PERFIL LABORAL COCINERO Funciones: Requisitos: GOBIERNO

PERFIL LABORAL
COCINERO
Funciones:
Responsable de la elaboración de los platos o menús en coordinación con el Cheff, ofreciendo un
servicio de calidad a nuestros clientes.
Requisitos:
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Disponibilidad de trabajar jornadas 14x7
Curso básico de cocina, panadería y pastelería.
Cursos de buenas prácticas de manipulación de alimentos
Estudios de Cocina, gastronomía
Curso de normas y procedimientos de calidad y seguridad industrial.
Conocimiento del sistema Haccp.
Tres años en cargos similares.
Que haya trabajado en restaurantes de primer nivel.
Elaboración de dietas
Experiencia en Campamentos mineros, petroleros e hidrocarburos.
Experiencia en comida internacional
Trabajo en equipo/Colaboración
Orientación a la calidad/atención al detalle
Orientación de servicio a clientes
Desarrollo del personal
Comunicación
Energía
Concientización sobre seguridad
Salud/Capacidad Física
Contacto: selecció[email protected]
Indicar asunto: COCINERO
GOBIERNO REGIONAL DE LIMA
www.regionlima.gob.pe
Prolg. San Martín Nº 621 - Huacho
Tel. 239 – 6335
[email protected]