Tabla de sustitución de comida

Junta de educación del estado de Illinois, Programa de nutrición
100 North First Street, Springfield, Illinois 62777-0001
1-800-545-7892
Tabla de sustitución de comida
(SOLAMENTE para niños de 1 año de edad o mayores; no aplica para infantes.)
¿Cuando es que las comidas son reembolsables?
En el programa de comida para el cuidado de niños y adultos (CACFP) hay regulaciones que permiten la sustitución de comidas
para los niños bajo circunstancias especiales. Refiérase a la tabla de abajo para determinar los requisitos para la sustitución y
cuando es que la comida es reembolsable. Incluso, vea al documento que esta aparte, Tabla de sustitución de leche y leche sin
lácteos.
Razón por solicitud
Tipo de solicitud
Dieta vegetariana
(comerá huevos,
queso, y leche)
Dieta vegetariana
estricta (no comerá
ningún producto de
animal incluyendo
huevos, queso, ni
leche)
No comerá puerco por
razones religiosas
Niño no discapacitado
Dieta especial necesitada por
razones personales (Ejemplo:
Vegetariano, religioso, o
preferencia cultural)
Niño sin discapacidad
Condición medica (Ejemplo: Alergia)
Niño con discapacidad o que tiene
una alergia seria
El centro/hogar puede proveer estas sustituciones;
pero no es requerido
El centro/hogar tiene que sustituir
cuando prescrito por un medico
El centro/hogar puede proveer
estas sustituciones, pero no es
requerido
Solicitud de padre1
Solicitud de padre1
Declaración de medico para
sustitución firmada por un
medico2 (Tiene que incluir la
comida que esta sustituyendo y la
comida que se aceptara)
Reembolsable cuando la carne esta
sustituida por alternativa de carne
N/A
Declaración de medico
para sustitución
firmada por un
medico2 (Tiene que
incluir la comida que
esta sustituyendo y la
comida que se
aceptara)
N/A
Reembolsable cuando la carne esta
sustituida por la alternativa de carne;
y leche esta reemplazada por
sustitución de leche sin lácteos que
cumple con los requisitos de USDA3
N/A
N/A
N/A
Reembolsable cuando una
carne/alternativa de carne es
ofrecida
N/A
N/A
N/A
N/A
Alérgico a la fruta,
vegetales, o
carne/alternativa de
carne (Ejemplo:
alérgico a las fresas,
huevos o cacahuates)
Alérgico a ingrediente
en pan o galleta
(Ejemplo: Alérgico a
trigo o gluten)
N/A
Necesita declaración de
medico para sustitución de
comida de medico cuando es
alergia seria
Reembolsable cuando
centro/hogar (o padre)
provee sustitución de
acuerdo a la declaración
de medico4
Reembolsable
Centro/hogar TIENE que proveer de
acuerdo a la declaración de medico
(o padres pueden proveer pero no es
requerido)4
N/A
Necesita declaración de
medico para sustitución de
comida de medico cuando es
alergia seria
Requiere comida que
tiene que ser puré
N/A
Requiere alimentar a
través de una
manguera
N/A
Reembolsable cuando
centro/hogar (o padre)
provee4. No cambia el patrón
de la comida, solamente
consistencia
N/A
Reembolsable cuando
centro/hogar (o padre)
provee sustitución de
acuerdo a la declaración
de medico4
Reembolsable cuando
centro/hogar (o padre)
provee sustitución de
acuerdo a la declaración
del medico4
N/A
Alérgico a
cacahuates/crema de
cacahuate
N/A
N/A
N/A
Reembolsable
Centro/hogar TIENE que proveer de
acuerdo a la declaración de medico
(o padres pueden proveer pero no es
requerido)4
Reembolsable
Centro/hogar TIENE que proveer de
acuerdo a la declaración de medico
(o padres pueden proveer pero no es
requerido)4
Reembolsable
Centro/hogar TIENE que proveer de
acuerdo a la declaración de medico
(o padres pueden proveer pero no es
requerido)4,5
Reembolsable
Centro/hogar TIENE que proveer de
acuerdo a la declaración de medico
(o padres pueden proveer pero no es
requerido)4
1. Solicitud tiene que identificar la necesidad de dieta especial o problema medico.
2. Use la forma de declaración de medico para sustitución de comida.
3. Requisito de nutrientes requerido para sustitución de leche sin lácteos- Calcio (276 mg), Proteína (8g), Vitamina A (500 IU),
Vitamina D (100 IU), Magnesio (24 mg), Fósforo (222 mg), Potasio (349 mg), Riboflavina 0 (.44 mg), y vitamina B-12 (1.1 mcg).
4. El centro/hogar tiene que proveer un componente por comida/merienda para ser reembolsable.
5. Si, de acuerdo a la declaración de medico, la formula especial proveída por los padres es el único componente que el niño esta
permitido a consumir, las comidas pueden ser reclamadas para reembolso cuando la formula especial esta preparada y dada por los
empleados del centro o el proveedor del hogar. Si el padre lleva a cabo este labor en el centro o hogar, la comida no será
reembolsable.