Sistematización de Talleres

ASOCIACION PERUANA DE TURISMO
AVENTURA Y ECOTURISMO
APTAE
INFORME FINAL
SISTEMATIZACIÓN DE LOS TALLERES DE DIFUSIÓN DEL
MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS PARA EL TURISMO
SOSTENIBLE EN DOCE DESTINOS TURISTICOS.
CONSULTOR: MAURICIO ZÚÑIGA MONTES
JUNIO, 2007
INDICE
1.
2.
INTRODUCCION .................................................................................................... 3
OBJETIVOS PROPUESTOS ................................................................................... 4
2.1 Objetivo General..................................................................................................... 4
2.2 Objetivos Específicos ............................................................................................. 4
3. METODOLOGIA ..................................................................................................... 4
3.1 Talleres ................................................................................................................... 4
3.2 Análisis de las encuestas......................................................................................... 5
4. ESTRUCTURA DEL TALLER ............................................................................... 5
4.1 Bloque 1: Presentación del Manual de Buenas Prácticas ....................................... 5
4.2 Bloque 2: Casos locales .......................................................................................... 5
4.3 Bloque 3: Mecanismos de aplicabilidad ................................................................. 5
5. ANALISIS POR REGION O DESTINO TURISTICO ........................................... 6
5.1 AREQUIPA ............................................................................................................ 6
5.2 CHACHAPOYAS .................................................................................................. 7
5.3 CHICLAYO ........................................................................................................... 9
5.4 CUSCO Y OLLANTAYTAMBO ........................................................................ 10
5.5 HUARAZ ............................................................................................................. 11
5.6 ILO ....................................................................................................................... 13
5.7 IQUITOS .............................................................................................................. 15
5.8 NASCA................................................................................................................. 17
5.9 OXAPAMPA ........................................................................................................ 19
5.10 PUERTO MALDONADO ................................................................................. 20
5.11 PUNO ................................................................................................................. 22
5.12 TARAPOTO ....................................................................................................... 23
5.13 LIMA .................................................................................................................. 25
6. ANALISIS CONSOLIDADO DE LOS TALLERES ............................................ 25
6.1 Asistencia los talleres ........................................................................................... 25
6.2 Resultado consolidado de las encuestas ............................................................... 26
Pregunta 1: La empresa/organización que usted representa, brinda servicios
turísticos de:............................................................................................................ 26
Pregunta 2: Antes de este taller de buenas prácticas, ¿había oído hablar sobre
Buenas prácticas para un Turismo Sostenible? ...................................................... 26
Pregunta 3: Este taller le parece que ha sido: ......................................................... 27
Pregunta 4: ¿Lo recomendaría? Porque… .............................................................. 28
Pregunta 5: De poder contar con un manual específico en el futuro, sírvase marca
con una "X" que aspecto quisiera que se priorizara: .............................................. 28
Pregunta 6: Después de este taller de BP, sírvase citar TRES acciones que piense
implementar en su empresa .................................................................................... 29
Pregunta 7: ¿Qué le gusto más de este taller? ........................................................ 29
Pregunta 8: ¿Qué le gusto menos de este taller? .................................................... 30
Pregunta 9: Favor mencionar 3 buenas prácticas que aplique en su destino: ......... 30
Pregunta 10: Favor mencionar 3 buenas prácticas que no aplique en su destino ... 31
Pregunta 11: Sugerencias para un próximo taller de APTAE ................................ 32
7. CONCLUSIONES .................................................................................................. 33
8. RECOMENDACIONES ........................................................................................ 33
1.
INTRODUCCION
A principios de 2005 se inició la elaboración del Manual de Buenas Prácticas
para el Turismo Sostenible, siguiendo criterios aceptados internacionalmente y
contando con el aval técnico de Rainforest Alliance, pero adecuándolo a la
realidad peruana para facilitar su implementación local.
Bajo la conducción técnica de la Asociación Peruana de Turismo Sostenible y
Ecoturismo (APTAE), la colaboración del Instituto Machu Picchu (IMAPI) y el
financiamiento de la Comisión Nacional para la Promoción del Perú
(PROMPERU) se consigue la publicación de esta importante herramienta para la
conservación cuya presentación se realizó en el Hotel Marriot en julio del 2006.
El Manual de Buenas Prácticas para el Turismo Sostenible reúne la experiencia
de los principales actores de la actividad turística sostenible del Perú, y
constituye un esfuerzo público – privado por promover prácticas responsables
que permitan a las empresas turísticas competir pero a la vez conservar los
recursos naturales y culturales donde operan.
La difusión del manual requirió una estrategia que permitiera sensibilizar a los
usuarios con la sostenibilidad de la actividad turística, así como promover
iniciativas para la implementación de las buenas prácticas en cada uno de sus
destinos.
Esta difusión se realizó, bajo el auspicio de Conservación Internacional, entre
setiembre de 2006 y febrero de 2007 en 12 regiones, mediante la presentación de
un taller liderado por un consultor que coordinara el evento, convocara a los
participantes, presentara el manual y sistematizara las encuestas elaboradas
especialmente para medir el nivel de aceptación y el potencial de aplicación de
las buenas prácticas.
El presente documento sistematiza los doce informes presentados por los tres
consultores que realizaron el taller de difusión del manual en los 12 destinos
seleccionados.
En un primera parte se plantean los objetivos propuestos en la elaboración del
manual así como en la estrategia de difusión
En una segunda parte se describe la metodología utilizada para la presentación
del taller y análisis estadístico de las encuestas, esperando brindar un mejor
alcance para la comprensión y apreciación del análisis.
Una tercera parte describe la estructura del taller, la naturaleza de los temas y una
breve explicación de los principales bloques que componen el programa.
Una cuarta parte implica un análisis por región o destino turístico indicando
algunos datos generales como fecha, lugar, asistentes, número de encuestas y las
instituciones colaboradoras, los datos más relevantes de las encuestas y las
conclusiones extraídas de los informes por taller. Las regiones están listadas en
orden alfabético.
Un quinta parte resume los datos de las doce regiones, consolidando la
información general y las encuestas expresadas en número de respuestas y
porcentajes, así como en gráficos y tablas.
Finalmente se plantean las conclusiones y recomendaciones como resultado de la
presente sistematización.
Es importante agradecer el esfuerzo conjunto de los directivos de Conservación
Internacional y APTAE, los consultores, la administración de APTAE, las
instituciones públicas, empresas, universidades, ONG´s y público en general que
hizo posible la difusión de las buenas prácticas para lograr un turismo sostenible
en el Perú.
2.
OBJETIVOS PROPUESTOS
2.1 Objetivo General
Difundir las buenas prácticas eco turísticas y propiciar su aplicabilidad en destinos
turísticos cercanos a áreas naturales frágiles y/o protegidas.
2.2 Objetivos Específicos
-
3.
Facilitar la aplicación de buenas prácticas eco turístico en términos de información,
técnico adecuadas, contactos, y acceso al financiamiento.
Prevenir el impacto negativo de la actividad turística en áreas naturales frágiles
cercanas a destinos turísticos.
Generar conciencia sobre el verdadero significado del ecoturismo y su aplicación a
los diferentes eslabones de la cadena de servicios turísticos.
Mejorar la gestión de los productos eco turístico existente.
Iniciar las bases para un programa de certificación eco turística
Fomentar la replicabilidad de las buenas prácticas localmente.
METODOLOGIA
3.1 Talleres
La metodología de los talleres fue teórico – práctica basada en la presentación del
Manual de Buenas Prácticas para el Turismo Sostenible pero adaptada a cada destino
turístico mediante la exposición de un caso local y reforzada por la presentación de
mecanismos de aplicabilidad a través de distintas instituciones y programas que se
vienen desarrollando en el país para la sostenibilidad de la actividad turística.
El taller fue participativo, se absolvieron todas las consultas de los asistentes con
respecto a los temas.
Finalmente, se realizó una encuesta en cada taller que servirá como una fuente de
información para identificar el nivel de aplicabilidad de las buenas prácticas y las
posibilidades futuras de implementación.
3.2 Análisis de las encuestas
El análisis de las encuestas ha sido elaborado considerando las siguientes pautas:
-
Los porcentajes son calculados sobre el total de encuestas y en otros casos sobre el
total de respuestas. Los criterios han sido el tipo de pregunta (cerrada y abierta) y la
conexión entre ellas. Para una mayor aclaración se puede considerar lo siguiente:
Preguntas
1, 2 y 5
3
4,6,7,8,9,10,11
-
-
4.
Calculo
Sobre el total de encuestas.
Sobre la pregunta dos (2)
Sobre el total de respuestas
La amplitud de respuestas ha requerido un proceso de tabulación agrupándolas en
categorías o temas mayores, sin embargo, muchas respuestas al no poder ser
clasificadas van a la categoría de otros.
En el análisis por destino los porcentajes mostrados no consideran la categoría
“otros”, “todo” u “Ok”. Sólo se colocan los porcentajes mayores y en caso de haber
más de una categoría se consideran todas las que tiene el mismo peso.
ESTRUCTURA DEL TALLER
Los talleres contaron con tres bloques bien definidos:
4.1 Bloque 1: Presentación del Manual de Buenas Prácticas
Se expuso los componentes y utilización del manual haciendo incidencia del esfuerzo
público – privado por elaborar un manual que contenga todas las experiencias
sistematizadas hasta el momento de las actividades turísticas en el Perú, que buscan
conciliar la gestión empresarial, predominantemente económica, con la conservación de
los recursos naturales y los intereses sociales de las comunidades circundantes.
4.2 Bloque 2: Casos locales
Se identificaron con la colaboración de los distintos asociados de APTAE, los casos
locales donde se vienen aplicando buenas prácticas que han permitido desarrollar la
actividad turística con criterios de sostenibilidad.
4.3 Bloque 3: Mecanismos de aplicabilidad
Se presentaron diversos programas que se vienen implementando para promover una
gestión sostenible de la actividad turística. Los principales temas que se abarcaron
fueron:
a) Ecoeficiencia: A cargo del Centro de Eficiencia Tecnológica (CET – PERU) se
brindaron diversas técnicas que se han implementado para el ahorro de la
energía, la gestión del agua, la mejora continua y el control de los procesos.
b) Mecanismos de participación en Áreas Naturales Protegidas (ANP): Estuvo a
cargo de la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA) donde se
expusieron mecanismos legales para participar de la gestión de las ANP
mediante las concesiones, áreas de conservación privada y las servidumbres
ambientales.
c) Mecanismos de financiamiento. A cargo de cajas rurales y municipales que
brindaron una explicación de las tasas de intereses y requisitos para acceder a
créditos que permitan implementar las buenas prácticas. También se presentaron
los mecanismos de financiamiento que tiene Conservation International a través
de Verde Ventures.
5.
ANALISIS POR REGION O DESTINO TURISTICO
5.1 AREQUIPA
Datos generales del taller
Fecha
11/10/2006
Local
La Casona Editora Perú
Participantes 29
Encuestas 15
Colaboradores:
 OGD Arequipa
 Universidad Católica Santa María
 Hospedaje “Casa de mi Abuela”
 Cámara de Comercio e Industria de Arequipa
 Hoteles Casa Andina
 Giardino Tours
 CET – PERU
Temas del taller




