cría de aves semirusticas - Agricultura Urbana y Suburbana

CRÍA DE AVES SEMIRUSTICAS
Grupo Nacional de Agricultura
Urbana y Suburbana
Dra. Esmeralda Acosta Morffi.
E-mail: [email protected]
Telef: 57-6832632
6834039
6839010
Aves Especializadas
9 Elevada producción de huevos (280 - 300 al año)
9 Engordan rápidamente (1.9 Kg en 35 días)
9 Aprovechan bien los alimentos (1.80 de conversión)
9 Requieren alimentos de calidad
9 Necesitan instalaciones costosas
9 Se enferman más fácilmente
9 Se afectan mucho por las altas temperaturas
Aves criollas
9 Se pueden criar en condiciones muy rústicas
9 Se enfermarse poco
9 Poseen una baja producción de huevos (30 a 50 al año)
9 Engordan lentamente
9 Consumen mucho
9 Utilizan mal los alimentos
Especializadas
Criollas
X
Mejoradas
CARACTERISTICAS DE LAS AVES MEJORADAS
•
•
•
•
Alta rusticidad
Aceptable producción de huevos y de carne
Incubación natural
Baja mortalidad
Formación de la gallina semi-rustica
Criollas
Rhode Island Red
X
Semirusticas
Gallinas semirrústicas
•
•
•
•
Alta rusticidad
Produce de 10 – 12 huevos
al mes
Incubación natural
Baja mortalidad
Comportamiento de la reproductora
Edad al inicio de la puesta (días)
133 - 140
Producción de huevos en 12 meses de producción
180
Pico de producción (%)
75
Fertilidad (%)
96 - 98
Viabilidad en el periodo de producción (%)
97 - 98
Incubabilidad (%)
82 - 85
Conversión alimentaria
2.1 - 2.6
Consumo total de alimento por gallina (Kg.)
Consumo de alimento por gallina/día (g)
43.0
118 -125
Peso corporal
Edad en
semanas
Peso corporal (g)
Mixto
Hembras
Machos
6
460
420 – 440
510 – 520
12
-
980 – 1000
1230 – 1300
18
-
1450 - 1500
1750 – 1800
SUBPOBLACIONES
Esquema de cruzamiento para el sexado por el color al día de edad.
X
SRG Plateado
SRR Dorado
Hembra
Macho
Hembra
Macho
Condiciones para el alojamiento
¾ Terreno seco
¾ Buen drenaje
¾ Protegido del sol y la lluvia
¾ Orientado de este a oeste
Densidad de aves
Edad
semana
1-10
Etapas de crianza
Aves/m2
m2 pastoreo/ave
Inicio
9
3
11-16
Crecimiento y
desarrollo
6
3
17-78
Reproducción
4
6
Zeolita
Cáscara de arroz
Viruta de madera
5 – 7 cm
Cuidados en los primeros días
Edad
Temperatura
(oC)
1-3 días
34 – 35
7 días
30 – 32
2 semana
29 – 31
500 pollitos
Diámetro 3 m
Altura 40 – 50 cm
Pollitos por
ruedo
Diámetro del
ruedo
De carbón tradicional cubana o
rusa
Hasta 500
3 metros
Brasileña hasta de 55 galones
Hasta 500
3 metros
Brasileña con dos tanques de 55
galones
Hasta 1000
5 - 6 metros
Tipo de Calentadora
9 Se activarán con 2 ó 3 horas antes de la llegada de los pollitos.
9 Se emplean de 7 a 14 días
Mucho frío
Exceso de calor
Ruedo
Calentadora
Ruedo
Calentadora
Temperatura correcta
Existe corriente de aire
Ruedo
Calentadora
Ruedo
Calentadora
REQUERIMIENTOS DE EQUIPOS
Inicio
Crecimiento
Productiva
Comedero lineal
3 cm/ave
9-10 cm/ave
10 cm/ave
Comedero tubular
1/50 aves
1/25 aves
1/17 aves
85% - en aves recién nacidas
60%- en aves adultas.
70%- en el huevo
Inicio
Crecimiento
productiva
Bebedero de 3.78 litros
1/50 aves
Bebedero lineal
3 cm/ave
9-10 cm/ave
11-12 cm/ave
Bebedero circular automático
1/60 aves
1/50 aves
1/50 aves
1.2 mts.
30 cm
2 mts.
1 hueco/5 hembras
40 cm
Higiene
8 – 10 machos / 100 hembras
Pastoreo
9 A partir de los 21 días
9 Atención cultural (chapea, siembra de hierbas y riego)
9 Siembra de árboles
9 Rotación
9 6 metros de patio por ave
Sistema de alojamiento para ponedoras semirrústica.
36 m
18 m
300 m2
300 m2
Henhouse
6x6m
Sistema de alojamiento para ponedoras semirrústica.
