PDF Menús Bodas 2017 - Hoteles en Santander

Enhorabuena!!
En el Hotel Bahía queremos poner a vuestra disposición nuestra
experiencia y saber hacer para garantizar vuestras expectativas y
satisfacer vuestras ilusiones en un día tan
especial
Hemos preparado una oferta de menús para que disfrutéis con
vuestros familiares y amigos de un día
inolvidable
Disfruta de un estupendo aperitivo en nuestra
terraza panorámica
seguido de un fabuloso menú en nuestros salones
con maravillosas vistas a la
bahía de Santander
bienvenidos a bordo!
Nuestros detalles
Para todas las bodas de más de 70 invitados, el Hotel Bahía
incluye:
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Decoración floral en las mesas
Sitting / protocolo de mesas
Tarjeta-minuta con la descripción del menú
Mesa de golosinas
Aperitivo y barra libre post banquete
Sorbete cambio de sabor
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2 plazas de parking
Degustación del menú para 2 personas
Tarifas especiales en habitaciones para los invitados
Sorteo de un viaje para dos personas
De mojito, mandarina, manzana, fruta de la pasión, mango o lima
Y además…
Aparte de todo lo anterior, si sois más de 90 invitados:
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2 plazas de parking extra ( 4 en total )
Degustación del menú para 4 acompañantes ( 6 en total )
Noche de bodas en una Suite Junior y desayuno buffet
Cena para dos y Suite Junior en el primer aniversario
DJ y tasas SGAE incluidos
* Para bodas de menos de 90 invitados el servicio de DJ+ tasas SGAE tendrá
un suplemento de 240€ IVA incluido
Nuestro aperitivo
A escoger 4 variedades entre:
Vichysoisse con brocheta de pulpo, mejillón y vieira
Salmorejo cordobés con centollo / Gazpacho andaluz / Gazpacho de fresas
Cucharitas de tartar de salmón y aguacate
Cucharita de brandada de bacalao a la plancha con salsa de piquillo
Crujiente de marisco
Croquetitas de cecina y queso pasiego Divirín
Rabas de calamar del Cantábrico
Grissini con cecina de León
Brochetas de pollo crujiente y bacon
Tartaleta de langostinos con ensalada Waldorf
Tempura de verduras de temporada con all-i-oli suave de leche
Canapé de salmón ahumado y huevo de codorniz con salsa tártara
Bombitas de morcilla
A escoger 3 variedades entre:
Grissini de jamón de Guijuelo
Brochetitas de pulpo y langostino frito / Brochetitas de fruta y langostinos
Mini blini de anchoa de Santoña y pimiento
Pulpo a la gallega
Mini hamburguesita montañesa con queso de Tresviso
Blini de sardina con crema agria al cebollino
Tosta melba templada de jamón al mozzarella y pesto
Trufas de foie y almendras granillo
Fritura de caramelos crujientes en pasta wan tom de varios sabores
A escoger 1 opción entre:
Estación de quesucos cántabros (con variedad de panes artesanos, uvas y mermelada )
Estación de arroces marineros ( arroz del señorito / risotto de setas, gambas y carabineros )
Estación de sushi ( niguiris y makis )
Estación de jamón ibérico de Guijuelo al corte ( + suplemento 4€ / persona )
2 aperitivos extra: 1 de cada grupo anterior
Menú Nº 1
Menú Nº 2
NUESTRO APERITIVO
NUESTRO APERITIVO
*****
Crema de nécoras y cigalitas
con ravioli de erizo de mar y vieiras
*****
Rape con almejas
a la marinera
*****
Sorbete cambio de sabor
*****
Solomillo en salsa de setas a la
montañesa con patatas risoladas y
pimientos del piquillo confitados
*****
Tarta Nupcial
*****
Ensalada de bacalao
con langostinos del Caribe
*****
Lomo de merluza con almejas y
gambas en salsa verde
*****
Sorbete cambio de sabor