Manual de Buenas Prácticas – Sandra Doig
Caso Local: Valle del Colca – Mauricio de Romaña
CET – PERU – María Luisa Espinoza
Panelistas:
 Hernán Swayne, Gerente Regional de los Hoteles Casa Andina.
 Julio Ruiz, Consultor ISO (viene trabajando con varias empresas locales).
 Katia Villena, de agencia de viaje Giardino Tours, pro-activa en BP.
Resultado de las encuestas












Principales asistentes: Alojamientos (28%) y Alimentación (17%)
Escuchó hablar de BP anteriormente: 60%
Se enteró por: Internet (25%) algún otro evento (20%), algún texto (15%).
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (93%)
Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (40%)
Futuro taller de BP: Agencia de viajes y operadores (53%)
BP a implementar en su empresa: Residuos Sólidos: 33%
Gustó más el taller: Caso Local (36%)
Gusto menos del taller: El factor tiempo (43%)
BP que aplique: Residuos Sólidos (55%)
BP que no aplique: Residuos Sólidos (50%)
Sugerencia: Mayor anticipación (33%)
Comentarios



Formación de un comité de Buenas Prácticas en ambientes urbanos – rurales con
participación pública – privada. Este comité ha solicitado el contenido del
Manual de Buenas Practicas para adaptarlo a la realidad arequipeña.
Se requiere enviar información y monitorear resultados.
Al día siguiente se participó en el evento organizado por la Universidad Católica
Santa Maria donde se hizo la presentación del MBP en Turismo Sostenible
frente a un público compuesto mayoritariamente de estudiantes y algunos
empresarios (300 personas) que mostraron interés en el tema.
5.2 CHACHAPOYAS
Datos generales del taller
Fecha
06/09/2006
Local
Participantes 91
Encuestas
Colaboradores:
 CARETUR Amazonas
 PROMARTUC – Cáritas Amazonas
 Caja Municipal de Piura
 Colegio de Magdalena
 Hotel Las Orquídeas
Municipalidad de Chachapoyas
24
Temas del taller



Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo
Caso local: PROMARTUC – Cáritas Amazonas.
Fuentes crediticias – Caja Municipal de Piura.
TALLER CHACHAPOYAS: Asistentes al taller y representantes de entidades colaboradores locales.
Resultado de las encuestas










