EL SECTOR DEL OVINO Y CAPRINO EN CIFRAS PRINCIPALES INDICADORES ECONÓMICOS mayo-16 SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS ÍNDICE EL OVINO Y CAPRINO DE CARNE EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA PRODUCCIÓN DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA, LA UNIÓN EUROPEA Y MUNDIAL COMERCIO DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN LA UNIÓN EUROPEA Y MUNDIAL CONSUMO DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA, LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO ABASTECIMIENTO DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA Y LA UNIÓN EUROPEA DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR OVINO Y CAPRINO (RESUMEN ANUAL) EL OVINO Y CAPRINO DE CARNE EN LA PRODUCCIÓN FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA EL OVINO Y CAPRINO EN LA PRODUCCION FINAL DE LA AGRICULTURA ESPAÑOLA ( Valores corrientes a precios básicos en millones de euros ) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 1.777,8 1.687,9 1.798,4 1.454,6 1.470,2 1.036,0 1.065,8 798,4 930,8 983,4 859,2 845,8 1.001,2 PFP. Producción F. leche de oveja 311,1 316,8 322,5 327,0 323,3 359,9 406,7 448,9 411,1 461,0 508,8 540,7 PFP. Producción F. leche de cabra 218,5 231,7 243,6 258,7 280,1 299,2 285,1 248,2 234,0 255,0 288,8 348,0 PFG. Producción F. Ganadera 13.547,8 13.415,0 13.967,6 13.800,0 14.777,0 14.161,6 13.911,4 13.797,4 15.160,0 16.245,1 16.032,6 16.115,1 15.938,3 PFA. Producción Final Agraria 42.155,5 41.623,6 39.599,2 37.175,9 42.490 41.589,3 37.945,8 40.371,2 40.963,7 41.954,5 44.185,7 42.354,0 43.664,7 6,3 Macromagnitudes PFP. Producción Final Carne Ovino y Caprino INDICES : PFP carne ( PFG = 100 ) % 13,1 12,6 12,9 10,5 9,9 8,1 7,7 5,8 6,1 6,1 5,4 5,2 PFP carne ( PFA = 100 ) % 4,2 4,1 4,5 3,9 3,5 2,5 2,8 2,0 2,3 2,3 1,9 2,0 2,3 PFP carne ( 2003= 100) % 100,0 94,9 101,2 81,8 82,7 58,3 60,0 44,9 52,4 55,3 48,3 50,1 48,3 PFP leche oveja (PFG=100) % 2,3 2,4 2,3 2,4 2,2 2,5 2,9 3,3 2,7 2,8 3,2 3,4 0,0 PFP leche cabra (PFG=100) % 1,6 1,7 1,7 1,9 1,9 2,1 2,0 1,8 1,5 1,6 1,8 2,2 0,0 * Avance ** Estimado Fuente: S.G. Estadística (MAGRAMA). http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/estad-publicaciones/Bolet%C3%ADn_Mensual_de_Estad%C3%ADstica%2C_Diciembre_2012_tcm7-238472.pdf Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Última actualización: junio 2016 PRODUCCIÓN FINAL DE OVINO-CAPRINO 2014 PARTICIPACIÓN DEL SECTOR OVINO-CAPRINO EN LA PRODUCCIÓN FINAL AGRARIA CARNE 2.000,0 LECHE DE OVEJA LECHE DE CABRA 1.800,0 20% MILLONES DE EUROS 1.600,0 1.400,0 31% 1.200,0 1.000,0 49% 800,0 600,0 400,0 200,0 0,0 2003 2004 2005 2006 Producción Final Carne ovino y caprino 2007 2008 2009 2010 Producción final leche de oveja 2011 2012 2013 2014 Producción final leche de cabra 2015 EXPLOTACIONES Y CENSOS DE GANADO OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO OVINO POR CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta a 01/01/2016) Comunidad Autónoma Cebo o cebadero 199 Andalucía 85 Aragón 9 Asturias 44 Baleares 41 Canarias 1 Cantabria 263 Castilla La Mancha 186 Castilla y León 218 Cataluña 4 Ceuta 144 Extremadura 2 Galicia 23 La Rioja 26 Madrid 0 Melilla 92 Murcia 22 Navarra 24 País Vasco 73 Valencia 1.456 ESPAÑA Fuente: SITRAN Elaboración: S. G. Productos Ganaderos. Actualizado enero 2016 Precebo 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12 Reproducción Reproducción Reproducción Otras para para Mixta clasificaciones Producción de Producción de leche Carne 1.637 13.957 4.138 252 23 4.000 2 992 7 4.560 1.420 175 8 4.081 78 93 169 459 813 18 29 3.071 976 525 1.631 2.707 1.574 729 2.449 6.800 596 1105 16 2.840 23 548 0 0 0 1 218 14.919 413 54 9 23.022 14 185 6 327 6 34 179 638 41 71 0 0 4 0 6 1.661 21 35 298 2.025 1 292 445 5.388 606 89 17 1.160 3 139 7.147 91.615 10.725 5.341 Total 20.195 5.102 6.171 4.304 1.500 4.602 6.904 11.136 3.645 5 15.748 23.232 396 955 4 1.815 2.638 6.552 1.392 116.296 Distribución de las explotaciones de ovino en España 2015 Navarra 2,3% Madrid 0,8% Extremadura 13,5% Aragón 4,4% 20% 17,4% 13,5% 15.000 9,6% 10.000 4,4% 5.000 5,3% 3,7% 5,9% 4% 3,1% 1,3% 0,8% 5,6% 1,6% 2,3% 1,2% 0,3% 0,0% 0,0% Melilla Ceuta Valencia La Rioja Navarra País Vasco Murcia Madrid Galicia Cataluña Extremadura Castilla y León Castilla La Mancha Canarias Cantabria 0 Andalucía Fuente: SITRAN Elaboración: S. G. Productos Ganaderos. Cataluña 3,1% 25.000 20.000 Andalucía 17,4% Asturias Baleares5,3% 3,7% Canarias 1,3% Cantabria 4% Castilla y León Castilla La Mancha 5,9% 9,6% Galicia 20% Baleares % 17,4 4,4 5,3 3,7 1,3 4,0 5,9 9,6 3,1 13,5 20,0 0,8 1,6 2,3 5,6 0,3 1,2 0,0 0,0 100 Aragón Total 20.195 5.102 6.171 4.304 1.500 4.602 6.904 11.136 3.645 15.748 23.232 955 1.815 2.638 6.552 396 1.392 5 4 116.296 Murcia 1,6% Asturias Comunidad Autónoma Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Valencia Ceuta Melilla TOTAL País Vasco 5,6% La Rioja Valencia 0,3% 1,2% EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO OVINO POR CLASIFICACIÓN EN ESPAÑA Fecha Cebo o cebadero enero-07 enero-08 enero-09 enero-10 enero-11 enero-12 enero-13 enero-14 enero-15 enero-16 DIF 15/16 2.796 2.691 2.173 2.052 1.942 1.855 1.558 1.531 1.495 1.456 -2,61 Reproducción para Reproducción para producción leche producción carne 9.327 9.725 11.348 10.931 10.510 8.246 8.495 8.483 7.901 7.147 -9,54 Total (teniendo en cuenta Dif % año a explotaciones de año precebo y sin clasificar) 122.694 121.178 -1,2 114.979 -5,1 110.745 -3,7 107.754 -2,7 107.127 -0,6 111.787 4,3 114.902 2,8 116.319 1,2 116.296 -0,02 -0,02 Reproducción mixta 95.290 93.928 89.643 86.776 85.002 87.928 88.045 89.524 91.091 91.615 0,58 15.281 14.834 11.815 10.986 10.300 9.088 8.965 10.015 10.528 10.725 1,87 Fuente: SITRAN Elaboración: S.G. Productos ganaderos. EVOLUCIÓN SUBEXPLOTACIONES OVINO ESPAÑA 2010-2016 140.000 120.000 116.296 110.745 100.000 * Datos de 2010 referidos a SEPTIEMBRE 80.000 91.615 86.776 60.000 40.000 20.000 10.931 2.052 10.986 7.147 1.456 10.725 0 Cebo o cebadero Reproducción para Reproducción para producción carne producción leche * Datos de 2010 referidos a SEPTIEMBRE enero-10 Fecha ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-15 ene-16 enero-11 enero-12 enero-13 Reproducción mixta enero-14 enero-15 Total (teniendo en cuenta explotaciones de precebo y sin clasificar) enero-16 Total 122.694 121.178 114.979 110.745 107.754 107.128 111.787 114.902 116.319 116.296 EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES OVINO ESPAÑA 2007-2016 125.000 122.694 121.178 120.000 116.319 115.000 116.296 114.979 114.902 111.787 110.745 110.000 107.754 107.127 105.000 100.000 95.000 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Nº total de explotaciones 2014 2015 2016 CENSO DE GANADO OVINO (FUENTE SITRAN) EN ESPAÑA EVOLUCIÓN DEL CENSO DE GANADO OVINO POR TIPO DE ANIMALES EN ESPAÑA No Reproductores de 4 a 12 meses No Reproductores menores de 4 meses Reproductoras Hembra Reproductore s Macho Total 2006* 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 %DIF 15/16 694.854 983.528 914.225 855.395 803.854 812.327 889.289 924.444 859.467 930.620 1.043.934 1.889.689 2.386.373 2.262.376 2.212.328 2.246.003 2.628.235 2.540.196 2.448.690 2.664.774 2.564.951 2.894.362 16.942.777 19.191.711 19.053.772 18.940.220 17.340.560 16.305.693 13.083.363 12.836.508 12.652.661 12.475.081 12.550.441 382.436 468.205 490.169 431.784 418.748 418.152 881.346 399.427 395.551 390.466 393.636 19.909.756 23.029.817 22.720.542 22.439.727 20.809.165 20.164.407 17.394.194 16.609.069 16.572.413 16.361.118 16.882.373 12,18 12,84 0,60 0,81 3,19 %DIF 07/16 50,24 53,17 -25,92 2,93 -15,21 % respecto al año anterior 100 -1,34 -1,24 -7,27 -3,10 -13,74 -4,51 -0,22 -1,27 3,19 Fuente: SITRAN Elaboración: SG Productos Ganaderos Datos de enero 2016 Evolución del censo ovino en España 2006-2016 25.000.000 20.000.000 Cabezas 15.000.000 10.000.000 5.000.000 0 2006* Censo total 2007 2008 2009 Reproductoras Hembra 2010 2011 2012 Animales menores 4 meses 2013 2014 2015 Animales entre 4 y 12 meses 2016 DISTRIBUCIÓN DEL CENSO OVINO POR CCAA País Vasco 2016 Extremadura 20,9% Cataluña 3,3% Baleares 1,8% Cantabria 0,5% Castilla La Mancha 15,3% Castilla y León 18,4% Valencia La Rioja País Vasco Navarra Murcia Madrid Galicia Extremadura Cataluña Castilla y León Castilla La Mancha 4.000.000 3.500.000 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0 Cantabria Datos de enero 2016 Aragón 10,6% Asturias 0,4% Canarias 0,3% Canarias Fuente: SITRAN Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. % 13,2 10,6 0,4 1,8 0,3 0,5 15,3 18,4 3,3 20,9 1,4 0,6 6,4 3,0 1,6 0,7 1,7 100,0 Baleares 2.234.496 1.789.434 59.562 301.726 54.862 76.163 2.574.817 3.099.116 562.992 3.521.437 229.854 103.680 1.080.013 509.187 272.362 119.792 292.880 16.882.373 Asturias animales Aragón CC AA Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Valencia Total 1,6% La Rioja Navarra 0,7% 3% Valencia Andalucía Madrid 13,2% 1,7% 0,6% Galicia 1,4% Murcia 6,4% Andalucía Censo de ganado OVINO en enero 2016 por Comunidades Autónomas CENSO DE GANADO OVINO (FUENTE ESTADISTICAS) EN ESPAÑA EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE GANADO OVINO POR CC. AA. CC. AA. Andalucía Aragón Baleares Canarias Cantabria C. La Mancha C. y León Cataluña Extremadura Galicia La Rioja Madrid Murcia Navarra País Vasco P. de Asturias Valencia ESPAÑA dic-06 3.101.955 2.829.000 318.796 110.944 69.507 3.426.618 4.321.562 865.877 4.473.774 325.920 165.991 96.423 678.447 786.298 354.484 58.823 467.208 dic-07 3.274.931 2.591.497 395.964 124.906 100.605 3.546.939 4.398.450 811.588 4.214.114 276.302 134.512 103.373 643.333 744.104 344.588 56.764 432.287 dic-08 2.412.623 2.270.716 400.139 93.355 115.450 3.115.583 