Articulo: Recomendaciones de uso para la paja

Recomendaciones de uso para la paja
Armando Pérez. Departamento Alimentación Animal. Producción
Llego la época de la cosecha, recogemos lo sembrado para hacer nuestro pienso y además obtenemos un producto
imprescindible para la cría de los terneros, la paja.
La paja es indispensable como suplemento fibroso en la alimentación de rumiantes, por su efecto regulador del
mecanismo de la rumia, indirectamente manteniendo un nivel adecuado de pH y regulando la flora ruminal.
Para esto es muy importante que la paja este totalmente accesible a los animales (pacas abiertas y ahuecadas,
protegida de las inclemencias del tiempo, suficiente espacio para la paja (al menos 20 cm de pajero/animal), sin
limitación de cantidad) y cumpla unas determinadas características:
-
La fibra debe ser larga, la mayor parte de al menos 10-15 cm.
Con la menor cantidad posible de tierra y de plantas parásitas (escaldaboques).
Seca, sin señales de humedades y/o hongos.
Preferentemente de cebada y de trigo si no es muy lignificada, nunca usar cañote de maíz.
La paja que no cumpla estos requisitos debe destinarse a otra función de gran importancia en la cría y cebo de
terneros, yacija o cama.
Los animales con una cama limpia y seca pasan más tiempo descansando y rumiando, con lo que mejoran
considerablemente los indicadores productivos (crecimiento medio diario e índice de conversión) por un menor gasto
energético, tranquilidad, salud ruminal y mejor digestión del pienso.
No debe importarnos seleccionar para cama aquellas balas que tengan humedades, con tierra y/o muy picadas (esto
último aumenta la capacidad de absorción de la paja) y si disponemos de cañote de maíz su uso debe ser exclusivo
para cama y siempre picado para aumentar su capacidad de absorción (la parte externa es muy lignificada y sin
capacidad de absorción).
Con la entrada en vigor de la nueva PAC y la necesidad de diversificar cultivos, los últimos años disponemos de otra
alternativa, la Paja de Guisante:
- La paja de guisante resulta más apetente para el animal, al ser más tierna (menos lignificada) y larga (cogen más
cantidad fácilmente) se la comen mejor que la paja de cualquier cereal.
Podemos prever que el consumo de paja de guisante puede ser de un 50 a un 100% más que la de cereal.
- Por su perfil nutricional (mas proteína que la paja de cereal) y apetencia, es más recomendable durante la fase de
recría y primera fase del cebo (hasta 200 kg.), a partir de aquí podría penalizar la ingesta de pienso y el crecimiento
del animal.
- Puede darse a voluntad durante la fase inicial de la recría (hasta 100 kg de peso vivo) e ir introduciendo a partir de
este momento paja de cereal junto a la de guisante, de tal manera que a los 200 kg de peso vivo solo coman paja de
cereal.
No obstante, si disponemos de gran cantidad de paja de guisante podemos administrarla durante el periodo de
crecimiento (hasta aprox. 350 kg PV), siempre y cuando controlemos la ingesta de la misma, de tal manera que esta
no penalice el consumo de pienso.
La siguiente tabla nos servirá de orientación en este aspecto
PV
Consumo paja (kg/ternero)
0,612
0,662
0,683
0,758
0,888
1,044
1,167
1,278
1,322
1,386
1,400
1,489
1,058
Edad
(kg)
(dias)
198
153
219
167
241
181
263
195
286
209
304
223
324
237
344
251
361
265
382
279
394
293
416
307
consumo medio
consumo
animales
12,2
13,2
13,7
15,2
17,8
20,9
23,3
25,6
26,4
27,7
28,0
29,8
kg/dia/20