ECUADOR Y LA UNON EUROPEA PAIS Elementos que Intervienen

ECUADOR Y LA UNON EUROPEA
PAIS
ECUADOR
Elementos que
Intervienen en la Inocuidad
Alimentaria
LEGISLACION Y REGLAMENTACION
ALIMENTARIA
Constitución Política de la Republica del Ecuador: Art 13.- Se
hace referencia al derecho de todos a tener acceso seguro y
permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos:
preferentemente producidos a nivel local
Ley Orgánica de Salud. Autoridades y organismos de control
que establecen reglamentos como El Registro Sanitario
Ley de defensa del consumidor Norma relaciones entre
proveedores y consumidores protege los derechos del
consumidor y procurando la equidad y la seguridad jurídica en
las relaciones entre las partes.
Ley de soberanía alimentaria Establece mecanismos para
garantizar la autosuficiencia de alimentos sanos y nutritivos de
forma permanente
INEN: instituto Ecuatoriano de Normalización: Crea y actualiza
las normas y requisitos que deben cumplir los alimentos.
UNION
EUROPEA
Legislación del Parlamento Español, De
acuerdo con lo previsto en los artículos 41, 43,
61 y 62 de la Ley 6/1997 crea la Agencia
Española de Seguridad Alimentaria, un
organismo público con carácter de Organismo
autónomo
La legislación está compuesta por:
- Registro General Sanitario de Alimentos
- Gestión segura de Alimentos
- Gestión de Riesgos Químicos
- Gestión de Aguas envasadas
- Gestión de Aspectos Nutricionales
- Formación
- Gestión de productos de origen animal
También existen Establecimientos autorizados
según normas UE Guías de buenas prácticas de
higiene y de implantación de APPCC,
Publicación de guías para la aplicación e
interpretación de las nuevas normas
comunitarias sobre higiene de los alimentos.
MSP (Ministerio de Salud Pública del Ecuador): A través
Subsecretaría de Salud, Dirección General de Salud. Dirección
Nacional de Control Sanitario, INHLIP,
Direcciones
provinciales de salud, y el instituto de epidemiologia se
encarga de controlar alimentos procesados y semiprocesados
INHLIP otorga, suspende o cancela el certificado de registro
sanitario.
MAGAP: A través de Agrocalidad se encarga de controlar
productos e insumos agropecuarios
GESTIÓN DE CONTROL
INSTITUTO NACIONAL DE PESCA: Se encarga de controlar
productos provenientes del mar
Instituto interamericano de cooperación para
la agricultura (IICA)- Exclusivo para las
importaciones de América se ocupa de regular
la entrada e productos agropecuarios a la UE.
Instituto interamericano de cooperación para
la agricultura (IICA)- exclusivo para las
importaciones de America también se encarga
deregular productos procesados AESA(Agencia
Española de Seguridad Española) Este
organismo autónomo se adscribe al Ministerio
de Sanidad y Consumo, al que corresponde su
dirección estratégica, la evaluación y control de
los resultados de su actividad. La participación
de los distintos Departamentos en los órganos
de la Agencia se determinará en su Estatuto.
A la Agencia, le corresponden las potestades
administrativas para el cumplimiento de sus
fines, en los términos que prevea su Estatuto y
de acuerdo con la legislación aplicable.
EFSA que proporcionan a los encargados de la
gestión de riesgo (instituciones comunitarias
políticamente obligadas a rendir cuentas, es
decir, la Comisión Europea, el Parlamento
Europeo y el Consejo) asesoramiento sobre
cuestiones que afectan directa o
indirectamente a la seguridad alimentaria:
incluida la salud y bienestar de los animales y la
protección fitosanitara. Asimismo asesora
sobre temas de nutrición humana en relación
con la legislación comunitaria.
