en monitoreo constante, si existiera algún
ataque, se debe valorar la opción de enemigos
naturales, uso de agentes biológicos y en
último caso la aplicación de un agroquímico
específico para la plaga identificada, buscando
siempre la opción de más bajo impacto
ambiental.
Para la formulación del MIC se tiene en
cuenta los principales insectos plaga que se
presentan en los diferentes municipios donde
se encuentran establecidos los cultivos de
aguacate de los asociados.
2.2.1 THRIPS
Este insecto afecta principalmente el fruto
Nombre Científico: Heliothrips haemorrhoidalis
Nombre Común: Thrips
DESCRIPCIÓN:
Son insectos pequeños que miden entre 0,3 a
1,4 mm de longitud. Los adultos presentan dos
pares de alas largas, angostas y con flecos. Los
adultos de Thrips H. haemorrhoidalis tienen la
cabeza, el tórax y el abdomen de color negro.
Cada hembra puede colocar hasta 60 huevos;
La tendencia actual es la implementación de éstos son pequeños, blancos y arriñonados;
estrategias de manejo integrado minimizando se les encuentra en forma individual y dentro
en lo posible el uso de productos de síntesis de los tejidos de las hojas. El ciclo de vida
química, que puedan afectar al medio completo de huevo a huevo es de 45 días.
ambiente, al hombre y la inocuidad del Estos insectos poseen un aparato bucal
picador - chupador. Tanto los adultos como
producto final.
las ninfas se alimentan y producen daños
La implementación se realiza de acuerdo con severos en los brotes y frutos recién cuajados.
las siguientes actividades:
Las plagas y enfermedades constituyen no
sólo en el cultivo de aguacate, sino en todas las
explotaciones agrícolas de pequeña, mediana
y gran escala, un factor limitante que llegan a
afectar considerablemente las cosechas.
- Monitorear periódicamente la plantación
determinando la presencia de plagas y
enfermedades.
- Identificar la plaga o enfermedad que está
generando el daño.
20
DAÑOS:
• En general se recomienda mantener los
plateos de los arboles libres de malezas,
después de la cosecha y antes de la
El follaje parece deformado, con pequeñas
próxima floración para eliminar así la pupa
áreas blancas o plateadas, que cambian
del insecto, ya que se exponen al efecto del
posteriormente a un color café. La presencia
sol, el viento y altas temperaturas, lo que
de salpicado de manchas negras brillantes,
ocasiona su desecación y muerte.
que corresponde a la gota excremental de las
ninfas, también es indicativa de la presencia
de este insecto. En los frutos, el daño es • Poda sanitaria que favorezca libre
circulación del aire dentro del cultivo y los
de mayor importancia, ya que la superficie
árboles.
o cáscara del fruto se torna de color café
y adquiere una consistencia áspera con
agrietamientos, siendo más grave el daño en • Evaluación en campo cada 8-15 días en
tiempo de floración (monitoreo).
frutosrecién cuajados, en los cuales provoca
atrofia y aborto de los mismos. En frutos
jóvenes causa deformaciones en forma de
Control Físico
protuberancia o cresta.
Trampas: instalación de trampas de color
azules o amarillas dentro del cultivo, se
recomienda de 10 a 15 trampas por hectárea
bien distribuidas en todo el lote. Estas
plaquetas se deben impregnar de balbulina o
Biotrampa. Cada que se haga el monitoreo se
debe limpiar y aplicar nuevamente el pegante.
MANEJOS:
Control Cultural
• Las bajas temperaturas (menos del 11°C
y la baja humedad atmosférica inferiores
75%) son adversas para el desarrollo de
este insecto. Las lluvias fuertes también
son causa de su destrucción.
• Mantener un control adecuado de malezas
que sirven de refugio o como hospederas
alternantes de los trips.
21
Control Químico: De acuerdo al resultado del proceso de monitoreo y en el caso de que se esté
presentando un nivel de daño económico que sea desfavorable a la rentabilidad y productividad
del sistema, se recomienda la aplicación de este producto:
Mecanismo de
Acción
Modo de acción
Grupo químico
Ingrediente activo
Producto
Categoría
Toxicológica
Dosis
Periodo
Carencia
Periodo
reentrada
Contacto y
sistemico.
Controla
adultos y
estados
inmaduros
Neonicotinoides y
piretroide
Thiametoxan y
Lambdacialotrina
ENGEO
II
0,2-0,3
l/ha
N.A
4 horas
Contacto e
ingestion.
