PLANEAMIENTO ESTRATEGICO NIVEL CORPORATIVO DESCRIPCION DE LA EMPRESA DIVERSIFICADA La Société des Produits Nestlé S.A., conocida internacionalmente como Nestlé, es, es una empresa multinacional de alimentos envasados fundada y con sede en Vevey, Suiza. en 2005, la compañía agroalimentaria más grande del mundo. Varias de las marcas de Nestlé son de renombre a nivel mundial, que hizo que la compañía sea un líder de mercado en muchas líneas de productos, incluida la leche, chocolate, confitería, agua embotellada, café, crema, sazonar los alimentos y alimentos para animales de compañía. Tiene más de 200.000 trabajadores en el mundo. El objetivo principal de Nestlé en Perú es la elaboración y comercialización de productos alimenticios de excelencia, destinados a satisfacer las necesidades nutricionales de todos los grupos etáreos de la población, contribuyendo así al progreso del país y a la inversión de capitales extranjeros y de la transferencia de modernas tecnologías. La empresa se sitúa entre las más desarrolladas en cuanto a producción de alimentos elaborados, constituyendo un importante factor de desarrollo económico. Nestlé está dedicada al desarrollo de productos que brinden beneficios para la nutrición, la salud y el bienestar de las personas en las distintas etapas de su vida, además de realizar programas de información sobre estos temas destinados tanto a consumidores como a profesionales de la salud. La presencia de Nestlé se extiende a través de todo el país para llegar a los miles de consumidores que se encuentran hasta en los más apartados rincones. Esto se logra mediante diversos canales de venta mayoristas, supermercados, tiendas, farmacias, estaciones de servicios, entre otros. HISTORIA NESTLE EN EL MUNDO El éxito de Nestlé es la suma de una larga y distinguida historia. 1905 Nestlé es el resultado de la fusión en 1905 de la compañía Anglo-Swiss Condensed Milk, fundada en 1866, con (Farine Lactee) Nestlé SA., fundada en 1867 por Henri Nestlé, quien inventó un producto que sigue salvando la vida a niños y recién nacidos - una fórmula infantil para bebés cuyas madres no HENRY NESTLE pueden amamantarlos. Henri Nestlé era un alemán que inmigró a Suiza. Nestlé significa "pequeño nido" en el dialecto de su región y no es sorprendente que escogiera la imagen de un nido como símbolo para su compañía. El nido representa atención y solicitud, calor, alimentación.... valores a los cuales Nestlé sigue siendo fiel. En 1920 Nestlé hace su primera expansión de productos, incursionando en la producción de chocolates 1971: Se crea el Condensador para leche, diseñado por Henry Nestlé Durante la década de los 70, hubo una actividad intensa de consolidación y expansión a nivel internacional. En 1971 la empresa de leche en polvo Ursina – Franck, entra a formar parte del holding alimenticio Nestlé. Después de la segunda guerra mundial Nestlé empieza a fusionarse y/o adquirir empresas. Maggi (1947), Libby (1963), Vittel (1969), Eurest (1970), Laboratorios Alcon (1974), Carnation (1985), Buitoni- Perugina (1988), Purina(2001), Perrier (1992), Alpo (1994), Sanpellegrino (1998) , Novartis 1977: En este año, la empresa Medical Nutrition (2006), Gerber (2007) experimenta por vez primera con negocios distintos al de los alimentos. Compra Laboratorios 1929 Alcon, la productora de medicina Henry Nestlé: oftálmica e instrumentos para el Nestlé se unió con Peter-Cailler-Kohler. cuidado de los ojos más grande Daniel Peter, que era vecino de Henri del mundo. Nestlé, fue uno de los fundadores de Peter-Cailler-Kohler que inventó el chocolate de leche en 1875. 