Un ensayo clínico sobre insulina humana obtenida a partir de la planta conocida como cártamo o falso azafrán comenzó recientemente en el Reino Unido. El 3 de enero pasado salió publicado en el Financial Times una noticia sobre el primer ensayo clínico sobre insulina humana producida a partir de plantas, que se está desarrollando en el Reino Unido. Se plantea como objetivo una nueva fuente de insulina que resuelva la demanda creciente de este medicamento en relación con la elevación de la cifra de pacientes con diabetes mellitus. La SemBioSys Canadá ha desarrollado una variedad genética modificada de cártamo o falso azafrán que presenta altas concentraciones de insulina humana en sus semillas. Los investigadores pretenden determinar si la insulina derivada del cártamo tiene exactamente los mismos efectos en normalizar los niveles de glucemia que la insulina comercial, que se produce principalmente por ingenieria genética con cultivos de bacterias. La compañía seleccionó el cártamo por la facilidad con que se puede extraer la insulina a partir de su aceite vegetal. La planta se había venido empleando hasta ahora en la obtención de aceites y colorantes para alimentos Fuente: Financial Times , Londres, 3 de enero 2009