36 m
120 m2
18 m
120 m2
90 m2
90 m2
90 m2
Henhouse
6x6m
90 m2
6m
NUTRICION
Requerimientos nutricionales
Proteína
Energía
Grasa
Minerales
Vitaminas
Aportes nutricionales
de los piensos.
Unidad
Inicios
Desarrollo
Postura
Proteína bruta
%
21.0
14.5
17-16
Energía metabolizable
Kcal/kg
2900
2750
2780
Calcio
%
1.0
0.90
3.8-4.0
Fósforo asimilable
%
0.48
0.37
0.40-0.35
Requerimiento nutricionales
Energía metabolizable
Proteína
315 kcal/bird/day
18 g/ave/día
Metionina
440 mg/ave/día
Metionina + Cistina
700 mg/ave/día
Lisina
913 mg/ave/día
Fósforo
440 mg/ave/día
Calcio
3.8 g/ave/día
Niveles de nutrientes recomendados
Específico
Inicio
Crecimiento
Desarrollo
Pre-postura
Reproductor
Periodo de
suministro
Semanas
1-4
5-9
10 - 16
17 - 18
19 - final
Proteína (%)
Min.
21.00
18.50
14.50
17.00
16.50
EM Metab.(kcal/kg)
Min.
2900
2800
2750
2780
2750
Fibra bruta (%)
Max.
5.00
10.0
10.00
6.00
8.00
Acido linoleico (%)
Min.
1.40
1.40
1.00
1.20
1.20
Min.
1.05
1.00
0.90
2.00
3.50
Max.
1.35
1.30
1.20
2.20
3.80
Min.
0.48
0.45
0.37
0.40
0.45
Calcio (%)
Fósforos (%)
Soya
Maíz
Energéticos
Sorgo
Yuca
Girasol
Proteicos
Pescado
Polvo de arroz
Lombriz
Carbonato de calcio
Minerales
Cáscara de huevo
Conchas marinas
Fríjol verde
Hierbas
Vitaminas
Residuos de hortalizas
Proporción de inclusión de los alimentos en las dietas
Pollitos
Aves de más de
20 días
Adultos
Partes
Energéticos
6
7
7
Proteicos
3
2
2
Vitaminas - Minerales
1
1
1
Total
10
10
10
HIGIENE Y SALUD
Limpieza
Bioseguridad
Desecho de cadáveres
LIMPIEZA DEL GALPON
Objetivo: Asegurar que el ambiente no contenga microorganismos
patógenos
¾El gallinero o galpón, los comederos y bebederos debe de estar limpios
¾ No mantenga ningún material ajeno al gallinero (cajas vacías, sacos, etc.)
¾ Elimine el polvo y telas de arañas de las paredes, techos y rincones.
¾ Elimine la cama o yacija anterior
¾ Limpie los nidales.
¾ Pinte con cal el gallinero
BIOSEGURIDAD
Objetivo: Implementar procedimientos que prevengan la
introducción de agentes patógenos capaces de afectar la salud, el
bienestar o el rendimiento de las aves.
El área alrededor del galpón debe estar
chapeada y con una franja de desorrillo
de 2 metros de ancho
BIOSEGURIDAD (cont.)
• Evite las visitas innecesarias a la granja
• Todo el personal o visitante deberá contar con ropa protectora
• Evite la entrada de aves silvestres y roedores al galpón
• Retirar del gallinero las aves enfermas
• No ponga muchas aves juntas. Mantenga la densidad recomendada en las
diferentes etapas.
• Saque del gallinero las aves muy flacas que no crecen (esas no
resisten las enfermedades y pueden transmitirlas a las aves sanas)
• Utilice alimentos libre de microorganismos patógenos
• Pida asistencia al servicio veterinario local
No críe las gallinas
con los patos,
cerdos u otras
especies.
Vacunación
Objetivo: Exponer a las aves a una forma del microorganismo infeccioso
(antígeno) a fin de promover una buena respuesta inmunológica.
Esto protegerá al ave activamente contra desafíos de campo posteriores
y/o transferirá protección a la progenie a través de los anticuerpos
maternos.
• Las aves jóvenes que no han sido vacunadas no resisten a las
enfermedades y se mueren
• El servicio veterinario local indicará las vacunas necesarias y las
instrucciones para usarlas.
Sistema de registro
¾
¾
¾
¾
¾
¾
Existencia de aves
Producción de huevos
Producción de carne
Mortalidad diaria
Consumo de alimento
Peso vivo de las aves
¾ Producción de carne
¾ Conversión alimentaria (consumo de alimento por decena de
huevos o por kilogramo de peso vivo)
¾ Costo del huevo
¾ Costo de kilogramo de carne
¾ Costo del alimento