1985: La década de los 80 dio el 1938: comienzo de un importante y Se inventó Nescafé en este año. estratégico período de expansión Rápidamente logra ser reconocido a nivel para Nestlé. Esta época comenzó mundial como el café preferido por las con la adquisición de Carnation Fuerzas Armadas americanas durante la Co., con lo que el segmento de Segunda Guerra Mundial. leche condensada se hace aún más grande en la empresa. En 1947: ese mismo año, con Friskies, Farmacia Brücken comienza a incursionar en el En 1947, Nestlé se unió con Alimentana, mundo de los alimentos para la Compañía Maggi, que había inventado mascotas. las sopas deshidratadas el siglo anterior. NESTLE EN EL PERÚ Hace 69 años, el 20 de Setiembre de 1940, Nestlé llegó al Perú. Desde entonces ha recorrido un largo camino que le ha permitido convertirse en una de las empresas líderes en Nutrición, Salud y Bienestar. ASÍ EMPEZÓ: En 1919 se abrió la primera oficina de comercialización de productos de la compañía. En ese entonces todos eran productos importados, hasta que en 1940 se inició la elaboración de productos en nuestro país bajo la denominación de Compañía Peruana de Alimentos Lácteos S.A., PERULAC. Gracias a la gran aceptación que tuvieron los productos, en 1942 se abrió la planta en Chiclayo y en 1947 se estableció en Cajamarca el centro de recolección de leche fresca. En 1949, la producción comenzó a diversificarse con la elaboración de productos como Milo y Nescafé. Luego vendría la leche en polvo, así como productos dietéticos. En 1956 se comienza la elaboración de la reconocida Leche Evaporada Ideal. Cinco años después ya se producía Kirma, Nescao y cereales. La Fábrica Lima se inauguró en 1968 y comenzó a producir caldos deshidratados, mostaza, productos a base de tomate y otros artículos de las marcas Maggi y Libby’s. Para entonces Nestlé ya representaba una de las principales compañías de alimentos en el Perú. Como parte del continuo deseo de crecer, en 1997 Nestlé adquirió D’Onofrio, una importante empresa de elaboración de golosinas, helados y panetones con más de 100 años en el mercado nacional. 69 años después de su llegada al Perú, Nestlé es una compañía que goza de apreciables índices de crecimiento y cuyos productos, en su mayoría, son líderes en el mercado nacional. ANÁLISIS DE LA CARTERA DE NEGOCIOS UEN DONOFRIO IDEAL NESQUIK NESCAFE MAGGI PURINA DESCOMPOSICIÓN DE LUGARES GEOGRÁFICOS NESTLE LIMA LIMA fabrica Chiclayo Cajamarca planta Arequipa La Libertad Lambayeque MATRIZ DE PRIORIZACIÓN RIESGO INVERSIÓN PARTICIPACIÓN EL MERCADO IMPORTANCIA SUMA PRIORIDAD DONOFRIO 5 URGENCIA BENEFICIO 1 : Muy Bajo 2 : Bajo 3 : Regular 4 : Alto 5 : Muy Alto 5 4 5 5 5 29 1 IDEAL 5 4 4 5 4 5 27 2 NESQUIK 4 3 3 4 3 4 21 3 NESCAFE 4 3 3 4 3 4 21 3 MAGGI 3 2 3 3 2 3 16 4 PURINA 3 2 3 3 2 3 16 4 DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO: DESCRIPCIÓN DE LA UEN D'ononfrio es una marca y una empresa que está ligada a la venta de helados. La Empresa se dedica a la producción industrial y ventas a nivel nacional de helados y golosinas. D’onofrio cuenta con una gran variedad de helados con diferentes sabores. D'onofrio tiene una trayectoria muy larga en Perú. Actualmente, pertenece a Nestlé Perú. D'onofrio está dirigido a un mercado amplio y es consumido por gente de todas las edades. El nombre D'Onofrio viene de un apellido italiano, es el apellido de Pedro D'Onofrio, nacido en el 1859 en la ciudad de Sessa Aurunca, Caserta, Italia. Un hombre emprendedor e intrépido que a los 21 años dejó su pueblo para ir a buscar la tierra prometida en Argentina en una época en que Buenos Aires empezaba a surgir y hacía mucha falta de mano de obra. Hasta que llegó el día en que decidió su futuro: recibió una carta de Buenos Aires de un amigo de la familia, Don Raffaele Cimarelli, que era propietario de un carrito de helados y le ofrecía el traspaso de su negocio. Don Pedro aceptó la oferta, dejó