Mercado de las Frutas y Hortalizas Central de Abasto del Distrito Federal

Mercado de las Frutas y Hortalizas
Central de Abasto del
Distrito Federal
Sistema Nacional de Información e
Integración de Mercados (SNIIM)
SE - DGCIED
Semana 19 del 11al 15 de mayo de 2015
Mercado de las Frutas y Hortalizas
PRESENTACIÓN
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) es un programa estratégico de la
Secretaría de Economía el cual tiene como objetivo primordial monitorear y procesar información confiable y
oportuna, sobre el comportamiento de los precios al mayoreo de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros en
los mercados nacionales e internacionales, así como facilitar la vinculación entre productores y compradores.
También promueve la cultura del uso de la información para la toma de decisiones y apoya la competitividad de
las empresas, además de ser la fuente primaria de información de precios al mayoreo y contribuir en la
conformación de las estadísticas nacionales que elaboran instituciones como el Banco de México, SAGARPA,
ASERCA, SIAP e INEGI, aportando elementos para el diseño de políticas de abasto y producción, propiciando a su
vez la transparencia en la conformación de precios en los mercados.
El acceso al sistema es gratuito y está disponible en el sitio http://www.economia-sniim.gob.mx .
Los precios promedio semanales que se reportan en el Mercado de las Frutas y Hortalizas son obtenidos a partir
de las cotizaciones frecuentes diarias de venta al mayoreo y medio mayoreo de los bodegueros de la Central de
Abasto de la Ciudad de México, las cuales son captadas durante las primeras horas de la mañana, que es cuando
se registra el mayor número de operaciones de compra-venta al mayoreo.
Los precios, presentaciones comerciales, estados abastecedores y calidades que se indican, se refieren a los que
predominaron en el mercado durante la semana señalada en este documento
La reproducción y difusión parcial o total de esta obra técnica por cualquier medio está prohibida, si no se
cuenta con la autorización por escrito del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados o se cita
al SNIIM como fuente de información.
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Semana 19
Núm. Rev. 2
1
Mercado de las Frutas y Hortalizas
HORTALIZAS
Tomate Saladette
El precio promedio registró una variación a la baja de 14.65% en relación a la
semana anterior y se encuentra 60.53% por arriba en comparación con los
registros de hace un año por estas mismas fechas. Este movimiento se atribuye
a que el abasto global se mantiene amplio en virtud de que la última etapa de
producción en Sinaloa aún está aportando volúmenes importantes, aunque
estos en su mayoría son de calidad media y baja, mismos que se complementan
con envíos considerables de Sonora y menores de Puebla, Morelos, Michoacán,
así como con partidas esporádicas de Aguascalientes y Veracruz; por otra parte, también inciden las condiciones
de demanda contraída.
Para los próximos quince días, ya que las exportaciones son poco importantes actualmente, se considera que el
abasto doméstico siga siendo amplio, lapso en el que no se descartan otros ajustes a la baja de las cotizaciones.
Tomate bola
El precio registró baja de 3.10% en relación a la semana anterior y está 10.65%
por abajo de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Lo
señalado se atribuye más bien a contracciones del consumo, ya que la oferta,
ésta continúa limitada debida a que la producción en Sinaloa de hecho concluyó
mientras que las aportaciones de Puebla y estado de México son poco
importantes.
Para los próximos quince días, es posible que los envíos de estas dos últimas entidades se incrementen en
alguna medida, de ser así, el precio probablemente manifieste otros ligeros movimientos a la baja.
TOMATE
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Tomate saladette (invernadero)
Tomate saladette
Tomate saladette
Tomate bola (invernadero)
Caja de 12 kg.
Caja de 13 kg.
Caja de 30 kg.
Caja de 10 kg.