Principales asistentes: Alojamiento (25%), Agencia de Viajes (25%),
Alimentación (25%).
Escuchó hablar de BP anteriormente: 81%
Se enteró por: Algún Texto (43%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (100%)
Razones por la que lo recomendaría: Capacita (38%)
Futuro taller de BP: Agencia de Viajes y Operadores (79%)
BP a implementar en su empresa: Gestión (35%)
Gustó más el taller: Impacto (39%)
Gusto menos del taller: El factor tiempo (42%)
Sugerencia: Segmentar el taller (43%)
Identificación de debilidades y fortalezas del destino
Fortalezas:
- Ciudad limpia, segura,
- Inmenso potencial turístico, abundantes recursos y atractivos culturales y
naturales: Kuélap, Gran Vilaya, Gocta, paisajes, el único colibrí cola de
espátula; que pueden ser importantes productos turísticos.
- Recursos humanos disponibles.
- Se pueden aplicar buenas prácticas
- Involucramiento colectivo.
- Conocimiento del manejo turístico y conservación del medio ambiente.
- Amabilidad de la gente.
- Variedad gastronómica.
- Seguridad ciudadana, comportamiento social sano, calidez de la población.
- Culturas vivas: comunidades nativas y campesinas mantienen costumbres y
tradiciones.
- Lugar en desarrollo.
- Clima favorable para turismo.
- Diversidad de productos agroindustriales.
- Poca contaminación.
- Existencia de una Facultad de Turismo en la Universidad.
Debilidades:
- No se cuenta con vuelos.
- Poca promoción y publicidad.
- Poca o nula conciencia turística de la población y justa distribución del
beneficio.
- Poca capacitación, no es continua, falta persistencia en estas charlas.
- Recursos muy poco protegidos, depredación de zonas naturales.
- Desarticulación de actores: actores públicos y privados no comprometidos
conjuntamente.
- Egoísmo y analfabetismo femenino.
- Falta de infraestructura, mínima capacidad hotelera, faltan buses turísticos, vías
de acceso deplorables, carreteras en mal estado.
- Lejanía y falta de identidad.
- No hay iniciativa de inversión.
- Falta de apoyo al sector, Indiferencia de nuestras autoridades, no hay
coordinación estrecha Estado-sector privado, desinterés de autoridades.
- Baja calidad de servicios en general, higiene de restaurantes.
- No hay buen trato para todos los guías.
Comentarios




Regresar a Chachapoyas dentro de unos seis meses para evaluar la
implementación de buenas prácticas. Chachapoyas es un destino con potencial
alto para buenas prácticas pues los operadores son pequeños y muy susceptibles
a ideas nuevas.
Incluir noticias y experiencias de ecoturismo y turismo de aventura del Perú y
América; tecnología ambiental; certificaciones ambientales y ecoturísticas en la
Web de APTAE.
Adecuar el horario a necesidades de cada destino.
Enriquecer la presentación con la mayor cantidad de ejemplos y gráficos / fotos
posibles para hacerla más amena.
5.3 CHICLAYO
Datos generales del taller
Fecha
21/11/2006
Local
Gran Hotel Chiclayo
Participantes 34
Encuestas 23
Colaboradores:
 AHORA Lambayeque
 DIRCETUR Lambayeque
 CET – PERU
 Área de Conservación Privada Santa Catalina de Chongoyape (Chaparrí)
Temas del taller




Manual de Buenas Prácticas – Mauricio Zúñiga Montes
Aplicación de las Buenas Prácticas en Alojamientos – CET – PERU – Rosa
Inamine
Caso Local: Área de Conservación Privada Chaparrí – Heinz Plengue
Mesa de honor:
 Ing. Rosa Meléndez – Directora Regional DIRECTUR
 Dr. Gabriel Peralta – Gerente AHORA Lambayeque
 Srta. Armandina Cayotopa – Directora Turismo y Artesanía
TALLER CHICLAYO: Representantes de entidades colaboradoras locales y expositores.
Resultado de las encuestas












Principales asistentes: Agencia de Viaje (35%)
Escuchó hablar de BP anteriormente: 65%
Se enteró por: Internet (43%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (96%)
Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (35%) y Capacita (35%)
Futuro taller de BP: Hospedajes (48%)
BP a implementar en su empresa: Gestión (30%)
Gustó más el taller: Dinámica del taller (42%)
Gusto menos del taller: El factor tiempo (83%)
BP que aplica: Residuos Sólidos (35%)
BP que no aplique: Educación ambiental (43%)
Sugerencia: Segmentar el taller (63%)
Comentarios

La diversidad de actores presentes en la mesa de honor y de los participantes,
con preponderancia de los empresarios, permitieron compartir la importancia de
las buenas prácticas en la gestión empresarial pero también del impacto positivo
si el sector público y otros actores sociales participan (universidad, ONG’s y
medios de comunicación).
5.4 CUSCO Y OLLANTAYTAMBO
Datos generales del taller
Fecha
Ollantaytambo: 13/11/2006
Cusco: 14/11/2006
Participantes 65
Colaboradores:
 Casa Andina
 Museo Inca
 CET – PERU
 SPDA
 Conservación Internacional
 Instituto Machu Picchu
Local
Ollantaytambo: Hotel
Andina (Yanahuara)
Cusco: Museo Inca
Encuestas 41
Temas del taller
Ollantaytambo
 Verde Ventures – Conservación Internacional – Nina Pardo
 Áreas de Conservación Privadas y Concesiones – SPDA – José Luis Capella
 Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo
 Aplicación de BP en Hospedajes – CET – PERU – Rosa María Inamine
 Caso Local: Apumayo Expediciones – Juan José López
 Mesa de Honor:
 Kurt Holle – APTAE
 Nina Pardo – Conservación Internacional
 Rosa María Inamine – CET – PERU
 José Luis Capella – SPDA
 Juan José López – Apumayo Expediciones
Cusco








Caso Local: Posada Amazonas – Kurt Holle
Verde Ventures – Conservación Internacional – Nina Pardo
Caso Local: Instituto Machu Picchu – Alberto Delgado
Áreas de Conservación Privadas y Concesiones – SPDA – José Luis Capella
Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo
Aplicación de BP en Hospedajes – CET – PERU – Rosa María Inamine
Caso Local: Asociación Ecosistemas Andinos – ECOAN – Gregorio Ferro
Mesa de Honor:
 Kurt Holle – APTAE
 Nina Pardo – Conservación Internacional
 Rosa María Inamine – CET – PERU
 José Luis Capella – SPDA
 Alberto Delgado – Instituto Machu Picchu
Casa
TALLER OLLANTAYTAMBO: Mesa de Honor, representantes de SPDA, CET Peru y Conservación Internacional
Resultado de las encuestas












Principales asistentes: Agencia de Viajes (39%)
Escuchó hablar de BP anteriormente: 66%
Se enteró por: Otro evento (25%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (95%)
Razones por la que lo recomendaría: Informa (73%)
Futuro taller de BP: Guías de turismo (61%)
BP a implementar en su empresa: Capacitación (27%)
Gustó más el taller: Dinámica (44%)
Gusto menos del taller: El factor tiempo (39%)
BP que aplica: Conservación (56%)
BP que no aplique: Residuos Sólidos (32%)
Sugerencia: Mas Difusión (25%)
Comentarios


Según sugerencias de los co-organizadores, la convocatoria priorizó al sector
privado, debido a la cercanía de las elecciones municipales y regionales, y a
actuales conflictos locales en varias instituciones estatales. El evento de
Ollantaytambo tuvo una buena concurrencia, no así el de Cusco, que se cruzó
con múltiples eventos locales.
Para asegurar la participación en posteriores talleres, es recomendable que
APTAE coordine con gremios privados, representantes de entidades estatales y
de las comunidades locales vinculadas al turismo.
5.5 HUARAZ
Datos generales del taller
Fecha
06/09/2006
Local
Andino Club Hotel
Participantes 29
Encuestas 26
Colaboradores:
 Andino Club Hotel
 Caja Municipal del Santa
 Instituto de Montaña
 Swisscontact
 Konchukos Tambo
 Centro de Exposiciones Yachaqui Wayi
Temas del taller