Sistemico
cloronicotinico y
piretroide
Imidacoprid y
betacyflutrin
PROVADO
COMBI
III
1.25-1.5
lt/ha
14 días 4 horas
Contacto e
ingestion.
Sistemico
Nitroguanidinas y
Piretroides
Tiacloprid
deltametrina
PROTEUS OD
II
0.3-0.4
cc/lt
25
dias
6 horas
Membrana iones
de Cloro
Contacto e
ingestion
Fenil pirazoles
Fipronil
REGENT
III
240
cc/200
lts agua
30
dias
6 horas
Membrana iones
de sodio y potasio
Contacto e
ingestion
Piretoride
Lamdacialotrina
KARATE
ZEON CS
III
0.5 cc/lt
15 dias Inhibe la
acetilcolinesterasa
Contacto,
ingestion e
inhalacion
Organofosforado
Malathion
MALATHION
57% EC
III
0.25 0.4 lts
p.c/ha
7 dias
Spinosad
TRACER 120
EC
III
0.1 cc/lt
1 dia
2 horas
Spinetoram
EXALT 60 SC
III
0.3 -0.5
cc/lt
1 dia
4 horas
Interfiriere en
los receptores de
acetilcolina
Actúa en
el sistema
nervioso central
produciendo
temblores y falta
de coordinación,
paralisis y la
muerte
22
Contacto e
ingestion
Spinosoides
2.2.2 MONALONIUM
Este insecto ataca principalmente los brotes tiernos y el fruto.
Nombre Científico: Monalonion velezangelis
Nombre Común: Monalonium
DESCRIPCIÓN:
Son insectos (chinches) alargados de aproximadamente 1,5
cm de longitud, de color oscuro, posee un pico alargado, el
cual utiliza para perforar los frutos y los tallos y succionar la
savia.
El punto donde el insecto succiona, se forman manchas negras. Los frutos pequeños se
pasman y se secan, causando mucho daño cuando la plaga aparece. Esta plaga se presenta
especialmente en plantaciones muy densas. Se conoce poco del insecto y hacen falta más
observaciones en cada zona para hacer mejores controles.
DAÑOS:
Este insecto tiene en su saliva una toxina muy contaminante
que al entrar en contacto con el árbol seca la planta y disminuye
su crecimiento. También ataca a los frutos especialmente
cuando están en crecimiento. Cuando un chinche ataca al
fruto y logra completar su proceso de maduración se observan
unas costras necróticas en la superficie del aguacate.
MANEJOS
Control Cultural
• Monitoreo: Al cultivo cada 15 a 20 días. Como en Colombia no se ha determinado el
umbral económico de daño para el cultivo del aguacate, las recomendaciones se
harán bajo el criterio del asistente técnico para iniciar su manejo. Se evaluara el daño
ocasionado por la ninfa y el adulto, para esto se tendrá en cuenta el síntoma tanto en el
brote y fruta.
23
• Barreras vivas: Se ha observado que esta plaga se encuentra en arboles de guayaba
de varias especies (Psidium guajava) y barreras vivas como el llamado eugenio. Por lo
tanto se recomienda sembrar estas plantas para que sean hospederas de la plaga en
los linderos del cultivo.
• Podas sanitarias: Esta poda se hace directamente al brote afectado, después del
monitoreo el técnico recomendará la poda siempre y cuando este esté causando daños
económicos. Esta práctica permitirá también generar aireación y penetración de luz
dentro del árbol.
24
Control Químico: De acuerdo al resultado del proceso de monitoreo y en el caso de que se esté
presentando un nivel de daño económico que sea desfavorable a la rentabilidad y productividad
del sistema, se recomienda la aplicación de estos productos en las dosis recomendadas:
Mecanismo de
Accion
Modo de acción
Grupo químico
Ingrediente activo
Producto
Cat.
Toxi.
Dosis
Periodo
Carencia
Periodo
reentrada
Contacto y sistemico.
Controla adultos y
estados inmaduros
Neonicotinoides
y piretroide
Thiametoxan y
Lambdacialotrina
ENGEO
II
0,2-0,3
l/ha
N.A
4 horas
Contacto e ingestion.