Sem. 18
192.48
147.55
247.50
177.50
Sem. 19
Variación %
160.00
124.00
220.00
172.00
-16.87
-15.96
-11.11
-3.10
Papa Alpha
El precio registró alza de 5.38% en relación a la semana anterior y está 14.17%
por arriba de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Lo
señalado obedeció a que los envíos de Sinaloa y Sonora están disminuyendo en
volumen y calidad debido a que su producción está entrando a la etapa final.
Para las próximas dos semanas, los productores de esos estados habitualmente
van almacenando en frío parte de lo recolectado conforme avanza la cosecha, por lo que se tendrá
disponibilidad de este tipo de producto; además es factible que en ese lapso se comience a contar con algunas
partidas procedentes de Guanajuato, lo que hace estimar que el abasto global mantendrá regularidad, por lo
que es probable que no se tengan cambios importantes de la cotización, sin descartar otros ajustes ligeros al
alza ya que la disponibilidad de papa de buena calidad posiblemente tienda a restringirse.
PAPA ALPHA
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Papa Alpha ( arpilla)
Arpilla de 50 kg.
Sem. 18
650
Sem. 19
685
Variación %
5.38
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Semana 19
Núm. Rev. 2
2
Mercado de las Frutas y Hortalizas
Chile serrano
El precio registró una variación a la alza 9.41% con relación a la semana anterior
y está 37.78% por arriba en comparación con los registros de hace un año por
estas mismas fechas. Esto obedece a la limitación de la oferta derivada a la
conclusión de la cosecha en Sinaloa; por otra parte, la producción en
Tamaulipas ya es poco importante, debido en parte a las afectaciones parciales
ocasionadas por las constantes lluvias que han venido ocurriendo en esa
entidad, mientras que la cosecha en San Luis Potosí apenas se encuentra en sus inicios.
Para las próximas dos semanas, de contarse con buenas condiciones del clima, esta última entidad incremente
en alguna medida sus envíos y posiblemente se cuente con algunas partidas provenientes de Hidalgo, lo que
puede contribuir a estabilizar la cotización.
Chile poblano
El precio registró baja de 16.76% en relación a la semana anterior y está 20.00%
por abajo del que rigió en fecha similar del 2014. Lo anterior obedece, a que el
abasto mostró cierta recuperación debido a los envíos regulares de Baja
California Sur, a los que se sumaron aportes de Guanajuato; aunado a que el
consumo de esta variedad se contrajo debido a las alzas previamente
registradas.
Para las próximas dos semanas, es factible que la producción de Guanajuato tienda paulatinamente a
formalizarse, por lo que sus envíos posiblemente se incrementen en alguna medida, de ser así, la cotización
probablemente continúe ajustándose a la baja.
Chile jalapeño
El precio registró baja 4.19% en relación a la semana anterior y está 88.06% por
arriba de los registrados en fecha similar del 2014. La oferta continúa
restringida, principalmente de producto grande de buena calidad, derivado de
que al concluir la producción en Sinaloa han quedado como principales
proveedores los estados de Guanajuato y Querétaro, cuya cosecha se encuentra
en sus inicios y en donde las lluvias ocurridas en los últimos días han obstaculizado la recolección.
Para las próximas dos semanas, si las condiciones del clima mejoran en Guanajuato y Querétaro, es factible que
su participación en el abasto se incremente en alguna medida, por lo que se considera posible que la cotización
se estabilice, o bien que se ajuste a la baja.
Chile de árbol
El precio registró alza de 48.85% en relación a la semana anterior y está
243.61% por arriba de los registrados en fecha similar del 2014. Esta tendencia
obedece a que la oferta se ha venido limitando de manera sensible debido a
que las siembras han sido afectadas parcialmente por las lluvias recurrentes en
Veracruz, principal proveedor actual, como en la Sierra de Puebla, quien
participa en menor medida en el abasto de esta variedad.
Para los próximos quince días, se espera que la oferta continúe muy limitada, lapso en el que seguramente el
precio continuará muy alto, aun cuando podría tender a estabilizarse debido a que el consumo se está
contrayendo ante las alzas.
