Administración por Calidad Total - Universidad Autónoma de Coahuila

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA
Escuela Superior de Ingeniería
Carrera: Ingeniero en Recursos Minerales y Energéticos
Asignatura: ADMINISTRACIÓN POR CALIDAD TOTAL
Área del Conocimiento:
Generales de la Asignatura:
Nombre de la Asignatura:
ADMINISTRACIÓN POR CALIDAD TOTAL
Clave Asignatura:
Nivel:
Carrera:
Frecuencia (h/semana):
Teoría:
Laboratorio:
Total horas en el período escolar:
Créditos:
Fecha de Elaboración:
Ingeniero en Recursos Minerales y Energeticos
3
3
0
6
Objetivo general:
Conocer y saber aplicar los principales conceptos y técnicas de la gestión de calidad como
estrategia de un sistema administrativo de una organización, comprendiendo los principios de
aseguramiento y la certificación, utilizando las herramientas administrativas y estadísticas para
el control total de la calidad.
Descripción sintética:
Aportación de la asignatura al Perfil del Egresado:
Contenido (temario):
UNIDAD I. La Cultura de Calidad
UNIDAD II. Las Estrategias de la Administración por Calidad Total
UNIDA UNIDAD III. El Control Total de Calidad
UNIDAD IV El Control Total de Calidad como Sistema Administrativo
UNIDAD V Aseguramiento de Calidad
UNIDAD VI Las Herramientas de la Administración por Calidad
UNIDAD VII Herramientas Estadísticas Básicas
UNIDAD VIII Competitividad
Descripción detallada del contenido de las Unidades:
UNIDAD I. La Cultura de Calidad
Tema 1 Conceptos Generales de Calidad
Tema 2 Orígenes, Evolución e interpretación de la Calidad Total
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Tema 3
Tema 4
Tema 5
Tema 6
El Concepto de Calidad Total
La Cultura de Calidad
El Cambio de Paradigmas y la Calidad
Rasgos, Valores y la Calidad de Vida
UNIDAD II. Las Estrategias de la Administración por Calidad Total
Tema 1 El Desarrollo Histórico del Movimiento hacia la Calidad
Tema 2 Los Precursores y Promotores de la Calidad
Tema 3 Calidad Total, Productividad y Competitividad
Tema 4 Calidad Total como Estrategia de Competitividad
Tema 5 Factores y Condiciones para la Administración por Calidad
Tema 6 El Sistema Administrativo del Control Total de Calidad
UNIDAUNIDAD III. El Control Total de Calidad
Tema 1 El Concepto de Control
Tema 2 El Ciclo del Control y el Autocontrol
Tema 3 Control del Proceso para el Mejoramiento de la Calidad
Tema 4 El Mejoramiento Continuo
UNIDAD IV El Control Total de Calidad como Sistema Administrativo
Tema 1 La Alta Gerencia y sus Funciones en el Control Total de Calidad
Tema 2 Administración, Estructura y Coordinación
Tema 3 Estrategias Corporativas para la Calidad
Tema 4 Cultura Organizacional de Calidad Total
UNIDAD V Aseguramiento de Calidad
Tema 1 Aseguramiento de Calidad
Tema 2 Principios del Aseguramiento de la Calidad
Tema 3 Métodos de Aseguramiento de la Calidad
Tema 4 Implantación del Sistema de Aseguramiento de la Calidad
Tema 5 Normas Oficiales para el Control de la Calidad
Tema 6 Normas de Certificación ISO 9000 e ISO 14000
Tema 7 Auditorias al Sistema de Calidad
Tema 8 Manual de Aseguramiento de Calidad
UNIDAD VI Las Herramientas de la Administración por Calidad
Tema 1 Las siete Herramientas Administrativas
Tema 2 Diagrama de afinidad
Tema 3 Diagrama de relaciones
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Tema 4
Tema 5
Tema 6
Tema 7
Tema 8
Diagrama de árbol
Matriz de relaciones
Matriz de priorización
Diagrama de flechas
Diagrama de contingencia ó actividades
UNIDAD VII Herramientas Estadísticas Básicas
Tema 1 Las siete Herramientas Estadísticas
Tema 2 Diagrama de Pareto
Tema 3 Diagrama de Ishikawa o de causa-efecto
Tema 4 Histograma
Tema 5 Diagrama de Dispersión y Correlación
Tema 6 Estratificación
Tema 7 Hojas de Verificación
Tema 8 Metodología para la Solución de Problemas
UNIDAD VIII Competitividad
Tema 1 Concepto e Importancia de la Competitividad
Tema 2 Globalización Económica y Competitividad
Tema 3 Efectos y Beneficios de la Competitividad
Tema 4 Administración por Calidad para la Competitividad
Objetivos por Unidad:
OBJETIVOS DE LA UNIDAD I: El alumno manejará con propiedad los conceptos
sobre calidad y tendrá una visión general sobre la evaluación y diversas
interpretaciones del concepto de calidad total a la par que podrá relacionar estos
conceptos con la vida cotidiana.
