CADA PASO: Mercados Verdes Greenmarkets

CADA PASO: Mercados Verdes Greenmarkets Mercados Verdes son lugares en NYC donde puede comprar productos locales en temporada. Esto es buen negocio para los agricultores locales y es bueno para la salud de la gente quien compra la comida. Hay muchos mercados verdes en la ciudad. (Vea debajo para el enlace a la pagina de web donde podrá ver el mapa.) Greenmarkets are places in NYC where you can buy locally grown food in season. This is good business for the local farmers and is good for the health of the people who buy the food. There are dozens of Greenmarkets across the city. (See below for link to map.) Qué es la comida? What is food? La comida contiene calorías (energía) y nutrientes (vitaminas y minerales). Calorías son leña para su cuerpo, como gasolina en un carro. Nutrientes son químicos que permiten que la leña será usado en la manera correcta por crecimiento, desarrollo y la lucha contra la infección. Food contains calories (energy) and nutrients (vitamins and minerals). Calories are fuel for your body, like gas in a car. Nutrients are chemicals that allow the fuel to be used in the right way for things like growth, development and fighting infections. Por qué es importante la comida fresca? Why are fresh foods important? La comida fresca nos ofrece nutrientes que necesitamos sin calorías adicionales. La comida procesada no es mala para la salud en moderación, pero es muy fácil comer de mas porque hay calorías adicionales, típicamente en la forma de azucar. Por ejemplo, una taza de 12­onzas de jugo de naranja nos da la misma cantidad de azúcar que una lata de Coca­Cola; que es como comer casi 6 naranjas. Una naranja nos nutre sin calorías adicionales. Fresh foods typically give you nutrients you need without extra calories. Processed foods are not bad for you in moderation, but it is very easy to eat too much because extra calories are added or concentrated, typically in the form of sugar. As an example, one 12­ounce glass of orange juice gives you the same amount of sugar as a can of Coke; it’s the same as eating about 6 oranges. One orange gives you nutrition without extra calories. Calorías adicionales se quedan en el cuerpo como grasa. Demasiada grasa (la obesidad) puede causar muchas problemas de salud como hipertensión (presión alta), diabetes, infartos, e incluso algunos tipos de cáncer. Extra calories stay in your body as fat. Too much fat (obesity) can cause many health problems like high blood pressure, diabetes, heart attacks and even some cancers. Donde se compra la comida fresca? Where can you shop for fresh food? Durante la temporada de cosecha, mercados verdes (Greenmarkets) son buen lugares para comprar comida fresca! También, puede tomar parte en su huerto comunitario para cultivar su propia comida. La comida fresca no tiene que ser cara: si recibe food stamps/SNAP/EBT beneficios, hay un programa de Health Bucks, que les ofrece $2 adicionales por cada $5 que gasta. Así tendra más dinero para gastar en mercados verdes. During the local growing season, Greenmarkets are a great place to get fresh food! You can also join your local community garden to grow your own! Fresh food does not have to be expensive: for those who receive food stamp/SNAP/EBT benefits, there is a Health Bucks program, which gives you $2 extra for every $5 you spend. This way you have more money to spend at Greenmarkets. Cuando compra en una bodega o mercado, es importante leer las etiquetas de nutrición de las comidas que compra porque ellas indican si la comida contiene azúcar adicional. Palabras como “fructose,” “glucose,” “sucrose,” corn syrup,” y “high­fructose corn syrup” le dicen si la comida tiene calorías adicionales que usted no neceista. Dos reglas que le pueden ayudar: compre en los bordes del supermercado (las secciones de verduras y frutas, carnes, y lácteos) y no compre en el medio; evite comidas que su bisabuela no reconocería. When you shop in a bodega or grocery store, it’s important to look at the nutrition labels of the foods you buy because they can tell you if extra sugar is added. Words like “fructose,” “glucose,” “sucrose,” “corn syrup,” and “high­fructose corn syrup” tell you that the food has extra calories that you don’t need. Two guidelines that might help: shop at the edges of a grocery store (produce, meats, dairy sections) and not in the middle; avoid foods that your great­grandmother wouldn’t recognize. Recursos Resources Greenmarkets http://www.nyc.gov/html/doh/downloads/pdf/cdp/health­bucks­poster­mn­sp.pdf Información sobre comida fresca y recetas Information on fresh foods and recipes to make! http://www.nyc.gov/html/doh/downloads/pdf/cdp/stellar­farmers­markets­recipes.pdf Huertos Comunitarios Community Gardens http://www.greenthumbnyc.org/gardensearch.html La información medica presentada aquí sobre la salud se ha impartido de forma publica para la educación general y no intenta substituir a una consulta con su medico. Si tiene preocupaciones personales sobre su salud debe de consultar a su medico. En caso de emergencia llama 911. Medical and health information contained herein is being given in a public venue for general knowledge and is not intended to replace a personal consultation with a health care provider. For personal health care concerns you should consult your own health care provider. In an emergency call 911.