CHILES
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Chile Serrano
Chile Poblano
Chile Jalapeño
Chile de Árbol fresco.
Arpilla de 30 kg.
Arpilla de 20 kg.
Arpilla de 30 kg.
Arpilla de 30 kg.
Sem. 18
510.00
370.00
390.00
1057.50
Sem. 19
558.00
308.00
414.00
1572.00
Variación %
9.41
-16.76
6.15
48.65
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Semana 19
Núm. Rev. 2
3
Mercado de las Frutas y Hortalizas
Cebolla bola blanca
El precio no registró variación con relación a la semana anterior y no presento
cambios en su cotización en comparación con fecha similar del 2014. Lo anterior
es congruente con la amplitud actual de la oferta, ya que a los envíos
mayoritarios de Guanajuato, se suman volúmenes menores pero constantes de
Michoacán y Puebla, además de partidas esporádicas de Chihuahua.
Cebolla Bola
Precio promedio semanal
Pesos por kilo
9.00
8.00
7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
Sem13
Sem14
Sem15
Sem16
2014
Fuente: SNIIM
Sem17
Sem18
Sem19
2015
Para los próximos quince días, ya que Chihuahua paulatinamente irá formalizando su cosecha, se tiene la
expectativa de seguir contando con una oferta muy satisfactoria; por tanto, en ese lapso el precio puede
permanecer alrededor del favorable nivel actual, sin descartar ajustes a la baja del mismo. Sin embargo, esto
dependerá de que las lluvias que ocurren en varias de esas entidades no provoquen afectaciones a las siembras
o bien que dificulten la recolección.
CEBOLLA BOLA BLANCA
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Cebolla bola blanca
Arpilla de 30 kg.
Sem. 18
Sem. 19
120.00
Variación %
120.00
0.00
Zanahoria
El precio promedio registró alza de 0.16% en relación a la semana anterior y
está 8.44% por arriba de los registrados en fecha similar del 2014. Lo anterior
obedece a la continuidad de la oferta, debido a que la producción en
Guanajuato se mantiene en la etapa alta, misma que posiblemente se
prolongue hasta mediados de junio.
Para las siguientes dos semanas, se espera regularidad del abasto, periodo en el
que se estima prevalezca la tendencia a la estabilidad de las cotizaciones.
ZANAHORIA
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Zanahoria Mediana
Zanahoria Polvo
Zanahoria Leña
Arpilla de 25 kg.
Arpilla de 25 kg.
Arpilla de 25 kg.
Sem. 18
Sem. 19
105.00
60.00
80.00
Variación %
102.00
62.00
80.00
-2.86
3.33
0.00
Tomate verde
El precio registró alza de 58.24% en relación a la semana anterior y está
220.13% por arriba de los registrados en fecha similar del 2014. Este
comportamiento obedeció a una sensible disminución de la oferta debido a la
conclusión de la cosecha en Michoacán; por otra parte, los envíos de Hidalgo y
Querétaro disminuyeron por las lluvias que obstaculizan la recolección.
Para las siguientes dos semanas, es posible que la participación de Michoacán
en el abasto tienda a ser decreciente, por lo que no se descartan otros ajustes al alza de la cotización.
TOMATE VERDE
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Tomate verde
Kilogramo
Sem. 18
6.13
Sem. 19
9.70
Variación %
58.24
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Semana 19
Núm. Rev. 2
4
Mercado de las Frutas y Hortalizas
Calabacita Italiana
El precio registró baja de 4.86% en relación a la semana anterior y está 18.14%
por abajo de los registrados en fecha similar del 2014. Este movimiento es
consecuencia de la amplitud actual de la oferta, ya que a los envíos mayoritarios
de Hidalgo, se suman aportes considerables de Guanajuato y menores de
Oaxaca; además, ha incidido en las bajas una demanda que se encuentra
contraída.
