Poniendo el conocimiento y las variedades antiguas a disposición

Poniendo el conocimiento y las
variedades antiguas a
disposición de los agricultores
del futuro: Redes de semillas
Elva Franco & Jaime Ortiz de Urbina
Albacete 18 de junio de 2011
Red de Semillas de Euskadi
Red de Semillas
qué es
• Asociaciones sin animo de lucro,
• Basada en trabajo voluntario. (En algunos proyectos se
ha contratado gente).
• Integrada por: agricultores, horticultores aficionados,
técnicos, interesados. Concepto de red: poner en
contacto estos agentes donde cada nudo de esa red es
importante
• Tienen carácter ecológico-reivindicativo
.
Aparecen al mismo tiempo en
diferentes lugares a finales de
los años 90.
Forcañada
Red de Semillas
Motivaciones
-La gente mayor habían guardado semillas como algo
natural pero las nuevas generaciones ya no lo hacen:
pérdida de variedades
-Desconfianza que generan semillas comerciales y sobre
todo después de la aparición de transgénicos
-La agricultura ecológica demanda un tipo de semillas que
no están disponibles comercialmente y estas semillas
locales y tradicionales son muy interesantes aquí.
- La idea de Asociaciones de Desarrollo Local y de
sindicatos agrarios de que esas variedades locales
pueden servir para mejorar la rentabilidad agraria y
valorizar el territorio.
- Interés particulares en semillas locales, hortelanos
aficionados sobre todo. Son variedades del gusto de la
gente de la zona.
- Imposibilidad de encontrar este tipo de semillas en el
mercado. No están registradas. No se pueden vender, ni
ceder ni intercambiar.
- Aunque son la fuente de las variedades comerciales, no
son interesantes comercialmente, son demasiado
locales, geneticamente heterogéneas A las casas
comerciales no les resulta rentable
Red de Semillas
trabajo
• Prospección y recogida de conocimientos asociados
• Caracterización, regeneración, intercambio y cesión de
variedades locales
• Divulgación del trabajo
• Otros proyectos de prospección y conservación
Red de Semillas
Trabajos 1
• Prospección en caseríos, recoger semillas y hacer
encuestas para recoger información.
• Criterios: no comercial, antigüedad “de toda la vida”, (5
años que ellos recordaran) difícil de determinar, mucho
intercambio entre ellos
• Recogida de datos sobre la semilla y conocimientos
asociados
• Problemas
(mirar en tablas en word)
• Difícil recoger información asociada a la semilla con un
esquema tipo test.
• La mayoría de las respuestas era: “lo normal”, o “si”
• Pretendíamos conocimientos disociados de su día a día
(conocimientos “ científicos”) y eso hacia perder el
sentido a la información
• Solución: encuestas orales, con tiempo para “estar” y
escuchar, y en grupos
Son transcripciones de
entrevistas junto con
descripción de variedades
locales.
• Encuestas realizadas con tiempo, se recogieron
bastantes datos interesantes. Los encuestados
disfrutaron también bastante. Se sintieron valorados.
Fruta usada para refrescarse
Durante los trabajos en las viñas.
Hoy en dìa abandonados o eliminados
Se está intentando recuperar.
Proyecto de recuperación enValderejo
• Proyecto de
Recuperación de
frutales en Valderejo
Respecto a frutales del Parque
Natural de Valderejo, los usos que
narramos han sido recogidos de la
boca de antiguos habitantes. Las
encuestas etnográficas fueron
realizadas en 2007. Los tres
entrevistados nos hablan del interés
de cada variedad, y aunque no
revelan usos extraordinarios, son
capaces de reconocer la preferencia
de unas u otras variedades para
cada uso, con la virtud de que se han
podido recuperar la casi totalidad de
las variedades citadas.
Variedad o especie
Uso
Cereza pitorrera
Consumo en
fresco
No tienen gran valor
gastronómico, pero se
mantienen cultivadas en
abundancia porque los pájaros
no las comen
Ciruelas pintillas y
blanquitas
Secado
(pasas)
Al horno: Tras hacer el pan se
metían tendidas en el horno
para que se secaran
Al agua: Se metían en el agua
casi hirviendo, se mantenía un
minuto y luego se dejaba secar
Manzanas más dulces
(no recuerdan el
nombre)
En compota
Manzanas ácidas
amarillas
(no indican el
nombre)
Consumo en
fresco en
invierno
Se guardaban en otoño
Guindas
Licor
Se dejaba macerar la guinda en
orujo
Argranzón (Ribes uvacrispa)
Licor
Se dejaban madurar en orujo
Hacer una nueva ronda para recoger
conocimientos relacionados a las
variedades.
Los encuentros en ferias y otras reuniones
son importantes porque la gente, relajada,
empieza a contar cosas que recuerda
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Trabajos 2
Que se hace con las semillas recogidas:
• Envío de muestras a bancos de germoplasma
• consulta de las bases de datos de los bancos oficiales
(INIA y Neiker en Vitoria).
• Elaborar listados de entradas.
son listas abiertas y públicas.
• Caracterización de variedades (mediante proyectos):
pimientos, lechugas, con el objetivo de saber si eran
variedades diferentes o variedades iguales con el mismo
nombre
Cuerno
cabra
txorizeroa
Arto garau txikia
Txalin artoa
Arto gozoa
• Regeneración en huertos fuera de donde se han
recogido (mediante proyectos).
• Regeneradas por los propios agricultores: Guardianes
de semillas o conservadores de variedades locales:
persona que se compromete a regenerar y guardar
semilla de una variedad. 15 para 36 variedades
• Ensobrado etiquetado y cesión de las semillas en ferias
y encuentros.
