INFORME FINAL TECNICO Nº 2 NODO TURISMO COPEVAL FASE I

INFORME FINAL TECNICO
Nº 2
NODO TURISMO COPEVAL
FASE I
CÓDIGO PROYECTO: 08 NF1 1932
EMPRESA BENEFICIARIA: COPEVAL S.A.
FECHA: 11 ENERO 2010
ÍNDICE DE CONTENIDOS
1.
ANTECEDENTES DE LA PERSONA JURÍDICA BENEFICIARIA
3
2.
SINTESIS DEL PROYECTO
4
3.
ESTADO ACTUAL DEL PROYECTO
8
4.
EXPOSICION DEL PROBLEMA
11
5.
METODOLOGIA Y PLAN DE TRABAJO
14
 Reuniones y Entrevistas con Empresas
14
 Reunión con Ejecutivos Innova Chile
19
 Reuniones con Instituciones Ligadas a la Actividad Turísticas
20
 Actividades de Difusión
22
 Búsqueda y Prospección de Soluciones Tecnológicas
 Promoción y Asistencia en Uso de Instrumentos Innova Chile, CORFO y
otros
 Plan de Difusión y Comunicaciones
51
 Participación en reuniones nacionales de Nodos
71
 Participación en Actividades organizadas por Innova Chile
71
 Incentivo a la Difusión de fiestas típicas de las region
73
66
68
6.
PLAN DE TRABAJO EJECUTADO
74
7.
RESULTADOS Y CONCLUSIONES
76
8.
IMPACTOS DEL PROYECTO
78
9
ANEXOS
80
2
RESUMEN DE CONTENIDOS DEL INFORME Y CONTEXTO GENERAL DE AVANCE.
1. Antecedentes de la Persona Jurídica Beneficiaria.
La Cooperativa Agrícola y Lechera Valle Central se constituye en 1953, y desde sus inicios
se dedicó al abastecimiento de insumos agrícolas para sus socios y terceros y a la
comercialización de la leche obtenida por sus cooperados.
Hoy en día, y a partir del año 2003, la Junta Extraordinaria especialmente citada para
este efecto, aprobó con el quórum legal establecido la transformación de la Cooperativa
Especial Agrícola en una Sociedad Anónima Abierta, la cual empezó a regir bajo el nombre
de COMPAÑÍA AGROPECUARIA COPEVAL S.A. (COPEVAL S.A.). Actualmente, COPEVAL S.A.
es una sociedad orientada al servicio de los agricultores y que está conformada por 526
accionistas y más de 18.000 clientes a lo largo de todo el país.
Con el fin de ampliar la acción de COPEVAL S.A. en el área de servicios para los
empresarios agrícolas, es que en Junio de 1995, y luego de firmar un convenio con CORFO
para actuar como Agente Operador en la Sexta Región, se creó la División Servicios de
Intermediación (DSI). Luego, en Febrero de 1997, se firmó un segundo convenio con CORFO
para iniciar la operación de COPEVAL S.A. como Agente, en la Región del Maule.
Durante el año 2009 y con la finalidad de representar la actividad que ejecuta la División
Servicios de Intermediación se ha dado paso a el área Copeval Desarrolla, la cual se
encuentra formada por un grupo de profesionales, en su mayoría Ingenieros Agrónomos,
quienes han contribuido, con el apoyo de los diferentes instrumentos del Estado, al
mejoramiento de la competitividad de la pequeña y micro empresa silvoagropecuaria.
Como Agente Operador CORFO, Copeval Desarrolla ha ejecutado, con éxito, todos los
instrumentos de fomento, los que son: Proyectos Asociativos de Fomento, Programa de
Desarrollo de Proveedores, Programa Territorial Integrado, Fondo Asistencia Técnica,
Fomento a la Calidad, Estudio de Pre Inversión Riego, Programa Apoyo a la Gestión. De
igual manera a gestionado diversos instrumentos de apoyo a la innovación, como es el caso
de Misiones Tecnológicas, Consultorías Especializadas, Nodos Tecnológicos, Programas de
Difusión Tecnológica y Programas de Desarrollo del Capital Humano.
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La misión del área Copeval Desarrolla de COPEVAL S.A. es:
“Contribuir a mejorar la competitividad de las pequeñas y medianas empresas (PYMES)
mediante la incorporación de tecnologías, el mejoramiento de la gestión y el desarrollo del
capital humano”.
2. Síntesis del Proyecto
-
Objetivos del Proyecto
Las líneas de acción del NODO Turismo COPEVAL permitieron realizar un trabajo con las
MIPYMES turísticas de la región en aquellos aspectos que limitan su desarrollo integral,
considerando que de acuerdo con los lineamientos de las políticas regionales y nacionales,
la competitividad y la sustentabilidad son las principales herramientas para la obtención de
valor agregado y el acceso a nuevos y mejores clientes.
De acuerdo con esto, la labor desarrollada por el Nodo Turístico Copeval tuvo por objetivo
contribuir al desarrollo de las micro, pequeñas y medianas empresas del sector turismo de
la región del Maule, con énfasis en la provincia de Linares, la cual no presenta una iniciativa
territorial que potencie la zona a diferencia de los territorios Maule Sur, Pehuenche y
Cuenca de Mataquito. Los objetivos específicos establecidos son:
 Establecer al Nodo Turístico Copeval como una instancia de integración y
coordinación regional, referente en materia de difusión y transferencia tecnológica
para este sector, El trabajo se centra en desarrollar un trabajo articulado entre las
iniciativas que se desarrollan en forma paralela en la region como PMC, Territorios,
Sernatur y entidades relacionadas con el desarrollo del sector turismo regional, en
el cual las empresas sean las principales beneficiadas.
 Contribuir al emprendimiento local y desarrollo sustentable de las MIPYMES
vinculadas a este sector, se pretende relacionar e involucrar a las empresas con
factores de emprendimiento y desarrollo, potenciando de esta forma el desarrollo
de nuevos proyectos que innoven respecto a iniciativas ejecutadas hasta el momento.
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 Apoyar el fortalecimiento de la imagen como región turística, destacando los
destinos y temáticas priorizadas en el Programa de Mejoramiento de la
Competitividad del sector turístico (PMC), fortalecer la imagen de la region,
incentivando a superar las brechas establecidas para este sector principalmente en
temas de calidad de productos.
-
Justificación del Proyecto en la Región
Por lo anterior expuesto y en la lógica de contribuir a diversificar los rubros productivos de
la región, así como también potenciar la región y debido al crecimiento permanente que ha
experimentado en estos últimos años la actividad turística en Chile, y la proyección que se
establece bajo esta misma lógica, han requerido que a nivel regional y de acuerdo a
políticas nacionales se trabaje fuertemente en mejorar su oferta turística, potenciando a la
region como destino turístico. A su vez el desarrollo de esta oferta ha permitido aumentar
gradualmente el empleo en el sector, generando una mayor participación de la población
en los diversos eslabones que forman parte de la actividad turística.
En este contexto,la labor del Nodo Turismo Copeval busco instaurar entre las micro,
pequeñas y medianas empresas turísticas maulinas una visión de negocio sustentable para
la mejora de su competitividad, considerando para ello una mayor cooperación y
asociatividad entre empresas y actores regionales, desarrollo de una oferta turística de
nivel internacional a través del desarrollo y mejora en gestión empresarial, fortalecimiento
del capital humano y uso eficiente de factores tales como condiciones naturales,
infraestructura de conocimiento, energía e infraestructura en general, para de esta forma
fortalecer los servicios y/o productos desarrollados y la región como destino turístico.
Lineamientos Regionales del Sector Turismo y Estrategia de Intervención del Nodo Turismo
Copeval
Según la propuesta de Estrategia Regional desarrollada encabezada por el Gobierno
Regional de Maule y destacado en la Agenda de Desarrollo Regional, los lineamientos
5
estratégicos establecidos para acortar las brechas identificadas en el sector turístico de la
region del Maule son las siguientes:
 Entregar al sector turístico regional información de calidad para la toma de
decisiones y la planificación turística.
 Fortalecer la imagen turística de la región en base a los destinos priorizados.
 Contar con empresas turísticas a nivel regional, que entreguen servicios de
calidad certificables.
 Mejorar las competencias de empresarios, profesionales, técnicos y trabajadores
del sector turismo.
 Fortalecer el emprendimiento turístico
 Dotar al sector turístico regional de tecnologías de información acorde a los
mercados actuales.
 Fortalecer la oferta turística regional, a través del desarrollo de nuevos
productos y servicios basados en los atractivos definidos para la región.
 Ampliar la gama de inversiones regionales en el sector turismo.
 Mejorar la infraestructura turística regional para entregar servicios de calidad.
 Hacer del turismo un negocio rentable propiciando el ordenamiento territorial y
la sustentabilidad de los destinos.
Contribución del proyecto a los lineamientos regionales:
La labor del Nodo Turismo Copeval buscó instaurar entre las micro, pequeñas y medianas
empresas turísticas maulinas una visión de negocio sustentable para la mejora de su
competitividad, considerando para ello la mayor cooperación y asociatividad entre
empresas, el desarrollo de una oferta turística de nivel internacional, el fortalecimiento del
capital humano y hacer un uso eficiente de factores tales como condiciones naturales,
infraestructura de conocimiento, energía e infraestructura en general.
De acuerdo con lo anteriormente planteado y con las brechas detectadas para el sector
turístico de la Región del Maule, el Nodo Turismo Copeval planteó el desarrollo de diversas
acciones, que integraran el uso de los instrumentos público-privados de apoyo a la
innovación, las capacidades profesionales del equipo de Copeval Desarrolla, la red de
6
contactos nacional e internacional de COPEVAL, la cercanía con el sector turístico Regional y
la experiencia ganada por COPEVAL a través los programas de Emprendimientos Locales,
además del desarrollo de acciones de Implementación, Divulgación, Difusión, Transferencia,
Innovación, Fomento, entre otras, que desarrolló la Copeval Desarrolla en la temporada
2008.
-
Caracterización de Empresas Atendidas
En cuanto a la caracterización de las empresas con la cuales trabaja directamente el Nodo
Turismo Copeval en la Región, estos son micro, pequeños y medianos empresarios,
mayoritariamente con negocios de carácter familiar, que se dedican principalmente al
alojamiento, alimentación, cabañas y servicios turísticos como cabalgatas y otros asociados
al turismo de intereses especiales (turismo aventura, ecoturismo, enoturismo y turismo rural).
La oferta de estas empresas está dirigida a turistas que viajan en forma independiente y
de mercado nacional de bajo nivel de exigencia, queda en evidencia por las características
de los servicios y equipamiento que la componen, en especial en campings y cabañas. Hay
también un pequeño segmento de demanda internacional que en un pequeño porcentaje
utiliza la cadena de comercialización local establecida, es decir, llega a la zona a través de
algún operador regional que organiza viajes y utiliza a su vez, servicios turísticos de otros
pequeños empresarios locales. El resto de la demanda internacional corresponde al
mercado argentino o de otros países que viajan también en forma independiente, con un
similar comportamiento que el mercado nacional (especialmente los turistas argentinos).
Estos empresarios, tienen además características comunes en cuanto a número de empleados
(promedio de 2 empleados), la mayor parte del recurso humano que trabaja en estos
servicios turísticos no ha pasado por un proceso de formación técnica o profesional en
turismo, y las escasas capacitaciones han sido a través de cursos financiados por SENCE y
SERNATUR. Esta empleabilidad se ve aumentada en los meses en los cuales la demanda
llega a su peak (Enero-Marzo).
Las empresas responden a las demandas existentes en el mercado actual que poseen, por
lo que no es de un estándar alto de servicio (baja calidad), pensada para un turista no muy
exigente. Presentan debilidades importantes de operación, estructura y marketing,
destacándose su nivel medio de endeudamiento, ingresos mayoritariamente de subsistencia,
7
venta pasiva sin utilización de turismo organizado, no generan registros ni procedimientos
de manera interna, sin asesoría poseen poca y bajísima inversión en publicidad. En cuanto a
la articulación o integración con empresarios y entidades relacionadas al sector, ésta es
prácticamente nula a excepción de grupos apoyados por iniciativas a través de los
Territorios, Indap, Sercotec y Sernatur, los cuales en algunos sectores de la región como
cordillera y costa los empresarios actúan en asociatividad, integrando sus servicios a través
de pequeñas rutas o circuitos.
3. Etapa Actual de Proyecto
El Nodo Turismo Copeval se encuentra en el doceavo mes de ejecución, en los cuales se
desarrollaron todas las actividades comprometidas en la plan de trabajo del programa,
procurando responder a la disponibilidad de los beneficiarios en términos de fechas y
horaios, esto con la finalidad de garantizar el éxito de las actividades con una mayor
cantidad de empresas participantes, de manera de asegurar la difusión y transferencia en
materias de turismo en la región. A continuación se presenta un resumen de la ejecución del
proyecto y de las empresas participantes:
ACTIVIDADES
Tipo
Programado Realizado % Avance
Observación
Charlas
5
Realizado según programación de
5
100
proyecto
Talleres
4
5
100
Realizado según programación de
proyecto, con excepción de un
taller replicado.
Seminario
2
2
100
Realizado según programación
de proyecto
Misión
0
1
100
Tecnológica
Se presentó y aprobó sólo una
parte del itinerario, por lo que los
empresarios
desistieron
del
proyecto.
Programa
de Fomento
0
1
200
Proyecto en etapa de diagnostico,
desarrollado
con
empresas
8
Asociativo
ubicadas en la provincia de
Curico.
BENEFICIARIAS PARTICIPANTES EN EL PROYECTO
Tipo
Charlas
Proyectado
125
Real
158
% Logro
126
Observación
El interés demostrado en
participar
de
las
actividades no se refleja en
Talleres
120
106
88
la
asistencia
debido
principalmente
distancia
a
que
la
deben
recorrer las empresas para
participar de actividades
cuando estas se ejecutan en
otra
Seminario
140
126
90
ciudad,
compromiso
y
bajo
de
las
empresas con actividades
de carácter gratuito.
TOTAL
385
390
101
4. Principales resultados e impacto del proyecto obtenido a la fecha
Los principales resultados de la ejecución del proyecto a la fecha, de acuerdo al carácter
de las actividades son:

Desarrollo de instancias asociativas entre las empresas en algunos casos para potenciar los
servicios que ofrecen entre ellas, permitiendo a las empresas acceder a grupos
asociativos que les permiten organizarse en las prioridades a trabajar en el corto y
largo plazo, acceder a fondos, entre otras.
A través del desarrollo de las actividades del Nodo Turismo Copeval se pudo detectar
la necesidad y reunir a empresarios de turismo y servicios relacionados en un proyecto
asociativo de fomento (PROFO) con el objetivo de crear un operador de turismo capaz
9
de captar clientes nacionales e internacionales lo que permitirá a través de las diversas
actividades crear una oferta durante todo el año, lo que beneficiará la disminución de
la estacionalidad y potenciara el desarrollo turístico regional.