Sistemico
Nitroguanidinas
y Piretroides
Tiacloprid
deltametrina
PROTEUS OD
II
0.3-0.4
cc/lt
25 días
6 horas
Membrana iones
de sodio y potasio
Contacto e ingestion
Piretoride
Lamdacialotrina
KARATE ZEON
CS
III
0.5 cc/lt
15 días
-
Actua sobre
los receptores
posinapticos en las
neuronas
Contacto, sistemico
Nitroguanidinas
Tiametoxam
ACTARA 25 WG II
60 días
36 horas
Inhibe la
acetilcolinesterasa/
Membrana iones
de sodio y potasio
Contacto, ingestion e
inhalacion
Clorpirifos
ciparmetrina
LATIGO EC
II
0.5-1.0 lt/
ha
21 días
24 horas
Malathion
MALATHION
57% EC
III
0.25 - 0.4
lts p.c/ha
7 días
Dimetoato
ROXION 40 EC
II
100-125
cc/100lt
agua
30 días
Interfiriere en
los receptores de
acetilcolina
Inhibe la
acetilcolinesterasa
Acetilcolina
inhibidor de la
esterasa
Contacto, ingestion e
inhalación
Organofosforado
Contacto e ingestion
Contacto e ingestión
Carbamato
Carbaril
SEVIN 80 WP
III
0.15-0.3
kg/100 lt
agua
25
2.2.3 ACARO
Este insecto ataca específicamente la parte de follaje de la planta.
Nombre Científico:
Nombre Común:
Tetranychus sp, Oligonychus
Ácaro o Arañita roja
DESCRIPCIÓN:
Los ácaros son arañas pequeñas de menos de 1 mm
de longitud, difícil de observar a simple vista. Viven
comúnmente en colonias debajo de las hojas y a lo largo de
las nervaduras de éstas. Son de color rojo, verde, amarillo
o blanco, según la especie. El daño consiste en agujerear
los tejidos del follaje y succionar la savia, lo que causa el
secamiento de las hojas.
Cuando la población es alta, puede ocurrir una defoliación.
El crecimiento de la población de ácaros se ve favorecido
por condiciones de sequia prolongada, acompañada de
altas temperaturas.
DAÑOS:
Cuando hay ataques de ácaros, se producen manchas de
color café, amarillo o rosa pálido en el haz de las hojas.
En infestaciones severas, los ácaros atacan las yemas
foliares y las deforman; en estas condiciones, se produce
comúnmente la caída de las hojas.
26
MANEJOS
Control Cultural
Monitoreo: al cultivo cada 15 a 20 días. Como en Colombia no se ha determinado el umbral
económico de daño para el cultivo del aguacate, las recomendaciones se harán bajo el
criterio del asistente técnico para iniciar su manejo.
Control Físico: En época de verano fuerte se recomienda aspersión de agua dirigida al follaje,
en época de invierno el insecto de maneja a través de la precipitación.
Otros controles:
Grupo
Ingrediente activo
Aceite mineral
Aceites
Jabones
Minerales
Aceite parafinico
Producto
Citroemulsion
Cosmo-oil 101
Dicam AAC
Categoría
toxicológica
IV
III
III
Dosis
5 CC/LT
Jabon de coco
5 cc/lt
5 cc/lt
Azufre Coloidal
Azuco
III
27
28
Inhibe la biosíntesis
de lípidos, generando
deshidratación
Respiración
En micotocondrias
sustrae protones H+
Estructuras de la
respiración
Actúa en el sistema
nervioso con un
neurotransmisor
inhibitorio G.A.B.A
(ácido gamma-amino
butírico)
Oxidasa moncamina y
respiracion
inhibidores de la ATP
sintasa mitocondrial
Mecanismo de Acción
Organosulfuro
Organoazufrado
Propargite con acción de contacto, ingestión
e inhalación. Su actividad está dirigida
principal/ a ninfas y a adultos. Tetradifon con
actividad de contacto sobre huevos y estados
inmaduros
Contacto. Afecta la fecundidad del acaro
Contacto e ingestión. Actividad ovicida,
larvicida y ninficida
Contacto e ingestión. Afecta todos los estados
móviles y tiene efecto sobre la eclosión de las
posturas
Contacto e ingestión
Clorfenapir
Acido tectronico
o ketoenoles
Piridazinona
Spiromesifen
Pyridaben
Izothiazolidinona Hexythiazox
Pirrot
Milbectin
OBERON SC
240
SANMITE EC
NISSORUN EC
SUNFIRE 24
EC
MILBEKNOCK
Lactona
Contacto y acción estomacal, no tiene
actividad sistémica
VERTIMEC
1.8% EC
VULCANO
420 EC
OMITE 6E
DIFON 80 EC
Producto
CATOMBE
BRIO 50 SC
Abamenctina
Propargite
Tetradifon
Propargite
Tetradifon
Ingrediente
activo
Ingestión y contacto
Avermectina
Organoulfuro
Contacto e ingestión
Ingestión acción translimitar
Hidrocarburos
clorados
Grupo químico
Contacto sobre huevos y estados inmaduros,
esterilización de hembras, conduciéndolas al
desarrollo de huevos no viables.