*****
Solomillo a la crema de Tresviso
con pastel gratinado de patata
y atadillo de jamón y trigueros
*****
Tarta Nupcial
BEBIDAS
Blanco Sin Palabras D.O. Albariño
Rosado de aguja
Tinto Hacienda López de Haro Rva
D.O. Rioja
Cava Brut de Freixenet / Codorniu
Café
Licores variados
BEBIDAS
Blanco Sin Palabras D.O. Albariño
Rosado de aguja
Tinto Hacienda López de Haro Rva
D.O. Rioja
Cava Brut de Freixenet / Codorniu
Café
Licores variados
*****
BARRA LIBRE
Precio por persona:
111 € IVA incluido
*****
BARRA LIBRE
Precio por persona:
115 € IVA incluido
Menú Nº 3
Menú Nº 4
NUESTRO APERITIVO
NUESTRO APERITIVO
*****
Foie de pato
con jamón ibérico de bellota
*****
Lomo de rodaballo crujiente en
salsa de cava y almejas de Pedreña
*****
Sorbete cambio de sabor
*****
Solomillo en salsa trufada con
champiñones salteados, pimientos
del padrón y patatitas al ajillo
*****
Tarta Nupcial
*****
Ensalada de salmón al eneldo,
vieiras y carabineros
con vinagreta de piñones
*****
Lomo de lubina a la crema de limón
con gambas y aceite de perejil
*****
Sorbete cambio de sabor
*****
Paletilla de lechazo asada
al estilo de Castilla
*****
Tarta Nupcial
BEBIDAS
Blanco Sin Palabras D.O. Albariño
Rosado de aguja
Tinto Hacienda López de Haro Rva
D.O. Rioja
Cava Brut de Freixenet / Codorniu
Café
Licores variados
BEBIDAS
Blanco Sin Palabras D.O. Albariño
Rosado de aguja
Tinto Hacienda López de Haro Rva
D.O. Rioja
Cava Brut de Freixenet / Codorniu
Café
Licores variados
*****
BARRA LIBRE
Precio por persona:
119 € IVA incluido
*****
BARRA LIBRE
Precio por persona:
125€ IVA incluido
Menú Nº 5
Menú Nº 6
NUESTRO APERITIVO
NUESTRO APERITIVO
*****
Ensalada de Bogavante
con langostinos en vinagreta de
tomate y albahaca
*****
Rape a la crema de cigalas y gambas
*****
Sorbete cambio de sabor
*****
Tournedo Rossini
con medallón de foie fresco a la
parrilla y vol-au-vent de verduritas
de temporada
*****
Tarta Nupcial
*****
Ensalada de Bogavante
del Cantábrico
*****
Lomo de lubina sobre risotto de
vegetales y refrito de gambas
*****
Sorbete cambio de sabor
*****
Solomillo en salsa de foie
y vol-au-vent de verduritas
de temporada
*****
Tarta Nupcial
BEBIDAS
BEBIDAS
Blanco Sin Palabras D.O. Albariño
Rosado de aguja
Tinto Hacienda López de Haro Rva
D.O. Rioja
Cava Brut de Freixenet / Codorniu
Café
Licores variados
Blanco Sin Palabras D.O. Albariño
Rosado de aguja
Tinto Hacienda López de Haro Rva
D.O. Rioja
Cava Brut de Freixenet / Codorniu
Café
Licores variados
*****
BARRA LIBRE
Precio por persona:
134 € IVA incluido
*****
BARRA LIBRE
Precio por persona:
138€ IVA incluido
Menú Especial BAHIA
APERITIVO XL ( 1h 30min )
Salmorejo cordobés con centollo
Rabas de calamar del Cantábrico
Croquetitas de cecina y queso pasiego Divirín
Tempura de verduras de temporada con all-i-oli suave de leche
Brochetas de pollo crujiente y bacon
Cucharitas de tartar de salmón y aguacate
Brochetitas de pulpo y langostino frito
Mini hamburguesita montañesa con queso de Tresviso
Mini blini de anchoa de Santoña y pimiento
Trufas de foie y almendras granillo
Estación de quesucos cántabros
Estación de jamón ibérico de Guijuelo al corte
*****
Ensalada de Bogavante del Cantábrico
*****
Sorbete cambio de sabor
*****
Solomillo a las 3 salsas con vol-au-vent de verduritas de temporada
*****
Tarta Nupcial
Blanco Sin Palabras D.O. Albariño
Rosado de aguja
Tinto Hacienda López de Haro Rva D.O. Rioja
Cava Brut de Freixenet / Codorniu
Café
Licores variados
*****
BARRA LIBRE
Precio por persona: 129 € IVA incluido
El menú a tu gusto!