Para los próximos quince días, posiblemente el abasto global se mantenga amplio, periodo en el que el precio
puede mantener estabilidad, siempre y cuando las condiciones de clima caluroso prevalezcan en las zonas
productoras, favoreciendo el desarrollo de las siembras.
CALABACITA ITALIANA
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Calabacita italiana
Caja de 25 kg.
Sem. 18
92.50
Sem. 19
Variación %
88.00
-4.86
Melón Cantaloupe
El precio registró baja en promedio 22.28% en relación a la semana anterior y
está 20.30% por abajo de los registrados en fecha similar del 2014. Lo anterior se
atribuye, a cierta recuperación de la oferta debido a que la producción en
Altamirano Gro., entró a una nueva etapa de recolección, además de que se
contó con algunos aportes de Sonora, así como con los primeros envíos de la
cosecha que está iniciando en Coahuila; por otra parte, la demanda se contrajo
debido al clima lluvioso de la Ciudad de México.
Para los próximos quince días, es posible que las aportaciones conjuntas de esas entidades mantengan un nivel
satisfactorio de abasto, por lo que es factible cierta estabilidad de las cotizaciones.
MELÓN
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Melón Cantaloupe # 27
Melón Cantaloupe # 36
Melón Cantaloupe # 48
Caja de 38 kg.
Caja de 38 kg.
n.d.
Sem. 18
349.98
335.16
n.d
Sem. 19
Variación %
276.00
256.00
n.d.
-21.14
-23.62
n.d.
Sandía sangría
El precio registró baja de 3.70% en relación a la semana anterior y está 52.94%
por arriba de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Estos
movimientos se deben a que la oferta global continuó incrementándose
moderadamente debido a que la producción de Sonora se encuentra en
plenitud, además de que se comenzó a contar con algunos volúmenes
procedentes de Michoacán; por otra parte, la demanda se contrajo como
consecuencia del clima lluvioso que prevalece en la Ciudad de México.
Para los próximos quince días, ya no se espera un crecimiento mayor del abasto global debido a las
exportaciones que realiza Sonora; no se descarta observar otros ligeros ajustes a la baja de la cotización, si es
que el consumo permanece contraído.
SANDÍA SANGRÍA
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Sandía Sangría
Kilogramo
Sem. 18
6.75
Sem. 19
6.50
Variación %
-3.70
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Semana 19
Núm. Rev. 2
5
Mercado de las Frutas y Hortalizas
FRUTAS
Plátano enano gigante
El precio registró alza promedio de 41.45% en relación a la semana anterior y
está 44.81% por abajo de la cotización que rigió hace un año por estas mismas
fechas. Este movimiento se atribuye a que la oferta global, aunque todavía muy
amplia, se redujo en alguna medida debido a que disminuyeron los excedentes
de plátano maduro que previamente habían crecido significativamente.
Para los próximos quince días, ya que los estados de Chiapas y Tabasco,
habituales proveedores, están realizando exportaciones, esto podría incidir en cierta disminución de los arribos
globales, de ser así las cotizaciones posiblemente observen otros ligeros ajustes al alza, no obstante se espera
que el banano continúe en condiciones muy accesibles de consumo.
Plátano macho
El precio registró alza de 41.33% en relación a la semana anterior y está 36.17%
por abajo de los registrados en fecha similar del 2014. Lo señalado se atribuye a
que la oferta se mantiene amplia debido a que prevalece la etapa alta de
producción en Chiapas, Veracruz y Oaxaca; por otro lado, la demanda se observa
contraída.
Para los próximos quince días, si las condiciones climáticas son favorables para
las plantaciones de esas entidades, se espera que el abasto mantenga continuidad, lo cual hace prever pocos
cambios de la cotización en el periodo.
PLÁTANO
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Plátano Tabasco
Plátano Chiapas
Plátano Macho
Caja de 18 kg.
Caja de 18 kg.