Modo de acción
III
III
IV
II
III
III
II
III
III
III
Cat.Tox.
3 dias
N.A
0.8 - 1
cc/lt
0.6 lt/ha
_
N.A
20 dias
0.6-0.9
cc/lt
0.4-0.6
cc/lt
0.7-0.8
cc/lt
0.1-0.15
cc/lt
0.250.5cc/lt
_
1.0-1.5 lt/
ha
2-3cc/lt
N.A
4 horas
12 horas
12 horas
Tan pronto
seque
6 horas
Periodo
Periodo
Carencia reentrada
1.5 cc/lt
Dosis
Control Químico: De acuerdo al resultado del proceso de monitoreo y en el caso de que se esté
presentando un nivel de daño económico que sea desfavorable a la rentabilidad y productividad del sistema,
se recomienda la aplicación de estos productos en las dosis recomendadas:
2.2.4 VAQUITA DEL FOLLAJE
Este insecto se encuentra atacando
principalmente follaje
Nombre Científico:
Nombre Común:
Compsus sp
Picudo o vaquita del follaje
DESCRIPCIÓN:
Estos picudos atacan diversas especies
frutícolas, tiene metamorfosis completa
(huevo - larva - pupa - adulto) Los adultos
del Compsus son de color blanco perla y los
Pandeleteius son café claro; siendo el macho
más pequeño que la hembra.
La vida de las hembras del Compsus es
aproximadamente 9,5 meses y los machos
12 meses o más. El número de huevos
puestos por las hembras, oscila entre 10 a 90,
dependiendo del grado, de fertilidad y de las
condiciones del ambiente.
El insecto prefiere depositar sus huevos sobre
las hojas externas ubicadas en la parte media
inferior del árbol, generalmente entre dos
hojas que son pegadas o unidas por el envés
con una sustancia gelatinosa que la hembra
segrega.
DAÑOS:
Esta plaga causa daño en hojas, flores y
frutos. En las hojas jóvenes producen cortes
irregulares en las márgenes destruyendo gran
parte de su área. Este daño causado reviste
mayor importancia, puesto que las heridas
favorecen el ataque de patógenos como
hongos, bacterias y nematodos. En algunos
casos se encuentran daños en raíces causado
por las larvas.
29
MANEJOS
Control Cultural: El manejo de estos insectos es estrictamente
preventivo, por lo cual se debe seguir las siguientes
recomendaciones:
Monitoreo: Cada 15 a 20 días, como en Colombia no se ha
determinado el umbral económico de daño para el cultivo del
aguacate, las recomendaciones se harán bajo el criterio del
asistente técnico para iniciar su manejo.
Recolección: De acuerdo a la información que arroje el
monitoreo se recomienda recoger manualmente los insectos
adultos a través del golpeteo del árbol, colocando un plástico
en el plato del árbol.
Control Físico: En árboles detectados con la presencia del
picudo colocar alrededor del tronco a 15 ó 20 centímetros del
suelo, una banda, tira o cinta de plástico o papel de unos 10 ó
15 centímetros de ancho impregnada de pegante, para atrapar
los picudos que intenten salir.
Foto tomada manual control del picudo de los cítricos Compsus sp. ICA
Control Químico: El control con insecticidas químicos, no se
recomienda ya que no es efectivo y además dentro de los
productos que están registrados para aguacate no sirve para el
control de esta plaga.
30
2.2.5 CUCARRÓN MARCEÑO
Su daño se centra especialmente en la parte
aérea de la planta (frutos y follaje) y el daño es
ocasionado por el insecto adulto.