4.145.751 748.844 4.107.161 265.152 10.134 103.317 533.808 705.332 333.090 58.726 406.414 nov-09 2.822.473 2.092.812 364.192 76.460 83.230 3.282.605 3.886.665 633.232 3.903.422 264.526 134.513 104.290 676.728 625.238 333.255 55.786 378.768 cabezas nov-10 nov-11 2.670.810 2.212.590 2.052.438 2.004.561 341.463 328.965 80.304 91.321 74.416 61.422 2.936.263 2.659.177 3.573.539 3.278.618 638.804 607.887 3.809.398 3.511.750 234.104 205.182 127.260 121.953 91.812 101.373 527.896 525.375 646.799 562.400 324.223 308.129 56.938 61.368 365.174 360.716 nov-12 2.131.430 1.902.174 327.958 100.908 61.395 2.576.953 3.259.186 610.474 3.198.019 194.722 111.433 98.758 523.220 551.753 294.747 59.799 336.445 nov-13 2.223.553 1.833.232 322.931 58.451 52.518 2.555.745 3.112.113 548.819 3.197.026 187.706 110.950 101.197 605.420 542.319 274.490 56.520 335.596 nov-14 2.158.068 1.807.286 307.511 82.746 45.370 2.298.812 3.065.190 533.595 3.041.334 184.845 117.899 100.962 545.478 527.890 263.796 50.708 300.315 nov-15 2.254.525 1.753.693 303.781 56.031 64.969 2.466.984 3.056.046 530.792 3.452.611 175.336 113.494 101.056 1.073.622 516.469 259.454 48.567 295.526 22.451.627 22.194.257 19.952.282 19.718.195 18.551.642 16.339.374 16.118.586 15.431.804 16.522.956 17.002.787 EVOLUCIÓN CENSO OVINO 2006-2015 30.000.000 20.000.000 10.000.000 0 dic-06 dic-07 dic-08 nov-09 nov-10 nov-11 nov-12 nov-13 nov-14 nov-15 Fuente: S.G. Estadística http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/encuestaganadera/encuesta.htm EL DATO A PARTIR DE 2009 ES DE NOVIEMBRE Elaboración: S.G. Productos Ganaderos EVOLUCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DEL CENSO OVINO POR CCAA 2011/2015 Valencia P. de Asturias País Vasco Navarra Murcia Madrid La Rioja Galicia Extremadura Cataluña C. y León C. La Mancha Cantabria Canarias Baleares Aragón Andalucía 0 500.000 1.000.000 nov-15 1.500.000 nov-14 2.000.000 nov-13 2.500.000 nov-12 3.000.000 nov-11 3.500.000 4.000.000 DISTRIBUCIÓN DEL GANADO OVINO SEGÚN APTITUD REPRODUCTIVA 2015 TIPO DE ANIMAL Ovejas y corderas cubiertas para aptitud cárnica Ovejas de ordeño y corderas cubiertas para ordeño Ovejas no cubiertas Otros ovinos (corderos+sementales) TOTAL Nº 8.983.427 COMPOSICIÓN DEL REBAÑO OVINO SEGÚN APTITUD REPRODUCTIVA 2015 Corderos y sementales 25% 2.572.457 823.284 4.143.787 Ovejas no cubiertas 5% 16.522.955 Ovejas de ordeño y corderas cubiertas para ordeño 16% Fuente: S.G. Estadística. *Apartir de 2009 en dato de censo es de la encuesta de NOVIEMBRE Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Ovejas y corderas cubiertas para aptitud cárnica 54% Evolución del censo de ganado OVINO en España (Miles de animales en diciembre de cada año) CORDERAS CUBIERTAS Y OVEJAS OTROS OVINOS EVOLUCIÓN CENSO OVINO EN ESPAÑA 1992-2015 Años 24.615 18.334 6.281 1992 23.982 18.206 5.776 1996 23.965 17.940 6.917 1997 24.857 18.209 5.981 1998 24.920 18.381 5.584 1999 23.965 19.213 5.714 2000 24.300 18.495 5.805 2001 23.813 18.173 5.640 2002 23.486 18.255 5.231 2003 22.736 17.184 5.552 2004 22.749 17.076 5.673 2005 22.451 18.133 4.318 2006 22.194 18.037 4.156 2007 19.952 16.289 3.662 2008 19.718 16.300 3.417 2009* 18.552 15.255 3.297 2010 17.002 13.788 2.806 2011 16.339 13.162 3.176 2012 16.118 12.849 3.268 2013 15.432 12.229 3.203 2014 16.523 12.379 4.143 2015 7,07 1,23 29,35 2015/2014(%) Fuente: S.G. Estadística. *A partir de 2009 en dato de censo es de la encuesta de NOVIEMBRE Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Última actualización: abril 2016 30.000 25.000 Miles de animales Censo total 20.000 15.000 10.000 5.000 0 Censo total 1992 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009* 2010 2011 2012 2013 2014 2015 24.615 23.982 23.965 24.857 24.920 23.965 24.300 23.813 23.486 22.736 22.749 22.451 22.194 19.952 19.718 18.552 17.002 16.339 16.118 15.432 16.523 CORDERAS CUBIERTAS Y OVEJAS 18.334 18.206 17.940 18.209 18.381 19.213 18.495 18.173 18.255 17.184 17.076 18.133 18.037 16.289 16.300 15.255 13.788 13.162 12.849 12.229 12.379 OTROS OVINOS 6.281 5.776 6.917 5.981 5.584 5.714 5.805 5.640 5.231 5.552 5.673 4.318 4.156 3.662 3.417 3.297 2.806 3.176 3.268 3.203 4.143 Años Censo total CORDERAS CUBIERTAS Y OVEJAS OTROS OVINOS EVOLUCIÓN DEL CENSO DE OVINO POR CATEGORÍAS AÑO CORDEROS SEMENTALES 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2.974.619 2.870.461 2.806.655 2.777.241 2.866.167 2.828.518 442.649 426.105 407.140 399.192 402.722 374.496 HEMBRAS HEMBRAS HEMBRAS NO NO ORDEÑO PARIDAS ORDEÑO 1.990.293 2.939.463 11.371.171 1.999.647 2.779.421 10.476.007 1.834.069 2.218.676 9.736.181 1.991.995 2.433.723 8.737.222 1.845.584 2.315.850 8.688.263 2.016.508 2.209.737 8.002.545 TOTAL 19.718.195 18.551.642 17.002.721 16.339.373 16.118.586 15.431.804 Fuente: S.G. Estadística. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Evolución del censo de ovino por categorías 12.000.000 número de animales 10.000.000 8.000.000 6.000.000 4.000.000 2.000.000 0 2009 CORDEROS 2010 SEMENTALES 2011 HEMBRAS NO PARIDAS 2012 HEMBRAS ORDEÑO 2013 HEMBRAS NO ORDEÑO 2014 CENSO DE GANADO OVINO EN LA UE CENSO DE GANADO OVINO EN EUROPA (miles de animales en diciembre de cada año) PAÍS EU (27) Bélgica Bulgaria República Checa Dinamarca Alemania Estonia Irlanda Grecia España Francia Croacia Italia Chipre Letonia Lituania Luxemburgo Hungria Malta Holanda Austria Polonia Portugal Rumania Eslovenia Eslovaquia Finlandia Suecia Reino Unido 2001 99.320 153.1 1571.4 2002 98.963 146.4 1728.4 2003 98.363 2004 98.207 2005 96.235 2006 95.703 2007 95.653 2008 91.387 2009 87.567 2010 83.922 2011 86.405 1598.6 1692.5 1602.3 1635.4 1526.4 1474.8 1.400 1.368 96.0 111.0 2185.0 28.8 4807.0 9060.0 24300.7 9232.0 103.0 92.0 2145.0 29.9 4828.5 8858.0 23813.2 9127.0 116.0 105.0 2125.0 30.8p 4850.1 9326.0 23486.0 8947.0 155.0 88.0 2138.0 41.5 4556.7 9241.0 22736.0 8898.0 163.4 84.0 2036.0 49.0 4257.0 8744.7 22514.0 8759.9 168.9 98.0 2017.0p 183.1 90.0 1919.9 62.4 3422.9 8994.0p 197 1.852 22451.6 8494.2 183.6 98.0 1925.7 73.9 3530.5 8984.0p 22194.3p 8284.5 19952.3 7715.2 8311.4 296.6 29.0 12.3 7.3 1136.0 8.1 1250.0 320.5 331.1 3459.4 7251.0 94.1 316.3 66.5 452.0 24433.6 8138.0 274.4 31.5 13.6 8.5 1103.0 12.3 1300.0 304.4 332.2 3457.0 7312.0 107.4 316.0 67.4 427.0 24887.6 7951.6 264.6 39.2 16.9 7.4 1296.0 14.9 1476.0p 325.5p 331.3 3355.6 7447.0p 8106.0 279.0 38.6 22.1 7.3 1397.0 14.1 1700.0 327.2 310.8 3541.2 7425.3 119.3p 321.2 72.0 456.0 24523.9 7954.0 268.9 41.6 29.2 8.8 1405.0 14.6 1725.0 325.7 317.7 3582.7 7608.4 129.4 320.5 84.1 479.7 23730.2 8227.2p 272.2 41.3 36.6 8.5 1298.0 12.0 1755.0 312.4 301.4 3549.0 7678.2 131.5 332.6 88.2 505.5 23428.5 8237.0 292.2 53.9 43.3 8.2 1232.0 12.3 1715.0 351.3 315.6 3356.1 8469.2 131.2 347.2 90.3 520.9 23676.0 8175.2 267.3 67.1 47.5 8.1 1236.0 12.8 1545.0 333.2 269.6 3144.6 8881.6 139.0p 361.6 94.1 520.9 21856.0 105.7 325.5 67.4 451.0 24410.2 58.1 3826.3 8975.5p Fuentes: EUROSTAT http://epp.eurostat.ec.europa.eu/tgm/table.do?tab=table&init=1&language=en&pcode=tag00017&plugin=1 actualizado a 18 de abril de 2016 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. * Años incompletos 2013 84.220 117 1.370 2014* 84.304 2015* 86.599 1.455 2012 85.500 119 1.362 1.335 1.328 1.800 1.658 1.641 1.570 1.601 1.580 3.183 8.966 19.718 7.528 3.122 8.980 18.551 6.904 7.013 300 71 53 9 1.223 13 1.099 345 224 2.906 9.142 138 377 7.009 329 77 59 8 1.181 12 1.211 358 214 2.512 8.264 3.321 9.781 17.003 7.621 639 7.943 356 80 60 3.355 9.213 16.339 7.453 679 7.016 347 84 83 3.325 9.356 16.119 7.193 620 7.182 313 85 100 3.325 9.072 15.432 7.168 605 7.166 322 93 124 3.325 8.884 16.523 7.057 608 7.185 332 102 147 1.120 12 1.113 361 213 2.170 8.533 1.185 12 1.093 365 219 2.092 8.834 1.214 11 1.074 357 1.185 11 1.070 349 1.190 11 1.032 354 2.074 9.136 2.033 9.518 2.021 10.068 394 394 410 400 391 381 541 21.272 274 21.295 623 21.951 611 22.991 577 22.027 589 22.916 595 23.878 PAÍS EU (27) Bélgica Bulgaria República Checa Dinamarca Alemania Estonia Irlanda Grecia España Francia Croacia Italia Chipre Letonia Lituania Luxemburgo Hungria Malta Holanda Austria Polonia Portugal Rumania Eslovenia Eslovaquia Finlandia Suecia Reino Unido DISTRIBUCIÓN DEL CENSO DE OVINO POR PAISES EN LA UE-28 2015 2015 Bulgaria Alemania Irlanda Grecia España Francia Italia Hungría Holanda Portugal Rumania Reino Unido Resto 1.328 1.580 3.325 8.884 16.523 7.057 7.185 1.190 1.032 2.021 10.068 23.878 2.530 Resto 3% Bulgaria 2% Alemania 2% Reino Unido 28% Irlanda 4% Grecia 10% Rumania 12% Portugal 2% Holanda 1% España 19% Hungría 1% Fuentes: EUROSTAT http://epp.eurostat.ec.europa.eu/tgm/table.do?tab=table&init=1&language=en&pcode=tag00017&plugin=1 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Última actualización: abril 2016 Italia 8% Francia 8% EXPLOTACIONES DE GANADO CAPRINO EN ESPAÑA NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO CAPRINO POR CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (sólo con Estado de Alta 01/01/2016) Comunidad Autónoma Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia La Rioja Madrid Murcia Navarra País Vasco Valencia Ceuta Melilla ESPAÑA Cebo o Cebadero Precebo Reproducción Reproducción Reproducción Otras para para producción mixta clasificaciones producción de de carne leche 3.613 8.044 4.599 195 39 3.297 28 923 23 1.658 587 171 16 1.407 53 73 767 52 1.225 14 22 1.910 197 443 Total 159 77 6 6 57 1 11 0 0 0 0 0 85 0 729 1.089 1.552 406 3.861 12 73 67 2 4 5 63 10 23 26 4 0 680 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11 272 108 466 9 20 148 534 8 111 150 0 0 7.035 1.738 2.327 5.927 23.021 224 222 1.565 732 2.753 863 0 0 56.829 348 100 1.422 14 20 36 34 0 297 9 0 0 10.521 451 366 51 185 23 63 32 29 58 135 1 1 3.620 2.821 2.974 7.933 23.231 291 474 2.228 779 3.242 1.183 5 1 78.696 Fuente: SITRAN Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. 