especies menores de ciclo largo

Unidad Curricular: Especies Menores de Ciclo Largo.
DESCRIPCIÓN:
Esta unidad curricular pretende dar una formación al estudiante sobre la producción de cerdos, ovinos
y caprinos como una alternativa para proveer de proteína animal a la población local, regional,
nacional. El participante aplicará las diferentes técnicas de, manejo y producción, permitiéndole el
desarrollo de habilidades y destrezas para manejar una unidad de producción con criterios de
sustentabilidad y sostenibilidad, logrando maximizar los recursos disponibles.
Código: EMCL444
Trimestre: 4
Créditos: 4
Horas: 4
Sinopsis de Contenido
1.
Sub. Competencias.
Desarrollo
de
actividades
orientadas a la creación y
consolidación de unidades de
producción de cerdos, ovinos y
caprinos,
suministrando
herramientas y técnicas de
manejo
zootécnico,
alimentación,
sacrificio
y
comercialización de manera
integral y sustentable.
Contenidos Conceptuales
1.- Características de la explotación:
Generalidades, estadísticas
Importancia
y limitantes agro
Ecológicas.
2.- Manejo Agroecológico de los
Sistemas de producción:
General.
Reproductivo.
Sanitario.
Genético.
Alimenticio.
3.- Mercadeo y comercialización.
7.- Valor Agregado.
8.- Desarrollo Endógeno.
Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Prácticas o salidas de campo, Videos, Revisión bibliográfica, y
seminarios.
-
Contenidos Procedimentales
1.
Diseña registros para controlar las diferentes
actividades que se le realizan a los animales.
2.
Compara el comportamiento reproductivo en
las especies mencionadas.
3.
Reconoce e identifica las diferentes patologías
que afectan las especies mencionadas.
4.
Clasifica y utiliza las diferentes fuentes de
alimentación para diseñar un plan nutricional.
5.
Maneja criterios genéticos de selección.
6.
Realiza trabajos de campo para evaluar el
comportamiento del mercado de estas especies.
8. - Procesa la materia prima para darle valor
agregado en los núcleos de desarrollo endógeno.
Contenidos Actitudinales
1.
2.
3.
4.
Demuestra interés por los
beneficios que trae consigo la
explotación de estas especies.
Valora la importancia de la
explotación de las especies ovina,
caprina y porcina.
Concientaza acerca de la
degradación ambiental que se
puede causar, al no implementar
las técnicas apropiadas de las
mismas.
Incentiva el nivel técnico para
desarrollar estas explotaciones.
Estrategias de Evaluación
Informes prácticos, libreta de campo, producciones escritas y
orales, portafolio.