Kilogramo
Sem. 18
48.78
48.78
7.00
Sem. 19
Variación %
69.00
69.00
6.60
41.45
41.45
-5.71
Naranja
El precio registró arriba en promedio de 1.03% en relación a la semana anterior
y está 5.17% por arriba en relación a los registros que se tienen de fecha similar
del 2014. Este movimiento se atribuye a que el abasto global mantuvo cierta
regularidad derivado de que los volúmenes que realiza Veracruz son todavía
considerables, a pesar de que la cosecha “Tardía” de esa entidad se encuentra
en la etapa final; por otra parte, las aportaciones conjuntas de la producción
“Norteña” de Tamaulipas y Nuevo León se incrementaron en alguna medida.
Para los próximos quince días, es previsible que la participación de Veracruz en el abasto tienda a decrecer en
volumen y calidad en el transcurso de la segunda quincena de mayo, lapso en el cual son probables repuntes de
los precios.
NARANJA
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Naranja Valencia chica
Naranja Valencia mediana
Kilogramo
Kilogramo
Sem. 18
3.30
4.13
Sem. 19
3.28
4.24
Variación %
-0.61
2.66
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Semana 19
Núm. Rev. 2
6
Mercado de las Frutas y Hortalizas
Limón con semilla
El precio registró baja promedio de 2.48% en relación a la semana anterior y
está 15.82% por abajo en relación a los registros que se tienen de fecha similar
del 2014. Lo señalado es congruente con la amplitud actual de la oferta debida a
que prevalece la etapa media-alta de producción en Michoacán, cuyos
significativos envíos se complementan con aportes menores pero constantes de
Oaxaca; además el consumo se observa con poco dinamismo, posiblemente
debido al clima lluvioso de la Ciudad de México.
Para las próximas dos semanas, es factible que la fase de buena producción de Michoacán se prolongue hasta la
mitad de junio, se prevé tendencia a la estabilidad de las cotizaciones.
Limón sin semilla
El precio registró baja en promedio de 19.09% en relación a la semana anterior y
está 46.06% por abajo en relación a los registros de fecha similar del 2014. Este
comportamiento se atribuye a que la demanda continúa contraída a
consecuencia del clima lluvioso que se tiene en el Valle de México; por otra
parte, incidió el comienzo de otro ciclo productivo en Martínez de la Torre Ver.,
por lo que en los últimos días predominaron en el abasto del cítrico los tamaños
medianos y chicos del producto, los cuales alcanzan cotizaciones menores.
Para los próximos quince días, no se espera tener disponibilidad de tamaños grandes, por lo que el precio
probablemente permanezca alrededor del nivel que tiene actualmente.
LIMÓN
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Limón con semilla # 3
Limón con semilla # 4
Limón con semilla # 5 *
Limón sin semilla
Arpilla de 19 kg.
Arpilla de 19 kg.
Caja de 20 kg.
Arpilla de 20 kg.
Sem. 18
84.93
110.01
185.00
220.00
Sem. 19
Variación %
80.00
110.00
182.00
178.00
-5.80
-0.01
-1.62
-19.09
Aguacate Hass
El precio registró alza de 4.00% en relación a la semana anterior y está 21.80%
por abajo, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Lo
anterior obedece a que la etapa de más alta producción en Michoacán ya está
finalizando, razón por la cual los envíos de esa entidad tienden a disminuir
paulatinamente; a pesar de lo señalado, en términos generales se considera
que el abasto aún es satisfactorio, por otro lado, la demanda se observa con
poco dinamismo.
Para las próximas dos semanas, se espera que lo último probablemente contribuya a evitar cambios bruscos de
la cotización; sin descartar otros ajustes ligeros al alza.
AGUACATE HASS
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Aguacate Hass
Caja de 9 kg.
Sem. 18
250.00
Sem. 19
260.00
Variación %
4.00
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Semana 19
Núm. Rev. 2
7
Mercado de las Frutas y Hortalizas
Papaya Maradol
El precio no registró variación con relación a la semana anterior y no presento
cambios en su cotización en comparación a los registros de hace un año por
estas mismas fechas. Lo anterior se atribuye a que la oferta global continúa
relativamente limitada debido a que la producción en Oaxaca aún no se
formaliza plenamente, en tanto que las aportaciones de Chiapas, Veracruz y
Colima, son poco importantes.
