FT Acido glutamico v01

92588-ACIDO GLUTAMICO
Ficha Técnica
Fecha de revisión: 20/06/2014
Versión: 01
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1. IDENTIFICACIÓN DE LA SUSTANCIA O EL PREPARADO.
1.1 Identificación de la sustancia o el preparado.
Nombre: Ácido glutámico
Código granel: 92588
Código interno: 401338
.1
1.2 Sinónimos.
Denominación química: Ácido (2S)-2-aminopentandioico
Sinónimos: Ácido alfa-aminoglutarico; acido 2-aminopentandioico; ácido glutaminico; Glu; ácido L-glutammico
.
2. DESCRIPCIÓN
Aspecto: polvo cristalino / cristales
Color: blanco / incoloros
Sabor: característico acidulado
Método obtención: durante el procedo de producción no se han utilizado materiales y/o aditivos de origen animal.
3. COMPOSICIÓN/INFORMACIÓN DE LOS COMPONENTES.
Fórmula: C5H9NO4
CAS: 56-86-0
CE: 200-293-7
Nombre INCI: Glutamic acid
Aditivo alimentario: E620
Peso molecular: 147,13
4. DATOS FÍSICO-QUÍMICOS.
Solubilidad: muy soluble en agua hirviendo, poco soluble en agua fría, insoluble en etanol y acetona
Riqueza: 98,5 – 100,5 %
Identificación IR: conforme
Poder rotatorio específico: 31,5 – 32,4 º
Residuo de ignición: ≤ 0,1 %
Transmitancia: ≥ 98,0 %
Pérdida por secado: ≤ 0,1 %
Cloruros: ≤ 0,02 %
Metales pesados: ≤ 10 ppm
Arsénico (As): ≤ 1 ppm
Plomo (Pb): ≤ 3 ppm
Mercurio (Hg): ≤ 0,1 ppm
Cadmio (Cd): ≤ 1 ppm
pH: 3,0 – 3,5
Amonio: ≤ 0,02 %
Sulfatos: ≤ 0,02 %
Hierro (Fe): ≤ 10 ppm
Aminoácidos (otros): conforme
Solventes residuales: conforme monografías Ph. Eur y USP
Análisis microbiológico: conforme monografías Ph. Eur y USP
5. PROPIEDADES/USOS.
Sin datos disponibles.
92588-ACIDO GLUTAMICO
Ficha Técnica
Fecha de revisión: 20/06/2014
Versión: 01
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6. DOSIFICACIÓN.
Dosis habitual: 0,3 g / dosis, de 0,6 g / día por vía oral
Dosis máxima: 0,6 g por dosis, 1,8 g por día, por vía oral
.2
7. OBSERVACIONES.
Especificaciones
Cumple las monografías Ph. Eur., JP, USP y FCC.
Almacenamiento
Almacena en recipientes bien cerrados, protegidos de la luz.