Nombre Científico: Phyllophaga obsoleta
Nombre Común:
Marceño
DESCRIPCIÓN:
Son escarabajos que ocasionan serios
daños en varias regiones (2100-2500 msnm) MANEJOS
consumiendo principalmente follaje, flores y
frutos deteriorando la calidad. Comúnmente Control Cultural
llamados marceños porque la eclosión ocurre
entre los meses de marzo a mayo donde • Monitoreo cada 15 a 20 días, en épocas de
vuelan y copulan; las hembras colocan los
mayor incidencia del insecto en el oriente
huevos en el suelo e incuban en un período
antioqueño que es abril, mayo, junio se
de incubación de 20-30 días.
debe monitorear cada 8 días. Como en
Las larvas se conocen con el nombre de chizas
Colombia no se ha determinado el umbral
o mojojoy y viven en el suelo y comen raíces
económico de daño para el cultivo del
o restos de vegetales. Su ciclo dura unos 345
aguacate, las recomendaciones se harán
días.
bajo el criterio del asistente técnico para
iniciar su manejo.
• Recolección y eliminación de adultos en
campo
Control Químico:
Para el control químico
de esta plaga se recomienda hacer las
aplicaciones finalizando la tarde (5 a 6 pm)
para que pueda ser mas efectivo e control.
DAÑO:
Los adultos perforan las hojas y las flores,
dejándolas rasgadas o esqueletizadas;
también raspan la corteza de los frutos
pequeños, haciendo unas heridas que se
agrietan, a medida que el fruto crece. Aunque
este último daño no afecta la pulpa del fruto,
sí lo demerita para la comercialización.
31
2.2.6 HORMIGA ARRIERA
Control físico
Esta plaga afecta la parte de follaje del árbol.
Barreras físicas: Ruana de plástico
o tarro plástico de color oscuro en la
base del tallo, para evitar que la plaga
suba al árbol.
Nombre científico: Atta spp
Nombre común:
Arriera
DESCRIPCIÓN:
Las hormigas arrieras poseen tres castas diferentes:
obreras, reinas y machos. La duración de las reinas
es larga, puede llegar a los 20 años; la de los machos
es de 1 a 4 meses y las obreras viven de 6 a 9 meses.
Las obreras se caracterizan por el gran tamaño de la
cabeza en relación con el cuerpo.
DAÑOS:
Las hormigas recolectoras hacen cortes del follaje
provocando la defoliación total o parcial del árbol.
2.2.7 ESCAMA
Esta plaga afecta la parte de follaje
del árbol y los tallos.
Nombre común: Escama o cochinilla
DESCRIPCIÓN:
MANEJOS
Control cultural
• Monitoreo cada 15 a 20 días y según su incidencia
el técnico decidirá que manejo físico es el más
recomendable.
• Ubicación y eliminación del nido de la plaga.
32
Son insectos chupadores pequeños,
que en su estado adulto son inmóviles
y planos, están cubiertos por un
caparazón de cera de diferentes
formas y color según la especie.
Las ninfas escogen un sitio del árbol apropiado • la poda de ramas bajas y de apertura,
para su alimentación, allí clavan su aparato
dirigida a ventilar e iluminar el árbol,
bucal y permanecen hasta que mueren; estos
ofrece un ambiente adverso al desarrollo
insectos cuando nacen, poseen antenas
de la plaga y favorable a la acción de los
y patas que luego pierden a medida que
enemigos naturales.
crecen y van mudando. Durante las épocas
secas, su población puede aumentar, al verse 2.2.8 PASADOR DE LA FRUTA
disminuidos los depredadores naturales. Se le
encuentra en ramas y hojas y frutos.
Esta plaga afecta la fruta de los arboles.
DAÑOS:
Las plántulas son especialmente susceptibles
y pueden llegar a secarse cuando las
poblaciones son muy altas.
Las escamas blandas y cochinillas excretan
miel de rocío, que promueve el desarrollo de
la fumagina.
Pueden causar un daño cosmético cuando
infestan directamente el fruto.
Nombre científico: Heilipus lauri
Nombre común: Pasador, picudo o barrenador
DESCRIPCIÓN:
Insecto de 12.0 a 15.0 mm de longitud De color
negro rojizo y brillante, con el dorso rugoso y
en los élitros tiene dos franjas amarillentas
las cuales son más notables en los machos.
Presentan un pico fuerte y curvo y sus antenas
se insertan casi a la mitad de la longitud de
éste.
Ubicación en el follaje. Se alimenta de
retoños, yemas, frutos y de hojas. Longevidad
de 3.5 a 4 meses, de 80 a 93 días después
de la oviposición. Con dimorfismo sexual, los
machos son más pequeños que las hembras.
MANEJOS:
Control cultural
Las hembras ovipositan en cavidades hechas
bajo la epidermis del fruto, dejando una
escoriación con forma de media luna, en cada
cavidad depositan de 1 a 2 huevecillos.