su trabajo en Rosario de Santa Fe y volvió a Buenos Aires. Aprendió allí a preparar helados y compró además el carrito con todo el equipo. La nueva actividad le fue muy favorable.En 1888 Don Pedro toma la determinación de retornar de vuelta a su tierra natal para abrazar a su madre, Pedro D'Onofrio señora Gesualda. Durante su permanencia en Italia conoce a la señorita Raffaella Di Paolo, muchacha sencilla, decidida y llena de entusiasmo. Contrajeron matrimonio y decidieron volver juntos a la Argentina. Pero el destino final de los D'Onofrio estaba escrito: Raffaele Cimarelli aquel señor que en Buenos Aires vendió a don Pedro su negocio de helados , los animó a trasladarse a Richmond, donde él se encontraba pues era un lugar con un clima muy favorable para el consumo de sus productos. La familia se reúne con Cimarelli y don Pedro se dedica nuevamente a lo que sería el trabajo de toda la vida: preparar y vender helados. Nace otra hija, Virginia, llamada así por el Estado que les acoge. El tiempo pasaba y el negocio prosperaba. Los D'Onofrio ya De pie: Pedro, eran cinco y había que producir más. Pedro y Raffaella Umberto y Antonio. Don Pedro y el Sr. empezaron a pensar dónde poder establecerse para Ciccone agrandar el negocio. Alguien se encontraba en el Perú, nuevamente era el amigo y tutor don Raffaele Cimarelli que los invitaba a trasladarse a Lima pues tenía un clima excepcional, sin invierno, ideal para el consumo de helados. Los D'Onofrio llegan a Lima a fines de 1897. Se trajeron de Richmond un carro de madera a tracción humana para el reparto de helados en el que se encontraban pintadas las palabras "Hokey Pokey" que tienen origen en las palabras latinas "hocus-pocus" que son utilizadas como cábala en trucos para distraer al público. Esta carretita fue la famosa Fundadora, piedra angular de una gran industria. La familia se ubicó primero en la calle Pachacamilla, después en la calle Granados y por último en la esquina de Sandia y Tipuani, en el barrio de Chacarilla donde permaneció hasta 1914 en que se trasladaron al local de la Av. Grau. La figura de don Pedro se hizo amosa, como el toque de corneta que utilizaba para anunciar su paso por las calles limeñas para despertar la curiosidad del vecindario. A la simpatía de su apuesta figura se unía la bondad de su producto, un helado de crema denominado "imperial". Don Pedro traía nieve de los Andes para la fabricación de sus helados. En 1908 siguiendo un consejo de un ingeniero norteamericano, compró una planta para la fabricación del hielo artificial. Este fue el primer paso que dio para la industrialización de su actividad. El negocio prosperó y aumentaron las carretas que hizo fabricar con diseño propio. Para colaborar con él hizo venir de Italia a su sobrino Domingo y a dos cuñados, Amedeo y Orlando Di Paolo. Desde la llegada al Perú habían nacido otros hijos: Amelia, Pedro, Luis, Umberto, Yolanda y Clelia. Antonio, el mayor de los varones a los once años de edad había ido a Italia para cursar estudios. En 1911, a los quince años de edad fue llamado de vuelta al Perú: su padre se había dado cuenta que para el desarrollo de su negocio necesitaba formar a un sucesor. Antonio D'Onofrio Di Paolo, primogénito de los D'Onofrio se hallaba al frente del negocio. Sugirió a su padre que tomara un merecido descanso. Habían transcurrido veintidós años desde su llegada al Perú. Veintidós años de absoluta dedicación a su negocio cuyos frutos, por aquella época, ya empezaban a convertirse en una maravillosa realidad. Pedro y Raffaella resolvieron volver a Italia y Antonio recibió en traspaso la fábrica de helados con once carretas, una por cada hijo que tuvo la pareja. Tres de los menores hijos acompañaron a los esposos a Italia: Luis, Yolanda y