Desarrollo de competencias en las empresas, debido a la participación de las empresas
en las actividades ejecutadas en el programa se logró aumentar los conocimientos de
los empresarios representantes, organizaciones, instituciones locales y regionales,
estudiantes y profesores en materias de gestión empresarial, normativa turística,
asociatividad, sinergia entre turismo vino y gastronomía, elaboración de productos
turísticos, cadena de comercialización, promoción de productos, gestión integral en el
desarrollo de productos turísticos y desarrollo sustentable del turismo.

Generación de instancias de cooperación entre empresas, profesionales, especialistas e
investigadores del sector turismo, que han permitido generar contactos para el desarrollo
de iniciativas de proyectos en distintas zonas de la region, que permitirán mejorar de
forma competitiva y sustentable los servicios actuales.

Incorporar concepto de gestión de calidad en las empresas, permitiendo acceder a través
de la difusión de incentivos, a la implementación y certificación de servicios turísticos en
la región. A la fecha se encuentran en proceso de implementación de la normativa
turística:

-
Hotel Turismo, Curicó
-
Hotel Comercio, Curicó
-
Apart Hotel Punto Real, Curicó
-
Camping Vichuquén, Curicó
-
Hostal Pehuen. Curicó
-
Hotel Iloca, Licantén
-
Hotel Real, Linares
-
Hotel Brescia, Parral
-
Termas de Catillo, Parral
Desarrollo de productos turísticos comerciales, por medio de la capacitación
especializada se lograron difundir conceptos para establecer bases claras en la
elaboración y comercialización de productos turísticos en las diferentes zonas,
integrando elementos propios de la region como fiestas, tradiciones, historia, etc., para
10
lograr la diferenciación del producto.