Para las próximas dos semanas, se espera un crecimiento mayor de la oferta, por lo que en la cotización se
mantendrá alrededor del nivel actual, sin descartar otros ajustes a la baja.
PAPAYA MARADOL
Precio promedio semanal
Producto
Presentación
Papaya Maradol
Kilogramo
Sem. 18
10.00
Sem. 19
Variación %
10.00
0.00
Piña
El precio registró alza en promedio de 1.42% en relación a la semana anterior y
esta 3.16% por arriba de su cotización en comparación con la que rigió hace un
año por estas mismas fechas. Aun cuando las lluvias que ocurren en el sur de
Veracruz dificultan en alguna medida la recolección, en términos generales se
considera que la oferta ha sido suficiente para cubrir los requerimientos de una
demanda que se observa con poco dinamismo atribuible al clima lluvioso de la
Ciudad de México.
Para los próximos quince días, si las condiciones climáticas no son adversas para las plantaciones veracruzanas,
es probable que sus envíos mantengan regularidad por lo que es de estimar tendencia a la estabilidad del precio.
PIÑA
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Piña grande
Piña mediana
Pieza
Pieza
Sem. 18
17.00
12.00
Sem. 19
Variación %
17.20
12.20
1.18
1.67
Manzana
El precio registró baja en promedio de 0.88% en relación a la semana anterior y
disminuyo 13.84% su cotización con respecto a los registros de hace un año por
estas mismas fechas. Lo anterior obedece a la continuidad de la oferta global,
que se conforma por arribos constantes de la variedad Golden Delicious, tanto
nacional como importada, así como ingresos significativos de la Red Delicious
mayoritariamente de importación.
Para los próximos quince días, se considera que las existencias de manzana en almacenamiento refrigerado son
todavía suficientes para mantener una oferta satisfactoria, lapso en el que las cotizaciones permanecerán sin
cambios importantes.
MANZANA
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Manzana Golden Delicious
Manzana Red Delicious
Manzana Starking
Caja de 18 kg
Caja de 17 kg
Caja de 20 kg.
Sem. 18
340.03
340.00
n.d
Sem. 19
340.00
346.00
n.d
Variación %
-0.01
1.76
n.d.
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Semana 19
Núm. Rev. 2
8
Mercado de las Frutas y Hortalizas
Guayaba
El precio registró baja de 6.09% en relación a la semana anterior y está 34.55%
por abajo de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Lo
señalado, se atribuye a que la demanda de esta y otras frutas se observa con
poco dinamismo, posiblemente debido a los gastos que las familias realizan por
los “puentes” y días festivos que se han tenido durante el mes de mayo.
Para las próximas dos semanas, por lo regular en esta época del año la
producción en Michoacán se encuentra en una etapa media-baja, razón por la que la oferta es relativamente
limitada. Esto último hace estimar que la ligera tendencia a la baja que el precio se detenga.
GUAYABA
Precio promedio semanal
Producto
Prestación
Guayaba
Caja de 10 kg.
Sem. 18
115.00
Sem. 19
108.00
Variación %
-6.09
COMPORTAMIENTO EN EL PRECIO DE OTROS PRODUCTOS HORTIFRUTÍCOLAS Y
PRODUCTOS DE TEMPORADA PRESENTES EN LA CENTRAL DE ABASTO DEL D.F.
Productos a la baja
Productos estables
Productos a la alza
Productos de temporada
Chayote sin espinas; Mango Ataulfo y Tommy; Pera Mango Manila y Oro; Mangos: Ataulfo, Manila.