Clelia. Transcurrieron 14 años antes de que don Pedro regresara nuevamente al Perú, tierra por la que sentían un profundo amor. Cuatro años mas tarde en 1937, don Pedro D'Onofrio Di Resta murió a la edad de 78 años, dejando tras de sí una herencia de trabajo a las generaciones que lo siguieron. Antonio D'Onofrio, sucesor de Pedro D'Onofrio Habían transcurrido ocho años desde que en 1911 Antonio interrumpió sus estudios en Italia, hasta 1919 en que cambiaron la razón social por la de "Antonio D'Onofrio sucesor de Pedro D'Onofrio”. El deseo de don Pedro de formar al primogénito como su sucesor se transformó en realidad. Un muchacho digno hijo de su padre. Ya en posesión del negocio Antonio se impuso la tarea de ampliarlo y modernizarlo. Los helados se vendían cinco meses al año; había que extenderlo a una nueva industria que se mantuviera activa en cualquier época el año; creó así una fábrica de chocolates de alta calidad, de la que carecía hasta entonces el Perú. La primera fábrica de chocolates con equipo industrial adquirido en Europa, fue instalada en el año 1924 en el jirón Cotabambas, adyacente a la planta de hielo y helados. En el 1932 regresó de Italia Umberto D'Onofrio di Paolo, con el título de Ingeniero Agrónomo. Había viajado en 1914 con su hermano Pedro D'Onofrio di Paolo. En 1933 lo hizo Luis D'Onofrio di Paolo, trayendo consigo avanzados estudios y amplia experiencia técnica en la industria dulcera. El aporte de trabajo de los hermanos D'Onofrio permite a la industria crecer y producir además de helados y chocolates: caramelos, galletas, golosinas de todo tipo. El crecimiento de la industria era tan evidente año tras año que obligó a la empresa a cambiar de local. La nueva sede fue fijada en terrenos del ex fundo Aramburú, sobre un área de 36,000 m2 y con frente a la Av. Venezuela. Era el año 1950. Once años después se verificó el traslado de la planta de helados totalmente modernizada con equipos para la producción de helados tipo "ice cream". En esos años Antonio ya había realizado un importante acuerdo con la firma Alemagna de Milán, comprando la fórmula para la producción del panetón D'Onofrio y el derecho de utilizar la confección característica del producto Alemagna que simbolizaba con la A el duomo de Milán. D'Onofrio lo hizo con la D. El primer panetón que entró en el Perú, una tradición navideña italiana que el Perú acogió con verdadero entusiasmo. La familia siguió trabajando con esmero introduciendo innovaciones y creando puntos de ventas y confiterías. Un imperio comercial que ahora fue adquirido en el año 1997 por Nestlé Perú y que hoy sigue manteniendo sus actividades en el mismo local de la Avenida Venezuela manteniendo inalterada la tradición de este nombre tan querido y apreciado por todos los peruanos MISION.D'onofrio es una empresa productora y comercializadora de helados y productos complementarios, que construye relaciones de largo plazo con sus clientes y consumidores fundamentadas en el servicio, la innovación y calidad de sus productos, proporcionándoles momentos amables, alegres y de sano esparcimiento. Está comprometida en propiciar condiciones para el desarrollo personal y profesional de sus empleados y con obtener solidez económica. VISION.Helados D'onofrio se consolidará en el año 2010 como la mejor Empresa de helados y productos complementarios. Será líder en calidad y servicio percibidos por el cliente y consumidor a nivel nacional. Mantendrá la marca fresca, joven y dinámica a través de la innovación y diferenciación, atendiendo mercados nuevos y obteniendo solidez económica. OBJETIVOS GENERAL Fabricar y comercializar los productos de la Empresa de tal manera que aporten un valor duradero y sostenible para los consumidores, los accionistas, los empleados, los