Manual de Buenas Prácticas (Primera Parte) – Sandra Doig
Caso local: Turismo vivencial con las comunidades de Vicos y Humacchuco –
Instituto de Montaña.
Productos Crediticios – Caja Municipal del Santa
Manual de Buenas Prácticas (Segunda Parte) – Sandra Doig
TALLER HUARAZ: Exposición Caso Local a cargo de un representante del Instituto de Montaña
Resultado de las encuestas










Principales asistentes: Alojamiento (42%)
Escuchó hablar de BP anteriormente: 81%
Se enteró por: Internet (48%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (98%)
Razones por la que lo recomendaría: Capacita (38%)
Futuro taller de BP: Agencia de Viajes y Operadores (65%)
BP a implementar en su empresa: Difusión (23%)
Gustó más el taller: Dinámica del taller (35%)
Gusto menos del taller: Dinámica del taller (33%)
Sugerencia: Segmentar el taller (29%)
No se tiene información sobre las tres fortalezas y debilidades de los destinos pero se
infiere que el consultor de Huaraz lo ha considerado en sus conclusiones las cuales
seguidamente se resumen.
Comentarios




Uno de los comentarios más importantes fue el relacionado a la informalidad,
calidad de los servicios, mal manejo del Parque Nacional Huascarán por parte
del INRENA (centralismo) y la falta de conocimiento de productos crediticios.
Otro tema importante fue la contaminación de la ciudad de Huaraz y del Parque
Nacional Huascarán que no han sido abordados de la mejor manera
considerando que es un proyecto de largo plazo.
Es recomendable ser más específicos alrededor de un servicio como el
alojamiento o restaurante (donde se dispone de más ejemplos concretos).
Una convocatoria más abierta entre los empresarios locales, formales e
informales podría generar que se discutan más abiertamente los problemas que
tiene el destino.
5.6 ILO
Datos generales del taller
Fecha
23/02/2007
Local
Auditorio de la Municipalidad
de Ilo
Encuestas 42
Participantes 51
Colaboradores:
 Proyecto Corredor Turístico Sur Peruano
 Swisscontact
 DIRCETUR Moquegua
 Municipalidad de ILO
 OGD-Moquegua
 OGD-Tacna
 ONG Ambientalis
 Cámara Suiza y SIPPO
 Pro Abonos
Temas del taller






Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo
Implementación del concepto de turismo sostenible mediante las Organizaciones
de Gestión de Destinos – Proyecto Corredor Turístico Sur Peruano – Mario
Ortiz de Zevallos Caso Local: Organización de Gestión de Destinos en
Moquegua - OGD Moquegua – Víctor Paredes
Caso Local: Rol de la Educación Ambiental en la conservación de Punta Coles –
PRO ABONOS – ILO – Juana Carrillo
Caso Local: Conservación de los Humedales de Ite (Tacna) – ONG Ambientalis
– Samuel Yufra
Caso Local: Turismo en áreas naturales protegidas – ONG Ambientalis – Milton
Manrique
Dinámica de grupos: identificación y priorización de 5 BP a ser implementadas
en su empresa u organización a corto plazo
TALLER ILO: Exposición ONG Ambientalis
Resultado de las encuestas












Principales asistentes: Alojamiento (24%)
Escuchó hablar de BP anteriormente: 71%
Se enteró por: Otro evento (47%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (95%)
Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (40%)
Futuro taller de BP: Guías de Turismo (71%)
BP a implementar en su empresa: Gestión (34%)
Gustó más el taller: Dinámica (42%)
Gusto menos del taller: Factor tiempo (22%) y Faltó Asistencia de Actores
(22%)
BP que aplica: Residuos Sólidos (24%)
BP que no aplique: Residuos Sólidos (35%)
Sugerencia: Segmentar el taller (34%)
Conclusiones de la dinámica
Grupo 1
- Museo: editar trifoliado para los visitantes sobre la protección del ambiente y
recursos arqueológicos.
- Hoteles: Uso de ambientadores en base a productos naturales como el incienso,
amancaes, eucalipto.
- Industria vitivinícola: reducir paulatinamente uso de agroquímicos por estiércol,
controlando plagas con miras a una industria agroecológica.
- Gastronomía-Pastelería moqueguana: Mejorar presentación, utilizando marca,
distintivo, denominación de origen. Platos típicos, recuperación y marketing.
Artesanía: implementación de talleres.
- Gestionar ante los gobiernos Regional y locales el tema de eliminación de
contaminantes (aguas residuales). Solicitar el cumplimiento del dispositivo legal
PROABONOS-INRENA en pro del uso turístico de Punta coles.
Grupo 2
- Colocación de avisos referentes al ahorro de agua y energía.
- Ubicación de tachos de basura orgánica e inorgánica.
- Orientación en el uso del microondas.
- Reducir el uso de artefactos eléctricos.
- Mantenimiento permanente de maquinaria y equipo (ascensores, vehículos,
aspiradora, ventilador, etc.
Grupo 3
- No botar desperdicios o residuos sólidos.
- No cazar fauna silvestre.
- No depredar (no quemar) la zona verde.
- Respeto de la población hacia la flora y fauna.
- Planificación y construcción de infraestructura de acuerdo al entorno natural y
cultural.
Grupo 4
- Disminución de la frecuencia del lavado de ropa de cama y baño (caños e
inodoros ahorradores).
- Utilización de termas solares y focos ahorradores.
- Clasificación de residuos (basura)
- Fomentar nuestra cultura a través de medios de comunicación, y usar decoración
local (objetos de nuestra cultura).
-
Sensibilizar a través de las buenas costumbres, el uso correcto de los servicios
del local.
Promocionar visita oficial a la Reserva Natural de Punta Coles.
Comentarios



Se pidieron más cursos de capacitación (ecoturismo y aventura, marketing,
eventos turísticos, proyectos, medio ambiente, rutas turísticas). Cabe
mencionarse que en ILO no existen centros de formación en turismo
Gerente OGD-Tacna está interesada en realizar un taller similar en Tacna,
buscará auspicios y coordinará con APTAE.
La Municipalidad de ILO por su condición de puerto y el Gobierno Regional de
Moquegua cuenta con fondos suficientes para futuras acciones para desarrollar
el turismo en esta región.
5.7 IQUITOS
Datos generales del taller
Fecha
20/09/2006
Participantes 33
Colaboradores:
 CARETUR Loreto
 DIRCETUR Loreto
 Corporación Hotelera Amazonas
 Caja Municipal de Maynas
Local
No indica el informe
Encuestas 25
Temas del taller



Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo
Caso local: Corporación Hotelera Amazonas – Carlos Acosta
Fuentes crediticias – Caja Municipal de Maynas
TALLER IQUITOS: Algunos asistentes al taller.
Resultado de las encuestas




Principales asistentes: Agencia de Viajes (28%) y Alimentación (28%).
Escuchó hablar de BP anteriormente: 68%
Se enteró por: Algún Texto (47%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (100%)