16.621 4.364 2.445 1.555 2.115 2.573 Comunidad Autónoma Total Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia La Rioja Madrid Murcia Navarra País Vasco Valencia Ceuta Melilla 16.633 4.366 2.445 1.555 2.115 2.573 3.861 2.829 2.974 7.933 23.233 291 481 2.228 789 3.248 1.196 5 1 TOTAL 78.756 % 21 6 3 2 3 3 5 4 4 10 29 0 1 3 1 4 2 0 0 100 Fuente: SITRAN Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Distribución de las explotaciones de caprino en España 2015 Madrid 1% Valencia Melilla NavarraPaís Vasco 2% 0% Ceuta Murcia 4% 1% 3% 0% La Rioja 0% Aragón 6% Asturias 3% Baleares 2% Canarias 3%Cantabria Castilla La Mancha 3% 5% Galicia 29% Extremadura 10% Andalucía 21% Cataluña 4% Castilla y León 4% Distribución de las explotaciones de caprino en España 2015 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE EXPLOTACIONES DE GANADO CAPRINO POR CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA Fecha Reproducción Reproducción Reproducción para para mixta producción producción leche carne 9.063 49.342 11.486 9.402 50.918 10.355 9.375 52.100 9.436 9.150 50.284 8.579 8.896 48.861 8.300 7.734 49.450 8.041 7.461 55.677 9.250 7.519 55.929 9.733 7.249 56.413 10.259 7.035 56.829 10.521 Cebo o cebadero 1.036 1.015 812 776 712 556 728 723 724 680 ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-15 ene-16 %Diferencia 15/16 -6,08 -2,95 0,74 2,55 Total 70.927 71.690 71.723 68.789 66.769 68.989 76.807 77.478 78.239 78.756 0,66 EVOLUCIÓN SUBEXPLOTACIONES GANADO CAPRINO ESPAÑA 2008-2016 90.000 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 0 Cebo o cebadero Reproducción para producción leche ene-10 ene-11 Reproducción para producción carne ene-12 ene-13 ene-14 Reproducción mixta ene-15 EVOLUCIÓN TOTAL EXPLOTACIONES DE GANADO CAPRINO 2008-2016 79.500 78.000 76.500 75.000 73.500 72.000 70.500 69.000 67.500 66.000 64.500 63.000 61.500 60.000 58.500 77.478 71.690 78.756 2015 2016 71.723 68.789 68.204 66.769 2008 78.239 2009 2010 Fuente: SITRAN Elaboración: S.G. Productos ganaderos. 2011 65.981 2012 2013 Datos de enero 2016 2014 Total ene-16 Fecha ene-07 ene-08 ene-09 ene-10 ene-11 ene-12 ene-13 ene-14 ene-15 ene-16 Total 70.927 71.690 71.723 68.789 66.769 65.981 68.204 77.478 78.239 78.756 CENSO DE GANADO CAPRINO (FUENTE SITRAN) EN ESPAÑA No Reproductores de 4 a 12 meses 2006* 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 %DIF 07/10 %DIF 07/15 No Reproductores menores de 4 meses 117.326 240.739 250.030 233.531 239.599 237.620 209.351 221.712 251.189 292.112 328.118 -0,47 36,30 Reproductoras Hembra 171.747 297.782 270.322 327.519 369.318 370.751 340.189 345.172 367.891 392.420 443.510 24,02 48,94 Reproductores Macho 1.351.654 2.187.695 2.215.478 2.230.492 2.227.241 2.132.608 2.006.799 1.923.958 2.052.913 2.049.552 2.161.485 1,81 -1,20 63.339 87.920 86.917 86.069 84.711 85.857 82.533 79.859 87.501 93.757 94.602 -3,65 7,60 % respecto al año anterior Total 1.704.066 2.814.136 2.822.747 2.877.611 2.920.869 2.826.836 2.638.872 2.570.701 2.759.494 2.827.841 3.027.715 3,79 7,59 100 0,31 1,94 1,50 -3,22 -6,65 -2,58 7,34 2,48 7,07 Fuente SITRAN Elaboración: SG Productos Ganaderos Datos de enero 2016 Evolución del censo caprino en España 2006-2016 3.500.000 número de animales 3.000.000 2.500.000 2.000.000 1.500.000 1.000.000 500.000 0 2006* 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 No Reproductores de 4 a 12 meses No Reproductores menores de 4 meses Reproductoras Hembra Reproductores Macho Total 2015 2016 Censo de ganado CAPRINO 2015 por Comunidades Autónomas CC AA Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja Valencia Total ANIMALES % 1.047.430 60.146 36.039 14.168 227.352 30.146 447.235 144.157 75.762 296.878 57.240 32.815 425.467 12.517 29.852 14.748 75.763 3.027.715 34,6 2,0 1,2 0,5 7,5 1,0 14,8 4,8 2,5 9,8 1,9 1,1 14,1 0,4 1,0 0,5 2,5 100,0 Fuente SITRAN Elaboración: SG Productos Ganaderos Datos de enero 2016 DISTRIBUCIÓN CENSO CAPRINO ESPAÑA 2015 La Rioja; 1% Andalucía; 35% Aragón; 2% Valencia; 3% Asturias; 1% País Vasco; 1% Baleares; 1% Navarra; 0% Canarias; 8% Cantabria; 1% Castilla La Mancha; 15% Murcia; 14% Madrid; 1% Galicia; 2% Cataluña; 3% Extremadura; 10% 1.200.000 Castilla y León; 5% 35% 1.000.000 800.000 600.000 15% 14% 400.000 10% 8% 200.000 0 2% 1% 1% 5% 1% 3% 2% 1% 0% 1% 1% 3% CENSO DE GANADO CAPRINO (FUENTE ESTADISTICAS) EN ESPAÑA EVOLUCIÓN DEL CENSO TOTAL DE GANADO CAPRINO POR CC. AA. CC. AA. dic-06 1.235.755 55.075 14.003 368.625 17.623 413.244 143.544 64.812 309.620 59.764 12.012 17.595 94.908 11.890 28.987 28.062 81.210 2.956.729 Andalucía Aragón Baleares Canarias Cantabria C. La Mancha C. y León Cataluña Extremadura Galicia La Rioja Madrid Murcia Navarra País Vasco P. de Asturias Valencia ESPAÑA dic-07 1.131.593 58.420 24.718 363.329 23.731 314.941 166.946 81.665 293.246 52.899 9.321 15.591 201.024 12.182 28.453 27.284 86.229 2.891.574 dic-08 1.073.815 56.081 14.879 368.389 21.607 392.530 198.308 99.074 303.236 52.793 10.134 19.524 190.762 11.921 28.641 29.670 87.965 2.959.329 nov-09 1.045.173 64.754 19.010 315.708 29.270 457.500 158.186 81.590 293.365 53.560 10.818 21.536 219.757 10.417 27.270 29.941 95.928 2.933.782 cabezas nov-10 nov-11 1.072.458 961.407 57.215 63.913 14.212 14.700 333.919 321.646 23.822 21.509 430.062 415.019 166.596 145.808 91.023 74.685 287.042 275.611 48.102 43.932 10.708 12.842 17.049 25.307 203.199 169.924 11.100 10.859 26.539 30.283 28.835 29.839 81.898 75.614 2.903.779 2.692.898 nov-12 941.433 60.939 14.663 315.857 22.913 417.505 127.224 75.896 253.716 44.624 11.540 25.491 180.126 12.442 29.806 30.714 72.448 2.637.336 nov-13 946.106 57.461 14.524 250.920 22.727 413.304 138.741 76.111 251.612 42.882 12.437 25.721 213.092 12.435 28.096 31.205 72.615 2.609.989 EVOLUCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DEL CENSO CAPRINO POR CCAA 2010-2015 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0 2010 2011 2012 2013 2014 2015 nov-14 984.723 61.107 13.292 305.586 21.405 427.196 138.668 65.857 261.556 44.713 11.882 30.454 191.585 12.708 28.023 32.302 73.172 2.704.229 nov-15 1.059.262 57.151 14.338 226.985 30.802 470.412 142.497 70.486 282.980 43.887 13.551 32.101 417.871 12.968 26.410 32.155 75.726 3.009.582 EVOLUCIÓN GANADO CAPRINO ESPAÑA (1992-2015) 3.300.000 Nº Animales 2.800.000 2.300.000 1.800.000 1.300.000 800.000 300.000 1992 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Censo total 2009 2015 2010 2011 2012 2013 2014 * ** 2.837 2.935 3.007 2.779 2.627 2.875 3.113 3.047 3.162 2.833 2.904 2.956 2.891 2.959 2.933 2.903 2.692 2.637 2.609 2.704 3.009 CHIVOS + SEMENTALES 691.0 730.0 807.0 721.0 593.0 608.0 772.0 714.0 755.0 648.0 477.4 536.4 504.2 452.8 441.4 456.7 469.8 467.2 510.5 563.0 845.5 HEMBRAS PARA VIDA 2.146 2.205 2.200 2.058 2.034 2.267 2.341 2.333 2.407 2.185 2.427 2.420 2.390 2.506 2.492 2.446 2.223 2.170 2.099 2.141 2.164 Censo total CHIVOS + SEMENTALES HEMBRAS PARA VIDA Evolución del censo de ganado CAPRINO en España (Nº de cabezas en diciembre de cada año) Censo total CHIVOS + SEMENTALES HEMBRAS PARA VIDA 2.837.000 2.935.000 3.007.000 2.779.000 2.627.000 2.875.000 3.113.000 3.047.000 3.162.000 2.833.000 2.904.690 2.956.729 2.891.574 2.959.329 2.933.782 2.903.779 2.692.898 2.637.336 2.609.989 2.704.229 3.009.582 11,29 691.000 730.000 807.000 721.000 593.000 608.000 772.000 714.000 755.000 648.000 477.450 536.411 504.234 452.801 441.449 456.794 469.863 467.255 510.580 563.097 845.527 50,16 2.146.000 2.205.000 2.200.000 2.058.000 2.034.000 2.267.000 2.341.000 2.333.000 2.407.000 2.185.000 2.427.241 2.420.318 2.390.339 2.506.527 2.492.333 2.446.985 2.223.035 2.170.081 2.099.409 2.141.132 2.164.055 1,07 Años 1992 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009* 2010 2011 2012 2013 2014 2015** 2015/2014(%) Fuente: S.G. Estadística. http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/encuestaganadera/encuesta.htm Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. ** DATO PROVISIONAL * DESDE 2009 EL CENSO SE REFIERE A NOVIEMBRE (Última actualización abril 2016) EVOLUCIÓN DEL CENSO DE CAPRINO POR CATEGORÍAS AÑO CHIVOS 2009 2010 2011 2012 2013 2014 350.161 368.439 381.164 381.749 423.991 476.305 SEMENTALES 91.288 88.355 88.699 85.506 86.589 86.792 HEMBRAS HEMBRAS HEMBRAS NO NO ORDEÑO PARIDAS ORDEÑO 432.238 1.378.569 681.524 410.985 1.401.903 634.097 380.636 1.181.212 661.187 509.452 1.110.902 549.727 429.357 1.083.750 586.302 465.700 1.058.502 616.930 TOTAL 2.933.782 2.903.779 2.692.898 2.637.336 2.609.989 2.704.229 Fuente: S.G. Estadística. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Evolución del censo de caprino por categorías 1.600.000 1.400.000 número de animales 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0 2009 CHIVOS 2010 SEMENTALES 2011 HEMBRAS NO PARIDAS 2012 HEMBRAS ORDEÑO 2013 HEMBRAS NO ORDEÑO 2014 CENSO DE GANADO CAPRINO EN UE CENSO DE GANADO CAPRINO EN EUROPA (miles de animales en diciembre de cada año) 2000 UE (27) 2001 13.236 2002 13.807 2003 13.931 2004 13.617 2005 13.381 2006 13.021 2007 13.108 2008 12.888 2009 13.059 2010 13.027 2011 13.132 Bélgica 16 22 25 Bulgaria 740 675 755 725 718 608 549 496 R. Checa 28 14 13 13 14 18 16 17 140 160 160 160 170 170 180 180 190 Estonia 2 4 4 4 3 3 3 4 2 Irlanda 9 8 9 9 8 8 7 8 Grecia 5.180 5.450 5.468 5.117 5.185 4.926 4.929 4.931 4.983 4.829 4.850,0 España 2.829 3.114 3.047 3.162 2.833 2.835 2.957 2.892 2.790 2.933 Francia 1.156 1.235 1.229 1.240 1.242 1.252 1.254 1.255 1.265 1.318 2012 12.563 26 430 361 356,3 341,4 2013 12.354 2014* 12.358,9 36,0 38,6 293,6 289,3 2015* 12.422,9 12.713,9 292,6 276,4 Bulgaria R. Checa Dinamarca Alemania UE (27) Bélgica Dinamarca 220 0,0 160,0 117,0 110,0 Alemania 162,0 130,2 0,0 0,0 4.296,0 4.293,0 4.387,0 4.254,0 4.158,0 Grecia 2.903,8 2.693 2.637 2.610,0 2.704,3 3.009,6 España 1.327,0 1.381,0 1.306,0 1.283,0 1.271,0 1.230,0 Francia 70,0 72,0 69,0 61,0 62,0 Croacia Estonia Croacia Irlanda Italia 923 1.025 988 961 978 945 955 920 957 961 982,9 959,9 891,6 975,9 937,0 961,7 Italia Chipre 345 447 444 408 378 329 272 368 318 214 307,4 290,3 271,2 243,1 240,0 236,9 Chipre Letonia 10 12 13 15 15 15 14 13 13 13,25 13,49 13,4 13,3 12,6 12,3 12,7 Letonia Lituania 23 24 22 27 27 22 21 20 17 15 16,0 15,0 13,6 13,9 13,0 13,5 Lituania Luxemburgo 1 1 2 2 3 3 2 3 3 4,2 Hungria 87 90 86 82 74 79 70 67 66 58 75,0 79,0 89,0 73,0 70,0 72,0 3 5 5 6 6 6 6 6 6 5,1 4,9 4,9 4,6 4,6 4,9 190 232 268 290 300 310 340 355 390 415 377,0 392,0 403,0 409,0 441,0 468,0 58 58 55 56 55 72,1 70,7 76,6 Malta Holanda Austria 56 Polonia 177 Luxemburgo 53 61 63 68 71,8 72,4 73,2 130 144 136 119 122,1 111,8 89,9 Hungria Malta Holanda Austria Polonia Portugal 623 561 538 502 547 551 547 214 497 487 444,2 412,7 404,0 399,1 382,1 366,3 Portugal Rumania 538 525 633 678 661 687 727 865 898 954 1.240,5 1.236,1 1.265,7 1.313,0 1.417,2 1.518,0 Rumania 24 30 35,3 34,1 34,8 35,5 35,2 36,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,0 Eslovenia 22 20 22 23 23 25 28 28 Eslovaquia 51 40 40 39 39 40 38 38 Finlandia 7 7 5 5 5 6 6 5 Suecia 5 5 5 6 6 6 Reino Unido 76 75 93 88 92 96 Fuentes: EUROSTAT http://appsso.eurostat.ec.europa.eu/nui/show.do Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado a 19/04/2016 36 Eslovenia Finlandia 6 0 Eslovaquia Suecia 101,0 Reino Unido Pais Bulgaria Alemania Grecia España Francia Italia Chipre Holanda Portugal Rumania Resto Total 2015 Cabezas 276 110 4.158 3.010 1.230 962 237 468 366 1.518 380 12.714,8 % 2,2 0,9 32,7 23,7 9,7 7,6 1,9 3,7 2,9 11,9 3,0 100,0 Fuentes: EUROSTAT http://appsso.eurostat.ec.europa.eu/nui/show.do Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. DISTRIBUCIÓN DEL CENSO CAPRINO EN LA UE 2015 Portugal 3% Rumania 12% Resto Bulgaria 2% 3% Alemania 1% Holanda 4% Chipre 2% Italia 8% Grecia 33% Francia 10% España 24% PRODUCCIÓN DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA, LA UNIÓN EUROPEA Y A NIVEL MUNDIAL PRODUCCIÓN CARNE OVINO PRODUCCIÓN DE CARNE DE OVINO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (peso canal total, toneladas) Comunidades Autónomas Galicia P. de Asturias Cantabria País Vasco Navarra La Rioja Aragón Cataluña Baleares Castilla y León Madrid Castilla la Mancha C. Valenciana R. de Murcia Extremadura Andalucía Canarias Otros sacrificios TOTAL ESPAÑA 2005 2.006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 558,0 356,1 46,7 1.378,0 5.444,3 3.948,0 19.569,0 22.839,8 2.109,4 38.109,9 5.061,3 18.070,9 12.307,5 14.615,9 5.148,0 5.827,4 64,0 68.671,7 224.125,8 553,3 340,4 38,9 1.103,3 5.732,7 4.322,5 19.644,9 22.958,3 2.254,8 40.257,3 4.299,9 23.026,6 13.617,6 14.697,2 5.383,4 8.392,1 65,1 47.491,0 214.179,4 507,1 361,0 29,8 1.018,0 5.945,1 4.404,6 21.307,9 21.585,6 2.161,9 39.417,8 3.761,1 23.547,3 12.822,4 12.559,3 5.942,6 8.025,6 69,2 32.723,0 196.189,3 418,9 309,1 15,6 971,9 5.166,3 4.222,8 18.135,9 18.710,3 2.089,5 32.143,8 2.755,0 19.644,5 11.735,5 12.596,5 5.122,8 5.730,6 84,0 0,0 139.853,1 420,9 191,3 13,7 820,6 3.813,1 4.074,4 13.735,6 18.411,6 1.845,2 28.193,8 2.410,3 20.699,2 10.146,3 9.636,0 4.310,5 5.619,5 82,3 0,0 124.424,4 372,4 141,3 23,1 628,2 3.781,0 4.000,3 14.041,8 19.327,9 1.804,9 31.462,2 2.459,8 22.153,0 9.601,9 10.512,3 4.229,7 6.611,9 83,9 0,0 131.236 380,1 138,5 23,9 529,8 3.804,2 4.047,2 15.059,2 18.294,0 1.879,6 32.979,4 1.739,7 21.117,2 9.214,9 11.187,7 3.919,6 6.183,0 89,1 0,0 130.587 353,7 143,7 16,0 415,6 3.379,9 3.506,2 13.161,1 17.540,8 1.677,4 31.043,0 1.655,8 20.138,7 8.573,7 11.517,9 3.739,1 5.787,1 101,8 0,0 122.752 310,4 126,3 12,2 397,4 3.801,8 3.442,8 14.082,8 15.741,9 1.840,7 30.623,5 1.539,1 19.520,7 8.943,6 9.464,4 3.392,8 5.823,5 91,9 0,0 119.156 305,0 120,0 5,0 411,0 3.682,0 3.402,0 12.417,0 16.082,0 1.684,0 27.007,0 2.000,0 17.070,0 8.791,0 9.775,0 3.646,0 5.976,0 91,0 0,0 112.464 339,3 121,0 5,4 375,5 3.479,4 3.663,1 12.490,8 16.292,9 1.736,0 29.285,5 1.832,4 15.427,5 9.645,4 10.760,1 4.052,2 6.934,8 92,6 11,3 0,8 7,8 -8,6 -5,5 7,7 0,6 1,3 3,1 8,4 -8,4 -9,6 9,7 10,1 11,1 16,0 1,7 116.534 3,6 Fuente: S.G. Estadística del MAGRAMA http://www.mapa.es/es/estadistica/pags/sacrificio/encuesta.htm Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Actualizado Junio 2016 DIF % 15/14 Comunidades Autónomas Galicia P. de Asturias Cantabria País Vasco Navarra La Rioja Aragón Cataluña Baleares Castilla y León Madrid Castilla la Mancha C. Valenciana R. de Murcia Extremadura Andalucía Canarias Otros sacrificios TOTAL ESPAÑA Distribución de la producción total de carne de ovino por CCAA, año 2015 CC. AA. % Galicia 0,29% P. de Asturias 0,10% Cantabria 0,00% País Vasco 0,32% Navarra 2,99% La Rioja 3,14% Aragón 10,72% Cataluña 13,98% Baleares 1,49% Castilla y León 25,13% Madrid 1,57% Castilla-La Mancha 13,24% C. Valenciana 8,28% R. de Murcia 9,23% Extremadura 3,48% Andalucía 5,95% Canarias 0,08% TOTAL ESPAÑA 100% DISTRIBUCIÓN PRODUCCIÓN DE CARNE DE OVINO POR CCAA 2015 Galicia 0,3% Canarias 0,1% Extremadura 3,5% Cantabria 0,0% Navarra P. de Asturias País Vasco 3,0% 0,3% 0,1% Andalucía 6,0% Aragón 10,7% R. de Murcia 9,2% La Rioja 3,1% Cataluña 14,0% C. Valenciana 8,3% Castilla-La Mancha Madrid 13,2% 1,6% Castilla y León 25,1% Baleares 1,5% Evolución de la producción de carne de ovino por CCAA 35.000,0 30.000,0 25.000,0 20.000,0 15.000,0 10.000,0 5.000,0 0,0 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: S.G. Estadística del MAGRAMA. EVOLUCIÓN DE LAS PRODUCCIONES DE CARNE DE OVINO EN ESPAÑA 260 24.000 240 22.000 220 20.000 200 18.000 180 16.000 Corrección efecto estadístico (-14,6%) por modificación estimación sacrificios fuera del matadero. 14.000 12.000 10.000 140 120 8.000 100 6.000 80 4.000 60 2.000 40 0 1986 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Miles Cab 16.52 19.65 19.28 19.13 19.14 18.75 19.90 20.25 19.46 20.50 20.82 20.95 20.78 20.21 19.39 18.62 17.06 12.55 10.99 11.73 11.37 10.51 10.31 9.928 9.922 Miles Tm 194 216 212 209 214 208 229 233 221 232 236 237 Miles Cab Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/Segundo_semestre._Diciembre_2012_tcm7-196162.xls Última actualización: mayo 2016 160 236 231 224 214 Miles Tm 196 139 124 131 131 122 119 114 117 20 MILES DE TM MILES DE CABEZAS PRODUCCIÓN OVINO Total Ovino Años Miles Tm Miles Cab 1986 194 16.520 1992 216 19.659 1993 212 19.283 1994 209 19.135 1995 214 19.145 1996 208 18.752 1997 229 19.900 1998 233 20.256 1999 221 19.461 2000 232 20.502 2001 236 20.821 2002 237 20.951 2003 236 20.782 2004 231 20.214 2005 224 19.391 2006 214 18.623 2007 196 17.062 2008 139 12.555 2009 124 10.990 2010 131 11.736 2011 131 11.377 2012 122 10.518 2013 119 10.312 2014 114 9.928 2015 117 9.922 CAPRINO PRODUCCIÓN DE CARNE DE CAPRINO EN ESPAÑA: DISTRIBUCIÓN POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS (peso canal total, toneladas) Comunidades Autónomas Galicia P. de Asturias Cantabria País Vasco Navarra La Rioja Aragón Cataluña Baleares Castilla y León Madrid Castilla la Mancha C. Valenciana R. de Murcia Extremadura Andalucía Canarias TOTAL ESPAÑA 2005 148,0 34,5 7,2 2,8 31,3 225,3 402,4 911,4 27,8 679,9 246,8 723,6 403,2 879,1 478,5 2.007,2 2.780,4 9.989,5 2.006 137,1 29,1 5,5 4,1 36,6 329,2 425,4 890,5 37,6 602,6 148,3 865,2 232,9 1.231,8 363,6 1.985,2 3.093,4 10.418,2 2007 104,9 22,5 1,7 3,7 27,2 238,3 452,2 586,6 30,8 603,6 204,1 744,9 323,8 955,0 311,2 2.256,5 3.078,1 9.945,2 2008 103,9 19,9 2,9 5,2 27,5 200,3 430,9 541,5 33,2 476,9 164,9 696,1 181,0 957,7 289,3 1.657,0 2.874,3 8.662,3 2009 93,3 22,4 3,1 4,0 30,1 158,7 242,0 763,8 24,1 516,4 156,4 696,3 199,9 949,9 299,7 1.725,2 2.945,7 8.830,9 2010 71,1 15,9 10,4 3,2 37,2 87,9 139,7 766,6 25,1 626,9 201,3 1.046,1 184,9 1.148,5 373,0 3.130,9 2.749,7 10.618 Fuente: S.G. Estadísticas http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-sacrificio-ganado/ Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Actualizado junio 2016 2011 71,5 31,5 6,6 4,4 25,9 86,7 160,3 781,0 27,3 846,0 182,7 1.151,9 190,7 1.288,7 303,6 3.280,7 2.702,4 11.142 2012 2013 63 21 5 4 22 85 153 784 40 773 211 1.016 113 1.201 177 2.524 2.504 9.696 58 21 4 5 25 100 129 647 77 693 172 851 108 936 174 2.509 2.431 8.940 2014 41,0 18,0 4,0 6,8 37,0 122,2 126,5 579,8 19,3 614,3 173,9 932,5 152,6 848,3 186,5 2.624,7 2.134,1 8.621 2015 46,4 14,6 3,7 8,0 35,6 134,0 151,8 614,6 22,5 813,5 193,8 858,5 180,8 990,0 298,8 2.746,9 2.116,8 9.230 DIF % 15/14 13,1 -18,6 -7,8 18,1 -3,7 9,6 20,0 6,0 16,4 32,4 11,5 -7,9 18,5 16,7 60,2 4,7 -0,8 7,1 Comunidades Autónomas Galicia P. de Asturias Cantabria País Vasco Navarra La Rioja Aragón Cataluña Baleares Castilla y León Madrid Castilla la Mancha C. Valenciana R. de Murcia Extremadura Andalucía Canarias TOTAL ESPAÑA CCAA TONELADAS GALICIA 46 ASTURIAS 15 CANTABRIA 4 PAÍS VASCO 8 NAVARRA 36 LA RIOJA 134 ARAGÓN 152 CATALUÑA 615 BALEARES 22 CASTILLA y LEÓN 813 MADRID 194 CASTILLA LA MANCHA 859 C. VALENCIANA 181 MURCIA 990 EXTREMADURA 299 ANDALUCÍA 2.747 CANARIAS 2.117 TOTAL 9.230 % 0,50% 0,16% 0,04% 0,09% 0,39% 1,45% 1,65% 6,66% 0,24% 8,81% 2,10% 9,30% 1,96% 10,73% 3,24% 29,76% 22,93% 100% Nº CABEZAS SACRIFICADAS DISTRIBUCIÓN PRODUCCIÓN CARNE CAPRINO POR CCAA 2015 7.529 1.426 558 1.118 4.941 24.210 18.735 141.288 3.395 92.038 28.397 83.868 33.860 129.737 33.303 366.070 225.397 1.195.871 CANTABRIA 0% NAVARRA 0% CANARIAS 23% PAÍS VASCO 0% ASTURIAS 0% LA RIOJA 1% GALICIA 1% CASTILLA y LEÓN 9% MADRID 2% CASTILLA LA MANCHA 9% ANDALUCÍA 30% EXTREMADURA 3% Evolución de la producción de carne de caprino