• Se debe hacer monitoreo continuo.
• Las escamas son controladas por enemigos
naturales. En temporada de lluvias la
población se reduce drásticamente, ya que
tienen hongos y parásitos que controlan
la población. En temporada seca se deben
retirar las hojas y ramas con ataque severo.
33
DAÑOS:
Los adultos se alimentan de las partes tiernas
de las ramas, flores y frutos de aguacate,
la larva se alimenta de la semilla, pero no
lo destruye por completo, sino que la deja
hueca, ya que ahí permanecerá también en
la fase de pupa hasta emerger como adulto
y pueden causar pérdidas hasta del 100%
de la producción. Se le localiza durante el
día caminando sobre las ramas o comiendo
frutos tiernos o en desarrollo, sin importar su
ubicación en el árbol.
2.3
MANEJO
ENFERMEDADES
INTEGRADO
DE
El control de enfermedades en el cultivo
de aguacate bajo un sistema de Buenas
Prácticas Agrícolas, se basa principalmente
en la prevención, es decir, que la buena
nutrición va a fortalecer el sistema inmune y
de defensa que ellas tienen, sumado a una
labor cultural de manejo de coberturas, podas
sanitarias y de aireación en el árbol, van a
disminuir sustancialmente la incidencia de
enfermedades. Se debe establecer un control
de monitoreo para detectar cualquier inicio
de ataque de enfermedades, para realizar un
control. Para controlar cualquier enfermedad
se debe revisar las diferentes opciones,
que pueden ser: biológicas, químicas o una
combinación de ambas. Cuando se van a
utilizar productos químicos, se debe conocer
el rango de pH a que estos funcionan, por lo
general se deben aplicar a un pH 5.5.
Para la formulación del MIC se tiene en
cuenta las principales enfermedades que se
MANEJOS:
presentan en las regiones donde se encuentran
establecidos los cultivos de aguacate de los
Control cultural
asociados y se orienta especialmente a la
variedad Hass, pues esta es la variedad que
• Recolección y eliminación de frutos se tiene como potencial exportadora.
afectados, enterrarlos luego de sumergirlos
en solución de agua e insecticida a 40 cm
de profundidad.
2.3.1 PUDRICIÓN DE RAICES
• Evaluación en campo luego de que el fruto Nombre científico: Phytophthora cinnamomi
haya alcanzado ¼ del tamaño de cosecha. Nombre común: Phytophthora
• Elaboración de trampas para monitoreo.
DESCRIPCIÓN:
• Aplicación química en focos cuando se La pudrición de raíces causada por
detecta oportunamente el daño del insecto. Phytophthora cinnamomies la enfermedad
34
más importante del aguacate en todas
las zonas productoras de este frutal en el
mundo. En Colombia el hongo Phytophthora
cinnamomi provoca pérdidas que oscila entre
un 30 y 50% de los arboles en etapa
de
vivero y durante los dos primeros años de
establecimiento del cultivo.
DAÑOS:
En condiciones de campo, la enfermedad se
presenta en focos, en las zonas más húmedas.
Los arboles afectados detienen su crecimiento,
las hojas son de tamaño reducido, pierden su
color verde normal y son de apariencia pálida.
Con el transcurrir del tiempo, se presenta un
amarillamiento leve pero generalizado en el
árbol acompañado o no de rebrotes y floración
excesiva a destiempo.
Plateo: hacer un manejo de arvenses en la
zona de plateo en forma manual
Remoción de arboles: se recomienda en
las fincas donde la enfermedad este muy
avanzada, remover el árbol infectado y
desinfectar el sitio con una dosis de 1 cc/lt
de Ridomil. En el caso de que la enfermedad
sea muy severa el asistente técnico tomara la
decisión si aumenta o no la dosis.
Podas: las ramas que presentan sintomatología
del hongo se deben podar para estimular el
crecimiento de la raíz y de brotes nuevos y
sanos.
Control físico
Sitios de desinfección: A la entrada de los
lotes, acondicionar sitios con recipientes
que contengan productos como: Carbonato
de Calcio, Hipoclorito de Sodio o Yodo
Agrícola, para la desinfección de las botas
y así disminuir los riesgos de ingreso de la
enfermedad procedente de otros campos o
explotaciones. Las dosis serán de acuerdo al
asistente técnico
MANEJOS
Control cultural
Material vegetal: los productores podrán
utilizar material directamente de su finca o
certificado para reponer aquellos arboles que
se puedan perder por esta enfermedad. En el
caso de que utilicen material vegetal de su
finca, estos deben estar bajo los lineamientos
de la norma GlobalGap, para la cual Aproare
le entregara el procedimiento de acuerdo al
sistema de gestión de calidad.
