Esta variedad es originaria de Europa central y empleada

FICHA TÉCNICA
Esta variedad es originaria de Europa central y empleada
tradicionalmente para la elaboración de vinos blancos en Alsacia
(Francia) y en algunas áreas de Alemania. En La Rioja ha dado como
resultado un vino fresco, ácido, donde destacan las notas terpénicas
y amieladas, con unos toques cítricos y a rosas muy interesantes.
VARIEDADES
100% Gewürztraminer.
GRADO
ALCOHÓLICO
12% Vol.
VIÑEDOS
Viñedo joven, dirigido en espaldera alta y plantado con alta densidad
de 3600 plantas por hectárea, sobre un suelo arcillo calcáreo.
VENDIMIA
Vendimia durante la primera quincena de septiembre, realizada por
la noche, entre la 1:00 AM y las 9:00 AM, para buscar las temperaturas
más frescas del día y preservar la uva de la oxidación.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Fermentado en depósito de acero inoxidable de 3000 l de capacidad
a baja temperatura en torno a 12 grados centígrados. En la parte
final la fermentación es detenida mediante un brusco enfriamiento,
quedando en el vino una pequeña cantidad de azúcar propio de la uva.
NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo con destellos verdosos muy llamativos. El vino
en nariz es muy intenso, destacan su olor a uva moscatel, a fruta
tropical, como piña o mango y con un fondo de rosas perfumadas tan
característico de esta variedad. En boca es un vino goloso, fresco y
fácil de beber, abocado, con un final amable y largo.
Presentación: 75 cl