Internalización del concepto de sustentabilidad a través de las actividades, lo que
permitió entregar una mirada integral de los factores que favorecen el desarrollo
sustentable del turismo en las distintas localidades de la región, lo que favorece el
emprendimiento innovador para el desarrollo de productos turísticos.
EXPOSICIÓN DEL PROBLEMA
Las empresas que constituyen la planta turística de la región, son principalmente empresas
familiares, o en su defecto empresas que por demanda dentro de su localidad han
detectado la posibilidad de percibir ingresos a través de la prestación de servicios. Debido
a esto, las competencias del personal a cargo de brindar los servicios son reducidas, ya que
no poseen los conocimientos para gestión sustentable e integrada, asociada a gestión
empresarial, conciencia turística y protección ambiental del recurso explotado, lo cual limita
la competitividad de las empresas.
Por otro lado, al tratarse de un sector con ventajas económicas evidentes, se considera un
sector emergente, por lo que sólo en los últimos años se esta trabajando en una ley con el
objetivo de mejorar la organización del ejecutivo en materia de turismo, a fin de que se
pueda perfeccionar su intervención en áreas estratégicas para el desarrollo del sector.
De acuerdo con esto, se detectó la necesidad de mejorar la gestión de la empresas,
aumentar los niveles de acceso a la información, fomentar y capacitar a los dueños y
personal de los servicios, que además de entregarles nuevas mejores tecnologías en los
distintos ámbitos, se deben desarrollar nuevas capacidades sociales en torno a las personas
y actores regionales, lo que se traduce en la adaptabilidad de las empresas al medio, que
se encuentra en constante cambio, a través del desarrollo y aplicación de los conocimientos
entregados.
Objetivos técnicos del proyecto y los resultados o soluciones específicas perseguidas.
A través de la ejecución del proyecto Nodo Turístico Copeval se espera generar diversos
impactos en el sector turístico regional, y en especial en el de intereses especiales, todos
ellos derivados de la implementación de los resultados obtenidos de cada una de las
acciones realizadas. Entre los principales impactos esperados se encuentra:
11
-
Desarrollo de las competencias en las empresas beneficiadas, que les permitan
desarrollar acciones innovadoras, tendientes a su desarrollo competitivo a través de la
diversificación de los destinos y productos turísticos, desarrollo de servicios de calidad,
el uso eficiente de los recursos naturales, el cuidado del medioambiente y la
responsabilidad social.
-
Mejora en oferta regional de servicios turísticos, en términos de capital humano
calificado, gestión empresarial para Mipymes turísticas, creación de valor agregado,
entre otros.
-
Internalización del concepto de sustentabilidad por parte de los empresarios del sector
turístico.
-
Familiarización de los empresarios beneficiados con los instrumentos de apoyo a la
innovación, emprendimiento, mejoramiento de la competitividad y diversificación.
-
Vinculación sostenida en el tiempo entre entidades tecnológicas y empresas turísticas.
Innovación transferida a las empresas
Los lineamientos de la acción del NODO Turístico COPEVAL se desarrollaron con una
estrategia de intervención integral, que permitiera fortalecer a las MIPYMES Regionales en
aquellos aspectos que obstaculizan su integración efectiva en el desarrollo de servicios
turísticos competitivos y sustentables, considerando que de acuerdo con los lineamientos de
las políticas regionales y nacionales, la competitividad y la sustentabilidad es una de las
principales herramientas para la obtención de valor agregado y el acceso a nuevos y
mejores clientes.
De acuerdo con esto, la labor a desarrollar por el Nodo Turismo Copeval, sentó sus bases en
la implementación de un plan de actividades diseñado en torno a tres ejes estratégicos
fundamentales:
1. Desarrollo y gestión empresarial: Considerando la naturaleza de las empresas turísticas
de la Región del Maule, las que se encuentran en su mayoría dentro de la calificación de
micro, pequeñas y medianas empresas, y se desarrollaron actividades tendientes a mejorar
la gestión que estas empresas desarrollan, considerando para ello el manejo financiero,
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comercialización de productos, incorporación de tecnología a la empresa turística, entre
otros.
2. Sustentabilidad y calidad: El éxito de una empresa se encuentra estrechamente ligado a
la sustentabilidad del negocio que le da origen. La integración de las empresas así como
de los entes participantes locales y regionales permitió vincular y optimizar los recursos
naturales y económicos de las localidades. La incorporación del concepto de calidad en la
industria turística regional, responde a las necesidades de la emergente demanda turística,
visualizándose la presencia de un excedente del consumidor frente a la presencia de sellos
de calidad y certificaciones, lo que se traduce en la generación de valor agregado para
las empresas. De acuerdo con esto, la labor del Nodo Turismo Copeval contemplo el
desarrollo de actividades orientadas a dar a conocer entre los empresarios turísticos
regionales las ventajas competitivas que nacen a partir de la obtención de una
certificación, la experiencia de otros países en este respecto, los instrumentos de
financiamiento disponibles para apoyar a las empresas en este proceso y los aspectos
claves en torno a la certificación turística. Así mismo, las actividades estuvieron vinculadas a
instaurar entre las empresas una visión de negocio sustentable, las ventajas competitivas
que el desarrollo de prácticas sustentables les puede traer y el tipo de prácticas que
pueden ser implementadas en las empresas turísticas.
3. Diversificación y fortalecimiento de destinos y productos turísticos: La vocación turística
regional se fusiona con el desarrollo de otras actividades económicas típicas de la Región,
como es el caso de la vitivinicultura. De esta manera, la emergencia de productos turísticos
derivados de la sinergia entre el turismo, la vitivinicultura y la gastronomía constituye una
oportunidad para el desarrollo de negocios turísticos. Así como este ejemplo, es necesaria
la elaboración de productos turísticos que satisfagan las demandas turísticas, potenciando
los atractivos naturales y culturales presentes. De acuerdo con esto, el Nodo Turismo
Copeval desarrollo actividades que permitieron dar a conocer a los empresarios las
diferentes oportunidades existentes para diversificar productos, experiencias de innovación
en turismo, aprovechamiento de los recursos naturales para la actividad turística, entre
otros.
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METODOLOGÍA Y PLAN DE TRABAJO
Descripción de Actividades
Para el desarrollo de las actividades se realizaron diversas gestiones para ejecutar de
forma impecable y cumplir con los objetivos planteados, por lo que en cada actividad se
generaron evaluaciones para cada uno de los participantes las cuales proporcionaron la
información necesaria para realizar una mejora continua de la organización, presentación
de actividades e impresiones particulares con respecto al evento. Además se generó un
registro de seguimiento de las visitas realizadas, con la finalidad de presentar respaldo
ante las gestiones en cada proyecto. (Anexo 1)
Para las actividades se desarrollo material para los participantes de manera de facilitar la
captura de la información a través de libretas de apuntes, tapa y contratapa para la
elaboración de cuadernillos con la información expuesta en cada una de las actividades y
carpetas contenedoras para la entrega de información y material a utilizar en las jornadas
de trabajo (Anexo 2).
 Reuniones y Entrevistas con Empresas
El objetivo de la actividad fue entregar y recabar información sobre las necesidades y
oportunidades de mejora de la competitividad en las empresas, ya sea a través de
instrumentos de innovación, fomento, programas e ideas tecnológicas que se le entregan
como herramientas alas empresas. A continuación se presentan algunas de las visitas
que se realizaron durante el proyecto y los temas tratados en cada una de ellas:
Villa Baviera, Parral
Anna Schenellenkamp, Presentación de Programa Fomento a la Calidad en
Turismo.
Greensigth, Parral
Gonzalo Silva, Presentación Nodo Turismo y herramientas de Innovación.
Hotel Colonial, Villa Alegre
Mauricio Contreras, Presentación de Instrumentos de Innovación.
Hotel Real, Linares
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Juan Carlos Menéndez, Presentación de programa Fomento a la calidad en
Turismo.
Ruta del Vino Valle del Maule, San Clemente
Julieta Romero y Sebastián Schneider, Presentación de Instrumento Consultoría
Especializada
Ruta del Vino Curico, Curico
Carolina Márquez, Presentación de Instrumento Consultoría Especializada
Hotel Brescia, Parral
Giovanna Sigala, Presentación de programa Fomento a la Calidad en Turismo
Hacienda Ecuestre, Pelluhue
Mauricio Arellano, Presentación de Programa Fomento a la Calidad en Turismo y
diagnostico empresa.
Refugio El Galo, Vilches Alto
Clara Contreras, Coordinación actividad de taller y presentación de programa
fomento a la calidad en turismo.
Hostería El Bosque, Linares
Carlos Federssen, coordinación de Actividad y entrega información referente a
Programa Asociativo de Fomento.
Playa El Cable, Constitución
Guillermo González, Entrega información referente a Programa de Fomento a la
calidad en Turismo.
Hotel Iloca, Iloca
Sandra Rodríguez, Entrega de Información y Coordinación para desarrollo de
pasantía a España, presentación programa asociativo de fomento
Termas de Catillo,
Pilar Ramírez, Presentación de programa fomento a la calidad en turismo.
La Casona Solariega, Villa Alegre
Alicia Tapia, entrega Información Consultoría Especializada para coordinar con
empresas de la zona, presentación gira de turismo y diagnostico empresa.
Agremia Tour, Linares
Ricardo Roselló, Se entrega información acerca de los instrumentos factibles de
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desarrollar con las empresas que agrupan.
Museo del Vino Loncomilla, Villa Alegre
Soledad Urrutia, entrega información acerca de Nodo Turismo y consultoría
especializada
Maule Tour, propuesta desarrollo de actividades del Nodo y presentación de
instrumento de implementación de normas y certificación.
Aves de Pelarco, Pelarlo
Andrés Cabrera, presentación nodo y participación en este.
Davag, San Clemente
Darío Valdés, Presentación de Nodo, coordinación para participación en Misión
tecnológica y diagnostico empresa.
Ruta del Vino Valle de Curicó, Curicó
Carolina Márquez, Presentación del Nodo y Coordinación para desarrollo de
consultoría especializada.
Ruta del Vino Valle Maule, Talca
Sebastián Scheneider, Julieta Romero, presentación de programa fomento a la
calidad y coordinación para desarrollo de consultoría.
Parque y Piscina Maveli, Linares
Maria Angélica Vásquez, diagnostico empresa.
Carolina Travel, Linares
Juan Stuardo, presentación de programa fomento a la calidad y diagnostico
empresa.
Turismo Bucalemu, Curicó
Sylvia Toledo Mena, diagnostico empresa.
Centro Ecuestre Elbadan, Yerbas Buenas
Alejandra Henríquez, diagnostico empresa.
Hostería Lucerna, Pelluhue
Mario Cáceres, diagnostico empresa.
Hacienda Polo San Isidro
Félix Garrido, presentación de instrumentos de fomento e innovación.
Pocha Surf, Constitución
16
Sergio Salas, diagnostico empresa.
Rubén Tapia EIRL, Curico
Rubén Tapia, presentación gira turismo, pasantía y diagnostico empresa.
Salchipap, Curico
Pedro Revilla, diagnostico empresa
Cabañas Konlafken, La Pesca-Licantén
Gema Bravo Fernandez, diagnostico empresa.
Cabañas Soledad Renovada, Pelluhue
Eliana Salazar, presentación programa fomento a la calidad y diagnostico
empresa.
Cabañas Tejos y Soruco, Pelluhue
Luís Tejos, presentación programa fomento a la calidad y diagnostico empresa.
Cabañas El Espigon, La Pesca-Licantén
Alejandra Jara, coordinación actividades y diagnostico empresa.
Cabañas Palafito, Iloca-Licantén
Diagnostico empresa
Camping El Recodo, San clemente
Maria Soledad, diagnostico empresa
Hostería Iloca, Iloca-Licantén
Jeannette Martínez Saint – Jean, Diagnostico empresa.
Rivera del Maule, Constitución
José Sáez, diagnostico empresa.
El regalo Lodge, Curico
Carlos Carcamo, presentación de programa asociativo de fomento y diagnostico
empresa.
Expediciones Cordillera, Linares
Carlos A. Espinoza, presentación instrumentos de fomento e innovación y
diagnostico empresa.
Tricahue Tour, Molina
Barbara Navea, diagnostico empresa.
Guías del Maule, Linares
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Ricardo Rodríguez, diagnostico empresa
Rompeolas, Constitución
Ronald Bosselard, diagnostico empresa.
Trantur, Talca
Josefina Ibarra, diagnostico empresa.
Cabañas Don Bosco, Pelluhue
Mª Elizabeth Salgado B, presentación programa fomento a la calidad y
consultoría especializada.
Suhaila, Pelluhue
Betina Feldman, presentación programa fomento a la calidad, consultoría
especializada y proyecto asociativo de fomento.
Trekker Chile, Talca
Víctor Gutiérrez, presentación proyecto asociativo de fomento.
Casa Chueca, Talca
Franz Schuber, presentación proyecto asociativo de fomento.
Restaurante Toro Bayo, Talca
Miguel Abassolo, coordinación de participación en gira turismo y presentación
proyecto asociativo de fomento.
Camping Vichuquén, Vichuquén
Alfredo Bücher, presentación proyecto asociativo de fomento.
EuroCharles, San Javier
Verónica Villagra, presentación proyecto asociativo de fomento.
Hostal del Puente, Talca
Presentación proyecto asociativo de fomento.
La Casa de la Esquina, Curico
Irma Bravo Fuenzalida, presentación proyecto asociativo de fomento.
Transporte Las Palmas, Curico
Carlos Serrano, presentación proyecto asociativo de fomento.
Mapuyampay, Teno
Vicente Escobar, presentación proyecto asociativo de fomento.
Chilean Adventures, Romeral
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Todd Ericsson, presentación proyecto asociativo de fomento.
Alpaca Ciclismo, Curico
Mark Knowles, presentación proyecto asociativo de fomento.
Cervezas Berner, Curico
Juan Romero, presentación gira turismo.
Cervezas 1758, Curico
Mauricio Bruna, presentación gira turismo.
Casa Vieja, Curico
Mario Guerra, presentación de gira turismo y proyecto asociativo de fomento.
Apart Hotel Real, Curico
Gonzalo Correa de la Cerda, coordinación de participación en gira de turismo y
presentación de proyecto de fomento asociativo.
Hostal Viñedos, Curico
Miguel Veliz, coordinación de participación en gira de turismo.
El León de Buenos Aires, Talca
Blanca Gajardo, coordinación de participación en gira de turismo.
 Reunión con Ejecutivos Innova Chile
Las reuniones permitieron la coordinación y retroalimentación de actividades,
procurando establecer medidas correctivas para cumplir con los objetivos planteados.
Del mismo modo se han realizado reuniones de coordinación para la presentación de
programas e proyectos relacionados con los empresarios del sector turismo, para
determinación de puntos clave a considerar en la formulación. También se generaron
