IES Santamarca. 3º de ESO. Tema 3

MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS
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EL HÍGADO
• Produce la bilis que se vierte al duodeno a través
de la ampolla de Vater.
• La bilis se almacena en la vesícula biliar, y se
libera cuando hay que digerir.
• La bilis contiene sales biliares que emulsionan las
grasas (las convierten en gotitas que pueden ser
más fácilmente atacadas por los jugos digestivos).
• Además, el hígado elimina sustancias tóxicas que
entran al organismo, como alcohol o drogas.
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VESÍCULA BILIAR
• Acumula la bilis, que se vierte al intestino
delgado.
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EL PÁNCREAS
• Es una glándula exocrina y endocrina a la vez:
– ENDOCRINA: Segrega insulina y glucagón para
regular los niveles de glucosa en sangre.
– EXOCRINA: Segrega el jugo pancreático que se
vierte al duodeno a través de la ampolla de Vater.
– Digiere proteínas, glúcidos y lípidos. Contiene
bicarbonato sódico que neutraliza la acidez del
quimo.
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PÁNCREAS
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EL HÍGADO Y REL PÁNCREAS
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CÓMO SE PRODUCE LA DIGESTIÓN
TIPOS DE PROCESOS
DIGESTIVOS
DIGESTIÓN MECÁNICA
Trituración
Mezcla
DIGESTIÓN QUÍMICA
Enzimas y sustancias
químicas que
obtienen los
nutrientes
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CÓMO SE PRODUCE LA DIGESTIÓN
JUGO GÁSTRICO
• ALIMENTO
• QUIMO
• QUILO
• BOLO
ALIMENTICIO
SALIVA
JUGOS PANCREÁTICO
E INTESTINAL Y BILIS
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LA DIGESTIÓN GÁSTRICA
• El JUGO GÁSTRICO contiene:
– ÁCIDO CLORHÍDRICO: Descompone los alimentos
y elimina bacterias.
– PEPSINA: Digestión parcial de las proteínas.
• SE OBTIENE EL QUIMO
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LA DIGESTIÓN INTESTINAL
• El quimo se mezcla con:
– JUGO PANCREÁTICO: Digiere polisacáridos, grasas
y proteínas.
– BILIS: Emulsiona (hace gotas) la grasa.
– JUGO INTESTINAL: Digiere proteínas, glúcidos,
grasas y ácidos nucleicos.
• SE OBTIENE EL QUILO
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CÓMO SE PRODUCE LA ABSORCIÓN
DE NUTRIENTES
• Los nutrientes junto con el agua, las
sales minerales y las vitaminas
tienen que llegar a todas las células.
• Para ello deben ser absorbidos en
los intestinos delgado y grueso.
• Los lípidos pasan al sistema linfático
y el resto de moléculas, a la sangre.
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ABSORCIÓN INTESTINAL
• Se produce en las VELLOSIDADES
Y MICROVELLOSIDADES
INTESTINALES del intestino
delgado, los nutrientes pasan a la
sangre y a la linfa.
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INTESTINO GRUESO
• PARTES:
– Ciego
– Apéndice
– Colon ascendente
– Colon transversal
– Colon descendente
– Recto
– Ano
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ABSORCIÓN EN EL INTESTINO GRUESO
• En el INTESTINO GRUESO se absorbe el resto
del agua, algunas vitaminas y la vitamina K
producida por la flora intestinal
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LA EGESTIÓN O DEFECACIÓN
• Los restos no
digeridos junto
con la fibra,
forman las HECES
que son
eliminadas a
través del ano.
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