Razones por la que lo recomendaría: Informa (33%)
Futuro taller de BP: Guías de turismo (56%)
BP a implementar en su empresa: Gestión (30%)
Gustó más el taller: Dinámica (50%)
Gusto menos del taller: El factor tiempo (33%) y temas en particular (33%)
Sugerencia: Segmentar el taller (41%)
Identificación de debilidades y fortalezas del destino
Fortalezas
o Biodiversidad y productos naturales (frutas), gran variedad de paisajes, flora,
fauna.
o Limpieza
o Buena atención
o Ímpetu para sacar adelante al turismo
o Poner en práctica los planteamientos
o Selva bonita, buen servicio.
o Organizaciones que mantienen vigentes el turismo
o Presencia del río Amazonas.
o Potencialidad para la realización de numerosas actividades relacionadas con la
naturaleza.
o Comunidades, conocimientos locales, variadas etnias indígenas y dialectos.
o Participación local en áreas naturales protegidas.
o Clima tropical.
o Ecosistemas.
o Seguridad en las calles.
o Pocas industrias contaminantes.
o Mayor captación de CO2.
o Atractivo especial de la RN Allpahuayo-Mishana, 10 años de experiencia con
visitas, 100 ha. Con formaciones especiales, carretera a la ciudad de Iquitos.
o Posición geográfica estratégica.
o Varias áreas naturales protegidas por el Estado.
Debilidades
- Los niños pirañitas que acosan a turistas.
- No tener originalidad
- Desconocimiento de buenas prácticas.
- Organización de comunidades.
- Contaminación auditiva o acústica y la basura, contaminación ambiental.
- Acceso solamente por vía aérea, insuficiente conectividad aérea internacional e
nacional; y fluvial.
- Escasa información y señalización turística.
- Puerto de embarque.
- Escasa promoción turística y difusión de servicios..
- Población local poco capacitada.
- Escasa infraestructura turística.
- Ruido de mototaxis y otros medios de transporte (carros y acuáticos)
- Poca atención de los gobiernos locales para mejorar la atención hacia los
turistas.
- Escasa atención a nivel regional para la atención al turista.
- Falta de capital y experiencia para conducir un albergue (no hay agua, luz,
teléfono) en Allpahuayo-Mishana.
- Falta personal especializado en turismo en áreas naturales protegidas.
- Competencia muy especializada.
-
No hay carreteras, ni adecuado manejo forestal, deforestación de nuestros
bosques.
Depredación ambiental, tala de madera indiscriminada, ríos contaminados.
Informalidad y desorden, falta educación ambiental.
Comentarios
o Modificar el programa, eliminando el tiempo para preguntas a panelistas y
resolver preguntas después de cada presentación de los expositores.
o Para siguientes talleres, programar el trabajo por grupos para que identifiquen y
prioricen las buenas prácticas que podrían implementar en sus empresas o
instituciones.
o La presentación de la caja municipal puede ser mejor recibida en nuevos
destinos o donde no hay muchas opciones crediticias. Se recomienda no
incluirlo en futuros talleres.
o Regresar a Iquitos para evaluar la implementación de buenas prácticas.
o Incluir noticias y experiencias de ecoturismo y turismo de aventura del Perú y
América; tecnología ambiental; certificaciones ambientales y ecoturísticas en la
web de APTAE.
5.8 NASCA
Datos generales del taller
Fecha
13/12/2006
Participantes 60
Colaboradores:
 Casa Andina
 DIRCETUR
 Asociación de Guías
 Instituto Peruano del Desierto
 Ecolodge Wasipunko
 CET
Local
Hotel Casa Andina
Encuestas 29
Temas del taller







Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo
Aplicación de BP en Hospedajes – CET – PERU – Rosa María Inamine
Caso Local: Ecolodge Wasipunko – Alan Watkin
Caso Local: “Conciencia turística y la seguridad turística” – Carlos Maillard
Caso Local: “Observación de aves en San Fernando” – Pablo Merino
Dinámica de grupos: 5 BP que podrían implementar en sus
empresas/instituciones a corto plazo
Mesa de Honor:
 Asociación de Guías de Nasca – Juan Valdivia
 Gerente del Ecolodge Wasipunko – Alan Watkin.
 CET – PERU – Rosa Inamine
 APTAE – Elena del Castillo
TALLER NASCA: Biólogo Pablo Merino exponiendo sobre la bahía de San Fernando.
Resultado de las encuestas












Principales asistentes: Agencia de Viajes (55%)
Escuchó hablar de BP anteriormente: 79%
Se enteró por: Otro evento (61%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (93%)
Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (38%)
Futuro taller de BP: Guías de Turismo (62%)
BP a implementar en su empresa: Difusión (26%)
Gustó más el taller: Dinámica (78%)
Gusto menos del taller: Infraestructura (9%)
BP a aplicar: Residuos Sólidos (24%) y Manejo del agua (24%)
BP que no aplique: Residuos Sólidos (39%)
Sugerencia: Segmentar el taller (32%)
Comentarios




Puesto que el Ecolodge Wasipunko de Nasca piensa implementar varias buenas
prácticas ambientales y sociales involucrando y mejorando sus actuales servicios
turísticos, valdría la pena hacerle el seguimiento de aquí a unos meses, para
evaluar posibles mejoras y BPs llevadas a la práctica.
Seguir de cerca la situación de San Fernando, nuevo destino para observación de
aves, y la preocupación de pobladores ante impactos negativos de areneros y 4 x
4 llegan que pueden afectar el hábitat de las especies marinas.
A pesar de lo corto del evento se cubrieron todos los temas previstos, y aunque
la mayoría de los participantes respondió haber escuchado sobre las BP en
turismo, mostró interés en los temas presentados, especialmente BPs para lograr
un turismo sostenible y la observación de aves para guías.
Llamó la atención que no hayan asistido otras autoridades y entidades estatales;
ausencia recurrente en temas ambientales según los asistentes.
5.9 OXAPAMPA
Datos generales del taller
Fecha
30/09/2006
Local
Cámara de Oxapampa
Participantes 58
Encuestas 15
Colaboradores:
 INRENA
 Cámara de Turismo y Medio Ambiente
 PRODAPP
 Instituto del Bien Común
 CET – PERU
Temas del taller







Manual de Buenas Prácticas – Sandra Doig
Cámara de Turismo y Medio Ambiente de Oxapampa - Soledad Córdoba
“Desarrollo del Turismo Sostenible”
Pro-Naturaleza - Ing. Cesar Laura – “Conservación y Desarrollo en las ANP de
la Selva Central”
CET – PERU
Caso local: “Eco albergue Yanachaga” Isabel Martínez - Programa Social
Yanachaga (PROSOYA)
Dinámica Grupal1
Instituto del Bien Común - Espíritu Bautista “Rescate Cultural del Pueblo Yanesha y su
visión del Turismo Sostenible “
TALLER OXAPAMPA: Representantes de la Cámara de Turismo de Oxapampa, Aptae, CET Peru e Instituto del Bien Común
1
La dinámica tenía como objetivo que se aplicara el proceso de BP a la realidad local y las preguntas
propuestas fueron las siguientes:
1.- ¿Cuáles son los 3 problemas más importantes en su actividad?
2.- Ordene los problemas mencionados por orden de importancia.
3.- Identifique soluciones viables (realistas) del principal problema detectado.
Describa pasos a seguir.
Resultado de las encuestas