proveedores y clientes. ESPECÍFICOS Incrementar las ventas. Generar mayores utilidades Mejorar el rendimiento anual Vender nuestros productos en mercados internacionales. Brindar productos de calidad, a costos asequibles y con gran diversidad para nuestros clientes, Aumentar el nivel y la calidad de vida de los consumidores Satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores. Comprender a los consumidores mejor que nuestros competidores Desarrollar el potencial de los trabajadores en un lugar de trabajo seguro y justo en el que se les escuche y valore Maximizar la producción de bienes al tiempo que minimizamos el consumo de recursos y a su vez reducimos los desechos y las emisiones. ORGANIGRAMA PRINCIPIOS CALIDAD INNOVACION COMPETITIVIDAD EFICIENCIA DE OPERACIONES MEJORA CONTINUA DESARROLLO DEL EQUIPO HUMANO BUENA IMAGEN DE LA EMPRESA PRINCIPIOS DESEADOS: PARTICIPACION SOCIAL VALORES ETICA HONESTIDAD CONFIANZA TRANSPARENCIA COOPERACION RESPETO LEALTAD RESPONSABILIDAD VALORES DESEADOS: IMAGEN EN LA COMUNIDAD DIAGRAMA DE CONTEXTO: STAKEHOLDERS INTERNOS Y EXTERNOS CADENA DE VALOR: HELADO DONOFRIO MATRIZ PARA PERFIL DE ÁREAS FUNCIONALES (PAF) Matriz PAF Calificación Fortaleza Alto Área Funcional Medio Bajo Debilidad Alto Medio Impacto Bajo Muy Alto Alto o Abastecimiento 1. Evaluación selección y de X X X X X X X X proveedores. 2. Solicitud de cotizaciones. 3. Negociación con los proveedores Logística Interna 1. Recepción de Insumos. Medi Bajo 2. Verificación . X 3. Control de X Calidad. 4. Devolución. X X 5. Almacenamiento X X X Operaciones 1. Elaboración del helado 2. Acabado del helado. X X X X Logística Externa 1. Recepción del producto. 2. Verificación . 3. Control de Calidad X X X X X 4. Devolución X 5. Empaquetado X 6. Almacenamiento X X X X X Marketing y Ventas 1. Estudios de X Mercado 2. Promoción y publicidad de X X X X X helados. 3. Elaboración de estrategias de venta. Estudios de precio 2. X Atención de pedidos. X X X Distribución Distribución comercialización y de productos en Lima. X X 5. Distribución y comercialización de x productos en otras x regiones. Servicio Post Venta 1. Recepción de quejas, consultas X X X X X X X X X X y sugerencias 2. Atención de quejas, consultas y sugerencias 3. Recepción de productos 4. Reenvío de productos 5. Elaboración de Encuestas. Administración y Finanzas 1. Dirección y Coordinación de actividades para elaboración los de estados financieros de la empresa X X X y preparación informes X de de la situación financiera. 2. Elaboración presupuesto anual. del 3. Verificación de registros contables a fin que se realicen correctamente en cuanto a conceptos, X X X X importes y en las respectivas cuentas indicadas en el plan contable 4. Autorización del pago a proveedores y visación de cheques. 5. Gestión con entidades X X X X financieras. 6. .Registro de transacciones. 7. Elaboración los de estados contables y X X financieros 8. Autorización del Pago de Planillas de Obreros y Empleados Recursos Humanos X X 1. Realización del proceso de selección de personal en coordinación con el responsable del área X X para preparar los contratos respectivos 2. Elaboración de planillas X X 3. Controlamiento de la asistencia diaria, permanencia puntualidad y X X X X del personal Remuneración del personal. 4. Mantenimiento actualizado estado de del la "Cuenta Corriente" X X de cada trabajador. 5. Registro evaluación desempeño. de del X X 6. Organización y Coordinación de la capacitación del personal, en X el marco de las X políticas que al respecto dicte la Gerencia Genera DESARROLLO TECNOLÓGICO 1. Apoyo a todas las áreas de la empresa en aspectos de informática y X X X X mantenimiento de sistemas de información. 