por CCAA 3.500,0 3.000,0 2.500,0 2.000,0 1.500,0 1.000,0 500,0 0,0 2011 2012 2013 2014 ARAGÓN CATALUÑA BALEARES 2% 7% 0% 2015 MURCIA 11% C. VALENCIANA 2% EVOLUCIÓN DE LAS PRODUCCIONES DE CARNE DE CAPRINO EN ESPAÑA 1986-2015 2.500 17.500 2.000 14.000 1.500 10.500 1.000 Corrección efecto estadístico (14,6%) por modificación estimación sacrificios fuera del 7.000 500 0 3.500 1986 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Miles Cab 2.009 2.015 1.963 1.759 1.663 1.606 1.810 1.921 1.949 1.951 1.759 1.829 1.685 1.604 1.581 1.518 1.358 1.155 1.173 1.376 1.423 1.347 1.213 1.175 1.195 Tm 17.73 16.07 15.74 14.18 13.79 13.11 15.91 16.41 16.89 16.48 15.36 15.10 13.88 13.37 13.62 11.69 10.44 8.662 8.831 10.61 11.14 10.28 8.939 8.553 9.230 Miles Cab Última actualización: MAYO 2016 Fuente: S.G. Estadísticas http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-sacrificio-ganado/ Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Tm 0 MILES DE TM MILES DE CABEZAS PRODUCCIÓN CAPRINO Total Caprino Años Tm Miles Cab 1986 17.734 2.009 1992 16.073 2.015 1993 15.742 1.963 1994 14.182 1.759 1995 13.798 1.663 1996 13.117 1.606 1997 15.913 1.810 1998 16.417 1.921 1999 16.891 1.949 2000 16.488 1.951 2001 15.369 1.759 2002 15.102 1.829 2003 13.888 1.685 2004 13.373 1.604 2005 13.622 1.581 2006 11.690 1.518 2007 10.447 1.358 2008 8.662 1.155 2009 8.831 1.173 2010 10.618 1.376 2011 11.142 1.423 2012 10.289 1.347 2013 8.939 1.213 2014 8.553 1.175 2015 9.230 1.195 España Años 1986 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 OV CAP 194,0 17,7 216,2 16,1 212,3 15,7 209,5 14,2 214,1 13,8 208,0 13,1 229,2 15,9 233,3 16,4 221,3 16,9 232,0 16,5 236,0 15,4 237,0 15,1 236,0 13,9 231,5 13,4 224,1 13,6 214,2 11,7 196,2 10,4 139,9 8,7 124,4 8,8 131,2 10,6 130,6 11,1 121,1 9,6 119,1 8,9 114,2 8,6 116,5 9,2 EVOLUCIÓN DE LAS PRODUCCIONES DE OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA Y LA UE (miles de toneladas) UE OV+CAP 211,7 232,3 228,1 223,6 227,9 221,2 245,1 249,7 238,2 248,5 251,4 252,1 249,9 244,8 237,7 225,9 206,6 148,5 133,3 141,9 141,7 130,7 128,0 122,8 125,7 1.171,6 1.138,6 1.127,3 1.136,1 1.127,0 1.088,8 1.126,4 1.178,0 1.185,0 1.098,0 1.116,0 1.116,3 1.137,4 1.143,2 1.114,0 1.089,6 1.022,6 807,2 785,6 790,0 757,0 754,2 742,8 767,5 350,0 1200 330,0 310,0 1100 290,0 270,0 1000 250,0 230,0 900 210,0 190,0 800 170,0 150,0 700 130,0 110,0 90,0 1986 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 ESPAÑA 211,7 232,3 228,1 223,6 227,9 221,2 245,1 249,7 238,2 248,5 251,4 252,1 249,9 244,8 237,7 225,9 206,6 148,5 133,3 141,9 141,7 130,7 128,0 122,8 125,7 UE 1.171 1.138 1.127 1.136 1.127 1.088 1.126 1.178 1.185 1.098 1.116 1.116 1.137 1.143 1.114 1.089 1.022 807,2 785,6 790,0 757,0 754,2 742,8 767,5 ESPAÑA *2015 UE Dato Provisional e incompleto Fuente: Eurostat http://epp.eurostat.ec.europa.eu/tgm/table.do?tab=table&init=1&language=en&pcode=tag00045&plugin=1 Elaboración: SGPG UE 600 PRODUCCIÓN DE CARNE OVINO Y CAPRINO EN EUROPA (Toneladas) PAÍSES EU (28 countries) Bélgica Bulgaria República Checa Dinamarca Alemania Estonia Irlanda Grecia España Francia Croacia Italia Chipre Letonia Lituania Luxemburgo Hungria Malta Holanda Austria Polonia Portugal Rumania Eslovenia Eslovaquia Finlandia Suecia Reino Unido 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 1.191 4,611 : 1.104 3,967 20,335 1.122 3,281 19,621 1.122 3,542 19,366 1.144 3,322 20,467 1.151 3,344 24,432 1.121 1,404 23,468 1.098 1,361 21,278 1.030 1,248 20,29 809 0,744 6,008 785,526 2,715 4,359 790,194 2,438 2,414 757,162 2,163 : 754,2 2,41 : 749,14 2,55 : 1,108 1,45 44,567 0,3 82,9 124,956 251,132 140,336 5,67 69,052 : : : 1,135 1,6 46,872 0,3 78,1 122,138 253,9 141,752 5,186 66,142 : : : 1,109 1,495 44,106 0,3 66,5 126,12 252,172 135,953 6,027 63 : : : 1,323 1,505 46,037 0,5 63,3 122,251 250,157 136,082 5,709 59,795 7,948 : : 0,875 1,691 48,797 0,326 71,8 124,711 244,836 131,969 6,022 62,891 6,934 0 0,652 1,453 1,693 49,582 0,35 73,3 118,183 237,748 129,074 7,516 61,551 6,77 0,428 0,735 1,623 1,743 43,854 0,532 70,3 114,407 225,87 129,149 6,831 61,902 6,908 0,439 0,611 1,646 1,783 44,364 0,581 65,9 111,322 206,636 126,631 8,159 61,319 7,106 0,493 0,801 1,868 1,6 39,015 0,482 58,728 110,232 166,239 117,913 7,5 59,615 7,207 0,651 0,801 0,15 1,8 20,452 0,059 54,982 108,594 133,254 89,78 1,018 41,047 5,487 0,194 0,095 0,149 1,7 20,231 0,086 47,796 107,051 141,849 90,06 0.814 37,256 4,843 0,173 0,092 0,161 1,5 21,167 0,093 48,146 104,76 142,119 92,683 0,577 33,728 4,929 0,217 0,097 0,169 1,6 22 0,124 53,735 99,365 133,09 89,327 : 32,171 5,734 0,344 0,099 0,18 1,6 20 0,09 57,47 85,71 127,2 86,52 : 36,55 5,29 0,24 0,09 0,2 1,7 19 0,14 57,62 82,32 122,85 86,67 : 26,65 5,2 0,21 0,12 0 : : 18,536 8,59 : 13,33 58 0,103 0,706 0,636 3,917 0 : : 19,863 8,761 : 12,139 57 0,111 0,648 0,588 3,843 0,088 : : 16,744 7,962 : 13,054 59 0,114 0,694 0,585 3,856 0,079 1,122 : 15,658 0 1,952 12,236 68 0,124 1,132 0,553 3,749 0,067 1,379 0,006 15,105 7,948 2,531 11,935 59,5 0,122 1,145 0,596 3,802 0,073 1,103 0,006 13,776 7,149 1,672 11,782 61,1 0,11 1,552 0,629 4,067 0,076 1,143 0,005 15,719 0 1,472 12,585 64,4 0,119 1,201 0,624 4,211 0,056 0,875 0 17,767 0 1,512 13,558 73,14 0,135 1,166 0,746 4,61 0,043 1,217 0,006 14,892 8,22 1,707 12,239 65,4 0,124 1,266 0,772 4,641 0,045 0,166 0,05 15,246 7,867 0,859 10,413 1,348 0,117 0,581 0,686 5,08 0,038 0,197 0,077 14,528 8,029 1,081 11,207 4,432 0,115 0,721 0,718 4,996 0,041 0,162 0,075 14,732 8,346 0,608 10,954 4,131 0,118 0,526 0,89 5,076 0,038 0,231 0,095 14,628 8,37 0,7 10,633 : 0,113 0,561 0,882 4,935 0,04 0,25 0,11 13,84 8,45 0,65 10,78 : 0,09 0,5 0,92 4,91 0,06 0,35 0,13 14,29 8 0,57 10,93 4,22 0,12 0,6 1,03 5,1 360,851 259,458 300,388 299,908 314,404 331,594 330,189 324,843 325,744 302,716 281,027 289,506 276,055 290,31 298,51 Fuentes: EUROSTAT Y Estadísticas del MAGRAMA. http://epp.eurostat.ec.europa.eu/tgm/table.do?tab=table&init=1&language=en&pcode=tag00045&plugin=1 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. 2015 Datos provisionales. Última actualización MAYO 2016 Producción de carne de ovino y caprino en Europa en el año Miles de Países % toneladas Alemania Irlanda Grecia España Francia Italia Chipre Holanda Austria Portugal Rumania Suecia Reino Unido Resto Total 21,0 58,4 76,9 125,8 86,9 35,4 5,4 14,5 7,8 11,3 2,7 7,6 10,0 16,4 11,3 4,6 0,7 1,9 1,0 1,5 9,3 5,1 1,2 0,7 300,5 9,3 767,6 39,2 1,2 100,0 2015 EU (28 767,53 countries) 2,71 Bélgica 0,97 Bulgaria República 0,19 Checa 1,8 Dinamarca 21 Alemania 0,1 Estonia 58,37 Irlanda 76,85 Grecia 125,77 España 86,94 Francia 0,22 Croacia 35,44 Italia 5,39 Chipre 0,28 Letonia 0,12 Lituania Luxemburg 0,05 o 0,43 Hungria 0,13 Malta 14,46 Holanda 7,77 Austria 0,45 Polonia 11,29 Portugal 9,27 Rumania 0,13 Eslovenia 0,53 Eslovaquia 1,19 Finlandia 5,14 Suecia 300,54 PRODUCCIÓN DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN LA UE EN 2015 Resto 1% Alemania 3% Reino Unido 39% Irlanda 8% Grecia 10% Suecia 1% Rumania 1% España 16% Italia 5% Portugal 1% Austria 1% Chipre 1% Holanda 2% Francia 11% Reino Unido PRODUCCIÓN DE LECHE DE OVEJA Y CABRA (millones de litros) Leche de OVEJA Leche de CABRA 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 411 410 408 424 414 427 490 566 504 553 579 575 487 479 472 492 489 491 515 507 467 444 457 463 VAR % 14/03 39,72 -4,88 EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN (mill. litros) 700 600 Mill de Litros AÑO 500 400 300 200 100 0 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Leche de OVEJA 2010 2011 2012 2013 2014 Leche de CABRA VALOR DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE DE OVEJA Y CABRA (miles de euros) 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 VAR % 14/03 Leche de OVEJA Leche de CABRA 311.085 316.805 322.582 326.990 323.333 359.892 406.749 448.910 411.089 461.021 508.805 540.718 73,82 Fuente: Encuestas ganaderas. SG Estadística Elaboración: SG Productos ganaderos 218.491 231.722 243.630 258.653 280.100 299.169 285.113 248.183 233.958 254.951 288.752 347.969 59,26 VALOR DE LA PRODUCCIÓN (miles de €) 600000 500000 Miles de Euros AÑO 400000 300000 200000 100000 0 2003 2004 2005 2006 2007 Leche de OVEJA 2008 2009 2010 2011 Leche de CABRA 2012 2013 2014 COMERCIO DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN EL MUNDO COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR OVINO Y CAPRINO 2008/2015 (TONELADAS incluyendo animales vivos y carne fresca, refrigerada y congelada) Año Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE Exp. P. Ter. Exp. Total 616 497 1.339 2.785 13.340 22.276 28.387 39.350 31.506 29.515 39.363 41.624 52.567 63.710 65.424 75.536 2008 9.856 7.570 17.425 30.890 2009 9.152 8.547 17.699 29.018 2010 9.074 9.290 18.364 38.024 2011 10.220 8.279 18.498 38.839 2012 9.781 3.877 13.658 39.228 2013 10.806 3.903 14.708 41.434 2014 12.136 3.250 15.386 37.036 2015 10.812 4.469 15.281 36.187 Los datos 2015 son provisionales Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos Taric: 0204; 0104 VARIACIÓN VARIACIÓN EXP(respecto IMP(respecto 2008) 2008) -6,32 24,94 32,11 66,85 102,21 107,65 155,93 1,57 5,39 6,16 -21,62 -15,59 -11,70 -13,67 EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE OVINO Y CAPRINO 2008/2015 (Toneladas) Variación 2008/2015: 156% 80.000 70.000 60.000 Toneladas 50.000 40.000 Variación 2008/2015: -13,7% 30.000 20.000 10.000 0 Imp. UE Imp. P. Ter. 2008 Última actualización mayo 2016 2009 Imp. Total 2010 2011 Exp. UE 2012 2013 2014 Exp. P. Ter. 2015 Exp. Total COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR OVINO Y CAPRINO 2008/2015 (MILES DE EUROS, incluyendo animales vivos, carne fresca, refrigerada y congelada) Período Imp. UE Imp. P. Ter. Imp. Total Exp. UE 2008 41.560 26.739 68.299 87.145 2009 39.533 30.811 70.345 81.274 2010 40.265 37.108 77.373 129.005 2011 47.495 42.121 89.616 149.942 2012 47.429 20.422 67.851 145.631 2013 47.065 17.452 64.517 134.868 2014 51.130 16.718 67.849 131.382 2015* 50.416 25.755 76.170 132.518 * Los datos 2015 son provisionales Fuente: A.E.A.T. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos. Códigos Taric: 0204; 0104 Exp. P. Ter. Exp. Total 2.778 2.515 4.586 6.297 32.580 66.121 92.436 131.281 89.923 83.789 133.591 156.239 178.211 200.989 223.819 263.799 VARIACIÓN VARIACIÓN EXP(respect IMP(respect o 2008) o 2008) -6,82 48,56 73,75 98,18 123,51 148,90 214,84 3,00 13,29 31,21 -0,66 -5,54 -0,66 8,28 EVOLUCIÓN DEL COMERCIO ESPAÑOL EN EL SECTOR DE LA CARNE DE OVINO Y CAPRINO 2008/2015 (miles de euros) 300.000 Variación 2008/2015: 214,8% 250.000 Miles de euros 200.000 Variación 2008/2015: 8,3% 150.000 100.000 50.000 0 Imp. UE 2008 Última actualización mayo 2016 Imp. P. Ter. 2009 2010 Imp. Total 2011 2012 Exp. UE 2013 2014 Exp. P. Ter. 2015* Exp. Total EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR OVINO Y CAPRINO, CARNE, DESPOJOS Y ANIMALES VIVOS 1998-2015* IMPORTACIONES (TONELADAS) 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 11.685 9.658 7.580 17.238 6.561 7.336 13.897 6.777 8.032 14.809 12.745 7.986 20.731 8.614 6.824 15.438 11.864 10.553 22.417 4.848 10.628 15.476 4.608 8.261 12.869 10.152 7.696 17.848 9.357 8.611 17.968 9.348 9.428 18.776 10.574,00 17.689 15.772 6.622 22.394 10.021 3.953 13.974 10.930 3.975 14.905 12.305 3.363 15.668 10.957 4.577 15.534 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* De la UE De P. Terceros 64.142 16.063 62.117 17.337 83.729 21.230 107.144 23.037 114.273 27.599 102.455 27.214 90.648 22.242 92.160 36.119 118.642 35.939 108.105 27.303 93.845 27.389 86.499 31.102 134.971 37.695 157.315 42.748 152.989 20.624 141.370 17.673 138.401 17.128 140.397 26.262 TOTAL 80.205 79.454 104.959 130.181 141.872 129.669 112.890 128.279 154.581 135.408 121.234 117.601 172.666 200.063 173.613 159.043 155.529 166.659 De la UE De P. Terceros TOTAL 6004 8.427 19.001 IMPORTACIONES (MILES €) EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES DE OVINO Y CAPRINO, (TONELADAS) 1998-2015* 25.000 250.000 20.000 200.000 15.000 150.000 10.000 100.000 5.000 50.000 0 EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES DE OVINO Y CAPRINO (MILES €) 1998-2015* 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* De la UE De P. Terceros 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* TOTAL De la UE De P. Terceros TOTAL 19,8531045 EXPORTACIONES (TONELADAS) Hacia la UE Hacia P. Terceros TOTAL 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 33.444 618 34.062 35.425 882 36.307 39.933 783 40.716 42.356 539 42.895 48.697 585 49.282 40.925 613 41.538 37.784 661 38.445 39.181 1.154 40.335 30.248 1.629 31.877 28.581 829 29.410 36.319 840 37.159 32.798 670 33.468 41.809 1.580 43.389 42.449 3.607 46.056 42.793 14.049 56.842 44.771 22.760 67.531 40.767 28.976 69.743 40.720 40.218 80.938 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 36.231 2.454 38.685 46.400 2.498 48.898 32.044 2.410 34.454 26.206 2.505 28.711 26.291 2.807 29.098 29.709 2.989 32.698 35.154 2.840 37.994 47.293 3.274 50.567 44.670 3.625 48.295 43.142 2.832 45.974 42.564 2.905 45.469 40.545 2.693 43.238 41.390 4.811 46.201 49.043 7.318 56.361 48.190 33.617 81.807 47.473 66.813 114.286 51.495 93.435 144.930 50.726 132.337 183.063 EXPORTACIONES (MILES €) Hacia la UE Hacia P. Terceros TOTAL EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE OVINO Y CAPRINO (TONELADAS) 1998-2015* 90.000 75.000 60.000 45.000 30.000 15.000 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* UE Fuente: DATACOMEX Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Datacomex: http://datacomex.comercio.es/ *DATOS PROVISIONALES 2015. Última actualización marzo 2016 Códigos taric: 0104, 0204, 02068099 Y 02069099 TERCEROS PAISES TOTAL EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE OVINO Y CAPRINO (MILES DE €) 1998-2015* 200.000 180.000 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* UE TERCEROS PAISES TOTAL EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR OVINO Y CAPRINO, CARNE Y DESPOJOS 1998-2015* IMPORTACIONES (TONELADAS) De la UE De P. Terceros TOTAL 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 4.471 6.004 10.475 5.911 7.332 13.243 3.942 7.574 11.516 2.263 7.332 9.595 3.016 7.973 10.989 6.834 7.986 14.820 3.695 6.822 10.517 3.509 10.552 14.061 4.750 10.628 15.378 4.578 8.261 12.839 4.095 7.696 11.791 5.420 8.610 14.030 5.029 9.427 14.456 5.178 8.422 13.600 4.709 3.953 8.662 4.833 3.975 8.808 5.409 3.359 8.768 5.166 4.568 9.734 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 16.640 16.062 32.702 20.837 17.315 38.152 16.241 21.221 37.462 11.557 23.027 34.584 14.366 27.423 41.789 14.193 27.214 41.407 18.862 22.240 41.102 20.802 36.118 56.920 24.829 35.939 60.768 24.509 27.303 51.812 23.585 27.389 50.974 26.787 31.101 57.888 27.106 37.695 64.801 29.398 42.741 72.139 28.657 20.624 49.281 25.505 17.673 43.178 29.266 17.121 46.387 31.363 26.254 57.617 IMPORTACIONES (MILES €) De la UE De P. Terceros TOTAL EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE Y DESPOJOS DE OVINO Y CAPRINO (TONELADAS) 1998-2015* EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES DE CARNE Y DESPOJOS DE OVINO Y CAPRINO (MILES €) 1998-2015* 18.000 16.000 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* De la UE De P. Terceros 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* De la UE De P. Terceros TOTAL TOTAL EXPORTACIONES (TONELADAS) Hacia la UE Hacia P. Terceros TOTAL 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 20.813 288 21.101 22.084 487 22.571 21.852 436 22.288 24.188 492 24.680 26.262 573 26.835 25.163 597 25.760 24.629 551 25.180 24.483 732 25.215 30.159 828 30.987 28.581 814 29.395 25.326 816 26.142 21.589 664 22.253 30.173 1.309 31.482 30.899 2.381 33.280 32.165 4.387 36.552 31.805 6.607 38.412 31.832 6.415 38.247 31.817 5.411 37.228 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 48.162 1.324 49.486 48.238 1.513 49.751 59.251 1.603 60.854 81.418 2.365 83.783 79.220 2.784 82.004 77.561 2.880 80.441 73.124 2.760 75.884 73.803 2.972 76.775 89.062 3.013 92.075 86.219 2.749 88.968 77.447 2.756 80.203 69.196 2.677 71.873 110.381 4.364 114.745 128.561 5.668 134.229 125.306 11.360 136.666 112.888 19.448 132.336 118.123 25.159 143.282 120.651 25.025 145.676 EXPORTACIONES (MILES €) Hacia la UE Hacia P. Terceros TOTAL EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE Y DESPOJOS DE OVINO Y CAPRINO (TONELADAS)1998-2015* EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE CARNE Y DESPOJOS DE OVINO Y CAPRINO (MILES €)1998-2015* 45.000 160.000 40.000 140.000 35.000 120.000 30.000 100.000 25.000 80.000 20.000 60.000 15.000 40.000 10.000 20.000 5.000 0 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* UE Fuente: DATACOMEX Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Datacomex: http://datacomex.comercio.es/ *DATOS PROVISIONALES 2015. Última actualización marzo 2016 Códigos taric: 0204, 02068099 Y 02069099 TERCEROS PAISES TOTAL 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* UE TERCEROS PAISES TOTAL EVOLUCION DEL COMERCIO EXTERIOR TOTAL DE ESPAÑA EN EL SECTOR OVINO Y CAPRINO, ANIMALES VIVOS 1998-2015* IMPORTACIONES(TONELADAS) 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006** 2007** 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 7.214 7.214 9.861 14 9.875 5.716 6 5.722 4.298 4 4.302 3.761 59 3.820 5.912 0 5.912 4.919 2 4.921 8.355 1 8.356 5.942 0 5.942 5.623 0 5.623 6.057 0 6.057 3.938 0 3.938 4.318 0 4.318 5.397 5 5.402 4.709 0 4.709 4.833 0 4.833 5.409 5 5.414 5.166 9 5.175 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* De la UE De P. Terceros 19.591 1 13.879 22 15.803 10 14.649 11 11.924 176 15.516 0 16.292 2 26.491 1 19.841 0 18.633 0 18.979 0 13.758 0 14.284 0 19.645 7 19.532 0 21.967 0 22.229 7 19.363 9 TOTAL 19.592 13.901 15.813 14.660 12.100 15.516 16.294 26.492 19.841 18.633 18.979 13.758 14.284 19.652 19.532 21.967 22.236 19.372 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 477.187 586.865 577 587.442 383.639 176 383.815 304.700 146 304.846 273.659 3.430 277.089 358.785 1 358.786 388.227 49 388.276 502.087 27 502.114 424.432 0 424.432 401.640 2 401.642 401.039 5 401.044 296.468 17 296.485 305.181 10 399.589 301 449.267 0 474.185 0 404.771 232 319.053 198 305.191 399.890 449.267 474.185 405.003 319.251 De la UE De P. Terceros TOTAL 0 IMPORTACIONES(MILES €) IMPORTACIONES (UNIDADES ARANCELARIAS) De la UE De P. Terceros TOTAL 3 477.190 EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS DE OVINO Y CAPRINO (MILES €) 1998-2015* EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS DE OVINO Y CAPRINO (TONELADAS) 1998-2015* 12.000 30.000 10.000 25.000 8.000 20.000 6.000 15.000 4.000 10.000 2.000 5.000 0 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006**2007** 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* De la UE De P. Terceros TOTAL EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS DE OVINO Y CAPRINO (UD. ARANCELARIAS) 1998-2015* 700.000 600.000 500.000 400.000 300.000 200.000 100.000 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* De la UE De P. Terceros TOTAL 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006**2007** 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* De la UE De P. Terceros TOTAL **Valores estimados con un hipotético peso/animal de 14Kg EXPORTACIONES (TONELADAS) Hacia la UE Hacia P. Terceros TOTAL 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006** 2007** 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 12.631 329 12.960 13.341 395 13.736 