Principales asistentes: Alojamientos (27%), Alimentación (13%) y Agencia de
Viaje (13%).
Escuchó hablar de BP anteriormente: 40%
Se enteró por: Internet (33%) y algún otro evento (33%).
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (93%)
Razones por la que lo recomendaría: Capacita (27%)
Futuro taller de BP: Agencia de viajes y operadores (60%) y hospedajes (60%)
BP a implementar en su empresa: Capacitación: 38%
Gustó más el taller: Dinámica del taller (83%)
Gusto menos del taller: El factor tiempo (50%)
Sugerencia: Mayor frecuencia (22%), segmentarlo (22%), intercambio de
experiencias (22%)
Conclusiones de la dinámica
Grupos
Empresarios
Estudiantes
Artesanos/Comunidad
Instituciones
Problema priorizado
Cultura e Identidad
Desinterés
Falta de capacitación
Institucionalidad
Solución
Capacitación
Eventos
Asociatividad
Inclusión en la
agenda política
Comentarios






Fue el único taller con duración de un día completo de ahí las críticas al factor
tiempo. Todos los otros ser realizaron con media jornada de tiempo.
Existieron inconvenientes con la luz eléctrica.
Los participantes fueron diversos: empresarios, comunidad, instituciones,
municipios, artesanos y colegiales.
Se resaltó la importancia de la colaboración de todos los actores de manera
integrada para la implementación de las BP.
La difusión de mayores ejemplos así como la realización de visitas ayudaría a
mostrar la operatividad de las BP.
El PRODAPP mostró interés en realizar un taller similar en otras partes de la
selva central para el 2007.
5.10 PUERTO MALDONADO
Datos generales del taller
Fecha
28/11/2006
Participantes 46
Colaboradores:
 SPDA
 Conservación Internacional
 Rainforest expeditions
 Explorer Inn
 CET – PERU
Local
Mariposario Japípi
Encuestas 37
Temas del taller





Manual de Buenas Prácticas – Mauricio Zúñiga Montes
Iniciativa y Herramientas para la Conservación – SPDA – Fátima García
Aplicación de las Buenas Prácticas en Alojamientos– Centro de Eficiencia
Tecnológica (CET) – Rosa Inamine
Caso Local: Explorer Inn – Dustin Rozas
Crisis de Extinción Global – Conservación Internacional –Desarrollado por
Mauricio Zúñiga Montes y Rosa Inamine
TALLER PUERTO MALDONADO: Exposición del consultor Mauricio Zuñiga
Resultado de las encuestas












Principales asistentes: Alojamiento (62%)
Escuchó hablar de BP anteriormente: 59%
Se enteró por: Internet (50%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (97%)
Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (41%)
Futuro taller de BP: Hospedajes (658%)
BP a implementar en su empresa: Gestión (24%)
Gustó más el taller: Dinámica del taller (26%)
Gusto menos del taller: El factor tiempo (34%)
BP que aplica: Residuos Sólidos (35%)
BP que no aplique: Educación ambiental (50%)
Sugerencia: Segmentar el taller (35%)
Comentarios


Tuvo una lógica deductiva que pasó de lo general (introductorio) hasta lo
particular (aplicativo). Los conceptos inicialmente planteados, la descripción del
manual, los mecanismos de participación, las técnicas para medir y monitorear
las buenas prácticas, el caso local de Explorer Inn y las posibilidades de
financiamiento de Verde Ventures, demostraron que la implementación de las
buenas prácticas es factible.
Si bien la participación a través de preguntas e intervenciones fue muy baja, la
asistencia, atención, permanencia, aprobación en las encuestas y sugerencias
demuestran que el tema es de su interés.
5.11 PUNO
Datos generales del taller
Fecha
18/10/2006
Participantes 35
Colaboradores:
 ARAVIT Puno
 DIRCETUR Puno
 Hotel Casa Andina
 ONG CEDESOS
 SPDA
Local
Hotel Casa Andina
Encuestas 35
Temas del taller




Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo
SPDA – José Luis Capella
Caso Local 1: “Turismo Rural en Capachica” ONG CEDESOS – Freddy Guerra
y cinco comuneros (líderes hombres y mujeres) de la Comunidad Capachica.
Caso Local 2: “Private Collection Isla Suasi” CASA ANDINA – Carlos
Zevallos, Gerente Comercial zona sur.
TALLER PUNO: Representantes de SPDA, Casa Andina, APTAE y ONG Cedesos
Resultado de las encuestas












Principales asistentes: Agencia de Viajes (31%)
Escuchó hablar de BP anteriormente: 46%
Se enteró por: Internet (25%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (100%)
Razones por la que lo recomendaría: Sensibiliza (73%)
Futuro taller de BP: Establecimiento de Hospedaje (34%)
BP a implementar en su empresa: Ahorro de energía (40%)
Gustó más el taller: Dinámica (74%)
Gusto menos del taller: El factor tiempo (9%)
BP que aplica: Residuos Sólidos (58%)
BP que no aplique: Conservación (35%)
Sugerencia: Mas tiempo (38%)
Comentarios




Casi todos los participantes pertenecían al sector privado
La comunidad de Capachica está desarrollando varias líneas (textiles,
gastronomía, housekeeping, servicios guiados).
La Isla Suasi constituye actualmente uno de nuestros mejores ejemplos de
implementación de buenas prácticas a nivel nacional.
Para siguientes talleres, si no pueden asistir representantes de CET Perú o
Concytec (que sería muy teórico), sería más conveniente invitar a un
representante de la Isla Suasi para que presenten su experiencia.
5.12 TARAPOTO
Datos generales del taller
Fecha
26/01/2007
Participantes 65
Colaboradores:
 Dircetur Tarapoto
 Swisscontact
 Hotel Puerto Palmeras
 Corporación Turística Amazónica
 Cáritas Moyabamba
Local
Hotel Puerto Palmeras
Encuestas 37
Temas del taller





Manual de Buenas Prácticas – Elena del Castillo
Aplicación de BP en Establecimientos de Hospedaje – Rosa Inamine
Caso Local: Hoteles y Albergues de la Corporación Turística Amazónica Carlos González
Caso Local: Experiencia de Tingana - Norith López Sandoval
Dinámica Grupal
TALLER TARAPOTO: Representantes de Caritas Moyobamaba, CET Peru, Corporación Turística Amazónica.
Resultado de las encuestas