OBJETIVOS DE LA UNIDAD II: Se obtendrá conocimiento pleno sobre los iniciadores
y promotores de la calidad, así como la relación entre la calidad total y la
administración con el objeto de buscar la mayor productividad y competitividad.
OBJETIVOS DE LA UNIDAD III: Se tendrán las bases para entender y manejar
adecuadamente el ciclo del control y el proceso relacionado para el mejoramiento
continuo.
OBJETIVOS DE LA UNIDAD IV: Se tendrá como finalidad la máxima eficiencia y
eficacia en el manejo de los recursos para lograr, a través de estrategias, y la cultura
organizacional la excelencia y calidad.
OBJETIVOS DE LA UNIDAD V: Se tendrá dominio sobre métodos y principios para el
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aseguramiento de la calidad y se conocerán las normas oficiales de certificación, así
como los sistemas de auditoria para el control y aseguramiento de la calidad.
OBJETIVOS DE LA UNIDAD VI: Se conocerán las bases numéricas y de información
para la comprensión, la toma de decisiones y las acciones para interpretar y derivar el
uso máximo de dicha información.
OBJETIVOS DE LA UNIDAD VII: El alumno podrá manejar los datos, como
información numérica, que sean útiles para suministrar conocimientos sobre el estado
de los procesos así como pertinentes para la solución de problemas, podrá interpretar
dicha información.
OBJETIVOS DE LA UNIDAD VIII: Se tendrá pleno dominio del concepto de
competitividad, así como del fenómeno de la globalización mundial de los mercados y
los efectos que ambos fenómenos tendrá sobre la posición de la empresa.
Evaluación del Curso:
Tipo de evaluación
Porcentaje
Desarrollo del Conocimiento
Exámenes parciales
Examen Final
Tareas
Proyectos
Participación en el aula
%
%
%
%
%
Desarrollo de Habilidades
Trabajo en equipo
Comunicación oral y escrita
Planteamiento y solución de problemas
%
%
%
Desarrollo de Actitudes
Responsabilidad
Colaboración
Compromiso
%
%
%
TOTAL
100 %
Material o Equipo Requerido:
Pizarrón/gis
Pizarrón blanco/marcadores
Frecuencia de uso
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Proyector de acetatos
Cañón
Problemarios
Modelos
Prototipos
Software
Laboratorio
Bibliografía:
Armand. V. Feigenbaum. 4º Edición 1999. Control Total de la Calidad. Editorial
CECSA.
Arrona H. Felipe de J. 1990. Herramientas Básicas para Calidad Total (2a edición).
ICASA.
Arrona H. Felipe de J. 2º Edición 1993. Metodología para el Desarrollo de
proyectos de mejora Continua. Editorial ICASA.