18.082 347 18.429 18.168 48 18.216 22.434 12 22.446 15.762 16 15.778 13.155 110 13.265 14.698 422 15.120 17.893 801 18.694 14.447 15 14.462 10.993 24 11.017 11.208 5 11.213 11.636 271 11.907 11.550 1.226 12.776 10.627 9.662 20.289 12.966 16.152 29.118 8.936 22.562 31.498 8.904 34.807 43.711 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 15.981 1.130 17.111 13.879 985 14.864 24.478 807 25.285 25.727 140 25.867 35.053 22 35.075 24.895 108 25.003 17.524 80 17.604 18.357 302 18.659 29.841 612 30.453 21.887 83 21.970 16.398 149 16.547 17.303 16 17.319 24.590 446 25.036 28.754 1.650 30.404 27.592 22.257 49.849 28.482 47.365 75.847 20.278 68.276 88.554 19.746 107.312 127.058 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 340.776 13.089 353.865 354.707 16.603 371.310 553.672 14.290 567.962 688.166 1.943 690.109 674.025 478 674.503 508.732 595 509.327 399.489 1.457 400.946 399.144 6.003 405.147 542.198 10.782 552.980 437.791 687 438.478 349.350 994 350.344 471.713 268 471.981 578.105 5.787 583.892 369.454 19.059 388.513 374.512 201.700 576.212 519.231 401.801 921.032 289.049 513.285 802.334 246.371 760.135 1.006.506 EXPORTACIONES (MILES €) Hacia la UE Hacia P. Terceros TOTAL EXPORTACIONES (UNIDADES ARANCELARIAS) Hacia la UE Hacia P. Terceros TOTAL EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS DE OVINO Y CAPRINO (TONELADAS)1998-2015* 135.000 50.000 45.000 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 120.000 105.000 90.000 75.000 60.000 45.000 30.000 15.000 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006**2007** 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* UE 1.200.000 EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS DE OVINO Y CAPRINO (MILES €) 1998-2015* TERCEROS PAISES TOTAL 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* UE TERCEROS PAISES TOTAL EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE ANIMALES VIVOS DE OVINO Y CAPRINO (UD ARANCELARIAS)1998-2015* 1.000.000 800.000 600.000 Fuente: DATACOMEX Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Datacomex: http://datacomex.comercio.es/ *DATOS PROVISIONALES 2015. Última actualización marzo 2016 Códigos taric: 0104 400.000 200.000 0 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015* UE TERCEROS PAISES TOTAL **Valores estimados con un hipotético peso/animal de 33Kg EXPORTACIONES CARNE DE OVINO ESPAÑA 2015 DESTINO EXPORTACIONES TERCEROS PAÍSES DE CARNE DE OVINO 2015 TERCEROS PAÍSES PAÍS TONELADAS Argelia 2.389,5 Hong-Kong 432,1 Emiratos Arabes Unidos 252,9 Mali 134,2 Túnez 110,5 Guinea Ecuatorial 103,9 República Centroafricana 83,3 Costa de Marfil 62,2 Otros 587,6 Total 4.156,12 Sólo carne fresca, refrigerada y congelada % SOBRE EL TOTAL 57,49 10,40 6,09 3,23 2,66 2,50 2,00 1,50 14,14 100,00 Otros 14,14% Costa de… 1,5% República… 2% Guinea… 2,5% Túnez 2,66% Mali 3,23% Emiratos… 6,09% Hong-Kong 10,4% Argelia 57,49% 0,0 500,0 1.000,0 1.500,0 2.000,0 2.500,0 3.000,0 TONELADAS UE PAÍSES Francia Países Bajos Alemania Italia Reino Unido Grecia Portugal Bélgica Finlandia Rumanía Otros Total Sólo carne fresca, refrigerada y congelada TONELADAS 12.259,88 657,02 441,22 4.833,61 1.828,66 2.759,56 1.986,28 437,25 126,38 111,23 486,96 25.928,1 % SOBRE EL TOTAL 47,28 2,53 1,70 18,64 7,05 10,64 7,66 1,69 0,49 0,43 1,88 100,00 DESTINO EXPORTACIONES UE CARNE OVINO 2015 Otros 1,88% Rumanía 0,43% Finlandia 0,49% Bélgica 1,69% Portugal 7,66% Grecia 10,64% Reino Unido 7,05% Italia 18,64% Alemania 1,70% Países Bajos 2,53% Francia 47,28% 0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 12.000 14.000 TONELADAS TODOS LOS DESTINOS PAÍS TONELADAS % SOBRE EL TOTAL Argelia 2.389,5 7,94 Hong-Kong 432,1 1,44 Emiratos Arábes Unidos 252,9 0,84 Mali 134,2 0,45 Túnez 110,5 0,37 Guinea Ecuatorial 103,9 0,35 República Centroafricana 83,3 0,28 Costa de Marfil 62,2 0,21 Francia 12.259,9 40,75 Países Bajos 657,0 2,18 Alemania 441,2 1,47 Italia 4.833,6 16,07 Reino Unido 1.828,7 6,08 Grecia 2.759,6 9,17 Portugal 1.986,3 6,60 Bélgica 437,3 1,45 Finlandia 126,4 0,42 Rumanía 111,2 0,37 Otros 1.074,6 3,57 Total 30.084,3 100,00 Sólo carne fresca, refrigerada y congelada Código taric 020410, 020421, 020422, 020423, 020430, 020441, 020442, 020443 Fuente: DATACOMEX Elaboración: SG Productos Ganaderos Datos provisionales 2015. Última actualización marzo 2016 TODOS DESTINOS EXPORTACIONES CARNE OVINO 2015 Otros Rumanía Finlandia Bélgica Portugal Grecia Reino Unido Italia Alemania Países Bajos Francia Costa de Marfil República Centroafricana Guinea Ecuatorial Túnez Mali Emiratos Arábes Unidos Hong-Kong Argelia 3,57% 0,37% 0,42% 1,45% 6,60% 9,17% 6,08% 16,07% 1,47% 2,18% 40,75% 0,21% 0,28% 0,35% 0,37% 0,45% 0,84% 1,44% 7,94% 0,0 2.000,0 4.000,0 6.000,0 8.000,0 TONELADAS 10.000,0 12.000,0 14.000,0 IMPORTACIONES CARNE DE OVINO ESPAÑA 2015 ORIGEN IMPORTACIONES TERCEROS PAÍSES DE CARNE DE OVINO 2015 TERCEROS PAÍSES PAÍS TONELADAS Nueva Zelanda 3.321,4 Chile 648,2 Argentina 197,9 Islandia 146,7 Noruega 67,7 Otros 72,1 Total 4.453,92 Sólo carne fresca, refrigerada y congelada % SOBRE EL TOTAL 74,57 14,55 4,44 3,29 1,52 1,62 100,00 Otros 1,62% Noruega 1,52% Islandia 3,29% Argentina 4,44% Chile 14,55% Nueva Zelanda 74,57% 0,0 1.000,0 2.000,0 TONELADAS 3.000,0 4.000,0 UE PAÍSES Italia Grecia Francia Países Bajos Reino Unido Portugal Alemania Bélgica Polonia Otros Total Sólo carne fresca, refrigerada y congelada TONELADAS 1.142,56 817,07 796,00 782,10 559,86 223,06 109,55 139,97 104,87 161,09 4.836,1 % SOBRE EL TOTAL 23,63 16,90 16,46 16,17 11,58 4,61 2,27 2,89 2,17 3,33 100,00 ORIGEN IMPORTACIONES UE CARNE OVINO 2015 Otros 3,33% Polonia 2,17% Bélgica 2,89% Alemania 2,27% Portugal 4,61% Reino… 11,58% Países… 16,17% Francia 16,46% Grecia 16,90% Italia 23,63% 0 200 400 600 800 1.000 1.200 TONELADAS TODOS ORÍGENES IMPORTACIONES CARNE OVINO 2015 TODOS LOS ORIGENES PAÍS TONELADAS % SOBRE EL TOTAL Nueva Zelanda 3.321,4 35,75 Chile 648,2 6,98 Argentina 197,9 2,13 Islandia 146,7 1,58 Noruega 67,7 0,73 Italia 1.142,6 12,30 Grecia 817,1 8,80 Francia 796,0 8,57 Países Bajos 782,1 8,42 Reino Unido 559,9 6,03 Portugal 223,1 2,40 Alemania 109,6 1,18 Bélgica 140,0 1,51 Polonia 104,9 1,13 Otros 233,1 2,51 Total 9.290,0 100,00 Sólo carne fresca, refrigerada y congelada Otros 2,51% Polonia 1,13% Bélgica 1,51% Alemania 1,18% Portugal 2,40% Reino Unido 6,03% Países Bajos 8,42% Francia 8,57% Grecia 8,80% Italia 12,30% Noruega 0,73% Islandia 1,58% Argentina 2,13% Chile 6,98% Nueva Zelanda Código taric 020410, 020421, 020422, 020423, 020430, 020441, 020442, 020443 Fuente: DATACOMEX Elaboración: SG Productos Ganaderos Datos provisionales 2015. Última actualización marzo 2016 35,75% 0,0 500,0 1.000,0 1.500,0 2.000,0 2.500,0 3.000,0 3.500,0 TONELADAS EXPORTACIONES CARNE DE CAPRINO ESPAÑA 2015 DESTINO EXPORTACIONES TERCEROS PAÍSES DE CARNE DE CAPRINO 2015 TERCEROS PAÍSES PAÍS TONELADAS Emiratos Árabes Unidos 131,5 Mali 53,4 República Centroafricana 49,4 Somalia 42,0 Costa de Marfil 33,7 Hong Kong 22,8 Mauricio 13,8 Otros 40,3 Total 386,78 Sólo carne fresca, refrigerada y congelada Otros % SOBRE EL TOTAL 33,99 13,80 12,78 10,85 8,70 5,90 3,58 10,41 100,00 10,41% Mauricio 3,58% Hong Kong 5,90% Costa de… 8,70% Somalia 10,85% República… 12,78% Mali 13,80% Emiratos… 33,99% 0,0 UE PAÍSES Francia Reino Unido Portugal Países Bajos Italia Bélgica Otros Total Sólo carne fresca, refrigerada y congelada TONELADAS 498,35 343,94 220,86 174,85 63,36 23,54 30,08 1.355,0 50,0 TONELADAS 100,0 150,0 DESTINO EXPORTACIONES UE CARNE CAPRINO 2015 % SOBRE EL TOTAL 36,78 25,38 16,30 12,90 4,68 1,74 2,22 100,00 Otros 2,22% Bélgica 1,74% Italia 4,68% Países… 12,90% Portugal 16,30% Reino… 25,38% Francia 36,78% 0 TODOS LOS DESTINOS PAÍS TONELADAS % SOBRE EL TOTAL Emiratos Árabes Unidos 131,5 7,55 Mali 53,4 3,06 República Centroafricana 49,4 2,84 Somalia 42,0 2,41 Costa de Marfil 33,7 1,93 Hong Kong 22,8 1,31 Mauricio 13,8 0,79 Francia 498,4 28,61 Reino Unido 343,9 19,75 Portugal 220,9 12,68 Países Bajos 174,9 10,04 Italia 63,4 3,64 Bélgica 23,5 1,35 Otros 70,4 4,04 Total 1.741,8 100,00 Sólo carne fresca, refrigerada y congelada Código taric 020450 Fuente: DATACOMEX Elaboración: SG Productos Ganaderos Datos provisionales 2015. Última actualización marzo 2016 100 200 300 400 TONELADAS 500 600 TODOS DESTINOS EXPORTACIONES CARNE CAPRINO 2015 Otros Bélgica Italia Países Bajos Portugal Reino Unido Francia Mauricio Hong Kong Costa de Marfil Somalia República… Mali Emiratos… 0,0 4,04% 1,35% 3,64% 10,04% 12,68% 19,75% 28,61% 0,79% 1,31% 1,93% 2,41% 2,84% 3,06% 7,55% 100,0 200,0 300,0 TONELADAS 400,0 500,0 600,0 IMPORTACIONES CARNE DE CAPRINO ESPAÑA 2015 ORIGEN IMPORTACIONES TERCEROS PAÍSES DE CARNE DE CAPRINO 2015 TERCEROS PAÍSES PAÍS TONELADAS Nueva Zelanda 4,2 Islas Malvinas 1,3 Argentina 0,8 Otros 0,1 Total 6,40 Sólo carne fresca, refrigerada y congelada Otros % SOBRE EL TOTAL 65,63 20,16 13,13 1,09 100,00 1,09% Argentina 13,13% Islas Malvinas 20,16% Nueva Zelanda 65,63% 0,0 UE PAÍSES TONELADAS Grecia 110,89 Francia 47,19 Países Bajos 21,90 Otros 4,97 Total 185,0 Sólo carne fresca, refrigerada y congelada % SOBRE EL TOTAL 59,96 25,52 11,84 2,69 100,00 1,0 2,0 3,0 TONELADAS 4,0 ORIGEN IMPORTACIONES UE CARNE CAPRINO 2015 Otros 2,69% Países Bajos 11,84% Francia 25,52% Grecia 59,96% 0 TODOS LOS ORÍGENES PAÍS TONELADAS % SOBRE EL TOTAL Nueva Zelanda 4,2 2,19 Islas Malvinas 1,3 0,67 Argentina 0,8 0,44 Grecia 110,9 57,93 Francia 47,2 24,65 Países Bajos 21,9 11,44 Otros 5,1 2,66 Total 191,4 100,00 Sólo carne fresca, refrigerada y congelada Código taric 020450 Fuente: DATACOMEX Elaboración: SG Productos Ganaderos Datos provisionales 2015. Última actualización marzo 2016 5,0 20 40 60 TONELADAS 80 100 120 TODOS ORIGENES IMPORTACIONES CARNE CAPRINO 2015 Otros 2,66% Países