INSPECCIÓN
Direcciones Provinciales y Municipios: Ejecutan las Políticas
De Vigilancia Sanitaria (presencia de plaguicidas,
fungicidas y otras sustancias químicas en los
alimentos)
INHLIP Ejecución de políticas de control de calidad e
inspección en coordinación con las autoridades municipales de
salud.
Dirección Nacional de Salud, Instituto de Higiene, Direcciones
Provinciales de Salud: Se encargarán del Reglamento de
Registro y Control Sanitario
Agrocalidad: Requisitos para importar alimentos procesados,
productos semielaborados y materias primas; procedimiento
para nacionalización. Inspección del ingreso aéreo y portuario
de especies animales y vegetales potencialmente peligrosas
para las nacionales.
INP: Ejecuta el Reglamento a la Ley de Pesca y Desarrollo
Pesquero y otorga certificados de calidad y aptitud de los
productos pesqueros procesados.
Verificación de normativas sobre piensos y
alimentos y la normativa sobre salud animal y
bienestar animal
Se aplica un reglamento (CE) 882/2004 del
Parlamento Europeo y del Consejo del 29 de
abril de 2004 sobre los controles oficiales
efectuados para garantizar la verificación del
cumplimiento de la legislación en materia de
piensos y alimentos y la normativa sobre salud
animal y bienestar animal.
Agencia Comunitaria de Control de la Pesca,
que potencia la uniformidad y eficacia del
cumplimiento de las normas aunando los
medios de inspección y control nacionales y de
la UE y coordinando las actividades.
España se basa en las especificaciones de la
Unión Europea, pero cabe recalcar que cada
país perteneciente a esta gran asociación es
responsable de sus propias leyes y acciones.
Instituto interamericano de cooperación para
la agricultura (IICA)- exclusivo para las
importaciones de América
Se encarga del control de la importación de
alimentos y materia prima provenientes de
América
CAPACITACIÓN EDUCACIÓN,
INFORMACIÓN COMUNICACIÓN
LABORATORIOS, DATOS
EPIDEMIOLOGICOS (ALIMENTOS) Y
SEGUIMIENTOS
MSP con la participación del Sistema Nacional de Salud (MSP
–MEC) en coordinación con municipios, establecerán
programas como Aliméntate Ecuador, y otros de educación
sanitaria para productores, manipuladores y consumidores de
alimentos, fomentando la higiene, la salud individual y
colectiva y la protección del medio ambiente.
La Comisión Europea a través de la Dirección
General de Salud y Protección del Consumidor
impulsan un programa llamado "Mayor
formación para una alimentación más segura
(Better training for safer food iniciative)" ,
encaminada a organizar una estrategia
comunitaria sobre formación en las áreas de
legislación sobre alimentos y piensos,
normativa sobre salud y bienestar animal y
sanidad vegetal. De esta manera, se pretende
establecer una estrategia de formación que
mantenga actualizados los conocimientos del
personal y consumidores a nivel nacional
INHLIP: Análisis de Control de Calidad de los alimentos,
sujetos al Registro Sanitario
CRL-GMFF(Laboratorio comunitario de
referencia para los alimentos y piensos
modificados genéticamente) La tarea central
de estos organismos es realizar la evaluación
científica y la validación de métodos de
detección de alimentos y piensos en el marco
del procedimiento de autorización de la UE. El
Centro Común de Investigación (CCI) de la
Comisión Europea y, más precisamente, el de
Biología Molecular y la Unidad de Genómica
del Instituto de Sanidad y Protección de los
Consumidores (ISPC), se ha dado el mandato
para el funcionamiento del CRL-GMFF. Esto se
llevan a cabo en colaboración con la Red
Europea de Laboratorios de OMG (ENGL).
Direcciones provinciales de salud y el departamento de
epidemiologia del Ministerio de Salud
Ejecutan programas permanentes de vigilancia de ETA’s
OAE: Acreditación de laboratorios de Análisis de alimentos y
demás laboratorios. Ejecución de auditorías externas
Bbbliografia
eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:096...ES..