Ingredientes: - 750 gr de sardinas pequeñas o boquerones
Anuncio
Ingredientes: - 750 gr de sardinas pequeñas o boquerones - 400 gr de salsa de tomate casera salsa de tomate especiada casera: - 1 kilo de tomates pera - 1 cebolla - 1 diente de ajo - sal, aceite - especias (orégano, albahaca, mix bruschetta) Preparación: Lavamos los tomates, los partimos en cuatro y ponemos en la bandeja del horno. Cortamos la cebolla en cuatro y colocamos también en la bandeja del horno. Ponemos el diente de ajo sin pelar, añadimos sal y uno hilo de aceite sobre los tomates. Horneamos a 200º durante 50 minutos. Pelamos el ajo y trituramos finamente todo con la ayuda de la batidora, tomate, ajo y cebolla. Colamos sobre una olla para retirar las semillas y restos de piel. Añadimos las especias y cocemos a fuego medio durante 30 minutos. Limpiamos las sardinas o boquerones de tripas, espina y cabeza. Cubrimos una sartén amplia con un dedo de salsa de tomate casera, colocamos las sardinas bien limpias y cocinamos (tapado) durante 10 minutos. Esta receta se puede tomar tanto caliente como fría. Conlaszarpasenlamasa