Bajos 11,44% Francia 24,65% Grecia 57,93% Argentina 0,44% Islas Malvinas 0,67% Nueva Zelanda 2,19% 0,0 20,0 40,0 60,0 TONELADAS 80,0 100,0 120,0 DESTINOS EXPORTACIÓN OVINOS VIVOS DESTINO EXPORTACIONES UE ANIMALES VIVOS 2015 Francia Italia Portugal Alemania Rumanía TOTAL UE Nº ANIMALES % SOBRE TOTAL 59,14 144.705 23,97 58.653 14,07 34.420 1,45 3.550 1,38 3.372 244.700 100,00 Rumanía 3.372 Alemania 3.550 Portugal 34.420 Italia 58.653 Francia 144.705 0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 CABEZAS 120.000 140.000 160.000 DESTINO EXPORTACIONES TERCEROS PAÍSES ANIMALES VIVOS 2015 Libia Líbano Macedonia Moldavia Otros TOTAL PAÍSES TERCEROS Nº ANIMALES % SOBRE TOTAL 96,00 729.315 3,86 29.339 0,07 532 0,04 317 0,03 225 759.728 100,00 Otros 225 Moldavia 317 Macedonia 532 Líbano 29.339 Libia 729.315 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000 CABEZAS Francia Italia Portugal Alemania Rumanía Libia Líbano Macedonia Moldavia Otros TOTAL TOTAL Nº ANIMALES % SOBRE TOTAL 14,41 144.705 5,84 58.653 3,43 34.420 0,35 3.550 0,34 3.372 72,61 729.315 2,92 29.339 0,05 532 0,03 317 0,02 225 1.004.428 100,00 TODOS DESTINOS EXPORTACIONES ANIMALES VIVOS 2015 Otros 225 Moldavia 317 Macedonia 532 Líbano 29.339 Libia 729.315 Rumanía 3.372 Alemania 3.550 Portugal 34.420 Italia 58.653 Francia Código taric 010410 Fuente: DATACOMEX Elaboración: SG Productos Ganaderos 2015 datos provisionales Última actualización MARZO 2016 144.705 0 100.000 200.000 300.000 400.000 CABEZAS 500.000 600.000 700.000 800.000 ORÍGENES IMPORTACIÓN OVINOS VIVOS Francia Portugal TOTAL TOTAL CABEZAS % SOBRE TOTAL 83,20 260.517 16,80 52.617 313.134 100,00 ORIGEN IMPORTACIONES ANIMALES VIVOS 2015 Portugal 52.617 Francia 260.517 0 No hubo importaciones de ovinos vivos desde terceros paises en 2015 Código taric 010410 Fuente: DATACOMEX Elaboración: SG Productos Ganaderos 2015 datos provisionales Última actualización MARZO 2016 50.000 100.000 150.000 CABEZAS 200.000 250.000 300.000 DESTINOS EXPORTACIÓN CAPRINOS VIVOS Portugal Francia Italia TOTAL UE Nº ANIMALES % SOBRE TOTAL 47,16 788 29,68 496 23,16 387 1.671 100,00 DESTINO EXPORTACIONES UE ANIMALES VIVOS 2015 Italia 387 Francia 496 Portugal 788 0 Argelia Montenegro Líbano TOTAL PAÍSES TERCEROS Nº ANIMALES % SOBRE TOTAL 45,21 184 26,54 108 28,26 115 407 100,00 100 200 300 400 CABEZAS 500 600 700 900 DESTINO EXPORTACIONES TERCEROS PAÍSES ANIMALES VIVOS 2015 Líbano 115 Montenegro 108 Argelia Código taric 010420 Fuente: DATACOMEX Elaboración: SG Productos Ganaderos 2015 datos provisionales Última actualización MARZO 2016 800 184 0 50 100 CABEZAS 150 200 ORÍGENES IMPORTACIÓN CAPRINOS VIVOS ORIGEN IMPORTACIONES ANIMALES VIVOS 2015 Francia Portugal TOTAL CABEZAS % SOBRE TOTAL 5891 99,53 0,47 28 5.919 100,00 Portugal 28 Francia 5891 0 No hubo importaciones de caprinos vivos desde terceros paises en 2015 Código taric 010420 Fuente: DATACOMEX Elaboración: SG Productos Ganaderos 2015 datos provisionales Última actualización MARZO 2016 1000 2000 3000 4000 CABEZAS 5000 6000 7000 CONSUMO DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA Y LA UE COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO FRESCA EN LOS HOGARES (toneladas) 2006 7.689 8.490 9.925 12.448 11.065 8.856 6.938 7.994 6.831 8.297 8.897 21.376 118.805 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total 2008 11.060 8.459 11.398 10.753 10.022 8.401 7.729 7.245 7.231 7.532 6.859 19.231 115.920 2009 9.364 6.881 9.830 10.643 9.334 8.726 7.550 6.462 6.308 6.941 7.454 19.973 109.466 2010 11.554 6.927 8.760 8.508 7.850 7.863 6.383 6.837 5.854 7.174 8.082 16.688 102.480 2011 9.127 6.267 8.015 9.357 8.853 6.890 6.546 6.224 6.240 6.421 6.136 15.827 95.903 2012 8.786 6.101 7.131 8.914 6.583 7.052 6.014 5.560 4.871 5.460 6.384 14.222 87.078 2013 8.390 6.613 8.264 7.080 7.028 5.905 5.441 4.928 5.717 4.942 6.986 15.757 87.051 2014 8.398 6.132 6.252 6.738 5.474 5.214 4.586 5.355 4.932 5.407 5.361 16.027 79.876 EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE OVINO Y CAPRINO EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) 30.000 Toneladas 2007 9.937 8.107 9.997 10.429 10.614 9.798 9.073 6.529 8.792 8.214 8.338 20.072 119.900 20.000 10.000 0 Enero Febrero Marzo 2006 Abril 2007 Mayo 2008 Junio 2009 Julio 2010 Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2011 2012 2013 2014 TONELADAS Evolución del Consumo Alimentario de Carne Fresca de OVINO Y CAPRINO en hogares 21.500 18.000 14.500 11.000 7.500 4.000 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 2012 8.786 6.101 7.131 8.914 6.583 7.052 6.014 5.560 4.871 5.460 6.384 14.222 2013 8.390 6.613 8.264 7.080 7.028 5.905 5.441 4.928 5.717 4.942 6.986 15.757 2014 8.398 6.132 6.252 6.738 5.474 5.214 4.586 5.355 4.932 5.407 5.361 16.027 2015 7.585 5.070 5.757 6.315 6.603 4.958 4.459 5.229 4.892 4.436 4.797 15.047 http://www.magrama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-distribucion-alimentaria/dic14_tcm7-382143.pdf Actualizado mayo 2016 Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Evolución del consumo de carne fresca de ovino y caprino en los hogares españoles 2006-2014 150.000 Toneladas 118.805 119.900 115.920 109.466 102.480 95.903 100.000 87.078 87.051 2012 2013 79.876 75.148 2014 2015 50.000 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2015 7.585 5.070 5.757 6.315 6.603 4.958 4.459 5.229 4.892 4.436 4.797 15.047 75.148 CONSUMOS ANUALES EN LOS HOGARES CARNE FRESCA (toneladas) Cantidad total Consumo per cápita 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 118.805 119.900 115.920 109.466 102.480 95.903 87.078 85.710 79.876 75.148 2,67 2,65 2,53 2,38 2,18 2,03 1,84 1,82 1,71 1,62 EVOLUCIÓN DEL CONSUMO DE CARNE FRESCA DE OVINO Y CAPRINO EN LOS HOGARES ESPAÑOLES 140.000 120.000 Toneladas 100.000 2,67kg/per cápita 2,65kg/per cápita 2,53 kg/per cápita 80.000 2,38 kg/per cápita 2,18kg/per cápita 60.000 2,03kg/per cápita 1,84kg/per cápita 1,82kg/per cápita 40.000 1,71kg/per cápita 1,62kg/per cápita 20.000 0 2006 2007 2008 2009 2010 Fuente:http://www.mapa.es/es/alimentacion/pags/consumo/consumo.htm# Elaboración: S.G. Productos Ganaderos Última actualización: jmayo 2016 2011 2012 2013 2014 2015 ABASTECIMIENTO DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA Y LA UE BALANCE APROVISIONAMIENTO DE CARNE DE OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA Producción (t.) Importaciones (t.) Exportaciones (t.) Consumo aparente (t.) Grado de autoabastecimiento % Consumo “per cápita” (kg.) 2003 249.888 20.731 41.538 229.081 103,19 5,36 2004 244.836 15.438 38.445 221.829 104,2 5,14 2005 237.747 22.417 40.335 219.829 102,5 4,98 2006 225.869 15.476 31.877 209.468 104,8 4,69 Fuente: SGPG y Datacomex (http://datacomex.comercio.es/CabeceraPersonalizada.aspx) *Datos 2015 provisionales 2007 206.636 12.869 29.410 190.095 106,7 4,21 2008 148.515 17.848 37.159 129.204 106,4 2,80 2009 133.255 17.968 33.468 117.755 103,53 2,52 2010 141.853 18.776 43.389 117.240 111,17 2,49 2011 142.060 19.001 46.056 115.005 123,53 2,44 2012 130.700 13.974 56.842 87.832 148,81 1,86 2013 127.900 14.905 67.531 75.274 169,91 1,60 2014 121.016 15.668 69.743 66.941 180,78 1,43 2015* 125.730 15.534 80.938 60.326 208,42 1,30 DATOS DE COYUNTURA DEL SECTOR OVINO Y CAPRINO EN ESPAÑA (RESUMEN ANUAL) DATOS DE COYUNTURA SECTOR OVINO Y CAPRINO ESPAÑA 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 1.690,4 1.643,6 1.197,6 988,8 798,4 930,8 983,4 859,2 845,8 1.001,2 Macromagnitudes TOTAL CARNE (PA Ovino + PA Caprino) CENSO TOTAL (en miles de cabezas) OVINO CAPRINO 1.816,2 1.777,8 1.687,9 1.798,4 23.813 3.047 23.485 3.162 22.738 2.833 22.749 22.451 2.905 2.957 22.194 2.892 19.952,2 2.959,3 19.718,1 2.933,7 18.551,6 2.903,7 17.002,7 2.692,8 16.339,0 2.637,0 16.118,6 2.610,0 15.431,8 2.704,3 16.523,0 3.009,6 22.780 252 22.467 250 21.818 244 21.072 239 21.113 239 20.010 206 15.032,0 166,0 12.564,9 132,8 12.329,7 134,3 12.799,7 141,6 11.865,0 132,2 11.627,0 127,8 10.918,0 120,5 11.118,0 125,8 20.951 237 20.782 236 20.214 231 19.450 225 19.662 227 18.678 196 13.812,0 157,0 11.392,2 124,4 11.172,7 125,2 11.377,2 130,5 10.518,0 122,0 10.433,0 119,0 9.743,0 112,0 9.922,1 116,5 1.829 15 1.685 14 1.604 13 1.622 14 1.451 12 1332 10 1.220,0 9,0 1.172,7 8,8 1.157,0 9,1 1.422,5 11,1 1.347,0 10,2 1.194,0 8,8 1.175,0 8,5 1.195,9 9,2 273.659 358.785 388.227 502.087 424.432 401.640 674.025 508.732 399.489 399.144 542.198 437.791 3.016 6.834 3.695 3.509 4.750 4.578 26.262 25.163 24.629 24.483 30.159 28.581 401.039 349.350 4.095,0 25.326,0 296.468 471.713 5.420,0 21.589,0 305.181 578.105 5.029,0 30.173,0 399.589 369.454 5.178,0 30.899,0 449.267 374.512 4.709,0 32.165,0 474.185 519.231 4.833,0 31.805,0 404.771 289.049 5.409,0 31.832,0 319.053 246.371 5.166,0 31.817,0 PRODUCCION CARNE Total ovino caprino: Miles de cabezas Miles de toneladas Ovino: Miles de cabezas Miles de toneladas Caprino: Miles de cabezas Miles de toneladas COMERCIO EXTERIOR (ovino y caprino) ANIMALES VIVOS INTRACOMUNITARIO (cabezas) CARNE (en t) TERCEROS PAISES ANIMALES VIVOS (cabezas) CARNE (en t) Importación Exportación Importación Exportación Importación Exportación Importación Exportación CONSUMO "per cápita" (en kg/hab. año) 3.430 478,0 7.973 573 1 595,0 7.986 597 49 1.457 6.822 551 27 6.003 10.552 732 0 10.782 10.628 828 2 687 8261 814 5,0 994,0 7.696,0 816,0 17,0 268,0 8.610,0 664,0 10,0 5.787,0 9.427,0 1.309,0 301,0 19.059,0 8.422,0 2.381,0 5,77 5,94 5,77 5,39 2,67 2,65 2,5 2,38 2,18 2,03 Fuente: MAGRAMA y Eurostat (http://epp.eurostat.ec.europa.eu/portal/page/portal/statistics/search_database) Elaboración: SG Productos Ganaderos 0,0 0,0 232,0 198,0 201.700,0 401.801,0 513.285,0 760.135,0 3.953,0 3.975,0 3.359,0 4.568,0 4.387,0 6.607,0 6.415,0 5.411,0 1,84 1,82 1,71 1,61