trucha fresca refrigerada

TRUCHA FRESCA REFRIGERADA
INFORMACIÓN BÁSICA
Nombre comercial: Trucha fresco-refrigerada
Nombre común: Trucha arco iris.
Nombre científico: Oncorynchus mykiss.
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Descripción arancelaria
0303210000
Truchas congeladas, excepto
higados, huevas y lechas
COMPOSICION QUÍMICA Y NUTRICIONAL
FORMAS DE PRESENTACION
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Partida arancelaria
Filetes de 120/150, 150/200 g.,
Deshuesada,
corte
mariposa,
220 / 240 / 260 g. por pieza,
Entera, eviscerada, de 170/200,
pieza en bolsa de polietileno,
en cajitas y caja
clasificada
por
en cajitas y caja
200/230, 230/260
en cajitas y caja
master.
peso:
master
g. por
master
SINONIMIA
Trucha, Freshwater trout, Truit arc-en-ciel, Nijimasu, Truta
ESPECIFICACIONES
Consumo humano directo, para distribución en destino.
Componentes
Promedio %
Fresco
Promedio %
Congelado
Humedad
75.8
66.8
Grasa
3.1
9.0
Proteína
19.5
21.5
Sales Minerales
1.2
1.2
Calorías
139
213
DISTRIBUCION GEOGRÁFICA
ORIGEN
Cultivada en los Andes
Cultivo
VENTANA COMERCIAL
Meses
Ene
Almejas
www.siicex.gob.pe
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Set
Oct
Nov
Dic