• Catalogo de variedades
• Duda: quién es el dueño de estas semillas? ¿Cualquiera
podría registrarlas?
• Esto no es así hasta ahora porque son variedades
demasiado locales, a veces genéticamente
heterogéneas (frutos desiguales por ej), y no interesan
comercialmente.
• Sin embargo, son variedades muy demandadas y
utilizadas a nivel local
Por si acaso……en diciembre de 2010 en Plentzia, en un
“Encuentro de Conservadores de Variedades Locales” se
estudió la utilidad del “registro comunal de biodiversidad” como
forma de evitar la apropiación indebida.
• Primera experiencia de registro comunal de variedades.
Esta celebración es un acto público en el que se
subrayan las características de la variedad (válido
también para un bien cultural o raza animal) y se
manifiesta su carácter libre y abierto como patrimonio
comunal al servicio de la humanidad. Aunque se han
realizado en países como India, Nepal, Filipinas, China,
Kenia, Perú,… es la primera experiencia en un país
europeo, donde el peso de la agricultura es menor.
• De alguna manera este acto sienta un precedente e
instaura una forma de dejar constancia del valor, interés,
cultivo y tradición de la variedad, eludiendo los registros
oficiales en los que tienen una difícil cabida estas
variedades.
Registro comunal de biodiversidad
•
PUERRO DE DURANGO: Verde azulado y gran sabor. Porrusalda,
morcillas Los siembran tumbados y cogen forma de hoz Erandio
•
TOMATE PUNTA LUZE ARROSA La planta no tiene un eje
principal y las ramas laterales se caen, La piel es fina y tiende a
rosa. Da pocas semillas y no es muy productivo. Ensalada Busturia
•
ASTIGARRIBIAKO BABAK (HABAS DE ASTIGARRIBIA Tamaño
medio, suave y de calzón negro Consumo humano Se sembraba en
los trigales para que no se cayera Deba
•
TOMATE PLANO DE ERANDIO Redondo, no es muy carnoso
Ensalada Eligen los mejores para semilla, a ser posible los que
tienen la herida apical menor. No los cultivan en invernadero, y los
siembran en San Isidro .Erandio, Uribe Kosta, Txorierri
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Trabajos 3
• Trabajos de divulgación: publicaciones
Talleres de biodiversidad en escuelas con huerto del
País Vasco. En total han participado 1096 estudiantes.
• Ferias, charlas, exposiciones,
degustaciones, encuentros, anualmente la
feria de la biodiversidad, etc
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Trabajos 4
• III. Proyectos de Recuperación. Son proyectos que se
mantienen gracias al trabajo voluntario de socios y
colaboradores y también gracias a subvenciones en
algunos casos:
• Continuamos con la prospección y recolección de
semillas de variedades antiguas por los Territorios
Históricos. Este año ha habido 10 entradas nuevas.
También se han retirado 100 variedades que no han
respondido a las pruebas de germinación.
• Proyecto “Recuperación y mantenimiento de la
biodiversidad agrícola de interés en Álava”. Se trata
de la regeneración y caracterización de las variedades
hortícolas recolectadas en huertas en Abetxuko,
Heredia, Audikana y Arkaute.
• Proyecto “Recuperación del patrimonio de frutales de
Alava” .Se está trabajando en la creación de un vivero
de árboles frutales de variedades antiguas. En 2010 se
prospectó y recogieron pugas de la comarca de Ayala.
• Proyecto “Recuperación del patrimonio de frutales en
el Parque Natural de Valderejo” El pueblo abandonado
de Ribera cuenta con un vergel de frutales que perduran
50 años después de su abandono. A pesar de su crítico
estado testimonian una gran riqueza varietal que a
través de este proyecto se pretende recuperar.
• Proyecto “Recuperación del melocotón de viña en
Rioja Alavesa”. Se trata de una variedad o conjunto de
variedades de melocotón que crecía en los bordes de
los viñedos integrado en el agroecosistema y de gran
rusticidad y sabor. Hoy en día están casi olvidados y
desaparecidos
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Trabajos 5
• Participación a nivel estatal en las
discusiones sobre legislación de semillas
• Relación con otras entidades:
asociaciones de productores ecológicos,
sindicatos agrarios, graine, Slow food
Protocolo de Nagoya
• Es una parte del Convenio sobre Biodiversidad que
proporciona un marco jurídico al uso de la biodiversidad.
• Pretende dar transparencia al uso de los recursos
genéticos
• Tiene como objetivo: dar acceso a esos recursos
genéticos
• Garantizar la participación justa y equitativa de los
países donadores en el reparto de los beneficios
• Positivo:
• reconoce el derecho de los países proveedores a
participar en los beneficios.
• Establece mecanismos: Los convenios no son
vinculantes, los protocolos, si
• Este puede ser una vía muy útil de supervisar y vigilar la
biodiversidad agrícola
• Estimula laprotecciónión de esa biodiversidad
• Negativo:
• Hay poco tiempo para saber los recursos que hay (para
2012?)
• La mayoría de los países que han ratificado hasta ahora
son países poseedores de esa biodiversidad. Y no han
llegado a los 50 mínimos para que pueda entrar en vigor
• Los países que tienen mas biodiversidad precisamente
son los tienen menos opciones para negociar con paises
mas poderosos económicamente
• Temor a que las perspectivas de recibir un dinero desate
enfrentamientos entre poblaciones por la “propiedad” de
la biodiversidad