instancias de trabajo en torno a la implementación del sistema de gestión de proyectos,
para lo cual ha sido necesario capacitarnos en el ingreso de información referente a la
programación de las actividades y presupuestos aprobados, además de la
incorporación en el sistema de los recursos utilizados en cada una de las actividades.
Estas actividades permitieron generar ideas comunes respecto a los lineamientos a
seguir, coherentes con las estrategias regionales de desarrollo.
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 Reuniones con Instituciones Ligadas a la Actividad Turísticas
Las reuniones que se desarrollaron con los distintos actores que participan en la gestión
del destino a nivel regional y local, permitieron generar redes de trabajo con los
diversos programas que se desarrollan en la region, debido principalmente a la
participación de estos en las distintas actividades lo que permitió generar lazos entre
las empresas y las profesionales a cargo, organizaciones e instituciones regionales.
Además permitió la coordinación de las actividades con las organizaciones locales
permitiendo acceder a aun mayor número de empresas en la región a la información y
conocimientos de actualización e innovación. A continuación las instituciones,
organizaciones y profesionales entre otros que participaron de estas:
Cámara de turismo Colbún,
Carlos rojas, presentación del nodo, programación y coordinación para entrega
de información y participación de actividades.
Cámara turismo Longaví, Retiro y parral
Gonzalo silva, presentación del nodo, programación y coordinación para entrega
de información.
Cámara Comercio y Turismo Constitución
Aquiles González, Presentación del Nodo turismo Copeval y coordinación de
Programa de Emprendimiento Local
Cámara del Borde Costero Licantén, Presentación de Focal turismo, Nodo Turismo
Copeval y Coordinación Programa Emprendimientos Locales
Cámara Comercio y Turismo Linares
Bibiana Urrutia, Coordinación Programa Emprendimientos Locales.
Cámara comercio y Turismo Curico
Raúl Meneses, Coordinación para participación en el Nodo turismo Copeval,
Programa Emprendimientos Locales y Focales de Turismo en la comuna.
Encargado Turismo Colbún
Marcos Parada, coordinación programa de difusión en turismo.
Encargado Turismo Linares
20
Paz Vásquez, Coordinación actividades del Nodo Turismo Copeval.
Pedro Val, coordinación para programa de difusión en turismo.
Encargado Cultura Parral
Miguel González, Coordinación en participación de actividades Nodo.
Encargado Turismo Villa Alegre
Antonio Bousacc, Coordinación en participación de actividades Nodo.
Servicio País, Villa Alegre
Denise Canio, coordinación de participación en actividades y programa de
emprendimientos locales.
Encargado Turismo San Javier
Pablo Sepúlveda, Coordinación de participación en las actividades del Nodo y
generar actividades de difusión para los empresarios de la comuna
Centro de investigación y Desarrollo Turismo, Universidad de Talca
Jorge Zamora y M. Eugenia Barril, Coordinación de actividades de Colaboración
en el Nodo por parte del Centro de Investigación.
Sernatur
Jaime Rubio, Susan Canales, Catherine Núñez, Coordinación y Colaboración en
actividades del Nodo.
Maria José Cerda, Coordinación y Participación en actividades de difusión en
temas de calidad turística.
Programa de Mejoramiento de la Competitividad en Turismo, Vino y Gastronomía
Guillermo Bravo, Gerente. Coordinación, colaboración y participación en
actividades del Nodo.
Instituto de Turismo, Universidad Austral
Pablo Schmulewic, Director. Coordinación de participación en actividades.
Asociación de Empresarios de Turismo
Soledad Díaz, presentación del programa y coordinación para desarrollo de
actividades en programas comunes.
21
 Actividades de Difusión
Seminario 1”Gestión Integral en el Desarrollo de Productos Turísticos Sustentables”
Actividad realizada el día 05 de Mayo en el Centro de Eventos Estadio Español de Linares,
donde el objetivo de la actividad es empresas que incorporen el concepto de Producto
Turístico Sustentable, describiendo en la actividad diversas realidades en el mundo y
aplicación del concepto a empresas turísticas del Maule.
En la primera exposición se expusieron temas de interés regional y nacional, definiendo en
una primera instancia como se encuentra la situación del turismo a nivel nacional abordando
temas de demanda de turistas, como se encuentra actualmente la oferta nacional y la
promoción que se realiza actualmente a nivel internacional, el objetivo dar una visión de
cómo se trabajan la imagen país y de los destinos que actualmente se encuentran
priorizados a nivel nacional y definir estrategias que permitan focalizar demanda,
aumentar la promoción, generar innovación, asociatividad y aumentar las capacidades en
el recurso humano. La segunda exposición trabajo el concepto de sustentabilidad en turismo,
asociado a los problemas de MIPYMES debido a su falta de capital, difícil acceso a
créditos, bajo acceso a programas o instrumentos de apoyo, falta de información y
disociación con grandes empresas, además en el sector turismo a estas problemáticas se
adiciona la escasa formación de las personas que dirigen la empresa, la falta de
desarrollo organizacional al interior de las empresas y la dispersión geográfica de estas.
De ahí la importancia de la cooperación inter empresarial como la mejor y efectiva
respuesta a la globalización ya que permite disminuir costos debido a que se logra
economía de escala, aplicar nuevas formas de hacer negocios lo que permite acceso a
nuevos mercados, modernización empresarial y reconvención lo que permite aumento en la
competitividad y planificar. La tercera ponencia y como parte de la sustentabilidad de un
destino se trabajo el tema del patrimonio natural y cultural de un destino como forma de
identidad y de diferenciación. La ultima ponencia trabajo el rol de los actores locales de un
destino a través de la definición de que es un destino y elemento tangible e intangibles que
lo conforman, y dentro de este ultimo los actores locales en su rol de receptores de los
turistas, dando también a través de la hospitalidad, cordialidad y cultura turística una
diferenciación al destino.
22
A través de las distintas perspectivas de profesionales ligados al sector ante la definición
de producto turístico sustentable, se entregaron conceptos y visiones que permitan proyectar
un desarrollo integral e innovar en las empresas de turismo en la región. Al seminario
asistieron empresas que componen el sector turístico de la región, representantes líderes de
las agrupaciones y cámaras de turismo, autoridades regionales, instituciones educacionales
y de investigación. (Anexo 3)
Expositores:
- Jaime Guazzini, Ingeniero de Ejecución en Geomensura, Universidad de Santiago de Chile,
Profesor, Empresario de Turismo y Asesor en Turismo y Hotelería.
- Carlos Barrenechea, Doctor en Ciencias Económicas y Sociales, Universidad de Bremen
Alemania, Magíster en Ingeniería Comercial, Universidad Técnica Otto von Guericke,
Alemania
- Hugo Moreira, Profesor Educación Física, Universidad de Chile y Administrador de
Empresas Turísticas y Hoteleras. Universidad Externado de Colombia, Bogotá, Colombia.
- Pablo Ramírez, Licenciado en Turismo y Master en Gestión Turística
23
24
Charla 1 “Desarrollo sustentable del turismo a través de herramientas tecnológicas”
Actividad desarrollada el día 22 de Enero en Hostería El Bosque en Linares donde el
objetivo de la actividad fue entregar a las empresas de la región, lineamientos y
estrategias regionales en el sector turístico y a su vez dar a conocer el proyecto Nodo
Turismo Copeval como una herramienta de innovación, que les permitirá acercarse a los
agentes públicos y privados del sector turismo, además de otras empresas, lo que se
traducirá en información valiosa para proyectarse en el futuro.
En la primera exposición se dieron a conocer los lineamientos y estrategias regionales en
turismo, la importancia de la dirección regional en temas de turismo para definir estrategias
individuales son de suma importancia para las empresas relacionadas al sector, además de
la información que entrega cada una de las acciones realizadas. Luego se dio a conocer el
concepto de innovación en turismo y se entregaron las líneas de acción que trabaja el
proyecto, además de los instrumentos para el acceso a obtener e incorporar innovación en
la empresa. La información les permitió integrar el concepto de innovación en turismo como
generador de ideas, productos o soluciones para satisfacer la demanda de mercado,
asociado a la calidad de los servicios ya sea en el mercado nacional como internacional. La
actividad pretendió establecer que las actividades que se realizaran en el Nodo
contribuirán a formar una red que permitirá en conjunto con las líneas de financiamiento de
CORFO entregar a las empresas, así como también a los emprendedores, una alternativa
25
de actualización e integración competitiva en el sector turístico.
De los resultados esperados o proyectados con la actividad esta minimizar las brechas
existentes, las cuales limitan el desarrollo del sector turístico de la región, potenciando a
séptima región como destino turístico. (Anexo 4)
Expositores:
- Paulo Escobar, Ingeniero Agrónomo Gerente Nodo Turismo Copeval
- Jaime Rubio, Director Regional Sernatur Region del Maule.
- Aimé Mariangel, Ingeniera Agrónoma Ejecutivo Proyecto, Coordinador Nodo
- Claudia Morales, Ejecutivo de Proyecto, Programa Fomento a la calidad.
- Mª Cristina Borquez, Ejecutivo Proyecto, Programa Fomento a la Asociatividad.
- Roberto Ibarra, Ejecutivo Proyecto, Instrumentos de Innovación.
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Charla 2 “Competitividad y Asociatividad en el Desarrollo Turístico Regional”
Actividad desarrollada el día 17 de Marzo en el Centro de Eventos Lircay en Talca, y con el
objetivo de mejorar la competitividad de las empresas turísticas de la región del Maule la
actividad buscaba establecer la asociatividad como un factor clave dentro del desarrollo
regional. En la actividad se abordaron temas de competitividad la cual depende si la
empresa es capaz de adaptarse y superar las barreras de otras fuerzas competitivas.
También se abordaron temas de factores influyentes en el desarrollo de redes
empresariales y como estas benefician y potencian a las empresas en adaptación, y
mejoramiento del acceso a los mercados, eficiencia en gestión y ahorro de costos, mejora en
la comercialización, diferenciación de productos y ofertas, implantación de servicios de
mayor valor agregado e incorporación de innovación al interior de la empresa y en el
destino impulsa la reconvención local, fomenta la sostenibilidad ambiental, económica y
social, mejoramiento de la innovación continua, aumenta la diferenciación, competitividad y
adaptación y mejora el acceso a la información y conocimiento turístico. Además se
evidencio el trabajo realizado a nivel regional en este ámbito, para lo cual se invito a
exponer el trabajo realizado a la Agencia Regional de Desarrollo Productivo y el
desarrollo del Cluster de Turismo y Programa de Mejoramiento de la Competitividad en
Turismo, Vino y Gastronomía. (Anexo 5)
Expositores:
- Jessica Moraga, Administradora Turístico-Cultural, Asesora Turismo.
- Jorge Zamora, PhD Marketing, Director de Centro de Investigación y Desarrollo
del Turismo (CIDETUR), Universidad de Talca.
- Guillermo Bravo, Gerente Programa Mejoramiento de la Competitividad
Turismo, Vino y Gastronomía
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Taller 1 “Como asegurar calidad en los Servicios”
La actividad fue realizada el día 03 de Abril en el Restaurante Blue Moon de Constitución,
en la cual se expusieron herramientas de fomento para la implementación de Normas de
gestión en las empresas y la asociación. El tema fundamental fue abordado dando una
explicación de cómo se crearon las normas sus objetivos y cual es la forma en la cual se
procede a la realizar un diagnostico, como en su mayoría se trataba de empresas
relacionadas con el rubro de alojamiento y alimentación, se trabajo con un ejemplo de
alojamiento ya que es la norma que se certifica actualmente, se realizo un breve check list
de los puntos exigidos en la norma quedando de manifiesto las deficiencias en la
estandarización de los servicios ofrecidos, los cuales en su mayoría tienden a sobrevalorar
lo que poseen. A medida que se desarrollo la actividad las empresas fueron comparado
con las empresa asistentes y se pudieron evidenciar las diferencias entre las empresas, lo
que permite la mejor comprensión de los objetivos de implementar y certificar los servicios
principalmente para subsanar este ultimo problema a través de la clasificación y
calificación de los servicios. Además permitió visualizar problemas básicos que no les
permiten acceder a la certificación en las categorías esperadas. El objetivo de la actividad
fue establecer condiciones actuales y entregar herramientas de apoyo para implementar
calidad en las empresas, por lo que concluida la actividad practica se detallaron los
diferentes instrumentos de innovación y fomento a los cuales las empresas pueden acceder
para mejorar la gestion al interior de las empresas. (Anexo 6)
Expositores:
- Paulo Escobar, Ingeniero Agrónomo Gerente Nodo Turismo Copeval
- Aimé Mariangel, Ingeniera Agrónoma Ejecutivo Proyecto, Coordinador
Nodo
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31
Taller 2 “Elementos base en la Organización y Desarrollo de Productos Empresariales”
La actividad se desarrollo en el Complejo Turístico el Roble en la localidad de Vilches el día
19 de junio, y estaba orientada a empresas de turismo en general y servicios asociados,
entidades públicas, instituciones locales y organizaciones, los cuales en su conjunto
permitieran desarrollar productos turísticos de interés. El objetivo fomentar la asociatividad
a través del trabajo de identificación y análisis de componentes locales, caracterización de
demanda turística, elaboración de eventos y productos y desarrollo de un plan de
promoción que permita potenciar la zona sus recursos y productos turísticos.
Los temas desarrollados y trabajados durante la jornada permitieron conocer los
elementos de un producto, los cuales mediante actividad practica, las empresas
participantes pudieron desarrollar cada uno de los conceptos y aplicarlos a los
recursos que poseen tanto naturales, como de planta turística e infraestructura.
Además se evaluaron actividades de un correcto plan de difusión a través de los
recursos y condiciones actuales de mercado. Dentro de los resultados obtenidos esta
la transferencia de conocimientos en elaboración de productos o eventos a partir de
elementos básicos que deben considerar, poder valorarlos de manera que les
permita rentabilizar sus actividades y determinar de que forma se promocionan los
productos de una determinada zona en el país y el mundo, detectando de esa
forma los pasos a seguir para la elaboración de evento y productos en la zona
(Anexo 7).
Expositores:

Jaime Guazzini, Ingeniero de Ejecución en Geomensura, profesor, Empresario
de Turismo y Asesor en Turismo y Hotelería.