Solarización: esta se llevara a cabo en los
sitios donde haya remoción de arboles y en las
cuales se vayan a realizar nuevas resiembras,
también se recomienda solarizar el sitio así no
se vaya a sembrar, para evitar su propagación
Control químico: De acuerdo a la incidencia
de la enfermedad se recomienda aplicar en
forma de drench (dirigida al suelo) con alguno
de los siguientes productos con las dosis y
frecuencias recomendadas.
35
Producto
ingrediente
activo
Categoría
Periodo
toxicológica carencia
Periodo
reentrada
Dosis
RIDOMIL*
Metalaxyl M +
II
Mancozeb
30 días
12 horas
3cc/lt
AGRIFOS
Fosfito
Monopotasico
N.A
N.A
5 cc/lt
III
2.3.2 PUDRICIÓN VASCULAR
Esta enfermedad afecta principalmente la
zona radicular de la planta
Nombre científico Verticillium
Nombre común
Verticillium
Posteriormente los frutos caen y se presenta
un paloteo o muerte descendente de algunas
ramas. Al realizar un corte longitudinal de la
rama, se observa una necrosis de color café
claro, que se extiende por un lado a lo largo de
la misma o puede abarcarla totalmente.
DESCRIPCIÓN:
MANEJOS:
La marchitez por Verticillium, frecuentemente
es confundida con la pudrición de raíces
causada por P. cinnamomi.
Control cultural
DAÑOS:
Los arboles afectados detienen parcialmente
su crecimiento. El hongo invade los tallos y
ramas de un lado de la planta, produciendo
marchitez parcial o total repentina de hojas.
Las hojas afectadas, toman una coloración
café y permanecen adheridas al árbol por
algún tiempo y luego caen, mientras que los
frutos se mantienen en el árbol.
Poda: las ramas afectadas se deben podar
y luego proteger la región podada con una
pasta para cicatrizar, la cual incluya Ridomil.
Remoción de arboles: se recomienda en
las fincas donde la enfermedad este muy
avanzada, remover el árbol infectado y
desinfectar el sitio con una dosis de 1 cc/lt
de Ridomil. En el caso de que la enfermedad
sea muy severa el asistente técnico tomara la
decisión si aumenta o no la dosis.
Control físico
Sitios de desinfección: A la entrada de los
lotes, acondicionar sitios con recipientes
que contengan productos como: Carbonato
de Calcio, Hipoclorito de Sodio o Yodo
Agrícola, para la desinfección de las botas
y así disminuir los riesgos de ingreso de la
enfermedad procedente de otros campos o
explotaciones. Las dosis serán de acuerdo al
asistente técnico.
36
Solarización: esta se llevara a cabo en los sitios donde haya remoción de arboles y en las
cuales se vayan a realizar nuevas resiembras, también se recomienda solarizar el sitio así no
se vaya a sembrar, para evitar su propagación.
Control químico: De acuerdo a la incidencia de la enfermedad se recomienda aplicar el siguiente
producto en forma de drench (dirigida al suelo) con las dosis y frecuencias recomendadas.
Producto
ingrediente
activo
RIDOMIL*
Metalaxyl M +
Mancozeb
2.3.3
MUERTE
ANTRACNOSIS
Categoría
Periodo
toxicológica carencia
II
DESCENDENTE
30 días
O
Esta enfermedad afecta principalmente la
fruta.
Periodo
reentrada
12 horas
Dosis
3cc/lt
los cambios bruscos de climas; las panículas
infectadas se ennegrecen o atizonan causando
la caída de las flores o el aborto de los frutos,
los brotes tiernos son infectados produciendo
manchas café oscuro y ampollas.