Chile
Pimiento D´anjou # 100; Uva Globo y Plátano
Chiapas Oro y Tommy; Pera
morrón;
Ejote; Thompson; Cacahuate; Jícama calidad exportación; D´anjou # 100; Uva Globo
Lechuga Romanita mediana;
Fresa;
Plátano Toronja Roja; Apio; y Thompson; Cacahuate y
grande; Pepino.
Dominico; Acelga; Ajo Morado; Cebolla de rabo; Jícama mediana.
Brócoli; Cilantro; Col mediana; Coliflor
mediana;
Elote y Nopal grandes y Chiles Chícharo arrugado y
secos: Ancho, de Árbol, Guajillo y Epazote.
Pasilla.
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Semana 19
Núm. Rev. 2
9
Mercado de las Frutas y Hortalizas
PRECIO PROMEDIO SEMANAL DE VENTA AL MAYOREO DE PRODUCTOS HORTIFRUTÍCOLAS
DE CONSUMO GENERALIZADO
Producto y variedad
Tomate Saladette caja de 12 kg. (malla sombra)
Tomate Saladette caja de 13 kg.
Tomate Saladette caja de 30 kg.
Tomate Bola caja de 10 kg. (invernadero)
Papa Alpha
Chile de Árbol fresco
Chile Jalapeño
Chile Poblano
Chile Serrano
Cebolla bola
Zanahoria leña
Zanahoria mediana
Zanahoria polvo
Tomate verde
Calabacita italiana
Melón Cantaloupe # 27
Melón Cantaloupe # 36
Melón Cantaloupe # 48
Sandia Sangría
Plátano Tabasco
Plátano Chiapas
Plátano macho
Naranja Valencia chica
Naranja Valencia mediana
Limón c/semilla no. 3
Limón c/semilla no. 4
Limón c/semilla no. 5
Limón s/semilla
Aguacate Hass.
Papaya Maradol
Piña grande*
Piña mediana*
Manzana Golden Delicius
Manzana Red Delicius
Manzana Starking
Guayaba
Origen
Predominante
Sinaloa
Sinaloa
Sinaloa
Sinaloa
Sinaloa
Veracruz
Guanajuato
Baja California Sur
San Luis Potosí
Guanajuato
Guanajuato
Guanajuato
Guanajuato
Zacatecas
Hidalgo
Guerrero
Guerrero
n.d.
Sonora
Tabasco
Chiapas
Chiapas
Tamaulipas
Tamaulipas
Michoacán
Michoacán
Michoacán
Veracruz
Michoacán
Oaxaca
Veracruz
Veracruz
Chihuahua e Importación
Chihuahua e Importación
n.d.
Michoacán
Precio ($/kg.)
Anterior
16.04
11.35
8.25
17.75
13.00
35.25
13.00
18.50
17.00
4.00
3.20
4.20
2.40
6.13
3.70
9.21
8.82
n.d.
6.75
2.71
2.71
7.00
3.30
4.13
4.47
5.79
9.25
11.00
25.00
10.00
17.00
12.00
18.98
20.00
n.d.
11.50
Actual
13.33
9.54
7.33
17.20
13.70
52.40
13.80
15.40
18.60
4.00
3.20
4.08
2.48
9.70
3.52
7.26
6.74
n.d.
6.50
3.83
3.83
6.60
3.28
4.24
4.21
5.79
9.10
8.90
26.00
10.00
17.20
12.20
18.98
20.35
n.d.
10.80
Variación
(%)
-16.90
-15.95
-11.15
-3.10
5.38
48.65
6.15
-16.76
9.41
0.00
0.00
-2.86
3.33
58.24
-4.86
-21.17
-23.58
n.d.
-3.70
41.33
41.33
-5.71
-0.61
2.66
-5.82
0.00
-1.62
-19.09
4.00
0.00
1.18
1.67
0.00
1.75
n.d.
-6.09
FUENTE: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM).
n.d.= no disponible
Productos a la baja
Productos a la alza
Productos sin cambio
Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F.
Semana 19
Núm. Rev. 2
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