Hugo Moreira, Profesor Educación Física, Universidad de Chile y
Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras. Universidad Externado de
Colombia, Bogotá, Colombia
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Seminario 2: “Sinergia entre Turismo, Vino y Gastronomía”
La actividad se desarrollo en el Hotel Villa El Descanso en la ciudad de Curico el día 08 de
julio, dirigida a empresas de turismo y servicios asociados, organizaciones, instituciones, y
particulares del rubro. A través de las exposiciones se busco transferir acciones de
desarrollo e innovación que se producen desde la sinergia entre turismo, vino y la
gastronomía de la región, definiendo el concepto de turismo de intereses especiales y de la
necesidad de un destino, que ofrece este tipo de turismo, de definir su mercado y sus
motivaciones para desde ahí especializar los productos que se diseñen. A raíz de esto se
desarrollo el tema de comercialización en la cadena de turismo organizado en la cual se
consideran productos turísticos chilenos a través de tours operadores extranjeros, se logro
difundir el concepto de estrategias comunicacional a través de medios digitales, escritos,
etc.
Se expusieron temas relacionados con la composición de una ruta del vino, se presentaron
antecedentes de los factores que componen actualmente un producto turístico, el cual desde
la experiencia de otras ciudades en el mundo se han desarrollado rutas en las cuales se
incorporan no tan solo recorridos y degustaciones en el viñedo, sino también cultura,
entorno, paisajes y actividades urbano rurales. Por ultimo se realizo una mesa de trabajo
expositivo a cargo de 4 tour operadores nacionales de turismo mayorista receptivo quienes
entregaron los parámetros en los cuales se desenvuelve el canal de comercialización de
productos turísticos enogastronómicos en la cadena de turismo organizado, de manera de
incorporar en las empresas a este concepto de venta y de esa forma visualizar el acceso a
nuevos mercados. Las experiencias en los temas desarrollados estuvieron
a cargo de
profesionales y gerentes de tours operadores, expertos en desarrollo enoturístico de
Argentina, además de profesionales de Turismo de Intereses especiales de Sernatur, los
cuales dieron a conocer innovaciones entorno al turismo asociado a la gastronomía y vino,
que sirvan de modelo a las acciones a seguir en la region que potencien el desarrollo
(anexo 8).
Expositores:
-
Ricardo González
Profesional Sernatur Dirección Nacional
35
-
Gabriel Gutiérrez
Profesional SERNATUR Dirección Nacional
-
Carlos Clement
Especialista en turismo Enológico Co-Propietario de Caminos del Vino
Consultor en Turismo Vitivinícola y Turismo Rural en distintas bodegas de
Mendoza.
-
Rodrigo López Portabella
Propietario y Director CEO Meets Travel Mendoza
Gerente Comercial Turismo Majober Mendoza
Profesor Titular Escuela Superior de Turismo
Operadores Mayoristas de Turismo Receptivo
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Taller 3-A: “Turismo Organizado, un desafió de calidad en la Elaboración de Productos
Turísticos”
Actividad realizada en Hostería Longaví en la comuna de Pelluhue, el día 01 de Julio
dirigida a empresas de turismo, instituciones, organizaciones, instituciones locales, servicios y
actividades complementarias en general. Con el objetivo de fomentar la asociatividad a
través del trabajo de identificación y análisis de componentes locales, caracterización de
demanda turística, elaboración de producto y desarrollo de un plan de promoción que
permita potenciar la zona sus recursos y productos turísticos, integrando el concepto de
calidad, principalmente se dio énfasis a este ultimo punto ya que es una localidad en la cual
la diferencia de calidad es marcada, lo que limita el desarrollo. A través de la asesoría de
un profesional del área, se establecieron bases de calidad en la elaboración de productos
turísticos y una estrategia de venta para acceder al mercado actual de turismo, permitiendo
a través del trabajo de colaboración entre las empresas, potenciar el desarrollo de la zona
y la región.
En la actividad se analizaron herramientas de promoción y divulgación de productos y/o
servicios, presentando las alternativas existentes de ferias de promoción, workshop,
merchandising, fam tours, press trips, soportes virtuales, manual de tours, etc., entregando
alternativas para la region y localidad. Además se determinaron los pasos para la
elaboración de un plan de promoción, lo cual permitirá desarrollar a las empresas en forma
asociativa promoción de sus servicios, optimizando de esa forma los recursos que se
destinan de manera individual (Anexo 9)
Expositores:
-
Jaime Guazzini, Ingeniero de Ejecución en Geomensura, profesor, Empresario
de Turismo y Asesor en Turismo y Hotelería.
-
Hugo Moreira, Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras. Universidad
Externado de Colombia, Bogotá, Colombia
38
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Charla 3: “Productos Turísticos: Técnicas de Promoción y Divulgación”
Actividad realizada en el Hotel Turismo de la ciudad de Curico, el día 07 de Agosto,
dirigida a las empresas de turismo y organizaciones de la zona. El objetivo entregar los
conocimientos y herramientas básicas para identificar y valorizar la actual oferta turística
que existe entre los asistentes, aterrizar conceptos teóricos que muchas veces nadie explica
y menos ha desarrollado, implementado y analizado técnicas o estrategias de promoción y
divulgación para sus respectivos negocios o productos turísticos.
A través de la asesoría de un profesional del área se establecieron las claves de una buena
promoción, para lo cual se definieron las problemáticas de las estrategias aplicadas
actualmente en turismo permitiendo, a través del trabajo realizado, analizar alternativas
realizadas en otras regiones y en otras localidades de otros países a través de innovación.
Por ultimo se determinaron las necesidades para potenciar al turismo a través de la
promoción y se desarrollo un trabajo práctico en el cual se determinaron estrategias
promociónales básicas para establecer comunicación y reconocimiento por parte de los
clientes.
Luego la exposición de centro en las herramientas disponibles en turismo en materias de
promoción, analizando ventajas y desventajas de cada una de ellas, y cual es objetivo de
estas. Por ultimo en trabajo practico se definieron recursos, publico objetivo, actividades en
conjunto, plan de actividades y los presupuestos involucrados, para esto se pidió a las
empresas asistentes visualizar posibles alianzas estratégicas con sectores públicos y/o
privados de la region que permitan ejecutar de mejor forma este plan de promoción, de
esta forma los empresarios interiorizan los conceptos y se facilita la posterior practica y
aplicación de estos (Anexo10).
Expositor:
-
Maximiliano Morales, Ingeniero Agrónomo, Diplomado en Marketing y
Ventas y Diplomado del Wine & Spirit Education Trust, Gerente General
AndesWines.
-
Jaime Guazzini, Ingeniero de Ejecución en Geomensura, profesor, Empresario
de Turismo y Asesor en Turismo y Hotelería.
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41
Charla 4: “Normas de Calidad, desafío para la industria turística y alternativa para
alcanzar nuevos mercados”
Actividad realizada en Hostería Donde Gilberto en la localidad de Iloca, el día 25 de
Agosto, y dirigida a las empresas de turismo de rubro alojamiento y alimentación, y
organizaciones gremiales. Los empresarios de turismo participaron en actividad de
divulgación cuyo objetivo fue entregar información de los procesos de implementación y
certificación. En la actividad participaron profesionales abocados a fomentar calidad en los
servicios como Sernatur, Enegea Consultores, empresa acreditada para la implementación
de Normas de Turismo e IRAM organismo certificador de las mismas, y Copeval como
agente operador. Sernatur Region del Maule, a través de su profesional encargado de
calidad regional, presento el sistema actual de aseguramiento de calidad, etapas,
empresas certificadas y en etapa de implementación, etc. con la finalidad de que los
asistentes comprendieran los objetivos del programa, además se contó con la participación
de una empresa implementadora de normas de calidad y una empresa certificadora de
quienes desde su experiencia entregaron la información y respondieron las inquietudes
respecto a ambos procesos. Además se entrego información acerca de alternativas e
cofinanciamiento que dispone CORFO para las empresas interesadas en este proceso de
calificación y estandarización de servicios orientados a una gestión de calidad (Anexo 11).
Expositores:
-
Maria José Cerda, Arquitecto, Encargada Regional de Calidad Sernatur
-
Roberto García Carrera, Consultor ISO 9001 Registro INN - CORFO FOCALAuditor Líder ISO 9001 Reg. Q/A 0529/09, Ingeniero (E) en Gestión
Industrial.
-
Christian Fuentes Cerda, Responsable Comercial IRAM Chile.
-
Aimé Mariangel M., Ejecutiva Proyectos Copeval Desarrolla.
42
43
Taller 3-B: “Gestión Empresarial y administración Financiera: Base en la elaboración de
productos turísticos”
Actividad realizada en Hotel Turismo de la ciudad de Linares, el día 02 de septiembre,
dirigida a empresas de turismo, instituciones, organizaciones, instituciones locales, servicios y
actividades complementarias en general, con el objetivo de instruir a los empresarios en
materias de comercialización en la cadena de turismo organizado y elaboración de
productos turísticos, se replico el taller realizado en Pelluhue incorporando entre sus
contenidos: gestión administrativa y financiera, procurando establecer bases estratégicas en
el manejo de estas. Se abordaron temas de gestión en la concepción de productos turísticos,
los cuales pretenden nivelar conceptos y aplicarlos de manera práctica en la elaboración
de productos y/o paquetes turísticos comerciales de la zona. Con el objetivo de fomentar la
asociatividad a través del trabajo colaborativo de identificación y análisis de componentes
locales, caracterización de demanda turística, elaboración de producto y desarrollo de un
plan de promoción que permita potenciar la zona sus recursos y productos turísticos,
integrando el concepto de calidad. A través de la asesoría de un profesional del área, se
establecieron bases de calidad en la elaboración de productos turísticos y una estrategia
de promoción para la venta al mercado actual de turismo. Al igual que en la actividad
desarrollada con anterioridad se analizaron herramientas de promoción y divulgación de
productos y/o servicios, presentando las alternativas existentes de ferias de promoción,
workshop, merchandising, fam tours, press trips, soportes virtuales, manual de tours, etc.,
entregando alternativas para la region y localidad. Además se determinaron los pasos
para la elaboración de un plan de promoción, lo cual permitirá desarrollar a las empresas
en forma asociativa promoción de sus servicios, optimizando de esa forma los recursos que
se destinan de manera individual.
En el trabajo realizado en gestión administrativa y financiera, se definieron conceptos para
determinar una crisis empresarial, ciclo financiero, creación de ventajas competitivas y se
definieron estrategia de mercado (Anexo12)
44
Expositores:
-
José Osvaldo Ramírez, Ingeniero Agrónomo, MBA Dr. en Ciencias
Empresariales
-
Jaimé Guazzini, Ingeniero de Ejecución en Geomensura, profesor, Empresario
de Turismo y Asesor en Turismo y Hotelería
-
Hugo Moreira, Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras. Universidad
Externado de Colombia, Bogotá, Colombia.
45
46
Charla 5: “Desarrollo y Comercialización de Productos Turísticos”
Actividad desarrollada en Hotel Turismo en la ciudad de Curico, el día 21 de Octubre,
estuvo dirigida a empresarios de turismo, organizaciones e instituciones locales con el
objetivo de difundir conocimientos relacionados al desarrollo y comercialización de
productos turísticos y/o paquetes turísticos regionales. Instruir a los empresarios a través de
una actividad teórico y práctica en la cual se preparo a los participantes en determinación
de mercado objetivo, atractivos y clasificación de estos, infraestructura y planta turística de
la zona de Curico. Luego se realizo una actividad practica en la cual se aplicaron los
conceptos expuestos de manera de reunir los insumos actuales en la zona para la
elaboración de un producto atractivo para los turistas que visitan la región, tomando
aspectos calidad homogénea, servicios complementarios, incluir experiencias y atractivos de
manera de ir de menos a mas en el programa, considerar espacios dentro del programa
para el descanso de los turistas, etc. Una vez concluida la actividad práctica se entregaron
elementos para la determinación de precios y comisiones, considerando la participación en
la cadena de comercialización de turismo organizado, además se bosquejo el plan de
promoción a implementar, definiendo estrategias en forma asociativa y conjunta con el
territorio o destino turístico (Anexo 13)
Expositores:
-
Jaimé Guazzini, Ingeniero de Ejecución en Geomensura, profesor, Empresario
de Turismo y Asesor en Turismo y Hotelería
47
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Taller 4: “Eficiencia Energética en la industria turística, una herramienta de ahorro y
competitividad”
Actividad realizada el día 01 de diciembre en Centro de Eventos Lircay en Talca, dirigida a
las empresas de turismo y otras con la finalidad de actualizar a las empresas en cuanto a
eficiencia energética la cual es la cantidad de energía consumida y los servicios finales
obtenidos y se puede optimizar mediante la implementación de diversas medidas e
inversiones a nivel tecnológico, de gestión y de hábitos culturales de la comunidad.
En este sentido, la actividad presento el tema como una alternativa real de competitividad
a través de ahorro y reducción de costos por concepto de consumo de energía para las
empresas. Se les entregaron conocimientos respectos a las etapas para poder determinar el
grado óptimo de eficiencia en las empresas y como a través de simples cambios en la
conducta de la personas que utilizan los servicios, así como también de pequeñas mejoras se
obtienen beneficios tales como: reducción de costos, rendimiento de equipos con larga vida
útil, y un mayor y mejor control de calidad de la calidad y gestión de los recursos, además
de poseer ventajas comparativas en cuanto a poseer políticas energéticas responsables, lo
cual es cada vez mas valorado entre la sociedad.
Además la actividad permitió exponer a las empresas participantes diversas alternativas
de aplicación de energías renovables como sistemas solares, equipos de geotermia,
cogeneración (combinados), biomasa y eólica, las cuales son alternativas para la
generación de energía eléctrica, mecánica y calórica.
Por ultimo la actividad permitió además dar a conocer a los empresarios las líneas de
financiamiento que tiene CORFO a disposición de las empresas para el desarrollo de
estudios e inversión en eficiencia energética (Anexo 14)
Expositores:
-
Patricio Grez S., Ingeniero Comercial y diplomado en Gestión Ambiental,
Gerente Comercial de Enerficaz.
49
50
 Búsqueda y Prospección de Soluciones Tecnológicas
Las acciones realizadas por el Nodo, han permitido difundir los instrumentos de fomento,
innovación y emprendimiento, lo que ha permitido detectar necesidades y actuar en base a
estas:
- Misión Tecnológica
El proyecto fue presentado y aprobado, con modificaciones al itinerario lo cual hizo desistir
a los empresarios interesados en participar.
RESUMEN DE LA POSTULACIÓN
IDENTIFICACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
TITULO PROYECTO: PROSPECCION DE ALTERNATIVAS DE GESTIÓN Y DESARROLLO
EMPRESARIAL DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURISTICOS DE ALTA CALIDAD
TIPO DE MISIÓN: Misión Tecnológica de Difusión
PAIS(ES) DESTINO: Argentina
SECTOR ECONÖMICO, CLASIFICACIÓN, CLUSTER AL QUE APUNTA: Turismo
REGION DE POSTULACION/EJECUCIÓN/IMPACTO: Region del Maule
Nº DE BENEFICIARIOS
8
FECHA DE INICIO PROYECTO
28 de Septiembre 2009
DURACION PROYECTO
6 noches en destino
SÍNTESIS DEL PROYECTO
Objetivo General
Conocer y aprender alternativas de gestión turística e involucrarse con factores de éxito
asociados a la realidad existente en Argentina, potenciando de esta forma el desarrollo de
nuevos proyectos o desarrollos al interior o en el entorno empresarial.
Objetivos Específicos
1. Promover el mejoramiento de las capacidades de gestión y la elaboración de
productos turísticos sustentables con altos estándares de calidad en las empresas
51
turísticas pertenecientes la Region del Maule.
2. Conocer aspectos de planificación local, regional y nacional en materias de turismo,
incentivando la asociatividad entre las empresas del rubro para fortalecer el sector
turístico.
3. Difundir ampliamente las experiencias ganadas durante la misión y las mejoras a
implementar en las empresas regionales.
PLAN DE ACTIVIDADES
NOMBRE DE LA
ACTIVIDAD
Comunicación
1 de la Decisión
del Comité
2
Formalización
del Proyecto
Ejecución
3 Administrativa
del Proyecto
DESCRIPCION
Esta actividad comienza desde el
momento de la realización del
comité hasta dar a conocer la
decisión de aprobación o
rechazo del proyecto presentado
mediante una carta a la
postulante.
Envío
de
Convenio
entre
COPEVAL e INNOVA Chile
debidamente firmado por los
representantes legales, junto a
términos de referencia y pauta
elaboración del informe final
visados por los representante
legales.
Reconfirmación del itinerario
técnico de la gira de acuerdo a
los cambios o solicitudes que
Innova solicita, se debe coordinar
además los aspectos logísticos y
financieros como compatibilizar
los aportes empresariales, el
aporte INNOVA a los costos
aprobados
del
proyecto.
Confirmar
pasajes,
hoteles,
movilización
y
otras
coordinaciones
RESULTADO DE
LA ACTIVIDAD
Carta
aprobación o
rechazo de la
misión
tecnológica
presentada.
Firma del
Convenio
Obtener
documentos de
garantía
Aporte
Empresarial
Aporte INNOVA
Compra pasajes
Reserva hoteles
Reserva
movilización
Labores
administrativas
del proyecto
DURACION
2 semanas
2 semanas
1 mes
52
4 Taller de Inicio
Gira
5 propiamente
tal
Actividad que contempla la
descripción del itinerario y
lugares a visitar, objetivos del
proyecto, detalles operativos del
viaje y pautas de convivencia.
Día 1: Lunes 28 Septiembre
Salida desde Santiago con
destino a Mendoza.
Mendoza
- Recepción en Aeropuerto.
- Traslado al hotel
- Reunión
de
trabajo,
presentación del equipo, repaso
de Agenda acordada y entrega
del material de soporte.
- Visita Restaurante Azafrán
Chef
Ejecutivo,
Temático
relacionado con Vinos y Gourmet
- Visita Bodega Trapiche.
Responsable, Bodega Tradicional
en
su
relanzamiento
con
incorporación de nuevos diseños
en la gestión de productos
turísticos.
- Bodega Zucardi
Responsable Turismo, Líder en el
sector de masivo, con una fuerte
inserción en el mercado Local
Taller realizado
Listado de
Asistencia
firmado por los
beneficiarios
1 semana
(organización)
2 horas (taller
propiamente
tal)
Visitas 100%
realizadas
Empresas
contactados
Tecnologías y
manejos
conocidos.
7 días / 6
noches
Día 2: Martes 29 Septiembre
Mendoza- Valle de Uco
- Bodega Andeluna.
Chef
ejecutivo
Restaurante
temático, como soporte y
comunicador de los vinos que
produce la bodega.
- Restaurante Killka
Chef ejecutivo pionero en las
inversiones en Valle de UCO,
líder en el sector con una fuerte
inserción internacional.
- Gerente Bodega Salentein.
Bodega parte de un fuerte grupo
de presencia en varias áreas de
53
la economía emergente.
- Propietario La Posada del
Jamón
Restaurante
tradicional
que recibíos un fuerte impulso en
su desarrollo.
- Enólogo gerente de Flecha de
los Andes
Producto Premium, con fuerte
respaldo de su grupo económico,
capitales de origen Francés.
- Enólogo gerente Bodega
Cuvellier
Producto Premium de familias
francesas
de
larga
data
vitivinícola.
- Responsable
Posada
y
Bodega Tapiz
Alojamiento temático a partir de
una bodega real
Día 3: Miércoles 30 Septiembre
Mendoza- Potrerillos
- Reunión Empresas Turismo
Aventura
Propietario Mendoza Rafting
Propietario Ríos Andinos
Propietarios Kahuak
Propietarios Argentina Rafting
- Visita Centro de Convenciones
Ángelo Bustello y Centro de
Eventos Bodega Centenario.
Día 4: Jueves 01 Octubre
Mendoza – Buenos Aires - Entre
Ríos – Concordia
- Traslado a aeropuerto con
destino a Buenos Aires
- Visita termas de Villa Elisa.
Día 5: Viernes 02 Octubre
Concordia- Salto de UruguayFederación
54
- Visita a las termas de Arapey
(Uruguay)
- Visita termas de Federación.
- Reunión con responsable del
área turismo de Entre Ríos y con
un responsable de la Cámara de
Comercio.
Día 6: Sábado 03 Octubre
Concordia – Colon- Buenos Aires
- Visita al Parque Nacional El
Palmar.
- Traslado a Buenos Aires.
5 Taller Final
Día 7: Domingo 04 Octubre
Buenos Aires
- Traslado al Aeropuerto de
Ezeiza.
Esta actividad es de difusión
masiva y se invitará a participar
en ella tanto a los beneficiarios
como a empresarios que no
participaron
de
la
gira
tecnológica. Como parte del
Taller Realizado
programa del taller las empresas
Listado de
beneficiarias
eligen
un
asistencia
representante que exponga a
los invitados lo observado y
aprendido durante la gira, las
posibilidades de adaptación a la
realidad
nacional
y
las
conclusiones del grupo.
1 semanas
(organización)
4 horas (taller
propiamente
tal)
- Programa de Difusión tecnológica:
El proyecto fue presentado y a la fecha se encuentra en evaluación.
RESUMEN DE POSTULACIÓN
TÍTULO DEL PROGRAMA
Desarrollo de las capacidades para la gestión integral de destinos turísticos para la Región
55
del Maule
OBJETIVOS DEL PROGRAMA DE DIFUSIÓN TECNOLÓGICA
OBJETIVOS GENERAL:
Mejorar capacidades en las empresas y organizaciones locales del sector turismo que
permitan desarrollo empresarial y sensibilizar en cuanto al establecimiento de una gestión
integral y de calidad en el destino, contribuyendo a la generación de valor en las empresas
y mejorando el actual posicionamiento competitivo de la region como destino turístico.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Difundir en cada una de las empresas participantes conocimientos que contribuyan a
mejorar su desempeño, ampliar la propuesta de valor entregada a sus clientes e
incrementar su diferenciación.

