Comentarios del Dr. Antonio Pérez de la Cruz, presidente del

12_CARTA AL DIRECTOR_Comentario
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Nutr. Hosp. (2002) XVII (1) 57
ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ
S.V.R. 318
Carta al director
Comentarios del Dr. Antonio Pérez de la Cruz, presidente
del Comité de Ética de SENPE
A la atención del Dr. D. Jesús Culebras
Director de Nutrición Hospitalaria
Mi querido amigo:
Recibo tu carta fechada el 30/07/01 referente a los
comentarios que doña Pilar Cervera, don Jaume Clapés y doña Rita Rigolfas hacen respecto al artículo
“Principios de dietética. Pirámide de los alimentos:
relación enfermedad-nutrición”, firmado por MJ Picón César, J.I. Ulibarri y A. Mancha, y publicado en
Nutr Hosp, 2000, XV (suppl. 1).
Evidentemente creo que se trata más de un problema de “estética” que de “ética”, en el que los reclamantes no se sienten suficientemente citados y reconocidos por los autores del artículo.
Las tablas III, IV y VI, a las que los aludidos se refieren, contienen a mi parecer información “general”
y lo suficientemente “no original”, como para que la
omisión de los autores suponga un hecho trascendental de cara a la generación de una opinión científica,
tal como ocurre en los diseños experimentales que
aportan resultados propios y exclusivos.
En este sentido, aunque el trabajo figura como “original”, se trata en realidad de una “revisión”, carente
de resultados propios, pero no por ello menos interesante para los lectores de Nutrición Hospitalaria.
Referente al gramaje de las raciones, parece que no
se trata de un “lapsus cálami” sino de una expresión
inadecuada de los autores, que evidentemente puede
inducir a confusión, pero que los que nos dedicamos a
la nutrición rápidamente captamos; y en el caso de un
lector no versado en nutrición, no le basta con la lectura del artículo en cuestión para hacer “nutrición clínica”, sino que precisa recurrir a otras fuentes documentales como por ejemplo la 3.ª edición del libro
Alimentación y Dietoterapia cuyos autores son los reclamantes, y cuya consulta les permitirá aclarar este
concepto.
El primer párrafo de la segunda página de la carta
que se te ha dirigido, creo que directa o indirectamente vierte unas descalificaciones sobre los autores del
artículo, totalmente injustificadas e injustificables,
teniendo en cuenta la trayectoria profesional tanto de
J. I. Ulibarri como de A. Mancha (desconozco la de
J. M. Picón), que desde hace 2 décadas no sólo enseñan sino que practican la nutrición clínica en un centro hospitalario de reconocido prestigio.
El siguiente y penúltimo párrafo de dicha misiva
supone una reivindicación de tipo laboral que debe de
hacerse en otros foros y no dentro del contexto de una
reclamación de contenido científico.
Evidentemente, será clave conocer la opinión y la
respuesta de los reclamados cuya actitud no me compete prejuzgar pero que presumo darán cabida a las
expectativas de los reclamantes.
Siempre a tu disposición recibe un abrazo
Antonio J. Pérez de la Cruz
Vocalía de Ética
Comité Científico-Educacional de la SENPE
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