2. Administració n de la red e instala el sistema operativo en los equipos, y programas comerciales 3. Apoyo en la incorporación de equipos de última tecnología para ser más X X X X competitivos. 4. Mantenimient o de los equipos. 5. Personal con experiencia profesional. 6. rotación de trabajadores. x x x x MATRIZ PARA EL PERFIL DE CAPACIDAD INTERNA (PCI) DIRECTIVA 1. Imagen Corporativa 2. Visión, misión, objetivos bien definidos. x x x x x 3. Descoordinación administrativa entre áreas. x 4. Uso de Planes Estratégicos x x COMPETITIVA x x 1. Reconocimiento en la comunidad. x Participación en el mercado. innovación x x Variedad de productos x x x x x Calidad del producto y exclusividad x No esta orientada al mercado A, B y C donde se encuentra mayor cantidad de captación de clientes. x x x 3. Poca inversión en publicidad, lo que hace que su imagen no esté bien consolidada. FINANCIERA x 1.Deudas 2. Rentabilidad x x x x 3. Alianzas Estratégicas con entidades financieras. x TECNOLOGÍAS Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN 1. Infraestructura tecnológica x x Bajo Medio Alto Impacto Muy Alto Bajo Medio Alto Bajo Alto CAPACIDAD Medio CALIFICACIÓN Fortaleza Debilidad x 2. exclusividad de los procesos de producción x x 3. nivel tecnológico x TALENTO HUMANO 1. Programas de capacitación a su personal técnico en cuanto a las herramientas tecnológicas. 2. Actitud Proactiva entre sus miembros x x x x x 3. Falta de identificación con la institución. x Modelo de las 5 fuerzas de Porter tecnológico político legal social demográfico amenaza de nuevas entradas: sunny poder de proveedores rivalidad: Lamborghini Laritza, D Lara artika poder de compradores amenaza de productos sustitutos: helados elaborados artesanalmente naturales ecológico macroeconómico MATRIZ DE LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER Competencia 1. Alianzas estratégicas con empresas. 2. Proyecciones de crecimiento en el X X X X mercado 3. número de competidores X 4. Aparición de empresas que brindan el X X X mismo producto 5. Liderazgo sobre la competencia 6. Certificación ISO X X X X Proveedores 1. Alianzas con proveedores estratégicos X X 2. Calidad del servicio de los proveedores X X 3. Experiencia del proveedor X X 4. número de proveedores X X 5. respaldo financiero y tecnológico X X 6. volumen de ventas de los proveedores X X 7. Disponibilidad de proveedores potenciales X X Clientes 1. Demanda del producto X X 2. Capacidad de adquisición del cliente X X 3. Sensibilidad a los precios X X 4. identificación con la marca y los productos. X X 5. volumen de compras X X Nuevos entrantes 1. número de nuevos entrantes X X 2. lealtad de los clientes X X Productos /servicios sustitutos Bajo Alto Medio Impacto Muy Bajo Medio Amenazas Alto Bajo Alto CAPACIDAD Medio CALIFICACIÓN Oportunidades 1. coincidencia del cliente de las necesidades X X y el significado de la satisfacción 2. sensibilidad del cliente para evaluar y X X comparar Materias Primas Fundamentalmente es en las Materias Primas donde se caracteriza un buen helado. La cremosidad, la fina textura y su distinto sabor se consiguen gracias al uso exclusivo de materias primas de alta calidad. Por eso Helados D'onofrio usa exclusivamente materias primas de marcas pioneras en el sector de la alimentación. De ahí que cuando tomamos un Helado D'onofrio notamos que es un helado de óptima calidad por su cremosidad y característico sabor propios de un buen Mezcla Todos los ingredientes necesarios en sus proporciones correspondientes se añaden en calderas térmicas (para facilitar su fusión). En ellas se mezclan y se baten obteniendo un producto líquido de alto poder energético y nutritivo denominado Mix. Pasteurización Es un método usado por las manufactureras lácteas para higienizar el producto de elementos ajenos al Mix, para