Principales asistentes: Alojamiento (38%)
Escuchó hablar de BP anteriormente: 70%
Se enteró por: Internet (58%)
Calificación del taller: Muy bueno y bueno (95%)
Razones por la que lo recomendaría: Mejora los servicios (33%)
Futuro taller de BP: Guías de Turismo (54%)
BP a implementar en su empresa: Ahorro de Energía (24%)
Gustó más el taller: Ecoeficiencia (34%)
Gusto menos del taller: Factor tiempo (50%)
BP que aplica: Calidad de servicio (29%)
BP que no aplique: Residuos Sólidos (36%)
Sugerencia: Cursos más largos (46%)
Conclusiones de la dinámica
Grupo 1
- Capacitación al personal en buenas prácticas de turismo sostenible (Manual).
- Implementar Políticas para el uso racional del agua en las empresas.
- Manejo adecuado de residuos sólidos (basuras).
- Racionalización de la energía.
- Promover el consumo de productos regionales.
Grupo 2
- Toallas: uso racional del agua: carteles informativos, toallas: reuso voluntario,
servicios higiénicos, riego por aspersión, aguas grises para regadío.
- Residuos sólidos (reciclaje): clasificación eficiente; compost; comercialización.
- Almacenaje de los destructivos: seleccionar nuestro consumo; bolsas; envases
biodegradables; comprar menos basura.
- Control, vigilancia y difusión de alimentos: locales; nativos; aprovechamiento
sostenible de especies; Orgánicos, ecológicos.
- Energía: uso racional.
- Áreas verdes: reforestación; designar un área a conservar; concientización.
Grupo 3
AGUA:
- Capacitación y sensibilización ambiental al personal en sistemas y hábitos de
ahorro.
- Detectar y eliminar “fugas”.
BASURA:
- Implementación de dos contenedores (orgánicos e inorgánicos) y la designación de
un lugar para el compost.
- Paneles y letreros informativos en la cocina, en el baño, áreas verdes. Llevar canasta
al mercado en lugar de bolsas plásticas.
ENERGÍA:
- Reciclaje de las aguas de lluvia para el riego de plantas y uso en los inodoros.
Pequeños letreros informativos sobre prácticas de ahorro.
Grupo 4
- Incentivar la iniciativa y la capacitación del recurso humano dentro de la empresa.
- Promover la sensibilización de la población con respecto al uso racional de los
recursos existentes.
- Identificar la misión y visión de la empresa, y a la vez colocarlo en un lugar visible.
- Revalorar la identidad cultural de las comunidades en los aspectos de sus
manifestaciones culturales: folklore, artesanía, modo de vida de la comunidad.
-
Difundir las medidas de control sobre el aprovechamiento los residuos sólidos y
líquidos.
Comentarios
1. Solicitar apoyo a CONCYTEC para que un experto brinde el tema “Tecnologías
Limpias y Energías Renovables” en futuros talleres.
2. Considerar el seguimiento a la situación del Lago Sauce, tan impactado por la
contaminación de residuos.
3. Norith López- Responsable de Ecoturismo de Cáritas Moyabamba podría ser un
futuro ponente de los talleres por su experiencia con comunidades locales
4. Se recomienda que APTAE se involucre más en el turismo de aventura en el
país (no sólo trekking y canotaje) y que el Directorio evalúe la posibilidad de un
evento en alguna ciudad del país.
5. Carlos González participó su interés en asociarse a APTAE y propuso la
reimpresión de su Guía de Aves del circuito nor-amazónico.
5.13 LIMA
El evento de clausura donde se expusieron los doce talleres anteriores se realizó en la
ciudad de Lima en el auditorio de la Facultad de Hotelería y Turismo de la Universidad
San Martín de Porres el 12 de Junio de 2007.
El evento contó con la asistencia de 53 personas provenientes de diversas
organizaciones públicas y privadas.
MESA DE HONOR: Alfredo Ferreyros (Conservación Internacional), Elena del Castillo (APTAE), Alejandro Reyes (USMP) / Kurt Holle (APTAE)
6.
ANALISIS CONSOLIDADO DE LOS TALLERES
A continuación se presentan los datos tabulados y analizados de los talleres realizados
en los doce destinos turísticos.
6.1 Asistencia los talleres
Fecha
Destino
Consultor
Asistentes
Encuestas
06/09/2006 Chachapoyas
Elena del Castillo
91
24
06/09/2006 Huaraz
Sandra Doig
29
26
20/09/2006 Iquitos
Elena del Castillo
33
25
30/09/2006 Oxapampa
Sandra Doig
58
15
11/10/2006 Arequipa
Sandra Doig
29
15
18/10/2006 Puno
Elena del Castillo
35
35
13/11/2006 Cuzco
Elena del Castillo
65
41
21/11/2006 Chiclayo
Mauricio Zúñiga
34
23
28/11/2006 Puerto Maldonado
Mauricio Zúñiga
46
37
13/12/2006 Nazca
Elena del Castillo
60
29
26/01/2007 Tarapoto
Elena del Castillo
65
37
23/02/2007 Ilo
Elena del Castillo
51
42
596
349
Total
6.2 Resultado consolidado de las encuestas
Pregunta 1: La empresa/organización que usted representa, brinda
servicios turísticos de:
Pregunta 1- La empresa/organización
que usted representa, brinda
servicios turísticos de:
Opciones
Otros
161
Alojamiento
114
Agencia de Viajes
90
Alimentación
80
Transporte
39
0
Opciones
Transporte
50
100
150
Respuestas
200
Respuestas
Participación
39
11%
80
23%
90
26%
114
33%
161
46%
Alimentación
Agencia de Viajes
Alojamiento
Otros
Total Encuestas
349
Pregunta 2: Antes de este taller de buenas prácticas, ¿había oído
hablar sobre Buenas prácticas para un Turismo Sostenible?
Pregunta 2 - Antes de este
taller de buenas prácticas,
¿había oído hablar sobre
Buenas prácticas para un
Turismo Sostenible?
No
35%
Si
65%
Opciones
Respuestas Participación
Si
226
65%
No
123
35%
Pregunta 2 - Si la respuesta es positiva
sírvase marcar donde:
Internet
104
Otro evento
103
En algún texto
75
Otros
54
En el extranjero
24
0
Opciones
En el extranjero
20
40
60
80
100
120
Respuestas Participación
24
11%
Otros
54
24%
En algún texto
75
33%
Otro evento
103
46%
Internet
104
46%
Pregunta 3: Este taller le parece que ha sido:
Opciones
Pregunta 3
Muy Malo
2
Malo
1
Regular
12
Bueno
154
Muy Bueno
185
0
50
100
150
200
Respuestas
Opciones
Respuestas
Participación
Muy Bueno
185
52%
Bueno
154
44%
12
3%
Malo
1
0%
Muy Malo
2
1%
354
100%
Regular
Total
Pregunta 4: ¿Lo recomendaría? Porque…
Pregunta 4 ¿Lo recomendaría? ¿Por qué?
Opciones
Actores Locales
7
Mejora la eficiencia
28
Otros
45
Informa
60
Capacita
79
Sensibiliza
121
0
20
40
60
80
100 120
140
Nº de respuestas
Opciones
Sensibiliza
Capacita
Informa
Otros
Mejora la eficiencia
Actores Locales
Respuestas Participación
121
36%
79
23%
60
18%
45
13%
28
8%
7
2%
340
100%
Pregunta 5: De poder contar con un manual específico en el futuro,
sírvase marca con una "X" que aspecto quisiera que se priorizara:
Pregunta 5 - De poder contar con un manual
específico en el futuro, sírvase marca con una "X"
que aspecto quisiera que se priorizara:
Opciones
Otros:
51
Restaurantes
93
Empresas de transporte
93
148
Agencia de viajes y operadores
Establecimientos de hospedaje
158
177
Guías de Turismo
0
Opciones
Guías de Turismo
50
100
Respuestas
150
Respuestas Participación
177
51%
Establecimientos de hospedaje
158
45%
Agencia de viajes y operadores
148
42%
Empresas de transporte
93
27%
Restaurantes
93
27%
Otros:
51
15%
200
Pregunta 6: Después de este taller de BP, sírvase citar TRES
acciones que piense implementar en su empresa
Pregunta 6 - Después de este taller de BP,
sirvase citar TRES acciones que piense
implementar en su empresa
Agua
25
Opciones
Servicio
52
Difundir
55
Energia
67
Capacitacion
74
Residuos sólidos
83
Conservacion
84
Gestión
130
0
20
40
60
80
100
120
140
Nº de respuestas
Opciones
Respuestas
Gestión
Participación
130
23%
Conservación
84
15%
Residuos sólidos
83
15%
Capacitación
74
13%
Energía
67
12%
Difundir
55
10%
Servicio
52
9%
Agua
25
4%
570
100%
Pregunta 7: ¿Qué le gusto más de este taller?
Pregunta 7 - ¿Qué le gustó más de este taller?
Financiamiento
4
Opciones
SPDA
9
Material
12
Impacto
12
Todo
14
29
Otros
Caso Local
48
Ecoeficiencia
49
152
Dinámica del taller
0
50
100
Nº de respuestas
150
Opciones
Dinámica del taller
Ecoeficiencia
Caso Local
Otros
Todo
Impacto
Material
SPDA
Financiamiento
Respuestas Participación
152
46%
49
15%
48
15%
29
9%
14
4%
12
4%
12
4%
9
3%
4
1%
329
100%
Pregunta 8: ¿Qué le gusto menos de este taller?
Pregunta 8 - ¿Qué le gusto menos de este taller?
6
Ausencia de Actores
7
Opciones
Dinamismo
9
Tema específico
Infraestructura
12
Exceso de teoría
12
47
Otro
49
Tiempo
0
10
Opciones
20
30
Nº de respuestas
Respuestas
40
50
60
Participación
Tiempo
49
35%
Otro
47
33%
Exceso de teoría
12
8%
Infraestructura
12
8%
Tema específico
9
6%
Dinamismo
7
5%
Ausencia de Actores
6
4%
142
100%
Pregunta 9: Favor mencionar 3 buenas prácticas que aplique en su
destino:
Pregunta 9 - Favor mencionar 3 buenas prácticas que
aplique en su destino
Opciones
Capacitación
10
Otros
15
Agua
18
Responsabilidad Social
24
Energía
32
Servicio
55
Conservación
64
Residuos sólidos
71
0
10
20
30
40
Nº de respuestas
50
60
70
80
Ciudades: Arequipa, Puno, Cuzco, Puno, Chiclayo, Puerto Maldonado, Nazca, Ilo y Tarapoto.
Opciones
Respuestas
Participación
Residuos sólidos
71
25%
Conservación
64
22%
Servicio
55
19%
Energía
32
11%
Responsabilidad Social
24
8%
Agua
18
6%
Otros
15
5%
Capacitación
10
3%
289
100%
Pregunta 10: Favor mencionar 3 buenas prácticas que no aplique en
su destino
Pegunta 10 - Favor mencionar 3 buenas prácticas
que no aplique en su destino
Ruidos
3
Opciones
Agua
5
7
Otros
9
Alianzas Locales
Gestion
13
Educación ambiental
27
33
Conservación
41
Energía
59
Residuos sólidos
0
10
20
30
40
Nº de respuestas
50
60
70
Ciudades: Arequipa, Puno, Cuzco, Puno, Chiclayo, Puerto Maldonado y Nazca.
Opciones
Respuestas
Participación
Residuos sólidos
59
30%
Energía
41
21%
Conservación
33
17%
Educación ambiental
27
14%
Gestion
13
7%
Alianzas Locales
9
5%
Otros
7
4%
Agua
5
3%
Ruidos
3
2%
197
100%
Pregunta 11: Sugerencias para un próximo taller de APTAE
Pregunta 11 - Sugerencias para un próximo taller de APTAE
3
Casos Locales
4
Mas amplio
5
Más tiempo
7
Opciones
Mayor conocimiento de la zona
8
Otros
11
Intecambio de experiencias
14
Practicos
15
Talleres in situ
19
Mayor difusión
21
Mayor frecuencia
41
Mayor participación
62
Segmentado
0
10
20
30
40
50
60
Nº de respuestas
Opciones
Segmentado
Mayor participación
Mayor frecuencia
Mayor difusión
Talleres in situ
Prácticos
Intercambio de experiencias
Otros
Mayor conocimiento de la zona
Más tiempo
Mas amplio
Casos Locales
Respuestas
62
41
21
19
15
14
11
8
7
5
4
3
Participación
30%
20%
10%
9%
7%
7%
5%
4%
3%
2%
2%
1%
210
100%
70
7.
CONCLUSIONES
Como resultado de los doce talleres realizados se puede concluir lo siguiente:
-
-
-
-
-
-
8.
-
-
-
-
-
Asistieron en total más de 596 asistentes quienes recibieron el manual de
buenas prácticas de turismo sostenible y se recogieron 349 encuestas como
apreciación de los talleres.
Se expusieron 17 experiencias locales de aplicación de las buenas prácticas en
diferentes destinos a nivel nacional.
Existe una demanda de capacitación e información sobre turismo sostenible
pero en áreas específicas, especialmente en Ecoeficiencia y Gestión
empresarial.
Existe una base sobre la cual construir una gestion empresarial mas
sofisticada. Sorprende la aparición de empresarios que aplican indicadores en
destinos de bajo volumen.
Las buenas prácticas para el turismo sostenible se asocia fuertemente a la
gestión de residuos sólidos y específicamente en el reciclaje. No se asocia con
la conservación privada. Es necesario difundir las posibilidades de conectar el
turismo con la conservación a través de proyectos de desarrollo sostenible.
Existe una escasa difusión de temas, casos, experiencia, información y
formación en turismo sostenible sin embargo existe un creciente interés sobre
el tema.
Los talleres fueron un espacio para reunir a distintos actores involucrados en
la sostenibilidad de las actividades turísticas, asumiendo roles y participación.
RECOMENDACIONES
Descentralizar los talleres dentro de los destinos turísticos escogiendo zonas
de mayor contacto con la operación. Existen destinos donde los talleres
pueden ser llevado a destinos más pequeños pero donde su impacto puede ser
más directo y concreto. Ejemplos: Llachón o Anapia en Puno, Colca en
Arequipa, Pisco y Paracas en Ica.
Escoger temas específicos para la aplicación de las buenas prácticas con
pasantías, trabajos de campo y ejercicios prácticos. Es vital alargar los
talleres. Si algo quedo demostrado es que existe gran entusiasmo y un nivel
básico de entendimiento, pero la posibilidad de poner en práctica la teoría
pasa por trabajo de campo.
Promover la elaboración de un manual de buenas prácticas específico por
región y/o actividad turística. Este punto podría manejarse desde dos puntos –
el regional y el funcional - y trabajarse en paralelo con el anterior.
Difundir experiencias concretas de sinergias entre turismo y conservación de
la Biodiversidad para poder ampliar el significado de buenas prácticas más
allá de la gestion de residuos sólidos.
El creciente interés en reciclaje puede ser aprovechado por los Gobiernos
Locales para iniciar o mejorar una gestión de residuos sólidos con
participación pública – privada. Si bien existe un interés en reciclaje, y
muchos operadores lo practican internamente, este se pierde al juntarse todo
en un botadero municipal.