Nombre científico:
Colletotrichum
gloeosporioides
Nombre común:
Antracnosis
En ataques severos causa la defoliación de los
árboles, desecamiento y marchites de puntas
o muerte descendente En los frutos el daño
se inicia con manchas claras de forma circular
DESCRIPCIÓN:
y en otros casos con diferentes formas, el
hongo necesita alguna abertura ocasionada
Es ocasionada por el hongo (Colletotrichum por insectos o daños mecánicos para poder
gloeosporioides) en su fase asexual y por penetrar y producir una pudrición firme y
(Glomerella cingulata) en su fase sexual. Es oscura, cuando el fruto madura se hace más
la enfermedad que más pérdidas ocasiona susceptible a las pudriciones ocasionadas por
antes, durante y después de la cosecha, este hongo, llegando a destruirlo por completo
ya que los daños se registran en las flores, en condiciones de alta humedad relativa.
frutos pequeños y grandes, brotes tiernos,
hojas y ramas. Las infecciones se originan
habitualmente en los campos sobre fruta
inmadura, pero se mantienen inactivas como
apresorios germinados hasta la maduración
de la fruta. En el transporte y comercialización
de los frutos se reporta como la enfermedad
más importante.
DAÑOS:
La enfermedad es favorecida por la alta
humedad relativa y climas templados, y por
37
GLOSARIO DE TERMINOS
Control físico: es un tipo de control de insectos en donde se utiliza cualquier elemento físico
como la temperatura, la humedad, la luz, etc. para combatir y, en algunos casos, hasta erradicar
la plaga, sin alterar ninguna de las propiedades de la planta o cultivo.
Control cultural: es uno de los métodos más económicos. Propone realizar las labores propias
del manejo agrícola de manera efectiva y oportuna, para dificultar la aparición y supervivencia
de plagas y enfermedades.
Control químico: Es una técnica que como su nombre lo indica consiste en el uso de productos
sintéticos o químicos, y que se recomienda sólo para los casos en que la plaga o enfermedad
ha alcanzado mayores niveles de gravedad. Estos productos pueden llegar a ser nocivos para
cualquier elemento del ecosistema. Por eso, su utilización debe ser medida y prudencial.
Manejo Integrado de Cultivo (MIC): Es un sistema basado en sólidos principios y conocimientos
ecológicos, climáticos, fisiológicos y edafológicos para seleccionar y usar de manera compatible
las estrategias y tácticas del control de plagas, enfermedades, malezas, fertilización; asegurando
consecuencias favorables en lo económico, ecológico, social y cultural.
Manejo Integrado de Plagas (MIPE): Sistema de control de plagas y enfermedades agrícolas
compuesto por medidas de monitoreo de plagas y enemigos naturales, control biológico, y
de manejo (elección de variedad, densidad de plantación, orientación, etc.) de modo que la
utilización de productos fitosanitarios químicos se limite al mínimo necesario para mantener la
población de la plaga en niveles inferiores a los que producirían daños o pérdidas inaceptables
desde un punto de vista económico y con poco riesgo o impacto para las personas, los animales
y el medio ambiente.
Monitoreo: Secuencia planificada de observaciones o mediciones relacionadas con el
seguimiento y cumplimiento de una buena práctica en particular.
Periodo de carencia: Tiempo medido en días, que media entre la aplicación de un agroquímico
y la cosecha del producto, calculado de acuerdo a la curva de degradación de sus ingredientes
activos de manera de cumplir con el Límite Máximo de Residuos (LMR) exigido. En el caso de
aplicaciones poscosecha, se refiere al intervalo entre la última aplicación y el consumo del
producto tratado.
Plaga: Cualquier especie, raza o biotipo de vegetales, animales o agentes patogénicos nocivos
para los vegetales, animales y humanos.
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BIBLIOGRAFIA
• Bernal E., Jorge A. y Díaz D., Cipriano A. Tecnología para el cultivo del aguacate. Corporación
Colombiana para la Investigación Agropecuaria CORPOICA, Centro de Investigación La
Selva, Rionegro - Antioquia. Manual técnico 5.
• Manual Técnico del Aguacate. Aproare SAT. 2010
• Ing. José Daniel Ureña Zumbado. Manual de Buenas Prácticas Agrícolas en el
Cultivo de Aguacate. Costa Rica. 2009
• Ingeniero Agrónomo Eduardo Mejía Vélez. Aguacate Persea Americana Miller. Bayer
CropSciencie. Colombia 2011
• Álvaro Acevedo. Cartilla de Agroecología N° 14. Reproducción de Micorrizas. Aldeas
Infantiles SOS Colombia. Escuela Granja Ecológica. Armero. Guayabal. 2003.
• Corporación de Estudios Educación e Investigación Ambiental CEAM. Manejo Sostenible
del Suelo. Modulo para Agricultores. Distrito Agrario del Oriente Antioqueño.
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