En el hotel Bahía os damos la oportunidad de diseñar vuestro propio menú y
calcular su precio, sustituyendo en los menús Nº1 a Nº6 cualquiera de
nuestros platos por otros de vuestra elección, entre los siguientes:
Los Entrantes
Crema de marisco
10€
Foie de pato con jamón ibérico de bellota ( 50gr / 50 gr )
18€
Ensalada de cecina y jamón de Guijuelo con terrina de foie y vinagreta de piñones
14€
Ensalada de aguacate, pulpo emparrillado y carabineros
18€
Ensalada de salpicón selecto de mariscos
20€
Ensalada de bacalao con langostinos del Caribe
16€
Ensalada de salmón al eneldo, vieiras y carabineros con vinagreta de piñones
15€
Gambas de Huelva con dos salsas ( 250 gr )
25€
Langostinos frescos con dos salsas ( 250 gr / mediano 8 uds )
21€
Langostinos frescos con dos salsas ( 250 gr / grandes 5 uds )
27€
Ensalada de Bogavante con langostinos en vinagreta de tomate y albahaca
28€
Ensalada de Bogavante del Cantábrico ( 500 / 550 gr )
36€
Los pescados
Lomo de merluza con almejas y gambas en salsa verde
22€
Merluza rellena de centollo y gambas en salsa marinera
26€
Rape con almejas a la marinera
24€
Rape a la crema de cigalas y gambas
25€
Lomo de lubina a la crema de limón con gambas y aceite de perejil
29€
Lomo de lubina sobre risotto de vegetales y refrito de gambas
25€
Lomo de rodaballo crujiente en salsa de cava con almejas de Pedreña
24€
Las carnes
Solomillo de cerdo ibérico relleno de boletus, ciruelas y foie
19€
Perfecto de cochinillo deshuesado en salsa de higos con gratén de patata
19€
Solomillo con salsa y guarnición al gusto
24€
Solomillo con 3 salsas y guarnición al gusto
26€
Solomillo Tournedo Rossini con medallón de foie de pato y guarnición al gusto
28€
Paletilla de lechazo de Castilla asado con ensalada
28€
Medallones de costillar de lechazo rellenos de trigueros y boletus
17€
Perfecto de lechazo deshuesado al romero
21€
Meloso de rabo de buey en su jugo con foie emparrillado
18€
Suplemento cambio de vinos…
Vino blanco
José Pariente D.O. Rueda
2€
Martín Codax D.O. Albariño
2€
Vino tinto
Muga Cza D.O. Rioja
4€
Viña Albina Rva esp D.O.Rioja
4€
ARS Romántica D.O. Ribera del Duero
4€
Arzuaga D.O. Ribera del Duero
8€
Sustitución cava por champán durante el postre
G..H. MUMM Cordon Rouge
5€
Moet&Chandon
6€
Precios por persona IVA incluido
Menú Infantil
Plato surtido de entremeses:
Jamón ibérico - lomo ibérico
Rabas - croquetas
Colas de langostinos Orly
*****
Escalopines de solomillo
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Tarta Nupcial
BEBIDAS
Refrescos variados
Agua mineral
Precio por persona:
45 € IVA incluido
Nuestras condiciones
Horario del baile y barra libre hasta:
~ Almuerzo
20:00h
~ Cena
03:00h
*Consulta el suplemento de ampliación
DESCUENTOS ESPECIALES:
Del 5% sobre el precio del menú para todas las bodas de más de
70 invitados celebradas en viernes o domingo, de abril a octubre.
Del 10% sobre el precio del menú para todas las bodas de más de
70 invitados celebradas en enero, febrero, marzo, noviembre o
diciembre.
*****
La lista final de invitados y la distribución de las mesas se
facilitarán como máximo el martes anterior a la fecha del evento.
La reserva en firme del Salón de banquetes se realizará por
escrito y se entregará como fianza ó garantía de la reserva de la
fecha de celebración del banquete de boda la cantidad de 500 €.
Esta fianza se considera una entrega a cuenta del importe de la
factura correspondiente al banquete de boda contratado.
Oferta y menús válidos para bodas celebradas en el 2017