SABOREAR LOS CAMINOS DE CACAO EN ECUADOR

SABOREAR LOS CAMINOS DE CACAO EN ECUADOR
ANTECEDENTES
Cocoa (cacao) es el producto exportación de Ecuador de más larga historia. Fino o de aroma
(aromático) Cocoa ha ganado un espacio privilegiado, ya que es un ingrediente esencial para la
mejor y más alta calidad de chocolate en todo el mundo.
MCCH ha estado trabajando con los pequeños productores de cacao durante 20 años. Se
almacena la producción de cacao de fino sabor en 22 centros de acopio comunitarios
distribuidos en las provincias de Esmeraldas, Manabí, Bolívar, Los Ríos, El Oro y Guayas.
También se exporta el producto, que mira directamente a un mejor precio para las familias
campesinas.
Del mismo modo, a través de los centros turísticos de la comunidad, MCCH quiere generar
circuitos turísticos solidarios que involucren a familias a través de diferentes actividades; tales
como alojamiento, guía, comida, transporte, y ventas de productos de artesanías; por lo tanto,
volviendo a las iniciativas turísticas comunitarias en la fuerza dinámica de la economía local.
NUESTRO SOCIO-MCCH
La Fundación 'Maquita Cushunchic Comercializando Como Hermanos "(MCCH, por sus siglas en
español -' Marketing como hermanos ') - es una institución sin fines de lucro creada en 1985.
Se constituyó legalmente como Fundación con el fin de trabajar en la comercialización de la
comunidad que sirve a sectores de bajos ingresos en Ecuador. Su obra se encuentra en el
sector rural y excluye áreas urbanas, áreas en las que las personas más pobres se concentran.
MCCH es una organización que articula productos solidarios estratégicos de productividad
comercial a la cadena de proveedores, logrando un alto impacto en la economía de las familias
a través de redes, liderazgos y procesos de incidencia con los principios de la economía social y
solidaria.
EL PERFIL DEL PROYECTO
TRES ÁREAS DE APLICACIÓN:
1. Asociatividad: En este ámbito concreto, el objetivo es fortalecer el trabajo hecho hasta
ahora con las Asociaciones de Productores de Cacao y generar una relación de lealtad
entre los productores y la empresa.
2. Producción: Se desarrollará en dos niveles:
Producción de materias primas: Generación y desarrollo de las capacidades productivas
locales, que contribuyen a mejorar la producción campesina. Los campesinos, mediante el uso
de la tecnología adecuada que respeta y da la bienvenida a las prácticas ancestrales, son
capaces de garantizar la seguridad y soberanía alimentaria, mejorar sus ingresos familiares y
proteger y cuidar el medio ambiente. Por lo tanto, a su vez, la mejora de la producción de
cacao orgánico de calidad y el suministro del producto a la fábrica.
Producción industrial: Implantación de una empresa con el equipo necesario para producir
productos de calidad, capaces de acceder a los mercados más exigentes con niveles de retorno
que garanticen la auto-sostenibilidad de la compañía.
3. Desarrollo de Sistemas Turísticos: Desarrollo e implementación de un plan de mejora
de la Ruta Turística del Cacao, por medio de una estrategia de inversión y actividades
complementarias, que una las distintas etapas de producción, cosecha,
almacenamiento, procesamiento, comercialización y el comercio del cacao dentro de
la Ruta.
Con el fin de lograr estos tres ámbitos de intervención, el trabajo se llevará a cabo mediante
un modelo de negocios diseñado por ICCO, el modelo de Co-creation; que establecerá las
relaciones entre los pequeños productores, asociaciones de productores, la empresa y las
instituciones públicas y privadas relacionadas con el desarrollo del proyecto.
Este modelo permitirá hacer el proceso dinámico al establecer una sociedad empresarial entre
MCCH e ICCO, además de consolidar la relación con los pequeños productores de cacao a
través de la labor futura de MCCH en su relación con los proveedores de la cadena, y,
finalmente, el proceso se complementará con la captación de recursos de las instituciones
estratégicas.
LOGROS ESPERADOS
1. Consolidar la producción de cacao en una superficie aproximada de 16.000 hectáreas,
de las cuales, 4.300 hectáreas son de producción ecológica y gestión ambiental, la
obtención de los certificados de Flo-Cert, la selva tropical y 'Orgánica'.
2. Aumentar la compra de cacao de los pequeños productores en un 35%.
3. Aumentar los ingresos en un 10% para los pequeños productores vinculados al
proyecto.
4. Creación de 30 puestos de trabajo en la planta y 750 nuevos puestos de trabajo en las
áreas productivas y de turismo comunitario de cacao.
5. El proyecto beneficiará directamente a 16.100 pequeños productores de cacao
(59.48% hombres y 40.52% mujeres) en 6 provincias de la costa de Ecuador, con una
población que se caracteriza por altos niveles de pobreza.