Favorecer la adopción progresiva principios, información y prácticas para fomentar
la innovación en las empresas y organizaciones, estas ultimas encargadas de su
agrupación y desarrollo.
EJES ESTRATÉGICOS Y LÍNEAS DE TRABAJO A DESARROLLAR
-
Gestión integral y sustentable de destino
 Sustentabilidad de destino.
 Modelos de organización
 Medidas de protección, resguardo paisajístico y ambiental; y planificación territorial
-
Desarrollo de nuevos productos turísticos.
 Selección de oferta turística vendible en el mercado de turismo
56
 Caracterización técnica de productos emergentes e innovadores
 Fondos especiales de financiamiento para apoyo técnico, fomento e innovación de
nuevos productos turísticos
 Identificación de oportunidades para nuevos productos y circuitos
-
Desarrollo en acceso a mercado
 Análisis de servicios y productos a mercado turismo organizado
 Herramientas de marketing y promoción
 Promoción piloto de productos
 Aplicación de medios digitales para la información y posicionamiento del subdestino.
El programa será desarrollado en dos etapas, dentro de las cuales se han definido trabajar
en dos líneas, el principal de apoyo a la gestión empresarial y otra de apoyo a la gestión
de un destino turístico sustentable, en este sentido se realizara:
1. Etapa de Prospección:
Una de las debilidades más notorias en el desarrollo de las empresas de menor tamaño
consiste en la carencia que éstas presentan en cuanto al uso de instrumentos empresariales
de gestión, dentro de los cuales la planificación, la organización interna y externa, la
planificación del tiempo, entre otros, son sólo algunos de los elementos a considerar. Por lo
general se presenta el fenómeno que las empresas de menor tamaño, en la práctica, se
comportan como si el uso de los instrumentos de gestión mencionados y otros fuesen de
exclusivo uso de empresas mayores.
Es de vital importancia para el desarrollo consistente de las MIPYMES, que éstas
comprendan por ejemplo, la importancia de disponer (y usar) un organigrama que
corresponda realmente a la distribución de tareas al interior de la empresa, lo cual implica
además analizar en detalle la descripción de tareas y responsabilidades. En ese mismo
contexto debe enfrentarse el importante tema de las organizaciones gremiales
empresariales, y el ser parte de un destino turístico. La actitud de los empresarios frente a
su propia organización gremial dependerá de la capacidad de ésta para apoyarlos,
57
orientarlos y servirles de plataforma no sólo para asuntos de camaradería. Para ello, la
organización gremial deberá tener absoluta claridad sobre su propia Misión/Visión (la cual
ha sido generada colectivamente), sus objetivos estratégicos y más inmediatos, además de
considerar de qué manera se inserta en el sistema o modelo de gestión de destino.
En este contexto el objetivo de la etapa de prospección será el reconocimiento de la
formación de un modelo de Organización de Gestión de Destino Turístico (OGD) con
características aplicables en la región del Maule. La OGD es una instancia especializada
sujeta al mercado. Para administrarla, se requiere una gerencia turística u oficina de gestión
de destinos, la cual obtiene financiamiento con los aportes de tres actores: los públicos, los
privados y los turistas. Para esto se contempla el desarrollo de una gira a la Región de
Antofagasta específicamente a la comuna de San Pedro de Atacama, para luego
trasladarse a Chañaral en la Región de Atacama, la cual tendrá como finalidad el conocer
in situ la operación de distintos actores de un destino turísticos. La experiencia permitirá
conocer el proceso de crecimiento y organización de dos destinos distintos, uno desarrollado
con muchos problemas, evidenciando a su vez las soluciones y estrategias implementadas
para solucionar su escenario complejo, así como un destino más consolidado en el sector
turismo y considerado una de las zonas prioritarias de la imagen país. Para la selección del
destino se consideraron zonas que si bien sus recursos y atractivos son diferentes a los que
presentan en nuestra zona, hay una relación directa y aplicable en nuestra región, ya que
el tamaño de las empresas corresponden a micro, pequeñas y medianas empresas, los
servicios y productos generados son relacionados a un turismo histórico – cultural y turismo
de sol y playa (con alto potencial en nuestra región) y de intereses especiales, así como los
actores que intervienen en el destino, son los mismos dentro las distintas regiones. Además se
ha considerado Chañaral, que está comenzando el proceso de OGD, lo cual es una
alternativa viable de ejecutar en la región, Actualmente, Pica, Rapa Nui, Arica, Valdivia y
Chañaral, son los únicos destinos del país que han aplicado esta instancia de coordinación.
Cada uno de estos grupos crea áreas y programas de desarrollo, con el fin de potenciar su
destino turístico. La creación de una gestión de destino ha sido concebida con una mirada en
las oportunidades de negocio y en el comportamiento del mercado turístico. En el Anexo Nº
5 se adjunta una carta en donde un destacado consultor del sector turismo (Jaime Guazzini),
que ha participado en numerosas actividades del Nodo Turismo Copeval, explica y
recomienda el desarrollo de la mencionada gira a las locaciones determinadas. En el punto
58
3.6 de este documento se muestra el itinerario en detalle.
2. Etapa de Difusión:
En esta etapa se desarrollarán actividades tendientes a difundir en materias de
organización (asociatividad, planificación estratégica, desarrollo organizacional, gestión del
destino, etc) las que serán prospectadas en la primera etapa, además de profundizar en
temas transversales que afectan a la industria turística los que fueron identificados en el
diagnóstico previo, ejecutado por el Nodo Turismo Copeval. Actividades como seminarios,
talleres, charlas, visitas individuales y mesas de trabajo, además de actividades paralelas
de planificación y coordinación y otras previas, de carácter informativo, destinadas a
divulgar entre empresas, académicos, profesionales del área, entidades tecnológicas
vinculadas y otros actores de relevancia, las actividades a desarrollar durante el programa,
los principios que las rigen y los beneficios esperados, actividades detalladas en la
metodología a seguir y en el plan de actividades.
59
PLAN DE TRABAJO
Actividad
Tema
Contenido
Responsable
Coordinación
Responsable
Ejecución
Representantes de
Empresas,
Organizaciones,
Instituciones Publicas,
Profesionales
asesores y Copeval
Empresas,
Organizaciones,
Instituciones Publicas,
Director, Director Ejecutivos,
Profesionales y
Alterno, Ejecutivos Equipo técnico
Autoridades
relacionadas al
sector
Empresas,
Organizaciones,
Instituciones Publicas,
Director, Director Ejecutivos,
Profesionales y
Alterno, Ejecutivos Equipo técnico
Autoridades
relacionadas al
sector
Empresas,
Organizaciones e
Director, Director Ejecutivos,
Instituciones
Alterno, Ejecutivos Equipo técnico Relacionadas.
Gira
Modelos de
organización de
gestión y desarrollo
de destino turístico
Reconocimiento de la formación de un
modelo de Organización de Gestión
Director, Director Ejecutivos,
de Destino Turístico (OGD) con
Alterno, Ejecutivos Equipo técnico
características aplicables en la región
del Maule.
Seminario 1
Sustentabilidad de
destino.
Se realizará una caracterización del
destino prospectado y de las
aplicaciones dentro de la región.
Seminario 2
Abrirse a nuevos
mercados.
Contemplará una visión y tendencia
del mercado y una feria piloto de
promoción de productos
Modelos
organizacionales.
Se realizará un trabajo de
caracterización de cada una de las
organizaciones locales, a fin de
determinar sus mejoras internas y
trabajarlas en conjunto con las
empresas.
Taller 1
Público Objetivo
60
Taller 2
Caracterización
técnica de productos
emergentes e
innovadores.
Taller 3
Difusión y análisis de
servicios y productos
a mercado turismo
organizado.
Taller 4
Difusión de
herramientas de
marketing y
promoción.
Actividad orientada a vincular cada
uno de los servicios, para concretar la
diversificación de productos en la
zona, descubriendo sus potenciales
mejoras que la hagan competitiva en
el mercado.
La actividad tendrá por finalidad
obtener a través de la visión de un
operador de turismo receptivo
mayorista un análisis de los productos
en cada una de las zonas, dar a
conocer sus limitaciones y entregar
bases para superarlas, a fin de
mejorar la oferta.
Empresas,
Organizaciones e
Instituciones
Director, Director Ejecutivos,
Alterno, Ejecutivos Equipo técnico Relacionadas.
Director, Director Ejecutivos,
Alterno, Ejecutivos Equipo técnico
Empresas,
Organizaciones e
Instituciones
Relacionadas.
Empresas,
A través de la actividad se entregará
Organizaciones e
una base de apoyo a la gestión de
Director, Director Ejecutivos,
Instituciones
los recursos y elementos utilizados en
Alterno, Ejecutivos Equipo técnico Relacionadas.
marketing y promoción de productos y
servicios.
Charla 1
Difusión de
Caracterización
técnica de productos
emergentes e
innovadores
Charla 2
Difusión de medidas
de protección,
Se darána a conocer las medidas de
resguardo paisajístico
resguardo, si significado y ventajas
y ambiental; y
para las empresas turísticas.
planificación
territorial
Se darán a conocer las principales
características de un producto turístico Director, Director
innovador y sus ventajas de
Alterno, Ejecutivos
comercialización.
Director, Director
Alterno, Ejecutivos
Empresas,
Organizaciones,
Instituciones Publicas,
Ejecutivos,
Profesionales y
Equipo técnico
Autoridades
relacionadas al
sector
Empresas,
Organizaciones,
Ejecutivos,
Instituciones Publicas,
Equipo técnico Profesionales y
Autoridades
relacionadas al
61
sector
Charla 3
Charla 4
Charla 5
Difusión de fondos
especiales de
financiamiento para
apoyo técnico,
fomento e innovación
de nuevos productos
turísticos
Empresas,
Organizaciones,
Se difundirán los diferentes
Instituciones Publicas,
instrumentos orientados a la industria Director, Director Ejecutivos,
Profesionales y
turística, los mecanismos de acceso y Alterno, Ejecutivos Equipo técnico
Autoridades
organismos de apoyo.
relacionadas al
sector
Empresas,
Organizaciones,
Identificación de
Se incentivará el desarrollo de nuevos
Instituciones Publicas,
oportunidades para productos y circuitos turísticos,
Director, Director Ejecutivos,
Profesionales y
nuevos productos y
elaborados de acuerdo con el modelo Alterno, Ejecutivos Equipo técnico
Autoridades
circuitos
base de la difusión.
relacionadas al
sector
Empresas,
Difusión de aplicación
Organizaciones,
de medios digitales
Se difundirán los medios digitales
Instituciones Publicas,
Director, Director Ejecutivos,
para la información y disponibles y se darán a conocer sus
Profesionales y
Alterno, Ejecutivos Equipo técnico
posicionamiento del
aplicaciones.
Autoridades
subdestino
relacionadas al
sector
62
-
Programa de Fomento Asociativo:
El proyecto está formado por un conjunto de 7 empresas del área de turismo, enfocadas
tanto al mercado nacional como internacional ubicadas en las comunas de Curicó, Romeral
y Teno, las cuales buscan enfrentar el mercado de una forma más competitiva, a través del
desarrollo de productos y servicios turísticos en forma asociativa, con el fin de ampliar su
oferta a través de la integración de las capacidades de cada empresa y además acceder
a economías de escala.
Para lograr
esto,
se espera generar una red de oferta turística, potenciando las
capacidades de cada empresa, enfocados en los recursos regionales. A partir de este
proyecto, se desarrollará una empresa capaz de canalizar y promover los productos y
servicios de sus socios y terceros, posicionando a la región como un destino turístico.
La fortaleza de la unión de estas empresas es que ofrecen una amplia gama de servicios
como alojamiento, gastronomía, actividades outdoor como rafting, kayak, cabalgatas, y
servicios especiales como clases y cursos de cocina, visitas personalizadas a viñedos y catas
de vino, cursos especializados e intercambio educativo cultural con otros países, así como
también turismo relacionado a actividades deportivas como con la pesca con mosca, polo y
golf, además de complementar la oferta con servicios de entretención como pub y
discoteque. Otro punto importante de destacar es el hecho de que ellas en la actualidad ya
están realizando un trabajo en forma asociativa, complementando sus servicios de acuerdo
a las demandas de sus clientes.
Según lo antes expuesto, la idea del negocio se enmarca en varios puntos, entre estos:
 La necesidad de asociarse para complementar esfuerzos y capacidades individuales
para el desarrollo del negocio.
 Complementar los diferentes servicios y productos turísticos, de manera de obtener un
producto de alta calidad.
 Aprovechar los canales de distribución existentes y crear nuevos que potencien la nueva
empresa a nivel nacional e internacional.
Los principales beneficios son:
63
1. Elevar el nivel de calidad de los servicios turísticos de la región a través de la
intervención de asesorías especializadas.
2. Elevar el nivel de competencias específicas del personal involucrado en la organización
para así potenciar los procesos actuales y alcanzar los resultados proyectados.
3. Desarrollar servicios innovadores en el ámbito comunicacional que permitan a esta
asociación ser competitiva tanto a nivel nacional e internacional.
4. Establecer sistemas de gestión de calidad al interior de cada empresa, para lograr
estandarizar la calidad de los servicios.
5. Rentabilizar los productos y servicios turísticos, al poder generar una oferta en conjunto
de las diferentes empresas.
PLAN DE ACTIVIDADES ETAPA DIAGNOSTICO
Nombre de la
actividad
Diagnóstico
Objetivo de la actividad
Descripción de la actividad
Determinar la situación
actual de las empresas
con respecto a su
Comercialización, gestión,
tamaño e infraestructura y
su potencial trabajo en
conjunto
Esta actividad contemplará reuniones con los
empresarios, elaboración de una encuesta
(diagnóstico de la situación real), aplicación
de la misma mediante entrevista y visitas,
análisis, tabulación de los datos y obtención
de resultados.
Se realizará un levantamiento de
información del mercado nacional, que
Obtención de información
Levantamiento de
incluya antecedentes que permitan analizar
de mercado relevante
Información de
los potenciales mercados del nuevo negocio.
para el negocio en
Mercado
El trabajo se orientará a la recopilación de
formación
información a cerca de nuevos nichos de
mercado objetivo
Analizar el negocio y los
lineamientos para
Se establecerá la matriz estratégica y
asegurar su
comercial de la futura empresa, por lo cual
Planificación
sustentabilidad; a partir
se realizará un FODA mediante la ejecución
estratégica del
del conocimiento de las
de talleres interactivos entre empresarios y
Negocio
expectativas e intenciones
Agente. Identificación de los requerimientos
de los empresarios y del
y expectativas de los empresarios.
conocimiento de sus
fortalezas y debilidades.
64
Estudio de análisis y factibilidad técnica que
incluirá además la cuantificación y
evaluación de las variables económicas que
determinan el beneficio del proyecto. Entre
otras variables se podrá considerar la
construcción de un plan de inversiones para
cada etapa del proyecto.
Estudio de
Determinar la viabilidad
factibilidad
técnica y económica del
técnico-económica
proyecto.
del negocio
Análisis de los
resultados y la
propuesta de
negocio
Consensuar y alinear las
expectativas de los
empresarios en función de
los resultados y diseño del
proyecto.
Formulación de
Plan de
Funcionamiento
de la Empresa
Diseñar la organización
de la empresa y definir la
estrategia de operación
de los procesos.
Presentación del
proyecto final
Se realizarán talleres interactivos entre
empresarios y el Agente en el cual se
retroalimentará y validará respecto a las
etapas ya ejecutadas.
Se diseñará la estructura organizacional en
función de las características técnicas del
negocio establecido, además se incluirá la
definición de aspectos tales como
organigrama, competencia del recurso
humano, pacto entre los socios, entre otros.
Se elaborará el documento final del
proyecto y se presentará en una reunión
Informar a los empresarios
exponencial, el plan de trabajo para su
el detalle del proyecto de
ejecución, incluyendo el plan de negocio,
negocio.
presupuestos, cronograma de actividades,
etc.
PROGRAMACION DE ACTIVIDADES
Nombre actividad
Diagnóstico de cada empresa
1 2
10
0
3
Levantamiento de Información
70 30
de Mercado
Planificación estratégica del
40 60
Negocio
Estudio de factibilidad técnico50 50
económica del negocio
Análisis de los resultados y la
10
propuesta de negocio
0
Formulación de Plan de
70 30
Funcionamiento de la Empresa
10
Presentación del proyecto final
0
4
5
MES
6 7
8
9 10 11 12
TOTAL
(%)
100
100
100
100
100
100
100
65
 Promoción y Asistencia en uso de Instrumentos Innova Chile, CORFO y otros
La labor en temas de difusión realizada por el Nodo Turismo Copeval le ha permitido
articular la participación de este en diversas actividades, dando a conocer de esta forma
los objetivos que se plantean en el programa y su programación de actividades. Además a
través de la red de contactos generados en las distintas actividades hemos podido
coordinar otros programas a desarrollar con las empresas, dando de esta forma una
continuidad a las mejoras o superación de brechas. Se presentan a continuación las
actividades de promoción y asistencia en el uso de instrumentos de innovación y fomento de
CORFO:
- Seminario Difusión “Un desafió Turístico de Calidad”, Linares
Organizado por la empresa MA&C consultores, a la actividad realizada el día 25 de
Mayo en el Auditorio de la Gobernación de Linares asistieron alrededor de 70 personas y
se dio una completa difusión acerca de cómo certificar calidad en los servicios y las
herramientas que las empresas tienen a disposición para mejorar su competitividad. En
dicha actividad el Nodo presento su programación y acciones para innovación, además de
las iniciativas que se encuentran en desarrollo. De la actividad participo CORFO, Sernatur y
un especialista en Implementación de normas de calidad turística.
- Programa Emprendimiento Local
Coordinación con el Programa de Mejora de la competitividad (PMC), Municipalidad de
Talca, Cámara de Comercio y Turismo Linares, Agremia de Linares, Municipalidad de
linares, Municipalidad de Villa Alegre, Cámara de Comercio y turismo Curico, Asociación
del Borde Costero Licantén y agrupación de La Pesca, para identificar a las empresas
turísticas de la comuna, sujeto de postulación en el Programa de Emprendimientos Locales.
66
- Seminario “Instrumentos, Nodo Turismo y Programa Mejoramiento competitividad “una
instancia de trabajo asociativo en el ámbito turístico”, San Javier
El día 24 de Junio en el Salón de la Municipalidad de San Javier se realiza el seminario
“Instrumentos, Nodo Turismo y Programa Mejoramiento competitividad, una instancia de
trabajo asociativo en el ámbito turístico”. En la actividad se dieron a conocer la instancias
regionales de trabajo en el sector turismo, las cuales permiten la interacción entre los
distintos actores públicos, privados, de investigación y desarrollo. En la actividad participo
exponiendo la labor que realizan, el PMC Turismo, Vino y Gastronomía los cuales realizan
un trabajo de coordinación entre los distintos actores a nivel regional lo cual permite
concretar acciones de desarrollo de iniciativas individuales y asociativas. El Nodo Turismo
Copeval durante la instancia expuso su trabajo a nivel regional en difusión y transferencia
que realiza a través del desarrollo de sus actividades y las acciones que por medio de este
proyecto se están desarrollando con el uso de instrumentos de innovación que se encuentran
a disposición de la empresas, además se presento el programa de fomento a la calidad
(FOCAL) de turismo, el cual es una herramienta de fomento a la implementación de normas
de gestión de calidad en la empresas turísticas de la región.
En la actividad también expuso la Asociación Gremial de Turismo Maule Sur, la cual entrego
todos los factores que han influenciado y direccionando su organización y las acciones que
a través de su asociación se les ha permitido desarrollar como territorio beneficiando a las
empresas de turismo.
67
 Plan de Difusión y Comunicaciones
-
Publicación en Medios de Comunicación Regional y Nacional
El contar con un plan de difusión y comunicación ha permitido publicar en medios masivos
para promover e informar las principales actividades desarrolladas por el Nodo Turismo
Copeval (Anexo 15), y del apoyo y la coordinación realizada con las diferentes
instituciones, además de difundir ampliamente el apoyo de Innova Chile en el proyecto así
como también de los instrumentos disponibles. Los medios utilizados son a nivel regional y
local, dentro de los cuales están:

Radio Ancoa, Linares

Radio Lógica, Talca

Radio Mágica, Talca

Radio Estación 1, Curicó

Diario La Prensa, Talca

Diario El centro, Talca

Diario El Heraldo, Linares

Diario El Lector, Linares

Diario Electrónico El Amaule

Canal 5 de Linares
68

TVN Red Maule

TVR, Curicó.

Telecanal, Talca.

Contivisión, Constitución.
El detalle de las actividades informadas y difundidas es:
Actividad
Acción
Fecha
Charla 2
Nota de
Prensa
18 de Marzo
Seminario 1
Nota de
Prensa
04 de Mayo
Seminario 1
Nota de
Prensa
05 de Mayo
Seminario 1
Nota de
Prensa
07 de Mayo
Difusión
Nota de
Prensa
10 de mayo
Taller 2
Nota de
Prensa
20 de Junio
Taller 3
Nota de
Prensa
03 de Julio
Seminario 2
Nota de
Prensa
11 de Julio
Seminario 2
Nota de
Prensa
12 de Julio
Detalle
Empresarios
asistieron a charla
de competitividad y
asociatividad
CORFO prepara
seminario de
desarrollo turístico
sustentable
Hoy se realiza
seminario en gestión
integral en el
desarrollo turístico
sustentable
Con éxito se
desarrolló seminario
sobre turismo
sustentable
Proyectos FIC: Nodo
Turístico
Mipymes turísticas se
capacitan en
estrategias de
comercialización
Pymes conocen
fórmulas para
productos turísticos
sustentables
Entregaron
directrices sobre
turismo, vitivinicultura
y gastronomía
Nodo turismo
Copeval organizó
seminario sobre
Medio de
Comunicación
Sección Economía,
Diario El centro.
Sección Economía,
Diario El centro.
Sección crónica,
Diario La Prensa.
Sección crónica,
Diario La Prensa.
Suplemento 70 años
CORFO
Sección crónica,
Diario La Prensa.
Sección crónica,
Diario La Prensa.
Sección crónica,
Diario La Prensa.
Diario Electrónico
Amaule
69
Seminario 2
Nota de
Prensa
14 de Julio
Charla 4
Nota de
Prensa
29 de Agosto
Charla 5
Nota de
Prensa
02 de
Noviembre
turismo, vitivinicultura
y gastronomía
Buscan fortalecer
lazos entre turismo,
vinos y gastronomía
Pymes turísticas
participaron en
charla sobre
implementación y
certificación de
calidad
Empresarios
recibieron
orientaciones sobre
comercialización
Diariopyme.com
Sección crónica,
Diario La Prensa.
Sección Actualidad,
diario La Prensa
Cabe mencionar que durante toda la ejecución del proyecto se mantuvieron de forma
permanente en los medios de comunicación en la región slogan publicitarios, los cuales
proporcionaban información referente al programa y los objetivos que se planteaban en
este, además de promover la utilización de los instrumentos de innovación y fomento que se
ponen a disposición a través de CORFO. La información se entrego a través de las radios
Kamila de Constitución, Lógika de Talca, Radio RTL de Curicó y Radio El Mundo de Parral.
- Elaboración de Material de Divulgación
Se desarrollo material de divulgación como apoyo a las acciones realizadas por el Nodo y
los apoyos que se generan a través de Innova Chile los cuales se detallan a continuación:
tales como pendones, lápices, gorros, y dípticos (Anexo 16). Estos materiales independientes
de los materiales desarrollado para los participantes como apoyo a la ejecución de las
actividades, tales como carpetas, block de notas, portadas y contra portada para
cuadernillos, en los cuales también se incluyo la difusión tanto del proyecto como de el
apoyo de Innova Chile de CORFO (Anexo 2).
- Creación y Manutención de WEB
Se desarrolló una página Web en la cual se incluye información de las actividades
realizadas y programadas y de las acciones que se realicen en innovación y
emprendimiento de las empresas atendidas a través de este proyecto y otros donde
Copeval S.A. es beneficiaria de fondos Innova Chile de CORFO. Además se establece la
70
página como fuente de información y difusión de los instrumentos de fomento e innovación
que CORFO tiene a disposición de las empresas. (Anexo 17)
 Participación en reuniones nacionales de NODOS
- Primer Encuentro Nacional de Nodos Tecnológicos de Turismo de Intereses Especiales Fase I y
Fase II.
El Nodo Turismo Copeval participo representado por su Gerente señor Paulo Escobar
Valdés en el 1er Encuentro Nacional de Nodos Tecnológicos de Turismo de Intereses
Especiales realizado en Pucón los días 23 y 24 de Abril. En la actividad organizada por el
ITUR participaron los nodos fase I y II que se ejecutan actualmente en el país en temas de
turismo de intereses especiales, con la finalidad de establecer una red de trabajo, que
incremente la eficiencia de estos.
La actividad contemplo generar a través de exposiciones el conocimiento de la labor que
desarrollan cada uno de los nodos participantes del encuentro, conocer los ámbitos en los
cuales se están desarrollando los proyectos de los nodos, intercambiar experiencias y
transferir tecnologías y metodologías que permitan implementar de mejor forma el
programa de trabajo de los nodos.
Además la actividad contemplo la presentación del programa de Innovación en Turismo y
Concursos asociados al sector turismo nacional. Se realizo una actividad outdoor con la
finalidad de establecer confianzas entre los participantes y generar un ambiente de
trabajo en equipo.
- Encuentro Nacional de Nodos
El Nodo Turismo Copeval participó representado por Nadia Rojas, Encargada del Área de
Innovación y Transferencia de Copeval. En el Encuentro Nacional de Nodos realizado en
Santiago los días 18 y 19 de Junio de este año, participaron todos los Nodos a nivel
nacional, tanto Fase I como Fase II. En una primera instancia se desarrolló una exposición
por parte de Innova Chile, para luego formar grupos de nodos de acuerdo con el tema de
cada proyecto. De esta manera se conformó el grupo de los Nodos de Turismo de Intereses
Especiales. Durante la jornada por grupos se recordó lo abordado durante el Primer
Encuentro Nacional de Nodos de Turismo de Intereses Especiales y se profundizó en algunos
71
temas tocados durante esa oportunidad.
El segundo día del encuentro se desarrolló una jornada de ponencias, orientadas
básicamente a potenciar la labor extensionista y corregir las asimetrías en acceso a la
información entre pequeñas y grandes empresas. También se abordó la relación existente
entre las Universidades y las Empresas.
En definitiva, una de las conclusiones es que la innovación debe ser desarrollada por las
empresas, los extensionistas pueden apoyar este proceso, pero no hacer este trabajo por la
empresa, por lo que se requiere un aprendizaje industrial, proceso que requiere de la
intervención experta, validando iniciativas como las de los Nodos Tecnológicos, Programas
de Difusión Tecnológica y Brockers Tecnológicos.
Finalmente se presentó la plataforma SGP o Sistema de Gestión de Proyectos, indicando
las ventajas que esto representa y cómo debe ser abordada por los Nodos. En este
respecto, la mayoría de los participantes manifestaron su inquietud por la rigidez de esta
herramienta en cuanto a flexibilidad presupuestaria y con respecto a los plazos para subir
la información, ya que muchos nodos están por finalizar su período de ejecución y otros
están prontos a la entrega de informes, como es el caso del nodo Turismo Copeval.
Así mismo hubo una ponencia referente a las vías de comunicación entre Innova Chile y los
Nodos, la forma de hacer promoción y publicidad en conjunto con innova y la posibilidad
de subir información de las actividades a la Web de Innova Chile. Se presentó también una
encuesta desarrollada por Innova Chile, que busca entregar a las empresas información
acerca de sus puntos críticos y cómo solucionarlos, siempre desde al perspectiva de la
innovación y actualización tecnológica. La encuesta podrá completarse en línea. Durante la
actividad se entregó además la Guía para Empresas y Emprendedores 2009, documento
que contiene en detalle la descripción de los diferentes instrumentos que CORFO e Innova
Chile ponen a disposición de las empresas.
 Participación en actividades organizadas por INNOVA CHILE
Feria Internacional de Talca (Fital)
La participación en esta actividad de difusión se realizo en coordinación con CORFO,
materializándose en el pabellón de CORFO con un stand a cargo de los Nodos que ejecuta
actualmente Copeval (Alimentario y Turismo), los cuales distribuyeron material de difusión
72
de los proyectos y sus objetivos en la región (Anexo 19).
 Incentivo y difusión de las fiestas típicas de la Región
Una actividad constante durante la ejecución del Nodo ha sido la promoción de las fiestas
típicas de la Región. De esta manera, en los eventos realizados se mencionan las fiestas
típicas (dependiendo de la época) y se incentiva a los empresarios y considerar este factor
al momento de promocionar sus servicios.
73
Plan de Trabajo Ejecutado
Carta Gantt del Proyecto (Ultima Versión Aprobada)
ACTIVIDADES
MESES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12
Reuniones y entrevistas con empresarios
Reuniones con ejecutivos de INNOVA CHILE
Reuniones con instituciones ligadas a la actividad turística
Seminarios
Charlas
Talleres
Búsqueda y prospección de soluciones tecnológicas
Promoción y asistencia en el uso de instrumentos INNOVA CHILE, CORFO y otros
Publicación en medios de comunicación de cobertura regional y nacional
Elaboración de material de divulgación
Creación y mantención de sitio web
Participación en reuniones nacionales de NODOS
Participación en actividades organizadas por INNOVA CHILE
Incentivo y difusión de las fiestas típicas de la Región
74
Representación de Avance mediante Carta Gantt
MESES
ACTIVIDADES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
1
1
0
1
2
Reuniones y entrevistas con empresarios
Reuniones con ejecutivos de INNOVA CHILE
Reuniones con instituciones ligadas a la actividad turística
Seminarios
Charlas
*
Talleres
**
Búsqueda y prospección de soluciones tecnológicas
Promoción y asistencia en el uso de instrumentos INNOVA CHILE, CORFO y otros
Publicación en medios de comunicación de cobertura regional y nacional
Elaboración de material de divulgación
Creación y mantención de sitio Web
Participación en reuniones nacionales de NODOS
Participación en actividades organizadas por INNOVA CHILE
Incentivo y difusión de las fiestas típicas de la Región
*
Charla 3 y Charla 4
** Taller 3-B
75
RESULTADOS OBTENIDOS
1. Principales resultados o soluciones obtenidas
El Nodo Turismo Copeval ha desarrollado diversas actividades dentro de las cuatro
provincias de la Región del Maule, dirigidas principalmente a mejorar las competencias de
los empresarios en materias de turismo, beneficiando de esta forma a mas de 390
empresas de la región las que a través de las actividades han recibido información de
actualización y conocimientos que les permiten mejorar su actual desempeño en el sector
turismo,
generando
lazos
entre
empresarios
principalmente
para
potenciar
la
comercialización de sus servicios ejemplo de ello, el Hotel Real de Linares y el Spa Suid
Center complementando así la oferta de beneficios a sus pasajeros, Suhaila de Curanipe y
EuroCharles de San Javier para el intercambio de turistas extranjeros que gustan de
servicios de calidad y una atención adecuada, entre otros, además el contacto de los
empresarios con los profesionales que ejecutaron las actividades ha permitido el
intercambio de experiencias y constante comunicación para permitir la concreción de
productos en la zona. Además a lo largo del programa las empresas tuvieron la
oportunidad de interactuar con entidades públicas como Sernatur, CORFO, Seremi Regional,
INDAP, otros programas relacionados con el desarrollo turístico como PMC de Turismo, Vino
y Gastronomía, estableciendo instancias para la exposición de problemas y búsqueda de
soluciones.
A través del programa también se han difundido las herramientas que CORFO e Innova
Chile de CORFO ponen ha disposición de las MIPYMES regionales en pro de la mejora
competitiva de estas, con especial énfasis en la implementación y certificación de normas de
turismo, establecidas con la finalidad de calificar y estandarizar los servicios de
alojamiento, tour operadores y agencias de viaje. Dentro la region actualmente existen solo
dos empresas certificadas ubicadas en Talca y por medio de la difusión, actualmente se
encuentran en proceso de implementación 5 empresas en la provincia de Curico y 2
empresas en la Provincia de Linares.
Por medio de la difusión en materias de asociatividad y comercialización de productos
turísticos en la cadena de turismo organizado, es que se identifico un grupo susceptible de
trabajar de manera asociativas a través de un programa de fomento a la asociatividad,
76
debido principalmente a trabajo que en conjunto que poseen actualmente por medio del
intercambio de pasajeros en los distintos servicios que ofrece cada una de las empresas.
Actualmente se encuentran próximos a iniciar su diagnostico de la idea de negocio
presentada la cual se encuentra dirigida a comercializar servicios turísticos que poseen y
otros de la region, siendo fundamental la complementariedad de los servicios que
actualmente poseen las empresas que iniciarían el proyecto.
De igual forma el proyecto permitió detectar necesidades específicas que permitirán a las
empresas mejorar su actual desempeño, lo que se traduce en mejora de su competitividad.
Estas necesidades y la búsqueda de soluciones o respuestas a las brechas actuales que
limita a estas empresas, se tradujeron en proyecto de innovación como misión y programa
de difusión tecnológica, además de la formación del grupo asociativo mencionado en el
párrafo anterior.
De los cambios observados en las empresas durante este periodo, es la motivación y amplio