ello se pasa el producto a 83ºC y se baja hasta 2ºC en pocos segundos, consiguiendo así, eliminar los posibles gérmenes o elementos patógenos dejando una mezcla aséptica, limpia y conservando todas las vitaminas y proteínas propias del helado. Este proceso está rigurosamente controlado mediante unos discos de registro que nos aseguran que el proceso se realiza a su correspondiente temperatura. Homogenización En la Homogenización, el Mix pasa a través de unos pistones que trituran y vuelven a mezclar asegurando así su fina textura y homogéneo producto. Maduración Una vez homogenizado el producto, se pasa a las llamadas cubas de maduración donde el Mix se deja reposar entre 2 y 3ºC durante cuatro horas para su correcta maduración. Una vez finalizado este proceso, se le añade la esencia y el aroma correspondiente y ya está listo el Mix para su manipulación y transformación a helado. Elaboración La transformación del helado de la anterior mezcla se consigue gracias a las máquinas heladoras, en ellas se enfría el producto hasta -8ºC y se le aplica a la mezcla la cantidad correspondiente de aire (overrun). El overrun es una característica muy importante de los helados, nos indica la cantidad de aire que lleva el producto. Un helado con poco aire es muy empalagoso, espeso y desagradable al gusto, mientras que un helado con excesivo aire es un helado de baja calidad y con un menor coste de producción debido a que el helado tiene menos materias primas de lo permitido. Para saber si un helado es de buena calidad debe pesar el litro de helado entre 480g y 510g. Nuestros helados sufren en esta etapa un riguroso control de pesado para asegurar que poseen su peso adecuado. El helado que sale por las heladoras es conectado a otras máquinas para elaborar los diferentes productos. A continuación algunos ejemplos de la fabricación de productos Al terminar la fase principal de la elaboración el producto está totalmente terminado y envuelto, el producto nunca es manipulado con las manos debido a la especialización de nuestras máquinas que fabrican y envuelven el helado sin la intervención humana, conservando esa calidad e higiene que nos caracteriza. Una vez terminado el proceso anterior y el producto ya está env uelto, es ahora cuando nuestras chicas lo empaquetan en los cómodos packs que todos conocemos y se marcan las cajas con la fecha de caducidad y el número de lote correspondiente y son introducidas en las cámaras frigoríficas para que su temperatura no varíe. Conservación Cuando el helado ya está envuelto, estuchado y empaquetado se conservan en grandes cámaras de congelación a una temperatura de -20ºC. La temperatura de las cámaras de congelación está controlada por un avanzado sistema informático para evitar que varíen la temperatura correcta para la óptima conservación. Distribución La distribución es una parte de la gran labor de Ransa ya que ellos se encargan de toda la logística sin embargo este punto es el mas vamos ha detallar, pues ha nuestro parecer es una partes mas importantes porque sin un tipo de transporte y distribución adecuada la mercaría se perdería Nuestros helados se distribuyen en camiones refrigerados que transportan los helados hasta los nuestros clientes que están situados en los diferentes puntos del país.(excepción de los departamentos de Piura,Sullana,Tumbes y Talara. ya que los encargados de la logística son AL&CE SRL) Consumo Como ya saben, podemos encontrar en el mercado los Helados D'onofrio en cómodos y económicos packs, la confianza depositada en nosotros, por nuestros fieles consumidores, nos avalan, por nuestros más de 50 años de desarrollo profesional. por todo lo anterior y por mucho más, quien pruebe un Helado D'onofrio aprecia su óptima calidad y siempre repite.