Ashok Roa, Lawrence P. Carr. Edition 1996. Total Quality Management. Editorial
John Wiley and Sons.
Council For Continuoos Improvemont. 1º Edición 1996 Manual de Herramientas
Básicas para Mejora Continua. Editorial Panorama.
David J. Sumanth 1º Edición 1999. Administración para la
Editorial CECSA.
Productividad Total.
Delgado Cantu Humberto. 1º Edición 1997. Desarrollo de una Cultura de Calidad.
Editorial McGraw-Hill
Gutiérrez Mario 2º Edición 1995. Administrar para la Calidad. Editorial Limusa
Ing. Manuel E. Matías Ojeda, Ing. Rebeca González Ávila, Lic. Anna Catalina
Rodríguez G., Lic. Erika L. Colunga Leal, Ing. Adrián M. González Morales, Ing.
Antonio J. González Salazar. Edición 1996. Administración por Calidad Total.
Editorial Tecnológico de Monterrey
Ing. Manuel Matías Ojeda, Ing. Rebeca González Ávila, Ing. Antonio González Salazar,
Ing. Adrián M. González Morales. 1º Edición 1995. Los 7 Herramientas
Administrativas. Editorial Instituto Tecnológico de Monterrey.
Ishikawa kaoru 1º Edición 1992. ¿Que es el Control Total de Calidad? Editorial
Norma
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Nueva Rosita, Coahuila
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James R. Evans, James W. Dean Jr. Edition 2000. Total Quality (Management,
Organization and Strategy). Editorial South – Western College Publishing.
James R. Evans, William M. Lindsay. Edition Fourth Edition 1999. The
Management and Control Quality. Editorial South –Western.
Jáuregui. Marco A. 1º Edición 1997. Manual de Aseguramiento de Calidad. Editorial
McGraw -Hill
Jiménez Aburto Manuel. 1º Edición 1994. Administración por Calidad. Editorial
CECSA
Joseph R. Jablonsky . Edición 1997. T Q M (como Implantarlo). Editorial Compañía
Continental Editorial S.A. de C.V.
Kume Hitoshi 1º Edición 1998. Herramientas Estadísticas Básicas para el
Mejoramiento de la Calidad.. Editorial Norma.
Laudoyer Guy 1º Edición 1996. La Certificación ISO 9000 Un Motor para la Calidad.
Editorial CECSA.
Limusa.
Munch Galindo Lourdes. 2º Edición 1998.Más Allá de la Excelencia y de
la Calidad Total. Editorial Trillas.
R. Kelly Michael 2º Edición 1992. Manual de Solución de problemas para el
Mejoramiento de la Calidad. Editorial Panorama.
Sarv Singh Soin (Ed.) Scun. Edition 1998. Total Quality Essentials. Editorial MC.
Graw –Hill.
Zuccolotto M. Hector. 1º Edición 1992. Calidad Total Aquí y Ahora. Editorial
Panorama.
Lourdes Munich Galindo . 2º EDICIÓN AGOSTO 1998 Más Allá de la Excelencia y de la
Calidad Total . Editorial Trillas .
Edmundo Guajardo Garza.
1º Reimpresión 1998. Administración Total (Conceptos y
Enseñanzas) Editorial PAX MÉXICO.
Humberto Cantú Delgado . 1º edición 1997. Desarrollo de una Cultura de Calidad editorial:
Mc. Graw Hill
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Nueva Rosita, Coahuila
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Escuela Superior de Ingeniería
John S. Oakland,
Editorial: Cecsa
Tercera
Edición.
Administración por Calidad Total (texto y casos)
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“Lic. Adolfo López Mateos”
Asignatura:
ADMINISTRACIÓN POR CALIDAD TOTAL
RESPONSABLES
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Director de la Escuela Superior de Ingeniería
Lic. Francisco Rico Perez
Secretario Académico de la Escuela
Diseñador de la Asignatura
M.C. Hector Torres Mireles
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