respaldo del empresariado que ve en esta instancia una respuesta a su búsqueda de
nuevas oportunidades para su desarrollo, a través de las herramientas CORFO, así como
de la interacción con otros actores que promueven y desarrollan el turismo en la región.
Análisis y Conclusiones de Resultados Obtenidos
1. Falta Compromiso Empresarial
Dentro de la ejecución de las actividades fueron recurrentes algunas problemáticas como la
falta de compromiso que generan las empresas con estas actividades de carácter gratuito,
para lo cual se generó un sistema de invitación personalizado
a través de correo
electrónico, invitación física y confirmación a cada una de las empresas vía telefónica.
Además, en coordinación con Sernatur, Cámaras de Turismo y Municipios se focalizaron las
actividades con empresas que estén emprendiendo o realizando iniciativas de manera de
contribuir al desarrollo de manera competitiva y establecer compromiso de participación en
las actividades.
2. Canales de Comunicación
Otra de las problemáticas que se generan fue como transferir de forma mas fluida entre
las instituciones y empresas la programación de las actividades, ya que se generan en
algunas ocasiones cuellos de botellas que no permiten que esta llegue en forma oportuna a
77
todos, para esto la pagina Web en desarrollo incorpora la entrega de las programaciones
de forma semanal de las actividades realizadas y programadas dentro del proyecto.
IMPACTOS DEL PROYECTO.
La acción del Nodo Turismo Copeval fue contribuir al desarrollo competitivo de las
MIPYMES del sector, es en esta línea y de acuerdo a lo establecido como una de sus
principales brechas el disponer de servicios de heterogéneos, es por esto que a través de
la intervención del proyecto se pudo fomentar el acceso al programa de calidad, algunas
de las iniciativas que se comenzaron a desarrollar a través del Nodo Turismo Copeval son:
78
ANEXOS
80
1. Encuesta Satisfacción a participante y Registro Seguimiento:
81
82
2. Material Participantes:
83
3. Anexos Seminario Nº 1:
84
Nodo Turismo Copeval
Seminario de Difusión
“Gestión Integral en el Desarrollo de Productos Turísticos Sustentables”
05 de Mayo 2009
PROGRAMA
09:30 –
10:00
10:00
10:15
Inscripción y Recepción
–
10:15 11:15
Bienvenida
José Luís Álvarez Tartari
Director Regional CORFO Región del Maule
El turismo en cifras y la Región del Maule como Destino Turístico Nacional e
Internacional
Jaime Guazzini
Ingeniero de Ejecución en Geomensura, Universidad de Santiago de Chile,
Santiago
Profesor, Empresario y Asesor en Turismo y Hoteleria
11:15
11:30
-
11:40
11:50
–
11:50
12:20
– Patrimonio y Turismo Sustentable
Hugo Moreira
12:20
12:50
12:50
13:20
Presentación Panel
“ Determinantes en el Desarrollo de Productos Turísticos Sustentables”
Asociatividad en el desarrollo turístico de un destino
Carlos Barrenechea
–
Doctor en Ciencias Económicas y Sociales, Universidad de Bremen, Alemania
Magíster en Ingeniería Comercial, Universidad Técnica Otto von Guericke,
Alemania
Conformando un destino turístico competitivo y sostenible, a través de la
participación de actores Locales.
–
Pablo Ramírez
Licenciado en Turismo,
Master en Gestión Turística
13:20
14:00
–
14:00
14:10
–
14:15
Coffe Break
Ronda de Consultas y Respuestas
Agradecimientos y Cierre
Paulo Escobar Valdés
Jefe Zonal DSI Copeval, Región del Maule
Cóctel
85
4. Anexos Charla Nº 1:
89
5. Anexos Charla Nº 2:
93
Charla
“Competitividad y Asociatividad en el Desarrollo Turístico Regional”
17 de Marzo 2009
PROGRAMA
09:30 – 10:00
Inscripción y Recepción
10:00 – 10:05
Bienvenida
10:05 - 10:30
Competitividad en Turismo
Jesica Moraga M.
Administradora Turístico-Cultural
Asesora Turismo
10:30 – 11:00
Desarrollo de Clusters o Redes Empresariales
Jorge Zamora Gonzalez
PhD, Especialista en Turismo
Centro de Investigación y Desarrollo del Turismo (CIDETUR)
Universidad de Talca
11:00 - 11:15
Coffe Break
11:15 - 11:45
Cluster Turismo, Region del Maule
Agencia Regional Desarrollo Productivo, Región de Maule
11:45 – 12:00
Fomento a la Calidad en Turismo
Aimé Mariangel M.
Ejecutivo de Proyecto Copeval
12:00- 12:05
Cierre
94
6. Anexos Taller Nº 1:
97
Nodo Turismo Copeval
Taller
“Como Asegurar Calidad en los Servicios”
Abril 2009
PROGRAMA
09:30 – 09:45
Inscripción
09:45 – 11:45
Alternativas de Financiamiento para el Desarrollo de Calidad
Asociativa en las empresas turísticas de la region
Paulo Escobar Valdés
Jefe Zonal DSI Copeval
11:45 – 12:00
Coffe Break
12:00 – 14:00
Como Certificar Calidad en los Servicios
Aimé Mariangel Molina
Ejecutivo de Proyecto Copeval
14.00 - 14:30
Almuerzo
14:30 – 16:00
Desafío de un Turismo de Calidad
Aimé Mariangel Molina
Ejecutivo de Proyecto Copeval
16:00
Cierre
98
7. Anexos Taller Nº2:
101
Nodo Turismo Copeval
Programa Taller Teórico-Práctico
09:00–09:15
09:15-11:00
11:00-11:30
11:30-13:00
13:00–14:00
14:00-16:30
16:30–17:00
Acreditación
- Identificación y análisis de las variables que componen un Producto Turístico
Sustentable.
- Identificar y analizar las componentes regionales y/o locales posibles de utilizar
para la elaboración de productos turísticos.
Teoría
Conceptos de Producto Turístico y de Sustentabilidad.
Determinación y descripción de sus componentes.
Práctica
Identificación de las componentes de la oferta turística en el territorio.
Coffe Break
- Identificación y caracterización de la demanda.
Teoría
Conceptos de Demanda Turística.
Caracterización de la demanda.
Uso de información estadística para la identificación y caracterización de la
demanda.
Herramientas para la obtención de información de la demanda.
Práctica
Ejercicio de búsqueda de información estadística para la identificación y
caracterización de la demanda.
Construcción de herramientas para la obtención de información de la demanda,
Análisis de resultados de los dos ejercicios anteriores para caracterizar la demanda
actual de su empresa y determinación de potenciales segmentos de mercados.
Almuerzo
- Función de la Cadena de Comercialización Establecida (Turismo Organizado).
- Determinación de Precios de un producto turístico.
- Elaboración de productos turísticos locales y presentación de la información, según
nichos de mercados.
Teoría
Estructura del Turismo Organizado.
Distribución general de comisiones.
Calculo del precio de un producto o programa turístico.
Contenido de la información a presentar
Asociatividad y normas de comportamiento comercial en turismo.
Práctica
Elaboración de un producto, programa o paquete turístico del territorio (precio,
producto, plaza).
Coffe Break
102
8. Anexos Seminario Nº2:
105
Nodo Turismo Copeval
Seminario
“Sinergia entre Turismo, Vitivinicultura y Gastronomía”
08 de Julio 2009
14:00 –
14:30
Acreditación
Bienvenida
14:30 –
14:45
- Paulo Escobar Valdés
Gerente Nodo Turismo Región del Maule
- Enrique Alul González
Director Agencia Regional de Desarrollo Productivo Maule
Turismo de Intereses Especiales y Comercialización
14:45 –
15:30
- Ricardo González
Profesional Sernatur Dirección Nacional
- Gabriel Gutiérrez
Profesional SERNATUR Dirección Nacional
Sinergias entre Turismo enogastronómico y otras actividades turísticas
Complementarias
15:30 –
16:30
16:30 –
16:50
- Carlos Clement, Especialista en turismo Enológico, Co-Propietario de Caminos
del
Vino, Consultor en Turismo Vitivinícola y Turismo Rural en distintas
bodegas de Mendoza.
Coffe Break
Productos y servicios de la Industria Turística organizada
16:50 –
17:30
17:30 –
18:30
- Rodrigo López Portabella, Propietario y Director CEO Meets Travel Mendoza,
Gerente
Comercial Turismo Majober Mendoza, Profesor Titular Escuela
Superior de Turismo.
Mesa Trabajo: Análisis del Mercado Turístico receptivo de larga distancia en la
Industria del Turismo Organizado, Programación y servicios turísticos.
- Operadores Mayoristas de Turismo Receptivo
Cierre
18:30 –
18:45
18:45
- Guillermo Bravo González, Gerente PMC Turismo, Vino y Gastronomía, Maule
- José Luís Álvarez Tartari
Director Regional CORFO Región del Maule
Cóctel
106
9. Anexos Taller Nº3:
113
Nodo Turismo Copeval
Programa Taller Teórico-Práctico
“Turismo Organizado, un desafió de calidad en la Elaboración de Productos Turísticos”
09:00–
09:15
Acreditación
 Identificación y análisis de las variables que componen un Producto Turístico
09:15-
Sustentable.
11:00
 Identificar y analizar las componentes regionales y/o locales posibles de
utilizar para la elaboración de productos turísticos.
11:0011:15
11:1512:45
12:4513:15
13:15–
14:15
Coffe Break
 Identificación y caracterización de la demanda.
 Como asegurar calidad en los servicios turísticos.
Almuerzo
 Función de la Cadena de Comercialización Establecida (Turismo
14:1516:15
Organizado).
 Determinación de Precios de un producto turístico.
 Elaboración de productos turísticos locales y presentación de la
información, según nichos de mercados.
16:15–
16:30
Coffe Break
16:30-
 Herramientas de Promoción
18:30
 Plan de Promoción
114
10. Charla Nº 3:
117
NODO TURISMO COPEVAL
PROGRAMA CHARLA-TALLER
“PRODUCTOS TURÍSTICOS, TÉCNICAS DE PROMOCIÓN Y DIVULGACIÓN”
09:00–09:15
Acreditación
09:15-11:15
- Destinos turísticos: Conceptos y Elementos
11:15-11:30
Coffe Break
11:30-13:30
- Productos Turísticos: Conceptos, Tipología e Insumos
13:30–14:30
Almuerzo
14:30-15:30
- Técnicas de Promoción y Divulgación.
15:30–16:30
- Desarrollo de Productos Locales: Descripción, Duración y Precio.
16:30-16:45
Coffe Break
16:45-18:00
- Turismo Organizado
18:00- 18:30
Conclusiones Taller
118
11. Anexos Charla Nº 4:
123
NODO TURISMO COPEVAL
PROGRAMA CHARLA
“NORMAS DE CALIDAD, DESAFÍO PARA LA INDUSTRIA TURÍSTICA Y
ALTERNATIVA PARA ALCANZAR NUEVOS MERCADOS”
14:00
Acreditación
Bienvenida
14:30- 14:35
Nodo Turismo Copeval
Aimé Mariangel M., Ejecutiva Proyecto Copeval Desarrolla
14:35-14:45
Sernatur
Maria José Cerda K., Encargada de Calidad Sernatur Regional
Estructura e implementación de normas de turismo
14:45
15:45
– Roberto García Carrera,
Enegea Consultores
Ingeniero (E) en Gestión Industrial
15:45
16:15
16:15 –
16:30
– CORFO en el desarrollo de Fomento e Innovación
Aimé Mariangel M., Ejecutiva Proyectos Copeval Desarrolla
Coffe Break
16:30 –
IRAM y el proceso de Certificación
17:30
Christian Fuentes Cerda, Responsable Comercial IRAM Chile.
Cierre
17:30
Nodo Turismo Copeval
Nadia Rojas Villacura, Ejecutiva Proyectos Copeval Desarrolla
124
12. Anexos Taller Nº 3-B:
128
NODO TURISMO COPEVAL
PROGRAMA TALLER
“Gestión Empresarial y Administración Financiera: Base para el desarrollo de
Productos Turísticos”
09:00
Acreditación
Bienvenida
09:20-09:30
Nodo Turismo Copeval
Aimé Mariangel M., Ejecutiva Proyecto Copeval Desarrolla
Gestión Empresarial y Administración Financiera en Empresas
09:30-10:30
Turísticas José Osvaldo Ramírez, Ingeniero Agrónomo MBA Dr. Ciencias
Empresariales, Ingema Ltda.
Identificar y analizar variables que componen un Producto Turístico
Sustentable, componentes regionales y/o locales posibles de utilizar
10:30–12:00
para la elaboración de productos turísticos
Hugo Moreira, Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras.
Universidad Externado de Colombia, Bogotá, Colombia
12:00 12:15
Coffe Break
Identificación y caracterización de la demanda
12:15-14:15
Hugo Moreira, Administrador de Empresas Turísticas y Hoteleras.
Universidad Externado de Colombia, Bogotá, Colombia
14:15-15:15
Almuerzo
Función de la Cadena de Comercialización Establecida (Turismo
Organizado) y Determinación de Precios de un producto turístico
15:15-16:45
Jaime Guazzini, Ingeniero de Ejecución en Geomensura, Universidad de
Santiago de Chile, Santiago, Profesor, Empresario y Asesor en Turismo y
Hotelería
16:45-17:00
Coffe Break
Herramientas y Plan de Promoción
17:00-18:30
Jaime Guazzini, Ingeniero de Ejecución en Geomensura, Universidad de
Santiago de Chile, Santiago, Profesor, Empresario y Asesor en Turismo y
Hotelería
129
13. Anexos Charla Nº 5
133
NODO TURISMO COPEVAL
PROGRAMA CHARLA - TALLER
“Desarrollo y Comercialización de Productos Turísticos”
14:00
Acreditación
Bienvenida
14:15- 14:20
Nodo Turismo Copeval
Aimé Mariangel M., Ejecutiva Proyecto Copeval Desarrolla
Determinación de elementos base para la formación y gestión de
Productos Turísticos
14:20-16:10
Jaime Guazzini
Ingeniero de Ejecución en Geomensura, Universidad de Santiago de Chile,
Santiago
Profesor, Empresario y Asesor en Turismo y Hoteleria
16:10 –
16:30
Coffe Break
Promoción y Comercialización de Productos
16:30 –
18:20
Jaime Guazzini
Ingeniero de Ejecución en Geomensura, Universidad de Santiago de Chile,
Santiago
Profesor, Empresario y Asesor en Turismo y Hoteleria
Cierre
18:20 –
CORFO
18:30
Jose Luis Alvarez Tartari
Director Regional CORFO Maule.
18:30
Cóctel
134
14. Anexo Taller Nº 4:
138
15. Publicaciones en medios de comunicación:
141
142
143











144
145
146
147
148
149
16. Elaboración de Material Divulgación.
150
151
152
17. Creación y Mantención de WEB.
Figura 1. Home de la WEB
http://www.copevaldesarrolla.cl/
Figura 3. Difusión de Área Innovación Copeval Desarrolla
http://www.copevaldesarrolla.cl/areas/innovacion.asp
153
Figura 4. Descripción de Nodo Turismo Copeval Maule
http://www.copevaldesarrolla.cl/fichas/ejemplos/nodos_2.asp
Figura 4. Noticias de Actividades Desarrolladas
http://www.copevaldesarrolla.cl/noticias/02_11_09_2.asp
154
Figura 4. Descripción de herramientas de Innovación
http://www.copevaldesarrolla.cl/fichas/misiones_tecnologicas.asp
Figura 4. Entrega de información actividades programadas
http://www.copevaldesarrolla.cl/actividades/octubre_09.asp
155